肉类贸易杂志

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1. 乔娟、李秉龙、康敏《中国农产品期货市场功能与现货市场关系研究》著作，华夏英才基金资助出版，万字，科学出版社ISBN，该著作同时被列入“华夏英才基金学术文库”，2008年6月2. 乔娟、李秉龙《中国农产品国际竞争力研究》著作，北京市社会科学理论著作出版基金资助出版，53万字；中国人民大学出版社ISBN（该著作同时被列入“十一五”国家重点图书出版规划的中国经济问题丛书）2006年8月。该著作于2008年获得第十五届“安子介国际贸易研究奖”优秀著作三等奖；该著作于2008年获得“北京市第十届哲学社会科学优秀成果二等奖3. 李秉龙、乔娟、王可山《WTO规则下中外农业政策比较研究》著作，20万字；中国农业出版社ISBN2006年3月4. 李秉龙、张立承、乔娟、曹宏民《中国农村贫困、公共财政与公共物品》著作，30万字；美国福特基金会资助出版，中国农业出版社ISBN2004年5. 颜军林、乔娟、陈劲松《中国农业竞争力研究》中的“中国柑桔国际竞争力”，著作，2万字；中国农业出版社ISBN2003年，通讯著作6. 乔娟《中国肉类产品国际竞争力研究》著作，中华农业科教基金资助出版，20万字；中国农业出版社ISBN2002年11月。该著作于2004年12月获得农村发展研究专项基金2004年首次评奖，“专著类”提名奖7. 李秉龙、乔娟《论农业政策与经济利益转移》著作，20万字；辽宁人民出版社ISBN1996年8. 《农业经济学》（第2版）面向21世纪课程教材，万字；中国农业大学出版社ISBN2009年1月，参编2万字（第四章农产品期货市场）9. 《农业标准化知识读本》“十一五”国家重点图书出版规划项目，社会主义新农村建设?“三农”知识读本丛书，编著，万字；中国农业大学出版社ISBN2009年6月，主编1/2（乔娟、周云龙）10. 《市场营销学》营销学系列教材，编著，万字；清华大学出版社ISBN2008年4月，主编2/2（陆娟、乔娟）11. 《市场营销学》21世纪高等农业院校经管类系列教材，编著，45万字；中国农业大学出版社ISBN2005年3月，主编1/312. 《畜牧业经济管理》面向21世纪课程教材，编著，45万字；中国农业大学出版社ISBN2003年，副主编2/813. 《市场营销学》高等农林院校十五规划教材，编著，30万字；中国农业出版社ISBN2003年，副主编2/814. 《现代期货市场学》编著，50万字；经济管理出版社ISBN2003年，参加15. 《市场营销学》编著，20万字；中国农业大学出版社ISBN2000年，独立主编16. 《市场营销学》本校教材，编著，20万字；1998年，2/317. 《市场学原理与农产品贸易》编著，20万字；中国农业出版社ISBN1995年，参编 1. 国际生物质能源发展对中国的启示《探索与争鸣》43-45，2009（2），通讯作者2. “中国食品质量安全问题的原因与对策探讨”《中国畜牧杂志》23-26，2008年第44卷第8期3. “中美棉花期货与现货价格传导关系比较分析”《中国农业大学学报》87-93，2008，13（2），通讯作者4. “中国玉米期货市场套期保值功能的实证分析”《农业技术经济》31-37，，通讯作者5. “中美棉花期货市场功能比较分析”《价格月刊》67-70，，通讯作者6. “中国豆油期货市场功能的实证分析”《技术经济》79-84，，通讯作者7. “质量投资模型下的安全食品生产实体决策行为分析”《技术经济》74-77，2008年第27卷第5期，通讯作者8. “国际垄断对中国大豆进口影响的实证分析”《技术经济》69-73，2008第27卷第6期9. “国内外农业标准化现状及其发展趋势”《农业展望》38-40，，第二作者10. “中国农产品期货市场发展历程、现状及前景”《农业展望》38-42，，通讯作者11. “肉牛产业加速下滑急需出台扶持政策”《中国畜牧杂志》6-9，2008年第44卷第10期，第四作者12. “消费者乳品购买行为与支付意愿分析——以北京市居民为例”《中国食物与营养》31-34，，第三作者13. “中国实施食品安全追溯制度的重要性与限制因素分析”《中国畜牧杂志》10-13，，2007年第43卷第6期14. “国有农场财务危机预警定量分析系统的构建”《中国农业经济评论》，通讯作者15. “中美棉花期现货市场价格之间传导关系的实证分析”《中国物价》23-26，，通讯作者16. “食品安全：消费者对可追溯食品的认知、购买意愿和行为研究——北京市消费者调查” 