研究葛根降血糖的论文

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，甘葛藤习称“粉葛”。

野葛在我国大部分地区有产，一般均自产自销，以湖南、河南、广东、浙江、四川为主。

粉葛多为栽培，主产于广西、广东等地，一般南方产者粉性大，质佳；北方产者粉性小，稍逊。

01 重剂效验

一

朱良春教授常以重剂葛根治疗顽固性泄泻、颈椎病和消渴。

朱教授认为：①葛根善升清降浊，对顽固久泻者，必重用葛根；②葛根解痉通脉，善治项强，和解肌肉痉挛效佳，对颈椎增生者除辨证用药外，必重用葛根；③葛根能升举阳气，生津止渴，为治消渴之要药。（《朱良春用药经验集》）

按语：

《本草纲目》、《本经逢原》等言葛根“生津止渴”，而《本草害利》及《重庆堂随笔》等却谓葛根之“生津止渴”，其“生”乃“升”字笔误。

黄和医师认为，葛根之“止渴”，恰在既“生津”，且又“升津”也。

盖葛根甘凉濡润，清胃益脾，所以生津也；葛根又禀其辛甘之性，鼓舞阳明、太阴之清阳之气上行，故能升津也。

二

刘绍武教授治疗心肌炎时，在辨证方剂中常重用葛根以解肌祛毒。（《名中医治病绝招》）

三

张云鹏教授习以自制方降压饮（黑芝麻、黄芩、夏枯草、天麻、葛根）治疗原发性高血压I、II级。（《方药传真》）

按语：

葛根既轻扬升散，又能开郁以通降气血。

《本草新编》曰：“盖葛根轻浮，少用则浮而外散，多用则沉而内降矣。”

现代药理研究显示，葛根有扩张血管、改善心脑及外周血液循环、降血压之作用。

四

岳景林教授认为，葛根具有扩张血管的作用，在治疗缺血性卒中、冠心病、心肌炎等疾病时必用疗效显著。（《方药传真》）

五

赵冠英教授认为，凡血管阻力增加，组织缺氧时当用葛根。颈项强痛时，必用该药。（《方药传真》）

六

王瑞海主任医师习用葛根二藤汤（葛根、鸡血藤、钩藤）加减治疗颈椎病，总有效率。[山东中医杂志,1991,(1):18]

七

刘兴旺医生以清热除湿、疏经通络为主旨，自拟大葛根汤，随证加减，治疗热痹。

药用葛根、桂枝、白芍、炙甘草、薏苡仁、忍冬藤、连翘、黄柏、石膏。[山西中医,1992,8(6):17]

八

顾仲明医生曾以大剂葛根汤治疗局限性硬皮病，药用葛根、桂枝、麻黄、生姜、白芍、甘草、大枣。

顾医生认为重用葛根解肌除痹润肤，配伍桂枝温运肌肤气血，麻黄引药达表，且现代药理研究显示，葛根、桂枝有扩张血管，改善微循环之作用，本方不失为治疗局限性硬皮病之效药。[浙江中医杂志,1997,(4):176]

九

黄和医师常在辨证方中配伍葛根治疗颈椎病、颈肩综合征、颈性眩晕、肌痛症、糖尿病、干燥综合征等。

黄医师认为葛根甘凉入脾，功擅理肌肉之邪，解肌止痉，缓解肌痛，更能升发阳气，开窍生津，扩张心脑血管而改善心肌及脑血液循环，通塞定眩。但剂量小则效不著，宜在适当配伍下重剂应用。

曾有报道，用葛根，川芎，钩藤，专治颈性眩晕。

02 评析

葛根，辛、甘，凉，归脾、胃经，散之剂也，其气轻味薄，轻扬宣发，善升善散，善通善降。

散，指散风热，散表邪，散胃中郁火，解肌退热，透疹宣斑；

升，指鼓胃气上行而生津止渴，升阳明、太阴清气而止泻，升清阳之气而荣脑止晕、止头痛，引诸药上行；

通，指通经络，通血脉，通气血，通脑窍、心窍、鼻窍，通滞行瘀；

降，指清降胃之郁火浊气，推降大肠秽浊，使上郁之气血得以宣疏而降行。

葛根解肌发表，退热透疹，生津止渴，升阳止泻，且又能以其甘凉之性，润柔筋肉经脉，解痉止痛，亦以疏活经络，通利气血之功见长。

主治风寒或风热外感，温病初起，斑疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热呕热痢，牙齿疼痛，大头瘟毒，高热抽搐，大便不通，脾虚泄泻，酒疸等。

