韩国的饮食文化与饮食礼仪论文题目是什么

沙拉水果很好吃，我吃过。还有那种辣椒好啦好啦啊，舌头都红肿了。

他们没有喝热水的习惯，大多都是喝凉水，而且口味偏清淡，食物都是以蒸烤为主的。吃饭也是长幼有序。而且要先用右手拿起勺子吃饭，喝汤才能用筷子吃东西。

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韩国的饮食文化与饮食礼仪论文题目

韩国饮食文化研究－－以泡菜文化为中心需要可以联系用户名帮助你

山东圣翰财贸职业学院　　毕业论文（设计）　　中文题目：韩国饮食文化韩文题目：한국의 음식의 문화　　学院：外国语学院　　专业：应用韩语　　年级：05级2班　　学号：05033226　　姓名：宫婷婷　　指导教师：徐莹莹　　成绩：　　2008年3 月　　摘要　　这片论文主要是研究关于韩国饮食的文化特点，以及与中国饮食的相同和不同之处。通过实际考察和见闻听说对韩国的饮食有特点做了详细的介绍分析。　　根据韩国的地理位置及韩国的人文文化，韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。　　韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。　　韩国有句俗话说，"泡菜是半个粮食"。不管多麼奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。韩国人无论贫富贵贱，都以米饭为主食，一日三餐都不离泡菜。　　이 논문은 주로 한국의 음식의 문화의 특징에 관해서 연구하므로，및 중국의 음식과의 같이고 다르는 곳실제적인 고찰과 견문 듣는 곳에 의하면을 통해서 한국의 음식에 대하여 자세한 소개의 분석을 한 특징이 있습니다　　한국의 지상위치와 한국인문장의 문화에 의해， 한국인은 그 긴 역사의 발전의 과정 안에서， 다채로운 음식의 문화를 형성했습니다　　한국의 음식이 주요한 특징:고단백， 많은 야채， 기뻐하는 것이 엷습니다， 기름끼가 많은 음식물을 그만둡니다， 미각은 시원해서 악랄한 것을 주로 합니다 한국인은 옛날부터 밥을 주식으로 합니다　　한식의 식사의 원하는 특징은 신선해서， 짭니다 그 중이 대표성의를 가지는 것은 구워 고기， 냉면，이 밥과 삼계탕， 쇠고기 수프등을 수반하는 것입니다　　한국에 격언에 의하면 문장이 있어서， 산미가 있는 쯔케모노은 반의 식량으로， 중요한 연회，식사의 테이블 위에서도 산미가 있는 쯔케모노을 줄이지 않고， 한국인 가난해서 높은 부穷에 관계 없이， 모두 밥을 주식으로 해서， 1일의 3도의 식사는 모두 산미가 있는 쯔케모노(야채 절임)에 떨어질 수 없습니다

