日本年糕的研究论文
弘扬老区精神 增强粗粮品质编者按：厚重的黄土高原博大、情深，孕育着一代又一代陕北人民，自然条件恶劣，民风朴实。处在干旱半干旱区域的陕北，千百年来形成了她独特的饮食习惯，小米稀饭、糠窝窝、洋芋粉条、苦菜叶儿、黄米馍馍软米糕，就是这些名不见经传的粗粮养育着体质强健、声音浑厚、性格朗爽的陕北人民。随着人民生活水平的日益提高，大家开始返璞归真进入了粗粮食品时代。大红枣、南瓜子、粉条豆腐黄米酒等等都已经摆上了商场超市的货架，于是信德高陕北年糕横空出世，带给人们的又是一种全新的美味与回忆……感悟农民城里人有这样一句话：“往前面数三辈我们都是农民。” 确实是这样的，记得在小时侯我们是伴随着黄土长大，每次和同村的小朋友们一起在黄土坡上溜沙洼，把衣服弄得脏不稀稀的回到家里，往往要被父母狠狠的说教一番，可是第二天依然照旧；记得在很小的时候母亲就教我如何犁地和锄地、收庄稼和打场（编者注：陕北农民一家或一村联合起来在有风的地方修正一块平坦的地方，地面一般是用胶泥土处理过，这就是处理农作物粮食颗粒的地方叫场，秋收的庄稼都要放在场上，然后把粮食颗粒从农作物杆上处理成可以收藏的粮食过程就叫打场。）我熟悉的陕北农作物主要有糜子、谷子、豆子（黑豆、黄豆、绿豆、豌豆、豇豆等）、洋芋（土豆）、高粱等等，小麦、水稻种植的范围不多。后来才明白做为陕北农民的儿女从小是干着农活、吃着杂粮长大的。我为有这样的经历而感到骄傲和自豪！“面向黄土背朝天”是对陕北农民劳作的真实写照，每到春忙时逢，陕北黄土高原的沟沟壑壑，随处可以见到农民春耕的身影，春耕前几天陕北农民要把自家羊圈、猪圈、驴圈、鸡圈等家畜粪便搬运到地里，然后通过刨翻或牲口拉犁等方式和种子一起埋进地表下面。其实他们对收成的结果一无所知，因为在春墒下种之后，无法判断老天会不会下雨浇灌这些黄土梁、黄土坡、黄土沟、黄土峁上生根发芽长大的农作物。可是憨厚朴实的陕北农民不会因为不知道收成的好坏而不耕种，这或许就是我们经常说的：播撒在土地里的是农民的希望。庄稼从地里长出到成熟，农民要经过三到四次锄务（编者注：锄务就是把庄稼地里的土适当的刨在庄稼根部和除草的过程），锄务的过程最关键是农民必须深弯着腰，两手交错握紧锄把，锄头所到之处一定是根据庄稼之间的距离以及杂草长的位置而上下、左右游动，如此往复达到对整片地里的庄稼固根除草的目的。这样一天顶着烈日下来一定是头晕眼花、腰酸背痛。接下来的日子里就是盼望着老天下雨的日子。秋收是最幸福的日子，看着满山遍野成熟的庄稼，陕北农民脸上的皱纹也就舒展开来了，把庄稼从山里、沟里、坡上、峁上搬运到村里或自己的场上是一件困难的事情，但年复一年的人背、牲口驮、架子车拉等办法解决是最令人佩服的。就这样陕北人民通过自己的艰辛劳作每年奉献给我们的就是纯天然、无污染、绿色环保的粗粮食品。糜子精神糜子是陕北农作物重要品种之一，因为糜子具有耐干旱、耐风沙等天然特点而在陕北广泛种植。糜子虽小浑身是宝，说的一点没错，糜子发芽长出地面看上去和谷子没有什么区别，当然它俩就是天生的孪生姊妹，但糜子的成长过程和附加价值更像陕北人的秉性。当糜子刚刚长成幼苗的时候，往往是陕北春天气候最恶劣的时期，干旱、风沙，甚至倒春寒都是考验糜子的手段，糜子爬出地表，我们能看到它娇小嫩枝，白生生的细根牢牢的扎在地表，即使风沙把小糜子吹倒，一大半细根暴露的外面，但它依然凭借剩余的毛细根死死的拽在地里，一有机会它裸露在外的毛细根还会不择时机重新扎进地表续给张开不久的叶子供应水分。当糜子长大露出糜穗的时候那是糜子最漂亮的时候。糜子穗脱粒后可以做成笤帚，糜子杆可以用在盖房铺顶起到保暖作用；糜子的成熟颗粒可以蒸成黄米饭、做成黄米酒，而用软糜子做成的黄米年糕更是逢年过节、生日寿宴、接待贵客高朋时必备的食物。软糜子做的年糕具有色黄、质柔、味甘等天然特点，是陕北年糕的主要原料。当然患有肠胃毛病的人最好少吃，于是谷子也就是酒谷子年糕弥补了糜子年糕的不足。酒谷子是陕北年糕的重要原料之一，因为酒谷子具有天然凉性，所以老少皆宜，食补价值更加突出。地势坤，君子以厚德载物。陕北年糕就是陕北人民诚信、厚德、高远的精神载体。山丹丹开花一首《山丹丹开花红艳艳》唱出了陕北人民对革命的高亢热情，更唱出了陕北年糕的独特风味。每次回到延安看到宝塔山、来到杨家岭就会想起在延安大学读书的时候学校对我们进行革命传统教育，每天下午和同学们穿过“七大”礼堂，坐在当年毛主席与斯特朗谈话的石桌上看书，顺手摘吃毛泽东旧居窑洞脑畔上的酸枣，就会深深地体会到陕北人民的伟大。如果说非要把红军队伍与地方特色食品联系起来，那么用陕北小米做的陕北年糕一定是有的。陕北年糕首先是高贵食品，过去人民生活不富裕的岁月，能吃一顿年糕那一定是美餐了；其次陕北年糕是陕北主要农作物——糜谷的精华；最后陕北年糕和中国其他地方的年糕一样赋予着小孩长高、中年人事业高升、老年人高寿的吉祥寓意。所以当年中央红军在陕北指挥全国抗战胜利、毛主席转战陕北的沟沟坎坎、墚墚坡坡时或许也流露着陕北人的精神、黄土地的情怀与糜子的精神。时光在流逝，时代在发展，二十一世纪的陕北在国家西部大开发的号角声中崛起腾飞了！陕北人民的生活更是发生了翻天覆地的变化，我们牢记过去，不忘根、不忘本，继续本着朴实、务实、豪爽大气的本色继承革命精神开拓陕北年糕的新时代。粗粮佳品陕北年糕不仅承载着中国的古老文明，更蕴含着黄土地的精神，在陕北虽然我们每到一处都能见到年糕的制作师傅和销售的摊位，但要使陕北年糕走出小作坊、摆脱小经营，提升品质、播散文明与精神，那就要对陕北年糕有着深刻独到的理解。天行健，君子以自强不息。陕西信德高食品有限公司肩负起了“弘扬老区精神，增强粗粮品质”的使命，为打造陕北特色食品文化迈出了第一步。清涧的石板，瓦窑堡的炭；横山的软米，糠窝窝里见。这里的软米就是陕北代表性的糯性糜子和酒谷子，信德高陕北年糕以精选陕北小米为原料经过十八道工序加工出来的陕北年糕达到了国家质量技术监督部门的食品安全要求。在传统制作工艺的基础上经过现代生产管理手段进行规范标准化生产的陕北年糕奉献给广大消费者。“诚信、厚德、高远”是我们的经营理念，“弘扬老区精神，增强粗粮品质”是时代赋予我们的使命，
日本与我国一样也有过新年、春节的风俗，可是由于日本人在饮食、服装、建筑等方面的日益西洋化，因此一些古老的传统风俗也随之发生变革。当今的日本将新年做为最隆重的节日，而春节在城市却渐渐地被人们忘却，只有在农村还残存着过春节的习惯。现在，还有不少人将“圣诞节”做为最隆重的节日。在辞旧迎新的年尾，日本各机关、公司从十二月二十八日就停止办公，而去忙于年终的应酬。在此期间各机关、公司都要大摆宴席款待下属职员，举行“忘年会”。“忘年会”是让下属职员忘却过去一年中的辛劳劳累、忧愁烦恼而举行宴会。一月一日至三日是节假日，四日这一天是上班，可是，男职员穿着漂亮的西装，女职员穿着艳丽的和服，大家高兴奋兴地来到本单位彼此间相互寒暄一番就下班了。 年前，贺年片成了人们抢购的热门货，各邮局从十一月初就开始出售，日本每年大约出售二十多亿张。日本各地邮局统一从十二月十五日受理邮寄贺年片的业务。东京邮电总局对最先投寄贺年片的三百人赠予非凡纪念册。一个日本职员一般都要寄几十张贺年片；寄给外地的亲朋好友，或本地无法拜访的顶头上司。在贺年片上一般都写些“谨贺新年”、“新年好”、“请今年多多关照”等祝词。日本从一月一日至七日期间各家门上都挂上装饰松枝，所以，人们也称新年为“松之内”，在“松之内”以后投寄的贺年片就不能写“谨贺新年”了，而要写“寒中见舞”。(一月六日至二月四日称“寒中”，“见舞”是问候之意。)另外，年终之时，亲朋好友要互赠酒、紫菜等礼品，一些公司还要向一些单位、及知名人士赠予挂历。日本称十二月三十一日夜晚为“除夜”，这天晚上每家都吃团圆芥麦面条，因为面条代表着长寿。除夜，人们在家中或在寺院等待着午夜十二点的到来。这与我国人们等待听新年钟声一样，可是，日本的新年钟声确别具一格。十二点一到，日本全国各地寺院都要敲一百零八下钟，沉厚的钟声回荡在日本列岛的上空。关于一百零八下钟声的来源，众说各异。有人说是为了消除一百零八个忧愁烦恼，有人讲是为了赞颂一百零八位神佛，也有人解释：一年分十二个月、二十四节气、七十二候，共计一百零八。“除夜钟声”响过后，人们各自怀有不同的宿愿，络绎不绝地走向神社寺院，参神拜佛。从一日至三日，日本各家各户都不动炊火，只吃年前做好的熟食。在此期间，人们还要吃年糕与鸡肉、萝卜混烩的年糕汤，也喝些酒以示祝贺新年的来临。 日本也有给孩子们“压岁钱”的风俗。新年期间一个孩子平均能得二、三万日元的“压岁钱”。“压岁钱”必须是崭新的纸币。日本银行为此而在年终发行一些新币，人们可以在各地分行兑换。一月五日，各地都为孩子们举行试笔书法大会。成千上万的孩子手拿毛笔，在雪白的纸上写下了新的一年中的第一个字。东京是日本最大的城市，在新年期间东京就出现一种“人口大移动”的现象。因为很多外地人在东京工作，辛劳一年，在年底要返籍探亲。另外，东京人又利用休假到外地旅游。使得平时交通堵塞，人群拥挤的东京显得冷清空荡。随着新年假期的结束，人群又像潮水一样涌回东京。
日本人过年吃年糕取其本身具有韧性希望新的一年吃的人能有坚韧的意志，还有就是和我们一样也是希望年年高。年糕，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
OK,OK,这份要求没有问题，可满足
蛋糕的研究论文
可以写咨询专业人士吧
这个其实很好写的，不知道要写多少字的呢。。。绿茶蛋糕制作调料：盐 1/8勺（2克），砂糖 1/2杯（75克，大勺），菜油 1/4杯（56克，4大勺），水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺），白醋1/4小勺绿茶蛋糕制作原料：面粉 3/4杯（80克，13大勺），绿茶粉10克，蛋4个（室温，分开蛋白和蛋黄。
