奶粉质量检测论文
1.刘桂华，.姜杰，谢建滨，张红宇等. 同位素内标稀释高效液相色谱－质谱法测定鱼体中的孔雀石绿及其代谢物. 现代预防医学，2006，33⑴：124-1262.姜杰，刘桂华，何彩，张红宇等. 鸡肉组织中二甲硝咪唑残留物测定，中国公共卫生 2006，22⑷：319-3203.刘桂华. 姜杰. 谢建滨. 张红宁等. 固相萃取LC-MS/MS检测动物源性食品中硝基呋喃残留标志物，华南预防医学，2006，32⑻（增）：4-84.谢建滨，刘桂华工作场所中铟及其化合物ICP- AES测定方法. 中国公共卫生 2006，22⑾：1377 -13785.丘红梅，刘桂华，谢建滨，黎雪慧空气中镍、镉等元素及其化合物的微波消解/ICP—AES法测定研究，中国工业医学杂志 2006，19⑷：232-2336.刘桂华，陈卫等空气中可溶性钡化合物测定的电感耦合等离子体发射光谱法，中华劳动卫生与职业病杂志 2004，22⑴：78-797.谢建滨，刘桂华工作场所空气中钴及其化合物的微波消解/ICP-AES测定方法研究职业与健康2004，20⑸12-148.刘小立，谢建滨，刘桂华，王继尧，柳其芳微波消解法测定胎儿大脑组织中生物必需元素 中国公共卫生 2004年，20⑶：309-3109.谢建滨，刘小立，刘桂华，王继尧，柳其芳，王舟胎儿组织器官和母血中铜、铁、铬、硼含量的测定和相关性分析 卫生研究 2004年，33⑶：321-32310.刘桂华，谢建滨等微波消解/ICP-MS法测定人体肋骨中痕量镧系元素. 卫生研究 2002，31⑷：235—27311.刘桂华，汪丽HPLC-ICP-MS在紫菜中砷形态分析的应用. 分析测试学报 2002，21⑷：88-9012.刘桂华，谢建滨等ICP-MS法测定人体肝脏中超微量稀土元素的研究. 实用预防医学 2002，9⑵：.刘桂华，谢建滨ICP-AES法测定水中金属及非金属元素.中国公共卫生 2002，18⑷：451-4514.刘桂华，刘小立等ICP-AES法测定小脑组织中生物必需常量元素K、Na、Mg、P的研究.光谱实验室 2002，19⑶：.刘桂华，刘小立等胎儿小脑组织中Cu、Fe、Mn、Zn的测定研究. 中国公共卫生 2002年，18⑺：793—79416.张顺祥，李良成，施侣元，沈珉，江英，张慧敏，刘桂华尿石症现患调查和两类病例对照研究结果综合分析. 中华流行病学杂志. 2002，23（增刊）：.张顺祥，李良成，沈珉，张慧敏，刘桂华，施侣元，谢建斌 血液和尿液中化学元素与尿石症发病关系的研究. 现代预防医学 2002，296⑸：.张建清. 姜杰. 刘桂华. 李良成. 钟伟祥 高分辨气相色谱/高分辨双聚焦磁式质谱用定量检测市售牛奶中的二恶英和呋喃 中国卫生检验杂志2002，12⑴：16-1919.姜杰. 张建清. 周健. 刘桂华 高分辨气相色谱/双聚焦磁式质谱联用仪（HRGC/HRMS）检测奶粉中二恶英 中国卫生检验杂志2002，12⑸：530-53220.张慧敏，张顺祥，刘桂华，谢健滨，沈珉尿液中草酸、枸橼酸和尿酸测定方法的研究 中国公共卫生2002,18⑶：347-34921.张建清，姜杰，刘桂华，李良成，钟伟祥HRGC/HRMS定量检测市售牛奶中二恶英和呋喃 中国公共卫生2002,18⑶：356-35822.谢建滨，刘桂华，柳其芳，刘小， 李筱薇，高俊全微波消解/ICP-MS法测定人体肺及肾脏中稀土元素 中国公共卫生2002,18⑿：1502-150423.