食品加工技术论文附加文献是什么格式
电子银行业务管理办法，中国银监会，2006．
[1] 中华人民共和国卫生部GB/T 159-2003 食品中还原型抗坏血酸的测定[S]北京：中国标准出版社，
[]中国银监会 电子银行业务管理办法[Z]，2006．[]中国银监会 电子银行安全评估指引[Z]，2006．[]中国工商银行 中国工商银行电子银行业务管理办法[Z]，2004．上边“[]”中加入你论文中这几个参考文献的编号，时间需具体到各个条例、办法颁布的准确时间。
论文的参考文献格式怎么写
食品加工技术论文附加文献是什么类型
回答 英文名称： Hygienic standards for uses of food additives替代情况： 替代GB 2760-1996;GB/T 12493-1990中标分类： 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C54食品添加剂、营养强化剂卫生ICS分类： 食品技术>>040食品综合采标情况： NEQ (CAC)CODEX STAN 192-1995 (R6-2005)发布部门： 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会发布日期： 2007-11-09实施日期： 2008-06-01首发日期： 1986-09-17提出单位： 中华人民共和国卫生部归口单位： 中华人民共和国卫生部主管部门： 国家标准化管理委员会起草单位： 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所起草人： 王茂起、王竹天、陈君石、张俭波、李晓瑜、陈瑶君、罗雪云、樊永祥、王君、赵丹宇、金其璋、田静、毛雪丹、杨大进计划单号： 20060308-T-469页数： 【胶订-大印张】251页出版社： 中国标准出版社出版日期： 2008-02-05
十大文献类型：期刊、专利文献、标准文献、学位论文、会议文献、图书、科技报告、产品资料、技术档案、政府出版物。文献检索系统文献检索系统是指按某种方式、方法建立起来的供读者查检信息的一种有层次的体系，是表征有序的信息特征的集合体。在这个集合体中，对所收录的信息的外部特征和内容特征都按需要有着详略不同的描述，每条描述记录（即款目）都标明有可供检索用的标识，按一定序列编排，科学地组织成一个有机的整体，同时应具有多种必要的检索手段。其中二次文献信息或三次文献信息是文献信息系统的核心和概括。
你去看下（食品与营养科学）期刊里面别人写的论文里面应用了哪些参考文献也是可以的
食品安全文的参考文献可以参考食品安全监督管理局发表的标准。
食品加工技术论文附加文献是什么意思
【J】表示论文引用的文献来自学术期刊论文字母科技论文一定要有参考文献，限著者阅读过和论文中引用过且正式发表的出版物，未公开发表的资料请勿引用；按在文章引用的先后顺序编号；列出主要参考文献即可，一定要给出文献字母标识！！！ [1] 主要责任者文献题目[M]出版地:出版者，出版年 起止页码(任选) （专著[M]— monograph） [2] 主要责任者文献题目[C]出版地:出版者，出版年 起止页码(任选)（论文集[C]—collections） [3] 析出文献主要责任者析出文献题名[A]原文献主要责任者原文献题名[C]出版地：出版者，出版年析出文献起止页码 [4] 主要责任者文献题目[D]出版地:出版者，出版年 起止页码(任选)（学位论文[D]—dissertation） [5] 主要责任者文献题目[R]出版地:出版者，出版年 起止页码(任选)（报告[R]—report） [6] 主要责任者文献题名[J]刊名，年，卷(期): 起止页码 （期刊文章[J]—journal） [7] 主要责任者文献题名[N]报纸名，出版日期(版次) （报纸文章[N]—newspaper） [8] 标准编号，标准名称[S] （标准[S]—standard） [9] 主要责任者电子文献题名[电子文献 / 载体类型标识]电子文献的出处或可获得地址，发表或更新日期/引用日期(任选) （电子文献: 数据库[DB]，计算机程序[CP]， 电子公告[EB]； 载体类型及其标识: 联机网OL， 磁带MT， 光盘CD， 磁盘DK 。Note: DB/OL—database online; DB/MT—database on magnetic tape; M/CD—monograph on CD-ROM） [10]主要责任者文献题名[Z]出版地:出版者，出版年 （Z—未定义类型的文献标识） [11] 专利所有者专利题名[P]专利国别:专利号，出版日期（专利[P]—patent）
