体育保健学论文1500字开头标题
你完了 哈哈哈哈 敢抄袭
看来大家都是呀~~郁闷呀
谁会花时间写1500~1800字的作文为了区区的15分啊
呵呵，你是不是也是选的沈师体育保健学呀
体育保健学论文1500字开头
好，我也抄一下，希望不会跟某些人撞车。哈哈哈哈。。。。。
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你完了 哈哈哈哈 敢抄袭
体育保健论文1500字开头
授之以鱼不如授之以渔！蛋卷是某大学国际贸易学系学生，很高兴能帮上你。其实有个很好的办法可以让你迅速拿到这样的文献。我们一般找中英文的文献和论文都是用这样的办法。上google，然后收索你要的作品名称或者重点词汇在后面加例如 “体育 养生 保健pdf”或者“体育 养生 保健doc” 这样。你要找什么论文或者文献就重点词 pdf 或者重点词 doc 蛋卷用这个办法屡试不爽，你可以多找几篇，看看论文的架构和作者的思路，并且适当参考。蛋卷提醒使用此方法应该注意的问题：一定要用google，因为只有google带有强大的pdf文件检索功能，baidu效果会偏差。 注意重点词，如果用一个重点词找不到合适的论文，建议换几个重点词试试，肯定可以下到论文 尽量从检索页第一页偏下方开始找论文。因为google也是有检索排行的，所以一些论文网站会排在你检索到的信息前面，一般都是需要注册或者付费下载。一般直接点开链接就出现下载的页面在检索页第一页靠后一点的位置开始。 多试试，肯定有。相信蛋卷。希望蛋卷的回答对你有帮助。
1、体育锻炼可以促进生长发育、增进健康。体育运动能提高人体的吸氧能力，从而促进人体新陈代谢和解毒过程；体育运动可促进全身血液循环，使肌肉得到充分的营养，提高肌肉的代谢能力，使肌纤维变粗，发达、结实、匀称而有力。 2、体育锻炼可促使大脑清醒，提高学习效率。体育运动能增加大脑的供血，改善大脑血糖和氧的供应，促进脑细胞的新陈代谢，提高大脑皮质的活动能力。提高神经活动的兴奋性、灵敏性和反应性，提高对某些植物神经和脏器活动的自控能力。 3、体育锻炼可以促进个性培养，陶冶情操。体育运动可以帮助学生克服种种生理和心理上的障碍，培养其勇敢、果断、吃苦耐劳等优良品质。体育运动可调节人的一些不健康的情绪和心理如：消沉、沮丧、紧张等。体育竞赛运动，特别是一些团体运动，它要求团结协作、诚实、守纪、力争上游、胜不骄、败不馁的优良品质和作风。 4、体育运动能提高机体免疫功能，提高机体抗御疾病的能力。体育运动能促进胃肠蠕动、消化液分泌、有助于机体的消化吸收，可预防和治疗习惯性便秘、消化不良等疾病。有研究表明，经常运动的人比不经常运动的人不易生病且长寿。
体育保健学论文1500字开头怎么写
体育与健康课是现代教育的重要内容，它是一门以身体练习为主要手段、以增进中小学生健康为主要目的的必修课程，是学校课程体系的重要组成部分，是实施素质教育和培养德智体美全面发展人才不可缺少的重要途径。农村学校体育与健康课是农村教育的重要组成部分，加强农村学校体育与健康教育无疑对实现《全民健身纲要》提出的我国教育发展的总目标至关重要，是一项具有战略意义的重要工作。 一、对体育与健康课的认知 1．从县教育系统的体育专干来说，他们是较专业的一类，他们更了解开展体育与健康课在学校工作中的地位和重要性；不能否定教育组织者多年来在农村学校体育与健康课中做了大量的工作并取得一些成绩，但由于诸多因素影响，当前农村学校体育工作的组织领导方面还存在问题。在调查中了解，目前我区农村学校体育工作的组织领导体制健全的只占21．3％，工作高效率是2．9％，低效率比例高达38．4％，究其原因，多数是由于领导观念问题，缺乏对学校体育工作的应有的重视与具体领导，尽管各地县级的教育部门都设有体育行政机构并有专人负责，但他们主要工作重点放在应付与组织各种竞赛工作上；从领导目标来说，他们认为，学校搞体育就是多出几个运动员并向上输送就是体育与健康课工作的“出色”表现。 2．在学校领导方面，有近93％的教师认为领导因素影响着学校健康教育的开展。