与雨咖啡有关论文参考文献
一部人类文明和文化的壮丽史诗 数百年来，咖啡是一种最沉默的温柔，却最无从设防的方式，改变着历史和创造历史的人。在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次想象翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。 有人说咖啡是一种精神。入口苦，到喉醇，而后甘，上升到哲学。正如人生，是咖啡用自己的品性提醒着人们对待生活的态度，所谓苦尽甘来，最简单的尝试，也许是喝杯咖啡；有人说咖啡是一种氛围。艳阳和阴雨、欢欣或寂寥，是咖啡的香氛调节了空气中的分子，也调整了人的心境。《咖啡:黑色的历史》(美)安东尼·威尔蒂 著,赵轶峰 译_
在我的意识里.咖啡一直是苦涩的,浓重的颜色看起来就象阴郁的心情,让人望而怯步。下面是有咖啡心情 散文 ，欢迎参阅。 咖啡心情散文：咖啡心情 一个又一个漫漫长夜，一个又一个冬日周末无助的夜晚。我无睡意，常常会独自坐在桌前，放一组悠扬的排萧曲，泡一杯散发着浓浓茉莉花馨香的茗茶，从书柜里抽出一卷散发着墨香的典籍，慢慢翻阅。任时间走得飞快，任思绪走得很远…… 今夜无眠。面对着这台刚刚还热情洋溢，瞬间又变得冷若冰霜的电脑和那个寂寞难耐，仰天长啸的键盘，我的心里更多的是莫名的失落和惆怅。 上网十年，曾经乐在其中。我读书，听音乐，下 围棋 ，写博客。我用最真实的笔尖触及当前世人最真实的嘴脸也触及我的灵魂。我精心地为自己取个独特网名：独来读网。 我在里面学到了很多的知识：关于Office,关于Photoshop，关于。……但同时也在其中领教到了无数网络的虚拟，低级和无聊。后来我明白：网络就像梧桐树，树大鸟多无凤凰。多是乌鸦麻雀而已!因而我不聊天。 后来我依然还常常上网，但将自己的网名改为了孤独散步者。 想起了当代最有名的朦胧派诗人北岛那首倍受争议。 是啊，人生无处不是网：人情网，关系网，情爱网，名利网，互联网……这张无形的大网到底网住了什么?又有几个人最终能够逃脱得了鱼死网破的命运! 这不能不让我思绪万千，浮想联翩。 人到中年。在经历了大量的生老病死，目睹了太多的名利得失，阅读了无数的爱恨情仇之后，我懂得：活着，并且记住! 法国哲学家帕斯卡儿说过：”人只不过是一根芦苇，是自然界最脆弱的东西;但他是一根会思想的芦苇。用不着整个宇宙都拿起武器来才能毁灭;一口气、一滴水就足以致他死命了。然而，纵使宇宙毁灭了他，人却仍然要比致他于死命的东西更高贵得多;因为他知道自己要死亡，以及宇宙对他所具有的优势，而宇宙对此却是一无所知!” 夜在延伸，思想在曼延。不愿再动一下电脑，不想再上网，想起当年不愿过江东的那个项羽我甚至已经打算改改自己的网名，就叫：罢网别机……。 觉得应该好好整理一下纷乱的思绪。于是决定出去随便走走。我悄然出门朝那家颇有名气的咖啡厅走去，那家咖啡厅的名字就叫：名典。 天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往!喧闹的都市，终于在夜幕的包围下渐渐归于宁静。然而，寒风并没有完全扫去世俗的喧嚣。虽是冬夜，大街上依然还有许多车来车往。还有许多各怀心事，年龄不等，性别各异的都市夜不归人。 我就是其中的一个。可是，谁关心我的孤独?谁又知道我是谁! 孤独的时候喜欢喝咖啡。喜欢那种产于牙买加的蓝山咖啡。常常一个人坐在一个静静的角落，一边品尝那浓郁香醇的咖啡味道，一边聆听那带着淡淡的伤感和怀旧色彩的萨克斯曲。像朱自清当年坐在荷塘池边陪着月色那样可以想很多，也可以什么都不想。而今夜，在没有倾诉对象的此时此刻，我试图静下心来和自己的心灵做一次深入的亲切访谈。 岁月如流水。儿时的无知，少年的幼稚，青年的张狂，早已了无踪迹。回首间，已是中年。没有留意，也不曾细想，原本棱角分明的个性竟然被岁月的锉刀磨砺得面目全非-------没了棱角又不圆滑,少了热情又多了惰性!从心底流淌出来的是一种令人恐惧的麻木和冷漠。细细想来，虚掷年华的岁月中我们得到了什么?我们又失去了什么?是庄周梦蝶还是蝶为庄周? 历史交替，在轮回，人世间一直在重复着一个亘古不变的 故事 ，那就是生死，爱恨，得失。失去的永远失去!人们总是在得和失之间徘徊。有很多时候不该去的去了，该来的总也没来。于是人人等待，等待那个多情善感，身心疲惫，迷茫失措，也许还在四处游弋的戈多!而戈多也许感冒了。他不能来。 世事变幻，沧海桑田。数字化时代来得迅猛，来得太快，以至于我们还没有足够的心理准备，还没有来得及把昔日装在心底的那枚精致玲珑的远古文明加以珍藏，便早已浓缩成淡淡的疏影，在浮躁虚无的嬉戏里，在追逐名利的喧嚣中沉淀下去。梦中的那匹骏马驰骋，快不过手中鼠标轻点;心底的那把火炬再亮，亮不过高楼霓裳彩虹。在那本该丝弦弄音、霓裳轻舞的都市之夜，还会有谁去看那繁星流转，纤云暗渡?于是在灯红酒绿中迷失了多少纯情烂漫?在纸醉金迷里荒芜了多少豪杰英雄! 记得张潮《幽梦影》中有言：“因雪想高士，因花想美人，因酒想侠客，因月想好友，因山水想得意诗文”。我在想什么呢?苏格拉底的睿智?梵高的惆怅?亚里士多德的博学?阿基米德的狂妄?屈原的孤独?李白的豪放?司马迁的悲愤?苏武的顽强?…… 手里的咖啡已经变凉。咖啡厅里温柔微弱的灯光变幻迷离，令人顿生出一种飘渺世外与世隔离的感觉。耳边仿佛又缭绕起一千年前苏武站在胡地牧羊时吹出的那首千回百转伤感幽怨的思乡笛声。我居然一时间忘记了自己身在何方。桃花源里?大漠深处?抑或汨罗江边?牢笼之中? 走出咖啡厅，已是深夜，咖啡里滤出的那股斑斓人生的味道正浓。高悬头顶明澈依旧的那轮明月还在。月光的清辉轻柔地撒向地面，把这个城市照得一览无余，但却照不见我回去的路。浮华过后剩下的只有我这孤独的剑客一个人在漫无目标地走。何处是归途?只是：花自飘零水自流，恨思悠悠! 冬夜冷冷的风犹如一位温柔的杀手，它悄悄地接近并决然地斩断了我杂乱无章的思绪，心境顿时清醒了许多。曾因酒醉鞭名马，不敢情多累美人。总以为已经超脱，平生里时时浅斟低唱，不为浮名。然而尘缘未了，常被网困。常常在记忆里想起那个遥不可及而又清晰如昨的秋天，那个梦。只可惜，君生我未生，我生君已老!于是一生都只能在诗里与酒里和记忆牵手! 天空有流星划过，留下一个瞬间的美丽。而平生许多美丽的记忆重新又回到了我的脑海：一切明澈如镜，一如当初。我知道人生里谁都会遇到许许多多的磨难。庆幸的是我还活着，虽经历了漫长的等待，纵是心力憔悴，至少还是等来了一份承诺，一份牵挂。而这份牵挂正是别人苦苦寻求和等待却没有能够得到的。尽管是心路漫漫，咫尺天涯!我把这如烟花般绚烂的记忆放在心底。那是我唯一的行李。 记起那首出自六世__仓央嘉措的情诗： 那一天 我闭目在经殿的香雾中 蓦然听见你颂经中的真言 那一月 我摇动所有的经筒 不为超度 只为触摸你的指尖 那一年 磕长头匍匐在山路 不为觐见 只为贴着你的温暖 那一世 转山转水转佛塔 不为修来世 只为途中与你相见 每当想起这首诗的时候，心里时时会涌起一份感动。感动着那份执着和那份坚贞。我曾走遍全国，也去过拉萨，就为了寻真。很遗憾今天大师已经仙逝，不然，我会与他赏一回月，吟几首诗，喝一壶咖啡，一起感受一下我的咖啡心情。 咖啡心情散文：雨，咖啡，心情 细雨天最适宜坐在玻璃窗前，喝一杯咖啡。在咖啡与茶之间，我一般选择咖啡，在咖啡与酒之间，我一般选择酒。 周末的雨天， 我去了咖啡屋。带着 笔记本 到咖啡屋上网，这曾是我的梦想。后来我把它实现了。找个安静的角落坐下，点杯咖啡，我有点喜欢卡布其诺，甜甜的泡沫，掩盖着咖啡的苦。就象生活的苦上，总浮着一些美好，美好的感情，美好的风景，美好的朋友等。 打开一首爱听的音乐，that place in your heart，听了好多年，不知道谁唱的。一时兴起，去百度查，一看又是爱尔兰歌手，爱尔兰音乐人。我觉得，爱尔兰是世界上最性情国家之一，还有就是希腊，瑞典，这些小国家，精致而美丽，有美丽的海岸，盛产优美的现代音乐。 爱尔兰有 足球 的激情，有音乐的抒情，有咖啡的浪漫。有天籁之音的恩雅，有小红梅乐队，曾被王菲模仿。that place in your heart这歌是Ronan Hardimang为和平而写，却象思念的伤感 。这首歌曲曾被用在秀舞上，很美。舒缓的旋律而又节奏分明，那抒情而又柔美的声音，秀舞的女孩随着旋律扭动着腰肢，手不时地抚摸一下自己的身体，眼神迷离，非常魅惑。 Ronan Hardimang本来是都柏林的一个银行职员，后来辞职，做了自己喜欢的音乐。这样的人都是天才，天才的共同特点就是，他们随意一想就是一个艺术品。从不上什么艺术学校，受什么正规训练。爱尔兰音乐，偏向空灵。很纯净的音乐，象纯净的天空，纯净的大海。爱尔兰音乐，适宜坐在沙滩上听，看海浪起落，阳光点点。我喜欢上爱尔兰。 爱尔兰咖啡，世界著名的咖啡。有着凄美的爱情 传说 。爱尔兰咖啡：思念此生无缘人 。是一个爱尔兰机场的酒保为他暗恋的空姐特制的。整整一年才完成调制。当那空姐喝上这特制的第一杯爱尔兰咖啡时，那酒保的眼泪刹那涌出。人的一生，能有一段刻骨铭心的感情，即使没有在一起，也算没有白活。一段永恒的美丽，象一幅美丽的画，挂在心壁上，永远那么赏心悦目。咖啡，我永远难忘在上海世博会上，土耳其馆里喝得那杯浓郁的咖啡。仿佛曾有过的浓郁的情，一直弥漫在我的记忆里。 在人的一生，总有那么几个让我们思念的人。只要能够思念，那就是爱过，深情过。如果你搜索记忆，认识过很多人，却没有让你有思念的人，那说明你的心有问题，你的人生态度有问题，你的品味有问题。碌碌的生活中，你已经遗失了美好的品味，没有去细细地品味生活和你的爱人。不管生活有多压力，有多平庸，都要给自己的心的一角，留一点干净美好，让自己偶尔陶醉一下。 一个沉溺的下午，端着咖啡，望着落满雨滴的玻璃窗，思绪一下很遥远，仿佛一生一世。这样的下午，用来思念或者遗忘。独自坐在咖啡屋，想起你回过头的身影。我鼓起勇气忘记这个距离，让自己习惯没有你。 雨帘挂在玻璃窗外，雨里有朵朵伞花。有雨的日子，听听雨声，有风的日子，听听风声，无风无雨的日子，听听音乐。生活的风雨，也就不是凄风苦雨了。所谓的“一蓑烟雨任平生”。 贾平凹曾写过一篇小说，说雨雾天是天地交合的时候。那么完美的雨天就是这样的：簌簌的雨声，袅袅的咖啡，轻轻的音乐，两个人缠绵，隐隐的呻吟。空气中弥漫着爱的味道。 雨，咖啡，音乐，还有爱。就是生活的真谛，生活的精髓。别的一切都是生活的演绎。 咖啡心情散文：给心情的咖啡加点糖 雨水 恣意肆虐，暴雨喧哗了我的安宁，几天来的溽热顿时消遁得无影无踪。温度计可以测量太阳到达地球的热气大小，却不能度量出内心的躁动和迷惘。整日的忙碌和繁琐很难平静驿动的心。也许倏然间的落寞正是现实的无奈。远离了酒精，远离了呼朋引伴，似乎落得了暂时的轻松，我发现自己在与自己较劲和奔跑。也许我的忙碌我的忧伤可以驱走闲时的无聊和烦闷。高考后的校园似乎一下变得清静了。往返于家与教学楼，习惯和厌倦了熟悉，陌生却在潜滋暗长。高三的孩子们不知道躲在哪里，听不到他们的吵闹声，看不到他们的哄打，很不习惯了。