关于自助餐论文范文资料

自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。自助餐 (3张)相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐。

利就是可以自己想吃什么拿什么，根据自己的饭量选择菜品，而且菜品丰富，弊端是饭量小的人根本就不可能吃回那么多钱，有的食品可能不太卫生。

自助餐之名源于日本，特指西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。

相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。

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自助餐优点：

1，可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。

2，可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。

3，可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众口难调的问题。

参考资料来源：百度百科-自助餐

进了餐厅往里走，看到的便是很长一排流水线式的自助取餐台。上面的事物玲琅满目，光是看着颜色和样式，就让人垂涎欲滴了。接下来要给大家提供的是日记自助餐600字，希望你认真看完，会对你有帮助的!

日记自助餐600字1

下午爸爸妈妈带我们看完了猴子后，爸爸说要带我去吃自助餐，什么是自助餐呢，以前只是听他们说过，但还没有来吃过呢!妈妈给我说：“自助餐就是餐厅里准备了好多的菜，个人按照自己的喜欢挑选自己喜欢的来吃，但是不能浪费，”听妈妈说完了以后，我就着急的像要看一看这个自助餐是怎样的了。

不一会的时间我们来到了一个店名叫“欢乐牧场”的自助餐厅，也许是由于过节的原因，这里的人还真的是不少呢，看到门口的牌子上写着大人和小孩的票价，爸爸给我们买了票后我就迫不及待的先跑了进去。服务员给我们找了一个大桌子，给我们说了一下要怎样操作烤锅，大家都各自去拿食物了。这家的是火锅和烤肉的结合，可以一边吃火锅，可以一边的烤着肉吃。妈妈让我自己去拿自己喜欢吃的东西，我先去食品区里转了一圈，要了几个烧好的大闸蟹和哈利，而且还拿了我喜欢的冰淇淋，我挑了草莓口味的。当我拿着东西来到餐桌上时，看到大家也都拿了自己喜欢的食物回来了，妈妈拿了五花的肉片和我喜欢的鸡翅，这些都是烤着吃的，爸爸拿了一些火锅涮着吃的蔬菜和肉片，姑姑家的小弟弟拿了他喜欢的小蛋糕，已经有滋有味的吃了起来。服务生帮我们打开了火，妈妈先在烤炉上面放上了几片的五花肉片和鸡翅，姑姑和叔叔在吃着涮锅，我给大家一人分了一个我拿来的哈利，大家都吃的津津有味的。吃了一会大家都口渴了，我帮大家一杯一杯的打来了饮料，饮料有不同的口味，妈妈和姑姑要了橙汁，爸爸和叔叔要了果啤，本来爸爸和叔叔是要和白酒的，由于爸爸和叔叔要开车，为了大家的安全，他们就只能喝果啤了。

不知不觉我们已经吃了有一个多小时了，大家也都吃的饱饱的了，我们就准备回家了，看看桌子上的东西，我们没有浪费的食物，都吃完了。吃自助餐还真的是有趣啊!

日记自助餐600字2

今天，妈妈说带我去吃自助餐，我高兴得一蹦三尺高，连忙牵起妈妈的手向自助餐厅出发。

我们骑着自行车来到“华侨饭店”，此刻天空是那么的蓝，云朵是那么的白。

我们一来到餐厅，“哇!有那么多好吃的!”我不禁赞叹道。走近一看，各种各样的食物琳琅满目，有大鸡腿，烤鸡翅，各种水果，牛排，还有各种甜点和新西兰进口冰激凌。看着那五颜六色的冰激凌一层一层的环绕着，我恨不得马上咬上一大口。我不管三七二十一马上开动了，一看到好吃的就“拼命”夹到盘子里。回到餐桌旁，我发现我们的桌子在窗边，在那里还可以看见金碧辉煌的酒店大厅。窗户上还有个大窗帘，可以给我们遮挡阳光。餐厅里播放着轻音乐。我和妈妈就在这样和谐的环境下享受着美食。这时，爸爸走过来说：“要不要吃个火锅?”我发现细心的爸爸居然“探索”到了迷你火锅。

当天刚好是元宵节，我吃完火锅，就和另外的几个小朋友去参加酒店举行的做汤圆活动了。汤圆材料有麻心和莲蓉，汤圆皮也有各种各样的颜色，我小心翼翼地揉着汤圆，把每种颜色都做了一个。“大显身手”了一番以后，交给酒店的工作人员，让他们帮我把汤圆煮熟，而我，就等待着。这时，我发现了还有猜灯谜的游戏，于是我马上拿下纸条一个一个的猜。当猜中时，我高兴得一蹦三尺高，并获得了一份精美的礼物。当我猜错时，我会失望，但我仍然不会放弃继续猜题的机会。我旁边的小朋友非常厉害，猜对了三个题目，我一看，我也要努力加油。终于在爸爸妈妈吃完之前，我也猜对了三个题目，获得了三份精美的礼品。

这次的自助餐好吃又好玩，给我带来了无限的欢乐，让我终身难忘!

日记自助餐600字3

早就听说菏泽步行街小吃城里有一家赫赫有名的自助餐餐厅。

星期六傍晚，爸爸对我和妈妈说：“今晚想去哪儿吃饭?”我想了一下说：“我们去吃自助餐吧。”“好啊!”爸爸和妈妈异口同声地说到。

来到了步行街小吃城里，立刻有人递给我们一张传单，满脸堆笑地说：“我们这里的火锅十八元一位，儿童免费哟!”妈妈听了后，正准备进去，后面又一个人跑来递上一张传单，说道：“在我们这里吃火锅，不仅儿童免费，还送果汁呢。”妈妈犹豫一下，弯下腰来问我：“这两家你去哪一家呀?”我毫不犹豫地回答到：“都不去，你可别忘了我们是来干什么的。”妈妈说：“哦，我知道了，我们走!”

来到自助餐餐厅后，爸爸付了钱，我们开始选购食材。食材共分七个区，爸爸负责烤肉，妈妈负责添加蔬菜，而我嘛，就负责吃了。不一会儿，一大盘子烤肉就好了;紧接着，蔬菜也好了，我们全家开始吃了。真是太好吃了，妈妈给我夹了一个蔬菜，我说：“我不想吃蔬菜。”妈妈语重心长地说：“吃的食物营养要均衡，可不能挑食哦!”虽然我知道营养要均衡，可我还是不愿意吃蔬菜，但是妈妈的命令就像皇帝的圣旨，我哪敢违反呢!

这时，我突然发现有一个巧克力瀑布，立刻跑上去，把旁边盒子里的棉花糖拿来，放入巧克力瀑布中，又拿出来，这时，棉花糖已粘满了许多巧克力。妈妈见了我拿这么多，立刻批评我：“你拿这么多，能吃完吗，要节约!”我惭愧地低下头，不好意思地说：“对不起，我知道错了”。

这次不仅吃到了自助餐，还让我明白了一个道理。

日记自助餐600字4

今天我们一家的晚餐就定在一座皇宫似的美食城—自助餐。

我兴致勃勃地来到酒店，踏进门口就看见一座小花坛，五颜六色的花朵如几位仙子在向我们招手微笑仿佛在说：“欢迎你们。”天花板上还吊着许多盏吊灯把大厅照得光彩绚丽的……这些装品把大厅打扮得如仙女般美诺天仙，显得十分豪华。服务员小姐引导我们的座位位置在最后一排的前面。里面人山人海﹑车水马龙的，热闹非凡!这里的美食琳琅满目、应有尽有：有寿司、有水果、还有蛋糕……各种各样的美食色彩鲜艳，似五彩缤纷的花朵。大家可以大饱口福的享受美食，瞧，每个人的脸上都露出了幸福的笑容。

吃自助餐的时候，不是由服务员小姐把菜一盘盘的端上来，而是我们自己动手，想吃什么拿什么。我望着这些引人注目的美食，迫不及待地夹了很多样。各式各样的菜摆在眼前我这个“馋嘴猫”实在忍不住了，便狼吞虎咽地吃下去直到吃不下为止，终于吃饱了我懒洋洋地趴在桌子上。妈妈看见了我还剩下那么多剩菜剩饭便说道：“你不能不吃完，否则要罚钱的。”听完妈妈说的话我才知道原来吃助餐不能浪费食物，这下可麻烦了!我只好请求妈妈了，妈妈答应了，幸好没有罚钱。原来吃自助餐的时候虽然可以大饱口福，但是不能浪费食物。在我们的生活上也是一样的，因为这是农民伯伯们用辛勤的汗水换来的，这样我们才能得到大丰收，所以我们大家不能浪费食物哦!

日记自助餐600字5

每次看到电视上播出的美食节目，那些天南海北的美食总是让我眼花缭乱、垂涎三尺。所以当那天爸爸提议道：“我们周末去吃自助餐吧!”我连忙不迭声地说：“好呀!好呀!”于是我焦急地等待着周末的到来。可恰好那天我感冒了，计划推迟了好几个星期，我沮丧不已。这周末我的感冒好了，计划也终于付诸实施了。

星期五我刚放学回家，妈妈马上让我放下书包，驱车直奔临城财富大酒店。到了餐厅，我马上被眼前的景色吸引住了：桌上摆放整齐的西式餐具等候着客人们的到来;大理石的大厅在柔和的灯光下美轮美奂，美妙舒缓的音乐回荡在空间各个角落;大厅四周的食品琳琅满目，有传统的中餐，也有精致的西餐;有西式的甜点，也有日式的菜肴。看得我眼花缭乱，目不暇接。我拿了个大盘子，把大厅逛了个遍后，马上东夹一块匹萨，西夹一块牛排地忙了起来。牛排又嫩又韧，鲜香无比。以前我只吃过紫菜寿司，可是这里还有鳗鱼寿司、三文鱼寿司、鱼子酱寿司等等，让我大开眼界。“面疙瘩”很有弹性，也很有嚼劲，妈妈最喜欢吃，三文鱼又嫩又新鲜，蘸点芥末，别有风味，是爸爸的最爱。不过我印象最深的还是西点区的摆设。粗看那个摆设，好像没什么特别之处，所以我一开始没把它当一回事，可走过那儿时，我就总会闻到股巧克力味儿，于是我仔细一看那摆设，哇!原来是一座巧克力喷泉。顿时，我灵机一动，自制起创意美食来：巧克力面包棒、巧克力西瓜、巧克力棉花糖……

我吃得躺在椅子上直喘气，爸爸看着直摇头，说：“你这吃货，这下撑着了吧?”于是端来一盘水果让我清口消食。我们一家三口边吃水果边聊天，其乐融融。回家的路上，爸爸边开车边说：“下次带你到绿城喜来登酒店去吃自助餐，那边的哈根达斯冰激凌是一大特色。”一听到这个，我的口水登时又流了下来。