而绝大多数校长也承认中学开展体育与健康课的重要性，但他们有自己的难处，因为现在社会和上级评价一所学校的好差，重要指标就是升学率，升学率上不去，健康教育活动开展得再好也是白搭。一些学校片面追求升学率，经常占用体育与健康课和课余活动锻炼时间，使学生体育活动减少，影响了学生的体质与健康水平。笔者在调查中也发现许多学校存在这样的问题，从调查的这些学校看，体育与健康课每周节数随年级的上升而逐渐减少。这种观念导致广西区农村体育与健康课较正规上课的开课率不足40％，使很大部分农村中小学生没有接受体育教育的权利。 3．在体育与健康课的教师方面。一是对体育与健康课的研究动态缺乏了解，信息闭塞，观念改变不大，“竞技体育”思想的踪影仍存在，大部分教师没能及时进修深造。二是部分教师对场地器械的制约性想当然夸大，强调当前困境对体育与健康课的不宜。三是缺乏敬业精神，主要原因是与主科得不到同等待遇。 4．广大农村群众对体育与健康课不了解，他们认为“花钱送孩子到学校是为了学习文化，将来好走出农门是正事，在学校蹦蹦跳跳的还不如回家干农活”。他们没有能从提高全民族素质的高度和深度去认识，观念的滞后，也阻碍了农村学校体育与健康课的发展。究其原因，这主要是教育行政部门没有做好体育与健康课的宣传工作，没有把现代中国教育改革和发展纲要及学校体育卫生工作两个《条例》做到家喻户晓。 二、农村学校体育与健康课的现状 1．学校对体育与健康课的态度。尽管《标准》已颁布多年，但体育与健康课的基本理念在农村学校得不到体现。据调查，目前农村学校上课的方式仍然没多大改变，学校、教师的教育思想与教育观念没有改变，即使少数有的学校有相当的条件，也未必按《标准》执行；教案是体育课课堂教学的依据，备课的质量高低直接关系到体育课课堂教学的成效，在农村大部分学校，写教案的比例并不高，且执行体育与健康课并不是很严肃，如非专业教师同样可被安排上体育课，有58．6％以上的农村小学体育与健康课处于随意教学的状态。如果说健康教育教师是学校健康教育工作的具体组织者和实施者，是确保学校健康教育工作顺利开展的关键，那么学校应该是体育与健康教育课开展的必要基础。从调查的这些学校看，体育与健康课每周课时随年级的上升而逐渐减少，并且课时随时都可被占用。 2．师资状况。从调查中看出，近几年来各地对体育师资进行了吸收和培训，农村体育教师的数量有一定的发展，和以往相比，农村体育教师的素质有了一定的提高，但从乡村学校体育教师的工作量来看，体育教师缺口仍比较大，不是招不到教师，而是学校领导出于经济上的考虑不愿多要，即使超负荷运转。初级和中级职称的仍占大多数（95．5％）。在贫困地区的乡村学校，体育教师学历普遍偏低，教师整体水平不高的现象更为严重，很多是兼职或代课教师。另外，体育教师的职后培训也存在不足，既然现在中学开设体育与健康教育课，就应利用各种形式进行大面积的培训，以适应当前中学体育与健康课的教学。尽管体育教师在高校中都学习过人体科学的相关课程，如：人体解剖学、运动生理学、体育保健学、营养学等，这对体育教师从事体育与健康课的教学提供了帮助，但是在科学技术不断更新的今天，体育教师应该加强职后培训，以适应体育与健康课教学的要求。 无论任何科目的教学，师资都是很重要的。83％的教师认为教师的知识结构影响着学校健康教育的开展，有75％的教师认为敬业精神是学校健康教育的影响因素。在调查中发现，由于“重智、轻体、轻德”的观念在乡村学校仍然是主流，乡村学校体育教师与其他学科相比较往往地位低下，不受重视，工作劳苦而报酬却偏低；即使如此，同上世纪90年代相比，体育教师流失现象已没当年严重，但敬业精神已没有了，而把精力放在自己的第二职业上。这种非正常现象不解决对推动和发展农村学校体育教育极其不利。体育教师是学校健康教育的具体执行者和组织者，是健康知识、方法和技能的传播者，其工作质量的好坏直接关系到学校健康教育工作任务能否完成。 3．场地器械问题。体育场地与器材是开展学校体育的基本物质条件，体育场地与器材对我国农村学校来说是个老问题，长期没有得到有效解决。调查显示，在许多农村学校中体育器材达标率都低于30％。目前，农村学校的体育器材主要以学校自筹、自制为主。