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农业生物技术学。中国家禽专业是畜牧学，发展主要前景是广泛汲取家禽生产的成熟技术和先进经验，未来发展较为专一性，农业生物技术学是新型的生物产业，依据农业社官方发布声明，2020年起农业社主要进行技术类发展，并每年优先录取专业是农业生物技术学的毕业生。
刊登内容：鸡、鸭、鹅及特禽的饲养管理、疾病防治、品种繁育、产品加工等新技术、新经验、新成果，家禽业的发展趋向分析，国内外家禽行业最前沿科技动态。发行对象：从事家禽禽科研、生产、开发的专家学者，以及畜禽、饲料、兽药和设备企业科技人员。《中国家禽》杂志作为我国创刊最早的家禽专业刊物，经过几代人的艰辛努力，始终以传播国际国内的前沿科技与信息为己任，将世界范围内的家禽业的科技、生产等领域的最新发展动态传递给读者，并由此在中国畜牧行业建立了牢固的品牌基础。《中国家禽》杂志在过去的工作中，始终与行业同命运，共甘苦，并且进行了大胆的改革与尝试，倡导对每一期杂志、每一篇文章要“千锤百炼，在时间中沉淀、雕琢”，以便能更加接近科研、生产实际，为行业的健康发展和产业升级提供技术支撑。《中国家禽》杂志将继续贯彻“全球化视野，精品化道路”的办刊理念，从多方面多角度展示中国家禽业的发展与进步，追踪报道家禽前沿学科、边缘学科、交叉学科等研究领域的新视点、新技术、新成果、新方法，密切关注家禽生产领域的技术发明、技术创新、技术应用、技术规程，深度调查家禽生产、研究技术领域的热点、难点、焦点问题。
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中国家禽屠宰场的招工情况非常困难，原因有三：一是工作环境恶劣，令人不愿意从事这类工作；二是薪水待遇低，令大多数求职者不愿意接受；三是职业危险性高，令许多求职者不愿意从事这类工作。因此，家禽屠宰场的招工情况非常困难。
因为这种在中国的屠宰厂的话，因为人们对于屠宰这个事情还是比较害怕的，因为他毕竟是血腥的场面，嗯，女生一般不会去，然后男生的话因为这种工资工作也不是太好，也不是工资也不是太高，所以大家都不会去，可能就是从内心就会排斥这种启示吧。工人的话建议大家能够有一个高工资可能人员会比较多一点工资还低的话基本上没有人去啊
童海兵 高玉时，男，1967年5月出生，中国农业科学院家禽研究所研究员，生物遗传研究室主任，江苏省家禽遗传育种重点实验室副主任，农业部家禽品质监督检验测试中心副主任。江苏省“333高层次人才培养工程”首批中青年科学技术带头人，省“六大人才高峰”项目资助对象。兼任中国优质禽育种与生产研究会常务理事、秘书长，全国畜牧兽医学会家禽学分会理事，全国畜牧兽医学会动物遗传标记分会理事，世界家禽学会会员。国家实验室资质认定评审员。《中国家禽》杂志编委。主要从事家禽遗传育种、家禽品种品质检测技术标准化研究，先后主持和参加国家自然科学基金、国家科技支撑计划、省自然科学基金、省“六大人才高峰”等科研项目20多项，主持和参与制定国家、行业和地方标准15项。获得“中华神农奖”一等奖1项、三等奖1项，江苏省科技进步二等奖1项，中国农科院科技成果一等奖1项，江苏省农业科技成果推广奖一等奖1项、转化二等奖1项，全国农牧渔业丰收二等奖1项，培育省级家禽新品种2个(苏禽黄鸡和维扬麻鸡)，申请发明专利3项，发表论文30余篇，其中SCI收录1篇，主编和参编专著10部。