《2007年中国青年农经学会论文集》中国农业出版社，通讯作者17. “农户借贷行为的影响因素分析”《中国农业经济评论》，通讯作者18. “中国大豆生产的技术进步与技术效率分析”《农业技术经济》，通讯作者19 “农户社会资本及其对借贷行为的影响”《乡镇经济》，通讯作者20. “中国实施食品安全追溯制度的重要性与限制因素分析”《中国禽业导刊》. “世界小麦的生产与贸易”《生命世界》，通讯作者22. “中国大豆进出口与豆油、豆粕进出口关系的实证分析”《农业展望》，通讯作者23.“农业标准化是农业现代化的主旋律”《农业工程技术新农村建设专辑》，第二作者24. “东北大豆优势产区国际竞争力分析”《黑龙江科技信息》，通讯作者25. “中国农产品期货市场功能发挥的现货市场条件探讨”《中国农业经济评论》. “中国大豆市场竞争性实证分析：1998~2004”《中国农村经济》，通讯作者27. “农产品期货市场功能发挥的现货市场条件分析” 2006年全国中国青年农经学会论文集《新农村建设与三农问题》中国农业出版社.“贸易政策调整与中国大豆进口”《新疆农垦经济》，通讯作者29. “构建我国食品质量安全追溯制度制约因素及建议”《理论探讨》119-120，，通讯作者30. “信息不对称条件下畜产食品的安全问题”《饲料科技与经济》. “信息不对称条件下食品质量安全问题与监管”《中国牧业通讯》，18-2232. “解读“7+1”模式”《饲料科技与经济》. “我国实施畜产食品质量安全追溯制度的限制因素及对策探讨” 中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会第三届学术交流大会论文集. “信息不对称条件下食品质量安全问题与监管” 第九次全国畜牧业经济理论研讨会论文集《中国畜牧业经济理论与实践》. “论农业产业带建设与提升农产品竞争力”，《农业经济导刊》. “The theories, methods and demonstrations of international competitiveness research for China’s meat products”，《百年农经》中国农业出版社，2005年9月37. “我国生鲜食品超市业态成长的限制因素与对策分析”，《财贸经济》，通讯作者38. “新“零售之论”理论与生鲜食品零售业态演化”，《财经科学》，111-117，通讯作者39. “中美棉花价格比较及其影响因素分析”，《和谐社会与农村发展》（287-293）中国农业出版社2005年10月，通讯作者40. “中国大豆国际贸易与国内市场价格关系的实证分析”，《农业经济问题》，通讯作者41 “中国大豆竞争力国际比较” 《世界农业》，通讯作者42. “进口冲击下的中国大豆产业发展对策”，《农业现代化研究》，通讯作者43. “中国豆粕期货市场功能发挥的实证分析”，《中国畜牧杂志》，通讯作者44. “中国农业利用外资的现状、存在问题及对策分析”，《世界农业》，通讯作者45.