和城镇学校相比，农村学校争取社会赞助改善体育教学条件的可能性很小，只有23．5％的农村中小学器材达到全国最低器材目录标准。因此，在政府拨款增添场地、器材的同时，仍要发扬艰苦奋斗、自力更生的精神，因地制宜、修旧利废、自制器材，学校自筹自制的比例还应适当加大。 三、建议 1．健全健康教育组织，并抓好落实。各学校要确实树立“健康第一”的教学理念，成立健康教育的职能机构，保证学校健康教育工作落到实处，学校健康教育工作是一个系统工程，要求学校有关部门全力配合，确保学校健康教育工作的开展。 2．改善学校的卫生环境。卫生环境是影响人体健康的一个重要因素，学校要注意改善环境，如教室、宿舍、阅览室、食堂、体育场地及校园周围环境等。优雅适宜的校园环境，能促进学生身心健康发展，有利于提高学生学习积极性，陶冶情操；反之，则直接或间接地影响学生的身心健康。体育场地与器材是开展学校体育的基本物质条件，加大经费投入，进一步改善农村学校体育场地建设。《标准》对教学内容的选取是灵活性，因此，各农村学校要发扬艰苦奋斗、自力更生的精神，因地制宜、修旧利废、自制器材以改善农村学校体育的硬件条件。 3．多种形式开展学校健康教育活动，以增强学生健康意识，养成良好健康行为。健康教育课、课间保健操、体检、专题讲座、爱国卫生运动、健康知识竞赛和宣传媒介等是实现学校健康教育目标的基本途径。学校应该结合本校的实际情况有目的开展一些健康教育活动，使学生掌握卫生保健知识、技能，培养学生的健康意识和卫生习惯，增进学生身心健康，提高学生自我保健能力和学生学习与生活的质量。 4．加强中学体育与健康师资队伍建设，在职教师可通过自我进修或在职脱产、半脱产进修的形式来取得健康教育方面的知识和技能，在进行知识、技能进修的同时，还应对教师加强职业教育，增强体育教师的敬业精神。关心广大农村体育教师生活，稳定教师队伍，在评选先进、晋级职称、进修学习等都应与其他学科教师同等对待，尊重他们的劳动，以调动体育教师的积极性，使他们安心工作。 5．加强教育、体育法规的执法力度。国家颁发了《教育法》、《全民健身计划纲要》、《体育法》及学校体育卫生两个《条例》，为农村学校体育工作提供了法律依据，有关部门应建立严格有效的管理制度和高效的运行机制，加强宣传与执法力度，提高全社会公民终身体育意识，使每个公民真正了解体育工作的重要意义，为农村学校体育工作提供良好的外部环境。
排球论文摘要：学校的排球训练，柔韧性、协调性、灵敏性与球感的关系，手指手腕柔韧性对传球效果 的影响，表明柔韧性有利于防止损伤，柔韧素质是排球运动员不可缺少的一项身体素质，柔韧性与运动技术水平成正比关系。关键词：体育传统学校；排球运动；柔韧性；柔韧素质1、前言排球运动是一项隔网对抗的集体项目，它技术细腻，具有高度的技巧性和全面性，大多数动作是在激烈的对抗中进行的，它需要运动员掌握精细的技术，并能根据场上的突变情况迅速、准确、合理的在支撑或没有支撑的情况下，高速或改变自己的动作结构。以及用力大小及运动方向，以适应这多种变化。因此，要求运动员必需具备良好的身体素质。2、研究方法我们采用查阅资料、调查及测验、对比四种方法，得到一些可说明问题的数据，从而证明：柔韧性在排球运动中的重要性。3、柔韧性与排球运动相关的几个因素：排球运动是一项技术性很强的运动，特别是当前排球日新月异的发展，比赛中各种技术的发挥都需要具有高度的控制能力和身体平衡能力以及控制球的能力。因此，排球运动员必需具备全面的身体素质，才能适应当前的发展趋势。而人体中每一项身体素质并不是单一存在的，它们之间相辅相存，有着极其密切的联系。柔韧素质：是指扩大关节运动幅度的能力。运动关节范围扩大对动作的随意支配就精确了。１柔韧性与协调性的关系训练的目的，就是对正确的动作成绩得到发展和巩固，多余的动作取消，渐趋于协调。而柔韧性决定神经系统支配骨骼的肌能状态，特别是中枢神经系统调节对抗肌之间的协调性的改善，可使肌肉活动时，参与工作的肌群充分放松，从而降低了对主动性的阻碍，保证运动幅度加大，使运动技巧形成后，表现出动作非常协调。