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关于进餐论文范文资料

饮食健康教育是通过对学生传授营养膳食的相关知识，改善学生的膳食结构，提高健康饮食的观念，增强学生体质，为学生学习科学知识打下坚固的基础。下面是我为你精心整理的饮食与健康论文，希望对你有帮助!饮食与健康论文1500字篇1 大学生是一种特殊的社会群体，他们离开了父母，拥有了较为独立的生活，却还没有完全能够良好地管理自己的生活。这里我主要讲的是关于在校大学生的饮食与及健康问题，大学生们的饮食生活存在哪些问题以及如何拥有一个健康的饮食习惯。目前大学生们在日常生活中存在着如下几大不良饮食习惯，这些不良习惯给健康带来了不少负面影响，应引起我们的重视。 1大学生们一个个成为手机控，电脑控，即使是吃饭时间，也不放过，有人一边玩手机一边吃饭，有人一边看视频一边吃饭。眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物，吃饭不够专注，造成了声、光、景、情，一起刺激大脑神经，引起感情急剧变化，精力分散，势必食欲减退，消化不良，久而久之，消化功能减退，引起胃肠道疾患，使学习受到影响。用餐时及餐后长时间坐在屏幕前，使肠胃功能消退，长此以往，就会引起肠胃消化道疾病。 2大学生们没有家长待在身边，自己的健康意识又不够强烈，饮食内容自然随心所欲，按自己的喜好来，这就容易导致偏食和挑食的加剧。不管是偏食肉类还是蔬菜，抑或挑食肉类或蔬菜，对人体所必需的元素的摄入不足，都容易导致营养不均衡，影响健康。 3现如今零食品种繁多，口味多样，大学生们尤其是女生爱好吃零食。吃零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，致使各类营养摄入量不足，从而导致学生的精力不济，上课时精神不集中。还会造成热量摄入过多，容易引发肥胖。如果经常在饭前摄入大量热量高但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调。而个别零食中含有对人体有害的物质，对这些物质的摄入将对身体产生重大危害。 4大学校园相对而言较为开放，街边小摊多而杂乱。而大学生们往往为了便利以及口味选择学校的临时食摊，想吃就吃，毫无顾忌。但一些食物的原料来源得不到保证，又缺乏必要的卫生条件与监督机构，学生们长期食用得不到质量保证的食物，后果将不堪设想。 5大学生活时间较为宽裕，学生们也就随意性较大，经常有晚上通宵，白天睡觉的行为。能坚持三餐准时吃的人少之又少。有人早上睡觉，中午不吃饭，或者晚上吃夜宵已成习惯。另外大多数上网的同学对饮食几乎没有选择，食物营养摄入不足。加之学生们的饮食规律受情绪好坏影响，饮食不规律，习惯混乱。这种饮食时间的相悖也不利于健康。 6坏的饮食习惯譬如喝酒、抽烟等是对身体健康极为不利的。大学生们不少人每月都会喝酒，啤酒甚至白酒。总体而言，男生比例高于女生，喝的分量也比女生多。香烟点燃后产生对人体有害的化学物质，而且还对肝脏不好。长期吸烟和喝酒还会刺激神经。 7基于女生爱美的天性，部分学生追求苗条身材而盲目减肥。除经常服用减肥药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉。这当然不是科学的饮食方法。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力等状况，困倦、虚脱等也时有发生。而相对的也有一部分人有暴饮暴食的习惯，暴饮暴食可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病。这些行为都将对消化系统产生不小的压力。大学生们养成良好的饮食习惯，平衡饮食是非常重要的，这样不仅能够补充体力，增强记忆力，还能强身健体，防病祛病以及缓解情绪调整心情。下面我将谈到一些关于提高大学生饮食质量的措施。 1要加强对大学生营养卫生知识的教育。譬如在学生活动中加入食品营养与卫生这一项内容，通过学生活动在校园中进行多形式的营养与卫生知识宣传，营造一个良好的氛围，让学生能从多渠道了解这方面的知识，从而意识到食品营养与卫生对健康的重要性。从而在校园中形成一个良好的人人注意食品营养、饮食卫生的氛围。 2、要养成良好的饮食卫生习惯。 (1)饭前便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取。要防止食物在运输、加工、贮存过程中受到污染。 (2)不要偏食、挑食，食物要多样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足，有时各种不同的食物还有互相促进消化吸收及利用的效果。 (3)饮食要适量。吃得太少营养素不足，会使体重减轻、消瘦、耐力下降，对疾病的抵抗力降低，严重者可导致贫血、血糖过低、营养不良和维生素缺乏症。相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且给机体加重负担，同时可以引起肥胖、高脂血症、糖尿病等，因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。 (4)进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量固定。 (5)避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或活动;不暴饮暴食，暴饮暴食将大量血液集中于胃肠道，容易引起脑供血不足，影响学习效果和身体健康。 (6)进餐时要专心。进食时心境平和，思想专一，吃起来对食物的色、香、味、形的明显感受会增加食欲，消化液分泌和胃肠蠕动都会随之增强。 (7)进餐时要少喝水。俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，水和食物混在一起吃，是不好的习惯，而汤泡饭或进食时边吃边喝水，囫囵吞咽，咀嚼时间短，造成食物在口腔“消化”不完全，加重胃肠负担，水分冲淡胃酸，使消化液稀释，进而使食物不能很好消化与吸收，久而久之，必然会引起胃病。因此就餐时宜少饮或不饮水，应细嚼慢咽，但在饭前少喝点汤，可刺激食欲，有助于进食和消化。 ( 8)进餐温度要适宜。少喝冷饮，胃喜暖而恶寒，食物温度以20～45℃为宜，如果超过60℃，食管壁和口腔粘膜就会被烫伤，在致癌物质的诱导下引起食管癌变。如果吃过量的冷饮、冷食，可使胃部血管收缩，减少血液供应而致消化不良及胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等。 (9)不饮酒抽烟，不吃霉烂变质食物。选购食品应新鲜卫生无毒。餐具应注意清洁卫生，每餐用后洗净消毒。 (10)每餐食用适量的植物纤维食物，如蔬菜等，最好荤素搭配。养成每天排便的习惯。 3完善自身的饮食结构好的饮食结构有助于抵抗衰老，软化血管，提高人体免疫功能。 4、重视大学生饮食营养，保护学校周边环境对于校内临时食摊要进行严格管理，保障其卫生质量。而学校食堂同样也要严格监督，从各个方面保障大学生在校的饮食安全。以上即是我对“关于在校大学生的饮食与及健康问题”的探讨，已指出的大学生们的饮食生活存在的问题，希望同学们对自身进行反省，找出自己所对应的症状。然后根据提高大学生饮食质量的措施，来培养自己健康的饮食习惯，以至于拥有健康的身体，快乐的生活。饮食与健康论文1500字篇2 摘要：随着时代的发展，人们对饮食的看法从色香味到注重食品的健康问题，人们一直在追寻一种好吃吃好的健康理念，但是人们对怎样饮食才健康知之甚少。怎样才能吃得健康，国内外对于食品健康的不同状况，哪些是健康的饮食习惯等，都是人们很关心的问题。关键词：饮食;健康。前言：近年来，随着科学水平的飞速发展，人民生活水平的提高。人们对饮食的要求已经不再局限于吃饱、吃好，更要在饮食中得到健康。正文： 1.吃的健康的含义 “安生之本，必资于食，不知宜食者，不足以生存也”。以此我们可以看出吃什么以及如何吃都是时刻的关系到我们的身体健康，甚至是关乎人的生存质量。健康饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还可以根据不同的年龄段选择不同的食物。古人尚且如此看重吃的作用，那么在这个物质丰富的年代，我们就应该吃得好，吃得健康，吃得放心。 2.国内外吃的现状从全球来看根据世界卫生组织的估计，全球每年发生食源性疾病数十亿人。发达国家(包括美国)发生食源性疾病的概率也相当高，平均每年有1/3的人群感染食源性疾病。这表明，工业化程度的发达并不能保证食源性疾病爆发危险性的降低，反而由于工业化程度越发达，食物供应链越难控制，一旦发生食品安全问题，其影响面和波及面会更大。另一方面，由于工业化产品的规模大，不安全食品的召回、销毁所带来的经济损失也会更大。也就是说，每年由数十亿例食源性疾病而导致的医疗费增加，以及产品的销毁可带来数十亿美元的消耗。由此可以看出，食品安全对社会、对经济的影响是非常大的，在食品安全不良的条件下，儿童、孕妇、年老体弱者和免疫力低下的人群更容易感染食源性疾病，成为最主要的受害人群。中国的现状以热食、熟食为主，是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”(《吕氏春秋. 本味》)。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。《小康》杂志社第六年推出“中国饮食小康指数”。2009～2010年度中国饮食小康指数为分在五项决定中国饮食小康指数的测评指标中，饮食安全得分最低，仅分。这不奇怪。2009年，中国人仍然没吃明白的东西很多：特仑苏奶中的OMP是什么东西、凉茶安全不安全、碘盐要不要继续吃、矿泉水里有没有砒霜等等，八成以上城市居民能做到一日三餐，过半数人一顿饭20分钟左右，但1/5的人经常因为工作或其他事情改变或压缩吃饭时间，更有甚者一天只吃一顿饭。饮食偏好上，川菜是最受欢迎的菜系，辣味为多数人所偏爱。对于风光一时的麦当劳、肯德基等洋快餐，八成以上市民认为那是垃圾食品。中国养生归结出：食疗不如动疗，动疗不如心疗!就是说你吃什么都不如你多运动好，多运动，还不如你心情开朗，心平气和，一身轻松来得更好。大家观察一下历代的帝王和富豪们，他们有很多的钱财，可以买到很多补药，拥有最好的医生，但长寿的不多!反而中国山区的农民，吃的是五谷杂粮，常劳作，没什么烦心的事，空气山水又好，长寿的就很多很多。所以吃不在于好，而在于吃得健康。 3.如何做一个健康的饮食者养成健康的饮食习惯 “早吃好，中吃饱，晚吃少”;这是现在绝大多数人的生活观念，他们从以前的“好吃，吃好”，转变到现在的吃健康。可要吃健康，就得有一个健康的饮食习惯。宜细嚼慢咽：这不仅有助于唾液分泌，帮助消化，而且能减轻胃的负担。宜暖：俗话说：“一热三解”，暖食味道好。中医认为，胃喜热恶寒，寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均适量，应利于胃的消化、吸收;否则，会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。宜少：在日常饮食中，少吃多滋味，忌暴饮暴食，要做到善食还要善节。宜软：坚硬的食物难以消化，特别是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮饭菜应以烂熟为好。宜淡：中医认为，多食碱，伤心伤骨;多食辣，伤肝伤脉;多食酸，伤脾伤筋;多食甜，伤肾;因此，节制饮食，多吃淡味，对健康大有好处。宜素：现代医学研究表明，常吃蔬菜、豆制品有利于健康，也不易发胖;常吃素食，还具有防癌抗癌作用。宜坐：饮食保健专家指出，边走边吃，不卫生;蹲着进食，不利于消化。因此坐着用餐，对身体健康十分有益。宜静：用餐时，宜安静的品尝美味;而谈笑进食，很容易呛咳;哭着用餐，或者生气吃饭，对身体健康很不利。饮食习惯对人体健康有很大影响，良好的饮食习惯，是保证健康的重要措施。早餐很重要早晨这顿非常关键，营养要求比较高：吃水果最有利于吸收其营养，，榨汁别忘吃“泥” 现榨蔬果汁获取的维生素、蛋白质、脂肪、糖分、微量元素等营养成分，与新鲜的水果没什么差别，但植物纤维在现榨过程中却有所损失。膳食纤维有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清胆固醇、降低餐后血糖，辅助治疗糖尿病等等。所以最好把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。握紧你的盐勺盐是生命最基本需要的，但需要量也是有限的，过了则导致高血压、动脉硬化，而且影响血液中营养物质对皮肤的滋养，使人面色暗混、青黑、面部皱纹增加，使人加快衰老。世界卫生组织建议每人一天摄盐6克，但目前我国居民食盐摄入量平均值是这个建议量的1倍以上。所以，一定要握紧你手中的盐勺。不轻易放味精 GH提倡一切食物本着原汁原味的原则，事实上只要你能煮出食物本真的味道，它会鲜美无比。爱吃醋是好习惯醋含有20余种氨基酸和16种有机酸，是一种营养健康的调味料兼保健食品。醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收。午间一把小坚果核桃、花生、葵花子、榛子、松子、栗子等各种坚果都富含亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，以及精氨酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，能为我们的健康大大加分。有助于我们机体发育和生理调节，亦可延缓衰老。坚果们还有一个显而易见的好处是，因为外有硬壳，完全不用我们担心农药残留等食品安全问题。菜要吃深色的(指深绿色、红色、橘红色、紫红色、黑色等蔬菜) 在最新版本的中国居民膳食指南中，中国营养学会特别推荐了深色蔬菜：在成年人每天吃的蔬菜300克--500克中，深色蔬菜最好占到一半。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高;颜色浅的则营养价值比较低。比如，同样是十字花科甘蓝类蔬菜，西兰花的维生素C含量就要高出白菜花20%左右。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如芹菜叶中胡萝卜素含量比其梗高出6倍、维生素D多4倍;大葱的葱绿比葱白的营养价值也高得多。一般来说，叶部营养高于根茎，叶菜高于瓜菜。肉要吃浅色的肉类基本可以分为三类：畜肉类、禽肉类、水产类。前者可称为红肉类，后两者可称为白肉类。它们都为人体提供优质的动物蛋白质。畜肉类高蛋白高脂肪;禽肉类、水产类高蛋白低脂肪。只存在于海产鱼类和贝类之中的DHA与EPA，对人体健康极为有益。所以就营养构成总体来说，所以肉要吃浅色的。饭前先喝汤俗话说：“饭前先喝汤，身体健康康”。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于之后进食食物的稀释和搅拌，促进消化、吸收;而且空腹喝汤，汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法，汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，并冲淡食物消化所需要的胃酸，影响食物的消化吸收。所以，吃饭最忌的是一边吃饭一边喝汤，或是以汤泡饭或是吃过饭后再来一大碗汤，这都容易阻碍正常消化。正确的进餐顺序应该是：汤→青菜→饭→肉→1小时后水果。总结：随着科学的发展，我们应该认识健康饮食对于生命的重要作用，让我们都开始关注我们的饮食吧，只有人们健康了，才有更多的经历投入工作学习中去，才能创造更多的价值，才能好好享受生活! 饮食与健康论文1500字篇3 【摘要】话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。关键词：营养健康均衡食品习惯一、健康之道健康不是一切，但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换，良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富，地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛，生活工作不疲劳;乐观积极，承担责任度，动作和移动速度等。篮球运动中的快攻与急速回防，促进了速度素质能力的提高，篮球对各类速度的要求都很高，因此能有效提高培养运动员的反应速度、移动不挑剔;善于休闲，睡眠良好;适应各种环境，应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中，体型比例协调;视力良好，反应灵敏，眼睑不发炎;牙齿清洁，齿龈正常不出血;毛发有光泽，无头屑;皮肤，肌肉有弹性，步履轻松有力。二、营养之理营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸;2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸;碳水化合物;7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯;8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴;14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素;加上水等，共计40余种。三、饮餐之法 1、科学配餐坚持均衡营养的原则，做到科学配餐合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。科学配餐的原则有三点： (1)一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗："早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。"但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。 (2)三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。 (3)注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡。由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊(任选其一种)，又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类;素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。 2、青少年饮食饮食 (l)热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。 (2)蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。 (3)维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲症、干眼病;维生素B;缺乏，会患神经炎、脚气病;维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎;维生素C缺乏，会患坏血病;维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。 (4)无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷，骨骼发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要的铁也就较多，如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足，就会出现身材矮小，智力迟钝。 3、中老年饮食人到老年以后，由于消化器官衰退，消化和吸收功能逐渐减弱，再加牙齿脱落，咀嚼较困难，故应注意以下事项： (1)不要吃得太饱：老年人活动量少，消化功能差，吃得过他不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还会造成身体发胖，引起高血压和动脉硬化，增加心脏负担。因此，适当节制饮食，对于老年人尤为重要。 (2)不要吃得太成：老年人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐储留还会引起血压升高，增加高血庄、冠心病、脑溢血的发病率。 (3)不要吃糖和脂肪过多：老年人运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。老年人胰腺功能较低，吃多了脂肪易造成消化不良，动物脂肪中胆固醇含量较高，会造成动脉硬化和肝脏掼害。 (4)要多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐，纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌，防止粪便在肠道内停留，这对预防便秘，肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用，维生素有健身、抗衰老和预防癌症的作用。 (5)要合理调整膳食：老年人饮食要多样化，不要偏食，也不宜进食很干和很烫的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹汤、果汁类食物和含钙、磷、铁较多的食物。在保证营养要求的基础上，务求清淡。 (6)要少食多餐：老年人对低血糖的耐受性较差，易感饥饿和头晕，故易少食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点等。 ※ 参考文献《中国居民膳食指南2007》、《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版) 、《食物营养与合理搭配》、《中国居民膳食指南》