“生鲜食品超市的业态成长：限制性因素与对策分析”，《产业经济研究》，通讯作者46. “中国优势奶牛产业带建设中存在的问题及原因分析——以黑龙江A县和山西B县为例”，《新疆农垦经济》，通讯作者47. “中国鲜苹果在其主要出口市场上的竞争状况分析”，中国农业大学学报，通讯作者48. “我国苹果在其主要进口国或地区的竞争状况分析”，《北方果树》，通讯作者49. “中国家禽业发展中的信用问题及建议”，《中国禽业导刊》，第三作者50. “中国大豆期货市场运行特点及其影响因素”，《调研世界》，通讯作者51. “论农业产业带建设与提升农产品竞争力”，《农业经济问题》. “中国小麦国际竞争力影响因素的国际比较分析”《中国粮食经济》，通讯作者53. “中国粮食主产区农民增收缓慢的原因探讨及相应对策”，《统筹城乡发展深化农村改革》中国农业出版社. “中国水禽肉国际竞争力及其影响因素分析”，《动物科学与动物医学》. “中美小麦成本和价格比较及其原因分析”，《农业科技管理》，通讯作者55. “中国农产品期货市场运行效果分析”，《建设农村小康社会的技术经济问题研究》气象出版社，通讯作者56. “中国小麦国际竞争力及其影响因素的国际比较分析”，《统筹城乡发展深化农村改革》中国农业出版社，通讯作者57. “比较优势与山西省种植业结构调整”，《中国农业资源与区划》，通讯作者58. “WTO规则下国际农业政策的发展趋势”，《调研世界》，第三作者59. “中国禽肉出口面临的技术壁垒及对策分析”，《中国禽业导刊》，第三作者60. “The theories, methods and demonstrations of international competitiveness research for China meat products”，《中国、欧盟、以色列持续农业发展国际研讨会宣读，中国北京》. “中国肉类产品国际竞争力研究的理论和方法”，《探索交流发展》经济科学出版社. “中国鸡肉国际竞争力的国际比较分析”，《探索交流发展》经济科学出版社，第二作者63. “肉类产品质量安全分级系统的国际比较”，《中国畜牧报?东方畜牧周刊》第66期64. “畜产品比较优势和国际竞争力”，《畜牧业经济管理》中国农业大学出版社 . “中国猪肉国际竞争力的国际比较分析”，《加入WTO后的两岸农业—投资与贸易》中国农业出版社，第二作者66. “中国奶类产品国际竞争力比较分析”，《动物科学与动物医学》.“中国牛肉国际竞争力及其影响因素分析”，《小康社会与农民、农业、农村》中国农业出版社. “中国鸡肉国际竞争力及其影响因素分析”，《21世纪展望》韩国光州?全南发展研究院. “结构调整要效益优先——各省市区主要农产品综合比较优势分析”，《农民日报》第八版，第三作者70. “中国鸡肉国际竞争力分析”，《动物科学与动物医学》. “中国鸡肉国际竞争力及其影响因素分析”，《中韩农产品贸易与农业发展国际研讨会宣读》. “中国柑桔鲜果国际竞争力的比较分析”，《中国农村经济》.“中国大豆国际竞争力及其影响因素分析”，《调研世界》. “中国柑桔鲜果国际竞争力分析”，《WTO与中国农业和农村发展》中国农业出版社，通讯作者75. “中国大豆国际竞争力的国际比较分析”，《WTO与中国农业和农村发展》中国农业出版社，通讯作者76. “中国猪肉与世界主要出口国国际竞争力比较分析”，《中国畜牧报?东方畜牧周刊》. “国外农业财政政策与农业金融环境比较研究”，《世界农业问题研究（第四辑）》中国农业出版社，第二作者78. “中国猪肉国际竞争力变动分析”，《科技进步?结构调整?农民增收》气象出版社. “中国大豆为何陷入困境”，《调研世界》. “中国主要家畜肉类产品国际竞争力变动分析”，《中国农村经济》. “中国主要新鲜水果国际竞争力变动分析”，《农业经济问题》. “农产品贸易自由化与发达国家农业保护政策的改革”，《调研世界》，第二作者83. “中国农产品期货交易不断萎缩的原因探析”，《调研世界》. “论我国水资源的经济利用与农业可持续发展”，《市场经济与农业可持续发展》湖南地图出版社.“简析我国农业产业化经营模式的选择”，《农业合作经济经营管理》. “论棉花产销市场化及其政策选择”，《调研世界》，第二作者87. “对我国水资源利用与农业可持续发展的经济学分析”，《调研世界》. “论全国统一粮食市场的培育和发展”，《中国粮食经济》.