《2015-2020年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告 前瞻》第1章：烘焙食品行业PEST模型分析 烘焙食品行业定义及统计标准 行业概念及定义 行业主要产品大类 行业统计部门和统计口径 行业统计方法 行业数据种类 行业政策环境分析（P） 行业相关标准 行业政策法规 行业发展规划 行业经济环境分析（E） 国内宏观经济分析（1）国内宏观经济主要指标分析1）国内生产总值状况2）社会消费品零售总额3）国内居民收入状况（2）GDP增速与行业产值走势对比分析（3）国内宏观经济发展趋势1）有利因素2）不利因素3）对行业发展前景的影响 行业产业环境分析（1）我国食品行业进出口情况（2）食品工业经济运营分析1）食品工业发展概况2）食品制造业投资分析3）烘焙食品行业在食品制造业地位分析 行业社会环境分析（S） 行业消费环境分析（1）人均可支配收入与行业销售规模对比分析（2）城乡恩格尔系数分析（3）居民消费价格指数分析（4）城市化进程分析 消费者食品消费需求趋势 行业技术环境分析（T） 烘焙技术专利申请数分析 烘焙技术专利申请人分析第2章：烘焙食品行业经济指标分析 烘焙食品行业财务指标分析 规模指标分析 盈利能力分析 运营能力分析 偿债能力分析 发展能力分析 烘焙食品行业经济指标分析 国有企业 集体企业 股份合作企业 股份制企业 私营企业 外商和港澳台投资企业 其他性质企业 不同性质企业主要经济指标历年的比重变化情况分析（1）不同性质企业数量变化情况（2）不同性质企业资产变化情况（3）不同性质企业销售收入变化情况（4）不同性质企业利润总额变化情况 烘焙食品行业供需平衡分析 烘焙食品行业供给情况分析（1）总产值分析（2）产成品分析 各地区烘焙食品行业供给情况分析 烘焙食品行业需求情况分析 各地区烘焙食品行业需求情况分析 烘焙食品行业产销率分析 烘焙食品行业进出口分析 烘焙食品行业出口情况（1）2013年行业出口总体情况（2）2013年行业出口产品结构 烘焙食品行业进口情况分析（1）2013年行业进口总体情况（2）2013年行业进口产品结构第3章：烘焙食品行业产业链分析 烘焙食品行业产业链简介 烘焙食品行业产业链上游分析 基础原料市场分析（1）玉米市场分析1）玉米供需情况分析2）玉米价格走势分析（2）小麦市场分析1）小麦产量与进出口2）小麦价格走势分析（3）稻米市场分析1）稻米产量情况分析2）稻米价格走势分析（4）马铃薯市场分析1）马铃薯供需情况分析2）马铃薯价格走势分析（5）食用植物油供需及价格走势分析1）食用植物油供需分析2）食用植物油价格走势（6）鸡蛋市场分析1）鸡蛋供需情况分析2）鸡蛋价格走势分析（7）奶业市场分析1）奶产品供需情况分析2）奶产品价格走势分析 辅料市场分析（1）食糖市场分析1）食糖供需情况分析2）食糖价格走势分析3）食糖进出口分析（2）食盐市场分析1）食盐供需情况分析2）食盐价格走势分析（3）调味品市场分析1）调味品产值变动情况2）调味品市场价格走势（4）食品添加剂市场分析1）食品添加剂行业规模2）食品添加剂主要产品市场 产业链上游对行业的影响分析 烘焙食品行业产业链下游消费需求分析 行业消费需求特征（1）行业主要消费人群（2）行业消费心理特征 行业消费需求趋势第4章：烘焙食品行业市场竞争状况分析 国际市场发展状况分析 国际烘焙食品市场现状 国际烘焙食品市场发展趋势分析 国际烘焙市场对我国烘焙市场的影响 跨国公司在华市场投资布局 墨西哥宾堡集团 美国卡夫食品国际公司 美国百事食品公司 菲律宾晨光公司 韩国好丽友公司 美国通用磨坊食品公司 日本格力高集团 行业国内市场竞争状况分析 烘焙食品行业市场规模分析 烘焙食品行业五力模型分析（1）行业上游议价能力分析（2）行业下游议价能力分析（3）行业替代品威胁分析（4）行业新进入者威胁分析（5）行业竞争现状分析 烘焙食品行业竞争演变（1）“价格战”转向品牌竞争（2）低端市场竞争转向高端市场竞争 行业不同经济类型企业竞争分析 不同经济类型企业特征情况 行业经济类型集中度分析第5章：烘焙食品细分行业市场分析 糕点、面包行业市场分析 糕点、面包行业运营情况分析（1）糕点、面包行业发展规模分析（2）糕点、面包行业市场供给情况（3）糕点、面包行业市场需求情况（4）糕点、面包行业经营效益分析 糕点、面包行业产品市场分析（1）糕点市场分析1）月饼市场分析2）蛋糕市场分析3）蛋黄派市场分析（2）面包市场分析 糕点、面包行业经营模式分析（1）工业生产模式（2）烘焙坊模式1）烘焙坊模式演变2）烘焙坊模式类型及效应分析 糕点、面包行业品牌化运营分析（1）现状和趋势决定品牌化运营是唯一出路（2）品牌化运营以价值、模式系统为中心（3）品牌化运营以产业运营为支撑 糕点、面包行业消费者调研分析（1）法式小面包消费者调研1）消费者偏好分析2）消费者购买行为分析（2）烘焙坊产品消费者调研1）消费者偏好分析2）消费者选择因素分析 糕点、面包品牌成功案例分析（1）盼盼法式小面包成功案例1）产品定位2）产品推广模式3）关键成功因素（2）烘焙坊模式成功案例1）面包新语（BreadTalk）2）85度 饼干及其他烘焙食品行业市场分析 饼干及其他烘焙食品行业运营情况分析（1）饼干及其他烘焙食品行业发展规模分析（2）饼干及其他烘焙食品行业市场供给情况（3）饼干及其他烘焙食品行业市场需求情况（4）饼干及其他烘焙食品行业经营效益分析 饼干市场调研分析（1）饼干市场规模1）生产规模2）消费规模（2）饼干地区普及率（3）饼干品牌表现及价值分析1）品牌知晓度2）品牌形象3）品牌价值综合分析（4）饼干品牌营销及广告表现1）广告到达率2）广告到达途径3）广告有效性4）广告效果综合分析（5）饼干消费者调研1）消费者购买考虑因素2）消费者购买频率3）消费者购买场所4）消费者品牌忠诚度 烘焙膨化食品市场分析（1）烘焙膨化食品市场集中度（2）薯片市场调研分析1）薯片地区普及率2）薯片品牌表现及价值分析3）薯片品牌营销及广告表现4）薯片消费者调研（3）烘焙膨化食品发展趋势 康师傅差异化发展案例（1）产品差异化（2）价格差异化（3）包装差异化（4）渠道差异化第6章：烘焙食品行业市场营销分析 烘焙食品行业销售渠道分析 烘焙食品行业销售渠道结构 烘焙食品主要销售渠道（1）传统销售渠道1）商超渠道2）专卖连锁（2）网络销售渠道1）食品业电子商务应用分析2）烘焙坊网络销售分析 烘焙食品行业营销策略分析 烘焙食品基本营销策略（1）产品策略（2）价格策略（3）服务策略（4）促销策略 烘焙食品节日营销策略（1）节日营销的概念（2）节日的消费特点（3）节日营销的要点1）明确目标2）突出促销主题3）关注促销形式4）产品卖点节日化5）促销方案要科学（4）月饼的体验营销 烘焙食品行业营销案例分析 糕点、面包行业营销案例分析（1）元祖食品营销分析1）营销背景2）营销策略3）营销效果4）元祖雪月饼营销案例（2）克莉丝汀营销分析1）品牌发展2）营销策略 饼干及其他烘焙食品行业营销案例分析（1）卡夫饼干营销分析1）品牌介绍2）营销背景3）营销策略4）营销效果（2）达利食品营销分析1）品牌介绍2）营销策略第7章：烘焙食品行业重点区域分析 烘焙食品行业总体区域结构特征分析 行业区域结构总体特征 行业区域集中度分析 行业重点区域产销情况分析 华北地区烘焙食品行业产销情况分析（1）北京市烘焙食品行业产销情况分析（2）天津市烘焙食品行业产销情况分析（3）河北省烘焙食品行业产销情况分析（4）山西省烘焙食品行业产销情况分析（5）内蒙古烘焙食品行业产销情况分析 东北地区烘焙食品行业产销情况分析（1）辽宁省烘焙食品行业产销情况分析（2）吉林省烘焙食品行业产销情况分析（3）黑龙江省烘焙食品行业产销情况分析 华东地区烘焙食品行业产销情况分析（1）上海市烘焙食品行业产销情况分析（2）江苏省烘焙食品行业产销情况分析（3）浙江省烘焙食品行业产销情况分析（4）山东省烘焙食品行业产销情况分析（5）福建省烘焙食品行业产销情况分析（6）江西省烘焙食品行业产销情况分析（7）安徽省烘焙食品行业产销情况分析 华中地区烘焙食品行业产销情况分析（1）湖南省烘焙食品行业产销情况分析（2）湖北省烘焙食品行业产销情况分析（3）河南省烘焙食品行业产销情况分析 华南地区烘焙食品行业产销情况分析（1）广东省烘焙食品行业产销情况分析（2）广西烘焙食品行业产销情况分析（3）海南省烘焙食品行业产销情况分析 西南地区烘焙食品行业产销情况分析（1）四川省烘焙食品行业产销情况分析（2）贵州省烘焙食品行业产销情况分析（3）重庆市烘焙食品行业产销情况分析（4）云南省烘焙食品行业产销情况分析 西北地区烘焙食品行业产销情况分析（1）陕西省烘焙食品行业产销情况分析（2）宁夏烘焙食品行业产销情况分析（3）甘肃省烘焙食品行业产销情况分析第8章：烘焙食品行业主要企业经营分析 烘焙食品企业发展总体状况分析 销售收入状况 利润总额状况 企业产品品牌汇总 烘焙食品行业领先企业个案分析 中国旺旺控股有限公司经营情况分析（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业销售渠道与网络（4）企业经营情况分析1）主要经济指标2）盈利能力3）运营能力4）偿债能力5）发展能力（5）企业优势与劣势分析 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雪糕研究论文
这是液化现象 气就是液体小颗粒冰的形成是凝固现象而霜则是凝华现象这种说法不全面冰 一般都是水变成冰 液到固叫凝固而霜 是由水蒸气变成固态 气到固 叫凝华白霜通常是水活水蒸汽反复冻结形成的，通常雪糕解冻再冻结的次数越多，“霜”越厚。而白气的产生，是因为雪糕使周围空气降温，水蒸汽液化的小水滴形成的，注意，能看到的是液态水。冰是水直接冻成的，结构紧凑，而霜是水蒸汽遇冷凝结而成，他们最终都是固态，差别是前身不一
在日常学习和工作中，大家都经常看到论文的身影吧，论文是讨论某种问题或研究某种问题的文章。你写论文时总是无从下笔？下面是我收集整理的爱心无价议论文作文10篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
在世上，在我们心里，商品虽有价，但爱心无价！这次，我们再义卖活动中，献出了我们广校师生的爱心。
中午，我们盼来了义卖活动。我们一起将我们精心准备的招牌——“爱的接力屋”，各式各样的商品都有，看来我们推销员要加把力拉顾客喽。难得大家这么热心呐！
陆陆续续的摆上了各班的小摊子。有的叫爱心梦工厂，有的叫爱心店铺，有的叫阳光小屋……花花绿绿的，使我目不暇接。
我要上岗了，我的光荣职务是推销员。
太阳晒得正猛，火辣辣的，晒得我懒洋洋的。本来晒太阳是种享受，但我们这些推销员得举着牌子，在太阳下一站就是二十多分钟！哪受得了？于是，我们机灵一动，将牌挡着太阳宜佳。
义卖的人真多！我们这琳琅满目，应该会招来许多顾客吧？嘿！我们的顾客不少啊！
“王桦，你们大声叫吧！”低头一看，王文意正笑着说。
大声喊？这年级段认识我的人不少，他们不会笑话我吧？
我正想着，看到对面一个班级一个同学正扮小丑来吸引顾客。
人家都能这么大胆，我王桦怎么不能？不是喊一下有什么不能？
“买回的是商品——”我大声喊道，“献出的是爱心——”我故意把“心”拖长了音，好让大家注意到。
“出手购买吧——”瞧，旁边的王昊也喊了起来。后来，我的举动传染了盛天。
“买到商品，送一颗糖哦——”
“心动不如行动，快来购买吧——”……
十分钟过去了，摊子的顾客越来越多，我们的声音越来越哑，可热情，却从未灭过。
我停止了喊叫，看了看一只拿着大招牌的章秦瑞，他沉着气，一只把沉重的牌子拿到现在。柜台前还站着收银员洪帆。
他拿来10元，又拿出2元；收完这个又收那个，一会儿收钱一会儿找钱，忙的不亦说乎啊。瞧他满头大汉，真是负责！
我甩了甩收，将牌子转给了肖芫芫。
其他摊子也使人看得目不暇接，什么闹钟啦，什么书本啦，就连卖帽子的也有。我看了看计算器，真是可爱，我爱不释手，可一问价格，要5元。5元，本来不贵，可我不想鲁莽地买，算了就算是献一份爱心吧，虽然这计算器有价格，但我追求的是无价的爱心，对吧。
是啊，我们买到的是商品，但献出的是无价的爱！
曾在网络上看到了这样一张图片：