常用量：煎服。解肌退热宜生用，升阳止泻宜煨用。

阴虚火旺或下虚上盛者慎用，否则易致火逆上冲，头晕耳鸣；胃寒者慎用，表虚多汗者忌用。

现代药理研究：葛根具有扩张冠脉、改善心肌及脑血液循环、改善外周循环、抗心律失常、抑制血小板聚集、降血糖、降血脂、降血压、调节胃肠运动、解痉、解热、增强巨噬细胞吞噬功能、抗变态反应、抗氧化、抗癌、改善学习记忆功能等作用。

重剂效验中所举9例，分别从脏腑（心、脾、胃肠、脑）、肌表、经络、血管、骨关节等多方面辨证应用葛根，可见重剂葛根可用治心脑血管病、心肌炎、高血压、硬皮病、泄泻、消渴、疼痛等病证。

不良反应：葛根的毒性很小，不同品种的葛根其毒性各不相同。周云鹏比较了几个品种葛根的LD50，云南葛的毒性最大，峨嵋葛和野葛次之，粉葛毒性最小。

2022年1月19日，广西农科院经济作物所严华兵团队联合菲沙基因在园艺领域权威期刊 Horticulture Research （IF=）上发表了题为“ 《Chromosomal-level genome and multi-omics dataset of Pueraria lobata var. thomsonii provide new insights into legume family and the isoflavone and puerarin biosynthesis pathways》 ”的研究论文，该研究通过PacBio和Hi-C测序构建了粉葛高质量的染色体水平基因组，解析了粉葛的基因组特征，随后利用包括基因组、转录组、代谢组在内的多组学技术深入解析了粉葛重要次生代谢物的生物合成机制，从而为粉葛的资源利用、遗传育种等研究提供了新见解。

鉴于粉葛杂合度较高，研究者选用了PacBio和Hi-C测序，构建的粉葛基因组大小为， Contig N50=598 kb ，并将的序列锚定到 11 条染色体上，BUSCO评估基因组完整性为。通过注释，共获得了 45,270 个蛋白编码基因，其中的基因可以得到功能注释，基因组中重复序列占比为。

将粉葛与16个近缘物种（包含5个豆科植物）进行比较基因组分析，结果表明：

通过对高葛根素ZG-19和低葛根素ZG-39进行转录组和代谢组分析，研究者检测到了614种225种差异代谢物（DMs），1814个差异表达基因（DEG），DMs和DEG的丰富功能类别重叠，这说明它们都是与类黄酮、异黄酮和ABC转运相关的基因或代谢物。

进一步分析代谢物与基因表达的相关系数，结果表明代谢物和基因对在样本中高度相关，60%的显著相关性涉及上调的代谢物和下调或不变的基因，在15%的显著相关性中，代谢物和基因表达的变化方向相同。

此外，研究者在异黄酮生物合成途径中发现了大量的DMs和DEG。这充分解析了粉葛中异黄酮的生物合成途径。

通过同源基因搜索，研究者发现编码葛根素合成途径中关键酶的9个基因家族在粉葛中都有所扩张；通过分析糖基转移酶家族中催化糖基化修饰的基因，共鉴定出104个GT基因，有13个基因与8-C-葡萄糖基转移酶（8-C-GT）同源，其中6个与先前研究的催化大豆苷元C-糖基化为葛根素的PIUGT43基因同源。

编码大豆异黄酮合酶（IFS）的基因（）催化着葛根素合成的中间代谢物大豆苷元的合成，被鉴定为与葛根素的合成途径高度相关。总之，上述分析初步解析了粉葛中葛根素的生物合成途径。