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韩国的饮食文化与饮食礼仪论文选题

韩国饮食文化研究－－以泡菜文化为中心需要可以联系用户名帮助你

我看中韩饮食文化比较好做吧。楼上仁兄真认真呀，哈哈哈

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韩国的饮食文化与饮食礼仪论文的摘要是什么

韩国饮食文化有很多，饮食礼仪也非常好，韩国菜的特点是"五味五色"，韩国人爱吃牛肉、鸡肉、鱼肉。

在韩国，根据情况的不同，饭桌上的菜和主食也各不相同。特别是孩子周岁、老人花甲、结婚、祭祀是十分丰富。而根据主食不同又分为粥席、面席、酒席、茶席等等。日常吃饭用的食桌在韩国称为“饭床”，根据配菜的数量分为3、5、7、9、12碟(碟是配菜数量计算的方法，而不包括饭、汤和泡菜)。传统上，只有君王才能享受12碟的宴席。时至今日，传统的宴席不再出现在日常饭桌上，只有特殊的日子才能看见仪式形的宴席。辣椒酱：韩国固有的酱之一。自古以来，家家户户都制作辣椒酱。它的原料以淀粉、辣椒粉、大豆粉、盐、水为主。大酱：韩国传统酱之一，是韩国人不可缺少的佐料。大酱用大豆酿制而成的。用大酱制成的代表饮食是大酱汤。大酱汤是韩国最受欢迎的饮食之一。韩国饮食的种类：韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。主食白米饭。菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅，韩国特有的营养丰富的泡菜，以及用韩国式的调味佐料拌制的各类小菜。餐具使用汤匙和筷子。菜馆的基本佐料是辣椒与大蒜，此外又加有多种不同风味的调味品。因此韩国菜除了辣味以外，还具有独特的色、香、味，令人垂涎三尺。冷面：韩国的冷面正如韩国的菜肴一样，很少含有油性，这与中国的四川凉面有很大的不同。冷面按照形式有两种：一是加汤的“水冷面”，非常爽口。二是以无汤的以辣椒酱为调味料的“拌冷面”。按地区分有平壤式冷面，“面”以荞麦为主料；咸兴式冷面，以马铃薯为淀粉主料。冷面上附加的配料大多为肉类、蔬菜、或煮鸡蛋，亦有放生鱼片的餐厅。冷面的长度令人叫绝，当服务小姐拿着剪刀走过来时，请不要害怕，不用剪刀剪短，恐怕食用起来会很费劲。另外，冷面还有一个变种——“温面”，顾名思义，汤是温的。不要顿顿吃冷面，因为油性太少，很快就会感到饥饿。吃烤肉后，吃上一碗冷面，会非常解腻。拌饭：韩国拌饭是韩国料理中的又一特色，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱。“石碗拌饭”是把黄豆芽等蔬菜、肉类、鸡蛋（生鸡蛋）和各种佐料放在白米饭上，然后盛在滚烫的石碗内，再加上韩国辣椒酱，搅拌后食用，其不但味道鲜美，而且形式独特，由于石碗很烫，碗底会留下一层锅巴，千万不要扔掉，因为有多种材料的混合，锅巴更是好吃无比。饭：韩国料理的主食，有时加以大麦、豆、栗子、玉米或其他谷类以提高营养价值。汤类：韩国的餐桌上少不了汤，其原材料主要有野菜、肉、鱼、贝类、紫菜、牛排骨。粥：粥类有时作为特色类，有时作为营养食，材料主要有松子、豆类、南瓜、鲋鱼、人参、鸡肉、野菜、蘑菇、豆芽等等。参鸡汤：说是汤，其实是饭。把糯米、大枣、大蒜、人参放入童子鸡膛内长时间炖煮而成。食用时，随个人喜好加放胡椒、咸盐。营养丰富，可称为补品。适合中国人的口味，由于含有人参，不宜经常食用。发酵海鲜类：主要在用鱼类、贝类、蛎黄、鱼卵、内脏做火锅时用到，味道很咸，很下饭。有时加入泡菜后用于做佐料。饼类：有用绿豆及米粉做成的“绿豆饼”，有用海鲜加葱做的“葱饼”，还有用土豆泥做的“土豆饼”。