“论全国统一粮食市场的培育和发展”，《食品安全与比较优势》广西民族出版社. “发育全国统一粮食市场的意义与对策”，《农业科研经济管理》. “影响我国统一农产品市场发育的成因与对策”，《学习与探讨》. “乡镇财政体制改革滞后是农民负担加重的根本原因”，《农业经济问题》，第二作者93. “培育和发展全国统一农产品市场的思考”，《农业现代化研究》. “论农业教育与其经济利益向农业的转移”，《农业经济问题》，第二作者95. “论农业税收与其经济利益向农业的转移”，《调研世界》，第二作者96. “论农业教育与农业剩余劳动力的转移及其经济利益向农业的流淌”，《市场经济与区域发展》四川大学出版社1997 ，第二作者97. “论农业政策性银行与其向农业的经济利益转移”，《调研世界》，第二作者98. “论棉花产销政策的改革与市场体系的建立”，《中国农民与农村经济发展》中国农业出版社 1996，第二作者99. “棉花产销必须实行市场趋向的政策”，《调研世界》，第二作者100. “论农业政策与经济利益转移的评估”，《经济纵横》，第二作者102. “发展我国粮食期货交易的障碍与对策”，《粮食科技与经济》.“论我国农民收入增长缓慢的原因与提高对策”，《辽宁省第二届青年学术年会论文集》大连理工大学出版社1995104. “论农业政策与经济利益转移”，《农业经济》，第二作者105. “初论农村社会保障体系的建立”，《农业经济》，第二作者106. “建立农村社会保障体系的初步思考”，《农经理论研究》. “论中国农村社会保障体系的建立”，《迈向21世纪的中国农业》中国农业出版社1995，第二作者108. “论市场经济条件下的农业合作制”，《经济纵横》，第二作者109. “市场经济与政府对农业的宏观调控”，《市场经济与政府职能》中国经济出版社，1994110. “农业政策执行中的失真问题”，《经济纵横》，第二作者111. “论政府对农业宏观调控的必要性、目标和手段”，《农经理论研究》. “辽宁省农村经济股份化若干理论与实践问题的初步探索”，《农业经济》. “粮食经营市场化与国家宏观调控”，《市场经济与农村发展》中国大百科全书出版社1993114. “试论市场经济条件下的国家粮食储备”，《市场经济与农村发展》中国大百科全书出版社1993，第二作者115. 关于国家对粮食市场宏观调控的思考”，《农业经济》，第二作者116. “海城市农业社会化服务体系调查”，《农业经济》. “试论国家对粮食市场的宏观调控”，《辽宁省首届青年学术年会论文集》东北工学院出版社.“试论我国农业保险体系的建立与完善”，《辽宁省首届青年学术年会论文集》东北工学院出版社，第二作者119. “浅谈增加农业投入及其对策”，《沈阳农业大学学报》. “联邦德国农业中的合作社”，《农业经济》，第二作者121. 李秉龙、乔娟“棉花产销必须实行市场趋向的政策”，《调研世界》. 李秉龙、乔娟“论农业政策与经济利益转移的评估”，《经济纵横》. 乔娟“发展我国粮食期货交易的障碍与对策”，《粮食科技与经济》. 乔娟“论我国农民收入增长缓慢的原因与提高对策”，《辽宁省第二届青年学术年会论文集》大连理工大学出版社1995125. 李秉龙、乔娟“论农业政策与经济利益转移”，《农业经济》. 李秉龙、乔娟“初论农村社会保障体系的建立”，《农业经济》. 乔娟“建立农村社会保障体系的初步思考”，《农经理论研究》. 李秉龙、乔娟“论中国农村社会保障体系的建立”，《迈向21世纪的中国农业》中国农业出版社1995129. 李秉龙、乔娟“论市场经济条件下的农业合作制”，《经济纵横》. 乔娟“市场经济与政府对农业的宏观调控”，《市场经济与政府职能》中国经济出版社，1994131. 李秉龙、乔娟“农业政策执行中的失真问题”，《经济纵横》. 乔娟“论政府对农业宏观调控的必要性、目标和手段”，《农经理论研究》. 乔娟、李秉龙“辽宁省农村经济股份化若干理论与实践问题的初步探索”，《农业经济》. 乔娟、李秉龙“粮食经营市场化与国家宏观调控”，《市场经济与农村发展》中国大百科全书出版社1993135. 李秉龙、乔娟“试论市场经济条件下的国家粮食储备”，《市场经济与农村发展》中国大百科全书出版社1993136. 李秉龙、乔娟“关于国家对粮食市场宏观调控的思考”，《农业经济》. 乔娟“海城市农业社会化服务体系调查”，《农业经济》. 乔娟、李秉龙“试论国家对粮食市场的宏观调控”，《辽宁省首届青年学术年会论文集》东北工学院出版社. 李秉龙、乔娟“试论我国农业保险体系的建立与完善”，《辽宁省首届青年学术年会论文集》东北工学院出版社. 乔娟“浅谈增加农业投入及其对策”，《沈阳农业大学学报》. 李秉龙、乔娟“联邦德国农业中的合作社”，《农业经济》