３２柔韧性与灵敏性的关系从资料上知道，排球运动员的灵敏素质是指在各种变化条件下对于协调、准确地完成动作的高度操纵能力和迅速改变身体某一部位运动方向的能力。它是一项综合素质，灵敏的动作只能建立在一定水平的力量、速度、柔韧等素质的基础上。３３柔韧性与球感的关系在这里，首先应当了解：什么是球感？所谓球感就是：人身分析系统在排球运动中逐渐形成综合活动的集中表现，是一种复合的专门化知觉。从柔韧性的生理基础上看，跨关节韧带、肌腱、皮肤的伸展性，是提高柔韧性的主要原因，有了良好的柔韧性，肌群各关节就能比较准确地感受球的重量、弹性、体积以及球的力量、速度、方向等。所以目前采用最好的提高柔韧性的方法是：结合球，根据运动员生理、心理等特点，按人体活动部分交替强度大小来变换训练。一个球感受好的运动员，他能够随心所欲地控制球，能根据赛场上的变化，合理的运用身体的各关节功能，也就是能精确地调节球的力量，其结果是能发挥良好的技术效果。而这一切都需要运动员具备高度的柔韧性。《运动生物力学》书中叙述：在体育运动中，运动成绩的高低，主要取决于完成功时的功率大小。（最大功率就是人体所具有的最大爆发力）即不要求肌肉的收缩更猛烈有力，还应加大肌肉收缩的反弹力，从而提高踏跳高度。物理学中规定：单位时间（t）内所做的功（A）称为功率（W）即：W=A / t （1）我们知道，肌肉收缩所做的功为：A=F·S （2），把（2）代入（1）可得出：W=F·（S / t）=F·V （3）排球运动助跑踏跳的效果同样取决于人体功率的大小，而功率等于用力大小与肌肉收缩速度的乘积，即W=F·V。为了将助跑的水平速度较好地转化为垂直向上的速度，从腰、膝、踝各关节在角度的伸展情况，通过查资料获得一定技术数据从而可以分析一下排球运动中助跑起柔韧性素质的作用。（优秀运动员助跑起跳的各关节角度）注（1），进入踏跳的瞬间，上体前倾，腰的角度均为30度，踏跳的第五步，着地瞬间回到２０度，接着上体再前倾，腰的角度大约超过３０度，直到踏跳踏离地面，离地的瞬间，腰背反屈成弓状态，其角度大约在１０度左右。 ?? 膝关节角度，在进入踏跳的瞬间，踏跳脚的第一步，膝关节为１４５度左右，第二步的角度为１３５度左右，踏跳落地时，第二步的膝角度较大，但是随着角度的加深，第一步的角度为１７５度，反而第二步的膝角度加大了，然而踏离地面时，两膝关节的角度，大约伸展到１７０度左右。 ???踝关节，进入踏跳的瞬间，第二步的踝关节角度均为７５度，第一步均为９０度，与膝关节角度成相反，第一步的踝关节角度大于第二步，踝关节在大屈曲时，第一步均为60度，第二步均为75度，蹬离地面时，两腿的踝关节在蹬离地面的瞬间，好象盘地一样伸展。以上是腰、膝、踝三关节在助跑踏跳单个动作中的变化伸展情况，通过公式（3）可以说明：W=F·（S / t）=F·V （3）当各关节的角度增大时，肌肉收缩的长度S也相应增大，从公式（3）中我们知道：功率W 和肌肉收缩长度S是成正比的，即：S值大时，W的值也相应增大，从而可以增加弹跳。从以上各关节的角度变化对运动水平的影响，可以说明：排球运动员的扣杀能力取决于运动员的腰、膝、踝及下肢爆发力，加强各关节柔韧性的训练，对提高运动员的弹跳力起着根本的作用，运动员良好的弹跳力及全身爆发力对提高进攻起着关键的作用。运动水平不同，其柔韧性好坏程度也有所不同。对训练水平越高的运动员，柔韧性就越好，训练对一个运动员的运动成绩起着决定作用，对柔韧性的提高也是同样的，运动水平越高的运动员，对其动作难度要求越高，这就需要更高的柔韧性。３４手指手腕柔韧性对传球效果的影响二传传球效果的好坏，直接影响着比赛的胜负，准确而又有弹性的传球，需要运动员具备良好的手指、手腕的柔韧性，而手指手腕的柔韧性，是影响传球的效果的直接因素。桂林中学是自治区排球传统学校，笔者曾对市中学生排球赛“八连冠”队：桂林中学男排代表队的佘快（此人已考上北京体育大学）做了这样一个实验。