每天依旧按时早起，到了教室才发现他们 毕业 了，只有人去楼空的孤寂;吃了晚饭照旧到班，空荡的教室只有回忆的幕布在闪现过去他们苦战高考的情景。其实，我很羡慕他们，有机会改变命运。一起早出晚归，分担风雨，见证成功，这也是人生的一种美。想想每次考试下来，总有人躲在黑暗的角落伤心哭泣，总有人渴望你走进他脆弱而又执着的心灵世界，总有人端坐一隅睁着近视的眼睛凝视渺茫的未来……高考让他们变得早熟，尽管还很稚嫩，还很青涩。一旦经历了高三岁月，人生从此变得富足而饱满，人生才算完美。 进入六月，倍感囊中羞涩。我以为自己买了两套房子从此可以步入有钱人的行列，结果房贷加身，奴役般的日子就此开始。房子在缓慢修建中，每每路过楼盘，抬头仰望的瞬间，内心的满足和荣耀，似乎可以让自己呼风唤雨。还贷的压力和银行工作员的白眼，似乎也一下子变得温情脉脉了。每每听到房价上涨，前所未有的快感消除了多日的郁闷和焦虑，人也精神了，气质了。高兴还没结束，电话响起：明天是我的39岁生日，请你来哟……吃完这位哥们的生日宴会，还伴着一股酒气，又接到电话：我儿子今年高考上了重本线，明天中午在味尚轩恭迎大驾……去吧，反正今后我女儿考上大学还不是要请转来的。午睡正香，短信来了：哥们，我请你今晚一起吃伙食。想细问，猛的一下记起他的生日也该到了。我以为这下“风平浪静”了，口袋也差不多瘪了下去。就在昨天，收到一请柬：乔迁之喜。不去行吗?老婆闺中密友。女儿小学毕业了，天天呆在家里。路过一衣服专卖店，叫女儿穿衣一试，很有款型，色彩和样式让女儿爱不脱衣。看那虚高的价格，也只有忍痛出血，只是一路上女儿欢歌笑语。她却不知道老爸内心有苦不敢说。 身边的朋友纷纷买车，也触动了我买车的欲望。理论考试早就过了，就没有时间去练车。闲暇之余总在网上查询和比较车型和价位。选大众，质量好，价格不菲;选通用，典型的“油耗子”，但性价比高;选雪铁龙，造型不好看，可驾驶舒适;选国产车，心不甘，总担心质量问题或者有一种拿不出手的感觉。车只是一种代步的工具，若去攀比，只能搞坏心情。当你买了一辆20万的轿车，总觉得50万的轿车更好;当你拥有了50万的轿车，可能就想兰博基尼或者悍马。人的欲望永无止境，最重要的是量体裁衣。女人披金戴银，浓妆艳抹，似乎可以在那些寒酸的女人面前炫耀。所以女人一看到有送给她的钻戒眼睛就瞪的很大很大，以至于周围的女人也投来艳羡的目光，此时你仿佛就是世界上最幸福的女人，荣耀的光辉洒遍了世界的每一个角落。有人就说女人天生是为金为银扑面而来的。男人除了在事业上成功辉煌，就想拥有一块瑞士手表证明自己是成功人士。其实不管这手表时针走或不走，只要这表是名表。在公众聚会的场合，那些所谓的成功男士总把自己戴表的手伸得很高很高，引起别人的注意。 霆锋和柏芝的婚姻似乎走到了尽头。曾经的金童玉女让人心生羡慕。明星的婚姻如此脆弱，难道就没有普通人所说的永恒永远吗?婚姻是爱情的坟墓吗?熟悉的地方没有风景吗?七年之痒后就是所谓的审美疲劳吗?一连串的叩问让人思索。其实爱情也有保鲜期，需要用心呵护。有人问：爱情是什么?有人回答：爱情就是陪着彼此慢慢变老。真的是意味深长。物欲横流的时代，饮食男女们追求的是精神的愉悦物质的惬意。前不久，我的一高中同学向我哭诉：离婚了。按照某些人的观点，应庆贺才是。难道他是痴情的种?我很想问他，既然还如此恋恋不忘，为何要选择分手呢?因为是哥们，我冒着倾盆大雨赶到他所说的伤心酒吧。见到他时，他已酩酊大醉。来不及听他诉说，却吐我一身。在酒醉的昏迷中，似乎爱情让人很受伤很受伤。第二天醒来，他居然只字不提。也许他想隐藏自己满腹的忧伤。回来的路上，车窗两边的道旁树翠绿得逼人的眼睛，缕缕微风吹动，树叶摇摆，似舞非舞，仿佛又一场爱情剧即将上演。夜晚如此安宁，一首刘德华的老歌《真永远》在夜空盘旋，刘德华特有的鼻音和颤音此时就如天籁悠扬而来：不想要牵手到明天，情若是花开花谢，爱终究沧海桑田，别问我该如何，才会到永远。看世间缘起缘灭，莫笑我无怨无悔。谁又懂怎样爱，才是真永远。听刘德华的歌，手却顺便翻到了苏轼的《蝶恋花》：花褪残红青杏小。燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草?墙里秋千墙外道。墙外行人，墙里佳人笑。笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼。 雨可以一直在下，心情却很难平静。身处正在建设中的小城市，到处是钢筋混凝土跳动的气息。举目远眺，高楼的影子若隐若现。虽然这不是我的家乡，我却努力在这里寻找梦想，用打拼证明自己的存在。尽管奋斗的路上倍感孤独的力量，我依然满怀期待，坚持守望我心中的那轮月亮。咖啡香气弥漫在房间的上空，苦从嘴一直延伸到胃。是该给心情的咖啡加点糖了。 看过咖啡心情散文的人还看了：1. 表达心情的散文3篇 2. 好心情散文 3. 优美的心情散文 4. 好心情的散文 5. 表达心情很失落的散文3篇
超临界流体脱除咖啡中咖啡因的参考文献有从咖啡中去除咖啡因，重油除钒。根据查询相关资料信息超临界流体萃取技术的发展概况、基本原理及工艺，并介绍了几个应用实例，如从咖啡中去除咖啡因，重油除钒等。
与城市和咖啡有关论文参考文献
1、降低癌症风险
发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现，每天喝咖啡可使患原发性肝癌（最常见的一种肝癌）的风险降低40%。 还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。
2、保护心血管
韩国科研人员通过对万受试者研究后发现，每天喝3～5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。 日本国立癌症研究中心研究称，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。
3、咖啡对皮肤有益处
咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用
4、增强记忆力
适量摄入咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处，有助于防止认知能力下降。
5、预防糖尿病
美国哈佛大学一项针对万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。
6、有助于长寿
美国印第安纳医药大学儿科教授发表的学术论文显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。
7、降低患脂肪肝的风险
美国哈佛大学公共卫生学院营养学与流行病学教授弗兰克 胡博士在对咖啡的研究中还发现，喝咖啡可降低患脂肪肝的风险，使自杀风险降低50%，同时还有促进消化、预防便秘等效果。
扩展资料
喝咖啡最好在饭后半个小时后，不要在饭前喝。饭前喝咖啡会影响人体对铁、钙等矿物元素的吸收，造成铁和钙的流失，易引起缺铁性贫血，更年期的女性易得骨质疏松症。
在进行运动之前的半小时内喝咖啡，午睡过后的一段时间中，身体仍然比较疲倦，这时不妨喝一杯咖啡提神。晚间最好不要喝咖啡，以免影响睡眠。
咖啡属于兴奋类的饮品，过量饮用可能会导致失眠、紧张、胃部不适等。从营养学的角度而言，正常人一天喝一到两杯咖啡就足够了，也最好不要晚上喝。
咖啡里面最好不加方糖等糖类，加点牛奶最好不仅可改善口味，还能够弥补钙的流失。
咖啡的坏处：
1、导致人麻醉，如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。
2、饮用过多的咖啡还会导致人麻痹瘫痪或者阳痿。
3、一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为～1克。
参考资料人民网-医生终于为咖啡平反了！6个好处让你不得不喝
咖啡属于饮料。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆是指咖啡树果实里的果仁，再用适当的方法烘焙而成。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品[1]，是世界三大饮料之一。咖啡树种植遍布超过70个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，其在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
咖啡的好处有很多，你知道多少？
最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳（Medina）和开罗（Cairo）。现在的咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。目前普遍认为，人类首次在非洲发现咖啡。亚洲人浮士德内罗尼的《不知道睡觉的修道院》里记载了这个故事：埃塞俄比亚的牧羊少年发现自己的羊群吃了灌木上的红色果实之后，兴奋不已地不肯回家。他以为羊群中毒了，但是几个小时之后，羊群恢复正常。少年自己尝了一口这个果实，顿时倦意全消。他把这个发现告诉周围的人，夜晚需要长时间静修的基督教修士们开始把它当成日常食用的提神食品。咖啡的历史以上这个关于人类最初认识咖啡的故事发生在五、六世纪。公元6世纪，埃塞俄比亚人统治也门50年，咖啡传播到阿拉伯世界的也门地区，人们开始大量种植咖啡树。16世纪，土耳其人占领了也门，当地的咖啡种植已经初具规模，土耳其人开始将咖啡资源利用起来，经也门的摩卡港出口欧洲赚外汇。虽然19世纪摩卡港被苏伊士运河取代，但是“摩卡咖啡”已经是菜单上的保留节目了。1616年，荷兰人把咖啡树苗偷运到自己的首都；随后的1658年，荷属殖民地斯里兰卡也有了咖啡树的身影。1699年，咖啡树进入印尼。而法国人此时也在紧锣密鼓地在自己国家试种、在法属殖民地广泛种植咖啡树。这样，亚洲、南美、中南美、非洲，都有了咖啡树。基本上，咖啡在世界范围内的广泛传播，殖民者功不可没。以前的教科书告诉我，殖民者是坏蛋强盗，现在看看似乎不是这么简单的。咖啡馆的历史土耳其人占领了也门之后，随着宗教的传播，16世纪，第一家咖啡馆在麦加建立。咖啡从药品性质发展成为大众饮料，据说与15世纪中国的郑和下西洋有关，郑和传播的茶文化让回教徒领悟到，原来提神饮料也可以成为日常生活用品。持这种观点的人指出，今天土耳其人喝咖啡的用具与中国人的茶杯很相似。君士坦丁堡与欧洲大陆通商频繁，1615年，威尼斯商人把咖啡贩运到意大利，最初这是昂贵饮料，但是很快，1620年之后，咖啡在欧洲走向了世俗化。欧洲的第一家咖啡馆于1650年在英国牛津大学建立，咖啡馆随之在伦敦风起云涌，很快变成了“公开的思想交流地”，有点类似今天的论坛BBS，呵呵。可以说，在现代印刷业发展之前，咖啡馆在一定程度上起着媒体沙龙的作用。1669年，咖啡被法国人了解。咖啡馆对法国最大的影响应该是体现在法国大革命上，看过《悲惨世界》的人大概还记得起义者们就是在咖啡馆里策划革命的吧。