肉类食品的发展和现状论文题目怎么写

通常我们所写的毕业论文都包括有标题、中英摘要、关键词、正文内容以及参考文献等各部分。双汇集团是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业。总部在中国河南省漯河市。在全国17个省（市）建有30个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工。调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外码等完善的产业链，年产销肉类产品近400万吨，拥有100多万个销售终端，每天有1万多吨产品销往全国各地，全国除新疆、西藏外，双汇的产品都可以做到朝发夕至。双汇品牌价值32亿元。毕业论文（graduation study），按一门课程计，是普通中等专业学校、高等专科学校、本科院校、高等教育自学考试本科及研究生学历专业教育学业的最后一个环节，为对本专业学生集中进行科学研究训练而要求学生在毕业前总结性独立作业、撰写的论文。从文体而言，它也是对某一专业领域的现实问题或理论问题进行科学研究探索的具有一定意义的论文。一般安排在修业的最后一学年（学期）进行。学生须在教师指导下，选定课题进行研究，撰写并提交论文。目的在于培养学生的科学研究能力；加强综合运用所学知识、理论和技能解决实际问题的训练；从总体上考查学生学习所达到的学业水平。论文题目由教师指定或由学生提出，经教师同意确定。均应是本专业学科发展或实践中提出的理论问题和实际问题。通过这一环节，应使学生受到有关科学研究选题，查阅、评述文献，制订研究方案，设计进行科学实验或社会调查，处理数据或整理调查结果，对结果进行分析、论证并得出结论，撰写论文等项初步训练。

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毕业论文的题目主要涉及食品质量与安全食品检验。保证市流通消费领域食品安全现状及对策的研究，第三消费者，食品安心安全指数的编制，第四呢，我国食品安全问题原因及对策的分析，第5个是论警察全在食品安全管理中的运用，还可以写网络食品销售安全监管存在的问题和及时的对策。

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全世界来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费比例超70%。从我国情况来看，目前消费还是鲜肉为主，占80%左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的20%。若对标发达国家，我国的肉制品还有2倍以上发展空间，未来低温肉制品的占比也将持续提高。肉制品产业链我国肉制品行业产业链主要包括3个板块：养殖业，屠宰业务及肉制品业务、终端销售。具体来看，肉制品产业链上游为禽类养殖及畜牧养殖厂，生猪养殖企业通过购入种猪、饲料等产品以培育产品猪，中游为生猪屠宰企业及肉制品加工企业，生猪屠宰企业通过从养殖户购入产品猪，或者通过自育猪进行屠宰，从而得到鲜肉及冻肉，一部分产品通过在农贸市场等渠道分销给终端客户，另一部分则供给肉制品生产厂家进行深度加工，肉制品加工企业最后将低温、高温肉制品分销给终端客户。猪肉占肉类产量一半以上我国为肉类生产及消费大国，其中肉类产量占世界总量约三分之一，猪肉市场空间最大。受到非洲猪瘟的影响，2019年我国肉类产量仅有7649万吨，较上年同期下降31%根据国家统计局数据显示，2019年我国肉类产量7649万吨，其中猪肉4255万吨，占比6%;禽肉2239万吨，占比3%;牛肉667万吨，占比7%;羊肉488万吨，占比4%。肉制品还有2倍以上发展空间低温肉占比将持续提高2018年我国肉制品产量占肉类产量的20%左右，而发达国家同期在40%-60%左右。我国肉制品率仍有较大提升空间，行业规模至少还有2倍以上发展空间。从全世界角度看，肉制品占肉类消费比例普遍在45%以上，而2018年我国肉制品消费量仅占肉类约20%，对标世界水平，我国肉类至少还有2倍以上发展空间。低温肉制品是指使肉制品处于较低温度(0-4℃)环境下抑制微生物生长，使肉制品最大限度的保持原有风味和保质期。从肉制品市场份额方面来看，低温肉制品市场份额持续提升，到2018年已经超过65%，由于低温肉具有口味鲜嫩且影响丰富的特点，复合消费升级及健康化发展趋势，低温肉制品占比将持续提升。—— 以上数据来源于前瞻产业研究院《中国肉制品加工行业产销需求与投资预测分析报告》