实验是这样：站在2~3号位之间，在手指手腕没有活动开和充分活动开的情况下，传4号位拉开球和背传二号位一般球各10个，得出一组数据：4号位 好球 一般球 失误 2号位 好球 一般球 失误活动开 8 2 0 活动开 6 4 0无活动 4 6 0 无活动 2 6 2从这组数据可以得出，4号位拉开球成功率在活动开是80%，而无活动时成功率只有40%，二号位背传球效果更差，无活动时，只有20%的成功率，由此可见：手指手腕柔韧性好的二传效果要比柔韧性差的要好，因为在传球时，手指手腕的活动幅度小，弹性差，从而减小了球在手中的缓冲，这样适应球的能力就差。背传就出现这种情况，由于手指手腕背伸度差的，球就传不出去。所以要提高二传传球的质量，改进传球效果，应加强二传手手指手腕柔韧性的素质训练。３５柔韧性有利于防止损伤柔韧性素质差，往往造成运动创伤。排球运动中，肩关节运用最多的，如在扣球、发球等动作中都需要肩关节运动，而且活动范围较大，如果柔韧性差，就会损伤肩关节韧带。从桂林中学男排代表队的六名主力当中，据调查就有2人肩关节韧带受伤，占3%。因而造成肩关节活动范围减少，影响动作技术。４综上所述，得出下列结论：４１柔韧素质是排球运动员不可缺少的一项身体素质４２柔韧性与运动技术水平成正比关系 jmd衷心的祝福你快乐
你完了 哈哈哈哈 敢抄袭
保健食品论文1500字开头标题
饮食与健康论文关键字：饮食，食物，营养，保健内容摘要：饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。[1]每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。俗话说：“吃在脸上”。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。所以，皮肤养护要遵循以下原则：少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。[2]多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品；皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病
青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系。为使青少年能健康地成长，在饮食中要注意如下特殊要求：（l）热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。（2）蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。（3）维生素维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲症、干眼病；维生素B；缺乏，会患神经炎、脚气病；维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎；维生素C缺乏，会患坏血病；维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。（4）无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨路和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷， 骨路发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要的铁也就较多，如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨路的发育。青少年如果食碘不足，就会出现身材矮小，智力迟钝。 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 坚果和带壳豆（每日1到3次）。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙（每日1到2次）。 为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。 多种维生素： 日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。 酒精类（适量）： 每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。