姜杰，张建清，周健，刘桂华奶粉中二恶英类化合物的检测 预防医学情报杂志 2002,18⑸：411-41224.张建清， 姜杰，周健，刘桂华奶粉中二恶英含量分析 现代预防医学 2002，29⑷：492-49425.陈卫，刘桂华工作场所空气中丁酮的热解吸气相色谱测定方法 劳动医学 2001，18⑴：45－4626.何焕基，刘桂华钴-DMTAM-盐酸羟胺的极谱研究 中国公共卫生2001,17⑵：158-16027.刘桂华，谢建滨电感耦合等离子体光谱和质谱法用于饮水中多元素分析的研究.卫生研究，2000，29⑹：.谢建滨，刘桂华ICP-MS法测定水源水、出厂水、末梢水中17种微量元素 环境与健康杂志 2000，17⑶：175-17729.沈珉，张顺祥，刘桂华，李良成，施侣元ICP-AES法同时测定人血清16种元素含量. 光谱实验室 2000，17⑸：582-585 .30.张慧敏，张顺祥，刘桂华毛细管离子分析法同时测定尿液中草酸、柠檬酸和尿酸. 国外分析仪器 2000，⑷：69-72.
奶粉中硒含量的检测论文
初乳羊奶每100克奶粉中硒含量约为22毫克。
奶粉掺伪检测论文
化学论文三聚氰胺的假蛋白原理及鉴别摘要：通过查阅有关资料了解了三聚氰胺的有关性质，我深入探究了近日奶粉事件中所涉及的化学原理，并根据其性质探究出在家中即可鉴别三聚氰胺的方法。通过研究，使我更加深入的认识了三聚氰胺，也了解了生产奶制品的内幕。关键词：三聚氰胺、假蛋白原理、凯氏定氮法、溶解度。：正文：前言：近日的“三鹿奶粉”事件闹得沸沸扬扬，其根本原因就是奶粉中的添加剂“三聚氰胺”。奶粉中添加三聚氰胺究竟用意何在？如何利用简单的实验来鉴别三聚氰胺呢？这些都是人们关心的问题，这些知识对于作为消费者的我们都是有必要进行研究的。“奶粉事件”在国内外影响极大，导致了许多婴儿中毒并患有肾结石。通过查阅资料、理论分析和实验得出：1、添加三聚氰胺是利用了假蛋白原理，从而降低成本，欺消费者。2、家庭可用类似降温结晶的方法，检测出三聚氰胺，降低中毒的可能。主体与讨论：三聚氰胺，化学式C3H6N6，简称三胺，又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺、蛋白精。一、假蛋白原理：牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。食品都是要按规定检测蛋白质含量的。但商家为谋取暴利，给牛奶掺入大量的水，这样蛋白质含量就会降低。于是商家就利用了蛋白质监测方法上的漏洞，蒙混过关。蛋白质主要由氨基酸组成，平均含氮量为16％左右。由于直接对蛋白质进行检测太复杂，因此食品工业上检测牛奶蛋白质含量被定为国家标准的是凯氏定氮法。原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质的含量。经计算得出，三聚氰胺的含氮量为％，含氮量为蛋白质的四倍多，白色无味，是理想的蛋白质冒充物。鲜牛奶的国家标准是100毫升≥克，各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为3%计算，含氮量为，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为。而三聚氰胺含氮量是牛奶的139倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加克三聚氰胺，理论上就能提高蛋白质。