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法，也是头等重要的社交经验。下面是我为大家整理几篇商务礼仪之餐桌礼仪论文，希望对你有帮助。商务礼仪之餐桌礼仪论文篇一摘要：现代社会礼仪无处不在，也正是这些礼仪困扰着我们很多人，餐桌礼仪文化是最重要的非语言文化，也是很重要的社交经验。我国的饮食文化源远流长，在坚持自己的优秀文化传统的同时，要采用一个客观、宽容、尊重的心态对待异国文化，以便能在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。关键词：中西方;餐桌礼仪;比较;差异中西文化历来是世界文化的两大派系。而饮食文化在其中占有非常重要的地位，餐桌礼仪文化又是构成饮食文化的一个重要角色。每一个国家，每一个地区的人民都在饮食中自觉不自觉地透露着自身深刻的文化背景。当我们进入21世纪，就要不可避免的参与跨国文化交际，饮食文化正是国际文化交流中非语言交流的重要部分。世界之大，各地文化风俗、人文地理都不相同，而我们通过分析中西方餐桌礼仪文化的差异，能提高外语学习者对西方文化、语言的了解，以便交际。 1、餐桌礼仪方面的差异座位安排、餐具、进餐方式等都直接反映了当地人的社会生产模式与文化取向。现代社会礼仪无处不在，用餐不单是满足基本生理需要，也是一种社交经验。而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别，同时了解中西方餐桌礼仪能有效避免失礼于人。就餐气氛的差异西方人的饮食讲究是一人一份的分餐制。西方人一上餐桌就会静静的享受自己的盘中餐，即使要分享食物，也会用小盘分好，各自食用。进餐时与客人交谈的音量保持对方能听见的程度即可。咀嚼食物时不要说话，即使有人与你讲话也要等咽下食物之后再回答。而中国人则相反，一坐上餐桌，往往会滔滔不绝，互相夹菜，互相劝酒，以显出彼此的热情与关心。这种闹从某种程度上反应了人们内心的愉悦，温馨和睦，一团和气。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静就从根本上反映出了其文化的差异。座位排序的差异中西方人在正式宴会上都讲究座位的安排。在中餐餐桌上常用圆桌，一般情况下，坐北朝南或者正对门厅的座位为上座，两边为偏座。通常是让年长者、位高权重者或主宾坐上座，男女主人或陪客者坐下座，与上座相对，其余客人则按重要程度做偏座。在中国，长期占统治地位的是儒家文化与思想，所以长幼有序，男尊女卑作为了排座的标准。总之，在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。而在西方正相反，右为尊，左为次。西方餐桌常用长桌，男女主人分别坐两端，客人位于两旁。以男女主人的右手为上，按男女主宾和一般客人的次序安排座位。在安排上将尊重女性、女士优先作为排座标准。餐具的差异西方人用餐习惯使用刀叉，中国人用筷子。这两种不同的餐具不仅带来了进食习惯的差异，还影响了东西方人的生活观念。西方国家由于受狩猎文化的影响，喜欢争强好胜，乐于冒险。在他们看来，食物是人们暴力之下的产物，金属的刀叉代表着一种进攻，一种强硬。同时，西方的分吃折射出西方人的独立，强调个性的尊重与平等。中国是筷子的发源地，其历史可追溯到新石器时代晚期。用餐时只有把两根筷子一起配合，才能运用自如，准确无误，这体现了中国文化和谐统一的精神。筷子带来的合餐制，也突出了中国人牢固的家庭观念。在使用餐具时中西都有不同的规范。比如中餐进餐时不能用筷子向人指指点点，更不能把筷子插在米饭中。西餐中使用刀叉时要左手拿叉右手拿刀，进餐中需要放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放置在餐盘边上，刀刃朝向自己，表示还要继续用餐。用餐结束后，将叉子背面向上，刀刃与叉子并拢，平行放置于餐盘中。进餐礼仪的差异西餐进餐礼仪传达的是一种对‘美’的精神追求，不但要求食物的味美，而且更要享受进餐的过程。不但要衣着整齐，坐姿端正，还应轻言细语，耳边通常还伴随着柔美的音乐。在进餐过程中，人们不允许在喝汤时发出声响，不允许吸烟和劝酒。不能用自己的餐具替他人取菜，不要将盘子里的食物全部切好后再用，不能将骨头或者不吃的食物放在台布上，应该放在盘子的一角。中餐的进餐礼仪体现一个‘让’的精神，入席后所有的人都会等待主人，只有当主人请大家用餐时，才开始动筷子，而主人一般要先给主宾夹菜，请其先用。新菜上来的时候，客人们也会相互夹菜，以示关心。餐桌上离席的礼仪西方人用餐的时候基本上都不会开手机，除非有非常重要的事情，而且手机铃声都会很小声，有电话来你要先跟大家说“对不起”然后起身离席出去听电话。用餐结束时，人们首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再放回餐桌的左侧，然后起身离座。用餐后，须等男、女主人离席后，其他客人才能离开，告别时还要向主人致谢，更为正式的，回家后还可再以电话或致谢卡致谢。吃中餐时，接听电话虽然也是不礼貌的表现，但是中国人对此细节并不太在意，手机响了直接出去接或者就在座位上接。用餐结束后会等主人来宣布结束，感谢宾客们前来用餐。在主人和主宾离开座位后，其它客人才慢慢离开。 2、结论中西餐桌礼仪文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分，随着经济全球化及信息交流的加快，中西餐桌礼仪文化将在碰撞中不断融合，在融合中相互补充。我们只有多了解中西方文化，深入去探索文化差异，将二者合理有机的融合，才能真正适应我国当代社会的礼仪文化体系，以及消除在跨文化交际中由于文化障碍而产生的误解，这对我国文化的传播、文明的发展已经国际地位都有较好的促进作用。参考文献： [1]玛格丽特·维萨.餐桌礼仪:文明举止的起源、发展与含义[M].刘晓媛,译.北京:新星出版社,2007. [2]冯玉珠.宴之道: 职场宴请细节攻略[M].北京:中央编译出版社,2006. [3]陈弘美.中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识[M].北京:世界图书出版公司,2005. 商务礼仪之餐桌礼仪论文篇二摘要：在中国和英国的餐桌上，食物和餐具有很大的不同，人们所崇尚的仪态与餐桌的氛围也不一样。本文将对二者进行比较，并挖掘其背后的原因，给以建议。关键词：中英;餐桌;礼仪文化礼仪根植于文化中，与人群相连，它的基础在于尊重，就是说做事情的时候不能只考虑到自己，还要顾及别人的感受。但是有时将心比心未必会产生好的效果，不同的国家有不同的传统，如果不考虑外国的礼仪而草率地使用本国礼仪对待外国友人，就会产生不必要的误会。中国是一个古老的东方国家，儒家推崇礼乐教化，虽然有道教的调解，但在中国人的脑海里，“礼仪”几乎和“人品”是等同的。《诗经》有云，“人而无仪，不死何为[1]”。即使在现代社会，一个人如果不懂礼貌，做事不合礼仪，也会被说成是“不会做人”。英国是一个看重绅士风度[2]和淑女作风的国家，毫不夸张地说，英国人对礼仪的重视并不低于中国人。但两个同样重视礼仪的国家所重视的礼仪却是有所区别的，这就产生了矛盾。矛盾的解决不是放弃自己来迎合对方，因为礼仪没有高下之分，而是在彼此接触的时候，用对方的生活方式去考虑对方的感受。礼仪并非约束，恰当的礼仪会使彼此关系融洽，双方都会感到舒适。餐桌是一个非常好的平台，可以很好地加进彼此的了解，增进双方的关系，但是在双方初次见面或者半熟不熟的情况下，礼仪就显得非常重要，尤其是在正式的场合中。在中国和英国的餐桌上，首先食物和餐具就有很大的不同;其次不一样的是人们的仪态与餐桌的氛围。笔者将对二者进行比较，并挖掘其背后的原因，使读者对中英餐桌礼仪文化有个初步的了解。一、食物与餐具餐具是由食物决定的，食物是由地理决定的。中国食物多以五谷杂粮为主，牲畜多以劳动力的形式而存在，因为中国人口比较密集，地理上不适合放牧业，而五谷没有肉食鲜美，所以中国人在烹调上下功夫来满足味蕾。烹调过后的食物因为发烫和柔软不适合手抓，所以中国人发明了筷子。司马迁在《史记・宗微子世家》中记载道“纣为象箸”，可以推导出远在商朝，中国人就已经开始使用筷子了。英国有发达的畜牧业，这是因为当地的海洋气候适宜牧草的生长。作为典型的西方国家，西餐以肉食为主，肉食需要切割，所以英国人多使用刀叉。无论中国还是英国，正确地使用餐具都是餐桌礼仪的第一步。中国人看重人伦，在餐桌上表现为对老人的敬重上。如果餐桌上有一道鱼，那么鱼头就应该对着老人摆放，表示老年人是德高望重的。在座次方面，老人是坐在上座的，老人的对面则由地位最低的人坐。在老人动筷子之前，大家都是不能夹菜的，食物的第一口由老年人来品尝，这是中国人的尊老敬老的表现。如果餐桌上没有老人，则推崇主人，尊重主人，这是中国人的为客之道。而主人一般会殷勤地招待客人，亲手为客人加食物，这是彼此关系好的表现，也是身为朋友的荣耀。英国的餐具使用方法是左手拿叉，右手拿刀[3]，因为一般人右手有力，方便切割。刀叉分放两侧表示正在进餐，放在一起表示用餐完毕。正规的西餐会配备整套的刀叉，这时每吃完一道菜就应该换一副刀叉，顺序由外向内使用。英国文化中有崇尚贵族的倾向，繁复的餐具本身就是一种优越感的象征，同时不同的食物使用不同的刀叉也保持了食物味道的纯正。二、仪态与氛围与中国人相比，英国人更注重餐桌上仪态的优雅。他们就坐时，身体会坐直，绝不会跷二郎腿或将胳膊肘放在桌面上。在吐鱼刺或骨头的时候，英国人不会直接往外吐，而是用餐巾捂住嘴先吐在餐巾上。英国人在就餐的时候是非常安静的，如果需要交谈，也是悄悄地说话，必要的时候轻轻微笑，绝不会在餐桌上哈哈大笑。而且在喝汤的时候，英国人不会发出声音，咀嚼食物的时候一定会闭上嘴巴，直到嘴里没有食物的时候，才会开口说话。英国人去高档的西餐厅一定会注重仪表，穿着得体是英国人的常识。女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，并且化浓妆，因为西餐厅的光线较暗，淡妆或素颜会让人显得很没有精神。至于男士则必须要打领带，注重整洁。当男女同行的时候，男士要有绅士风度，比如为女士打开餐厅门，让女士走在前面，入座和点酒都以女士为先。在英国餐厅里不会有人大声吆喝“服务员”，而是耐心地坐在那里等待服务员上来点餐。在就餐的时候，如果需要服务员的帮助，则会用眼神或挥手对服务员示意。而且，英国人即便是就餐时，“对不起”和“谢谢”也是不离口的。而中国人的餐桌氛围与英国正好相反，中国人认为安静地用餐是主客双方过于拘谨的表现。大家喜欢互相劝酒劝菜，说两句俏皮话，笑声不断，越是放得开，越显得关系好，餐桌上的气氛热闹而亲切。中国人认为真正的朋友之间是不该有太多讲究的，所以中国人在就餐时不怎么注重仪态，只要别出丑态就行。不同于英国的AA制，中国人喜欢请客，今天你请，明天我请，请来请去就会有一种“人情”在其中。主人在餐厅里会特别热情地招待客人，而客人一般也不会太见外。因为中国的餐桌是崇尚热闹的，所以在吃饭之余，大家还喜欢做游戏，正如在《红楼梦》中，刘姥姥进大观园与众人一起喝酒行令，是典型中国传统餐桌的写照。现代的餐桌游戏有许多种类，猜拳是比较接地气的一种，其他还有数数字，成语接龙，老虎棒子鸡等等。如果中英两国都站在自身的立场上去看对方，中国人可能会认为英国人吃饭时好拘谨，而英国人则认为中国人在餐桌上吵吵闹闹没礼貌。其实，中国人并不是不会在餐厅里安静下来，只是中国人追求的本身就是一种热烈的气氛，在这种气氛里，人与人之间开放、包容，带着无限热情的生命力。所以，不是说中国人不懂礼仪，而是按照中国的礼仪，餐桌上本该如此。三、原因与建议中国和英国之所以在餐桌礼仪上有这么大的差别，其实是因为两者的价值取向不同。中国人注重集体主义和分享，认为彼此心无芥蒂是最好的相处状态。中国人的人格中有一种坦荡的霸气，不怕外人猜，也没有什么秘密，谁都活得有理。中国人害怕冷清，不喜欢独处，这是因为中国人一向很多，从来都没有独处的必要和机会。这种性格多少有点孩子气，但中国人到老也还是小孩。中年人稍成熟一些，但没有多少成熟的快乐，只有对中年人生的抱怨，中国人是不喜欢成熟的。英国人没有美国人那么开放，其实整个欧洲人都有一种欧洲气质。这种欧洲气质既进取，又保守。英国崇尚个人价值，但这种个人价值却先被包裹在优雅的生活艺术之中，所以没有显示出一种肆意酣畅的畅快。英国人在餐桌上选择安静地进餐，对朋友的尊重，是出于对私有化的尊重。每一个人都像是一个贵族，礼貌而节制，即使是对待服务员也会给予礼貌的尊重。优雅本身是带有疏离的，英国人却不觉得彼此疏离了，反而认为人与人的相处就该是这样。笔者所讨论的中国人和英国人只是一般意义上具有某种共性的族群，人和人的差别其实很大，也有喜欢清静的中国人和爱好热闹的英国人。餐桌礼仪是相对的，一般来说在家里吃饭就没有在外面那么讲究，在小餐馆里吃饭和在高档餐厅又很不一样。而就餐者的亲疏远近也决定了礼仪的繁复简约。礼仪是死的，人是活的，虽然文化传统根植于人的血脉，但绝不可以由此而过度保守。所以笔者认为，在中英两国的人就餐时，应该在注重礼仪的基础上学会察言观色。在餐桌上，不是说对方是哪一国的人就该以哪一国的礼仪去对应，而是你要看对方的态度，他喜欢热闹的时候，你就多说笑，他一声不响了，你安静地吃饭就好。不管是在哪里，识趣又知变通的人总是受欢迎的。总的来说，中国和英国的餐桌礼仪有许多不一样的地方，从食物和餐具到仪态和氛围。背后是两种价值取向的根本不同。当局者迷，旁观者清。这样参照着来看，两个国家的餐桌礼仪就显得更清晰分明了。你可以选择入乡随俗迎合对方，也可以展示自己的独一无二，让对方感受异国的文化气韵。只要餐桌上的气氛和谐舒畅，选择哪一种礼仪方式都是正确的。参考文献： [1] 张明辉主编.诗经赏析[M].呼和浩特：内蒙古人民出版社，2006，(7)：47. [2] 蔡颖.浅议英国的绅士文化[J].湖州职业技术学院学报，2007，(6) [3] Table Manners in UK[J].英语画刊，2011.(5) 商务礼仪之餐桌礼仪论文篇三随着中国加入世界WTO与世界的交流也越来越多，作为饮食文化中的餐桌礼仪也受到了越来越多的人的关注。本文以中西餐桌礼仪为出发点，以下是“餐桌上的礼仪论文”希望能够帮助的到您! 现在社会礼仪无处不在，用餐不单是满足基本生理需要――也是头等重要的社交经验。餐桌礼仪在中西方人们的生活秩序中占有一个非常重要的地位。中西餐在吃的方面都有两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅。另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。尽管有许多不同，但还是有许多规则是大多数国家通用的。有一种说法，不懂得吃西餐的礼仪，就不算是正宗的现代人。那么中西就餐礼仪终究有些什么差异呢主要有以下几点：一、预定在中国吃饭很少有预约的事，一般在大型的，重要的场合才会预约。而在西方越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。二、着装中西方在这方面都很有讲究。但在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才会穿得隆重些。而吃饭时穿着得体、整洁则是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。此外最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。三、入座入座时如果有主人或招待人员，那么座位应该听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。如未定座位，应由尊长坐上座，自己捡低档的座位坐下，不必过于谦恭。当你快要坐下时，切记要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用脚把椅子推开，这样就表现出你是一个很粗鲁的人。小姐们若有男友同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男友的责任。入座时，要坐得端正，双腿靠拢，两足平放在地上，不宜将大腿交叠。双手不可放在邻座的椅背，或把手搁在桌上。进入西餐厅后，需由侍应带领入座，不可贸然入位。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。手肘不要放在桌面上，不可跷足。不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。用餐时，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。记得要抬头挺胸吃，在把面前的食物送进口中时，要以食物就口，而非弯下腰以口去就食物。四、餐巾中国的餐厅一般会在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用纸制成的小花，便于美观。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行迭成长方形状，拭擦时脸孔朝下，以餐巾的一角轻按几下。污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在自己的座位上。暗示用餐结束，可将餐巾放在餐桌上。五、取食在中国，大多数餐馆、家宴都使用圆桌，大家围着菜肴而坐，这样不仅体现了团团圆圆的气氛，也取食方便。而在西方国家，大多数是采用的长桌或T型桌，那么难免遇到取食不到的状况。西方的“小盘式”避免了这一点，但有时候尤其是在公共场合下取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人会引以为荣。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。当参加西式自助餐时，另一次就把食物堆满整个盘子。盘子上满满的食物让人看起来认为你非常贪得无厌。每次拿少一点，不够再去。六、就餐的方式及禁忌在中国，筷子是从远古流传下来的餐具，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。在就餐时一定要注意。而在西方多使用刀叉。其基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握刀叉的尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。进餐途中想要休息或取面包时，应是刀摆在盘上右侧，叉在左侧，两者呈八字形。要注意的是，刀尖端搁在盘缘不可滑落，而且，刀柄后端碰触到桌面也不行。另一个要注意的是，叉背必须朝上放置。因为，不管进食时叉子如何拿法，叉子内侧朝上放置是用餐完毕的表示。餐桌礼仪更是一门不可轻视的学问，我们只有在实践中不断运用才能更好地掌握与运用。餐桌礼仪更是一种重要的交际礼仪，本文以中西方餐桌礼仪的差异与对比为出发点，在参考中西方餐桌礼仪的基础上，对中西方餐桌礼仪进行了充分的描写。希望通过此对比可以让英语学习者了解更多关于跨国文化交流中的餐饮文化知识。参考文献： [1]赵红群.编著.世界饮食文化.时事出版社.2006 [2]熊经浴.现代商务礼仪.中国物资出版社.2006 [3]许力生.跨文化交流入门[M].浙江大学出版社. [4]姜若愚.张国杰.中外民族民俗.北京旅游教育出版社.2006 [5]金正昆.商务礼仪.北京大学出版社.2005 猜你喜欢： 1. 商务宴请用餐礼仪大全 2. 商务礼仪培训心得体会范文3篇 3. 对商务礼仪课的优秀心得体会 4. 餐桌礼仪英语作文习俗范文欣赏 5. 商务礼仪学习心得体会