中国畜禽种业编辑部
一份数据显示，超重率排前十五名的省份除了江苏都是北方。考虑到江苏有一半左右也是北方，所以宏观上讲（不要说什么“我是南方人200多斤”、“我是北方人怎么吃都不胖”），北方人比南方人胖是不争的事实。
为什么会这样呢？是因为北方人比南方人高吗？还是因为北方更冷或者北方人更爱吃肉？
接下来你将看到：
●冷看上去是北方人胖的合理解释
●冷并不是北方人胖的关键
●物美价廉的高热量食物才是催肥关键
肥美的值班编辑丨冬鱼
冷看上去是北方人胖的合理解释
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一些人可能会认为，北方人虽然比南方人重，但是也比南方人高啊。然而残酷的现实是，剔除掉身高因素，北方人仍然比南方人胖。
举个例子，两份调查数据显示：广东粤语区农村男性平均BMI值为，辽宁农村男性平均BMI值为。
直接反应在身高体重上就是：
辽宁农村男身高167、体重千克；
广东农村男身高164，体重59千克。
东北大哥只比南方大哥高三厘米，却比南方大哥重了18斤，确实是
胖了点。
我们来为北方人解释一下这个现象。
理论上讲，越冷的地方，哺乳动物越高大肥胖。毕竟生物面积和体积的比例随着体型的增大而减小，越高大热量越不容易散失。同样在零下二十度光膀子，90斤的肯定比150斤的先冻死。反过来，体型小有利于散热，夏天瘦点会更好受。所以大体上，同一种哺乳动物越靠近赤道体型越瘦小，越靠近两极体型越高大。
●熊的体型大小与所处纬度高低呈正相关
我国的肥胖地图也大体符合这个规律：北方独占前十名，最冷的东三省名列前茅，炎热的广东再富也没富体重。
冷并不是北方人胖的关键
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但人毕竟是优越的哺乳动物，先进的生产方式让大家大可不必靠天吃饭，也就不必严格地随着冷热变胖变瘦。更何况有赖于北方的暖气，三个月的冬天里，北京不见得比武汉冷。
我们把目光放眼到全世界，更会发现，各国人民的胖瘦，虽和冷热有一定的相关性，但实际上是七零八落的。
●全球肥胖程度分布。如果把中国南北方分开的话，中国北方应该是一片红
从图中可以看出，飘绿的国家们，比起热来更大的问题是穷。比如说大口吃肉的蒙古国，其肥胖率只有15％左右，和蒙古一衣带水的我国内蒙古地区的肥胖率接近20％，人少钱多的海拉尔市的肥胖率更是达到了33％。肥胖与否当然和经济状况有关，但也有日本这种又瘦又有钱的奇葩。
冷胖热瘦原理也在人类生活面前失了效，比如说全球最胖的美属萨摩亚群岛，位于南纬13°~15°。热带雨林，按理说是胖子会感觉很难受的气候，该地人民却不顾炎热，让肥胖率达到了惊人的75％，甩开我国最胖地区——天津市53个百分点，可以说是抗争大自然的典范了。
除了美属萨摩亚，还有委内瑞拉，以及瑙鲁、帕劳等一小搓太平洋岛国，都属于热胖型。再加上我国最肥胖城市是北京和天津，而非最冷的东北，足以证明冷热并不是胖瘦的全部因素。
饮食文化或许可以解释一切胖瘦。
在媒体的解读中，太平洋岛国的的肥胖根源是万恶的美国。美国人没来之前，肥胖是首长的荣光，美国人来了之后，肥胖是平民的日常。好在岛民们没有以瘦为美的传统，再胖也没有我国65公斤级的女性那么焦虑，大家都开开心心地胖了下去。
物美价廉的高热量食物才是催肥关键