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是中国商业联合会主管的重点学术期刊，部级期刊，现被万方收录中等机构收录，食品安全导刊杂志社主要方向科技。

关于肉类方面的杂志

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肉类工业杂志第6期

1、著作主编《食品工程原理及应用》主编《粮食产地加工与贮藏》主编《油料产地加工与贮藏》主编《大豆功能性食品》（专著、再版）主编《中国农产品加工业发展战略及政策研究》参编“九五”国家重点图书《食品工程全书》第二卷参编《粮油贮藏加工工艺学》参编《豆制品的安全生产与品质控制》参编《农产品加工业现状和竞争力研究》2、论文⑴“天然碘营养肠的研究” 《肉类研究》1996年第四期，第一作者；⑵“夏季生产西式火腿肠的滚揉和斩拌温度” 《食品科学》1997年第11期，第一作者；⑶“卡拉胶在肉制品加工中的正确应用” 《食品工业》1997年第3期，第一作者；⑷“强化钙营养肠的研究” 《肉类工业》1997年第12期，第一作者，获首届全国绿色食品学术研讨会二等奖；⑸“天然碘强化钙营养肠的研究” 《肉类工业》1998年第5期，第一作者；⑹“肉制品厂蒸汽管道系统的设计” 《肉类工业》1997年第11期，第一作者；⑺“西式火腿肠的滚揉和斩拌温度的控制” 《中国食品工业》1997年第8期，第一作者；⑻“啤酒厂离心机选用” 《食品工业》1997年第4期，第一作者；⑼“Adsorption Properties of Xylansae from Streptomyces Olivaceovirdis E-86 on Powdered Components of Corncob” 《Biosystem Studies》2001年第4期，第二作者；⑽“长期使用的电烤炉存在的问题及解决措施” 《食品工业科技》2000年第五期，独著；⑾“绿色蕨菜贮藏加工的研究” 《食品工业科技》2002年第二期，独著；⑿“用玉米芯酶法制备低聚木糖” 《食品科学》2002年第五期，第一作者；⒀“不同诱导物对Streptomyces Olivaceovirdis E-86产高活性木聚糖酶的研究” 《食品与发酵工业》2002年第六期，第一作者；⒁“天然碘营养肠” 《食品工业》1998年第六期，第一作者；⒂“天然碘醋的研制” 中日食品新技术研讨会论文集《粮食加工新技术》（2001年中国轻工业出版社出版）第一作者：⒃“Streptomyces Olivaceovirdis E-86产木聚糖酶在玉米芯成分上吸附特性的研究” 《食品工业科技》2002年第六期，第二作者；⒄“天然碘酱油的研制” 《食品科技》2001年第二期，第二作者；⒅“混合驱油剂吸附损耗研究”北京化工大学硕士研究生学位论文；⒆“薄层层析法测定玉米芯木聚糖中单糖成分” 《饲料广角》2001年第23期，第三作者；⒇在2004年CIGR会议论文集上，发表了“Kinetic Study on Hydrolysis Lignocellulosic Corncob with Xylanase from Streptomyces olivaceovirdis E-86 Strain，”第一作者；（21）“玉米芯木聚糖和桦木木聚糖组成成分及结构的研究” 《食品科学》2004年25期，第一作者；（22）“我国粮食加工业的现状与产业结构分析”《粮油加工》2004年10期，第二作者；（23）“我国油料加工业的现状与产业发展”《粮油加工》2004年11期，第二作者；（24）“我国小麦面粉加工业发展趋势的分析”《农产品加工》2004年12期，第二作者；（25）“我国大米加工业的产业状况分析”《农产品加工》2005年1期，第二作者；（26）“我国玉米加工业的现状与产业发展特点”《农产品加工》2005年3期，第二作者。