综上，该研究通过构建高质量的粉葛基因组解析了粉葛基因组的进化特征；通过多组学分析深入解析了粉葛中重要次生代谢物异黄酮、葛根素等生物合成途径，从而为粉葛的资源利用、遗传育种等研究提供了新见解。

广西农业科学院经济作物研究所严华兵研究员团队近些年与华中农业大学、菲沙基因、上海大学、广西中医药大学、广西医科大学等单位持续开展联合攻关，在全球葛根资源收集与鉴定评价、葛属资源分类、葛根基因组与分子生物学、粉葛和野葛品种选育、健康种苗生产、高产高效栽培等方面取得了一系列的成果。团队到目前为止，已广泛收集全球葛属种质资源419份，包括野葛、粉葛、葛麻姆、大花葛、泰葛、苦葛、红葛、须弥葛、食用葛等；通过开发葛SSR分子标记，构建了广西葛核心种质库；通过广泛靶向代谢组解析葛属葛种野葛、粉葛和葛麻姆等3个变种块根中影响食用品质和药用品质的代谢差异；结合表型鉴定通过叶绿体基因组研究，揭示了葛及其近缘种之间的系统发育关系；挖掘了调控葛根素合成代谢相关的结构基因和转录因子，并正在开展相关基因功能验证工作；选育出适合开发葛花茶、高葛根素粉葛、无渣粉葛、药用野葛等系列葛根新品种，并逐步建立配套种苗繁育和高效栽培技术。以上研究相关成果先后发表在Horticulture Research、Frontier in Plant Science、Molecules、植物遗传资源学报、植物生理学报等期刊，相关研究先后得到了国家自然科学基金委、广西科技厅等部门项目的资助。粉葛基因组文章的发表将进一步推动全世界葛属植物的进化与分类研究，促进我国葛根产业的科技进步，发挥基础研究源头供给作用以进一步推动广西地方特色优势粉葛产业的高质量发展。

说到葛根大家一定不陌生，野葛在美国开始被用作生态治理后来泛滥成灾被列为入侵生物，泰国葛根产业及其健康功效风靡全球。最早关于葛的文献记载出现在周代，《神农本草经》记载“(葛根)主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。葛根具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒等。现代药理研究表明，葛根在改善心血管系统、抗氧化、降血糖、解热、抗炎、解酒护肝、神经保护、抗骨质疏松和雌激素样作用等方面具有较好的药理活性。

粉葛为豆科葛属植物，为药食同源两用植物，素有“亚洲人参”、“南葛北参”的美誉，广泛种植在广西、广东、江西、湖南、湖北等地，其中广西是粉葛主要种植产区，种植面积全国第一！其中梧州藤县和平镇是中国著名的“葛根之乡”，藤县葛色天香和平粉葛产业（核心）示范区被评为广西现代特色农业(核心)四星级示范区。当前广西粉葛产业发展仍然面临很多亟待解决的问题，粉葛基因组的解析将为粉葛产业高质量发展提供科技支撑。

转自：

白茶降血糖研究论文

白茶的功效与作用主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖，同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为：一、白茶具有保健的功效和作用： 1、三抗：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。（1）抗辐射：白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。（2）抗氧化：白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。（3）抗肿瘤：白茶具有体外抗肿瘤活性。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。 2、三降：降血压、降血脂、降血糖。（1）降血压：白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。（2）降血脂：白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。（3）降血糖：对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。二、白茶具有养身的功效和作用： 1、养心：茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏，促进血液循环。 2、养肝：白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。 3、养目：白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。 4、养神：茶叶咖啡还能刺激人体中枢神经系统，特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态，并进一步引起延脑的兴奋，从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。 5、解酒：白茶中二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝、解酒醒酒的良品。 6、减肥：据科学研究，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。 7、解暑：白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。 8、降火：白茶茶性清凉，具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