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。奶粉有毒是因为其中含有的三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。这就是所谓的“假蛋白原理”。二、家庭检测三聚氰胺的方法三聚氰胺溶于热水，微溶于冷水，因此可以利用三聚氰胺的溶解度随温度变化的规律，利用类似降温结晶的方法，对三聚氰胺进行粗略检测。实验报告：[实验名称] 家庭检测三聚氰胺的小实验[实验日期] 2008-12-2 [实验员] 刘琳[实验目的]通过不同奶粉的对照实验，确定出检测三聚氰胺的方法。[实验仪器和药品] 四个玻璃杯，两块黑布，筷子，冰箱，三鹿奶粉（找邻居家借的），红星奶粉，热水，清水，一杯冷水。[实验步骤及现象] 1.取等量的红星奶粉和三鹿奶粉分别放入两个玻璃杯中，分别向两个杯中加入等量等温的沸水（比平常冲奶粉的水要少一些），用筷子充分搅拌两杯牛奶，使牛奶完全溶解。观察两杯牛奶无明显差别，红星奶粉的颜色略微深一点。分别给两杯牛奶的外壁贴上标签，以便辨认两杯牛奶。2.将两杯牛奶同时放入冰箱，待牛奶静置降温一小时。3．将两杯牛奶取出，仔细观察两杯牛奶，发现三鹿奶粉杯底有少量沉淀，红星牛奶无明显变化。4．准备好一个空杯，将一块黑布罩在其中一杯牛奶的杯口上，用手把布紧紧固定，将杯子倒置，让牛奶透过黑布过滤到空杯里。用同样的方法，使用另一块黑布对另一杯牛奶进行过滤。5.过滤完毕，将两块黑布进行对比。发现三鹿奶粉的黑布上有少量白色块状固体，红星奶粉的黑布上无明显固体出现。将黑布合上，用清水反复进行冲洗。打开，三鹿奶粉的黑布上仍存有少量白色晶体。将白色晶体倒入一杯冷水中，固体沉入水底。[实验解释及结论] 三聚氰胺溶于热水，微溶于冷水，在冷却热的三聚氰胺溶液后会有三聚氰胺的固体析出，为白色晶体，密度大于水。因此三鹿奶粉中过滤出的沉淀很可能是三聚氰胺。在家中可以用这种方法监测出三聚氰胺。[实验评价与讨论] 这是一个难度不大、不需要专业仪器、每个人都可以做的生活实验。它惟一需要的是平静的心态和仔细的观察，而不是很深的理论知识或者过硬的实验操作水平，而且有着广泛的应用前景。这种方法的缺点是还是无法排除其他物质的可能，不能有力地证明沉淀就是三聚氰胺。前景在于还是可以有效的防止饮用添加三聚氰胺的奶制品，使人们的生活多一份保障。通过研究三聚氰胺的有关性质，提高了我提取知识和分析问题的能力，使我对化学产生了更大的兴趣。
奶粉中钙的检测方法研究论文
火焰原子吸收法测定牛奶中钙含量的实验原理建立奶粉中钙含量的快速分析方法。方法利用火焰原子吸收光谱法测定奶粉中钙的含量。结果该方法在范围内线性关系良好，相关系数r=，检测限为μg/ml，干法灰化法和微波消解法的回收率分别为和。结论干法灰化法和微波消解法，操作简单、快速、定量准确，均适用于奶粉中钙的含量的测定。
随便找本书上介绍牛奶成分的地方都有