（27）“生物质资源及其产业”《第一届农业工程学会年会论文集》独著（28）“农产品加工产业聚集与小城镇建设”《农业工程学报》2006年2期；第二作者（29）“国内外生物的开发与利用”《农业工程学报》2006年增刊第一作者（30）“用玉米芯生产低聚木糖前景看好”2000年7月24日《中国食品报》科技天地；（31）“四项创新技术使玉米芯变废为宝”2001年6月8日《中国食品报》科技天地。（32）“借鉴美国农产品质量控制理念，服务我国食品安全事业的发展” 《农业工程技术中国国家农产品加工信息》2006年创刊号第一作者（33）“澳大利亚、新西兰农业技术推广和科技成果转化机制” 《农业工程技术·农产品加工》 2006年3期第一作者

肉类研究杂志版面费

这就是所谓的发表的职称论文，见刊后付款的，都是需要版面费的

用三年时间，通过调整与发展使肉研中心成为具有国内一流水平、在国际上有一定知名度的食品科研机构。这一目标分解到技术、经济、人才三个领域：在技术领域，通过承担国家重点攻关项目、“863”高新技术项目，努力在“奥运食品安全行动计划’’中发挥主要作用，充分利用生物技术与信息技术，促进传统食品产业向信息时代转变，在发酵肉食品加工、清洁生产与资源综合利用、食品安全检验与质量信息溯源保证体系、食品领域的环保技术、关键设备开发研制等方面达到国内先进、行业领先的水平，并大力发展高技术含量、高附加值的产品和产业，提高中心的核心竞争力。在经济领域，全面落实科学发展观，坚持实事求是的原则，大力扩展试验厂、香辛料实业部的销售规模和市场占有率，不断提高技术研究与技术服务能力，大力提升食品安全检测在行业中的知名度，拓展业务范围。并带动其它产业共同发展，开创中心齐心协力、努力拼搏的大发展、快发展的新局面。同时确保人才的引进与培养，确保基础设施得以更新维护，确保一定比例的自主科研投入(基础研究与应用基础研究)，为中心的可持续发展打好基础，并在此基础上实现新的腾飞。配合集团大发展、快发展战略，到2 009年底，中心的总收入达到4000万元。实现经营利润在150万元以上，职工人均收入在04年的基础上“翻一番。在人才领域，随着社会经济的不断进步，进入2 1世纪后，企业的发展主要是靠人才，人才是决定企业发展和企业未来的中坚力量，企业竞争更表现在人才的竞争。因此培养和建立一支知识结构符合科研工作需要、年龄结构符合长远发展需求的人才队伍，是决定中心未来发展的关键。这支人才队伍主要由博士、硕士等较高学历人员，教授级高工、高级工程师、高级技师和工程师等中高级职称人员和一批全国知名专家以及学科带头人组成，为中心可持续发展奠定好技术与人才基础。为实现中心成为国内一流、并在国际上有一定知名度的食品科研机构的宏伟目标，我们将通过科研与技术服务、食品安全检测、技术产业化与产业经营这三个方面的快速发展和全面提升，形成支撑中心整体发展的三大支柱。1、技术研究与技术服务以国家肉类加工工程技术研究中心为平台，以研究部、环境工程部为主，培训部、认证中心辅以配合，紧扣世界食品界“生物技术”与“食品安全”两大主题，按照国家“十一五”提出的“建设节约型社会，发展循环经济”和六中全会提出的“提高人民生活质量”的要求，开展重点的项目研究和系列化的技术服务工作。主要技术研究方向：发酵制品与发酵剂的开发，清洁生产与资源综合利用，污水治理、节约用水技术与设备研制等。尤其是对食品安全追溯体系的研究，要善于将现代信息技术与传统食品产业相融合，全面提升食品产业和食品安全保障的技术水平。主要技术服务方向：肉食品企业工程化技术服务、食品企业的管理体系和卫生质量保证体系的建立与认证审核，食品企业中产品开发人员、生产管理人员、质量监督人员的培训，并积极推动新技术尽快形成新的服务项目。通过承担“十一五”攻关项目和“8 6 3”高科技项目，形成一批核心技术(专利技术)，确立肉研中心在国内肉类行业的技术引领地位。