随着我国人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，不少老年病呈上升趋势，糖尿病就是其一。且迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。我国民间有用白茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越嫩效果越好。而白茶尤其是白毫银针、白牡丹含有较多的茶多糖，是预防和缓解糖尿病的理想饮品。白茶降压降血糖是因为其中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用。而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。因此，多喝白茶能辅助治疗糖尿病。为合理开发利用白茶，受福建省福鼎市人民政府委托，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所韩驰研究员对白毫银针、白牡丹、新工艺白茶三个品种白茶进行了免疫调节和辅助降血糖功能研究。通过对小白鼠和2型糖尿病患者的试验，结果显示，白茶对免疫功能具有调节和增强作用，能有效地辅助降血糖。第一阶段试验，给予正常小鼠白毫银针白茶、白牡丹白茶、新工艺白茶后，观察其对正常小鼠的免疫系统是否具有调节作用。结果显示：给予小鼠2％白毫银针白茶、白牡丹白茶对免疫功能具有增强作用，新工艺白茶可能对免疫功能具有一定的增强作用，但其作用不及白毫银针白茶和白牡丹白茶。第二阶段试验，给予正常小鼠和免疫抑制小鼠白毫银针白茶后，观察其对正常小鼠和免疫抑制小鼠的免疫系统是否具有免疫调节作用。结果显示：给予正常小鼠5％白毫银针白茶后，动物活动、生长正常，对动物的免疫系统有调节作用；给予免疫抑制小鼠5％白毫银针白茶后，对免疫抑制小鼠的免疫功能具有增强作用。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的动物实验结果显示，白牡丹白茶能促进胰岛素分泌，改善糖代谢。白牡丹、新工艺和白毫银针白茶分别给予糖尿病小鼠饮用，糖尿病小鼠的“三多一少”症状明显缓解，空腹血糖明显降低，糖耐量明显升高，饮用60天，糖尿病小鼠空腹血糖进一步下降，恢复至正常。结果表明白牡丹、新工艺白茶和白毫银针对动物均有辅助降血糖作用。韩驰研究员通过人体试食观察结果表明，50例2型糖尿病患者连续饮用白牡丹茶30天，患者口渴、多饮症状明显改善，改善率分别为60%和，空腹血糖、餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，临床观察降糖有效率为48%。结果显示白茶能有效地辅助降血糖作用。只有从源头上清除糖尿病致病根源，恢复人体正常糖代谢功能，才能达到平稳血糖的目的疗效独特。从而控糖及调理好身体哦！糖友饮用白茶注意事项白茶最好是在饭后半个小时饮用；每次不宜饮用过多白茶，每次最多6~8杯（小茶杯）；患有胃肠道疾病的糖友不宜饮用新茶，建议饮用老白茶。白茶降糖饮法早上正常进餐后半小时，冲泡5克老白茶饮用5~6小杯，午餐、晚餐后半小时继续冲泡该老白茶，直到喝淡为止，一日三餐都照此法冲饮，晚间也可以少量饮用。注意一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。另外建议每天适量运动有益身心健康。饮茶期间如有不适，可以减少饮茶量，增长饮茶天数。

桦树茸降血糖研究论文

1、它在帮助改善肝炎、肾炎、胃炎和十二指肠溃疡等病症方面有比较明显的效果，并且，如果存在呕吐、胃肠功能紊乱或者是腹泻等等病症，也可以尝试通过使用它来帮助调理。 2、降血糖，改善高血糖、糖尿病等。研究显示桦树茸中的桦褐孔菌含有的多糖具有明显的降血糖作用。 3、在桦树茸当中含有比较丰富的嘌呤，要是痛风患者服用的话，就会让身体当中的尿酸含量增加很多，这样一来自然也会让尿酸问题变严重，所以，要是本身就有尿酸偏高问题，建议不要服用桦树茸。 4、它本身可以帮助降血糖，所以，要是你本身就是低血压人群，选择服用桦树茸以后可能会让你的血糖变得更低，这样一来就会让你深受低血糖问题困扰。

1. 治疗糖尿病。俄罗斯Komsomlshi制药公司桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率为93%。2. 抗癌作用。对多种肿瘤细胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌)有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。3. 防治艾滋病。对艾滋病有明显的抑制作用。4. 抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。5. 有效抑制传染性病毒。可预防感冒。6. 防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。7. 改善并预防过敏性皮质。8. 对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。【应用】可以被广泛应用于口服液、片剂、软胶囊、饮料、化妆品、食品等各个领域。