食用时皆须沾用以芽油及酱油合成的佐料。适合中国人的口味。煎饼类：料理方法为将蘑菇、南瓜、鱼片、蛎黄、加入肉沫的青椒拌上面粉，再打上鸡蛋，放在锅里煎。也有蛋糕形的煎饼类，料理时将豆粉、面粉或碾碎的土豆粉和好，再加入葱、泡菜、肉片后放在锅里煎。炖食和煮食：炖食和煮食比较相似，是指将佐料和酱油沫在肉或鱼上，涂匀后放在小火上煮。炖食也指用蒸汽蒸的食物。 한국 에 선 상황 에 따 라 달 랐 고， 식탁 에 오 르 는 음식 과 주식 도 제각각 이다특히 아기 돌， 노인 환갑， 결혼， 제사 는 매우 다양하다반면 에 따 라 주식 과 달리 하 면 죽 석， 석， 술자리， 차 석 등등일상적인 용 식 테이블 에서 밥 을 한국 이 ' 베 드 '에 따 르 면 밥 반찬 의 숫자 로 나 뉜 3， 5， 7， 9， 12 접시 (접시 는 반찬 숫자 계산 한 방법 이 포함 되 지 않 는 다， 수프， 김치) 밥전통적 으로 만 군주 를 즐 길 수 있 게 12 접시 을 말 한 다오늘날 에도 전통 의 잔치 이 나 오지 않 은 일상 오늘 야식 은 특별한 날 에 나 등장 할 식 형 을 말 한 다고추장:한국 고유의 된장 중 하 나다예로부터 집집 마다 고추장 을 만 했 다그 의 원료 로 전분 · 고춧가루 · 대 청국장， 소금 · 물 위주 였 다된장:한국 전 통장 하나 로， 한국 사람 없 어서 는 안 되 는 양념 이다된장 콩 햅쌀 로 만 들 어 졌 다된장 만 든 样 된장국 이다된장국 은 한국 에서 가장 인기 있 는 음식 중 하나 였 다한국 음식 의 종류 =한국 의 음식 을 놓 고 비교 형식 식기 폼 잡 고 밥 각양각색 의 김밥 을 자주 적이 며 실천적 인 바탕 화면 이다그 건 받 고대 황궁 에서 외식 방식 의 영향 으로 끊 어 지지 않 았 다한식 식사 의 입맛 특징 은 선， 함 이다그중 대표적 인 것 은 불고기 국수， 반 밥 및 삼계탕， 설렁탕 등 이다주식 白米饭 이다반찬 이 느 껴 진 다 '는 고기， 생선， 두부， 채소 등 炖煮 인 전골 한국 특유 의 영양 이 풍 부 한 김치， 그리고 한국 식 양념 으로 양념 비빔밥 의 각종 제 반찬 이 야숟가락 과 젓가락 식기 사용 했 다경제위기 의 기본 양념 은 고추 와 마늘 을 또 다시 가 하나 만 있 는 전혀 다른 소비재때문에 한국 음식 만 빼 고 매 운 맛 외 에도 자신 만 의 독 특 한 색 과 향， 맛 을 내기 위해 군침 을 흘 릴 만 했 다냉면:한국 은 냉면 처 럼 한국 음식 의 처 럼 적 함유 기름기 가 이 와 중국 의 쓰 촨 엔 량 은 크게 다르다냉면 대로 형식 에는 두 가지 에 나 서 는 탕 의 '가 水冷 면 만큼 시원 했 다둘째 는 무 의 탕 으로 고추장 을 조미료 의 ' 비빔냉면 ' 다지역 별로 는 평양 냉면 을 분 식 '으로 얼굴 을 主料 메밀;함 흥 식 냉면 으로 감자 전분 主料 을 했 다냉면 에 부과 하는 양념 대부분 은 육류 · 채소 · 이나 삶 은 달걀 을 역시 가 잔뜩 생선회 는 식당 이 있다냉면 의 길이 눈 에 띈， 서비스 아가씨 들 고 가위 쇠스랑 떠듬떠듬 하지 마 세요 무 서 워 에 세금 을 물리 지 않 는 가위 짧 게 깎 을 나 오 면 아마 식용 힘 이다한편 냉면 도 하나 vcjd ' 온 다 는 말 그대로 윈 의 탕顿顿 냉면 을 먹 지 말고 