通过为行业的全面技术服务，推动行业整体的技术进步，引领行业的发展方向，使中心迈入国内一流、并在国际上有一定知名度的行列。继续促进环境工程部的发展，并探讨多种合作模式，逐步建立现代企业管理制度，拓宽环保业务范围，使其经营额得到极大的增长，成为中心产业新的生力军，成为国内有影响的专业环境治理单位。同时，与集团主导产业协调发展，为集团的肉食屠宰加工和其他产业提供产品开发、质量控制、工程咨询、人员培训等全方位的技术服务。2、食品安全检测：“国家肉类食品质量监督检验中心”和“北京市食品质量监督检验三站”要在政府委托监督、为行业研究开发新的检验方法标准这两个方面，瞄准、跟踪国际食品安全的动向，开展肉食品中兴奋剂残留、抗生素残留、激素残留和过敏源等检验方法的开发，充分发挥“QS认证主任委员单位”和“肉类食品标准化分技术委员会委员单位”的作用，为行业制定科学、可行的标准，为政府提交公正、准确的质量报告，为企业提供全面、可靠的质量服务。与此同时，重点研究奥运食品供应安全指标检测方法，承担奥运食品安全供应保障的检测任务，把中心的质检服务做成一个品牌，成为国内权威的检验机构，全面提升检测中心在国内和国际的影响力。3、技术产业化与产业经营：以中心实验厂、香辛料实业部为平台，把中心的研究开发优势转化为生产经营优势和取得经济效益、支撑中心可持续发展的优势。实施“品牌战略”，在保持质量、技术含量优势的同时，通过品牌的宣传，扩大产销规模，实现经济效益的最大化。实验厂要不断扩大经营规模提高市场占有率。在主要经营方向上：一方面，利用中心自主研究的成果、专利，增加新产品，扩大产品在市场的影响，采取多种经营模式与同行业较高水平的企业强强联合，资源共享，优势互补。另一方面，调整产品品牌战略，经营上通过引入和建立新的生产销售机制，调动全体员工的积极性，使其在生产经营及盈利能力上有一较大突破，成为中心的经济支柱。香辛料实业部要在分析研究自己产品特点、企业特点和人员特长的基础上，选定主攻目标。瞄准中高端市场、出口产品市场和特色餐饮市场，开发生产特色产品，努力成为一个特色鲜明、具有一定影响力的香辛料生产销售企业。在三大支柱发展的同时，中心的其它部门也要借势发展。展厅在继续办好全国肉类加工技术及机械科技周的基础上，研究探讨解决展会与经营效益问题；《肉类研究》杂志社要探索多种组织和经营模式，突出肉类专业的研究与学术的特点，成为肉类行业有影响力的权威杂志和国内科技核心刊物；培训部要发挥好“亚太地区肉类科技培训中心”的作用，借中非高层论坛后中国要为非洲培养1 5 000名各类人才的契机，集中财力、物力，继续争取对发展中国家的国际培训任务，使其成为国际培训的知名单位。为实现一个目标和三大支柱发展，采取以下三项保障措施。1、加强机构改革，构建标准化管理体系按照高效、规范的理念，坚持以科学化和“严、细、实”为根本要求，构建中心标准化管理体系。按市场经济和现代化企业管理要求，建立科学合理的现代企业管理制度，改革与此不相适应的管理模式，提高管理队伍素质，提高工作效率。完善并建立相关规章制度，实现管理科学化，提高员工法律、制度意识。科学合理地调整组织机构，并实行定岗、定责，做到机构精炼、一岗多能，完成全员劳动合同和聘任合同工作。大力推进企业信息化建设，提高管理效率。实现企业办公的信息化、工艺流程的信息化和企业财务管理、人力资源管理的信息化，推动企业管理再上新台阶。2、坚持人才强企战略，保证中心可持续发展坚定不移地实施人才强企战略，有计划、有步骤地引进和培养高层次人才及实用人才，充实目前技术人员及产业部门队伍，为实现中心总体发展提供强有力保证。一是牢固树立人才是企业第一资源的理念，以“人尽其才、才尽其用、合理配置’’为目标，大力凝聚优秀人才、盘活现有人才，合理使用各类人才。二是以加强交流和培训为手段，强化对人才的培养和素质能力的提高。大力培养年轻技术骨干，为中心持久发展做好技术人才储备工作；注重培养学术带头人，使其成为行业知名专家。