关于中餐厅论文范文资料

您的中餐礼仪方面开题报告有什么要求呢开题报告是需要多少字呢你可以告诉我具体的排版格式要求，希望可帮到你，祝顺利开题报告主要包括以下几个方面：（一）论文名称论文名称就是课题的名字第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。（二）论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴ 研究的有关背景(课题的提出)：即根据什么、受什么启发而搞这项研究。 ⑵ 通过分析本地（校）的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。（三）本论文国内外研究的历史和现状（文献综述）。规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。（四）论文研究的指导思想指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。（五）论文写作的目标论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确；目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。确定论文写作目标时，一方面要考虑课题本身的要求，另一方面要考率实际的工作条件与工作水平。（六）论文的基本内容研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把写作的目的、意义当作研究内容。基本内容一般包括：⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点：研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。（七）论文写作的方法具体的写作方法可从下面选定：观察法、调查法、实验法、经验总结法、个案法、比较研究法、文献资料法等。（八）论文写作的步骤论文写作的步骤，也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度，一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括：整个研究拟分为哪几个阶段；各阶段的起止时间希望可以帮你。您的调查报告有什么要求呢调查报告是需要多少字呢调查报告准备往哪个方向写你可以告诉我具体的排版格式要求，希望可帮到你，祝顺利怎么写开题报告呢？首先要把在准备工作当中搜集的资料整理出来，包括课题名称、课题内容、课题的理论依据、参加人员、组织安排和分工、大概需要的时间、经费的估算等等。第一是标题的拟定。课题在准备工作中已经确立了，所以开题报告的标题是不成问题的，把你研究的课题直接写上就行了。比如我曾指导过一组同学对伦教的文化诸如“伦教糕”、伦教木工机械、伦教文物等进行研究，拟定的标题就是“伦教文化研究”。第二就是内容的撰写。开题报告的主要内容包括以下几个部分：一、课题研究的背景。所谓课题背景，主要指的是为什么要对这个课题进行研究，所以有的课题干脆把这一部分称为“问题的提出”，意思就是说为什么要提出这个问题，或者说提出这个课题。比如我曾指导的一个课题“伦教文化研究”，背景说明部分里就是说在改革开放的浪潮中，伦教作为珠江三角洲一角，在经济迅速发展的同时，她的文化发展怎么样，有哪些成就，对居民有什么影响，有哪些还要改进的。当然背景所叙述的内容还有很多，既可以是社会背景，也可以是自然背景。关键在于我们所确定的课题是什么。二、课题研究的内容。课题研究的内容，顾名思义，就是我们的课题要研究的是什么。比如我校黄姝老师的指导的课题“佛山新八景”，课题研究的内容就是：“以佛山新八景为重点，考察佛山历史文化沉淀的昨天、今天、明天，结合佛山经济发展的趋势，拟定开发具有新佛山、新八景、新气象的文化旅游的可行性报告及开发方案。”三、课题研究的目的和意义。课题研究的目的，应该叙述自己在这次研究中想要达到的境地或想要得到的结果。比如我校叶少珍老师指导的“重走长征路”研究课题，在其研究目标一栏中就是这样叙述的：1、通过再现长征历程，追忆红军战士的丰功伟绩，对长征概况、长征途中遇到了哪些艰难险阻、什么是长征精神，有更深刻的了解和感悟。2、通过小组同学间的分工合作、交流、展示、解说，培养合作参与精神和自我展示能力。3、通过本次活动，使同学的信息技术得到提高，进一步提高信息素养。四、课题研究的方法。在“课题研究的方法”这一部分，应该提出本课题组关于解决本课题问题的门路或者说程序等。一般来说，研究性学习的课题研究方法有：实地调查考察法(通过组织学生到所研究的处所实地调查，从而得出结论的方法)、问卷调查法（根据本课题的情况和自己要了解的内容设置一些问题，以问卷的形式向相关人员调查的方法）、人物采访法（直接向有关人员采访，以掌握第一手材料的方法）、文献法（通过查阅各类资料、图表等,分析、比较得出结论）等等。在课题研究中，应该根据自己课题的实际情况提出相关的课题研究方法，不一定面面俱到，只要实用就行。五、课题研究的步骤。课题研究的步骤，当然就是说本课题准备通过哪几步程序来达到研究的目的。所以在这一部分里应该着重思考的问题就是自己的课题大概准备分几步来完成。一般来说课题研究的基本步骤不外乎是以下几个方面：准备阶段、查阅资料阶段、实地考察阶段、问卷调查阶段、采访阶段、资料的分析整理阶段、对本课题的总结与反思阶段等。六、课题参与人员及组织分工。这属于对本课题研究的管理范畴，但也不可忽视。因为管理不到位，学生不能明确自己的职责，有时就会偷懒或者互相推诿，有时就会做重复劳动。因此课题参与人员的组织分工是不可少的。最好是把所有的参与研究的学生分成几个小组，每个小组通过民主选举的方式推选出小组长，由小组长负责本小组的任务分派和落实。然后根据本课题的情况，把相关的研究任务分割成几大部分，一个小组负责一个部分。最后由小组长组织人员汇总和整理。七、课题的经费估算。一个课题要开展，必然需要一些经费来启动，所以最后还应该大概地估算一下本课题所需要的资金是多少，比如搜集资料需要多少钱，实地调查的外出经费，问卷调查的印刷和分发的费用，课题组所要占用的场地费，有些课题还需要购买一些相关的材料，结题报告等资料的印刷费等等。所谓“大军未动，粮草先行”，没有足够的资金作后盾，课题研究势必举步维艰，捉襟见肘，甚至于半途而废。因此，课题的经费也必须在开题之初就估算好，未雨绸缪，才能真正把本课题的研究做到最好。

酒店管理是一门实践性很强的应用学科。下面是我为大家整理的饭店酒店管理服务质量毕业论文，供大家参考。

现代饭店服务质量管理

饭店酒店管理服务质量毕业论文摘要

[摘要] 服务是饭店的生命，是永恒的课题。本文通过找出我国饭店服务质量管理与国外饭店的差距，指出提高饭店服务质量管理需注意的问题。

饭店酒店管理服务质量毕业论文内容

[关键词] 服务服务质量管理

随着市场经济的发展，服务质量从认识、观念、内涵到要求、标准都有了很大的变化。把服务质量的管理看成是饭店的生命，可以说是市场激烈竞争的结果。对于饭店而言，最重要的是服务质量的竞争。因此，加强对服务质量的管理，如何保证饭店服务质量，是摆在许多饭店店面前的问题。

一、我国饭店服务质量管理与国外饭店的差距

1.服务态度的差距。我国一些饭店的员工在文明素质方面与国外饭店相比还存在着一定的差距。例如：管理人员的管理水平缺乏艺术性，导致员工工作懈怠，不积极主动，造成服务质量下降;服务人员缺乏热情，表现为“机械式”的微笑和“无感情化”的言谈;厨房工作人员在客人还未离开餐厅之前，就随意地在餐厅内穿梭等。造成这种差距的原因是我们历史上就有轻视服务工作的传统思想，很少有人把服务当作自己的事业来干。国外饭店员工的观念恰恰相反，他们能正确处理角色的转换，在工作中，能兢兢业业地做好服务工作，能细心观察宾客的需求，及时提供针对性服务、主动性服务;下班后善于调整自我，为明天的工作做好充分的准备。

2.工作效率的差距。在国际上，效率的具体化就是明确的时间概念。上菜是几分钟;叫出租车是几分钟内到;房内设施坏了，多长时间内维修好;总台结账几分钟内完成。如此大大小小的服务都有着定量的服务标准。尽管在具体数量上有所差距，但快捷简便是共同的原则。而我国部分饭店还未树立服务效率的意识，在最需要体现效率的地方往往是通过模糊的概念来表达的。诸如用“差不多”、“马上”、“很快”、“等一会儿”之类的词语回答客人，实际上是不负责任的，结果必然造成客人不满意，尤其是对十分讲究时间效率的外宾来说，任何拖沓就是金钱的损失和浪费。在国外工资计量单位越小，工作率越高，两者成反比例关系。国内的饭店一般以月计工资，以季度计奖(还有年度奖)，这样就很难与员工的工作效率明挂钩，即使出现了偷懒+浪费等现象也无法直接从相应的间报酬中扣除。

3.服务规范的差距。服务规范是企业服务质量应达到的规格和标准，是企员工必须共同遵守的准则。国外饭店业把服务规范称为业内部的法律。我国一些饭店尚未建立完整的服务规范制度，以致员工在工作中容易因饭店服务质量问题而引起顾客的投诉。如餐厅没有当天特别菜的菜单，而日常菜单又有缺货，当天供应不上;服务员斟酒功夫不到家，收碗筷乒乓乓旁若无人，破坏了餐厅气氛;夏天冷气通风差，汗味、油味浓;不严格执行营业时间，有些饭店甚至没到时间开始翻桌面，倒垃圾，明显是在撵客人走。这在国外简直是不可思议的;客房服务员在打扫卫生时擅自移动客人物品、房间必备品不齐、一次性客用品质量太差、无法满足客人的需求;个性化服务不明显，不能体现饭店特色等等。

二、为确保饭店服务这个“食宿”环节在我国旅游业的发展中不断满足各类游客的需求提供保障

1.创造出良好的情景氛围。饭店也是个小社会，服务对象是“人”，以“人”为中心，很好地满足形形色色不同程度、不同职业的客人的愿望，是饭店业深层次的责任和任务。当然，创造出舒适又方便的环境已不容易，而创造出情与景交融的心理氛围就更难。“五星级”饭店的硬件标准很具体，但谁能说出“五星级”饭店的“心理”标准呢?当今世界，无论是富人还是穷人，无论是外国人还是中国人，无论是伟人还是凡人，都有各种各样的欲望，但最大的愿望莫过于“心灵的平衡”。如果饭店能创造出一种最易沟通、易交融、易理解的“家”的氛围，岂不更有意义吗?从小事做起，能很好的把握客人的心理脉搏，服务到实处，亲切而不是殷勤，周到而不是繁琐，标准而不是呆板，热情而不是流于形式，让客人从内心自然舒适，从而产生“享受人生”之感，虽然人已走，但情未尽，回味无穷，希望再度光临。

2.打造出独特的饭店个性。人们常说：“饭店，饭店，一是住店，二是吃饭”，这只是道出了饭店的共性。但是真正体现饭店的个性的，仍然是一些不为人注意的“细微”之处。无论是“硬件”设施，还是“软件”方面，不放松每个“细微”之处，甚至饭店的主体、服务员的服装、发型、装饰、餐具的颜色都能体现出有别于“其他”的“我”的这个饭店的特色。饭店服务质量的内容包括饭店的设施条件和服务水平，所以无论从设施方面来讲，还是从服务水平方面来讲都应从普遍中从细微中体现“惟我独有”，突出饭店的个性，表现出你无我有，你有我优，你优我转。再如，在服务方面，要以独特的周到细微之处，让客人感到你的饭店不同于其他饭店。

3.一切“以人为中心”。饭店服务业是以“人”为中心的行业。服务对象是“人”―――给饭店带来财源的是“客”;给饭店创造财富的也是“人”，是每时每刻默默无闻从事平凡琐事的员工。尊重人、关心人、理解每位员工的个性，最大限度的发挥他们的潜能，从他们的一言一行、一颦一笑中洞察到折射出的企业精神光辉，是企业管理最核心的问题，也是企业领导者最根本的任务。服务员控制好了这一细微之处。要让每位员工发挥潜能，就必须让他们具备发挥潜能的技巧和素质，对每个岗位，每道程序，制定出具体的操作性强的标准规范，是饭店最基本的课题。硬标准、硬培训、硬执行、硬罚款也是饭店管理的基本功。这几硬过关，员工的服务技能也就过关。他们工作起来也就得心应手，许多“细微”之处也就能在“熟能生巧”的过程中得到尽善尽美的发挥。

在实践工作中,不少饭店管理人员片面地强调上档次、上星级,不认真了解宾客的实际需要,把大量的资金用于改善饭店的硬件设施,过分追求有形设施的豪华、高档。笔者认为:在饭店产品和服务整体组合中,无形的服务成分更重要,这种做法并不能提饭店质量投资的收益。各个饭店的有形产品成分往往比较雷同,近年来,各饭店在客房等硬件设施上的差别越来越小,饭店很难通过有形产品成分,与竞争对手区别开来。饭店只有提高服务质量,才能既有效地提高宾客满意程度,又能与竞争对手区别开来,在竞争中脱颖而出。

论饭店服务质量管理中的前馈控制

饭店酒店管理服务质量毕业论文摘要

摘要：服务质量是饭店企业生命之本。着重探讨前馈控制在饭店服务质量管理中的理论和方法，分析了目前饭店服务质量中存在的一些偏差，指明了前馈控制在饭店服务质量管理中的重要作用，并提出了做好前馈控制的方法与措施，为改进我国饭店服务质量管理的控制工作提出了很好的建议。

饭店酒店管理服务质量毕业论文内容

关键词：饭店;服务质量 ;前馈控制

中图分类号：文献标识码：A 文章编号：1672-3198(2007)09-0110-02

服务质量是饭店企业生存与发展的基础，提高饭店的服务质量，提升自身竞争力，是饭店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接的途径。因此，不断提高饭店服务质量，以质量求效益是每一家饭店发展的必经之路，也是所有饭店管理者共同努力的目标和日常管理的核心部分。

1 饭店服务质量控制的现状

进行质量控制是实现饭店服务最优化的途径，是提高饭店服务质量的主要手段，饭店服务工作质量是饭店整个服务活动表现出来的效果，包括服务工作的优劣程度和服务效果等。在市场经济条件下，依据现代服务模式的特征，评估服务质量的着眼点:①看设施设备的优劣;②看实物产品的质量;③看饭店员工对客人提供的服务行为方式的质量;④看环境氛围质量等。优良的质量目标应该是饭店服务人员服务效果好、设施设备方便舒适、客房与餐饮等实物产品符合优质标准、客人投诉率低与客人满意度高等。每一位饭店管理者为实现“优质”这一目标倾注了大量的心血，也取得了明显的成效。但是，由于当前饭店管理中仍然把工作重点放在宾客在店和离店后，而忽视了基础质量和形成质量的过程管理，使服务产生的质量问题不能很好地得到处理。所以必须指出:质量控制是一项系统工程，具有系统性、整体性。对于服务质量控制，应该重视形成服务质量的人、财、物、信息、时间等要素的管理，重视质量形成的过程中的控制。

现代控制理论是大系统控制理论，控制方式，普遍采用的有前馈控制、现场控制、反馈控制、模糊控制和最优控制等。饭店是一个与社会具有紧密关系的系统，这些方式在饭店管理中应该说都是适用的。就饭店管理学而论，服务质量控制属于社会控制论的范畴，是现代控制理论应用于社会领域的具体表现。随着科学技术的进步和现代控制理论发展，反馈成为控制论的核心。然而，在饭店管理中，反馈控制不能使已形成的，诸如客房空调不能正常使用、餐饮产品不合客人要求、员工与客人吵架，等不良服务质量得以避免，从而造成负面影响。