大革命的风潮过去之后，咖啡馆又摇身一变，成了艺术青年聚集地。以前看的《莫奈与印象派》和《毕加索传》里，不止一次提到巴黎的蒙马特区咖啡馆；与之齐名的，是拉丁区咖啡馆，这是作家、诗人和哲学家最爱去的地方，比如海明威、萨特和贝克特等人，巴黎第一家咖啡馆普洛科布也在拉丁区。1683年，维也纳人阴差阳错地得到了穆斯林不肯外泻的咖啡豆。维也纳首家咖啡馆“蓝瓶子”开张。不过这些基督徒们不喜欢穆斯林的饮料，聪明的老板柯其斯基过滤掉咖啡渣，并且把牛奶到入咖啡中，这，就是今天拿铁（LATTE）咖啡的原型。维也纳咖啡馆的特点是，里面飘荡着音乐与拿铁气味的空气。写到这里，忍不住了，真的真的想去瞻仰一下贝多芬去过的维也纳中央咖啡馆啊。1670年，咖啡进入德国，严谨的德国人一直争论着咖啡是否有利健康，所以咖啡馆直到1721年才在德国大量出现。但是到了19世纪，德国人却抓住了历史机遇，在咖啡产业上大赚特赚。当时的美洲咖啡种植园主在废奴浪潮的冲击下，开始向欧洲招募咖啡农。这样，至少有80％的危地马拉咖啡豆经德国商人之手运往欧洲各地。两次世界大战轮番洗牌，到了今天，德国是世界上第二大咖啡消费国，人均消费量则远高于美国。以前只知道德国人能喝啤酒，今天才知道他们如此全面发展，佩服。臭大街的小资们最爱的咖啡里总是泛着牛奶泡沫，对，这是意大利咖啡，Cappuccino和Espresso，前者是热牛奶咖啡，后者是蒸馏咖啡。1945年，意大利人加贾（现在这也是咖啡器具品牌了）发明的新型蒸馏器，风靡欧洲。意大利的咖啡馆和英法不同，他们是精致随意而富有艺术气息的。随意体现在咖啡馆的装潢，艺术气息呢，呵呵，他们露天喝咖啡的地方，周围是斗兽场和米开朗其罗的雕塑。日本人是在明治维新时期才接受西方生活方式之代表的咖啡的。而大概很多人想起日本时，第一个念头是，那里什么东西都很昂贵很昂贵吧？的确，东京银座的咖啡馆动辄几十美元，但是最贵的却是咖啡杯子。他们喜欢用英国骨瓷咖啡杯盛咖啡，价值几万甚至百万日元。当然喽，这是高档咖啡馆，一般人去真锅上岛就可以了呀。最厉害的地方，是日本人的雅俗共赏：最昂贵的咖啡在日本，最cheap的咖啡，速溶咖啡和罐装咖啡也是日本人发明的！而活泼的美国人似乎不大在乎咖啡的卖相和味道，他们甚至在咖啡里加入鸡蛋！美国人常用的咖啡壶叫沸煮壶，上层放咖啡粉，下层放水，加热后水蒸汽萃取咖啡粉的芳香。这种办法容易煮出苦涩味道，但是美国人不在乎，他们津津有味地继续用平底锅炒咖啡豆，继续过度萃取咖啡粉。不过美国咖啡最让人欣赏的地方在于，就是坚持现场烘焙、研磨、煮泡，十分注重新鲜，并且通过改进包装等等办法努力保持新鲜。美国咖啡商人是首次在食品包装袋上标注烘焙日期的人，这个举动对食品行业的影响极其巨大。咖啡和咖啡馆的被禁止新鲜事物的被完全接受，总是要经历一些磨难，咖啡馆也是如此。历史上，咖啡馆和喝咖啡的生活习惯数次被禁。比较著名的有如下三次：1：最先下令禁止咖啡的是麦加总督，他发现攻击他的诗文居然是从咖啡馆流出的，于是1511年麦加的所有咖啡馆关门，甚至将违禁者缝在皮袋子里扔进博斯普鲁斯海峡；2：英王查理二世也于1675年颁布了咖啡馆禁止令，起源有二，一是当时不准进入咖啡馆的女人发表了陈情书，抱怨英国男人威仪尽丧；二是，咖啡馆成了民众批评时政的地方。3：1781年，普鲁士国王菲特列大帝禁止人民私自进口咖啡、杜绝民间烘焙咖啡，呼吁大家不要忘记自己的“国饮”――啤酒。当然喽，后来，这些禁止令都是不了了之。从这里倒是可以证明，运用暴力对民众的口味、服饰、化妆进行强制或者禁止，似乎是不大明智的做法。全球销售最多的十大著名咖啡介绍特级蓝山咖啡详细说明：◆产地：加勒比海&中美洲◆烘培方式：City Roast◆特性：香醇丰盈，回味充分◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡，特殊的烘焙设计采City Roast，无论是在风味与口感方面，与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似炭焙特级蓝山咖啡◆产地：牙买加Jamaica◆烘培方式：City Roast◆特性：1.口感：微酸、柔顺、甘而滑口。2.香味：清香。3.视觉：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点，表面光滑硬度高。牙买加蓝山（Jamaica Prime Washed）生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪（）海拔6000英尺以上，产量较约多出四至六倍，价格亦偏高；同样是蓝山咖啡，却不能以直接命名，虽是如此，但仍有许多国际上的专业买家，专门收购该系列产品，部分较著名的咖啡庄园仍然是在采收季节到来之前，就被咖啡行家收购一空，同样的海拔越高的地区咖啡豆品质越佳，滋味浓郁香醇，颗粒饱满，圆润般的果香，微酸、甘、苦皆适中，是众多咖啡老饕的极品。特级曼特宁咖啡豆◆产地：印尼苏门答腊Indonesia Sumatra◆烘培方式：City Roast◆特性：1.口感：香醇浓郁，性甘苦，没有柔和的酸味，却有苦味。2.香味：焦糖般特殊香味，气味香醇。3.视觉：经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色。在蓝山尚未公诸于世的时代，是被认为世界第一的优良品，经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁，性甘苦没有柔和的酸味，却有苦味。生产量比较少，故价钱较一般性咖啡豆略高。曼特宁主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温 或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现 。特级哥伦比亚咖啡◆产地：哥伦比亚Colombia◆烘焙方式：City Roast◆特性：1.口感：良质的酸度及甘甜味，具有独特的酸味及醇味。2.香味：高均衡度，具高度香气，味道相当浓郁。3.视觉：颗粒饱满、煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，较有名的产地分别是「美特宁」「玛莉萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，国际知名的优质豆为哥伦比亚‧斯普雷墨（Colombia - Supremo） / 哥伦比亚‧依塞尔索（Colombia - Excelso） ；其 味道的特征为酸、苦、甜味重且浓，冲泡好的咖啡色泽如酿好的酒；具有独特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，两者之中有股隐隐约约独特风味，煎培过的咖啡豆，酸度降低内容饱满，外观更显的大且漂亮。哥伦比亚产区除产量大之外，从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。特级摩卡咖啡◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia◆烘焙方式：City Roast◆特性：1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。2.香味：浓郁的果香及草腥香。3.视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚, 拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国，以其所生产的 "摩卡-Mocha" 咖啡最为有名, 在西方Mocha除是咖啡品种名称之外,同时还是指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的调理方法，摩卡咖啡豆多为干燥式处理, 但也有所谓的极品水洗豆, 摩卡咖啡豆以其所散发的酸味著称,同时具有微甜,微酒香, 咖啡因含量少。特级巴西咖啡豆◆产地：巴西Brazil◆烘培方式：City Roast◆特性：1.口感：微苦微酸，性温和。2.香味：淡雅型，香味居中。3.视觉：颗粒大，淡绿或为淡黄色的豆。一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家，约占世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)闻名， Screen 18-19为标准品；生豆颗粒豆粒大，呈淡绿或为淡黄色，一般几乎都是用来做为调配用；细致的香气，舒适温和的风味，适合初接触咖啡者尝试饮用，酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。特级夏威夷可纳咖啡豆◆产地：夏威夷岛Hawaii◆烘培方式：Full City Roast◆特性：1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度适中。2.香味：诱人富有坚果味。3.视觉：大粒带有蓝色半透明的豆。美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由于这里的产量并不高，种植成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到，平均年产量约为二万吨左右,售价颇高；纯正的夏威夷可纳，富有坚果味和诱人的香味，口感甜美甘柔滑口，带有愉快的葡萄酒的酸味，酸度适中，非常特殊。意大利LAZZA咖啡豆意大利第一品牌LAZZA咖啡豆；成立于公元1895年的LAZZA，由一家食品杂货店，逐渐转向以咖啡为唯一商品，经过一百多年的发展，LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡的代名词，在意大利有47%的市场占有率，行销全世界超过80个国家，每年销售量86,000吨（140亿杯）。没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了，精确的压力使得恒温的水分乳化咖啡纤维中自然存在的油脂和蛋白质，结果就像似一个糖浆似的液体（也有人说是酱油膏）浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢的延伸，完全的席卷了整个味觉，并且持续了数十分钟；在细心且精准的操作条件之下，咖啡表面将会呈现一层赭红色并且细致绵密的「克莉玛」Crema，这正是许多意大利式咖啡专业玩家所追求的最高意境了。特级意式咖啡经过反复的比对与测试，选择了与多数咖啡机兼容度最高的调配与烘焙方式，选用了以较高海拔的巴西-喜拉朵Cerraado咖啡为基底，搭配中美洲高海拔所产的优质咖啡豆。