1、桦树茸可以用来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病(胃癌、食道癌、肠癌、肝癌)、心脏病、白血病、糖尿病等，桦树茸用于这些方面的治疗都显示出极好的效果。2、桦树茸(Chaga) 明显能提高人体的免疫力，来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，桦树茸能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患者癌变。3、长期以来，一直致力于研究桦树茸(Chaga) 的俄罗斯圣彼得堡第一医学研究所，将桦树茸(Chaga) 运用于许多无法动手术的晚期癌症患者身上，发现许多令人喜悦的变化，如患者能恢复食欲，开始出现疼痛缓解和体重增加的现象，这样的好转使多数患者能延长生命，进而获得和癌症积极作斗争信心和勇气。4、日本权威研究机构的研究表明，桦树茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β－葡聚糖。不论是水溶性多糖或非水溶性多糖，均证实具有良好的抗癌、降血糖、免疫复活作用，可以抑制癌细胞扩散、防止癌症复发；还能增强人体免疫力，减轻化疗、放射线疗法与手术的副作用。

一、桦树茸的功效与作用为了准确的了解桦树茸的功效与作用，以长白山精选特级桦树茸（买2立减20元，点击查看）为例，总结出以下功效：1、它在帮助改善肝炎、肾炎、胃炎和十二指肠溃疡等病症方面有比较明显的效果，并且，如果存在呕吐、胃肠功能紊乱或者是腹泻等等病症，也可以尝试通过使用它来帮助调理。2、它能够帮助改善和预防过敏性问题出现，所以，要是你本身就是过敏性体质人群，不妨尝试通过服用桦树茸来满足身体所需。3、降血糖，改善高血糖、糖尿病等。研究显示桦树茸中的桦褐孔菌含有的多糖具有明显的降血糖作用。有相关公司将它里面的有效成分进行提取制成的药物在治疗糖尿病方面的效果特别明显。直接服用桦树茸泡水喝也有非常明显的降血糖效果，点击查看3521位患者服用效果反馈！4、它不仅仅是一种补药，也能够很好的帮助人体达到清洁血液和帮助缓解疼痛两大功效，要是有被高血压问题所困扰，选择服用它还能够避免高血压折磨呢。5、它可以很好的帮助抑制传染性病毒问题出现，而且，还可以在很大程度上帮助你预防感冒和提升免疫力呢。6、它在帮助对抗各种肿瘤方面有比较明显的效果，而且，它还能够避免癌细胞出现转移、复发等等问题呢，在增强自身免疫能力方面也有突出效果，所以，它也被用于癌症病人的辅助治疗。7、相关研究发现桦树茸在帮助抑制艾滋病方面有比较明显效果。8、它可以很好的帮助人体清除在身体当中的自由基，还可以保护好人体细胞，在帮助延长细胞分裂和增强细胞寿命以及加强人体代谢方面效果都比较突出，所以，使用它也可以很好的帮助延缓衰老，长时间服用还能够延年益寿呢。桦树茸的功效很多，正确服用对身体保健非常好。但在购买前，一定要注意桦树茸的品质，好品质才有事半功倍的效果，小编推荐紫一商城所售这款精选特级桦树茸，长白山出品，源自大自然的馈赠，

白茶降血糖研究论文目录

白茶的功效与作用

1、降压

老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。

2、延年益寿

老白茶中含有的黄酮含量高于其他茶类，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶饮。

3、降血糖

老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡。

4、保肝护肝

老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。

5、清热解毒

老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。

小贴士

老白茶十分耐泡，在普通泡法下可达二十余泡，且数泡后仍然滋味尚佳。此外，我个人认为老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出其茶韵和精髓哦。

以上就是老白茶的功效介绍，通过认识我们可以知道，常喝老白茶对身体健康有着非常多的好处，是健康的养生茶饮。

白茶是什么茶

众所周知白茶是我国的六大茶类之一，因其成品茶的外观呈现白色，因此而得名白茶。此茶由福建福鼎盛产又称之为福鼎白茶。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。由于白茶的茶树及采摘的不同有所区分。