论文后面的参考文献名字后加“[J]”表示期刊文章。参考文献按照其在正文中出现的先后以阿拉伯数字连续编码，序号置于方括号内。一种文献被反复引用者，在正文中用同一序号标示。一般来说，引用一次的文献的页码（或页码范围）在文后参考文献中列出。格式为著作的“出版年”或期刊的“年，卷（期）”等+“：页码（或页码范围）”作为正文出现的参考文献序号后需加页码或页码范围的，该页码或页码范围也要作上标。作者和编辑需要仔细核对顺序编码制下的参考文献序号，做到序号与其所指示的文献同文后参考文献列表一致。另外，参考文献页码或页码范围也要准确无误。文献的分类：1、按加工情况分，可有一次文献、二次文献和三次文献；2、按载体形式分，可有书写文献、印刷文献、缩微文献、音像文献、机读文献等；
理论和知识都是站在前人的肩膀上的，不可能是凭空造出的，所以你写论文时的查阅的资料，和参考的数据依据都作为放到后面，作为参考文献。参考文献的写法也是有规则的，具体你要查一下书写格式
j——期刊文章n——报纸文章m——专著更多请看下面：参考文献（即引文出处）的类型以单字母方式标识，具体如下：m——专著c——论文集n——报纸文章j——期刊文章d——学位论文r——报告s——标准p——专利a——文章对于不属于上述的文献类型，采用字母“z”标识。常用的电子文献及载体类型标识：〔db/ol〕——联机网上数据(databaseonline)〔db/mt〕——磁带数据库(databaseonmagnetictape)〔m/cd〕——光盘图书(monographoncdrom)〔cp／dk〕——磁盘软件(computerprogramondisk)〔j／ol〕——网上期刊(serialonline)〔eb/ol〕——网上电子公告(electronicbulletinboardonline)
食品加工技术毕业论文文献格式
参考文献的著录应符合国家标准GB7714－87《文后参考文献著录规则》。以“参考文献”（小4号宋体加黑）居中排作为标识；参考文献的序号左顶格，并用数字加方括号表示，如［1］、［2］等，以与正文中的指示序号格式一致。每一参考文献条目的最后均以“．”结束。各类参考文献条目的编排格式及示例如下。1 期刊（连续出版物）[序号] 析出责任者 析出题名[J]刊名，出版年，卷号（期号）： 起止页码2 专著[序号] 主要责任者 书名[M] 其他责任者（如编者、译者，供选择） 版本（第1版不写） 出版地：出版者，出版年：起止页码3 报告[序号] 主要责任者．文献题名[R] ．报告地：报告会主办单位，年份4 学位论文[序号] 责任者 题名[D] 学位授予地址：学位授予单位，年份5 会议论文集（汇编）[序号] 析出责任者 析出题名[A]编著者文集名[C]（供选择项：会议名，会址，开会年）出版地：出版者，出版年：起止页码6 专利[序号] 专利申请者．专利题名[P] ．专利国别：专利号，发布日期．7 国际、国家标准[序号] 标准代号，标准名称[S] ．出版地：出版者，出版年．8 报纸文章[序号] 析出责任者 析出题名[N]报纸名，年-月-日（版次）9 电子文献[序号] 主要责任者．电子文献题名[文献类型/载体类型] ．电子文献的出版或可获得地址，发表或更新的日期/引用日期(任选)．10 各种未定义类型的文献[序号] 主要责任者文献题名［Z］ 出版地：出版者，出版年
论文的参考文献格式怎么写
参考文献著录的条目以小于正文的字号编排在文末。文献的著录格式: ①专著: 作者 书名[M] 出版地: 出版社， 出版年 ②期刊: 作者题名[J] 刊名， 出版年， 卷(期): 起止页码 ③论文集: 作者 论文集名[C] 出版地: 出版社， 出版年 起止页码 ④学位论文: 作者 题名[D] 保存地点: 保存单位， 年 ⑤专利文献: 专利所有者 题名[P] 专利国别: 专利号， 出版日期 ⑥电子文献: 责任者电子文献题名[电子文献及载体类型标识] 电子文献网址 年-月-日 文献作者3名以内的全部列出；3名以上则列出前3名，后加"等"(英文加"et al") 参考文献类型，根据GB3469-83《文献类型与文献载体代码》规定，以单字母方式标识：M―专著，C―论文集，N―报纸文章，J―期刊文章，D―学位论文，R―研究报告，S―标准，P―专利；对于专著、论文集中的析出文献采用单字母“A”标识，其他未说明的文献类型，采用单字母“Z”标识。
格式为作品的“出版年份”或期刊的“年、卷（期）”+“：页码（或页数范围），”对于多个引用文件，每一引用文件的页码或页码范围（有些出版物也将表示引用文件位置的信息作为页码）应分别列在每个引用文件的序号中，放在方括号后（仅列出编号，前面和后面的单词和字符，如“p”或“page”没有添加）和标记。所列参考文献的要求如下：1、所列参考文献应为便于读者考证的官方出版物。2、所列参考文献应当标明编号、书名、作者和出版信息。论文格式的注意事项：1、打印要求所有毕业论文均采用A4纸打印，上下边距5cm，左边距3cm，右边距5cm。行距为行距的倍数（设定值为25）；字符间距为默认值（缩放100%，间距：标准），封面为教务处统一规定的封面。2、字体要求纸上使用的字体要求是宋体。