没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了，精确的压力使得恒温的水分乳化咖啡纤维中自然存在的油脂和蛋白质，结果就像似一个糖浆似的液体（也有人说是酱油膏）浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢的延伸，完全的席卷了整个味觉，并且持续了数十分钟；在细心且精准的操作条件之下，咖啡表面将会呈现一层赭红色并且细致绵密的「克莉玛」Crema，这正是许多意大利式咖啡专业玩家所追求的最高意境了。金牌特级蓝山咖啡◆产地：牙买加，加勒比海&中美洲◆烘培方式：City Roast◆特性：牙买加蓝山与其他豆调配，风味更佳，媲美高山蓝山市面上经常以它种貌似蓝山咖啡的豆子来混淆视听，甚至出现以巨大的咖啡豆自称为蓝山咖啡的情形时有所闻，真的纯蓝山咖啡豆事实上只比一般咖啡豆稍微大一点而已，消费者该如何选购呢？只有慎选信誉良好咖啡厂商了；当然它的价格较其它咖啡高出许多，而各家咖啡厂商的叫价也大不相同，但是消费者可不要一味的以价格来衡量，并不是价格开的越高就表示咖啡越好或越纯，否则花了大钱还要当冤大头。欧洲男人的咖啡情结“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。喝咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。男人爱咖啡，因为它具有男人般浑厚有力又不失温和凝重的气质。男人们一度爱咖啡而忽视了身边的女人，导致17世纪的英国妇女曾集体请愿向咖啡宣战。有人说，世界上的第一间咖啡馆是在大马士革，也有人说是在威尼斯，还有人说是在巴黎。不管怎样，是欧洲的男人们赋予了咖啡极为旺盛的生命力，咖啡的文化也可以说是欧洲男人的文化。一位维也纳艺术家说：“我不在家里，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”在奥地利的维也纳，欧洲最经典的咖啡屋“蓝瓶子咖啡馆BlueBottle”，第一次将咖啡与蜂蜜、牛奶混合调制成美味的维也纳咖啡，维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”，可见维也纳人与咖啡的情缘。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。在“音乐之都”上空流动的空气里不仅有美妙的韵律，而且弥漫着咖啡的醇香。在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西。英文名称为Espresso的意大利咖啡，色泽纯黑，又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫。小小的一杯意大利咖啡的分量只有50毫升，浓稠滚烫，叫人一饮便难以忘怀。在法国，没有咖啡就等于失去了生活的色彩，法兰西民族将咖啡文化提升到这个近乎脱俗的境界。最能表现法国人嗜好咖啡的事件，就是在1991年“海湾战争”爆发期间，法国人从超级市场抢购回来的商品不是日用品，却是大量的咖啡和方糖。天生浪漫多情的法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道，而是饮用咖啡的环境和情调，那是一种优雅的韵味，一种浪漫的情调，一种享受生活的惬意感。在法国，随处可见依附于建筑物而存在的风格各异、大小不同的咖啡馆，大街小巷、树阴广场、河岸游船、阳台铁塔……露天的咖啡座，更是法国人浪漫生活的写照，花花绿绿的遮阳伞成了点缀香榭丽舍大道的独特街景。对于痴迷咖啡的人而言，巴黎河左岸流淌着咖啡香的街道，永远有最值得回味的香醇空气。在这里，你一边品着咖啡，一边可以想象当年毕加索和海明威的生活。咖啡馆是法国人的精神食粮，是法国社会和文化的一种典型的标志。著名的“普洛可甫(LeProcoPe咖啡馆”，无论从装饰上还是文物摆列上依然保持着原来的格局，散发着古典的魅力。18世纪欧洲启蒙运动的思想家伏尔泰、卢梭、狄德罗，以及大革命三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等都是这里的常客。作为一种饮料，咖啡带给人们的是享受、健康、振奋；作为一种文化，咖啡熏陶出欧洲男人独有的优雅浪漫、凝重有力的品质。来咖啡馆，首先当然是来喝咖啡的。咖啡这种神奇的饮料，早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能，借助咖啡，人们思考问题、梦想世界、辩论时政，“是思想家和国际象棋大师的精神食粮”——对了，阿拉伯人就是在咖啡铺中锤炼国际象棋技艺的。来到咖啡馆，人们阅读、聊天、听音乐、下棋，在喷香的咖啡味道中，让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。欧洲人同样是一个热爱思辩的民族，咖啡在他们手上，变成另一种极致的文化。凡是酗酒、赌博的，统统不允许进咖啡馆的大门外，因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。这种对咖啡馆的热情迅速膨胀，到1730年，仅在未来民主革命旋风中心的巴黎一地，就有大小咖啡馆近4000家！放眼别的地方，像伦敦、罗马、德国和奥地利，人们已经来不及建造新的咖啡馆了，而是更多地把闹市区的饭厅、酒馆甚至高级旅店直接改造成高大的巴洛克风格的咖啡馆。再后来，咖啡馆的功能更多，茶、可可、酒类饮料、各式奶制点心甚至菜肴都有供应，在有的咖啡馆，人们还可以留宿，经常时至午夜还灯火通明，非常热闹。为了开辟更为广阔的公共社交生活，那时的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。很长时间内，这里曾经是欧洲城市里最早的，也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所，在各色人等的往来间，咖啡馆里的学者灵感如泉涌，人类文明的精粹，从这小小的咖啡桌上，慢慢地弥漫到全世界。所以语言学家塞缪尔·约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交模型，一种哲学理念。建议看:<咖啡馆的文化史>这本书.
与小城咖啡吧有关论文参考文献
马强. 菊花治病功效多多[J]. 健康天地, 2009,(11) . 马荣粒,黄丛林,张秀海,吴忠义. 茶用菊花研究进展[J]. 北方园艺, 2009,(08) . 林之洋. 清热明目喝菊花[J]. 长寿, 2009,(04) . 杨义钧.3种菊花茶中6种微量元素的初级形态及溶出特性研究[J].光谱实验室, 2009年 04期.于善凯,张英,吴晓琴. 杭白菊的营养成分及其生物活性[J]. 中国食物与营养, 2002,(02) . 李福高. 中药菊花主要药用成分分析及挥发油指纹图谱研究[D]. 浙江大学, 2005 . 王德群,刘守金,梁益敏. 中国菊花药用类群研究[J]. 安徽中医学院学报, 2001,(01) . 牛迎凤,韩春梅,邵赟,陶燕铎. 十二种花类药材中八种微量元素的含量测定及比较研究[J]. 光谱学与光谱分析, 2009,(07) .
文献检索论文参考文献有期刊、报告、专著、学术论文等。
不同类型的参考文献的格式也是大有不同的，大家在写参考文献的时候一定要多加注意，不要忽略细节问题。传统参考文献的查找方式就是通过图书馆，图书馆图书是查找传统参考文献的主要途径。
期刊文章这是同学们在写论文的时候最常参考的文献类型之一。它的标准参考文献标注规范是：【序号】主要责任者，文献题名【J】，刊名，年，卷（期）：起止页码。
参考文献的标注
论文集、专著、学位论文和报告。这类参考文献的标注规范是：【序号】主要责任者、文献题名【文献类型标识】、出版地、出版者、出版年、起止页码（可选）。
随着科技的发展，电子文献越来越多地应用于同学们的生活之中。所以电子文献的写法也是必不可少的。标注规范是：【序号】主要责任者、电子文献题名【电子文献及载体类型标识】、电子文献的出版或获得地址、发表更新日期/引用日期。
我们写论文，都需要寻找或者引用相关领域的参考文献，那么如何查找与论文课题相关的参考文献呢？下面我来演示一下吧。
有关咖啡毕业论文
1 自动售咖啡机介绍... 自动售咖啡机功能分析... 自动售咖啡机的基本功能... FPGA的选型原则... FPGA的概述... FPGA的产生... FPGA的定义... FPGA的发展趋势... FPGA的特点... FPGA的主要功能... 的基本结构及原理... FPGA的系统结构... FPGA各部分的作用... 102 FPGA系统设计... 可编程序控制系统设计的基本原则... 控制系统设计原则... 控制系统设计的基本内容... 控制系统设计的一般步骤... 编写梯形图的注意事项... 程序设计的步骤... 153 自动售咖啡机FPGA程序设计... 仿真实验系统中售咖啡机的分析... 设计任务的确定... 程序设计部分... 程序设计说明... FPGA程序设计... 仿真界面与FPGA的配合定义... 数据连接... 定义I/O设备... 设计... 324 结束语... 36参考文献... 36致谢... 37
随着社会经济的快速发展,人们的生活水平大幅提高,与生活密不可分的快速消费品行业也更注重人性化发展,而体验营销则是销售行业发展的新趋势。下面是我为大家整理的星巴克体验营销论文，供大家参考。
[摘 要]随着社会经济的快速发展，人们的生活水平大幅提高，与生活密不可分的快速消费品行业也更注重人性化发展，而体验营销则是销售行业发展的新趋势。体验营销以产品为载体，通过向消费者提供有品位的体验为主旨，使顾客在消费的同时获得心理和感情上的满足感。快速消费品行业的咖啡巨头——星巴克，因其独特的浪漫咖啡体验和温暖共享的感觉，迅速在餐饮行业崛起，不但符合市场需求，同时也获得了消费者的青睐。
[关键词]星巴克;品牌;体验营销
[中图分类号]F2703 [文献标识码]B [ 文章 编号]
2095-3283(2012)08-0113-02
一、星巴克的体验营销模式
星巴克公司，1971年诞生于美国西雅图，当时只是在派克市场上销售 烘焙 咖啡豆的小店，经过40多年的发展，现已成为世界领先的特种咖啡零售商、烘焙者和星巴克品牌拥有者。面对当今社会的快速发展及众多竞争对手，星巴克并没有什么特别的 市场营销 战略，只是一如既往地将最美味的咖啡奉献给顾客。如星巴克的定位目标是中高端市场，希望为人们提供一种新的休闲模式和生活选择，用属于星巴克的“体验营销”去获得更多层次的消费者。
与其他品牌相比，星巴克从不做媒体 广告 ，它更注重顾客与服务员之间的互动，并称之为“口碑营销”。即便面对国家间的 文化 差异，星巴克也用心地打造传播咖啡文化，使人们更加了解咖啡并喜欢上它。那么，星巴克是如何通过体验营销让这位“绿色美人鱼”席卷全球呢?