一位白发苍苍、风烛残年的行乞的老婆婆拿出了一枚硬币，放在了一位卖艺的拉琴人放在地上的小铁罐中。拉琴人脸上愁云密布，痛苦与无奈地拉着二胡，也许是生活的重压让他苦不堪言；老婆婆很贫穷，穿着一件打满补丁的破衣服，衣衫不整，手中拿着一个乞讨时用的破碗，可是老人的脸上，却充满了淡定与柔合；在他们四周有来来往往的人，他们似乎只是听着琴声，看着热闹，有的人甚至嘻嘻哈哈的，却再没有人愿意掏钱给拉琴人了。整个图片看上去对比是如此鲜明，这一切表明了什么？为什么老婆婆那么穷，还要给拉琴人钱呢？我想，有的人一定认为老人很傻吧！不，在我看来，那枚小小的硬币是如此沉甸甸，那里面饱含着一个“爱”字，老乞丐虽然穷，但她的精神却很富有，很可贵，她懂得给予别人爱，我相信，老人一定对“爱”这个字理解得很深刻。
如果，一个人给予你爱的时候，你心中一定会感到很欣慰，很温暖。在我的眼里，爱是无价之宝，爱是幸福的基石，爱是什么东西也无法取代的。就算有了时间，如果没有爱，那么就会有仇恨，大家就会忘恩负义，互相残杀，再多的时间也会失去意义，再长的历史也只是可怕的记忆；就算有了再多的金钱，都无法兑换爱，爱是人世间美好的情感而产生的，爱有很多种，亲人间的爱，朋友间的爱……当然还有一种爱，素不相识的人之间的爱，就像这张图片上的老婆婆一样，这种爱是同情别人，关心别人，爱护别人，即使自己缺少了再多的东西，但你给予别人爱了，却是拥有了一个巨大的财富。
而那些贪婪的有钱人，在我眼里，却是渺小的沙尘，跟老人比起来，他们的精神却很贫穷，为什么？因为他们不懂得给予别人爱啊！他们那么有钱，为什么连一个小小的硬币都不愿意拿出来，难道将一枚硬币交给需要帮助的人就那么舍不得？要知道，只有先舍才有得，只有给予别人爱，自己才会得到精神上的财富啊！
很多人都渴望爱，可他们都不愿献出一份爱，难道大家不知道，给予别人爱比获得爱更具有价值吗？爱其实来得很快，只要你像老婆婆那样给予别人一点爱，哪怕是一句令人感到温暖的话也好呀！那也是你的一份爱心啊！真爱是无价的，当你关爱别人时，其实你也收获了爱。让我们生活在爱的世界里吧，人人都能拥有爱，让真爱，那无价之宝，洒向世界的天涯海角。
商品有价，爱心无价。爱是生命的火焰，没有了它，一切都会变成黑夜。
我想起爱因斯坦说过：“生命的意义在于设身处地地替人着想，忧他人之忧，乐他人之乐。”那是上个星期，我们一家三口上晋城购物（shopping），在红灯时，我们停在线后，这时，一位乞丐正在一辆车一辆车的向我们要钱，当乞丐走到前面那个车旁时，车主向乞丐摆摆手，然后，摇起窗户，乞丐失望的离开了。我自言自语道：“不给他活该，这年头人的乞丐多了，我肯定不给他钱。”听到这句话的爸爸以善良的口气说：“女儿，你不应该这样想，即使他需要钱此事不存在，但是，我们的爱心还在呀！所以，我们应该伸出援助之手！”说着，乞丐便向我们走来，你瞧！他蓬头垢面，衣衫褴褛，他正步履蹒跚，他唯唯喏喏的恳求我们：“各位，行行好吧！求你们了！”爸爸看后，毫不犹豫的给了乞丐100元，一张又大又红的钱在里面，我看到乞丐可怜巴巴的样子，不禁想起了爸爸刚才说的话，我终于真正领悟了什么是爱心无价了，乞丐连连点头道谢！“谢谢您！谢谢您！太感谢您了！”爸爸为自己刚才的举动感到欣慰，认为自己又帮助了一位祖国同胞，我被爸爸的爱心和那一颗火热的心感到了，热泪流了下来，我激动的说：“爸爸，您能以一颗真诚的心对待祖国的每一位同胞，真是让我敬佩！”在这个国家里，人们对乞丐印象大都是，装可怜，脏兮兮，很少有人，能用一颗对待正常人的心，对待他们，在丐帮的眼里，我们对他们永远都只有歧视，偶尔，会碰到我们对他们给予温暖，大多数都是冷漠，包括我在内，但是，通过了这件事后，让我真正的理解了他们那颗受过无数次伤的心，不管他是还是乞丐，我都一定要对的起自己的良心，给予他们爱心，其实，他们丐帮真正在乎的并不是金钱，而是我们的爱心，他们真正需要的是充满爱心的金钱，要记住，爱心无价！
爱是力量的源泉，爱是幸福的源泉。爱是灵丹妙药，爱可以化解所有的困难，爱可以给人力量，爱可以治疗受伤的心灵，同学们，让我们行动起来！为缺爱的人献出爱心吧！
10月22日下午一点，上课铃声刚刚响过，寂静的后操场顿时热闹起来。
原来，学校领导决定开展一次爱心义卖活动，同学们拿着从家里带来的书籍，文具，生活用品等，带到了学校，参与这次爱心义卖，在领导宣布爱心义卖开始了大家的热情高涨，准备的积极充分，推举了信任的同学当售货员。
此时的操场，成了嘈杂的市场，同学们把商品围着四周摆放，各班有自己的地盘，按照事先规定的位置，放好。就这样，爱心义卖的市场开张了！
看看这家的买家，好卖力气，大着嗓门的赵昱嘉喊；“瞧一瞧，看一看，停一停，站一站，要看商品谁家好，只有我家全是宝”。只见王超越站直了身子，两只手晃动着《查理九世》喊着：便宜啦，便宜啦，每本只要3元钱，3元钱，买不了吃亏，也买不了上当，物美价廉，过期没有你会后悔”。只见我班的美女们，在炎炎的烈日下，管不了那么多，也没有了往日的秀气，蹲下身子跟买家讨价还价，更有甚者，方象群的商品很受欢迎，连好多老师都频频光顾，很快他的商品被“抢劫一空”，皮肤黝黑的刘志儒，一下午回来，呵呵，整个人都是黑了一圈，只是脸上流露出的全是笑，进到教室就喊，老师，我们组的商品都卖完了，一脸的得意之相！
卖家很是尽力，买家也是兴致极高。
看我们班的小不点典典，一会跑到老师跟前大声地说：“老师，你看我买了一个本。”一会又跑到老师跟前说：“我又买到了平时喜欢但一直没舍得买的书。”一会，王龙涛摇着扇子对大家说：“我买的东西好看吗？”正当我四处观望时，一个面具女生站到了我的面前，闷声闷气的说：“你看我是谁？”吓了我一跳，原来是淘气的陈华玉，兴高采烈的告诉我，她捡到个大便宜，原来，平时这样的面具，平时要10元一个，而今天只用了1元就买到了，同学们奔走相告，他们今天的超级收获，他们兴奋的状态也感染了我，随着人流，我也转了一周，好东西琳琅满目，买卖声此起彼伏。
时间过得好快，2节课的时间很快的就到了，收摊的时候，学校举行了爱心捐献，把这次义卖的款项捐给了有困难的孩子，同学们回到了自己的教室，把今天的收入捐给了我们班的高婉琪，看着同学们真诚的笑脸，也感动了她，她激动的说：“我一定要努力学习，让这样的爱传递下去。”
在一首歌曲《感恩的心》中，结束了这场爱心义卖，商品有价，情谊无价！
昨天下午烈日炎炎，爱心义卖于下午1点准时拉开帷幕，整个校园瞬间变成了叫卖声的海洋。
“这位小弟弟小可爱，快来看看”“全场8折，布丁买1送1”“快来看看水果茶，清凉解渴”所有逛街的人都被极力叫卖的人缠得一步三停留，各种飘香的食品连空气都喜欢，它迫不及待地吸取了一点咖喱鱼蛋的咖喱香，珍珠奶茶难忘的甜中带清，棉花糖的丝丝香甜，以及烤炸鸡翅的肉香。五花八门的招牌，五彩缤纷的的卖台，五颜六色的的饮料，各色各样的布丁，还有生动俊俏的娃娃立在堆积如山的书本上……让人目不暇接。
如此多姿多彩的卖品中，最单调的就是我们的雪糕了吧。我沮丧地想。一直卖不出去的雪糕，在我和严子炫手里徘徊。“不吆喝啦，好傻气。”我心里的小人已经替我打起了退堂鼓。
“来看看商品来献献爱心吧。”一位双颊通红，汗流浃背的小姑娘，竭尽全力地吆喝着，她这个模样，深深打动了我，吸走了我的杂念，方才灼热的`阳光仿佛变温和了，我焦躁的心也渐渐平静了，那个小女孩向我奉献了一颗爱心，让我再不言败不再气馁。
我在阳光底下站了一个半小时，不仅卖完了雪糕，还卖了许多玩偶和中国结。
爱心是不能用价钱衡量的，就像雪中送炭，千里送鹅毛。你说这些东西值多少钱呢？不值钱，但是十分有意义。
正当我为雪糕公仔的收获高兴时，一个突如其来的任务从天而降——卖甘蔗汁“嘁，几瓶甘蔗汁算什么？来几瓶我给你买几瓶！”我打心眼儿里瞧不起这任务，可做起来总比想着难，我满“大街”大喊：“卖甘蔗汁了，卖甘蔗汁了！清甜润喉的甘蔗汁只要5元！”吼了半天人们不是谢姐就是嘲讽“谁会买甘蔗汁呀？喝奶茶不好？”累成狗的我无奈地休息了一会儿，突然间我灵光一闪，便又踌躇满志起来，我先锁定目标——一个小胖子，我赶忙凑过去：“小弟弟买瓶甘蔗汁吧，送老师的话会被表扬的！”“可我只有一元钱”“那就一元卖给你”“好，我买了”好不容易卖走一瓶，但却亏大了。
坚持就是胜利，爱心永远无价，这次义卖我学到很多！
路上一片茫茫。沙尘翻滚，寒风呼啸，满天的灰尘把碧蓝的天空覆盖得灰暗。我拖着沉重的步伐，穿着花棉袄，攒着买早餐的钱，艰难地走在上学路上。一阵寒风吹起，又多了几丝寒意。
在茫茫灰尘中，我眺望，模糊地看到了尘雾中若隐若现的学校。路旁一个小女孩引起了我的注意。她趴在地上，向路人乞讨着。单薄的她衣衫褴褛，脸色苍白，她向路人伸出她那只枯瘦的手。“阿姨，求你了……给我一点儿吃的吧……”女孩啜泣着。那位穿着朴素的阿姨猛地一愣，从她那件洁白的薄衬衫中抽出几张零碎的毛票，那饱经沧桑的脸微笑着，把钱递给了女孩……此时此刻，我的心里震撼不已，我紧紧地攒着买早餐的钱，肚子却在这时候咕咕作响……我犹豫了：这可是我买早餐的钱啊！把钱给了她，我就要饿一个上午了……可是如果女孩没有钱，他可能就要饿死了……唉，到底给，还是不给？女孩用哀求的眼神望着路上的行人，打着冷颤无力地呐喊着，我下定了决心：嗯！她比我更需要这些钱！我小心翼翼的把钱拿出来，毅然地递给了女孩。女孩抬头感激地望着我，眼神是那么清澈，那么动人……
他接过着沉甸甸的钱，我如重释负地笑了，向学校的方向走去。冬天虽然寒冷，但是这一幕却永远永远温暖这我的心。
在一个小村庄里，有一户人家。他们家住着一个老奶奶，她的女儿都出去打工了，一年才能回来一次。老奶奶年龄都九十岁了，而且还有一只腿残废了，走路、做事都很不方便。
邻居家有个小女孩叫小红，她经常去看望老奶奶。一天，小红写完作业，看见对面的房子里堆着很多衣服，便想：“妈妈说过，人与人之间要相互帮助。”于是，小红到老奶奶家以后，看见老奶奶的衣服，便在河里打了水回到家，倒入盆子里，把衣服放在水里，然后拿起搓衣板，坐在板凳上，弯下腰，挽起裤腿和袖子开始搓洗衣服。她边搓边想：“这么沉的衣服，老奶奶平时洗起来一定很不容易，我这次帮她洗了这么多衣服，她看见了一定很高兴！
这时，老奶奶回来了。看到小红洗了这么多衣服，脸上的皱纹快笑成一朵菊花了。老奶奶抱着小红，高兴地说：“小红，你真好。”小红低着头，脸都红了，不好意思地说：“没关系，这都是我应该做的。”小红回到家，妈妈也表扬了小红。
人家处处有亲情，外人有时候也有可能胜似亲人。
我曾经无数次想过一个问题，爱心有没有价格呢？如果有的话，是多少呢？这个问题困扰了我很长时间。
后来我终于在一件看似微不足道的小事上找到了答案。
有一次，我和妈妈出去的时候把洗好的衣服晾在院子里，刚出门没多久，天空突然乌云密布，一会儿就下起了雨。我心想；完了、完了好心情被这场突如其来的大雨破坏了。
突然我脑子里闪过一个念头；衣服、妈妈刚洗好的衣服还晾在院子里呢，会不会被风吹走啊。我越想越害怕就赶紧拉着妈妈回家，刚到楼梯口我就看见邻居张奶奶在我家门口焦急的走来走去，衣服、她怀里抱的不正是我家的衣服吗。妈妈了愣在了原地，张奶奶一看见我们回来了，赶忙把一大堆衣服塞到妈妈怀里，着急的说；你们可算回来了，刚才儿子来电话说小孙子突然发高烧在医院里呢，这衣服我给你们叠好了，你们回来了就好，我得赶紧去哦医院。
听完之后我呆呆的站在原地，回头看见张奶奶奔跑的背影，心里涌上了一股暖流，他为了给我们送衣服都顾不得自己的孙子了，可她这么做又求什么呢？
这位普通的老人使我意识到爱心是无价的。
总有一双关爱的眼神，一行温暖的话语，一种无以言表的呵护，围绕着我……