白茶性微寒凉，含有丰富的多种氨基酸，具有退热祛暑解毒之功效，常饮白茶很少会中暑，因此白茶是夏季必备的解暑佳品，白茶可以抗辐射，适合经常与电脑打交道的电脑族，学生族，办公族。

白茶为福建的特产，其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，比较少见。白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同，分为芽茶如白毫银针，叶茶如白牡丹、贡眉、寿眉等。

白茶健康养生一、增进食欲。现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。

白茶健康养生二、清热醒脑。高考学生适当饮用白茶，能清热醒脑，提高记忆力。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。

白茶健康养生三、防止肥胖。饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。

白茶健康养生四、防治疾病，提高免疫力。白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。

白茶健康养生五、排泄毒素。现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。

白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化；而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。

晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

白茶的作用：

1、可治糖尿病

糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。

京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”（70年以上的陈年白茶）治疗糖尿病，有效率达70％。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71％的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈。

因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。

2、能预防脑血管病

脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。

为什么白茶能够预防脑血管病呢？浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。

某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2－3周后，全血粘度从降至（P＜）；血浆粘度从降至（P＜）；全血还原粘度从降至（P＜）。

三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。

3、可以降血压

白茶为什么能降压？这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。

4、抗病毒提高免疫力

最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对白茶提取物的反复研究证明。

喝白茶的好处

1、治麻疹

白茶含有的营养成分功效很多，其中一些特殊的.成分具有防癌抗癌、防暑解毒等作用，特别是储存时间很长的那种白茶可以用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

3、明目

白茶储存的时间越长，那么它具有的药用价值就会越高，而且在白茶里面还含有大量的维生素a原，它被人体吸收后，就会很快的迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

白茶的美容功效

白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。白茶当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，具有美白排毒的功效。

白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效。

白茶的作用

中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”

1、抗癌症

在我们日常烹饪过程中，糖、氨基酸等物质很容易转变成具有致癌作用的杂环胺类化合物。研究表明白茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与白茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。

2、降血压

据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。

3、降血糖血脂

白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。

4、退热消炎

白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。

5、抗氧化

美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。

6、抗突变

通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。

注：Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。

7、护肝

体外实验中证明，白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，从而抑制乙肝病毒的复制及表达。

8、增强免疫力

白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。

9、减肥

肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。

白茶含有对人体具有特殊功效的功能性成分，如茶多酚、咖啡碱、茶黄素、茶多糖、茶氨酸、γ－氨基丁酸等。有生津止渴、清热消暑、杀菌解毒、退烧降火、安神益思、消食解腻、和胃止泻、消炎止痛、明目洁齿、利尿通便等功效。

1 抗突变、抗癌作用

茶叶中的茶多酚，具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效。大量的研究证实，茶多酚不仅可抑制多种物理（辐射、高温等）、化学（致癌物）因素所诱导的突变（抗突变作用），而且还能抑制癌组织的增生（抗癌作用）。

研究结果表明，白茶在抗沙门氏菌的诱变方面有很强的抗诱变活性，比绿茶有更强的抗诱变作用。绿茶和白茶的乙醇提取物对致突变物N－甲基－N′－硝基－N－亚硝基胍（MNNG,μg/皿）诱导TA100具有一定的抑制作用。

据美国癌症研究基金会的研究资料表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断捣鬼抑制、缩小肝癌的肿块，提高人体免疫功能。茶叶中的锌也具有抗癌、抗衰老的作用。

2 杀菌和抗病毒的作用

白茶中含有茶多酚、茶色素、茶皀素、芳香物质等功能性物质，都具有很强的杀菌、消炎、抗病毒作用。茶多酚对多种细菌、真菌有很强的抑制和杀伤作用。

研究表明白茶提取物对人类致病病毒具有抵抗效果。白茶提取物及其茶多酚均可抑制口腔主要病原微生物，所以牙膏中添加白茶提取物护齿效果更好。

3 抗辐射作用

白茶中含有茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素C、B族维生素等防辐射物质，可直接参与清除辐射产物自由基，提高体内抗氧化酶活性，调节和增强细胞免疫功能来提高细胞对辐射的抗性，促进造血和免疫细胞增殖和生长，使辐射损伤组织得到恢复。