(一)品质一流的服务体验
在星巴克有专门的采购专家常年游走在南北回归线之间的阿拉伯地区、环太平洋地区、拉美地区一带，精心挑选品质合格的咖啡豆，目的就是要让人们喝到最纯正的咖啡。从咖啡豆的采摘、运输、烘焙、调配到销售，星巴克都有一套严格的标准。星巴克的咖啡不仅口感好，而且种类繁多，在用品区，顾客还能根据自己的喜好来添加各式各样的调味品。如果想喝到属于自己的独有风味，调配师还会单独为顾客泡制，让消费者体会到独一无二的享受。星巴克咖啡的颜色可以模仿，但它的独特风味却无法模仿，通过每一杯优质的咖啡为顾客营造独特的星巴克体验。针对不同地区的饮食文化差异，星巴克还制定了不同的美食菜单。比如在中国门店中推出了中式茶以满足消费者的需求，在不同国家的传统节日里售卖礼盒套装等，满足了不同层次和领域的消费者需求。
(二)品位独特的感官体验
感官体验是指使消费者通过视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉建立感官上的体验，让消费者在心理上得到满足，以激发更多的消费欲望。星巴克与肯德基统一的店内设计不同，其更加突出内在价值和特点。在星巴克的总部，有一群身份特殊的办公人员，他们是艺术家、设计师和建筑师，聚集在一起讨论星巴克的店内设计与装修，为全球每一家门店创造丰富的感官体验，从而使消费者赏心悦目，达到品牌推广的目的。这种推广方式被称为“Tie—in”，就是把顾客和咖啡馆形象紧密联系起来。星巴克采用偏橘黄色的照明色调配合各类木质桌椅和沙发，营造出一种温馨的感觉，墙壁上挂着符合白领阶层艺术品味的哥特风格画像。在这里，顾客可以自由搬动桌椅，听着舒缓的音乐，闻着现煮咖啡的香味，运用感性色彩烘托出生活场景的氛围，让“第三休闲空间”发挥出最大价值。星巴克在每一个细微之处都为顾客着想，让顾客流连忘返，大大增强了体验营销的延续性。
(三)宾至如归的情感体验
情感体验是以满足消费者正面情绪和感受为主，真正从消费者的感受出发，使顾客在消费时获得心理满足感。星巴克深知进店的每一位都是最直接的消费者，因此，员工无论在何时何地都会对他们报以真挚的微笑，让顾客感觉像是在朋友家中一样放松。一般员工在接受专业的培训后才能在星巴克进行服务，培训的内容包括企业的文化熏陶、咖啡的调配方式、店内工作项目和服务顾客的技巧等。在这里，星巴克还为顾客提供无线宽带上网、杂志阅读、音乐试听等免费服务。同时，在调配区也可以看到咖啡员调制各种咖啡饮品等，他们还会细心地为顾客讲解咖啡调配知识，让顾客找到属于自己的咖啡。星巴克不但实现了传播咖啡文化的愿景，还加强了员工与消费者之间的互动。
(四)咖啡之外的延伸体验
星巴克每一项战略在努力把品牌价值发挥到极致的同时，还注重品牌的附加价值，目的当然是为了抢占更多的市场份额。2004 年，星巴克推出“赏乐咖啡屋”的服务，进店的消费者只要花费9美元就可以在百万正版音乐库中挑选7首音乐制成一张CD，其中“ DIY 音乐吧”被《今日美国报》称作咖啡文化的革命性变化。随着网络的不断发展，星巴克也利用网络提高其销售速度，通过互联网接受网上咖啡预订，并针对全球风靡的苹果手机和安卓系统手机开发出了APP，让顾客随时随地体验星巴克的优质服务。同时公司创建了星享俱乐部，推出星巴克VIA免煮咖啡等新品，试图在速溶咖啡饮品市场占领一席之地。面对越来越多的消费人群，星巴克在销售咖啡之余推出限量版咖啡杯垫、咖啡杯等延伸产品，刺激消费者的消费欲求，不断为其体验消费注入新的内容，提升了客户对星巴克的忠诚度。
二、星巴克体验营销模式所面临的挑战及对策
在过去的数十年中，市场已变得更具竞争性、更加全球化。星巴克所获得的持续成功在很大程度上依赖于每一家门店的运营能力。为了实现星巴克长期可持续发展，还有很多需要解决的问题。
(一)食品质量安全
作为一家全球餐饮企业，不可避免的要面临食品安全问题。随着近年大头娃娃事件、三鹿奶粉事件，地沟油、反式脂肪酸食品等的出现，人们越来越注重食品的质量安全。近年来，星巴克频频被曝出所售卖的糕点含有反式脂肪酸，用含致癌物的牛奶调配咖啡等，虽然高层管理人员一再对外宣称已妥善解决，但是存在的隐患还是让消费者心有余悸。因此，星巴克应加强食品安全管理，对于出现的问题首先应及时予以解决，对于公众质疑也应及时予以答复。
(二)适度控制全球扩张速度
吴思远：浅谈星巴克的体验营销模式 吴思远：浅谈星巴克的体验营销模式
星巴克全球董事长霍华德·舒尔茨2012年曾表示将在全球各地长期店铺的目标数量从30000家提升至40000家，在中国能够至少运营1500家门店。目前星巴克在华有800多家门店，分布在东部沿海地区。虽然企业的愿景是好的，但能否被当地消费者接受，能否融入当地的文化生活环境，则需要慎重考虑。中国有句古话“欲速则不达”，当一个企业试图急功近利时，其服务质量势必会经受严峻的考验。另外，星巴克的经营模式是以许可授权区域合作的方式进行的，总部只能在特许经营商的营业收入中以少量固定的比例进行提成，这就大大降低了星巴克在餐饮行业中的影响。因此，星巴克应适度控制全球扩张速度，对目标市场的经济、文化环境进行详细调研并合理规划，在规模扩张的同时确保服务品质。
(三)积极宣传新的星巴克品牌
星巴克的品牌已经历40年的风风雨雨，2011年初，公司高层推出一项决议，那就是换标作为星巴克40年的献礼。将旧logo中环绕美人鱼图案的外围以及英文“星巴克咖啡”字样拿掉，仅剩的人鱼底色也由黑变绿。这是拓展其产品范围、打破咖啡品类局限的全新开始。但很多消费者对此并不知晓，应适时加大对新标志和品牌的宣传力度，提升品牌知名度。
(四)开展清洁生产，树立绿色品牌形象
随着世界经济的高速发展，人们的环保意识不断增强，但城市化进程的加快使人类生存环境遭到严重的破坏。作为全球领先的专业咖啡零售商，星巴克的室内装饰材料、纸杯的消耗量以及废气物的排放量非常惊人。星巴克应树立清洁生产和绿色营销理念，在生产过程中大力降低碳排放量。如对于自带杯子的顾客予以适当的奖励，这既降低了企业成本也保护了环境。
[参考文献]
[1]BH施密特等体验营销[M]周兆情编译南宁： 广西民族出版社，2003
[2](美)波恩特·H·施密特体验式营销[M]张愉等译中国三峡出版社，2001
[3]张艳芳体验营销[M]成都：西南 财经 大学出版社，2007
[4]慕庆涛星巴克体验营销剖析[J]企业活力，2004(9)
[5]邢峥体验营销——星巴克的咖啡之道[J]商业经济，2009(14)
[6]王华品牌塑造——星巴克品牌体验[J]中小 企业管理 与科技，2008(7)
[7]闻涛星巴克换标的野心与尴尬[J]市场观察，2011(3)
[8]黄皓体验“星巴克”[J]世界营销，2002(9)
摘要：本研究采用质的研究 方法 ，对星巴克店内的消费者进行深度访谈，再对资料进行内容分析，其中描述性统计分析采用SPSS软件，经分析得出星巴克体验营销的研究结论，最后给出研究命题。
关键词：体验营销;星巴克;质的分析法
一、研究的背景和意义
二十一世纪才广泛受到重视的体验营销发展迅猛，甚至有人认为体验营销将成为未来的主流营销模式。星巴克作为体验营销成功的典范，一直是研究的重要对象。虽然星巴克目前因为急剧的扩张分店而导致体验精髓减弱，致使经营不畅，但这也正说明体验消费需求不容忽视。以往研究星巴克多从星巴克本身入手，关于对星巴克消费者的研究还未见报道。而体验营销开展的第一步就是要确定体验需求的参数。本文将研究星巴克消费者的体验，供采取体验营销模式的企业参考。
二、研究设计
(一)研究方法
由于这方面公开的资料过少以及消费者语言描述的重要性，本研究采用质的研究方法，对星巴克店内的消费者进行深度访谈，再以“形容词”“事件”“想法”为单位对资料进行内容分析，其中描述性统计分析采用SPSS软件，经分析得出结论，最后给出研究命题。
(二)访谈问题设计
问题设计根据星巴克的营销策略和施密特五大体验模块分析初步拟定，再经过5位受访者测试后，进行修正，最后确定以下26个问题：您是第一次来星巴克喝咖啡吗?您觉得星巴克什么地方吸引你走进来?对星巴克各分店的服务您觉得一致吗?您点完咖啡时服务员会用意大利语向另一位服务员重复一遍你点的咖啡，这样的做法给您什么感受?星巴克用马克杯装咖啡，您的感受如何?您注意过店内的装潢吗?它给您的感受如何?您注意过店内的色彩吗?它给您的感受如何?您喜欢星巴克的音乐吗?它带给您怎样的感受?您注意过星巴克的商标吗?它带给您怎样的感受?对于星巴克店内的沙发椅您去坐过吗?感觉如何?您觉得店内的备品柜带给您什么样的感觉?进来时您注意到店内的气味吗，有什么感觉?您在使用星巴克的洗手间时，有什么感受?服务人员带给您怎样的感受?他们是您喜欢星巴克的原因之一吗?您有星巴克的随行杯吗?为什么会买?使用时有什么特别的感受?您使用星巴克的熟客券吗?是别人送的还是自己买的，为什么?您觉得“熟客券”的设计风格如何?您觉得熟客券这个名字带给您的感觉如何?星巴克还有哪些地方让您特别有感觉?您觉得星巴克咖啡的口味如何?它带给您的感觉如何?您一般来星巴克买咖啡是带走还是在店内饮用?为什么?当您坐在店内喝咖啡时，您内心的感受如何?情绪怎样?您看过星巴克提供的小册子吗?看过哪些?您对咖啡有更深一层的认识吗?从您到星巴克消费以后，您的消费习惯有什么改变呢?在什么情况下您特别想喝星巴克的咖啡?您通常是自己还是和朋友来星巴克?为什么?您会将星巴克介绍给您的亲朋好友吗?用什么样的方式。
(三)访谈对象
选取广州9家星巴克分店内的30名消费者分别在早上、中午、晚间进行深度访谈。每位访谈时间约1个小时。访谈时段包括平日和周末。访谈征得受访人的同意进行了录音。
三、分析及结论
(一)分析单位及归类
对访谈内容进行分析，逐句记录下内容，得出850个分析单位，去掉与本研究有差异的225个，剩下605个作为分析单位，分别归入基本资料、来店原因、感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验等七类中。如感官体验包含六个项目：视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉及风格，其中视觉又分六个子项：建筑物、产品、CIS、出版物、色彩及视觉符号等。