高锰酸钾检测钙与乙二胺四乙酸（EDTA）快速滴定钙，分别是现行的国标方法（GB／T 6436－92）和国家推荐的快速测定方法。高锰酸钾法尽管测定数据准确可靠，但繁琐、耗时，很难满足实际生产中饲料品控快速准确出结果的要求。EDTA法具有快速、简便等优点可以满足这一要求，但EDTA法测定结果与高锰酸钾滴定测定结果偏差大，精确度较差，滴定终点变色不明显，而双波长吸光度差法用于饲料及原料钙的测定，操作简便快速，结果准确可靠，与国家标准基本一致，并明显优于EDTA配位滴定法。1 材料与方法 1．1 高锰酸钾法 EDTA法: 1．2 样品 选取市售的猪、鸡饲料产品及骨粉，作为试样。 l，3主要仪器与试剂 高温炉：可控温度在550℃±20℃ ；可调温电炉：1000W；盐酸：1：3水溶液；高锰酸钾标准溶液： m0I/L；EDTA标准溶液：称取 g EDTA加入200 mL水，加热溶解后定容在1000 mL容量瓶中；淀粉溶液：1%水溶液二乙醇胺：1：1水溶液；乙二胺：1：1水溶液；KOH：20%水溶液；钙黄绿素一甲基百里香酚蓝指示剂：钙黄绿素。 g甲基百里香酚蓝、5 g氯化钾研细备用。 分析方法 高锰酸钾法（GB／T 6436－ 92） EDTA法（GB／T 6436－92）。 双波长吸光度差法： 主要仪器与试剂 721型分光光度计；对乙酰基偶氮胂（PPA）：水溶液 ； 钙标准溶液标；称取于105?110℃干燥至恒重的基准碳酸钙 g溶于lml盐酸和10ml水的混合液中,再移入100ml容量瓶中,加水稀释至刻度，混匀，得100µg／ml储备液,使用时稀释至5µg/ml混合掩蔽剂：10％三乙醇胺、10％乙二胺、1%酒石酸以1：2：3混合配成。 分析方法 准确移取钙标准溶液于25ml容量瓶中，加入PPA溶液、混合掩蔽剂溶液、氢氧化钠溶液（）用水稀释去刻度摇句, 用1?比色血，在721分光光度计上于630nm处，以空白试剂为参比测得络合物溶液吸光度a, 在520nm处以络合物溶液为参比测得试剂空白吸光度b，以 △A=a+b替代A。 双波长的确定：分别移取2µg、8µg钙于25 ml容量瓶中，按单波长法绘制络合物的吸收光谱，确定以络合物的最大吸收波长630nm为测定波。因试剂最大吸收波长处络合物的吸收为零，故以络合物的最小吸收波长520nm为参比波长。 2 结果与讨论 双波长光度法是在普通分光光度法的基础上发展起来的一种能有效地提高灵敏度、改善选择性、消除背景干扰等的好方法，普通分光光度法，一般总是以试剂空白为参比测定混合显示液的光度，并认为此吸光度就是被测组分与显示剂所形成的配合物的吸光度。但由于混合显示液中有部分显示剂已被金属离子配位，此时以试剂空白做参比的显示是过量的，它并不能代表与金属离子配位后剩余的显示剂浓度。因此，单波长光度法中以试剂空白做参比测定的配合物吸光度实际上并非完全测出了配合物的吸光度，而是比实际的吸光度要小。在双波长光度法中，以配合物的最大吸收波长630nm为测定波长a，以配合物吸收曲线下端的某一波长630nm或显示剂的最大吸收波长为参比波长b，将由于配合物的形成而消耗的显示剂的吸光度值直接叠加在生成的配合物吸光度值上。从而抵消了单波长法所降低的吸光度值， 即：△A双=a＋b。由于普通光度法中、只有a没有b因此双波长法的灵敏度大于单波长法。 2. 2 测定精确度及比较 称取试样性2?5g置坩埚中（准确至）,在电炉上小心炭化，再放入马福炉上550℃下灼烧3小时,在盛灰坩埚中加入盐酸溶液10 ml和浓硝酸数滴。，小心煮沸，将此溶液转入100 ml容量瓶，冷却至室温，再用蒸馏水稀释至刻度, 摇匀, 即为试液分解液。如果饲料中的钙量较多，试样分解液须稀释处理, 移取1?5ml已????せ??潢????稀释的试样（含钙30ug）于25ml容量瓶中，按前述步骤操作测定。并分别用高锰酸钾法和EDTA法三种方法测定试样作比较。结果见附表。 