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美式催肥餐之所以能入侵热带，除了文化霸权外，物美价廉也是个很重要的原因。委内瑞拉、瑙鲁、帕劳之类的国家，虽然不是强国，但根本不差钱，6、70年代的时候靠着卖资源，人均收入领先全球，吃穿住用全靠进口。在瑙鲁，从澳大利亚进口牛肉比在澳大利亚本地卖得还便宜，再加上两倍于我国的人均GDP，也难怪人们吃起来肆无忌惮了。
廉价食材热量高，那么这个地方的人就更容易发胖；相反，廉价食材热量低，那么这个地方的人就更不容易发胖。反观我国北方，虽然并没有薯条汉堡的入侵，但热量较高的食物却也相对南方要
便宜。
以2012年10月下旬为例，上海、西藏、海南、云南的猪肉价格均高于16元，而山东、辽宁、黑龙江的猪肉价格均低于13元；鸡蛋价格上，黑吉辽、天津、山东、山西均低于元/斤，海南、贵州、广西、云南等南方省份均高于元/斤；鸡肉价格，广东、福建、贵州、重庆等地高于10元/斤，黑吉辽、河北、河南、山东等地低于元/斤。
其他时间的价格也大体如此。北方大部地区的猪肉、鸡肉、鸡蛋的价格比南方大部分地区要低20％。而这三者又恰恰占了中国人蛋白质来源的半壁江山。
在低热量的蔬菜价格上，以黑龙江为例，蔬菜价格季节波动呈现“V”字态势，夏季便宜，冬季偏贵。而南方的蔬菜价格受此影响则很小。
而在北方冬季最常见的素食食材里，土豆又冒充蔬菜占据了很大一部分餐盘。所以很多北方人在夏天会比冬天轻一些，除了天气寒冷促进食欲外，食材的变化也是一个重要的原因。
也就是说，身在北方，如果你自己做饭，会更倾向于购买肉禽蛋奶；如果你点外卖，商家也乐意多放点肉禽蛋，这就为发胖打下了
坚实的基础。
残酷的现实告诉我们，除了一小撮洁身自好（咬牙还贷）的中产阶级可以控制好的身材之外，大多数人都无法凭一己之力摆脱掉有钱就吃的诅咒。原本清瘦的同学毕业两年后就开始发福，是日常生活中最常见的悲剧之一。
由此引申出一种社会现象：富人越来越瘦，穷人越来越胖。这是因为在食物的成本降低到一定范围之后，肥胖的成本很低，而瘦下去则要花更多钱，付出更多自制力。而这样的现象，就中国而言，大多发生在北方。
参考资料：
1.《辽宁农村汉族成人体质特征分析》，阎文柱；姜东；刘素伟；张海龙；席焕久，《解剖学报》，2010-10-06.
2.《广东粤语族群汉族体质特征》，李玉玲；陆舜华；陈琛；高广嵩；曹瑜，《解剖学报》，2012-12-06.
3.《2012年10月下旬猪肉价格、旬比、环比和同比》,《中国畜禽种业》，2012年12期，
.
4.《海拉尔城镇居民超重与肥胖现况及影响因素分析》，雷彩云；董鹏程；韩勇；孙婷婷；王寻，中国食物与营养，2010-10-28.
5.《黑龙江省蔬菜价格趋势及对策研究》，赵鑫,《经济研究导刊》，2015年6期.
最近的一次调查显示，超重率排前十五名的省份除了江苏都是北方。考虑到江苏有一半左右也是北方，所以宏观上讲（不要说什么“我是南方人200多斤”、“我是北方人怎么吃都不胖”），北方人比南方人胖是不争的事实。
为什么北方省份的肥胖率普遍高于南方？
1.饮食结构不同造成北方热量摄入偏高
北方人多吃面食，南方人多吃米饭。米饭和面食本身都属于碳水化合物，作为主食的两大组成部分，其营养成分中，能量、碳水化合物含量相差不大，根据不同的饮食习惯，并没有绝对的优劣。
2.气候不同，天气冷也可能是肥胖的助攻
冬天冷，南方人可能顶多出去吃个火锅。北方人却可以在外吃火锅，在内喝冷饮吃雪糕..，整整比南方人多吃一个冬天的雪糕呢...