(二)分析及结论
1、基本资料。(1)年龄。统计发现，星巴克的消费者以20-29岁最多，占60%，其次为30-39岁，占30%。(2) 教育 程度。受访者以大学文化程度最多，占33%，其次为大专，占。显示星巴克的消费者教育程度偏高。有1/3的消费者指出星巴克是读书、思考的好地方。(3)职业。以商业为最多，占，其次为学生，占。有消费者谈到有些饮品店播放流行音乐干扰了他们，而星巴克播放的爵士乐等轻松音乐，可以使人放松，又不受其干扰。
2、来店原因。风格占20%;产品和硬件各占;气氛占。虽然星巴克以其优良服务著称，本研究却发现，服务并不是消费者到星巴克的最主要因素。消费者指出，吸引他们来消费的更主要是星巴克塑造出来的自由、美式、个人化的风格。店内温暖、愉悦的气氛也是消费者所钟爱的。
3、感官体验。CIS占;风格占;色彩和味觉各占。研究显示消费者最主要的感官体验是以视觉为主。星巴克呈现给消费者温暖、快乐、温馨、舒服的感觉。在色彩上给消费者明亮、柔和、温暖、自然的感受。消费者提到星巴克的色彩以咖啡色、绿色为主，属于很自然的颜色，让人走进星巴克就有轻松、自在的感觉。味觉方面，消费者都谈的是对咖啡口味的感受，都对其持正面看法。也有消费者指出他们分不出星巴克的咖啡和其他咖啡连锁店的有什么不同，之所以到星巴克是喜欢它的风格和气氛。这意味着当产品和服务都达到成熟状态时，消费者会选择他们具有持续正面感受的品牌。
4、情感体验。消费情景占;门市空间占;产品占。Schmitt(1999)指出，发生在消费期间的情感是最强烈的，对情感而言，消费情景是最重要的。本研究也证实，消费者情感产生的主要因素是消费情景。消费者感受到在家的感觉，很悠闲、自在、放松。其次消费者产生情感的地方是在店内，消费者感到无拘无束，可以做自己想做的事，可以想事情或做白日梦，当消费者想独处又不愿孤独时，星巴克是个好去处。多数消费者也指出，星巴克提供了一个社交的场所，可以和朋友聚会。虽然Schmitt认为面对面互动是诱发强烈情感产生的最重要条件，但本研究显示服务人员并不是情感产生的最主要因素，其原因可能是星巴克采取自助式服务，服务员和消费者接触时间短所致。
5、思考体验。刺激占;诱发占;创造一种惊奇感为。消费者的思考以刺激部分为主，即创造出可以激发消费者讨论的事件，例如顾客的优雅举止等。在诱发思考方面如各国语言音乐的播放，让消费者产生“视野开阔”的想法。在消费者的眼中，星巴克不再只是一家咖啡馆，更是一个家、一个具有文化气息的场所。
6、行动体验。身体体验为;生活形态占25%;与他人间的互动为。消费者仍以自身的整体感受为主，星巴克创造的正确的产品、刺激和气氛，使消费者产生了丰富的身体体验。消费者感受到了咖啡产品的品质稳定、服务人员热忱、设施人性化，气氛让人留恋。星巴克巧妙地和消费者的生活形态相结合，可以让学生不受干扰的读书，让上班族下班之后去休息。不少消费者表示星巴克已经成为他们生活的一部分。
7、关联体验。群体归属和社会识别各占20%;文化价值占;社会影响和社会角色各占。社会心理学指出，消费者相信他们可以因为购买某一个品牌而改变他们的识别或他们在一个特定的团体中的参与程度。研究发现，消费者认为星巴克是一个充满人文气息的地方，购买星巴克咖啡是一件值得骄傲的事，可以提高自己的品位，可以使自己与众不同。
四、研究命题
消费者的视觉体验越丰富，感官体验越成功。
星巴克的体验营销理念，最重视的是情感体验。
消费者在情景与店内空间中的感受，是星巴克创造情感体验的关键因素。
结合消费者在刺激和诱发的感受及需求，星巴克便能创造成功的思考体验。
身体体验越丰富，行动体验越成功。
消费者在星巴克的关联体验中，以寻求群体归属感为主要诉求。
参考文献：
1、(美)施密特.体验营销[M].清华大学出版社,2004.
2、肖建中,熊学慧.体验营销――流行美10倍速盈利新模式[M].中国人民大学出版社,2005.
3、刘建新,孙贵明.顾客体验的形成机理与体验营销[J].财经论丛,2006(3).
星巴克体验营销论文相关论文：
1. 星巴克文化营销的启示
2. 市场营销专业毕业论文:浅谈体验营销
3. 星巴克微信营销成功案例分析
4. 论中国式市场营销关系的论文
可以帮 出提纲，完成正文全文，格式自己处理哦
求一篇关于碳酸饮料的毕业论文，论文摘要150-200字，正文3000-5000。谢了高人！
咖啡与人体健康论文参考文献
以下内容摘自：咖啡的化学成分咖啡是一种潜在的营养保健品的复杂混和物。 咖啡的化学组成由农业因素，及烘焙， 混和，及酿造等的复杂的交互作用而决定。咖啡的主要成分在半个世纪以前就已经为人类所知。按含量高低，咖啡水溶性成分为：多聚酚 (浆) 8%，多聚糖6%，绿原酸4%，矿物质3%，水2%，咖啡因1%，有机酸，糖，脂类，和芳香族化合物。咖啡因对精神方面的作用已经有很多记载，普通人多认为：咖啡的作用就等同于咖啡因的作用。而咖啡的其它含量更丰富的成分都未得到深入的研究。绿咖啡豆含有10%的绿原酸。如奎宁酸的羟基肉桂醯酯 (一种常见的植物成分)的各种异构体。和大多数植物和果实一样，绿色咖啡豆能含有大约10%的干重的绿原酸。它是3-代4-羟基苯乙烯酸的单酯和二酯，及奎宁酸，一种类似于糖的分子的混和物。在烘焙的过程中，大约一半的绿原酸脱去水分子，从而形成内酯键，最终形成非酸性的奎宁内酯。酿造的炒咖啡能形成奎宁内酯的异构化，这将形成数以百计的不同种化合物，每种都有其独特的作用。尽管这些化合物含量很少，只占咖啡干重的，每种都有可能对咖啡的效用有显著贡献，因为这些化合物的化学特性使其能迅速进入大脑。另外，不同的奎宁内酯的协调作用于同一生物个体，也形成了咖啡的作用。绿原酸或奎宁的药理学效果还不大为人类所了解。令人感兴趣的是，以前一份澳大利亚的报告说，240mg的研磨咖啡，大约是160mL咖啡的1/5，能取代50%的鸦片受体拮抗剂[3H]烯丙羟吗啡酮。这意味着咖啡成分能作用于脑的鸦片受体系统，因此对调节情绪和酒精中毒及药物上瘾都很有意义。Source: Institute for Coffee Studies（廖庆玲 编译）咖啡香味化学成分咖啡的香味是除口舌感受到的甜，咸，苦和酸味之外的另一种感觉。也可以说，香味是咖啡的一种重要特征。即使是速溶咖啡，也能刺激我们的味蕾。而区别在于，速溶咖啡丧失了大多数香味挥发物，导致其在香味上远远不如酿造咖啡。 咖啡中发现的芳香化合物的数目逐年增多。现在，该数目已经达到了800以上，而且随着分析方法的精密化，更多的化合物将被发现。而香味的感知依赖于化合物的浓度和其气味阈值。根据这种说法，了解咖啡的香味就不会象了解800种化合物如何作用于嗅觉上皮细胞一样困难。有可能是相对较少的一部分化合物浓度较高且气味阈值降低，是我们所闻到的咖啡香味的主力军。本文讨论的就是对于此类芳香化合物的近期研究。下面不完全列出了咖啡挥发化合物的反应：1) 含氮物质，氨基酸，蛋白质,及葫芦巴碱，血胺素,和碳水化合物，羟基酸和酚类之间互相作用的Maillard或非酶褐变反应2) 斯特勒克降解反应（Strecker degradation）3) 个体氨基酸，特别是硫氨酸。羟氨酸和脯氨酸的降解4) 葫芦巴碱的降解5) 糖类降解6) 酚酸的降解, 尤其是半族奎宁酸的降解7) 少数脂降解8) 中间分解产物的相互作用Clark出版的一篇综述里，他宣称研究团体已经检查了150种脂肪族化合物，包括56种羰基化合物和9种含硫化合物，20种脂环族化合物，包括10种酮类，37种吡咯，9种吡啶，2种奎宁，70种吡嗪，10种喹喔啉，3种吲哚，23种噻吩，3种噻吩酮，28种噻唑，和28种恶唑。表1列出了可能是咖啡香味中最有影响力的化合物。这些数据是由Grosch和 Blank的工作成果，也不可能是毫无遗漏的。必须要注意的是，OAV本身并不能显示哪种化合物是咖啡中最重要的化合物，而只能显示可能是对咖啡的香味有更大作用的化合物。据发现，在咖啡芳香族化合物中，呋喃类是最有影响力的化合物。它们通常有焦糖味，因为它们都来源于糖酵解。 Shibamoto称，当含硫化合物发生二级反应时，呋喃就产生主要气味。表1: Grosh列出的咖啡香味的重要化合物。化学名称 结构式/分子式 浓度(mg/L) OAV 香味描述(E)-大马酮 ((E)- Damascenone) ×10-1 如蜜,果味2-硫代糠酯(2-Furfurylthiol) 烘烤味(咖啡)3-巯基-3-甲基甲酸异丁酯(3-Mercapto- 3-methylbutylformate) 烘烤味3-甲基-2-丁烯-1-硫醇(3-Methyl-2-buten-1-thiol) 类似胺类2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(2-Isobutyl-3-methoxypyrazine) C9H14N2O 泥土味5-乙基-4-羟基-2-甲基-3(2H)- 呋喃酮(5-Ethyl-4-hydroxy- 2-methyl-3(2H)-furanone) C7H10O3 邻甲氧基苯酚(Guaiacol) C7H8O2 酚类辛辣2,3-丁二酮(联乙醯)(2,3-Butanedione (diacetyl)) C4H6O2 黄油味4-乙烯基-苯酚(4-Vinylguaiacol) 辛辣2,3-戊二酮(2,3-Pentanedione) C5H8O2 黄油味甲二磺醛(Methional) C4H8OS 类似番茄味,甜味2-异丙基-3-甲氧基吡嗪(2-Isopropyl-3-methoxypyrazine) C8H12N2O 泥土味,烘烤味香草醛(Vanillin) C8H8O3 香草味4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(4-Hydroxy-2,5-dimethyl- 3(2H)-furanone (Furaneol)) C6H8O3 焦糖味2-乙基-3,5-二甲基吡嗪(2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine) C8H12N2 泥土味, 烘烤味2,3- 二乙基-5- 甲基吡嗪(2,3-Diethyl-5-methylpyrazine) 泥土味, 烘烤味3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮(3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon)) C6H8O3 似调料4-乙基愈创木酚(4-Ethylguaiacol) C9H12O2 辛辣5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone C7H10O3 似调料吡嗪类是咖啡的烘烤味，坚果味，谷味，胡桃夹味，或吐司味的第二大含量成分的家族。