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可以从食品的营养这个角度开始着手写论文啊，（食品与营养科学）你可以看下，从别人的论文明目中学习经验

企业对食品安全的自觉性和政府的引导

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1]吴琼基于博弈分析的食品安全规制研究[D] 苏州大学: 苏州大学， [2]施蕾食品安全监管行政执法体制研究[D] 华东政法大学: 华东政法大学， [3]本报记者李涛孙娜我国正稳步构建国家食品安全保障体系[N] 中国食品质量报，2005-09-29(001) [4]张晨博论食品安全政府监管的完善[D] 华中师范大学: 华中师范大学， [5]曾小菱曾一峰本报记者汪启明食品安全警钟长鸣[N] 中国食品质量报，2004/11/09(005) [6]记者虞家琳国际食品安全协会在京成立[N] 中国食品报，2010-04-27(001) [7]姜艳我省打响食品安全攻坚战[N] 河北日报，2004-09-24 [8]刘颖记者李涛打造食品安全追溯平台完善食品安全技术保证[N] 中国食品质量报，2007-11-24(001) [9]曾小菱本报记者汪启明四川首开食品安全成立法听证会[N] 中国食品质量报，2004/12/23(001) [10]徐爱芝　本报记者杨晓伟冯保良食品安全监管就要出重拳了[N] 锦州日报，2009-04-10(A02) [11]郑祖婷，郑菲 “五位一体”食品安全监管创新模式研究——基于河北省食品安全监管的分析[J] 经济研究导刊，2011，(9) [12]余健《食品安全法》对我国食品安全风险评估技术发展的推动作用[J] 食品研究与开发，2010，(8) [13]杨爱萍从食品安全事件看全民食品安全知识的宣传教育[J] 山西高等学校社会科学学报，2010，(12) [14]叶明《食品安全法》框架下进出口食品安全监管体制初析[J] 口岸卫生控制，2011，(1) [15]白晨，王淑珍，黄玥食品安全内涵需要准确把握——“食品安全与卫生学”课程建设中的理解与认识[J] 上海商学院学报，2009，(6) [16]李然基于“逆选择”和博弈模型的食品安全分析——兼对转基因食品安全管制的思考[J] 华中农业大学学报(社会科学版)，2010，(2) [17]张永伟，王会敏，郝海鹰，张桃苏《中华人民共和国食品安全法》实施后食品安全事故的处置[J] 职业与健康，2010，(9) [18]王卫东，赵世琪从《食品安全法》看我国食品安全监管体制的完善[J] 中国调味品，2010，(6) [19]李锐，任民红超市食品安全消费的博弈分析——佛山市民食品安全意识调查[J] 特区经济，2010，(7) [20]武文涵，孙学安把握食品安全全程控制起点——从农药残留视角看我国食品安全[J] 食品科学，2010，(19) [21]曾光霞，贺稚非，励建荣食品安全与系统食品安全观探讨[J] 食品工业科技，2009，(5) [22]刘桂华，朱舟，张慧敏，谢建滨，彭朝琼食品安全与健康——深圳市卫生部门食品安全保障体系[J] 化学通报，2009，(7) [23]于晓光，宋慧宇论《食品安全法》对我国食品安全监管体制的影响[J] 行政与法，2010，(1) [24]陶纯洁，朱燕平，王旭峰食品安全现状及食品安全检测技术应用浅析[J] 粮食与食品工业，2006，(5) [25]徐萌，陈超食品安全目标研究及其对我国食品安全管理的启示[J] 食品科学，2007，(6) [26]李怀基于我国当代食品安全风险下的食品安全理念与模式的进化[J] 广州城市职业学院学报，2007，(1) [27]李金学，董胜华，张卫源，裴宝河，陈俊生，罗生林河南省食品安全综合示范区公众食品安全意识提升研究[J] 河南预防医学杂志，2007，(5) [28]覃海元食品安全目标在食品安全管理中的应用[J] 食品研究与开发，2008，(3) [29]罗云波，吴广枫从国际食品安全管理趋势看我国《食品安全法(草案)》的修改[J] 