3.北方狼吞虎咽南方细嚼慢咽
看北方人吃饭总是一种味蕾的爆发，看他们吃得那么香，自己也会不自觉的跟上。而南方人吃饭喜欢细嚼慢咽，吸收相对更慢一些。
天气寒冷，北方人到底该如何减肥？
1.保持每天半小时锻炼
冬季很人有人运动，其实冬季减肥运动以有氧为主，慢跑，健身都是不错的选择。现在很多人都流行去健身房，这也是一个不错的选择，做一些力量训练，不仅能减肥还能塑造有型的身材。平时上班或者上学的时候少坐一个公交车站，多走路，走楼梯不要坐电梯，周末的时候多参加一些骑车、游泳等运动。
2.控制饮食
大家都知道，肥胖跟饮食有着很大关系，所以想要减肥的话，控制饮食是重中之重，如果平时没有大量时间去做运动的话，或者是不想太辛苦，那么就赶快来用饮食减肥法。人肥胖是因为摄入的热量大于消耗的热量，在饮食的时候你要尽量做到少摄入热量，当你运动热量消耗大于摄入量的时候，你就是在减肥，由你的脂肪来提供差值。在日常饮食中，应该多吃蔬菜，水果，粗粮（燕麦），豆制品，肉类的摄入一般选择鱼肉，牛肉来代替脂肪多的猪肉。不要节食，不用饿肚子，只是调整你的饮食结构，毕竟你不是很胖。
3.每天喝枸杞子泡水或者白开水
枸杞汁诉里面含有多种天然的亲水性成分，例如：杂多糖、多元醇、维生素C等等成分，这些成分能够更好的让你保待肠道中的大量水分，使肠道得到滋润、不致使大使困枯燥引起便秘，所以能起到轻泻作用，并且枸杞子中的类胡萝卜素对于视力也是非常有好处的，因此，枸杞汁能久饮不上火。
每天用枸杞子泡白水，可以更好的让你清热解毒生津明目，这样不仅保健而且能够减掉油脂。
4.泡脚促进血液循环
冬季，很多女孩很容易因为虚冷症引起水肿或者下半身肥胖等问题。在这个时候用泡脚来减肥就再合适不过，而且还可以暖身，只要每天将双脚浸泡在温水中15－20分钟即可。
中国畜禽种业编辑部电话：。中国畜禽种业是国家级期刊，职称评定有效期刊。
中国家禽杂志社编辑
男，1968年2月生于陕西宝鸡。无党派。博士（后）、校内聘教授教育背景，在陕西师范大学生物系（现为生命科学院）学习，分获生物学专业理学学士学位、动物学专业理学硕士学位。，在北京师范大学生物系（现为生命科学院）学习，获生态学专业动物行为学方向理学博士学位，博士论文题目是《根田鼠社会行为策略及其适合度》，导师为中国著名生态学家、中科院院士孙儒泳教授。工作经历，在中国科学院西北高原生物研究所博士后流动站工作，完成《田鼠社会组织、亲属识别和社会行为》博士后研究工作报告。，在中国协和大学实验动物部（现为清华大学医学部实验动物中心）工作，兼任《中国实验动物学报》和《中国实验动物学杂志》两刊编辑部的负责人。，在中国农业大学农业工程学博士后流动站及农业部设施农业生物环境工程重点实验室工作，完成《动物化学通讯、社会行为及动物福利》博士后研究工作报告。并担任中国农业大学东校区工科本科生《现代生物学导论》的教学工作，主讲动物学部分，同时开设动物解剖及社会行为量化研究技术等实验课。期间，联合培养的博士毕业生1名，协助指导博士毕业生6名、硕士毕业生3名。2007年10月至今，在河南理工大学资源环境学院生物系工作，校内聘教授。为本科生开设有《动物生物学》、《普通生态学》、《动物生理学》、《动物行为与化学通讯》、《生物专业英语》等课程。 基于化学通讯的动物社会行为，主要以田鼠和家鸡为研究对象；畜禽动物的行为量化技术和动物福利动物化学环境和动物食品安全学术观点 Research Summary 中国科学院海北高寒生态系统定位站开放基金项目“根田鼠近交回避的亲属识别对策”（主持），经费3万元（ –）。国家自然科学基金项目“田鼠近亲回避的亲属识别对策及其神经生物学基础”（批准号39870119） （第二主持），经费12万元（ – ）。获准第三十批中国博士后科学基金资助金，二等，经费1万元。国家自然科学基金项目“根田鼠亲属识别与MHC基因型关系的研究”（批准号30100016）（主持），经费20万元（）。国家自然科学基金项目“基于亲属识别的根田鼠犁鼻器c-fos表达及信息素GC-MS分析和模糊聚类”（批准号30500073）（第二主持），经费27万元（）。