2 前馈控制对服务质量的作用

从饭店服务过程来分析服务质量的形成与结构，服务质量由基本质量、过程质量和最终质量三大部分组成。运用控制原理来研究质量的形成，不难发现质量与控制的内在联系:①最终质量，是质量产生的结果，其控制点是通过对结果、信息、时间三要素的分析与干预，以获得预期的运行效果，属于典型的反馈控制;②过程质量，是质量产生的过程,其控制点是通过对来到饭店进行消费的客人的观察、服务，以更好地完成计划目标，属于现场控制、实时控制的范畴。我们应将过程质量全程做具体分析，如每项服务工作从筹划、实施到完成都是一个PDCA循环，那么过程质量控制中每项具体工作可先后出现前馈控制、现场控制和反馈控制等几种情况;③基本质量，即质量产生的要素，它可进一步分为人员素质、技术力量、食品原料及设施设备质量以及服务时间等，其控制点是通过对形成质量的人、财、物、时等资源，以及由他们产生的思想、行为等情况实施弃劣择优、精选把关，以防止任何“偏差”出现，属于前馈控制。

可见，控制论所研究的是复杂系统的规律。将这些规律运用于管理实践，则可收到事半功倍的效果。控制论是着眼于预见整个系统的行为。饭店服务质量控制的特点:现场控制的中心问题是针对正在进行的实施活动;反馈控制的中心问题则是针对实施活动的结果，其控制活动无非是出现偏差与纠正偏差的运动过程;前馈控制，着眼于对系统的未来状态的预测，事先采取措施应付即将发生的情况，不是要纠正偏差，其优点在于它具有主动性，主要着眼点在于对未来的控制，因而是控制工作做在事先，即控制先于结果，其手段是通过控制影响因素而不是控制结果来实现其效果。因此，前馈控制克服了反馈控制中时滞带来损失的缺点，使控制行为积极、有效。

在饭店服务质量控制中，一般人们非常重视反馈控制，运用“标准”与服务质量对照比较、评价等，实行“神秘人物”巡查和服务质量评估。而近些年，过程质量也受到了重视，目前许多饭店都采取了现场巡查制度，这使得质量控制有了良好的开端。但是要从整体上提高基本质量和过程质量仍未引起足够的重视，更缺少对前馈控制系统的研究与应用。按照PDCA循环理论，饭店服务活动的任何过程，不论其系统大小，只要有起点，均可纳入前馈控制的范畴加以研究，以实施有效的前馈质量控制。

3 前馈控制在饭店服务质量管理中的具体方法

加强质量教育，树立全面服务的观念

饭店的竞争根本上说就是质量竞争，所以我们要开展深入、系统和长期的质量教育，以转变员工的质量意识，提高质控能力;并使全员树立全面服务的观念，用系统论的思想方法去认识处理质量问题，强调质量的全过程控制，层层把关，使服务的每一个环节都无差错，消除质量隐患，预防不良服务的产生。使员工牢固树立质量第一、客人至上的饭店服务质量观;形成认真负责、常抓不懈、事先把关、防患于未然的前馈质量控制的心态和行为。各部门要定期对以前发生的质量问题进行讨论和总结，把问题预防在客人到达之前。并且要使员工认识到服务质量控制不仅仅是质检部门的行为，而是整个饭店全体员工共同参与的整体行为。同时对员工进行岗位交叉培训，使员工能够对各个岗位的业务熟悉，增强服务补位的默契程度，从而把全面服务的观念落实到工作的每一个时刻。

加强人员素质培训，提高全员专业水平

由于顾客在消费过程中与服务人员的交往程度高，员工的素质和服务水平能为顾客提供丰富的情感经验，员工素质高能够提高服务质量，增加顾客满意度。因而，加强员工素质培养是提高服务质量的重要方法。①针对目前我国饭店从业人员的素质状况，要加强员工职业化素质教育，提高员工服务意识，强化服务思想，对员工进行普通话、英语以及形体等培训，使员工由内而外具有良好的职业素质。②重视员工的专业知识与技能训练，常进行技能比赛来加强员工认真学习业务的态度，并采取离岗培训、轮岗培训等方法，使员工在专业知识与技能上具备扎实的基本功。③还要重视员工的人际交往能力的培训，保证对客服务中善于捕捉客人信息，完善个性化服务，进一步发现新的商机。④鼓励员工利用业余时间读书，增强自己的职业发展的储备力量。

严格制度职责，加强员工自律

在我国饭店管理和服务活动的长期实践中，各家饭店都有一套比较完善的规章制度，在实践中企业需要一套激励机制和管理制度。前馈控制，就是要运用这些规章制度来约束服务人员服务行为。因此，必须强调全员严格遵循上岗职责、工作守法、服务耐心、操作规范等。尤为重要的是发挥团队带动作用，好的环境塑造好的团队，好的团队塑造好的员工，好的环境是由企业提供，主管带头，员工保持。要员工自律就首先制定管理制度，用制度约束员工养成习惯。还要制定定期考核标准，对表现好的员工给予机会和奖励，确保表现好的员工工作能够得到认可，鼓励员工工作要积极表现。对表现差的员工进行跟踪监督，并要求定期改进，对到期没有达到改进标准的给予开除和其他处理。制度是安全线，奖励是块饼。订立企业安全线的位置，当员工碰到安全线，系统自动会报警。让员工可以拿到那块饼，员工心里自己有数。从而使饭店各种服务行为，始终置于制度职责及其质量行为的自控之中。

搞好职业道德建设，改进服务作风

服务人员良好的职业道德，是提高服务质量的重要保证。由于拜金主义等不良思想的腐蚀，少数人的行为已在社会上造成了极坏的影响。为此，必须从以下几方面加强职业道德建设。①改进教育方式，多层次、多形式地开展职业道德教育活动。②建立健全各项规章制度，严格服务行为规范。③不断完善饭店监督网络，确实发挥质量监控作用。④坚持检查评估，缩小反馈“偏差”，扩大事先控制。⑤正确处理客人投诉问题，坚持奖惩严明、奖罚兑现。

重视过程管理，搞好前馈质量控制

①服务质量要反复抓。对于客人进入饭店后进行消费的每一个过程都要注重质量控制，保证每个环节都能超过客人预期，从而带来惊喜，要做到这样，应当坚持“六常管理”，也就是员工要常研究、常整顿、常清洁、常规定、常清醒、常营销。②主次分明，服务质量要重点抓。也就是关键时刻的服务质量，例如前台的登记手续的办理，餐饮部门的餐饮食品供应，客房的设施设备质量等，以防止客人在关键时刻产生对饭店的不良印象，从而选择其他饭店的产品。包括餐饮产品质量、设施设备质量、服务人员的服务技能质量等，做好这些服务过程中重要环节的前馈质量控制工作，是优化质量的关键所在。③持之以恒，质量基础要经常抓。服务前讨论以及服务前的准备工作，是服务成功的基础，尤其对于一些老顾客，客史档案的研究能够对于接待效果起到很好的作用，注重客人的每一个个性化的习惯.。每项具体服务工作都要从“起跑”线上抓好各要素的管理。

另外饭店在财力资源管理方面，要抓好经费预算等，尤其是现金和流动资金的预算;在物资资源方面，要抓好餐饮原料、客房用品和设施设备的选购等;在人力资源方面，要抓好人才的挑选、引进等。由此，我们才能在饭店管理工作中，真正把前馈控制的作用发挥出它应有的魅力。

饭店酒店管理服务质量毕业论文文献

[1]朱秀文.管理学教程[M].天津：天津大学出版社，2004.

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怎么写开题报告呢？首先要把在准备工作当中搜集的资料整理出来，包括课题名称、课题内容、课题的理论依据、参加人员、组织安排和分工、大概需要的时间、经费的估算等等。第一是标题的拟定。课题在准备工作中已经确立了，所以开题报告的标题是不成问题的，把你研究的课题直接写上就行了。比如我曾指导过一组同学对伦教的文化诸如“伦教糕”、伦教木工机械、伦教文物等进行研究，拟定的标题就是“伦教文化研究”。第二就是内容的撰写。开题报告的主要内容包括以下几个部分：一、课题研究的背景。所谓课题背景，主要指的是为什么要对这个课题进行研究，所以有的课题干脆把这一部分称为“问题的提出”，意思就是说为什么要提出这个问题，或者说提出这个课题。比如我曾指导的一个课题“伦教文化研究”，背景说明部分里就是说在改革开放的浪潮中，伦教作为珠江三角洲一角，在经济迅速发展的同时，她的文化发展怎么样，有哪些成就，对居民有什么影响，有哪些还要改进的。当然背景所叙述的内容还有很多，既可以是社会背景，也可以是自然背景。关键在于我们所确定的课题是什么。二、课题研究的内容。课题研究的内容，顾名思义，就是我们的课题要研究的是什么。比如我校黄姝老师的指导的课题“佛山新八景”，课题研究的内容就是：“以佛山新八景为重点，考察佛山历史文化沉淀的昨天、今天、明天，结合佛山经济发展的趋势，拟定开发具有新佛山、新八景、新气象的文化旅游的可行性报告及开发方案。”三、课题研究的目的和意义。课题研究的目的，应该叙述自己在这次研究中想要达到的境地或想要得到的结果。比如我校叶少珍老师指导的“重走长征路”研究课题，在其研究目标一栏中就是这样叙述的：1、通过再现长征历程，追忆红军战士的丰功伟绩，对长征概况、长征途中遇到了哪些艰难险阻、什么是长征精神，有更深刻的了解和感悟。2、通过小组同学间的分工合作、交流、展示、解说，培养合作参与精神和自我展示能力。3、通过本次活动，使同学的信息技术得到提高，进一步提高信息素养。四、课题研究的方法。在“课题研究的方法”这一部分，应该提出本课题组关于解决本课题问题的门路或者说程序等。一般来说，研究性学习的课题研究方法有：实地调查考察法(通过组织学生到所研究的处所实地调查，从而得出结论的方法)、问卷调查法（根据本课题的情况和自己要了解的内容设置一些问题，以问卷的形式向相关人员调查的方法）、人物采访法（直接向有关人员采访，以掌握第一手材料的方法）、文献法（通过查阅各类资料、图表等,分析、比较得出结论）等等。在课题研究中，应该根据自己课题的实际情况提出相关的课题研究方法，不一定面面俱到，只要实用就行。五、课题研究的步骤。课题研究的步骤，当然就是说本课题准备通过哪几步程序来达到研究的目的。所以在这一部分里应该着重思考的问题就是自己的课题大概准备分几步来完成。一般来说课题研究的基本步骤不外乎是以下几个方面：准备阶段、查阅资料阶段、实地考察阶段、问卷调查阶段、采访阶段、资料的分析整理阶段、对本课题的总结与反思阶段等。六、课题参与人员及组织分工。这属于对本课题研究的管理范畴，但也不可忽视。因为管理不到位，学生不能明确自己的职责，有时就会偷懒或者互相推诿，有时就会做重复劳动。因此课题参与人员的组织分工是不可少的。最好是把所有的参与研究的学生分成几个小组，每个小组通过民主选举的方式推选出小组长，由小组长负责本小组的任务分派和落实。然后根据本课题的情况，把相关的研究任务分割成几大部分，一个小组负责一个部分。最后由小组长组织人员汇总和整理。七、课题的经费估算。一个课题要开展，必然需要一些经费来启动，所以最后还应该大概地估算一下本课题所需要的资金是多少，比如搜集资料需要多少钱，实地调查的外出经费，问卷调查的印刷和分发的费用，课题组所要占用的场地费，有些课题还需要购买一些相关的材料，结题报告等资料的印刷费等等。所谓“大军未动，粮草先行”，没有足够的资金作后盾，课题研究势必举步维艰，捉襟见肘，甚至于半途而废。因此，课题的经费也必须在开题之初就估算好，未雨绸缪，才能真正把本课题的研究做到最好。

关于助学活动论文范文资料

无论是身处学校还是步入社会，大家都跟征文打过交道吧，征文一般都具有精彩的开头，给人耳目一新的感觉。怎么写征文才能避免踩雷呢？以下是我为大家整理的有关助学筑梦铸人的征文（精选5篇），希望能够帮助到大家。

人生如叶，有青翠油绿之时，也有泛黄飘落之际。起起伏伏，跌跌宕宕铺就了人生旅途，无论风雨如何肆虐，无论道路有多么泥泞，我们都应豁达，坦然地面对挫折与困苦，用微笑和自信挑战未来的人生。

——题记

我出生在一个普通的四口之家，有一个双胞胎姐姐。父母通过打零工，维系着生活，供养我和姐姐读书。生活清贫且平淡。20xx年7月，父亲的突然离世犹如晴天霹雳一般，给了我和我们家以沉重一击，对于当时刚刚小学毕业的我，并不知道这到底意味着什么，只知道我没有爸爸了，只懂得哭。母亲的坚强和雷厉风行的性格教会我“哭是世间最无能的行为，我们必须要靠自己改变现状。”五年时间过去了，母亲艰难地抚养着我和姐姐，看着我们经历中考，进入高中。20xx年9月，我和姐姐同时考进了武汉市实验学校二中共建班。高中期间，我们获得了国家助学金和其他一些资助。钱虽然不多，但是对于我们来说，解了燃眉之急，给我们带来了希望。更为重要的是为我们送来了一丝温暖，让我们感受到了人间大爱，还有不到一年的时间，我们就将高中毕业，进入大学。这又是一个新的人生阶段。或许路途会充满坎坷，或许会发生一些未知的事情，但是，我相信我都能乐观积极的面对，实现自己的人生理想。

中国古代有一句老话“滴水之恩，当涌泉相报”。对于他人来说，这或许只是举手之劳，但对于受助者而言，这犹如给予沙漠中行走的人一杯水，为寒冬中衣履阑珊的人送去一个火源，让人倍感温馨和温暖，然而受助者接受的不仅仅是物质上的支持，更重要的是思想上的教育。我们理应怀有感恩之心，感恩我们的父母，老师，感谢那些曾在我们失意之时，给予我们援助之手的人，还有那些我们未知姓名，未曾谋面的善良之人。回报并不仅仅限于对那些曾经给予过我们帮助的人，回报更像是一种延续和传承。延续爱心和善良，尽我们所能帮助更多需要帮助的人，将这份人间大爱惠及更多的人，使我们这个社会充满着爱，人与人之间友善，和睦地相处。

理想的实现离不开奋斗和一往直前的韧劲。青春是一个拼搏，挑战，奋斗的时期。我们无所畏惧，不怕失败和低谷，不墨守成规于经验。开创，奋斗理应成为我们的代名词。虽然生活给了我们许多磨难，但我们不应抱怨，或是指责。将生活的磨难视作是生活给予给我们的馈赠，或是一份特殊的礼物。而我们需要做的是，收下它，并将它转化成一个动力，一个在我们失落时，能唤起意志的精神支柱，一个在我们处于低谷时，能拉我们一把的援助之手，身世即生来注定，我们无法改变，我们所需做的只有不断努力奋斗，不轻言放弃，用一份乐观，积极向上的心态面对人生。

高中期间，我受到了国家助学金及一些类似的助学活动。对于此类的富有爱心的机构及个人，我深表感谢。感谢在我深处困难之时，给予给我的帮助。我会将这些化作学习上的动力，积极克服困难，在明年的高考中，实现梦想。

助学，筑梦，铸人。看似简单的六个字，却给予了所有受助人以温暖。物质上的资助解决了生活上的贫穷，而精神上的资助却救助了心灵上的贫瘠。筑梦，圆梦，对于捐助人来说，是无心之举，可无心插柳柳成荫，理想的实现对于捐助者而言是最好的回报。铸人，举手之间传递的是善良，爱心，感恩和正能量，它教育了所有人学会努力，学会善良，铸就的，是一个人的品性。