中国食品学报，2008，(3) [30]于军加强食品安全监管，推动食品安全发展[J] 食品研究与开发，2008，(10) [31]蒋丽红加快“餐桌污染”治理期构筑食品安全防治体系——对龙岩市开展食品安全专项整治情况的调查与思考[J] 闽西职业大学学报，2005，(2) [32]廖晖中英专家聚会重庆，探讨食品安全问题寻求中英在食品安全领域的合作[J] 重庆与世界，2005，(2) [33]郝记明，马丽艳，李景明食品安全问题及其控制食品安全的措施[J] 食品与发酵工业，2004，(2) [34]姚蕊保障我国食品安全的关键是急需食品安全立法[A] [C]: ，2005: [35]记者孙延峰全面抓好《食品安全法》贯彻实施工作切实保障流通环节食品安全[N] 中国工商报，2009-05-13(A01) [36]记者赵陈加强食品安全监管提高食品安全水平[N] 巴中日报，2010-05-30(002) [37]支树平加强全球合作维护食品安全[N] 中国质量报，2010-11-09(001) [38]刘颖李涛国家食药监管局四项举措加大食品安全监管力度[N] 中国食品质量报，2007-08-09(001) [39]深圳商报记者　崔霞食品安全五大工程今年启动[N] 深圳商报，2006-03-01(A01) [40] [Z] ISO/TC 34: 2007， [41]本报记者李涛龙头食品企业的食品安全信用体系建设要先行一步[N] 中国食品质量报，2005/03/29(001) [42]本报记者郭献军食品安全：源头监控是关键[N] 中国商报，2004/11/19 [43]本报记者陈文波　强国　韩立九大问题考验奥运食品安全[N] 市场报，2005-07-20(013) [44] 餐桌污染食品安全备受关注[N] 中国食品质量报，2002-04-18(005) [45]记者　周元春我市力推食品安全五大工程[N] 深圳特区报，2006-05-23(A11) [46]王盼盼食品供应链安全(一) 食品供应链与食品安全的关系[J] 肉类研究，2010，(1) [47]本报记者郭燕春解决食品安全要从基础开始[N] 中国商报，2004/11/12 [48]记者李涛全国学校食堂食品安全专项整治行动深入推进[N] 中国食品质量报，2010-06-01(001) [49]记者　宋柏松、王玉亮秦皇岛市全力打造食品安全净土[N] 河北日报，2006-07-16(001) [50]记者　方兴业　李克军重点食品安全基本得到保障[N] 深圳特区报，2007-01-31(A03) [1]曾星夏文俊开创国际间加强食品安全合作新局面[N] 中国质量报，2007-11-28(001) [2]宣讲欧盟食品安全风险评估经验助推《食品安全法》的有效实施——中国-欧盟食品安全风险评估研讨会在京举行[J] 中国食品添加剂，2009，(5) [3]王晓丽我国食品工业食品安全规制模式研究[D] 山东经济学院: 山东经济学院， [4]张潇方食品安全与和谐社会[D] 山西大学: 山西大学， [5]记者冯琳积极构建流通环节食品安全监管长效机制切实保障食品市场消费安全[N] 中国工商报，2011-06-16(A01) [6]记者乐敏徐祝君食品安全，商场、超市能得几分?[N] 舟山日报，2011-01-26(002) [7]本报记者宗合建立健全流通环节食品安全监管制度[N] 阿克苏日报，2009-06-01(005) [8]记者胡美兰食品安全：新世纪新挑战[N] 中国食品质量报，2004/08/17(001) [9]本报记者李远方保障食品安全应建立监管责任追究制[N] 中国商报，2005/04/01 [10]记者聂乔我市加强食品安全预警系统建设[N] 大连日报，2010-10-05(A01) [11]陈菲食品安全防线能否重塑消费信心[N] 科技日报，2009-06-02(004) [12]朱晓京社区食品安全监督员上岗[N] 沈阳日报，2006-05-18(A04) [13]刘键力争食品安全实现历史性突破[N] 深圳特区报，2006-08-02(A01) [14]史玉成企业要履行食品安全第一责任人义务[N] 中国质量报，2007-11-26(001) [15]石国胜食品安全法专家有话说[N] 人民日报，2007-11-21(013) [16]驻地记者田洪顺 “组合拳”提升食品安全体系建设[N] 医药经济报，2007-12-17(006) [17]沈半我省食品安全综合监督走在全国前列[N] 浙江日报，2007-12-28(019) [18]毛磊万条公众建议聚焦食品安全[N] 人民日报，2008-06-04(015) [19]杨国芳本报记者刘铭食品安全示范店放心消费的金字招牌[N] 中国消费者报，2008-07-18(A05) [20]杨林建立食品安全追溯体系是确保食品安全的最佳思路——以HACCP认证为基础，导入GS1系统[J] 标准科学，2010，(8) [21]仇东朝，于春娣，李颖浅析《食品安全法》对农村食品安全的影响[J] 农产品加工(创新版)，2010，(10) [22]汪自成，卢山问题与对策:从食品安全到《食品安全法》[J] 南京工业大学学报(社会科学版)，2009，(1) [23]邢曼媛，侯晶晶浅议食品安全的刑法规制——从《食品安全法》的角度[J] 山西高等学校社会科学学报，2009，(10) [24]任端平，潘思轶，何晖，薛世军食品安全、食品卫生与食品质量概念辨析[J] 食品科学，2006，(6) [25]陈峰提高全民对食品营养及安全的认知是解决食品安全问题的关键[J] 中国食品学报，2006，(6) [26]梁黎东如何应对众多国际食品安全标准的要求——食品安全认证融合解决方案[J] 中国食品工业，2008，(5) [27]李新生食品安全与中国安全食品的发展现状[J] 食品科学，2003，(8) [28]白丽基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D] 吉林大学: 吉林大学， [29]国家工商行政管理总局局长周伯华认真贯彻实施《食品安全法》切实维护食品市场秩序[N] 中国工商报，2009-05-09(A02) [30]张云中国际食品行业瞩目中国食品安全[N] 国际商报，2009-05-06(014) [31]王二伟本报记者王会生全国农村食品安全专项整治工作座谈会在河南召开[N] 中国食品质量报，2005/11/08(001) [32]锺选食品安全遭遇标准瓶颈[N] 中国商报，2004/12/17 [33]本报实习记者郭宇从农田到餐桌全程食品安全步伐加快[N] 中国商报，2005/01/28 [34]关磊食品安全亚运行活动暨亚运食品安全高峰论坛举行[N] 中国食品质量报，2010-11-04(A01) [35]本报记者何沙洲 “食品包装安全等同于食品安全”[N] 经理日报，2009-04-20(C01) [36]本报记者孙燕明三大食品安全隐患[N] 中国消费者报，2005-08-24(C01) [37]本报实习记者郭宇食品安全事件频发超市不应负全责[N] 中国商报，2005-03-18 [38] [Z] :2009， [39]民以食为天自动识别技术与食品安全[J] 中国自动识别技术，2006，(2) [40]本报记者陈华一场“被放大”的幼儿园食品安全风波[N] 工人日报，2011-03-24(005) [41]记者石巍唐山市食品安全14项指标完成良好[N] 中国食品质量报，2004/12/14(001) [42]任震宇关注食品安全有支“星火服务队”[N] 中国消费者报，2008-07-11(A06) [43]贾君首都工商高科技手段“保驾”奥运食品安全[N] 中国消费者报，2008-07-16(A01) [44]本报记者李涛把好餐饮食品安全最后一道关口[N] 中国食品质量报，2010-02-27(001) [45]康琦　黄官国共同打好世博餐饮食品安全保障攻坚战[N] 中国食品质量报，2010-03-02(001) [46]实习生易立食品安全追溯，何时能进百姓的“菜篮子”？[N] 科技日报，2010-11-30(004) [47]本报记者邓宏鹰钟少鸿广西“少边”力筑食品安全防线突破差异各出良策[N] 中国食品报，2010-11-02(003) [48]本报记者马晓华食品安全监管:风暴过后任重道远[N] 第一财经日报，2009-01-01(T04) [49]本报记者赵笛食品安全法，给我们保障了些什么[N] 青岛日报，2009-03-03(016) [50]本报记者郭燕春标准混乱成为食品安全之痛[N] 中国商报，2004-12-17