我想再重温一下小时候，外婆和我在一起的日子，每每说起那些事时，外婆的眼里就会流出无限的留恋，我有些心酸。外婆啊，外婆，我会回报你一个安祥的晚年，就像当年你献给我愉快的童年。微风轻轻拂起细细枝条，外婆那花白的头发有些散乱，我们没有理会，走向曾经的昨天，……
我会为外婆做好饭，尽管那是个又多水又少米的饭菜，外婆吃的也会格外香，用她的比喻就是：“我的小外孙是用爱心做的饭，米放到锅里后，因为她太爱外婆了，就偷偷多放点爱心，你怕我不知道，小傻瓜外婆早明白了。”又回到了那个属于祖孙二人的世界，我开始不再埋怨，不再留恋，因为我和外婆拥有着今天。
我的爱是外婆送的。衣服坏了是外婆用线补上的，那些我代表关怀。我的鞋是外婆做的，那些底绑代表爱护。
我明白，外婆老了，明白外婆对我的爱，我会用我的爱回报她，那个老人呀！那半个世纪的沧桑，会在她的晚年展开全部的幸福。
我是船，外婆的爱深如大海，她带我飘到花的世界，我为她做了一道爱的圣餐……
爱心是什么呢？爱心是冬日里一缕温暖的阳光，温暖了一个个脆弱的生灵；爱心是沙漠里的一泓清泉，滋润了人们干涸的心灵；爱心是一个手势，一个话语，一个动作……
爱心是人人都有的，所谓“人之初，性本善。我们的身边处处都有爱心的痕迹。例如：当你走在街上，看见一个小孩摔倒了，你赶紧跑过去，把他扶起了，这是爱心的表现；当你在一棵树旁，看到蝴蝶蛹里一只蝴蝶即将出世了，你把出世的蝴蝶放飞大自然，这也是爱心的表现；当你走在树林里，看见了一只受伤的鸟儿，你把它抱回家，帮它疗伤，等它伤好后，让它飞上蓝天，这同样是爱心的表现。
今天上午，我和小姨去菜市场买菜。一进菜市场，就看到里面人来人往的，散发出一股不一般的味道。我们继续向前走去。菜市场里面熙熙攘攘的，过路都不好过，挤来挤去的。我们正准备离开。抬头一看，就看到有一家三口，孩子的爸爸举着一块牌子，上面说：“孩子患了心脏病，无钱医治，现在急需钱用。”看完后，我连忙从口袋里掏出一枚一元的硬币，扔到一个塑料袋中，那个孩子的妈妈在那里边捡钱边抚摸着孩子的头。而孩子正佝偻着躺在他们面前。从那里经过的人们陆续从口袋里掏钱给他们。但也有一些人装着视而不见，看到人家那么可怜，还吝啬五角、一元钱，他们真是太自私了。我和小姨都看不下去了，离开了菜市场，我心头猛地一震，那个孩子真是太可怜了，这么小就有心病，我真希望他能够早日康复。
也许我这一元钱对这个不幸的孩子起不到什么作用，也谈不上帮助，但我做了一件有意义的事，爱心是无价的；也许有人会说这一家三口可能是。但我宁愿相信这是真的，因为帮助人是不需要理由的。
我们不能做自私的人。只要人人都献出一份爱，世界将会变得更加美丽！
蒸蛋糕研究论文
论烹饪美学在饭店营销中的重要作用内容提要改革开放以来，我国的烹饪技术得到了快速发展，我国烹饪也取得了丰硕的成果。但是，随着人民生活水平的不断提高，不仅对烹饪提出了许多新要求，餐饮业自身也发生许多新变化。这就要求餐饮业者提高本产品的质量和服务质量。在餐馆、饭店中这种要求体现的更加明显。广大食客对美食的要求越来越强烈。外观的好坏，不仅影响对菜点的评价，也直接影响人们的食欲和情绪，已达到更好的吸引食客和满足食客的要求的目的。从美学角度来看中国烹饪，从整体美来研究菜品。随着经济的全球化和竞争的国际化，营销创新成为了企业生存和发展的根本， 成功的营销是饭店立于不败之地的有效保证。饭店营销的核心是满足客人的合理要求最终达到为饭店盈利的目的，而要保留住客人，产品就必须有变化有创新有突破。烹饪美学美化了产品，使饭店产品大大的提高了档次，优化了服务环境和设备设施，让人赏心悦目，从整体美上来更好的诠释出了客人所想要的产品和服务，才能引起市场的强烈反应，给酒店带来丰富的利润。同时促进了整个饭店业的发展。关键词：烹饪美学 饭店营销饮食是人类生存和发展的物质基础，中国烹饪作为中国饮食活动的核心和基础，已成为中国的三大国粹之一，以选料广泛，技法众多，口味多变，品评多元等特点在世界上享有盛誉。我国素有烹饪王国的誉称，烹饪在中华民族的文化宝库中是一颗灿烂的明珠，美馔佳肴之多，当成世界之最，色、香、味、形具有，中外皆赞。 烹饪美学也是一门艺术，是运用烹饪艺术所需要的美术原理，研究已使用为目的的色彩，造型的表现艺术。一、烹饪美学美是伴随人类的劳动实践而降临，烹饪美学是随着人类文明的进步而发展，并随着人们对烹饪审美要求的提高而不断发展提高。美，是一切艺术的灵魂，也是一切艺术给人以吸引和诱惑的源泉。烹饪艺术当然也不例外。在研究烹饪艺术是如何给人以美的愉悦、美的享受的时候，让我们首先从美说起。（一）烹饪美学的概念1. 原始社会初期，人们是生吃食物，并没有精神上的美感，火的发现与运用，使人类进行发生了划时代的变化，从此结束了茹毛饮血的时代，进入了烤制素食的文明时代，为饮食美好的发展提供了物质基础。2. 随后出现了陶器，《周易•下经•鼎》篇记载：“以木撰火，烹饪也。”意思是说将食物原料放在陶器里，添加清水，用柴草点火炊熟，这就是烹饪。陶器的发明和使用，使人类有可能煮熟食物，又经过长期劳动时间，人们动的了煮海做盐，是最基本的调味品，人们对食物的好坏，味道的香美，及事物的色泽，形态有了意识，把美也注入进去，后来拥有了钵、盆、碗、杯等饮食用具。3.美的概念早期是指人带着仰头面具，伸展四肢，自由自在的舞蹈的形象，随着社会的发展，人们的审美意识有了发展，认为凡是对整个社会有益，能满足人类需要的东西是善的是美的，大凡真、善、美、好的东西都可以称室美的。烹饪是生产，是科学，是文化，是艺术，随着人们对美的追求有着更深的发展，烹饪美学也就是让生活继续美好下去。4.烹饪美是指做饭做菜符合没血的规律现象。烹饪美学就是研究体现美的规律的做饭做菜的学问，或者说是研究人对烹饪的审美关系的学问。烹饪美学是将烹饪工艺美术基本知识和手法，运用到烹饪技艺中去，把自然美与艺术美在烹饪中巧妙的结合作用。（二）烹饪美学的简单内容烹饪美是融色彩、造型、滋味以及实用性为一体的独具一格的艺术美。菜点也具有其他艺术所不可比拟的独特的美学价值。他融汇了画家、雕刻家的艺术技法，通过刀工、勺工、调味、烹制、拼盘、雕刻等手段，是菜点具有使用性和审美性。烹饪美学具有两种属性，即审美性和实用性。审美性是指厨师科学的运用刀工、烹制、拼摆、雕刻等手段，配置成色彩斑斓的形象，人们通过观赏多彩多姿的菜肴，引起美味的联想，产生食欲。实用性是指厨师选用优质的原料、发挥娴熟的记忆，制作出香味扑鼻口感舒适的菜肴。烹饪美学的主要宗旨是，以欣赏促食欲，在食者进行美的艺术享受的同时，增加美的食欲享受。中国烹饪的色、香、味、形、器五大属性，既紧密联系又各自表现。色、形同属视觉艺术的范畴，其先于质、味出现，又最先映入食者的眼帘，可谓先色后形，先形后味。色和形是烹饪的“仪表”和“容貌”，属于艺术的表现部分；质和味是烹饪的“骨骼”和“血肉”，是组成和支撑这些表现部分的实体。饮食器具是最能体现烹饪美学的。即美食美器。中国古代就有辉煌的金银器，光洁的瓷器，精美的漆木器，庄重的青铜器。这些不同材质的器具都十分讲究造型美和装饰美。烹饪美学还包括烹调美学，饮食美学，烹饪美学史和世界各国的烹饪美学的过去、现在和未来。（三）烹饪美学的特点1.烹饪美学的第一个特点是，不但要研究宴席菜点的艺术造型和色彩处理，还要研究达到并保证这种艺术表现的烹制工艺及相互关系。例如，“雄猫戏竹”一菜，既要塑造一只只造型优美逼真、色彩鲜明可爱的“熊猫”，又要研究构成“熊猫”的鲜嫩原料、优美调味和制作工艺。总之，一切形式和内容都要围绕食用。因此，以食用为目的，美化宴席菜点，是烹饪美学的主要特点。在烹饪实践中，应制作出高水平、人们喜闻乐见的艺术形象，如龙、凤、猫、兔、花、叶、景等，来感染食者，刺激食欲。组成这些艺术形象的原料必须是味美的，制作这些形象的工艺必须是合理的，从而使烹饪艺术成品取得最佳的食用效果。否则，其造型再优美、色彩再华丽也无实际意义，因为它脱离了烹饪美学的主要宗旨和特点。以食用为目的，美化宴席菜点，是烹饪美学的主要特点。2.烹饪美学的第二个特点是，构成烹饪艺术造型的内容必须是食用原料。烹饪美学既不象绘画，可采用各种丰富的色彩颜料调配涂抹，也不象工艺美术，可采用黄泥、象牙、贝壳或木头随意凿琢。它必须选用各种食用的美味原料，塑造出形形色色的艺术姿态和画面。烹饪中出现的各种艺术形象，都是选用理想的美味原料，经过严格的制作工艺和艺术处理再现的。例如，“金鱼闹莲”一菜中，需要一只只色彩艳丽、造型生动的“金鱼”形象，厨师们就要选择适于制作“金鱼”的各种美味原料，如鸡脯肉、精鱼肉、虾肉等。然后，将这些原料剁成细茸泥，再加入蛋清、鱼肚片等体轻原料，使“金鱼”比重变小，以备菜肴熟后浮在水面。同时，还要加姜汁、精盐、味精、料酒等佐料，以保证“金鱼”口味的鲜美。最后放到笼中蒸九成半熟，以确保“金鱼”质地的滑嫩，再推置到热汤中与莲花共聚，组成一只完美的汤食艺术菜——“金鱼闹莲”。3.烹饪美学的第三个特点是，严谨概括的造型手法。食物的艺术造型，大多采用鲜嫩的动、植物原料。为了保证质量和卫生，要充分利用经过消毒的工具、模具进行处理，尽量减少手触。在制作中，要求厨师有严格的形体概念和娴熟的表现手法，抢时快制，形体塑造力求简练概括。例如，菜肴中需要塑造一座“亭阁”，色彩要求金黄，以表现亭顶的琉璃瓦色。此时蒸蛋糕是雕刻“亭阁”较理想的原料。如果将蒸蛋糕拿在手里，反复雕刻出亭顶瓦楞、吊钟及浮雕的龙、凤等，势必会使蒸蛋糕污染，而影响食者的食欲。因此，只有厨师头脑中有一个成熟的“亭阁”概念，才能下刀有数，落刀准确，同时要有娴熟的塑造能力和雕刻刀法。厨师们可先在廉价的土豆、萝卜上练出一手刀法，然后再在食用原料上雕刻。要充分利用消过毒的模具和刀具，以减少操作程序。例如，用圆型模具刀先镂出“亭阁”的大形，再用直角三楞刀修出檐角，然后用小三楞刀挑出瓦楞。这样，既刻出了“亭阁”的主貌，又舍去了不必要的细节，减少了手触，保证了菜品整洁卫生，使刻出的“亭阁”简练而生动，远远望去，金黄高耸，形意皆备，达到了以形表意，以意代形的艺术效果。用食用原料塑造和表现艺术形体与色彩，并赋予美味，是烹饪美学的主要任务，也是烹饪美学的明显特点。烹饪美学还讲究自然美与艺术美相结合，形态美与质地美和谐统一，实体美与意境美有机交融。味美是质地美的主题，是烹饪艺术的核心。味觉审美是人类最普通的审美活动。环境美是美餐的重要条件，还可以配合相应的音乐。（四）烹饪美学的意义烹饪和烹饪专业的性质和特点决定了要学习烹饪美学。从饭店的性质来说，也要求了解美得规律，掌握烹饪美学的基础知识，因为饭店是创造和出售烹饪美的精品行业。学习烹饪美学有如下几点重要意义。1.学习烹饪美学，可以更好的弘扬中国饮食文化传统。中国是有五千年历史的文明古国，中国烹饪文化是民族文化的宝贵遗产，是我国各族人民几千年来辛勤劳动的陈国和智慧的结晶。饮誉全国的中国烹饪艺术，科学的总结了多种相关学科的成果和知识，并且日益发展成为一种愈来愈精密的综合性使用艺术。在烹饪一书中，蕴藏着民族的审美心理和审美趣味。因此，学习烹饪工艺没事是对我国传统的烹饪文化的弘扬、继承和发展。2.学习烹饪美学，是适应改革开放形势下烹饪技艺发展总趋势的需要。随着我国现代化建设事业的不断发展，改革开放政策的深入贯彻，市场上的商品丰富，人民的生活条件改善了，人们需求的满足程度也的大较大的提高，生活从温饱型向小康型发展。