茶叶对各种辐射损伤都有防护作用，它可提高活力，对皮肤的保护，提高免疫功能，有保护造血组织的功能。茶叶是“原子时代的饮料”，茶叶可把你从辐射中拯救出来。

4 防治心脑血管疾病的作用

研究证明，茶叶及其功效成分具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌等作用，从而可以调节血液中的多种指标，改善心脑血管系统，这将有助于对心脑血管疾病的防治。

白茶中的咖啡碱能促进冠动脉的扩张，增加心肌的收缩力，增加心血输出量，改善血液循环，加快心跳。茶多酚能抗氧化、清除自由基、阻止机体受氧化；能抑制动脉硬化、抑制血小板凝集以防止血栓的形成；能降血糖、降血压作用。

白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了檞皮素，是维生素P的重要组成部分，也具有明显的降低血管通透性的作用。茶色素具有较好的降血脂效果。茶多糖对高血脂也有显著疗效。

5 降血糖作用

白茶在加工过程较好地保留了人体所需要的活性酶。长期饮用白茶，能显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。饮白茶能促进胰液的大量分泌，这就使人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少，去路增加，从而使血糖降低。

6 抗氧化、防衰老、增强免疫

人体衰老的重要原因：一是过量的自由基引起的，二是体内脂肪的过氧化。

白茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效。饮茶可提高人体的白血球和淋巴细胞的数量和活性，从而增强人体的免疫力。茶中的茶多酚和茶多糖可增强巨噬细胞的功能。茶多酚对溶血素有显著的抑制作用。茶多糖能使血清凝集素抗体数增加，从而增强抗体的免疫功能。

7 抗过敏作用

白茶中的茶多酚（尤以酯型儿茶素为强）、咖啡碱、茶皀素等都具有抗过敏作用。

8 保护肾功能作用

现代医学研究表明，茶叶及其有效成分对引发肾病的多种因素有抑制作用。另外，它们还具有益气化瘀、解毒泄浊、抗凝和改善血液流变学的功效。因此，茶叶有可能抑制肾病的诱发、进展和改善肾病症状，从而防治肾病。

白茶中的咖啡碱也有利尿功能。茶多酚抑制甲基胍产生，防止尿毒症。茶多酚防止免疫过强和炎症反应，抑制细胞和机体脂质过氧化，从而能够抑制肾病的发生；同时，茶多酚还可抗凝，抗血栓，改善血液流变学特性，从而可预防肾病进展。

9 保护肝脏的作用

白茶浸提液对肝损伤具有保护作用，随着浓度的增大，保护作用有所增强。白茶中的茶多酚、黄酮类化合物，茶氨酸等活性物质提高肝细胞抗氧化能力，保护肝细胞膜结构的完整及功能，达到拮抗CCl4对肝细胞膜的损害作用。

白茶中的咖啡碱对肝脏起保护作用，增强利尿，还有利于结石的排出。茶氨酸能降低腹腔脂肪，以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度，有护肝、抗氧化等作用。

10 美容作用

大量科学研究证明：茶叶的主要药效成分是茶多酚、茶多酚通过抗氧化、抗衰老、抗菌、抗辐射、调节免疫等实现保健与美容作用。茶叶中的茶多糖、维生素、芳香物质等成分也有保健和美容作用。

经常喝茶，特别是喝白茶，保持体质不冷不热，不生疮瘘，不长痘痘，延缓皮肤衰老、皱纹形成，抑制皮肤斑痕和色素沉着；保持皮肤湿润、白中透红；作为心灵窗户的眼睛，要保持晶莹明亮有神，神光光沛。

多饮茶、补充维生素C、E、A有助于明目，保护视力。固齿防龋，从小用茶潄口，使用添加茶叶牙膏都能达到固齿防龋的作用。古医书中都提到“茶久食令人瘦，去人脂”，茶“减肥”、“去脂”的功效。