完善建立立体多元的交流机制，对各类人才进行纵向和横向多岗位交流锻炼，培养一批高素质的复合型人才，使中心成为二商集团技术人才储备基地。三是以方式创新为突破口，积极构建市场化的人才选用机制。建立健全以品德、知识、能力和业绩为导向的人才资源评价体系和选用标准，树立正确的用人导向。四是改善科研与生产条件，建立新的工资制度，完善奖励机制，大幅度提高核心技术人员的待遇。逐步改善职工生活质量，使其安居乐业，用饱满的工作热情投入到中心发展中来。五是注重管理人才的培养，为中心逐步向企业化过渡准备好管理人才和经营人才。3、推进四项建设，提高党组织的凝聚力、战斗力和创造力发挥党组织的政治工作优势，团结带领全体员工着力推进四项建设，结合科研、经营、人才、统战及群众工作，营造一种有益于科研创新，有益于经营创效，有益于新人培养与专业人才成长，有益于团结凝聚一切力量构建和谐肉研的氛围。——加强党对中心的政治领导，充分发挥党组织的政治优势，为中心的快速发展保驾护航。一要发挥党组织的凝聚作用，动员全体党员发挥先锋模范作用，调动全体职工的积极性、主动性和创造性，把力量凝聚到实现本次大会奋斗目标上来，着力营造干好本职工作、爱岗敬业、无私奉献、共同努力，促进中心发展的良好氛围。二要为中心的改革发展发挥推动作用，把党组织的凝聚力、战斗力、创造力同中心的各种奖励制度相结合，把党的工作与中心的经营目标绩效同步考核，确保党组织的政治核心作用的发挥落实在中心的发展中，体现在实际成果上。——加强党风廉政建设，构筑惩防体系，推进源头治理工作。加强党风廉政建设工作，是实践“三个代表”重要思想，促进中心改革发展的重要保证。党委要认真贯彻中纪委、集团纪委文件精神，紧密围绕中心改革发展、稳定和国有资产保值增值任务，建立与现代企业制度相适应的党风廉政建设和反腐败工作长效机制。各级干部要坚持做到勤政、廉洁，保持谦虚谨慎、艰苦奋斗的工作作风，倾听员工呼声，关心员工疾苦，扎扎实实为员工办实事、办好事，解决实际困难和问题。通过深入开展各项教育，不断完善廉洁自律的制度和规定，引导全体干部筑牢反腐倡廉思想道德防线。坚持和完善党风廉政建设责任制，严格执行党政领导班矛议事规则和责任追究制度，构建教育、制度、监督三位一体的惩罚和预防腐败体系，推进源头治理，努力把中心的党风廉政建设提高到一个新水平。——加强企业文化建设，构建和谐肉研。大力加强思想政治工作与企业文化建设，是促进中心健康发展的精神动力和思想保证。我们要坚持以人为本，促进人的全面发展为目标，通过创新思想政治工作，大力弘扬企业文化，化解矛盾、理顺情绪、凝聚人心、弘扬正气、鼓舞斗志。通过开展形式多样的精神文明创建活动和主题教育活动，增强中心的凝聚力和向心力。在认真学习二商集团企业文化的同时，形成具有肉研中心鲜明特点的企业文化体系，凝聚职工力量，提高职工队伍的整体素质，构建一个和谐的肉研中心。——充分发挥工会、共青团的作用，做好统战工作和离退休干部工作。要进一步健全完善以职代会、所务公开为基本形式的企业民主管理制度，大力加强维护职工合法权利的工作力度，充分发挥工会优势，组织职工民主参与、民主管理、民主监督，推动所务公开，落实集团工会提出的工作要求。通过积极的工作，把党的路线、方针、政策和集团、中心各级党、政、工的主要思想和工作目标转化为职工的实际行动，最大限度地调动好、保护好广大职工的积极性，为中心的改革发展、和谐稳定打好基础。大力加强对共青团的领导，发挥共青团组织联系青年的桥梁和纽带作用，深化“推人荐才、推优入党”工作，支持他们开展具有中心特色、符合青年特点的活动，推进团建工作的创新，落实集团提出的“党建带团建，团建促党建”工作，充分调动青年科技人员与青年员工服务中心、立足岗位做贡献的积极性与创造性。肉研中心作为非党知识分子较为集中的单位，调动和发挥好统战成员的积极性、创造性，是我们党组织的重要职责之一，要通过“爱、献、做”活动，抓好正确引导、积极培养、搭建平台三个环节，把非党知识分子的聪明才智凝聚到推动中心科研创新、提高盈利能力、做好集团科技支撑的目标上来。

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