人们越来越需要用现代营养卫生科学知识烹制美馔佳肴，越来越讲究，彩电的精美工艺，没事是梅花生活的艺术活动是追求艺术享受和精神愉悦，现代生活中，人际交往越来越频繁，交际有益少不了烹饪美学，调制人们日常生活，增加家庭欢乐情趣往往依靠烹饪美学，学习烹饪美学，就可以适应烹饪技术发展总趋势的需要。3.学习烹饪美学，可以增长人们的烹饪审美能力和坚定能力，提高审美情趣和精神素质。美馔佳肴是具体的象，鲜明的使用艺术，饮食烹饪中满着浓厚的生活情趣和生活气息，学习烹饪美学，可以培养人们和审美鉴赏力和良好的系数修养，在审美享受中，心灵得到陶冶，艺术修养得到提高，学习烹饪美学，可以知道人们参与烹饪时间活动不断培养，人们的审美表现力和创造力。有美的审美情趣必然发展为对烹饪事业的挚爱，对烹饪专业知识和技能的渴望与追求，积极参与烹饪时间和穿造型的艺术活动，这种穿造型和烹饪艺术劳动，既能战士烹饪美，也能反映出人们审美取向和审美心理培养人们对美的表现力和传造粒，这就可以提高饭店菜品的美感，提高菜品自身价值为饭店创造更高的盈利，达到促进饭店营销的目的。烹饪美学功底是衡量一个厨师技术水平的重要标志，与厨师的业务进步关系很大。可以引导和帮助人们树立正确和审美观念和提高审美情趣。4.掌握烹饪美学是提高菜肴价值的重要途径。高超的烹调技法，一流的艺术造型，是提高菜肴价值的重要途径。只有形态逼真、色鲜味的佳肴，以其妙趣横生的艺术风采来吸引食客，最大限度的满足食客的要求。最终达到饭店营销中销售处品的目的。也就是说学习烹饪美学可以促进饭店的营销，烹饪美学在营销中具有重要作用。二．饭店营销（一）饭店营销的概念饭店营销是饭店产品出售和宾客前后为造就满意的宾客而开展活动的综合。酒店市场营销不是经营销售，它具有这样一种功能：负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场。并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。简单说酒店市场营销就是为了满足客户的合理要求，为使整个酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动。营销的核心是满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。随着我国酒店业日益发展，酒店营销意识在我国酒店业中得到发展：成功的营销是酒店在激烈的市场竞争中处于不败之地的有效保证。酒店营销部常常代表顾客的要求和利益，而顾客的要求有时非常挑剔，有可能影响其他业务部门的正常工作程序。营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于共同酒店的客源间市场的供求关系，以求得酒店的最佳经济效益，因而酒店的市场营销是酒店经营管理的核心。（二）现代饭店的产生和演变饭店营销发展的第一阶段：十九世纪中期——十九世纪末，这是顾客销售导向提出的阶段。由于经济的发展，资本的运动促进了人口在地区间的流动，而这种资本运动引发的人口流动要求有固定的住宿设施和完善的服务，一般传统客栈难以满足要求，于是便出现了豪华型饭店，这是富足阶级、贵族阶层生活方式的社交活动商业化的结果。饭店营销发展的第二阶段：十九世纪末二十世纪五十年代。这是饭店营销的形成阶段，以美国为代表。这一阶段的饭店营销主要是满足大多数商业人员的需求，营销观念进一步普及深化。饭店营销发展的第三阶段：二十世纪五十年代——现在。这是饭店营销的发展阶段。这一时期，社会生产力高度发展，是狐疑消费结构发生深刻变化。这一时期，旅游需求热潮，刺激了饭店的增长，也促进了饭店营销的发展。这一时期饭店营销的特点是：饭店功能日趋齐全，饭店市场愈加细分。有一大众化旅游越来越多，对饭店需求的数量增多、类型增多，过去单纯的豪华饭店、商业饭店难以满足需求。独家饭店、经济饭店、全套间饭店、汽车旅馆层出不穷，而且各自划分自身的戏份市场，迎合不同类型的顾客需求，以爆出相对稳定的客源市场，另一方面，个饭店又不断完善其功能，增加多种服务设施，以吸引更大的亚市场。随着国际旅游活动的普及化，饭店业成为一种高利润行业。（三）现代饭店营销的特点⑴功能的综合性 ：饭店营销多种职能共存，具有综合性特点。具体表现在生产加工、旅游服务、商业购物、休闲娱乐、商务信息交流、金融服务为一体。其中生产加工：包括饭店餐饮部门以食品为原材料生产加工出各种满足客人需求的饮食食品。可以看出，集食、宿、购物、休闲、工作于一体的饭店是一种特殊的综合性经济组织，其营销活动具有复杂性。⑵软、硬件的技术性：从软件上看，先进完善的预定系统、环境艺术、厅堂设计艺术、烹调艺术、接待服务艺术等。使得饭店营销活动内容、方式、手段乃至组织形式上都有自身的特殊性。⑶产品的组合型和无形性：食宿是饭店最一般的食品组合，饭店产品还具有无形性的特点，无形性是指产品的非物质性。即看不见的服务产品。这种无形性的服务产品既给营销增加了艺术性的色彩，又带来了操作上的难度。服务时酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售。对酒店产品质量的评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。⑷产品的不可储存性：1.饭店产品的不可储存性，又称时效性。饭店产品当天销售不出去的当天的价值就永远无法实现。饭店的营销人员首先要面对的问题就是服务无法被库存。（5）不可分离性：酒店的产品要想被顾客所获得，顾客需要来到酒店去接受服务。所以酒店的选址应该相对分散，以使服务半径效应发挥到最大。（四）饭店营销的手段以人为本是现代管理思想的精髓，人员销售对大多数产品以及服务来说，都称得上是直接而有效的营销手段，与顾客直接接触，有来有往，发现、解释或答复对方的疑问。把销售工作贯彻到底，最终获得签字确认的订单，可谓毕其功于一役。饭店由于销售渠道有别于一般产品和服务，因此，人员销售更成为饭店营销的核心手段。人员销售具有其他营销手段无法比拟的优越性。人与人之间的直接沟通，能够保持或提高顾客满意度。对饭店营销的一些特点来提出相关策略来解决在营销过程中的问题。产品的无形性—营销活动的脆弱性。产品的不可储存性—营销活动的艰巨性。营销策略：协调供需关系，价格弹性，用不同计量单位，加服务方式产品的不可运输性—营销活动的无灵活性。营销策略：饭店间相互协作。产品大规模生产和销售的限制性营销策略：相互协作、连锁经营、饭店联盟。产品消费的随意性—营销活动消费欲望性营销策略：掌握宾客的消费心理，进行针对性的促销。产品的综合性—营销活动树立整体营销意识。营销策略：全员营销、内外营销。产品的非专利性—营销要讲究独特性和新颖性。营销策略：更新换代：产品永保心意。（五）饭店营销的策略饭店营销策略包括：饭店营销组合、饭店营销开发、饭店价格策略、饭店客房销售饭店餐饮销售。饭店餐饮销售包括环境促销，食品促销，菜单促销，服务促销，团体用餐推销。其中食品促销。餐厅供应食品的色香味形以及摆布和展示会影响客人的购买行为，影响客人的食欲，最终将会影响餐厅的销售额。（1）食品的摆布法，可以用标准摆布法，集中摆布法，分散摆布法，艺术性摆布法。可以看出点缀装饰配菜能增加菜肴的色彩，是菜肴看上去增色不少，具有各种图案形状，增加菜肴在客人心目中的夹住。食品摆布法是吸引客人的一种有效的推销手段。食品摆布法具体表现了烹饪美学，由此可以看出烹饪美学在饭店营销中有着相当重要的作用。（2）食品的展示：食品展示是以实物推销方法，使人们在购买之前能亲眼看到食品，减少购买决策风险和购买前的犹豫不决。餐厅展示的产品有各色冷盘，色拉，开胃品，活鱼，甜点等等。有些餐厅的厨师还在餐厅里表现要烹调，烤鸭店服务员在餐厅当场表演片烤鸭，还有的厨师当场烤牛排等等。食品展示与加工表演使客人对食品感兴趣，提高客人对食品价值的评估，并且使客人对餐饮经理的印象加深，在用餐后不易忘记，从而增加了客人多次光顾的机会。利用烹饪美学原理把最精致的菜肴以最直接的方式呈现在客人的面前，大大的提高了菜肴的美感，以及食用价值，最终增加菜肴的价值，为饭店创造盈利，达到营销的目的。所以看出烹饪美学在饭店营销中具有重要的作用。（六）现代酒店的营销观念和竞争方式酒店若缺乏正确营销观念作为经营指导，就很难在竞争激烈的市场中取得胜利。现代饭店营销工作中，必须把握营销观念的四个要点。既正确的选择目标市场，不断了解顾客需要，力求顾客满意，加强协调，创造良好的营销氛围，获取满意的盈利率。酒店的竞争方式包括销价竞争，非价格竞争，1.销价竞争是指企业运用价格以外的营销手段，使本企业产品与竞争产品向区别，并使之具备差别优势，以推动产品销售。具体的说，非价格竞争表现为，在各类商品面前，以款式新颖、适销对路取胜；在同等商品面前，以优质服务取胜。在同等质量的商品面前，以价廉取胜；在统一价格的商品面前，以优势服务取胜。随着社会的进步和生产的发展，人们消费结构日趋合理，消费水平不断提高，费价格竞争的重要性日益明显；即可弥补销价竞争的局限性，又可开创更为全面和晚上的竞争新格局。2.非价格竞争的作用， 开展非价格竞争，有利于树立良好的企业形象，赢得消费者的信赖，从而巩固和扩大市场。 非价格竞争的作用有，提高产品的质量，开发新产品，满座社会的需要，提高酒店经营的市场灵敏度，提高酒店经济效益。酒店和产品的质量好，适销对路，又能够不断适应市场需要尽享创新，生产新的花色品种，这样的酒店产品必然能扩大市场占有额，赢得大量的回头客，增加盈利，提高经济效益和社会效益。烹饪美学可以提高菜品的质量，不断促进新产品的研发。更大的提高了酒店的经济效益，可以得出烹饪美学在饭店营销中具有重要作用。酒店非价格竞争的主要方式，酒店中的非价格竞争是更广泛层次上的竞争，作为制定非价格竞争策略基础的产品及其锉削活动，必须从产品整体的概念出发，从酒店的自条件出发，结合酒店的有形资产和无形资产，围绕目标市场的足校策略来采取各种非价格竞争。开发差异性产品。顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异性。差异性策略即，人无我有，人有我优，人有我变，的策略。酒店为寻求顾客的信任度和忠诚度必须制造差异性。差异性越大，顾客的满意程度越高，在竞争中不与同行挤一条独木桥，而是另辟蹊径，以异制胜。所以，就有点产品开发中，要注意项目的差异性，通过差异给顾客留下深刻的印象，留下美好回忆。这样就会大大提高顾客的忠诚度和回头率。在提高营销者竞争经验的基础上，建立和健全市场机制，利用非价格竞争的优势，把握现代酒店营销竞争发展的趋势，制定出酒店非价格竞争策略，这样才能在激烈的市场竞争中保证酒店健康、顺利的发展。3.饭店营销中一个重要途径是通过广告，无论是报纸、杂志、电视、邮寄广告、户外广告、网络媒体广告都离不开产品的形象宣传，而这时图片是最直接的展示。通过美学将烹饪的菜肴制作的更加精心更加诱人，达到升值销售的目的，进而增加盈利，带来更高的经济效益。所以烹饪美学在饭店营销中具有非常重要的作用。随着中国经济的飞速发展，中国饭店业面临越来越激烈的竞争。虽然中国饭店也早已与国外同行接轨，但多数为硬件的有形引进，直接的模仿多余深层次的借鉴，对服务水平‘员工素质、管理理念等软件的引进比较缺乏。