기 때문 이 적다 보 니 기름기 가 곧 배고픔 이다불고기 먹 후 한 그릇 을 먹다 냉면 을 매우 끄르다 섬세하다비빔밥:한국 비빔밥 은 한국 요리 중 또 다른 특색 을 살 리 고 그중 ' 석 그릇 비빔밥 '는 한국 만 의 식단 이다' 석 그릇 비빔밥 '은 콩나물 등 야채 · 육류 · 달걀 (계란) 와 각종 조미료 에 초점 이 맞 춰 져 白米饭 을 만 진 뒤 담 는 그릇 에서 석 달 궈 데다 한국 고추장 을 반죽 후 식용 으로 그 뿐 만 아 니라 독 특 한 맛 이 고 형식 석 그릇 이 뜨 겁 습니다， 냄비 바닥 을 남 기 게 1 층 누룽지 절대 버 렸 으며 이 있 기 때문에 다 양 한 재료 의 퓨 전， 더욱 맛있다 누룽지 하 기만 하다밥:한국 요리 의 주식 으로 가끔 odinga 보리， 콩， 밤 · 옥수수 이나 다른 곡류 향상 을 위해 영양 가치 이다탕 류:한국 의 식탁 과 궁극적 으로 탕 의 원자재 가 지로 요약 된 다 야채， 고기， 물고기 조개 · 김치 · 소 갈비 였 다죽 은때로는 죽 류 로서， 때로는 특색 류 식 재료 로 영양 이 주요 잣 과 콩 · 호박 · 鲋 생선， 인삼， 닭고기， 야채， 버섯， 콩나물 등등삼계탕:탕， 사실 이라고 은 밥 이다찹쌀 을 · 대추 · 마늘 · 인삼 을 넣 童子鸡 가슴 에 장시간 炖煮 로 만 들 어 졌 다먹 을 때 따 라 개인 취향 가 폭죽 을 터 뜨 리 며 후추，咸盐 이다영양 이 풍 부하 고 보 양식 으로 불 러 도 손색 이 없다에는 중국인 들 의 입맛 이 함유 인삼 예단 을 즐 겨 먹 을 것 이다발효 생선 류:주로 용 어류 조개，蛎 황，鱼卵， 내장 할 때 성장기 를 맛 전골 함， 아주 下饭 이다때로는 김치 양념 후 일을 했 다떡 류:녹두 및 쌀가루 반죽 유용 한 ' 녹두 전 '을 유용 생선 가 파 는 ' pajun ' 그외에 감자 죽 한 문 희 土豆饼 ' 다모두 수염 묻 어 먹 나 누기 싹 및 간장 양념 기름 합성 했 다어 중국인 맛 이 난 다부침개 류:요리 방법 은 버섯 · 호박 · 어묵 · 蛎 황， 가입 고기 포말 풋고추 비빔밥 을 다시 걸 에서 밀가루 에 달걀， 냄비 속 에 넣 어 지지다도 케이크 모 양의 부침개 류， 요리 할 때， 밀가루 이나 碾碎 청국장 가루 화해 의 감자 에 다시 가입 파 김치， 수육 의 육질 후 냄비 속 에 넣 어 지지다찜 과 끓 여 먹 기 =찜 과 끓 여 먹 기 이 비 슷 했 다 는 걸 뜻 과 간장 양념 가루 들이 고기 생선 에서 바 르 거나 균등하다 한 후 작 은 불 에 푹 끓 인 다찜 찜 용 증기 를 의미 하는 음식 이다

韩国的饮食文化礼仪就是，因为桌子比较小，需要席地而坐，用特制的餐具，每一种食物都用一个小碟子装起来比较少，给长辈倒酒的时候需要双手，饭桌上说话需要说敬语。

韩国饮食文化讲究五色、五味，五色就是酸、甜、苦、辣、咸，五味就是红、白、黑、绿、黄，此外，韩国饮食文化还有八珍菜，就是：绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇这八种食材。

韩国的饮食文化与饮食礼仪论文题目怎么写

韩国饮食文化研究－－以泡菜文化为中心需要可以联系用户名帮助你

简单的讲，韩国的饮食文化，主要讲五色和五味。也就是说，五种颜色的搭配和五种味道的调和。

构洪栗子公主的夏天（校园悬疑不错）圆炽