和噻唑类一样，吡嗪类有最低的气味阈值，因此对咖啡的香味有显著意义。另外，吡咯类也是咖啡的甜味，焦糖味，和蘑菇味的主要来源。相反，噻吩则有肉味香气，并是通过含硫氨基酸和糖类的Maillard反应时产生。噻唑在香味中所占成分甚少，并被认为时通过糖降解而产生。定义：气味阈值：嗅觉的最小感觉数量味觉阈值：鼻腔后感觉的最小感觉数量气味活化值(OAV)：分子的浓度和其气味阈值的比例气味稀释因子：如果数值高,即是关键气味参考文献:Clarke, R. J. The Flavour of Coffee. In Dev. Food Science. 3 B. 1986. , I.; Sen, A.; and Grosch, W. 14th ASIC Colloq. San Francisco. 1991. , W. 16th ASIC Colloq. Kyoto. 1995. , A. and Viani, Rinantonio. Espresso Coffee: The Chemistry of Quality. （廖庆玲 编译）各种方法制备咖啡的脂类组成和含量 本文检查了由烘烤的阿拉伯咖啡豆和中粒咖啡经煮沸，过滤，冷凝等制备方法，土耳其式咖啡和espresso咖啡，及各种品牌的速溶咖啡的脂类含量和组成。脂类含量随着制备的方法而变化。经滤纸过滤的咖啡仅含有7mg脂类，煮沸而未过滤的咖啡和espresso咖啡的脂含量能达到60-160mg脂类/ 150-ml杯。经金属筛过滤的咖啡含有50mg脂类/ 150-ml杯。尽管脂类含量有所不同，酿造和过滤方法对脂类的组成没有多大影响。在纸过滤的过程中，脂类主要留在咖啡渣中，而滤液和过滤纸分别仅含有脂类总量的和。而在滤液，过滤纸和咖啡渣中的脂类有同样的成分，暗示着过滤纸对特定的脂类成分没有优先保留。甘油三酸酯和双萜醇酯是由研磨咖啡豆的酿造咖啡的主要脂成分，其含量分别占脂类总量的从到和到。速溶咖啡的两种脂类含量分别为和。而普通速溶咖啡和去咖啡因咖啡的脂含量随品牌稍微有所变化，含量约为到 mg/150-ml杯。Ratnayake WM, Hollywood R, O'Grady E, Stavric B.（廖庆玲 编译）咖啡因咖啡因或1，3，7－三甲黄嘌呤是世界上被消费最广泛的药理活性成分之一。咖啡因分子式: C8H10N4O2 , 结构式如下: 它的主要功用是刺激中枢神经系统。化学上讲咖啡因属于生物碱家族和甲基黄嘌呤家族。咖啡因在世界上超过60种植物株系中都有发现，其中最有名的有可可豆，茶叶和咖啡。其最类似的物质如：茶碱或1，3－二甲基黄嘌呤和可可碱或3，7－二甲基黄嘌呤也在大量植物中有发现。咖啡因在茶叶，咖啡，可可和巧克力产品常见，也通常被添加入软饮料和大量处方药和非处方药。食物和饮料中咖啡因含量的标准值已被设定。平均150ml的一杯研磨咖啡含大约85mg, 速溶咖啡含60mg，脱咖啡因咖啡含3mg, 茶叶含30mg，速溶茶叶含20mg，可可或热巧克力含4mg咖啡因。胃肠道中咖啡因的吸收是快速和完全的，大约在摄取45分钟后就能被完全吸收。血浆咖啡因浓度峰值出现在摄取15－120分钟段。摄入5－8mg咖啡因/kg体重的血浆咖啡因浓度为8－10mg/L. 对年轻和老年男子，咖啡因的半衰期为小时，对新生的婴儿，则增加到80小时，对胎儿，则增加到超过100小时。吸烟者咖啡因的半衰期降低30－50％，服用口服避孕药的妇女加倍，对怀孕最后三个月的妇女增加到15小时。咖啡因的新陈代谢是种类特异性的。在人类中，大约80％的咖啡因脱甲基成为1，7－二甲基黄嘌呤，大约16%在肝脏中转化为可可碱和茶碱。进一步的脱甲基和氧化形成了尿酸盐和尿嘧啶衍生物。大约12种咖啡因代谢物排入尿中，但少于3％来自摄入的咖啡因。大量关于咖啡因效果的代谢机制已经被提出。咖啡因能刺激细胞内钙质的释放并阻碍浓度间于到1mM环化核苷磷酸二酯酶的活性. 此浓度远高于血液中正常咖啡因摄入的浓度，说明咖啡因的效果被其它机制所介导。通常认为生理浓度的咖啡因（大约100μM）通过抑制腺苷的作用产生效果。咖啡因能结合A1腺苷受体，该受体抑制性作用于腺苷环化酶；也可结合A2a腺苷受体，该受体可以活化腺苷环化酶。因此，咖啡因和核腺苷在细胞表面A1和A2a腺苷受体上的竞争导致环化AMP细胞内浓度的变化，可能是咖啡因的生理作用机制。Reference: 1. Barone, . and Roberts, . Food and Chemical Toxicology, 34, 119-129, 1996. (廖庆玲 编译)咖啡因的主要摄入来源咖啡因的摄入，首要来源仍旧是咖啡。而现在，软饮料这一咖啡因来源已经跻身第二位，并且已经迫近第一位。事实上，软饮料已经成为儿童摄取咖啡因的主要来源。茶也是摄入咖啡因的另一大主要来源。如何定义咖啡因摄入过量要因人而异，因为引起焦虑、睡眠紊乱及其他副作用的剂量不同个体差异极大。一般认为，每天摄入50到200mg咖啡因（相当于2杯咖啡）不会对健康成年人造成身体损害。咖啡因的主要摄入来源产品 咖啡因含量（mg） 产品 咖啡因含量（mg）咖啡 (5 液态盎司) 某些软饮料(12液态盎司) 蒸馏咖啡，自动 137 Mountain Dew 54蒸馏咖啡，手动 124 可口可乐 45过滤咖啡，自动 117 百事可乐 38过滤咖啡，手动 108 RC可乐 36速溶 60 7喜, 雪碧等 0**速溶，脱咖啡因 3 非处方药(标准剂量) 茶叶 减肥辅助药品 168进口红茶, 用6流体盎司泡5分钟 65 利尿剂 167美国红茶, 用5流体盎司泡5分钟 46 改善警觉片剂 150乌龙茶, 用5流体盎司泡5分钟 40 去痛片 41绿茶, 用5流体盎司泡5分钟 31 脱咖啡因茶，用6流体盎司泡5分钟 1 巧克力 Baker's 烘烤巧克力(1盎司) 25 Sweet dark巧克力糖果(1盎司) 20 巧克力奶糖(1盎司) 6 巧克力奶(8流体盎司) 5 Cocoa 饮料 (6流体盎司) 5 Source: Long Island, Huntington Hospital咖啡因及其对人的影响人类使用咖啡因已经有好几个世纪了， 由于咖啡因可以刺激中枢神经系统，因此被广泛应用于药理学方面，这一点在各国度都得到了普遍的认可。毋庸置疑，咖啡因在日常生活中可以大大提高人们的清醒度。例如，越来越多的证据表明通过喝咖啡而获取咖啡因，可以使司机保持清醒，从而减少交通事故。因为司机困乏而引起的交通事故大多发生在清晨或午后。一项研究表明，饮用咖啡时只要摄入150毫克的咖啡因就会明显减轻脑电图所示的午后驾车时的困乏；另一项研究表明，如果喝咖啡时摄入200 毫克的咖啡因就会大大减轻清晨驾车时昏昏欲睡的症状。与吹冷空气、听收音机或录音机等其他抗疲劳、抗困乏的方法相比，使用咖啡因则更为有效。尽管咖啡因在生活中有诸多作用，但它却被形容为“潜在的滥用毒品”，或被认为是“典型的滥用毒品”，因此人们已经开始研究关于滥用、依赖、及戒除咖啡因等方面的问题，人们认为不必说滥用、依赖咖啡因，即使是戒除咖啡因也应该通过诊断标准加以规范。事实上，相关管理部门并未强行限制使用咖啡因。最近，世界卫生组织和美国精神病协会已经针对药品依赖性制定了标准。根据《疾病和有关健康问题的国际统计分类》第10次修订本的相关规定，关于精神及行为紊乱疾病对药物的依赖性标准为：达到一半即可认为是具有依赖性。世界卫生组织声称：“滥用毒品会导致身体明显不适和社会问题，但没有证据表明使用咖啡因也会有这些后果。”美国精神病协会还在《美国精神病诊断标准》一书中提出了七项类似的标准，其中三项已被证实。按照这些标准需要着重考虑的因素应该是对药物的戒除性，耐忍性，强化性和依赖性。最近，已经开始的对咖啡因的戒除性，忍耐性，强化性和依赖性等进行的研究结果表明：戒除咖啡因时的综合症状与每日吸收的咖啡因的数量似乎并无联系，虽然其症状的严重程度与是否维持使用咖啡因会有一定关系。“人们主观上对咖啡因及睡眠是有一定的忍耐性的，至少一些人是这样。” “在加强咖啡因的刺激作用方面，人们被限制得很紧，目前通常情况下出售的咖啡或软饮料所含的咖啡因的数量都有严格限制，由于含咖啡因过多可能会有副作用，因此几乎没有高含量咖啡因的咖啡或软饮料。”这两项研究表明咖啡因有一定的依赖性，但不具有完全依赖性。2004年的一篇相关论文认为，咖啡因应列入《美国精神病诊断标准》新版本中，但是，包括对附录的评论等许多研究结果却认为戒除咖啡因时的症状并不是连续一致的。此外还有人认为，咖啡因并没有依赖性。众所周知，典型的滥用毒品，比如苯丙胺（安非他明）、可卡因、尼古丁等会刺激大脑中的主要构造腹隔阂皮层，从而释放多巴胺，腹隔阂的主要作用是控制奖赏、动力、和成瘾。但咖啡因却对腹隔阂没有影响。滥用毒品通常是吸入或静脉注射进入人体的，而咖啡因却并非如此，由于咖啡因是口服的，会在一天之中逐步扩散到全身，因此人体对咖啡因的逐步吸收就会大大降低对其的依赖性。 