者严重影响我国饭店业的市场竞争力。通过教育，提高员工素质，工作效率，敬业精神，和职业道德水准，并培养其持续学习的能力，才能实现饭店以人为本的整体优化目标，才能适应集约化经营的需要，才能在激烈的竞争中立于不败之地。饭店营销负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造、适当的酒店产品，以满足这个市场的需要。简单说，酒店市场营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动。营销的核心是满足客人的合理要求，最终的目的是为了酒店盈利。以烹饪为生产环节的餐饮业是我国第三产业的传统产业，生活和投资环境的重要产业，国家扩大内需的支柱产业，提高人民生活质量和中华民族健康素质，全面建设小康社会的基础产业，也是安排就业的主要领域，餐饮业的快速发展要求培养数以万计的德、智、体、美全面发展的高素质烹饪工作者，烹饪工作者学习烹饪美学相关知识刻不容缓，作为是十分必要的，更好的为餐饮行业作出自己的贡献为自己创造出更好的条件和发展空间，更好的服务于客人，更好的享受生活。主要参考文献贾凯 《实用烹饪美学》 旅游教育出版社 2007年2月蔡万坤 《餐饮管理》 高等教育出版社 2008年6月封长虎 《食品雕刻技法详解》 金盾出版社 2004年2月张振楣 《烹饪美学》 2007年12月何丽芳 李飞 《酒店营销实务》 广东经济出版社 2005年12月刘菲 《饭店业营销》 企业管理出版社 1998年12月刘晓南 《烹饪美学艺术》 东北财经大学出版社 2003年6月
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文，大家快来跟我一起欣赏吧。
试论中西面点加工工艺的区别
【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合，各取所长，但由于中西方饮食的差异，在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例，就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。
【关键词】中西面点;紫薯;营养保健
1.中西面点简介
中式面点
中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性，既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。
西式面点
西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客，促进产品销售。
2.中西面点加工方法的差异
在悠悠历史长河中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说，中国饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大，但是在中西方饮食中大部分以面食为主，那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点，也就是说，中西式面点为了迎合各自的饮食习惯，在制作加工方面存在以下差异。
中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，所以 选料要求比较精细，花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响，在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作，这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样，造型美观，面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有 18 种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法，又可形成各种各样的形态。通过形态的变化，不仅丰富了面点的花色品种，而且还使得面点千姿百态，造型美观逼真。西式面点用料也很讲究，大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰，每一个图案或线条，都清晰可辨，简洁明快，给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有：仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。
中西面点在烹制加工方法上的差异
中国的面食，制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主，口感较为轻淡，不像西点，太甜，中式面点多以油炸为主，多油腻，其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系，因为茶可以去油腻。西方的点心，制作的时候以烘、烤为主，主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一，看起来比较整齐、美观。自改革开放以来，随着中西方文化的相互交流和传播，中西方的烹制方法也在相互学习，相互促进，在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合，这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述，不管是中点还是西点，在加工工艺上应该取长补短，相辅相成，推陈出新。
这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快，餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时，也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收，洋为中用，为国人的餐桌上献上更多的面点制品，做出符合中国人口味的美味佳肴。
3.芝麻莲蓉酥的制作
材料：
油皮：中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克
油酥：低筋面粉200
克、猪油90克
内馅：红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、
装饰：蛋液适量，生白芝麻适量
(以上量可做成品20个)
(1)油皮：面粉加入其余材料揉成面团，静置15分钟，分成20份备用。
(2)油酥：面粉与油揉成团，分成20个备用。
(3)内馅：黑芝麻蓉分成20份，葡萄干洗净沥干水，每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。
(4)油皮包入油酥，擀卷两次，再擀成圆皮，包入内馅，收口朝下，略压成扁圆状，刷蛋液，再沾上一层白芝麻，放入烤盘。
(5)烤箱预热，190度中层烤约25-30分钟即可。
4.紫薯面点的制作
紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱，而且还有多种人体必需的物质，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
在馅心上的应用
将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥，紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配，可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。
在西式面点上的应用
蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心，还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。
例一：紫薯蛋糕：
原料：鸡蛋500克，砂糖400克，蛋糕油40克，紫薯泥500克，低粉500克，小苏打10克，泡打粉10克，香粉10克，色拉油300克，水 300克。做法：(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃)，在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶，加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥，打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀，装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，冷却后即可使用。
例二：紫薯糕
原料：紫薯500克，温水1100克，糖200克，鱼胶粉18克做法：(1)将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内 ， 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟 ， 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。
在中式面点上的应用
(1)紫薯面条、饺子。
面条作为中国面食家族的重要一员，深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1：3)，运用常用的面条加工工艺，可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条，再配以当地各具特色的酱卤，保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子，无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美，饺子里还会有紫薯带给您的香甜。
(2)紫薯馒头、花卷。
面粉中加入紫薯面，通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收，紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。
【参考文献】
[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊)，2010，(08)：14-15.
[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业，2003，(03)：8-127.