感激之情无以言表，将千言万语化作人生道路上的铺路石。风雨伴随着人生旅途，我们为何不携一支鲜花，从容地走向未来。无论前方是一片光明，还是布满荆棘，我们都应向刚刚绽放的鲜花一般，生机盎然地绽放。

云轻柔地飘动，那摇曳的舞姿，似在感谢风的帮助；小草刚毅地生长，那蓬勃的生机，似在感谢大地的栽培；小鱼灵活地游动，那飘然的身影，似在感谢小溪的孕育，而国家给予的助学金，就如同黑暗中的一座灯塔，照亮万千贫困学子迷惘的道路。

“助学，筑梦，铸人”是国家给予千万学生一展鸿鹄之志的政策，在我看来，“助学”是一种对家庭经济困难的学生进行资助的方式，它让贫困的学子得以完成上学的夙愿，“筑梦”是有理想和追求并努力实现的终极意义，它让贫困学子得以完成梦想，“铸人”是指培育人才，把贫困学子铸就成人才。总的来说，就是国家正在不断地激励着我们成长，望我们成为梦想会开花结果的人。

我出生于一个贫困的家庭，家里的收入和支出完全不平衡，可所谓是“入不敷出”啊，幸好国家很是重视贫困学子的发展，给予了助学金，帮助我们完成梦想，铸就一个个精英。从我织着的愿望和梦想，让我明白再不成长，便会为时已晚，所以我才会更加努力。遥望古今中外，有多少人曾站在这片土地上，笑谈宏伟大志，抒发壮士豪情。梦想是若遥不可及，又似触手可得，“梦想成真”不是“白日做梦”，梦想的成真需要守候，需要坚守，更需要有人的栽培，无根基难以成大楼、无滴水难以成江海、无种子根本不会成大树，梦想的扬帆起航，必定要有人的善心撒种，而祖国便是这样一位撒种人，让我们的梦想不再成为一个虚幻的想象，成为无论如何的生长，最后也只会得到竹篮打水一场空的结果，梦想可分为三种时态：过去曾有、现在拥有、未来将有，我要凭借这国家撒下的种子，助我的梦成为第二者。

虽生于城市，却并未有周边人家的富裕。因为家庭环境的不允许，所以我对许多东西都只能是望于眼而止于步的，我虽无“余则缊袍敝衣处其间，略无慕艳意，以中有足乐者，不知口体之奉不若人也。”的高尚情操，但我也不甚在意这些。我在意的是母亲为了支撑起这个家而付出的辛劳汗水。时光荏苒，父母都不再年轻了，那些皱纹的出现，似在诉说着这个不平凡的人正在为我挡风遮雨，容颜虽变，但她们对我的心却未变半分。上高中了，经济带来的压力也更加沉重了，现在虽然还未上大学，但快上大学了，现在是一名高三学生，正在为上理想的大学而奋斗着，虽然有点苦、有点累，但想着他人的栽培之恩，疲累之感也就淡去了许多。其实，原来上大学，对我来说是一个可望而不可及的梦望，因为那高昂的学杂费，家里并不能承担地起，那些费用不知会带来多少沧桑的岁月痕迹到母亲脸上，不知会让母亲的背弯多少，但是现在不同了，学校和国家会出台一系列的助学政策给家庭经济困难却又想上大学的孩子，让父母的重担卸下来不少，就我知道的国家专门为家庭经济困难的学生设立的补助政策就有：国家励志奖学金和国家助学金还要国家助学贷款等。这些政策使得我们这些家庭贫困的学生可以顺利上大学并完成学业，又可以减轻家庭经济问题所带来的压力。这些政策给多少家庭增添了欢声笑语，拂去了多少学子脸上的愁容，这些政策似春风般的温柔、似夏雨般的细腻、似秋叶般的无私、似冬雪般的体贴，安抚了我们躁动的心，助我们圆大学梦，让我们今日，青春无悔；明日，无悔青春。

“树大根深，根深叶茂”，学校和国家今日的栽培，是盼我们能从小嫩芽变为翠叶晶莹、隽秀出尘的绿叶，为国家锦上添花。不能忘有人正在为我默默的付出、不能忘老师的辛苦教导、不能忘学校与国家雪中送炭的举动，不会忘是他们让我现在安逸的在教室里读书，给了我良好的环境去成长，让我更有勇气去建筑我的梦想！

感谢学校，感谢国家，感谢一切一切的所有。天地虽宽，道路虽广，即使前方坎坷，也难以磨灭我对梦想追逐的心。心中有爱，心恋旧恩，即使四季变更，也难以改变我坚定的意志。山感恩地，方能其高峻；海感恩溪，方能其博大；天感恩鸟，方能其壮阔。感恩使得之慰藉、获得温暖、获取前进的动力。

现在国家的资助，不仅仅是为了填补贫富之间的差异，更是为了让我们能成为一个不输于任何人的人上人，因为贫困，所以更懂得珍惜，为了报答，吾将上下而求索，用自己的付出来换取美好的未来。在我看来，这不是虚构的想象，这是一件可行之事，这世上没有“不可能”的事情，只会有“不，可能”的事情，虽说有“命里有时终须有，命里无时莫强求”之言，但是只要是我能把握的事情，就一定会牢牢的抓住。

趁现在还年轻，我们要为自己的梦想而奋斗，即使那是一条布满荆棘的道路，我们也要不惧其倒刺，闯出自己的天地，因为心存感恩，所以变得更加坚定、更加所向披靡，活出不一样的自己。

“我来自偶然，像一颗尘土……感恩的心”——《感恩的心》唤起了大地万物，也唤起了我的心灵，让我懂得了感恩，不再抱着错误的心态。感谢国家为我们做了那么多的事情：让我们的生活有了保障，让我们不用再为学费而烦恼，再也不用为交不上学费而断了学习的机会。

每当我听到《感恩的心》这首歌的时候，我就会想到我现在所拥有的，例如：我现在可以在这么好的环境学习，无忧无虑的过着学习阶段的生活，这是一个学生最感到骄傲的，可以静下心来学好我的专业，是我来这个学校的目标。这都是国家给我机会，让我可以实现梦想……

我的梦想是将来能成为一个有用之人，能为国家做一点事，报答国家给我这个机会。现在的职业学校都是学专业技术的，而我认为每个学生除了有积极学习的心态，还应抱着一份感恩的心情去学好每样东西，读懂每一份情感，毕竟我们的今天是国家给的。我们学校有1940多个学生领国家助学金的。我也是其中一个，每个学生一年1500元，这样我们就减少了很多学习费用了，感激国家为了我们创设了良好的学习环境，为我们能成才创设条件，而国家的付出能否有价值呢？

我自问我曾经是很调皮的学生从来不懂珍惜机会，更加不懂得感恩，总认为别人为自己做的是应该的。可我错了，别人的付出换来的不是失望，而是希望，现在我终于明白了这个道理，希望受国家补助的学生不要再抱着像我一样的心态，要知道错了，让国家感到欣慰好吗？

读懂感恩的心，学会感激，学会报恩，更要懂知恩图报国家，我为你骄傲！天地虽宽，这条路却难走，我看见这条街，坎坷辛苦，让苍天知道我不认输。感恩的心，感谢有“你”，伴我一生，让我有勇气做我自己；感恩的心，感谢命运，花开花落，我一样会珍惜，我不会让国家的付出徒劳的，相信我会让你们看到希望的，明天的我将永远记得这份恩情，祖国——感谢有你！

所谓“逆水行舟，不进则退”，这不是一个终点，而是一个新的起点，我会在国家政策的帮助下，越行越远，越飞越高。我们一定要比别人更自强，我们也应该更自强。因为成功与胜利永远属于自强的人，我们要有坚定的意志和自强不息的进取精神，追求高远的目标。当面对人生激流中的暗礁与险滩，我们要奋勇搏击，不懈努力；当面对挫折和失败，我们要坚强地站起来，用自己的毅力、勇气和智慧扬起自信的风帆，驶向胜利的彼岸。

金钱有价，情无价，党的恩情比天高比海深，我无法用语言形容我内心的那份对国家，对党，对老师，对父亲，对同学以及对朋友的感激之情，我现在唯一能做的，就是立足现在，竭尽全力，学好本领，为将来做一个对社会有用的人打下坚实的基础。感恩的心灵在心中成长，感恩的热血在心中流淌，感恩的思想在脑海中眺望，感恩的胸怀无比坦荡。感激伟大祖国的美好和谐的政策，感激国家资助政策为我们带来的帮助，感谢那些给予别人帮助却不图回报的人们。你们将引领我们成长，开创辉煌。

让我们拿出“吹进狂沙始到金”的毅力，拿出“直挂云帆济沧海”的勇气。使梦想起航，为共同的梦想---中国梦，去拼搏，去奋斗。共同迎接祖国灿烂的明天；为属于自己的梦想努力，收获人生的累累硕果！

尽管我没有过人的才智，没有严密的思维，也没有特别准确的判断力，但我仍不会放弃努力，尽管这个梦想距我很遥远，但我仍不会停止追求，尽管在实现梦想的过程中，会有很多的挫折和无数的磨难，但我仍不会灰心丧气，因为我相信，只有经历地狱般的磨练，才能练出创造天堂的力量；只有流过血的手指，才能弹出世间的绝响；只有经历困难和挫折，才能实现自己的梦想，实现自己心中的中国梦。

有梦想的人是幸福的，有梦想的人生是充满希望的，在卖火柴小女孩眼里，梦想是飘香的烤鹅，是奶奶温暖的双臂。在邓亚萍眼里，梦想是坚持心中永不服输的信念，只要你肯努力，就一定能够成功。在杂交水稻之父袁隆平的眼里，梦想是“杂交水稻的茎秆像高粱一样高，穗子像扫帚一样大，稻谷像葡萄一样结得一串串”，梦想是不停地突破和探索，是丰富的想象和大胆的创造。在“千手观音”邰丽华的眼里，梦想是聋人可以“听”得到、盲人可以“看”得到、肢残朋友可以“行走”，梦想是从不言弃、努力拼搏的精神支柱。

梦想，伴随着我们每一个人。

梦想是美丽的，它是心底最美的期望，所以美梦成真也成了我们长久以来的信仰。

梦想是阳光的，它使人们由浮躁走向踏实，由彷徨走向坚定，并走向成功。

梦想是有力量的，它是人生前行的`动力之源；高远的梦想可以激发一个人生命中所有的潜能。

在洒满阳光的道路上，努力向上，你的每一个梦想都会超越你的目标。——题记

我们每一人都有一个属于自己的梦想，有的清晰，有的模糊；有的渺小，有的远大；有的比较明确，有的比较虚幻。但这些并不是圈框梦想的模式，也绝不是衡量梦想的标尺。

对于些多人来说，进入大学是他们的奋斗的目标，也是他们的一个明确而完美的梦想。尤其是对那些刚填完志愿，在家苦盼通知书的准大学生来说，此时他们激动，而又忐忑。激动的是他们最后结束了高中的艰苦生活，忐忑的是怕被自己期盼的大学拒之门外。但对更多的学子来说，大学在他们触碰通知书的那一刻成了一个不现实的梦。应对高额的学费，回看一下贫苦而无力支付的家庭，这使得他们在读书生涯中无力。无奈。彷徨，尽管这个梦想与他们只有一步之遥。

我是一名来自一个僻远小山村的学生，对大学我有与他们一样的无助与胆怯。我们村里交通一向不发达，因此从上小学起，村里的孩子都务必每一天早早起床去上学。也因此，下地干活只能依靠人力。家中人口多，田地不多，且奶奶年纪大了，经常生病。而父母也因这岁月的流逝，年纪渐增，对家中田地中的农活劳作起来也渐渐的吃力起来。但种植农作物是家中唯一的经济收入来源。然，步入大学之后我也应对着与其他再打学门前止步的学子一样的困境，我陷入了踌躇，彷徨，无助中。为了帮家里减轻负担，我在上学的同时做兼职，在这一年中虽然苦点。累点，但我学到了许多。

然而天不从人愿，一场天灾致使农作物严重减产，这使得父母焦急不堪，这相当于在大海中行驶的船向这前进的灯塔熄灭了。就在此时，国家的助学政策照亮了陷入黑暗中的我及家人。这年透过我的努力获得了奖学金，更是成功申请到了国家助学金，助学金的获得延续了我的大学梦

大学生活仍在继续，为了回报国家的扶助。在此期间，我会不断努力学习，让自己的求学之路精彩而且圆满。以后我也不会再无助，因为国家助学政策为我在风雨中撑起了一把伞，伴我穿过风雨。

对于每一个受过国家助学政策扶助的同学来说，他们都回怀有一颗感恩的心，一颗坚定心，并且永远铭记国家的帮忙。作为其中受助的一员，我会努力提升自己，扩展自己，充实自己，并期望在将来能为国家献上自己的一份力量。

在诗人、作家眼里，黑夜总是显得那么神秘，那么让人心生向往，因为他们的灵感往往会在那一瞬间喷薄而出，可是之前黑夜对我而言却犹如幽灵一般，让我心生畏惧，甚至丧失对次日晨光的期望，直至它的出现，才点亮我心中已经黯淡很久的希望。

大概一年前就想写下关于我和她的故事，却迟迟没敢下笔，究其原因，或许是因为担心自己还没有足够的文笔去讲述它带给我的变化吧。今年从辅导员口中得知“助学·筑梦·铸人”系列征文活动后，我决定要把我和她的故事分享给大家，让大家感受到她的存在，我想这无关乎文采，全凭真情述说。

我第一次和她相识大概是高考之后吧。我是一名复读生，来自于素有“煤都”之称的山西省，直到现在有的同学在听说我的家乡之后仍会开玩笑地问一句“你家是煤老板吧”，当然这是一句玩笑话，其实我来自于一个普普通通的农村家庭，父母都是老实巴交的农民。高考第一年没有考上大学，自己也是愧疚，感觉没有脸去面对父母，想要外出打工帮父母分担一些压力。但是只有小学文化水平的父亲只说了一句话“不读书是没有出息的，就是砸锅卖铁也要让你上学”，当时也不知道是怎样擦掉自己脸上的泪水，只记得心里暗暗下决心一定要考上大学，做一个有出息的人回报父母。第二天看着父亲把攒了好久的3000元给我交了复读费，心里酸酸的。复读的那一年当中，我每分每秒都不敢懈怠，由于基础差，学习起来还是有些费力，但是毕竟“功夫不负有心人”，第二年以高于本科线四十多分考上重庆科技学院。清晰地记得当时拿到录取通知书的时候，父母激动的都哭了，当天晚上父亲去小卖店买了点肉，一家人吃得特别开心。随之而来的是五千多块的学费以及生活费还没有着落，看着父亲日渐消瘦的身体，我却无能为力，真恨自己没有本事。最后父亲东家借一些，西家凑一点，还是把学费给我拿上了。自己也不好意思再提生活费，想的是开学后做些兼职挣点钱来维持日常生活。

终于九月份来了，带着我对大学生活的憧憬和担忧突兀地来了，我也没有再让父母来送我，因为我知道路费就是一笔不小的花销。在我临上火车前，母亲塞给我一个布的钱包，告诉我上了车再打开。就这样我踏上了远离家乡一千多公里异乡求学，等上了火车安顿下来，打开钱包一看，里面零零碎碎的零钱，大概有900多块吧，还有一张纸条，父亲歪歪斜斜地写着“孩子，这些钱拿着买吃的，在外面照顾好自己”，看着看着，我的眼泪又不争气地流了下来。我知道父母给我拿的这些钱已经够他们一个多月的开销了，我的眼前仿佛闪现出他们每天的午饭都是咸菜和馒头的场景。

到了学校以后，看着身旁的同学都是父母送来的，自己也特别羡慕他们有父母地陪伴。但是没伞的孩子就得学会奔跑，收拾好床铺报道后，自己便去联系做兼职的地方，不然第二天还得饿着肚子。军训期间辅导员老师和我们说，国家为了帮助贫困生顺利完成学业专门设有国家助学金，听到这个消息我特别开心，在明确自己符合申请条件，在辅导员的帮助下申请了国家助学金。或许这笔钱在别人眼里微不足道，就是一部手机的钱而已，可是在我眼里真的就是雪中送炭，这相当于我一个学期的生活费。在成功申请助学金之后，专门给父母打了个电话告诉他们国家这个助学政策，他们也很高兴，直夸国家政策好。在这之后，我不用太担忧第二天的生活费有没有着落，也开始在做兼职的同时，勤奋学习，积极参加学校的各种活动、比赛，让自己的大学生活变得充实、精彩起来。

现如今，我已经是大二的一名学生了，今年也得到了国家助学金资助，同时自己也参加了学校大学生创业助学基地的勤工俭学岗位，在那里交到了很多真诚待我的朋友，也尝试着锻炼自己的交际能力，现在感觉自己对未来充满希望。

我想和我的父母说一句，爸妈，您们不要担心我，我一定会好好学习，将来有所成绩回报您们的养育之恩。说到这里，你们肯定也明白了我所说的那个“她”是谁了，是的，她就是国家助学金以及其他国家性资助政策，她就是我心中那一抹亮光，她让我们这些之前只能遥望梦想的贫寒学子也有了追梦的希望。

助学，筑梦，铸人，从未停止脚步，一直在为我们这些寒门学子的逐梦之路保驾护航！

助学筑梦铸人征文范文3000字

我将永远不会忘记，在我最困难的时候国家的助学金拉了我一把，助我成长，是它伴着我一路走来，我永远保存这份感激，并要将这份感激传递，用真心去帮助别人，我想这才是对社会、对国家，最好的回报。一起来看看助学筑梦铸人征文范文3000字吧!