References: 1. Horne, . and Reyner, . Psychophysiology, 33, 306-309, 1996. 2. Reyner, . and Horne, . Psychophysiology, 37, 251-256, 2000. 3. Reyner, . and Horne, . Sleep, 21, 46-50, 1998. 4. Gilliland, K. et al. Advances in Alcohol and Substance Abuse, 3, 53-73, 1984. 5. Holtzman, . et al. Trends in Pharmacological Science, 11, 355-356, 1990. 6. Hughes, . et al. American Journal of Psychiatry, 149, 33-40, 1992. 7. World Health Organisation (WHO). The ICD-10 classification of mental and behavioral disorders. World Health Organisation: Geneva, 1994. 8. American Psychiatric Association (APA). Diagnostic and statistical manual of mental disorders. 4th ed. Washington DC: American Psychiatric Association, 1992. 9. Nehlig, A. Neuroscience and Biobehavioral Reviews, 23, 563-576, 1999. 10. Daly, . Drug and Alcohol Dependence, 51, 199-206, 1998. 11. Juliano, . & Griffiths, R. Psychopharmacology, 2004 (小白 编译)咖啡中的抗氧化剂植物苯酚是一组结构庞大、种类繁多的化合物，其中包括苯乙烯酸、安息香酸、类黄酮、原花色素、芪、香豆素、木酚素和木质素等。据有关资料显示，植物苯酚在生物体外具有强烈的抗氧化作用。因此，已经有假说提出植物苯酚能够保护细胞DNA、脂肪和蛋白质免受生物活体内的自由基氧化破坏。因为自由基通常被认为是引发慢性疾病如心血管病和癌症的物质，因此，消耗植物苯酚能够保护人们免遭这些疾病的侵袭。根据最近的调查，有5/7的已发表的观察免疫学著作显示黄酮醇能够预防心血管病，但是仅1/4的著作表明黄酮醇能够预防癌症。因此，黄酮醇对心血管病和癌症具有预防效果证据的可靠性还远远不能令人信服，其他种类的植物苯酚还有待调查。绿原酸是一类由苯乙烯酸和奎宁酸所形成的酯的聚集。最普通的个体绿原酸是由咖啡酸和奎宁酸组成的。已经有资料显示绿原酸和咖啡酸都是强烈的体外抗氧化剂。咖啡豆是人们日常饮食中富含绿原酸最多的食物来源之一，而且对于许多消费者来说也是他们摄取绿原酸的主要食物来源。据报道，一杯200毫升的阿拉比卡咖啡含有70到200毫克的绿原酸，与此同时，罗巴斯塔咖啡含有70到350毫克的绿原酸。据估算，喝咖啡的人每天能够吸收1克苯乙烯酯（主要是绿原酸）和500毫克的肉桂酸（主要是咖啡酸）。咖啡作为一种最重要的日常饮食，它能够提供给人们多达占总量70%的抗氧化剂。一定量的绿原酸或咖啡酸在生物体外所起的抗氧化作用取决于内脏对其的吸收状况及之后广泛的新陈代谢状况，而内脏对其的吸收可能是不完全的。最近有证明显示人类大概能够吸收已摄取绿原酸的33%、咖啡酸的95%。一项关于人类绿原酸新陈代谢的研究表明：到达结肠而未被人体吸收的绿原酸会在微生物区被水解成咖啡酸和奎宁酸，随着在肝脏和肾脏内发生的微生物区内的脱羟基作用、吸收和进一步的新陈代谢，安息香酸形成后再发生变化成为氨基乙酸，最后变化形成马尿酸。大约人体吸收的1/2的绿原酸楚现在泌尿器内的马尿酸中。这种新陈代谢预计能够大量减少绿原酸在生物体外的抗氧化作用，因为马尿酸没有抗氧化作用。烘焙咖啡豆能够大大增加其抗氧化作用。有关发现表明，经过10分钟（中等时间长度）烘焙的咖啡能够在生物体外产生最佳的氧气净化作用和打破常规链作用。一项对于产自6个不同国家的罗巴斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的研究表明：罗巴斯塔咖啡样品比起阿拉比卡咖啡样品含有更多的还原物质，而且，烘焙过的样品对生物体的保护作用远远大于生咖啡。用ABTS.+方法（黄金标准）轻度烘焙或中度烘焙的咖啡与生咖啡比确实在生物体外具有更强的抗氧化作用。据观测，尽管在轻度烘焙和中度烘焙的咖啡中绿原酸的含量分别有19%和45%的下降，这暗示了在烘焙过的咖啡中还有其他的化合物具有强大的抗氧化作用。蛋白黑素是在烘焙咖啡豆的过程中由梅拉德反应形成的棕色聚合物，占干物质重量的25%。最近由ABTS.+方法显示，咖啡蛋白黑素在生物体外具有强烈的抗氧化作用。含有不同植物苯酚的饮料的抗氧化作用已经经过对比与比较。采用低密度脂蛋白氧化方法比较体外抗氧化活性，咖啡比可可粉、绿茶、红茶或药草茶具有更强的抗氧化作用。据ABTS.+方法确定，咖啡在生物体外的抗氧化作用远远大于可乐、啤酒、各种果汁、柠檬冰茶或红茶。2004年的一项研究着眼于日常饮食中的抗氧化剂来源，最终发现咖啡是最主要的摄入源。由此可以得出结论：咖啡拥有比其他饮料更强的生物体外氧化作用。这一方面缘于其自身固有的化合物如绿原酸，一方面缘于在烘焙咖啡的过程中索形成的化合物如蛋白黑素，而且还缘于其他于一些不知名的化合物。2002年出版的一部著作的作者认为尿酸是在饮茶之后等离子体抗氧化能力增强的有效成分，与此同时，喝过咖啡之后等离子体抗氧化作用的增强可能是由分子而不是由尿酸（可能是酚类化合物）引起的。咖啡的抗氧化特性是否能够有效预防心血管病与癌症等慢性疾病还有待求证。References: 1. Rice-Evans, . et al. Free Radical Biology and Medicine, 20, 933-956, 1996. 2. Hollman, . Journal of the Science of Food and Agriculture, 81, 842-852, 2001. 3. Clifford, . et al. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79, 362-372, 1999. 4. Olthof, . et al. Journal of Nutrition, 131, 66-71, 2001. 5. Olthof, . et al. Journal of Nutrition, 133, 1806-1814, 2003. 6. Nicoli, . et al. Lebensmittel, Wissenschaft und Technologie, 30, 292-297, 1997. 7. Daglia, M. et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48, 1449-1454, 2000. 8. Del Castillo, . et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 3698-3703, 2002. 9. Borrelli, . et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 6527-6533, 2002. 10. Richelle, M. et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49, 3438-3442, 2001. 11. Pellegrini, N. et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry,51, 260-264,2003. 12. Svilaas, A. et al. Journal of Nutrition, 134, 562-567, . Natelle, F. et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50, 6211-6216, 2002. （小白 编译）常见的多酚类饮料（咖啡、可可和茶）中的抗氧化活性物质比较主要内容：本研究采用体外低密度脂蛋白氧化模型，以杯为单位比较了常见的多酚类饮料（咖啡、可可和茶叶）的抗氧化活性。咖啡制成水溶液，可可制成水溶液；每包茶叶（绿茶，红茶和清凉茶）在220ml热水中泡5分钟以上。按照上述炮制程序，用迟滞时间表示抗氧化活性，咖啡为292-948分，可可为217-444分，绿茶186-338分，红茶67-277分，清凉茶6-78分。加入牛奶对抗氧化活性没有影响。进一步比较了咖啡豆来源和烘烤程度的影响，发现新鲜绿色罗伯斯特豆比阿拉伯都高出2倍以上；但是烘烤以后差别不显著。结论：这些常见的饮品都具有抗氧化活性，以杯为单位咖啡溶液的活性最强。Source: Lausanne, Switzerland.（刘明旭 编译）
[1].侯吉建《如何开一家成功的咖啡店》[M][2].祝文欣《咖啡店5日通》[M][3].霍华德·毕哈的《星巴克·一切与品牌无关》[M][4].米歇利的《星巴克体验》[M][5].王森的《就想开一家小小的咖啡馆》[M][6].郭光玲的《咖啡师手册》[M][7].丑小鸭咖啡的《咖啡究极讲座》[M]
咖啡是世界三大饮品之一，含有丰富的咖啡因，而咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，所以咖啡具有非常好的提神作用，但作用效果因人而异，比如我就经常晚上喝咖啡。