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日本法律的研究论文
大学生是实现中华民族伟大复兴之梦的生力军,必备的法律素养是其立足社会的核心条件。下面是我为大家整理的法律方面论文，供大家参考。
汽车消费贷款保证保险是指借款人向贷款人申请汽车消费贷款后，由借款人作为投保人，根据合同约定，向保险人支付保险费，保险人对于合同约定的因借款人不履行贷款合同给贷款人造成的财产损失承担赔偿保险金责任的商业保险行为。该业务自1997年开办，在短时间内实现了蓬勃发展，并带动了机动车辆保险市场的繁荣。但是，由于汽车消费贷款保证保险的保险期限较长，不仅客观上风险要在经营中逐步释放，而且随着保险事故的不断发生和理赔调查的日趋深入，该业务在管理上遗留的问题和导致的纠纷也越来越多。笔者将理论研究和业务实践相结合，就汽车消费贷款保证保险业务中可能涉及的三类纠纷进行法律分析。
一、购车人发生欠款后、保险人赔付银行损失之前，银行或者保险人以银行名义起诉购车人、担保人的案件
当购车人发生欠款并构成保险事故后，银行有权选择依据贷款合同向购车人、担保人主张权利，也有权依据保险合同向保险人索赔。这种情况下，除非保险条款或合作协议中明确约定了保险人享有先诉抗辩权，否则保险人没有权利要求银行先起诉购车人、担保人。同时，在没有赋予保险人先诉抗辩权的情况下，为防止银行在购车人发生欠款后滥用诉权，即便银行自愿选择起诉购车人、担保人，在未经与保险人协商一致时，该诉讼费一般是不属于保险赔偿范围的。
因此，银行和保险人在发生保险事故后，首先应关注共同利益、从实际出发，对于购车人恶意欠款或无力还款、确已无法通过催收或协议处分抵押物等方式收回欠款，并且购车人或担保人具有可执行财产能够采取财产保全措施的，应尽快协商一致，由保险人承担诉讼等经费并以银行名义起诉购车人、担保人，以及尽早采取财产保全措施。
二、银行起诉保险人的案件
银行起诉保险人的案件是汽车消费贷款保证保险纠纷中最为常见的，争议焦点主要是保险人是否应承担法律责任，实践中争议较大、较难处理的主要有以下二种类型：
(一)涉嫌的案件
涉嫌贷款的，一般是借款人、汽车经销商单独或串通，以非法占有为目的，采取提供虚假材料以虚构汽车买卖关系、同一车辆向多家银行贷款、非法提取贷款现金挪作他用等方式套取银行贷款。此类案件中，有的是购车人伪造、变造或收购、借用他人身份证购车，有的是提供虚假财产状况证明、虚增车价，有的则是虚拟购车主体、担保人或抵押财产等情况。因此，判断保险人是否应承担保险责任，应根据实际，重点关注以下几个方面：
1.保险利益问题。《保险法》第12条规定了“财产保险的被保险人在保险事故发生时，对保险标的应当具有保险利益”;因此，对于涉嫌的业务，如果贷款人并未实施购车行为，保险人可根据新《保险法》第四十八条“被保险人对保险标的不具有保险利益的，不得向保险人请求赔偿保险金”的规定而拒绝赔偿。
2.银行审贷和投保人如实告知的义务。针对涉嫌的汽车消费贷款保证保险业务，保险人通常基于《贷款通则》、《汽车消费贷款管理办法》的规定和保险条款的约定，以银行疏于履行审贷义务、投保人未履行如实告知义务作为不承担责任的抗辩理由。笔者认为，尽管《贷款通则》和《汽车消费贷款管理办法》等明确规定了银行的审贷义务是独立的，并且银行有审慎地进行资信调查的义务，条款中也通常约定了保险人在因被保险人过错导致贷款合同无效或被撤销时、在投保人未履行如实告知义务时，不承担赔偿责任;但在实务中，仍然应该根据银行疏于审贷和投保人未履行如实告知义务的具体情形区别判断其法律后果。
如前所述，涉嫌的汽车消费贷款保证保险的具体情形千差万别，但无论是空车套贷、虚增价款或者其他情形，其基本特征均是申请贷款的材料中存在虚假信息。既然存在虚假信息，则必然说明银行在审贷过程中存在着不同程度的疏忽、投保人在投保过程中隐瞒了真实情况。
针对保险人关于银行审贷疏忽的抗辩，保险人不承担责任的条件应以银行的过错为限，不宜包括轻微的疏忽、更不应以虚假信息推定银行存在过错。特别是购车人收购、借用他人身份证件的情形，笔者认为应构成表见代理，贷款合同成立，保险人不能以银行未尽到资信调查义务或当事人之间没有一致意思表示为由而不承担保险责任。
针对保险人关于投保人未如实告知的抗辩，笔者认为尽管汽车消费贷款保证保险对“最大诚信”的要求更高，投保人的如实告知义务仍然应以“有限告知”为原则，同时应逐步确立书面询问的有限告知方式。在有限告知的前提下，投保人未履行如实告知义务，保险人有权根据保险合同的约定拒绝承担赔偿责任。此外，汽车消费贷款保证保险中，由于投保人和被保险人是分离的，被保险人是进行保险索赔的权利人，因此，投保人告知义务的履行以及对投保人有关情况的调查直接关系到被保险人权益的风险。
根据《保险法》规定，对投保人的选择和有关情况的调查是保险人的法定义务，其该义务的履行也关系到保险合同的履行，因此有人提出要通过双方协议将保险人的审查义务和银行的信贷资产审查结合在一起，或者以银行的资信审查代替保险人的承保审查。笔者认为，银行的资信调查和保险人的承保审查义务的法律依据不同，前者是依据《商业银行法》、《贷款通则》等，后者是依据《保险法》，其侧重的专业重点亦有所不同，因此不能混为一谈或相互替代，相反，应分别予以强化。
(二)由于银行未履行作为被保险人的催收、危险程度增加的通知义务、未代投保人连续投保车辆险等而引发保险责任争议的案件
1.根据《贷款通则》第32条规定，“贷款人在短期贷款到期1个星期之前、中长期贷款到期1个月之前，应当向借款人发送还本付息通知单”，贷款人对逾期的贷款要及时发出催收通知单，做好逾期贷款本息的催收工作。保险条款通常约定被保险人有做好欠款的催收工作和催收记录的义务。
2.根据《保险法》关于保险标的危险程度增加时应及时通知保险人的规定，保险条款通常也在被保险人义务中约定被保险人发现投保人有潜在的不还款风险或任何可能导致保险合同风险增加的情况，应通知保险人并协助减少或消除风险。
3.为避免投保人因贷款所购车辆自身发生事故损失而产生的不还款风险，汽车消费贷款保证保险一般要求投保人一并投保贷款所购车辆的损失险、盗抢险等车辆保险，且保险条款通常约定投保人未按时续保上述车辆保险的，被保险人应代投保人投保。银行违反上述保险法规定或保险合同约定的被保险人义务，保险人有权按照法律规定和合同约定主张不承担赔偿责任或减小赔偿责任。
三、保险人赔付银行损失后，向购车人、担保人进行追偿的案件
保险人在履行了保险赔偿责任之后，有权向购车人、担保人进行追偿，但笔者认为该追偿不等同于保险代位求偿。保险代位求偿权，是“基于保险利益原则，为防止被保险人获得双重利益而公认的一种债权转移制度”，通常认为保险代位求偿权的实质是民法清偿代位制度在保险法领域的具体运用;该制度设立的目的是既不能让被保险人因投保而取得额外的利益，也不能让有过错的第三者逃避其在法律上的赔偿责任。
新《保险法》第60条规定，“因第三者对保险标的的损害而造成保险事故的，保险人自向被保险人赔偿保险金之日起，在赔偿金额范围内代位行使被保险人对第三者请求赔偿的权利”。由此可见，保险代位求偿权是代位被保险人向第三人行使权利;因此有观点认为，由于保证保险合同中投保人即是债务人，其是否还款、是否按约定履行义务直接决定了保险事故是否发生，与第三人没有直接关系，因此一般不存在第三人过错致使保险事故发生的情况，当然也不存在保险代位求偿权。笔者认为，这种观点就是没有区分保险事故发生的具体情形，将保险人的追偿权等同于代位求偿权的错误认识。
(一)投保人因主观意愿而发生恶意违约
汽车消费贷款保证保险承保的风险具有信用性，与投保人对债务履行的主观愿望具有一定的联系。对于保险人而言，其在依赖投保人的诚信态度的基础上为其信用承保，无法通过一般的询问和告知来了解投保人的主观世界，况且投保人的主观意愿随时可能发生变化。因此，一旦因投保人主观恶意造成保险事故发生，即出现了保险人承保的不确定性危险的必然发生，保险人得为该射幸率的发生而给付保险金，并将因为缺乏第三方责任因素而不享有代位求偿权。但是，保险人不享有对第三方的代位求偿权，并不等于其不能向投保人(债务人)或担保人追偿;保险人在向被保险人履行了保险赔偿责任之后，被保险人对投保人不再享有赔偿金额范围内的债权，该债权及相应的担保权一并转移至保险人，实务中保险人与被保险人也会就权益转让问题签署权益转让书。
(二)因受第三方侵害影响履约能力而发生善意违约
投保人因第三方的侵权或合同违约行为而遭受侵害，降低或损害了投保人向债权人履行债务的能力，造成保险事故发生，一般称为善意违约。这种情况下，由于投保人最终可以从第三方获得损失的救济，而保险代位权的本质是“一个为了防止被保险人获得超过全额补偿，有利于承保人或保险人的原则”(语出1883年案中的布莱特法官)，故笔者认为此时保险人既可以向投保人(债务人)、担保人追偿，也可以行使代位求偿权向有责任的第三人追偿。
(三)因客观情况发生变化而发生违约
除了主观因素以外，某些客观上的事件，例如地震、台风、洪水、海啸等以及战争、武装冲突等不能预见、不能克服、不能避免的不可抗力以及非因当事人故意或过失而偶然发生的意外事件，也可能导致投保人(债务人)不履行、不能履行或不能全部履行清偿责任。对于不可抗力或意外事件导致的保险事故，保险合同从保障投保人和被保险人利益的角度出发，立足于减轻并合理分配风险，一般约定为保险人承担保险责任且不向投保人追偿。同时，此类情形下因无特定第三方的过错，亦不存在保险人代位求偿权。
一、法律文化的内涵
自20世纪80年代末开始，随着我国文化理论的发展，“法律文化”从西方引入我国，开始引起我国法理学、比较法学和法律史学领域学者的关注，“颇有言必称法律文化之势”。但由于学界对法律文化的内涵缺乏明确的界定和深入的研究，使得法律文化现在仍未形成系统的理论，更遑论一门独立的学科。“法律文化”的概念最早是由美国学者劳伦斯•弗里德曼在《法律文化与社会发展》一文中提出的，指的是“与法律体系密切关联的价值与态度,这种价值与态度决定法律体系在整个社会文化中的地位”。而法念法律文化与社会发展》一文中最先英国法学家科特雷尔则认为“法律文化”仅适用于观察法律与文化一体化的初民社会和小型社区以及特定职业人群的法律观念，与“法律意识形态”等同。也有学者把法律文化视为法律传统或作为一种法律解释方法。概括而言，法律文化是指植根于一个民族或国家长期共同生活的历史文化过程中公认的、稳定的法律价值、观念以及学说的统称，是人们进行法律活动的行为模式和指导规范。
二、当前我国法律文化研究现状与问题
首先，我国法律文化侧重与其他法学学科结合来研究某一问题，而缺少对宏观理论的研究。从我国近几年的研究成果来看，我国当前研究法律文化，主要集中在：(1)与法制史结合来研究中国传统法律文化包括礼法、无讼、自然法、律等，这部分研究占绝大部分;(2)与比较法结合来研究法律文化;(3)进行地方性研究，来研究少数民族如藏族、彝族、瑶族等的法律文化。而对法律文化本身的理论基础、体系的研究却明显不足。其次，法律文化没有厘清与一些学科尤其是法学学科的关系，从而影响了自身学科的发展。随着社会的发展，这种学科交叉越来越明显，也越来越重要。这种跨学科的发展前提是相应学科之间的合作关系，而非简单的包含关系。而且我国法律文化的跨学科研究仅着眼于法社会学和法制史，对于其他学科不够重视。而当前世界中关于法与数据、数字时代、工程学、戏剧、数学、人工智能的研究已经变成一种新的发展趋势。最后，对我国法律文化的现代化路径这一理论基础问题，我国学者存在认识偏差。不少学者认为打破法律文化区分的制度性法律文化与观念性法律文化这种二元结构并进行整合，使观念性法律文化向制度性转变，是我国法律现代化的路径。然而，深入分析后我们可以发现这种观念背后体系的是一种法律的一元观，即“趋向于附和占据支配地位的依照法律治理国家的观点”，是“现代科学主义驱动下型构而成的以立法统合整个法律定义”，是“唯法律的”、“现代性的”、“宏大叙事型的”。但就转型期的我国现代化进程而言，我们更多的恰恰是对“现代性”的反思，更关注的是“后现代的”“地方性知识”这样多元格局的存在。我们的出发点不再是看“冲突”，而是看“存在”，不再是进行统一的“整合”，而是研究各自独立的前提下互动的融合来起作用，来满足转型的中国社会现实需要。