每个人都有一个梦，或平凡，或伟大，但都在为实现“它”而奋斗着，努力着。这个梦想，犹如一颗种子一样，被埋在土下，春天到了，它慢慢的萌芽，生长，然后破土而出，迎接那温暖的太阳。我们就像那颗种子一样，经过残酷的高考来到了我现在的大学。萌芽的种子在太阳光的照射下能快速的成长，而我们，也需要那“太阳光”。

9月，我怀着梦想来到了我的大学——湖北职业技术学院。刚进入这所学校，对这所学校充满了好奇，觉得什么都是新鲜的，好玩的，也有着小女生对大学的憧憬。可是，我也没有忘记自己来这所学校的目的，学好专业课，锻炼自己各方面的能力。不得不说，大学不仅是一个锻炼人的地方，也是一个考验人的地方。大学的生活和高中相比，多了许多空余的时间，这些时间利用的好，对我们个人来说就有了一定的优势，之少在学习时间上比别人多。当然，这需要我们有足够的自制力和控制力。

我来自一个很普通很平凡的家庭，我家不富裕，可是我并不因为我的家庭而没有自信，变得自卑，从而去怨恨父母。相反，我很感谢我的父母，感谢他们给了我一个温暖和睦的家庭，让我健康快乐的长大。我知道也了解父母养大我和我弟弟的辛苦和不易，我也知道只有好好的读书才能改变自己的命运。所以我选择了大学，希望通过大学来实现自己的梦想。

大学，是一个大舞台。进入了大学，我们就都现在了这个大舞台上。我们学校是一所职业院校，真正在校学习的时间也只有两年。这两年的时间就像是在练习舞蹈的“基本动作”一样。这两年，也许没有观众，也没有掌声，但我相信，挺过这两年，我可以跳出优美而自信的舞蹈。我学的是会计专业，虽然现在的社会对会计的需求量非常的大，但是，要想找到一个好的工作还要靠自己的努力，不是说简简单单的拿到会计从业资格证和毕业证就可以的。我的梦想没有多么的伟大，只是想通过自己的努力来争取自己想要的生活和未来!

为了实现梦想，必须脚踏实地的走好每一步，给自己定一个短期的目标，我大学期间的目标是顺利的通过计算机二级和英语三级的考试，拿到相应的证书，然后就是会计从业资格证，有可能的话，会在学校报考助理会计师。学习的过程是困难的，艰辛的，但是，我相信只要我不放弃自己的梦想，持之以恒的去努力，自己就一定可以做到。

当然，如今的社会，需要的是复合型的人才。一个单位录用员工时，看的不仅仅是应聘者的专业技能，还有其他能力，例如：口才辩论能力，心理素质能力，应付处理危机能力，人际交往能力等等。所以，在大学，我们也要注重这些能力的培养，学会交流，学会用语言来表达自己的思想。通过一些合理的途径来锻炼自己，丰富自己。这些途径可以是参加学校社团，做兼职等等。

国家政府注重教育，注重国民的素质，也重视青少年学生的梦想。于是“助学筑梦铸人”的助学活动来到了我们的身边，我希望能得到它的帮助，让我能够更好的实现大学目标，从而实现自己的梦想。我会认真努力的学习，用自己的行动来证明自己，用自己所创造的价值来回报社会，让自己成长为一个有爱心，有责任心的人。我相信，行动是证明想法最好的工具。因为毛主席曾说过：实践是检验真理的唯一标准。

“成功永远是留给有准备的人的。”所以，从踏进校园的那一刻起，我就开始准备着。我会不停的朝着既定目标前进，遇到困难或挫折时，用毅力、勇气和智慧来扬起梦想的风帆，让理想的船舶平稳驶向海的彼岸。

梦想，无法用金钱衡量;国家的政策也不是能用金钱来衡量的。因为它是政府对大学生的关爱，也是国家对我们的希望。

感恩，不曾忘却;梦想，不曾放弃。我会怀着一颗感恩的心，用自己的努力来实践自己的梦想。我相信，只要我肯努力，肯上进，我的梦想就会实现，我的未来就会掌握在我自己的手中!

天降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行弗乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。或许我的一切都是上天精心安排，上天只是为了让我在逆境中更快地成长。

我是来自湖南一个偏远地区的孩子，家里穷，一家六口人，年迈的爷爷奶奶早已不能生活自理，年幼的妹妹还是在不懂事的年龄，母亲身体一直不太好，家里还有老小要照顾，是父亲一人挑起全家的重担，由于没有知识，很难找到轻松的活，所以只能去工地帮忙，不仅累，工资还少，每次看到父母亲忙碌却显笨拙的身影，我多想要用我的肩膀为他们分担，但是除了努力读书考取好成绩我什么都做不了。

虽然穷，但穷人仍有穷人梦!中华民族正值赶超世界的机遇期，可谓是时不我待，经济发展固然可以给综合国力提高做出贡献，但是经济安全更需要军事力量给它提供可靠的支撑，“国无防不立，民无防不安”，一个没有优秀军队的民族势必会被世界潮流所淹没，因此一个国家的军队是这个国家的不可缺少，也不容忽视的。俗话说：“有了‘大家’才有‘小家’”，作为一名军队里的军人就应该把生死置之度外!把保卫国家领土做为自己神圣的责任!凡是祖国和人民需要的地方，就有军人默默守卫，就有军人无悔的身影跃动!“借我三千虎贲，复我浩荡中华”，我一直梦想我能成为一名真正的军人，我想要在祖国需要我的时候，我能献出我微薄的力量保护祖国，保护人民。

虽然穷，但仍要有积极进取的心，在大学期间，我参加学校社团联合会，担任学生干部，荣获优秀团员称号，参加无偿献血想用我的热血去换来别人的健康，我因自己家境贫寒，深知生活的艰辛与不易，因此在我能力有限的情况下愿意去帮助那些和我一样贫困的人们，并且在过去的一年里，我积极参加学校和社会举办的各类活动，如愿进入大学，知道能够上大学，自己的机会是来之不易，所以我倍加的努力学习，在生活中，朴素节俭、性格开朗，严以律己宽以待人。平时也很善于和同学沟通，也乐于帮助同学，只要是自己能够做到的都尽力帮助，建立了良好的人际关系。或许在别人看来这都不算什么，但我希望我能抓住每一次机会，去帮助身边的.人，去服务需要我的人。也借机提升自己的能力，提高自身综合素质，做好为国家和社会做出贡献的准备，让自己更实用于这个社会，对社会产生更好的作用，从而报效祖国，报答社会。

我并没有因为家里穷自卑，而是变得自强起来，因为我明白不能辜负父母亲的期望，更不能辜负国家对我的援助。只有我努力学习，才能在将来好好地为社会做出自己应有的贡献。但因为钱的缺乏问题，我拼命地兼职，可毕竟这是要付出大量时间的，因此我在学费和学业面前徘徊不定，我努力把这两个重任处理好，可是学习的时间越来越少，只能取其一着重发展，在选择面前我很无助，我很多次想要放弃，直到我知道国家的大学生贫困补助政策，所以以后我不会再无助，因为我相信国家助学政策能为我在今后风雨中撑起一把伞，伴我穿过风雨!只要我努力，我相信，我的未来不是梦。

少年强则国强，少年福则国福，少年独立则国独立，少年自由则国自由，少年进步则国进步。创建未来的少年中国的，是中国少年一代的责任，假如使全国的少年果真成为充满朝气的少年，那么我们中国作为未来的国家，它的进步是不可限量的，所以说今天的责任，不在别人身上，全在我们少年身上。少年聪明我国家就聪明，少年富裕我国家就富裕，少年强大我国家就强大，少年独立我国家就独立，少年自由我国家就自由，少年进步我国家就进步，今日祖国为我圆梦，明日我必成为祖国之栋梁。

大学生活还有两年多，我会不断努力，艰苦奋斗，顺应时代发展的潮流，真正地做到把个人的前途和命运与国家，民族的前途和命运紧密相连，为祖国奉献青春，为我的学业梦奋斗，为我的中国梦奋斗!

有人说，青春就是拿来挥霍的，要在最好的年华里，尽情地疯狂。有人说，男儿当自强，女子不如男。可是我想说，青春就该拿来奋斗，女儿也可以自强，谁说女子不如男!朋友有一句话让我印象非常深刻，你现在没有吃过的苦，以后都是要吃回来的。我们也常被长辈教育，如果现在享受的话，就要做好以后吃苦的准备，如果想以后享受的话，就要现在吃苦。我把这句话铭记在心，时刻警示自己。

我生活在一个不富裕甚至可以说是贫穷的家庭。我的父母都是XX省XX县纸厂的下岗职工，由于纸厂改制而成了失业人士。家里有个八十多岁的奶奶需要照顾，妹妹还在崇阳二小上小学三年级。我考上大学，让家里的负担重上加重。前几年，家里申请了城市低保家庭并获得批准，但每个月微薄的低保收入并不能维持家庭的日常生活，所以父亲只好打些零工，来维系家庭。在这么困难的家庭状况下，我并没有松懈自己的学习，我深知知识的重要性，所以常在空闲时间读些课外书籍。梭罗的《瓦尔登湖》，是我的精神支柱。我时常敬佩他的勇气，在最简单的生活里，吸出生活的所有精髓。奋斗，是十多年的寒窗苦读，是疲惫中的暗自坚持，是暗夜里燃起的灯火，是孤独里的寂寞绽放。

“绿水本无忧，因风皱面;青山原不老，为雪白头。”这副对联本是清人李文甫少时随老师出游触景而对，但是我每次看到却会想起我的父母。家里情况不容乐观，他们却尽力给我最好的。时光苍老了你们的容颜带走了你们的美好年华，操劳是眼角爬上的皱纹，是鬓角花白的头发，是日益松弛的皮肤，是手上磨出的老茧。关爱是初三上完晚自习回家发现房里留着的灯，是冬天北风呼啸桌上的一桌热气腾腾的饭菜，是挑灯夜战端到手边的一杯热牛奶。朱自清因为父亲离开的背影而感动落泪，我的父母给予我的感动太多了，我想借用筷子兄弟的《父亲》这首歌里面唱的词对我的父母说：“时光时光慢些吧，不要再让你变老了，我愿用我一生换你岁月长流。”因为父母对我无私的爱，所以想成为他们的骄傲。因为对父母感恩，所以努力拼搏。

尽管我的家庭不富裕，我仍感到庆幸，我有爱我的父母，我还有一群同样出身贫寒却靠自己的拼搏走出乡村的表哥堂哥们。我的家里是个书香门第，两个表哥和一个表姐毕业于上海，现在都在上海有稳定工作，生活美满。表姐是研究生，一直在外企工作。有两个堂哥毕业于武汉，现在一个在成都，一个在深圳，都过着令人羡慕的生活。70后和80后的他们为我开辟了一条通往梦想的路，是我学习的榜样。我在他们身上看到了发光的梦想，看到了为梦想做的坚持，看到了自强。我从小就敬佩表哥表姐们的奋斗人生，所以我也有个上海梦，特别是去过几次上海之后，这种愿望更加强烈。我羡慕上海的繁华，喜欢她的灯火通明。高中时我也一直抱着这个目标在奋斗，在高考之前的两个月，表哥特意回来看我。那次谈话，我们谈人生聊梦想，他问到我的梦想，我说去上海，可是上海竞争太大，怕容不下我。他笑，说，上海拒绝的是没有知识的人，要的是有能力的人。我才知道，他在上海卖过报纸，做过家教，送过牛奶••••••各种兼职丰富了他的阅历，丰盈了他的人生，然后成为他通向成功的垫脚石。冰心说，成功的花儿，人们只惊慕她现时的明艳，然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。我看到他们的成就他们的光芒，却忽略了他们背后的努力背后的辛酸。成功不是偶然的，机会只会留给有准备的人，所以在机会来临之前，就尽量让自己出类拔萃。不然等到机会来临，自己只会被湮没在人潮中。但是遗憾的是，高考结束我以几分之差和上海错过，来到了武汉。

国家开发银行的生源地助学贷款，解决了我的学费，减轻了家里的负担。所以我不仅对父母感恩，对社会，也抱着一颗感恩之心。没有去上海，说没有不甘心是假的，所以我要在大学努力拼搏为以后去上海做打算。我记得堂哥对我的叮嘱，上海竞争很强，要练好自己的能力。我记得拿到录取书时家里的激动的欣喜，记得离开家里的时候父亲一直站在那儿目送着车子离开，记得母亲对我的殷切嘱咐。她说，进入大学是我人生中很重要的一个阶段，要走好每一步迎接美好的未来。作为家里的希望，我不会松懈，我知道女儿当自强，我愿意献出我所有的青春岁月来奋斗，我会练好自己的能力，将来为社会也献出我的一份力量!

耐得住寂寞才守得住繁华，该奋斗的年华我不要选择安逸。知识可能不会一生需要，可是此时我的专注，毅力和思考，会让我受用一生。磨砺过，奋斗过，机遇总会光顾。真正的强者，不是没有眼泪，而是含着眼泪奔跑的人。我要不忘初心，不负时光，我想要的未来，要自己去争取。为梦想而战，女儿当自强!