一、标题标题是文章的眉目。各类文章的标题，样式繁多，但无论是何种形式，总要以全部或不同的侧面体现作者的写作意图、文章的主旨。毕业论文的标题一般分为总标题、副标题、分标题几种。(一)总标题：①揭示课题的实质。这种形式的标题，高度概括全文内容，往往就是文章的中心论点。它具有高度的明确性，便于读者把握全文内容的核心。诸如此类的标题很多，也很普遍。如《关于经济体制的模式问题》、《经济中心论》、《县级行政机构改革之我见》等。(二)副标题和分标题另外，为了强调论文所研究的某个侧重面，也可以加副标题。如《如何看待现阶段劳动报酬的差别——也谈按劳分配中的资产阶级权利》、《开发蛋白质资源，提高蛋白质利用效率——探讨解决吃饭问题的一种发展战略》等。设置分标题的主要目的是为了清晰地显示文章的层次。有的用文字，一般都把本层次的中心内容昭然其上；也有的用数码，仅标明“一、二、三”等的顺序，起承上启下的作用。需要注意的是：无论采用哪种形式，都要紧扣所属层次的内容，以及上文与下文的联系紧密性。二、目录一般说来，篇幅较长的毕业论文，都没有分标题。设置分标题的论文，因其内容的层次较多，整个理论体系较庞大、复杂，故通常设目录。设置目录的目的主要是：1．使读者能够在阅读该论文之前对全文的内容、结构有一个大致的了解，以便读者决定是读还是不读，是精读还是略读等。2．为读者选读论文中的某个分论点时提供方便。长篇论文，除中心论点外，还有许多分论点。当读者需要进一步了解某个分论点时，就可以依靠目录而节省时间。目录一般放置在论文正文的前面，因而是论文的导读图。要使目录真正起到导读图的作用，必须注意：1．准确。目录必须与全文的纲目相一致。也就是说，本文的标题、分标题与目录存在着一一对应的关系。2．清楚无误。目录应逐一标注该行目录在正文中的页码。标注页码必须清楚无误。3．完整。目录既然是论文的导读图，因而必然要求具有完整性。也就是要求文章的各项内容，都应在目录中反映出来，不得遗漏。目录有两种基本类型：1．用文字表示的目录。2．用数码表示的目录。这种目录较少见。但长篇大论，便于读者阅读，也有采用这种方式的。三、内容提要内容提要是全文内容的缩影。在这里，作者以极经济的笔墨，勾画出全文的整体面目；提出主要论点、揭示论文的研究成果、简要叙述全文的框架结构。内容提要是正文的附属部分，一般放置在论文的篇首。写作内容提要的目的在于：1．为了使指导老师在未审阅论文全文时，先对文章的主要内容有个大体上的了解，知道研究所取得的主要成果，研究的主要逻辑顺序。2．为了使其他读者通过阅读内容提要，就能大略了解作者所研究的问题，如果产生共鸣，则再进一步阅读全文。在这里，内容提要成了把论文推荐给众多读者的“广告”。因此，内容提要应把论文的主要观点提示出来，便于读者一看就能了解论文内容的要点。论文提要要求写得简明而又全面，不要罗哩罗嗦抓不住要点或者只是干巴巴的几条筋，缺乏说明观点的材料。内容提要可分为报道性提要和指示性提要。报道性提要，主要介绍研究的主要方法与成果以及成果分析等，对文章内容的提示较全面。指示性提要，只简要地叙述研究的成果(数据、看法、意见、结论等)，对研究手段、方法、过程等均不涉及。毕业论文一般使用指示性提要。举例如下：要尽可能体现文彩，以求唤起读者阅读正文的欲望。四、正文正文包括绪论、本论、结论三部分。这是毕业论文最重要的组成部分，其它章节有专门详细论述，这里不再重复。五、参考文献参考文献又叫参考书目，它是指作者在撰写毕业论文过程中所查阅参考过的著作和报刊杂志，它应列在毕业论文的末尾。列出参考文献有三个好处：一是当作者本人发现引文有差错时，便于查找校正。二是可以使毕业论文答辩委员会的教师了解学生阅读资料的广度，作为审查毕业论文的一种参考依据。三是便于研究同类问题的读者查阅相关的观点和材料。当然，论文所列的参考文献必须是主要的，与本论文密切相关的，对自己写成毕业论文起过重要参考作用的专著、论文及其它资料。不要轻重不分，开列过多。列出的参考文献一般要写清书名或篇名、作者、出版者和出版年份。如：参考文献1．《马克思思格斯论艺术》，中国社会科学出版社1983年版。2．马克思：《政治经济学批判·序言》(1959年版)。3．《邓小平文选》第1—3卷。4．仇启华：《怎样认识当代资本主义》1990年8月27日《人民日报》。5．毛泽东；《矛盾论》、《毛泽东选集》四卷合订本。