白茶降血糖研究论文题目

当我们喝白茶的时候，都可以感觉丝丝甜味，或鲜甜或甘醇，回甘绵柔，韵味悠长，

那么为什么白茶喝起来是甜的呢？

这么甜是不是说明它含糖量很高呢？

喝多了会不会胖？

当然不会，白糖的甜不仅不会胖还可以降血糖

茶汤中的呈味物质

茶中的苦味：来自于嘌呤类物质（以咖啡碱为主）

茶叶所含有的嘌呤物质中，咖啡碱是主要的呈味物质，表现为苦味，预热易挥发，随着冲泡次数的增加，含量明显下降，茶叶干重中生物碱占其2-5%，主要成分为咖啡碱，随着叶片的成长而增加。

茶叶中含有少量的花青素，呈苦味，随着叶片的成长而增加含量，夏茶中花青素含量相比其它两季更高。

茶中的涩味：来自于茶多酚

茶叶中的涩感来源于茶多酚，在干中占有25-30%的分量，随着叶片的成长而减少。茶汤中含有丰富的儿茶素，酯型儿茶素表现为苦涩味，具有收敛性强的特点，其中夏茶含量最高。

茶中的甜味：来自于氨基酸和糖类

①茶叶中含有单糖和低聚糖，如葡萄糖、果糖、鼠李糖、半乳糖、麦芽糖和蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体部分；

②甜味的氨基酸；

③茶儿茶素生物合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等；

白茶的甜味从何而来？

白茶中的氨基酸含量丰富

白茶在萎凋过程中，活性酶水解茶叶中的蛋白质，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，白茶的萎凋时间长短也会影响氨基酸的含量，随着萎凋时间的增加，氨基酸含量趋于增加。

白茶的生长环境有天然的地理优势，使其富含矿物质，而白茶本身就富含多糖、双糖、单糖类物质，单糖、双糖属于可溶性糖，是构成白茶茶汤甜味和粘稠度的重要物质。

常饮白茶，促进血糖平衡

白茶口感甜润，却并不会影响它促进血糖平衡的功效，白茶因其制作工序简单的特点，保留了含有人体所必须的活性酶，若长期饮用白茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效的控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，从而来促进血糖平衡。

「来源莫道茶事」

白茶：白茶的制作工艺较为特殊。它在采摘下来后，只经过轻微发酵后直接晒干或烘干即完成。它的初制工艺包括萎凋、烘焙（或晒干）、挑剔、复火等工序，其中萎凋是关键工序。白茶萎凋较重，有氢氧化的现象，所以归为微发酵茶（发酵度为10%-20%）。一般人对白茶了解不多，对其重视不够。其实白茶是很好的茶类，或许是最接近先民们开始发现茶的、利用茶时的状态。由于不炒不揉，阳光干燥，白茶不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质，并且老化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，所以白茶有扶正祛邪的功效。另外白茶不怕存放，且存放5年以上的白茶，功效不让中草药，当地茶农多哦以陈年白茶煎服退烧，或治疗荨麻疹。

白茶的功效： 1、降血压：由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素ｃ和维生素ｐ。茶多酚能促进维生素ｃ的吸收。维生素ｃ可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。 2、降血脂：白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。 3、降血糖：饮白茶还能医治糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”（7年～10年以上的陈年白茶）治疗糖尿病，有效率达70％。在对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71％的病人，在饮用半年以上白茶后，其高血糖病症消失。对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。 4、抗病毒：2004年5月，美国《科学日报》刊出《白茶杀菌效果比绿茶好》的文章，文中引述美国纽约佩斯大学的斯奇分伯博士的最新研究，研究结论如下：白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。白茶提取物对人类致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强，因此，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。虽然绿茶也有杀菌作用，但白茶的效果更强一些。 5、抗肿瘤：美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。2005年在旧金山召开的美国化学学会学术会议上，美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比其他种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。在预防大鼠结肠癌的试验中，也发现白茶有比较理想的预防癌变发生的能力。 6、提高免疫力：2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国科学院学报》的报道，哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。福建农林大学在以四氯化碳肝损伤小老鼠为研究对象的动物实验中，发现白茶能显著降低小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为和。 7、抗氧化、抗衰老：目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白毫银针的～倍。白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。同样的原料，采用白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺生产的～倍。