国家自然科学基金项目“蛋鸡啄羽相残行为的研究：基于社会性气味识别的控制对策”（批准号30770289）（主持），经费8万元（）。 1999至今，曾先后为《兽类学报》、《动物学报》、《动物学研究》、Progress in Natural Science（SCI收录期刊）等刊物的审稿人。1999 - 2004，兼任中国实验动物学会实验动物生态专业委员会委员、青年专家委员会常委；2003 - 2005，兼任中国科学院西北高原生物研究所动物学专业博士生副导师；2004至今，受聘国家自然科学基金委员会生命科学部动物、畜牧兽医及水产学科的通讯评审专家；2006至今，兼任《动物学研究》编委；2009至今，兼任《动物学研究》学科副主编。 陈文波，李卫国，赵亚军. 2010. 鱼类脂肪性状相关基因的研究进展. 生物技术. 20⑷： 85-89.李英杰，侯广顺，孟金呈，赵亚军. 2009. 浊点萃取－分光光度法测定水样中的痕量铜. 河南理工大学学报（自然科学版），28⑵： 244-247.孙平，赵新全，赵亚军*，王德华. 2008. 交叉抚育经历对根田鼠体重发育的影响. 兽类学报，28⑴： 49-55.孙平，赵亚军，赵新全. 2008. 雄性柴达木根田鼠断奶后对亲本尿气味的记忆. 动物学杂志，43⑸： 45-50.赵芙蓉，赵亚军*，耿爱莲，施正香，李保明. 2007. 笼底类型对肉仔鸡行为的影响及其与胸囊肿发生率关系. 动物学研究，28⑵： 155-160.赵芙蓉，李保明，赵亚军，耿爱莲，施正香. 2007. 笼养密度对肉仔鸡行为的影响及其与胸囊肿发生率的关系. 中国农业大学学报，12⑸： 61-66.孙平，于鸿浩，赵亚军*，赵新全. 2007. 基于交叉抚育的雌性根田鼠对雄鼠尿气味的识别. 兽类学报，27⑵： 158-164.孙平，于鸿浩，赵新全,徐楠，赵亚军*. 2007. 雌性根田鼠对亲本尿气味的记忆时间. 动物学研究，28⑵： 141-148.赵亚军. 2007. 信息素通讯和啮齿动物社会行为研究的新进展. 见：动物生态学研究进展（王德华主编），pp119-123. 北京： 高等教育出版社.赵芙蓉，李保明，施正香，耿爱莲 赵亚军. 2006. 笼养肉仔鸡胸囊肿发生的机制及其影响因素. 中国家禽，28⒇： 57-60赵阳，赵亚军*，李保明，施正香. 2006. 饲养密度和鸡笼局部遮光对肉种鸡产蛋期行为和福利的影响. 动物学研究，27⑷： 433-440.赵亚军，赵阳，李保明，施正香. 2006. 肉种产蛋鸡在遮光笼中亮区和暗区的啄羽行为格局. 中国农业大学学报，11⑵：13-17.孙平，赵亚军*，徐世晓，赵新全. 2006. 不同社会等级雄性根田鼠自我识别能力的研究. 兽类学报，26⑶：280-284.周道雷 赵亚军* 李保明 施正香. 2006. 运输对断奶仔猪行为和生产性能的影响. 动物学研究，27⑶： 261-268.孙平，赵亚军*，赵新全，李保明. 2005. 雄性根田鼠的同胞竞争及其气味识别. 动物学研究，26⑶230-236.孙平，赵亚军*，赵新全，徐世晓，李保明. 2005. 基于交叉抚育的雄性根田鼠对异性同胞的气味识别. 动物学研究，26⑸： 460-6.臧强，赵亚军*,李保明，施正香，韩晶. 2005. 夏季舍饲散养环境下不同发育期小尾寒羊的行为差异. 动物学研究，26⑶： 279-286.臧强，李保明 施正香，赵亚军，韩晶. 2005. 规模化羊场羊舍夏季环境与小尾寒羊的行为观察. 农业工程学报21⑼： 183-185.孙平，魏万红，赵亚军，徐世晓，赵同标，赵新全. 2005. 局部环境增温对根田鼠冬季种群的影响. 兽类学报，25⑶： 261-268
让生物学家来说不就OK了。。
都这样，人家是教授爱啥时候审都行到时候能完成就行呗
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参考资料来源：百度百科-人民网
参考资料来源：百度百科-人民日报
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