食品加工技术论文乳制品加工
添加剂在食品领域立下的功劳可不能因几个“害群之马”被统统抹煞。食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。 例如，我们家家户户用的酱油，为了防止夏天发霉，必须添加防腐剂苯甲酸钠。大家熟知的名牌饮料可乐等，为了防止变质也添加了防腐剂苯甲酸钠；为了在常温下保存水果 和蔬菜，可以采用含仲丁胺的气雾保存，或用有防腐功能的保鲜涂膜保存；肉肠为了保证其保质期，必须添加防腐剂山梨酸钾及异维生素C等抗氧剂……有些添加剂还已经被保健食品和药物采用。例如着色剂红曲、甜味剂甘草甜和木糖醇，均被列入了2002年的药物名单。 防腐剂是食品添加剂中的一种，不添加防腐剂，食品会很快霉变，腐烂。花生等食品中产生的黄曲霉，肉类中产生的芽孢杆菌毒性都很大，不使用防腐剂，就更容易对人体造成危害。我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、乳酸 链球菌素、二氧化硫、焦亚硫酸钾、钠等13种。苯甲酸和山梨酸在饮料中常用。 苯甲酸进入人体后，在生物转化过程中，形成葡萄糖苷酸，并全部从尿中排出体外，不在人体内蓄积。苯甲酸是已知防腐剂中比较安全的一种。山梨酸是一种不饱和 脂肪酸，在体内可以直接参与脂肪代谢，最后被氧化为二氧化碳和水，因此几乎没有毒性，是各国普遍使用的一种较安全的防腐剂。 市场上的一些食品的外包装上注明“本产品不含有任何食品添加剂”的字样其实都不够真实。事实上，所有食品都含有食品添加剂，不含有食品添加剂是做不到的，也是不真实的。某些厂家之所以这样标识，主要是迎合消费者对食品添加剂的一些误解，是一种误导消费的行为。 我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在以下技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。 乳品加工的关键技术 （1）膜分离技术膜分离技术因其具有对环境污染小、能量消耗低、无需使用添加剂、避免产品的热破坏，而且过滤的同时将物料浓缩或分离等优点，使得它在乳品加工中显示出越来越多的实用价值和广阔的应用前景。 目前发达国家膜分离技术在乳品加工中的应用主要有：①反渗析技术在浓缩乳清中的应用；②纳米过滤技术在乳清的脱盐和浓缩、循环加工用水、循环碱性和酸性清洗液、浓缩和提纯糖液、蛋白水解液和发酵液中的应用；③超滤技术在蛋白质浓缩、分离和提纯的应用；④微生物过滤技术在除去微生物、孢子、病毒和抗体中的应用；⑤电膜过滤在选择性分离和提纯带电成分（如生物活性蛋白质、多肽和其他分子量大小相近但带电不同的小分子量成分）、水解液处理、恢复乳铁蛋白等中的应用。 我国膜分离技术经过30年的发展，在膜的基础理论、应用装置上都取得了长足的进展。有些大型乳品企业已经将膜技术用于原料乳中，以除去乳中的微生物、孢子和病毒等，也有将膜技术用于生产乳清蛋白，但是我国对于膜技术在乳中蛋白质的浓缩、标准化方面，以及膜的装置、材料、组件上还与国外有一定的差距。 （2）生物技术生物技术是现代新技术革命的重要内容之一，包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和生化工程等。国内外近年来将生物技术在乳品中的应用主要有利用基因工技术改造菌种微生物、利用工程菌生产特殊的酶系、利用生物技术生产免疫乳等几个方面。 （3）冷杀菌技术冷杀菌技术是近年来研究较多的一种杀菌技术。由于杀菌过程中食品温度并不升高或升高很低，既有利于保持食品中功能成分的生理活性，又有利于保持其色、香、味及其营养成分。 目前，高压加工技术、高压脉冲电场杀菌、超声波灭菌、抗微生物酶杀菌、微波杀菌技术、磁力杀菌、感应电子杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌、电阻杀菌在乳品工业得到不同程度的研究和应用。 现阶段，我国的杀菌技术主要集中在热杀菌上，巴氏杀菌和超高温杀菌技术是我国乳品加工业上采用的主要杀菌技术，其他杀菌技术在我国进行了一些研究，但主要集中在实验室阶段，没有像发达国家那样将其应用在生产领域。 （4）检测技术乳品工业的发展，要求有效的检测技术对乳制品进行检测，尤其是针对乳中含量甚微、但影响大的活性物质或毒素的检测。在国外，超声波技术、生物传感器、免疫学技术和高效毛细管电泳分析技术已被应用于检测及在线检测 我国乳制品在线检测还刚刚起步，虽然引进了一些国外生产设备，国内也在研究开发，但还没有很好地消化吸收国外的先进技术，相对而言检测水平比较低。 （5）流变学分析技术流变学分析技术因为能使技术人员对每一生产环节对产品造成的影响和设备的运转情况进行全程了解和控制，而成为乳品科研的重要手段和提高乳品生产技术水平的关键措施。我国在此领域的研究和应用才刚刚起步。 （6）冷冻干燥技术它能有效地防止热敏感物质的氧化变质，防止产品表面硬化，增强复水性，最大限度地保持食品的原有品质。免疫乳及其制品应采用此种加工技术。 在我国，主要应用在发酵剂的冻干保存上，现在有部分免疫乳采用冷冻干燥技术进行生产。 乳制品加工关键设备 （1）乳品浓缩设备在乳粉生产中，发达国家广泛采用多效蒸发器进行牛乳的浓缩，而在我国仅仅采用单效和双效的蒸发器。在液体奶的生产中，发达国家和浓缩设备也比我国先进，如先进的闪蒸没备，在我国仅有几家大型乳品企业采用这种设备。因此，改造我国老企业的蒸发设备势在必行，这样不仅可以大大节约能源，降低成本，而且对提高产品质量也有重要的作用。 （2）均质机均质机在乳制品中的应用，使脂肪球破碎，不仅可以改善和提高乳品的品质，而且可以延长乳品的货架期。在我国均质机虽然被广泛使用，但设备稳定性与国外的还有一定的差距，而且在我国还没有小型均质机应用于原料乳的检测。 （3）无菌生产线乳品生产的高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌方式和设备，在我国大量采用，但基本上引进的都是生产线。虽然有些企业研究开发无菌生产设备，但质量和性能与国外产品的差距悬殊，而且没有无菌成套生产设备的研发。 （4）检测设备原料奶的自动验质、检测仪器与专用奶制品在线检测设备的研究和开发，在我国刚刚起步。现有的快速检测设备多数是从国外进口，价格高，数量少，目前我国原料奶细菌总数的快速检测设备不足10套。原料奶自动验质中的脂肪测定设备与国外比较，还存在不足，所以采用的较少，多数企业还都在采用传统经典的检测方法。 （5）乳粉生产设备我国乳粉生产用的国产化设备较多，但其二次干燥设备和速溶喷雾设备，与国际水平尚有较大差距，影响产品的速溶性能，今后应作为研发的重点。 （6）小型奶酪加工设备奶酪的生产是我国未来乳品发展的重点之一，由于目前我国干酪生产很少，还没有国产的干酪生产设备。因此，加快干酪生产设备的研发对引进国外设备与技术的消化利用，开发具有我国自主产权的先进设备意义重大
正好我这里有，是上个学期学生们的毕业论文，可以发给你。
常见的食品加工方法有哪些？食品加工是什么?西安阳云食品加工有限公司更大家介绍下：像小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。也可以理解为把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。食品加工工业的发展历史悠久，在很早以前我们的祖先就会简单的食品加工方法，到现在为止我们已经有成百上千种加工方法了：如综合加工技术、制品加工、调味品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、水果制品加工。西安阳云食品加工跟大家介绍下最常见的几种食品加工方法?1、调味料食品加工；主要采用的是盐，经过加工可以调节食品风味，使原料变得柔软，使原料的质地精密，并且可以防腐，抑制微生物的繁衍2、低温加工；低温冷冻法加工可以将处理过的食物，急速冷冻，使微生物无法生长。这样可以保持食物原有的风味，养分损失也会减少，一般的食物经过低温冷冻3、高温加工；以100度或100度以上温度杀死微生物、破坏酵素。食品为无菌状态，保存期可以达到一年至三年，但是对于维生素含量比较多的食物不受用，容易经受热破坏4、防腐药剂加工：常用来辅助其它加工方法以保存食品，如添加需发酵食品或干燥食品内。需要注意的是罐头食品一律禁止使用防腐剂5、食品脱水加工：主要又分为日晒干燥、熟烘干燥、冷冻干燥等，不过脱水会损害植物的形状、颜色、质地及营养成分6、糖渍，利用砂糖的防毒性来保存食品，但是对于某些不适合甜味分食品不适合，食品加工方法有哪些?以上这六种方法是比较常见的，还有一些其他的方法也是能够将食品很好的加工的。食品加工的原料主要是动植物，这些原料存在季节、存储的一些问题。通过食品加工可以便于储藏，同时还可以提升食品的营养价值，利用率也可以加大，使食品更加适合运输，商品性加强。更重要的是能够加强安全性。
专业培养目标：培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。 专业核心能力：食品生产与开发的能力。专业核心课程与主要实践环节：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。可设置的专业方向：果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。就业面向：食品加工领域的生产与管理工作。