三、法律文化研究的理论基础——法律多元主义
马克•维恩•霍克在第23届世界法哲学大会的基调报告中曾讨论了欧洲统合过程中法文化的统一性和多样性，指出在全球化背景下，由于“在不同地域文化传统相互影响愈益强烈的过程中，强势的文化传统往往处于支配地位，并且时常会驱逐、消磨在政治、经济、军事等方面处于相对弱势的文化传统中的某些要素”，因此努力保护本地区部分的传统和经济，“提升后发国家的法律地位”，建立国家法和国家内部多元的、部分社会的法规范、以及欧盟法的三元法律构造这一多元体制至关重要。事实上，这种法律文化的多元化正如我们前文所述，是现代社会下，法律文化发展的必然选择。这种法律文化多元主义正是我国研究法律文化的理论基础。提倡法律文化多元主义的学者中，最有影响的一位是日本的千叶正士。其理论的核心观点就是对于作为国家法的正式法与非正式法之间具有复杂的交互关系，应当将包涵多元价值、理念的法前提予以概念化，并运用构成多元法体制的各种概念进行分析。千叶正士针对亚洲不同地域多元法体制下的国家法和移植法、固有法，进行法人类学、法社会学、以及法哲学上的分析论证，提出了法文化上的独创概念——“法文化的操作性定义”。其多元法体制的法文化理论内核可以概况为是三种二元区分下二项对立，具体是指“正式法•非正式法”，“移植法•固有法”，“法规则•法前提”这三方面的二项对立。
写在前面：此篇是给正在选择合适的导师/选方向的同学的自助教程（长文）。即便在同一个学系里，不同老师的研究方向也是有差异的。研究内容对于申请教授、写研究计划书非常重要。在前一篇文章中我提到了找到论文名的方法（研究室&研究者总览网站），这是前提。→日本留学怎么看入学条件、选导师和专业
首先说明，不是所有文章都可以看到全文的。像国内的万方维普一样，买了数据库才能看。因此珍惜能免费看到全文的论文吧。
除了直接图书馆借，如何在网上看到全文呢？方法有五个，依次按重要性来排：cinii&j-stage、yahoo、大学附属图书馆、大学院/研究科网站、学会官网、政府部门官网。
一、CiNii （读サイニイ）和jstage
把它俩放到一起是因为功能类似而且两者是相关的。但我推荐首选CINII，因为jstage网站有点慢，而且Jstage里有的条目CINII也会有。
如果只想看有全文的，可以点这个：
输入你想找的文献名。在这里我举例，以“动作法”为关键词检索，文献有四种：オープンアクセス、机関リポジトリ、定额アクセス、其他链接。
第一条文献，打开机関リポジトリ，转到大学图书馆是这样的（点击链接就可以下载全文）：
有些文献是 “定额アクセス”，这种可以在某宝让卖家代买（如果你真的需要）。
我直接搜了某论文的全名，显示在jstage网站有。跳转之后发现文章可以免费下载。
CINII还可以找博士论文。博士论文详细严谨是很好的参考资料。博士论文原则上都是公开的。
二、yahoo搜索
如果CINII找不到你想看的论文，你可以在日本雅虎上直接搜关键词。默认搜出来的当然都是网页啦，因此需要用“条件制定”（高级搜索）进行筛选：
往下拉，在 file形式 一栏，指定pdf格式，点击检索，结果基本都是文献。
三、大学附属图书馆
每个大学都有自己的图书馆。在学校官网的菜单可找到。如果某教授在这个大学任职，图书馆里一般会有他近期的论文。以东大附属图书馆为例（部分内容只有校内才能看）：
四、大学院/研究科网站
研究科网站会附往年的院生的论文。以九大人间环境学府为例，找到菜单中的“修士/博士论文一览”，还可以下载全文。有些大学比如东大就只有论文题目。如果你打算读某研究科，可以精读，这样的论文可能是你将来要写的。
五、学会官网
在研究者总览/研究者情报页面里，会写某老师加入了哪几个学会。学会网站一般有两种用法：1看学会的理事。这些老师一般都是在这个领域卓有成就的人，如果特别想学习某种疗法或者某个内容，可以师从于他们。2 学会志。一般看不到全文，但是文章的题目可供参考。以临床动作法学会为例：
六、政府部门官网：法务省/厚生劳动省
理科我不太清楚，但对于文科来说，政府调查的数据还是有参考作用的。在网站中找到统计/白书一栏。
假如我想知道某年度在日中国人的年龄和数目，可以在“出入国管理统计”里找。
假如我想知道日本各都道府县的病床利用率，可以在“医疗”类别里找。
结尾：找资料可以有很多种方式，当然还有其他网站我没有提到的，满足需要就可以，不一定按照我的步骤来。个人建议找文献从CINII开始，没有再YAHOO或者试其他办法。根据大家的反馈可能更新。
无利益相关：不是中介，正在申请十月研究生。讨厌伸手党，又想帮助一些完全迷茫的人。无法回答的就不回复。希望大家留学之路顺利。
二、 日本民法典制定的过程（一）“旧民法”的制定与“法典论争”明治6年(1873年)，日本政府在司法省设民法编纂课，于明治9年(1876年)着手起草民法，到明治11年(1878年)完成初稿。明治12年(1879年)又聘请法国专家来日委以民法起草工作。明治13年(1880年)在司法省设民法编纂局，加紧起草工作。民法编纂局一度划归外务省，后来又归司法省，由法国专家负责财产法部分，另由日本人负责亲属法部分，最后在明治21年(1888年)完成草案。所完成的民法草案称为旧民法典。旧民法典中相当于现行民法典前三编（总则、物权、债权）的部分由博瓦所钠德起草，而亲属法和继承法部分由日本法学家负责起草。从具体内容来看，尽管旧民法典的基本框架仍然遵循法国民法典，但与法国民法典有诸多不同之处。比如，将租赁权规定为物权；不动产物权变动中第一买主尽管没有登记也可以对抗第二买主等。[4]日本就旧民法典的实施展开了断行派与延期派的论争。当时的论争不仅限于法律方面，而且与政治结合在一起，涉及到立国的根本问题。法典论争的核心是关于亲属法的，尤其集中在家制一点。在论争中，最能刺激国民感情的是穗积八束的论文《民法出而忠孝亡》。他声称，旧民法典破坏了日本亲族制度中固有的“醇风美俗”，会给日本国体造成不良影响。结果，帝国议会于1892年通过《民法典及商法典延期实行法律案》。[5]就这样，一部充满近代色彩的民法典夭折了。法典论争表面上争论的是民法典，但其实质上是日本固有的传统文化与西方近代思想之间的冲突，这个冲突在日本近代化的过程中始终存在，这次法典论争是这个冲突达到巅峰的表现。为了调和这个冲突，日本不得不对旧民法典进行修改。（二）“新民法”的制定新民法即现行民法，旧民法施行延期后，日本政府着手重新起草民法。明治26年(1893年)，设置法典调查会，以伊藤博文为总裁、西园寺公望为副总裁，以穗积陈重、富井政章、梅谦次郎三人为起草委员，另以数十人为委员。这次起草，在维持日本旧有习俗、特别是家族制度的原则下，特别参照当时的德国民法第一草案进行，于1895年完成总则编、物权编和债权编，次年这三编在议会通过，于当年4月27日公布。亲属编与继承编于1898年通过公布(同时公布的还有《法例》与《民法施行法》)。全部民法于1898年7月16日施行。这是日本的“新民法”，又被称为“明治民法”。这部民法一直施行到现在。其中亲属编与继承编在二次大战后经过了重大修改。四、 日本民法典对我国民法典编纂的启示从上面对日本民法典的制定与发展的介绍中我们可以看出，日本民法典在制定过程中是以移植摄取、注重实效与兼收并蓄为基本指导思想的。由于日本缺乏民事法律的传统，面对西方列强的要求，只有向西方国家特别是拥有相对完备的资本主义法律体系和成熟的立法技术的英、法、德等国家学习经验，借鉴成果，移植摄取，兼收并蓄，只有制定与西方主要国家相一致的法律制度，才能实现政治上的愿望；而旧民法典流产的教训则使得新民法典在起草的过程中尤其注重日本国内的实际，对长期积淀下来的历史传统和实践经验进行总结和梳理，继承和发扬行之有效的制度以求内容的实效性，新民法典编纂委员会在审议的过程中还就具体问题作了大量的习惯调查，尽量使相关规定符合日本的风土人俗和国情。19世纪与20世纪之交,日本民法典作为亚洲第一部民法典，无疑以其思想意义和历史上的扩散力而占有着最为重要的地位，是一部名副其实的开创亚洲近代法史的伟大法典。处于21世纪今天的当代中国，学习、研究与借鉴日本民法典是必要的，它带给我们很多启示。（一）、关于“西方化”和“本土化”本来“西方化”和“本土化”的争论在上个世纪初就开始了,只不过近些年又形成了一个小小的高潮,而这次争论又恰在酝酿和制定民法典的过程中,所以不可避免地会产生一些影响。一百年来,中国学习西方民法,或者称之为中国民法的近代化,效果又怎样?很多法理、法史的学者作了比较深入的研究,大多数学者认为,继受西方先进的近现代法文化、法规则是时代的要求,但是必须注意植根于中国本土社会的法文化、法规则是基础。这里的基础主要是指本土社会中包括的中国传统法文化、法规则和中华人民共和国建国后社会现实新创造的法文化和具体制度。我国现在制定民法典就是把上述这些因素中的优胜之处有机地整合在一起,这是一个非常艰难的过程。从民法的现代化出发,我们要找到“西方化”和“本土化”方面的一个结合点,中国传统的及现实中好的东西要保留,但对糟粕也要勇于剔除;对西方的经验,我们要借鉴,但也要有所取舍。有一点是非常明显的,民法中有关基本原理和交易规则等应该与国际接轨,而亲属、继承等方面的制度应该有我们自己的特点。正如谢怀栻先生所言，“不论哪个国家都有自己的特点，没有特点的国家和民族是没有的。因而在继受外国法时，辨别自己的特点也是一个重要问题。机械地、盲目地照搬外国的法律，当然不一定好；强调甚至借口自己的特点而拒绝接受先进的外国法律，也是不对的。”因此，我们在借鉴外国法时，强调要结合中国的实际情况是应该的。（二）、关于继承与创新这里所说继承的含义，包括对中国传统的和近代的民法理念和制度的继承，特别是继承中国近代以来法制改革和建设的经验，也包括对各国民事立法经验的借鉴和吸收。所以，在内容上，我国未来的民法典需要继承的内容很多。而对于创新来说，内容相对于继承可能要少一些。但是我们的着眼点、我们的目标、我们的理想是创新，因为社会是进步的，我们的民法也应该是随之发展的。两个世纪前的法国民法典，一个世纪前的德国民法典，有许多值得学习借鉴的东西，而且我们也一直在学。如今，我们制定21世纪的民法典，还必须往前看，往前走，不能仅局限于停留在法国民法典和德国民法典的出色内容上，而要立足于时代的变革。时代在发展，社会在变革，我们要跟上它们的步伐就应该有所创新而且必须有所创新。创新必须以社会的进步和民法的发展为契机，必须以中国的实际为基点，符合中国发展为着眼点。就像日本，随着社会生活的发展，民法典也在不断地增、删、改，并且根据需要制定了许多单行法规，来弥补民法典的不足。虽然我们知道一样新事物被人们认可与接受是要经历一个艰难的过程的，而且这个过程持续的时间也许会很长，但是新事物毕竟是新事物，它的优点是无法被抹灭的，它最终会被人们接受。所以，我们未来的民法典应该有自己的创新，而且我们的创新是依据时代精神和本国国情的创新！