附表 结果比较 双波长吸光度法高锰酸 钾法EDTA法 平均值标准偏差平均值标准偏差 猪浓缩饲料 蛋鸡配合饲料 骨 粉 注 KMnO4法的平均测定次数2次，其余均为5次 用三种方法分别对 3个具有代表性的饲料样品进行测定比较，测定结果表明，双波长光度法和EDTA法的精确度都不错，三种方法的测定结果相对偏差符合国标 GB／T 6436－92中的误差规定要求（含钙量在5％以上允许相对偏差3％，含钙量 5％－l％时允许相对偏差 5％）。 回收率试验 在饲料中加入钙标样,按照三种方法同时做试验,计算回收率,结果为：高锰酸钾法回收率在之间，EDTA法回收率在之间, 双波长吸光度差法回收率在之间。 结论 EDTA法测定结果比高锰酸钾法偏高，其原因与样品钙含量有关。对于钙含量低的样品，两法测定结果比较接近；而对于高钙样品，EDTA法测的高。而用双波长吸光度差法，测定结果好于EDTA法，最接近高锰酸钾法。
sci论文质量检测
sci论文质量评定看杂志期刊影响因子、看文章内容的引证状况等。
看杂志期刊影响因子，一般来说，影响因子越高，表明该杂志期刊上文章内容水准越高。但是一些杂志期刊的影响因子尽管并不是很高，可是在科学研究行业内却有很高的信誉。看文章内容的引证状况，这一能够根据googlescholar或是ISI的统计分析查询。
一般来说，一般在本行业里边有份量的工作，即便发表在一般的杂志期刊上，也会被普遍的引证，频次能够超过成百乃至过千。看在特殊行业杂志期刊的发表状况，由于一些行业里的权威专家，较为注重该行业内的技术专业杂志期刊，尽管一些杂志期刊看起来影响因子不高，可是在其特殊行业里边是顶级的。
论文简介：
SCI是美国科学信息研究所（ISI）编辑出版的引文索引类刊物，创刊于1964年。分印刷版、光盘版和联机板等载体。印刷版、光盘版从全球数万种期刊中选出3300种科技期刊，涉及基础科学的100余个领域。每年报道60余万篇最新文献，涉及引文900万条。
进入SCI这一刊物的论文即为SCI论文。SCI论文，顾名思义，即为被SCI索引收录的期刊所刊登的论文，中国科技界对SCI论文概念模式，曾经到现在小部分研究者误认为SCI是一本期刊，而由于南京大学率先引用并愈来愈成为各大高校和科研机构学术评价和奖惩的一类刊物。
sci查重如下：
sci期刊查重都是在作者将sci论文提交给杂志社后，杂志社会对sci论文进行三审，三个审分为：初审、复审和终审。Sci论文查重是在初审阶段进行的，往往是将sci查重放在初审的第一位。只有sci论文查重率符合投稿要求后，才会进行接下来的审稿流程。
反之，对于超出且超出范围不大的sci论文，要求作者对重复的部分进行修改;对于那种超出且查重范围过高的论文，会被杂志社直接拒稿，甚至会被杂志社列入黑名单中。SCI即《科学引文索引》，是由美国科学信息研究所创建的，SCI是一部国际性的检索刊物。
包括有：自然科学、生物、医学、农业、技术和行为科学等，主要侧重基础科学。所选用的刊物来源于94个类、40多个国家、50多种文字。SCI期刊的分区主要是根据刊物的影响因子来划分的，国内和国外都有SCI期刊的分区划分。
二者是不同的，不少作者看到发表要求中对SCI期刊的分区也有要求，顿时觉得有点蒙圈，SCI期刊是如何划分的呢SCI期刊主要有两种划分方式，SCI官方的划分方式和中科院的划分方式，作者要搞清楚要求中的划分方式是哪一种，再选择合适的刊物。
我之前查重都是用软件自己查的，但是效果不怎么样，后来我朋友给我介绍了一家机构，叫清北医学翻译，在收费上面也不是很高