关于海上救助论文范文资料

这次的《紧急救援》有新的突破，影片从普通而又真实的人物切入，让观众在他们身上找到了对自己的认同，“我整理了2020《紧急救援》观后感范文精选,电影紧急救援观后感，希望能帮助到您。

2020《紧急救援》观后感范文一

这是一部超燃的春节档大片，相信大家都会看过相关的预告，也知道电影是关于中国救援队的故事，而这样的队伍称为"特勤队"，他们的工作甚至比消防队还要复杂、还要危险，只要任何地方出现危险，需要救人，他们都是义不容辞，想尽办法去营救。

在电影里我们可以看到特勤队员们"上刀山入火海"，而且还是"明知山有虎，偏向虎山行"，只因这就是他们的职责，他们的使命，用他们的知识、他们的技术、他们的勇敢来尽量拯救生命，是值得我们衷心致敬的!

电影里分别展现出四场不同的营救行动，每一场均发生在不同的地点，相同的是都是危险重重。从每场行动中，我们可以了解到特勤队员不仅要靠个人实力，更需要团队合作精神，由于每次行动都充满着各种不确定性，所以他们都是视情况来作出不同的方案，各位队员都是各尽其职，并通过更多的默契配合来完成任务。

其实特勤队员们在每次任务时都是极度危险的，毕竟都是特别危险的事情才找他们去解决。如果真正的深入去拍摄，或许就会展现出更多的血腥画面，而这是春节档大片，所谓"新年流流，大吉利是咩"(粤语)，在春节时我们当然不太好去面对太多血腥的画面。

因此，林超贤导演在尽量展现出特勤队员是如何用血肉之躯去完成各种不可能完成的任务，比较他们都没有超能力，但他们就是群众眼中的"超人"。而这班真英雄也有自己的生活，也有自己的家庭，他们甚至为了职责而长期无法和家人团聚，也为了职责而将生活上的事情一拖再拖，挺令人无奈的。

因此，林超贤导演出了运用超炫的特效，超逼真的场景，超令人感动的场面细节来展现出一个又一个的特勤行动，展现出贴题的"紧急救援"外。林导还运用了不少情节来描述特勤员的生活细节，尤其重点描述男主角的父子情，还有一段突如其来的爱情，到后期可是催泪演绎。

另外还有男主角儿子的"小屁孩友情"，非常特别的版本。还有另一位特勤员的新婚生活也有所展现出来，所以整片可不止是"紧急救援"，而且更为全面的展现这班英雄执行任务时的英勇和无畏，但他们的生活却是非常人可以想象和感受的。

很明显，导演就是要让观众们更深入的去明白这一点。但是，很多观众或许就会吐槽到，该片的前半部分是"与主题无关"，很明显他们没有看懂导演的心思而已。

在电影里，我们更要去欣赏林导对于电影真实感的坚持，据了解，电影里的救援中心、海上钻井平台等场景均是以1：1比例搭建，甚至飞机也是选用真飞机。总之在电影里，每次行动场面的真实感，确实令人叹为观止。

而男主角彭于晏甚至被导演"烧"了很多次，很明显烧的时候是没有使用替身的。导演是用心良苦，演员们可都是敬业乐业，交足了功课，让我们感觉非常"燃"。

其中一段大家或许在预告片也看到的训练场景，队员们都坐在训练装置里接受舱内不断翻转，而舱里灌了一半以上的水，他们都需要忍受潜水和水流冲击等。这个场景却拍摄得非常唯美，而不知道拍摄组和演员们需要花了多少心思才能完成的呢。

在如此唯美的镜头中，配乐却是《Stand by me》，一首大家很熟悉的经典歌曲，很好听，但相对抒情。那么镜头是如此的"燃"，这样能匹配起来么?这就见仁见智吧，总之我个人就感觉"有点怪"。

《紧急救援》可谓是这个春节档里最为"燃"的一部，电影从开始到结尾都充满着激情，特勤队员的每次行动都是惊心动魄的，每次都会看得大家相当紧张。他们的工作是非常苦的，明知道前面就是刀山火海，他们都要冲进去，就是为了营救出生命。

他们都是无私的，但故事也告诉我们，特勤队员们都不是超人，都只有血肉之躯，而他们却拥有丰富的知识，并在体格上优于常人，这才是完成每次的使命。

每次行动，我们只能为他们祈祷：会救人，更要会救自己哦!

2020《紧急救援》观后感范文二

海上救援题材电影《紧急救援》将于25日正月初一在全国上映。影片聚焦“救捞人”群体，真实呈现他们的工作和生活。

该影片由林超贤执导、梁凤英监制，彭于晏、王彦霖、辛芷蕾领衔主演，蓝盈莹、王雨甜、徐洋、陈家乐、李岷城等主演。影片延续了《红海行动》《湄公河行动》的制作班底，展现了四场覆盖海陆空的紧急救援行动，包括海上油田爆炸的营救行动、山体滑坡后的峡谷激流救援、飞机坠海的紧急行动和装满天然气的巨型货轮爆炸危机处置等，险象环生。

林超贤日前在京介绍，影片不仅反映了中国救捞精神和国际人道主义精神，更展现了我国现代化海上救助装备及在远海、深海的搜救能力。

彭于晏表示，“电影展现的海上救援场面非常惊险刺激，但现实生活里真实的救捞人面对的情况只会比影片中的更困难更艰险。希望通过这部影片让更多人了解这一英雄群体。”

2020《紧急救援》观后感范文三

大年初一，由硬核导演林超贤执导，彭于晏、王彦霖、辛芷蕾领衔主演中国首部海上救援大片《紧急救援》将正式登陆全国 CINITY 影厅。观众将跟随彭于晏带领的中国救捞队一起，化身 " 海上守护神 "，劈波斩浪，展开惊心动魄的生死救援。

《紧急救援》取材于中国海上专业救捞队的真实救援故事，是林超贤继《湄公河行动》和《红海行动》之后，" 行动三部曲 " 的最终篇。影片聚焦海上救援，讲述了特勤队队长高谦(彭于晏饰)、绞车手赵呈(王彦霖饰)、机长方宇凌(辛芷蕾饰)等带领救捞队队员一次次直面重大灾难，克服内心恐惧，挑战多重极限，在出生入死中执行海上救援任务的故事，深度诠释了中国海上专业救捞队舍生忘死的国际救援精神和英雄本色。

大图模式

为了呈现真实震撼的宏大场面，林超贤导演坚持采用 1：1 比例搭建救援中心、海上钻井平台等场景，并选用真飞机拍摄，每一个镜头都力求做到真实。海上油井平台在熊熊大火中坍塌，十万火急时彭于晏孤身跃入火海;直升机在峡谷山川之间俯冲穿行，机长辛芷蕾临危受命，满载乘客的飞机因故障于海面迫降，救援小队争分夺秒为乘客打开生命通道…… CINITY 影院系统把一场场火爆炸裂的紧急救援真实地呈现在高增益终极银幕上，观众将近距离目睹救捞队直面的震撼灾难场面、惊险的救援瞬间以及惊心动魄的恐惧，见证他们荣耀背后的成长与蜕变，体验一场直击心底的海上救援视听盛宴。

大图模式事实上，普通的放映设备由于动态范围低，无法提供更多的明暗细节，很难呈现《紧急救援》中发生在山地、海面、水下、空中等不同空间的燃爆场面带来的视觉震撼，而 CINITY 的高动态范围(HDR)技术让不断变化的空间画面更加层次分明，光影细节的变化更加丰富，观众能够看到更多的画面细节。巨大轮船渐渐燃烧沉入海底，油井燃起的熊熊大火照亮整个天空，机翼掠过海面掀起冲天巨浪，油罐车坠入波浪翻滚的内河……各种险象环生的画面，快速地将观众拉进那些命悬一线的救援现场。

与此同时，《紧急救援》在 CINITY 银幕上的色彩展现同样让人印象深刻。救捞队亮眼的橙色防火服，沉稳的黑色潜水服，蓝红白三色相间的特勤队救援直升机，以及训练时海水涌过来充满整个银幕的细腻晶莹的蓝色气泡，甚至救捞队员身处白色冰块之中呼吸间带出的白色哈气，都带给观众极致舒适的视觉享受。而在油井燃烧的灾难时刻，蓝天、赤焰、黑烟、碧海、橙色救援服，浓重的色彩对比带来强烈的视觉冲击。这主要得益于 CINITY 比传统影院 DCI-P3 色域高 34% 的广色域(WCG)技术，最大限度地还原人眼看见的所有色彩，再现传统影院无法实现的鲜艳色彩，并使之无限接近人眼的自然感受。而 CINITY 的高动态范围和广色域技术相结合，给观众塑造出更具深度和广度的色彩空间，更真实地呈现海上救援场景的惊险刺激。

此外，CINITY 影院系统的沉浸式声音更是将救援行动的紧张气氛渲染到高潮。救援机的轰隆声，救援队员入水的噗通声，凶猛的海水瞬间扑过来的浪涛声，客机迫降海面与海水碰撞的轰鸣声……观众将在听觉上真实体会到海上救援大片带来的刺激与震撼。

据悉，除《紧急救援》外，《夺冠》、《唐人街探案 3》、《姜子牙》、《囧妈》、《急先锋》等优秀影片也将于大年初一在全国 30 多家 CINITY 影厅和观众见面。

2020《紧急救援》观后感范文四

如果说电影也有硬核段位之分，那当初16年占据国庆档榜首的《湄公河行动》与18年夺得春节档票冠的《红海行动》定然是“王者”级别，而执导这两部主旋律动作大片的“魔鬼”导演林超贤，又将在大年初一，为观众带来一部全新力作《紧急救援》。

《紧急救援》由人民交通出版社、中视时尚影视、腾讯影业等共同出品。1月15日，电影在北京举行了全国首映礼，由百名真实救捞人组成的观影方阵在映后大赞影片：“几度潸然泪下，因为这就是我们的故事!”事实上，在过往的电影中，涉足"水上"的题材比较少，特别是将海上救捞人这个群体作为主人公，华语电影里尚属首次。目前，影片已开启预售，这个春节，给中国救捞英雄打call!

此次，《紧急救援》实现了林超贤和彭于晏的第四度合作，《激战》中的“林思齐”、《破风》中的“仇铭”、《湄公河行动》的“方新武”，再到如今的《紧急救援》的“高谦”，每一次两人的合作，都碰撞出不一样的火花，给观众带来一部又一部经典作品。二人的关系早已默契十足，既是彼此的金牌搭档，又是亦师亦友的存在。首映礼的红毯环节，《湄公河行动》时的老搭档张涵予也现身，和林超贤导演、彭于晏一见面就热情相拥，彭于晏更使出全力熊抱张涵予。三人合体走红毯，让人回忆起当时《湄公河行动》给大家带来的震撼。

与此前的作品相比，《紧急救援》无论是在场面危险系数上还是在演员拍摄的难度上，都实现了一个升级。比如海上油井平台燃起熊熊大火，十万火急时彭于晏饰演的救援队队长，孤身跃入火海;直升机在峡谷山川之间俯冲穿行，辛芷蕾饰演的机长，领命救援身处危难中的生命;满载乘客的飞机紧急迫降海面，机头断裂，救援队冒着巨大的危险为乘客打开生命通道……而且林超贤“魔鬼导演”之名不是空穴来风，对拍摄把关的严苛和拼命的工作习惯，就连奥斯卡金牌摄像鲍德熹都在微博“抱怨“：《紧急救援》打破了他从摄以来最长的连续工作记录。

彭于晏为顺利完成《紧急救援》的拍摄吃了不少“苦”。在《紧急救援》开机前期，彭于晏由于上一步电影的拍摄，他的体重达到近年最低，65公斤，为了更符合救援队长的状态，他在短期内坚持健身、打篮球、骑车，每日最少慢跑8公里，增重了10多公斤。在上天下海闯火场的过程里，他更是经历了不少惊险时刻：被消毒水刺激到眼睛，被几加仑的“水炸”追着跑。一场水下拍摄戏，他遇到溺水的恐惧，奋力挣扎向上的过程里，指甲被掀开，手部受伤。每场惊险的戏拍完，他庆幸自己还活着。旁人光看文字的描述，都觉得惊险万分。

恢弘大片的视觉冲击震撼是林超贤作品一贯的特色，而这次的《紧急救援》还有新的突破，影片从普通而又真实的人物切入，让观众在他们身上找到了对自己的认同，“共鸣”使得《紧急救援》距离观众更近。林超贤导演表示：“其实，每一个英雄，背后都藏着恐惧”，这些英雄们同样有家人、有梦想，在出任务、执行救援之前也会为家人而担忧，而电影中也将这种对亲人的惦念表现得淋漓尽致，塑造了更加真实的英雄形象的同时，也让人见识到了救援队员对于责任和使命的担当，他们怀揣坚定的信念，直面危急险境和内心恐惧，同心协力展开救援行动，令观众看得热血澎湃，情感共振。

《紧急救援》希望向大众传达的是，当下总有那么一批人在为我们负重前行，为了别人的幸福而努力，中国“救捞人”，值得被更多人看见。作为本片的出品方之一，腾讯影业一直坚持打造好故事、好内容，他们大力布局像《紧急救援》这样的时代旋律影视精品;希望创作更多有正向意义的现实题材作品，传递时代精神、社会正能量。

2020年，除《紧急救援》外，腾讯影业还将推出以公安英雄真实故事改编的音乐剧《重生》，青春励志剧《我们的西南联大》等等。“像腾讯这样体量的企业，我们也应该肩负起应有的文化担当和时代使命，让人们在光影和故事里，看到生命的美好，获得更多前行的力量。”腾讯影业CEO程武在内部邮件中提到。期待腾讯影业带来更多好故事。

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海上救援工作的危险性在于大海是未知的，海上风险过大，自然灾害常发且很难避免，人的力量在大自然面前总是弱小的，因此海上救援十分危险。

中国航海历史悠久。早在距今7000年前的新石器时代晚期，中华民族的祖先已能用火与石斧'刳木为舟，剡木为楫'。到春秋战国时期，随着木帆船的逐步诞生，出现了较大规模的海上运输与海上战争。到秦汉时代，出现了秦代徐福船队东渡日本和西汉海船远航印度洋的壮举。在三国、两晋、南北朝时期，东吴船队巡航台湾和南洋，法显从印度航海归国，中国船队远航到了波斯湾。从随唐五代到宋元时期，中国航海业全面繁荣、海上丝绸之路远届红海与东非之滨。由于以罗盘导航为标志的航海技术取得重大突破，中国领先西方进入'定量航海'时期。到明代永乐至宣德年间，伟大的中国航海家郑和率领远洋船队，先后七次下西洋，遍访亚非各国。这一航海盛举，不但将中国古代航海业推向顶峰，而且在整个人类航海史上，竖起了一座永垂史册的丰碑。然而，随着中国晚期封建主义逐渐保守与僵化，严重阻碍了中国航海业的进一步发展和航海科学技术的不断进步，中国航海业从而进入由盛转衰的时期。虽有晚清搞洋务运动，于1865年创设江南制造局以发展民族造船业，于1873年成立轮船招商局以发展民族航运业，于1909年在高等实业学堂设立船政科以培养民族高级航海专门人才，终难成大势。回顾世界的航海史，早在公元前2500年以前，古埃及就有人驾驶帆桨船沿地中海东航至黎巴嫩，古希腊人毕菲在公元前4世纪在海上探险中发现了不列颠群岛。中国发明的罗盘（指南针）在14世纪前后，分别由阿拉伯人和埃及人传入欧洲，欧洲海洋国家的航海活动取得了伟大的成果。在郑和下西洋之后87年、92年、114年，1492年意大利人哥伦布横渡大西洋到达美洲，1497年葡萄牙人达o伽马绕过好望角远航印度，1519年葡萄牙人麦哲伦向西作环球航行，也载入世界航海史册。

把上楼的脑袋借你好了。完了我再替你上大学去。我觉得我高中水平也比会查资料，会写作。