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对于许多在写字楼里工作的人来说，去哪里解决中餐确实是个难题。很多人午饭都在外面打游击，只求填饱肚子完事，杂七杂八的饮食长期下来，至少会造成下面这些隐患： 胃病：很多人都有这种经历，工作几年后，胃就不知不觉出了问题，多数人以为是自己的社交应酬增多造成了，其实不然，主要原因就在于中餐的不规律和马虎。 精力不济：老话说得好“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，老话是不错的，作为脑力体力双料重压下的现代职业人，经过一个上午的辛苦工作，中午如果混一顿没有营养的饭食，午后的工作精力肯定打折。哈欠连连、注意力涣散、周身倦怠等等，当然都是午餐不当惹的祸。 厌食：很多职业人不是忙得没了食欲，而是中餐的游击战让他们吃倒了胃口，在小餐饮店炒菜族常常会因为它们的卫生情况而牢骚不断，但是没有办法也不愿意花时间改善，于是每天虽然到了食店却提不起兴趣吃饭；而水饺或面条族却因为天天对着老三样而丧失好味口，这种午间档凸现的厌食情绪并不在少数。 发胖：与之相对，人们在午间没有得到照顾的胃口通常会保留到晚餐时恶补一番，自家的菜也好，和家人相聚时的气氛也好，吃得津津有味，不知不觉就违背了饮食的规律：晚餐要少。所以，很多职业人对自己的身材走形不知所以然，工作压力也少、中餐还吃得省，平时也有健身，就是在不知不觉中发胖，现在告诉你，晚餐过量才是真正原因。 那么，如何让中餐滋润起来，还自己一个健康的饮食方式呢？ 商务套餐法有条件的白领应该选择商务套餐。商务套餐无论从卫生角度还是营养角度，都是白领们解决午餐的最佳方式，不足之处是价格贵了些，不是所有人都承受得起的。另外，由于商务套餐中使用猪肉和鸡肉原料较多，可能提供的蛋白质会偏高，再加上酒店炒菜油水较多，脂肪和能量的摄入也偏高，所以，对于有发胖趋势以及血脂偏高者应挑捡清淡些的菜式。 盒饭族须知盒饭的优势在于便宜和菜色多样，但盒饭从制作完毕到送来或带来，中间时间比较长，有些还要经过再次加热，营养的损耗是显而易见的，尤其其中维生素C会被破坏掉，也就是被氧化，因此，盒饭一族应该餐后补充水果，饮一杯果汁或是吃些新鲜水果，在饭后一小时再吃，不要在餐间吃，那样影响消化。 不提倡面食北方人比较喜欢面食，而且面食也比较方便，但是无论是水饺还是面条或是面点，都是以碳水化合物为主，较快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。此外，面条或是水饺所提供蔬菜量严重不足，一个健康的人食物应该多样化，且每天应该摄取300克以上的新鲜蔬菜才能达标。因此，对于中餐而言，面食其实是最不当的选择，建议一周吃两餐左右的面食，并且尽可能包含有蔬菜。餐后同样要配合水果。 快乐进餐小贴士约上饭伴。独自进餐当然无趣，有几个要好的饭伴，吃饭的时候交流一点八卦新闻和时尚讯息，既增加了友谊也营造一份就餐好心情。 水果零食。特别是有些女孩子喜欢吃零食，如果你的中餐不能太享受的话，比如吃面条，那么就带些可口的零食，牛奶巧克力、腰果、小块糕点、水果等等，当然，不主张天天如此，偶然这样吃吃可以调节一下，就好像过节派对时我们只喝饮料享用菜肴而不吃米饭一样。 寻找理想小店。公司没有餐厅，也没有配套餐，你又不打算带盒饭，那就要在公司附近去发掘一家卫生又可口的小食店。方法是几家轮着吃，直到找到最理想的为止，任何情况下不要因为怕麻烦或是懒而糟蹋自己的胃。还可以向前辈打听，借鉴他们的方法，听听他们的介绍。 在OFFICE工作了一个上午的你，中餐不仅要为身体补热量，还要为大脑补能量，优质蛋白质就是大脑智能活动的燃料，它们能提升脑细胞新陈代谢的速度，有效抵抗脑疲劳，如果你想让自己总是神采奕奕，工作效率一流，就赶紧给自己制定一份理想中餐吧。