口译研究论文研究方法有哪些
不论任何口译，必须达到双语水平接近才能作。另一点就是双向，不能说汉英不能口译，只会英汉！因此，听了英语想汉语学不会英语，听了英语不想汉语又做不好口译！反之亦然。自己看如何解决吧！
1. 听清口译的运作过程是从语言信息的输入开始的。除视译是通过视觉接收信息外，绝大多数情况下，译员通过听觉从说话人那里接收语言信息。因此，译员的听觉和对听入信息的理解是口译的第一道关口。对中国译员来说，英译汉时尤其如此，因为我们对英语的掌握远不如母语那样熟练。英译汉时听力理解始终是我们的薄弱环节。不难想象，如果译员没有听清或听懂说话人讲的英语，那么译成汉语将无从谈起；如果没有完全听懂或听错了，也不可能准确、完整地传达说话人的原意，甚至会造成误解，导致双方交际的失败或更严重的后果。因此，译员必须有敏锐的听觉、很好的语感和善于区分不同语音、语调、词汇和句法的能力。一个称职的译员不仅能听懂英美国家人士讲的标准英语，而且能听懂以英语为母语国家的人士所讲的各种不同的英语变体，如爱尔兰英语、苏格兰英语、加拿大英语、澳大利亚英语、新西兰英语、南非英语等。他们还必须能听懂把英语作为第二语言或官方语言使用的人所讲的英语，如印度英语、新加坡英语、菲律宾英语、西非国家讲的英语等，还必须能听懂把英语作为外语使用的非英语国家人士讲的英语。与标准英语相比，以上国家的人士讲的英语可能发音不准，用词不当，甚至还有语法错误。对中国译员来说，能够听懂不同国家和地区的英语十分重要，尤其是现在，我国实行的是全方位的对外开放。我们不仅要同英语国家打交道，而且要同全世界各国人民发展交流与合作。英语是全世界使用最广泛的语言之一，但以英语为母语的国家并不多。大多数国家是把英语作为第二语言、官方语言或者外语来使用的。不同国家的人讲的英语各有特点，与标准英语在发音、词汇、语法上都有一定的区别。因此，译员平时要有意识地训练和培养自己适应各种不同英语变体的语音、语调、词汇、句法的能力，努力提高自己的英语听力理解能力，这是提高口译质量的重要环节。汉译英时情况有所不同，除了浓重的地方口音、方言土语、习语、俚语或专业术语外，对中国译员来说，听懂汉语一般不成问题，其中重要的环节是理解，关键是语码转换和英语表达。2. 理解理解是译员对接收的语言信息进行分析、解意、综合等加工处理而后做出正确判断和理解的过程。说话人传递的信息是由多种因素组成的，有语言的和非语言的。译员对接收信息的理解包括下述几个层面的内容。(1) 语言性的理解。语言是信息的主要载体。口译是一种语言交际活动，信息的传递主要靠译员对原语的理解，包括对说话人的语音、语调、语法、词汇、词义及语篇等语言因素的理解。因此，译员必须有扎实的语言知识、丰富的词汇，不但要熟练掌握两种交际语的常用语、成语、谚语、俗语等，而且要善于捕捉“言外之音”、“话外之意”，从说话人的语气、语调、隐语和语境中体会其话语的真正含义。由此可见，语言层面的理解根本在于译员对参与交际的两种语言掌握的娴熟程度。译员应该精通两种语言，尤其是外语水平应接近母语水平。 另外，语言性的理解与文化背景知识密切相关。由于交际双方使用的两种语言各有其社会意识和文化内涵，如果不了解一种语言的社会文化背景就很难理解和掌握这种语言，当然也就无从翻译。因此，译员要有良好的双语文化修养，既了解原语文化又熟悉本民族的文化，只有这样，口译时才能从两种文化的对比中找出相互“对等”的概念和词语，进行语义转换。译员对两种文化了解得越透彻，就越能深刻理解说话人的原意。(2) 知识性的理解。口译涉及的内容极为广泛。当今世界，各种国际交流活动非常频繁。除了经常性的政治外交、经济贸易、文化体育等交流外，各种专业性、学术性的会议和交流活动也越来越频繁。双方谈话的内容可能涉及许多方面。译员如果掌握了足够的相关方面的专业知识，就能从专业的角度去分析和理解谈话内容。反之，如果译员缺乏有关谈话主题的专业知识，即使外语水平再高，也不可能充分理解谈话的内容。由此可见，知识与理解密切相关。译员的知识越丰富，对谈话的理解就越深刻，口译也就越顺利。成功的译员应是多面手，具有丰富的基础知识。当然，这不是要求译员事事通，样样懂，是全才，是专家，但译员必须掌握起码的国际知识，具有政治、经济、商贸、法律、人文、科技等方面的基本知识，了解原语国的政治、经济、史地、社会等基本概况，熟悉我国的国情，尤其是我国的对内对外政策及在重大国际问题上的立场、观点和态度。在条件允许的情况下，译员要事先有所准备，尽量熟悉交际双方将要讨论的主题及可能涉及的知识范围。译员的知识获取主要靠平时坚持不懈的努力。自觉的译员善于抓住每次实践机会，不断积累和扩充知识，丰富词汇，提高口译水平。(3) 逻辑性的理解。译员除靠说话人发出的语言信息和对谈话主题的了解来理解说话人的意思外，还可以借助对谈话内容的分析和逻辑推理加深理解。交际中双方各以不同的身份、地位参与谈话，双方谈话时都有各自的思路、方式和目的，谈话内容有内在的逻辑和联系。译员要了解说话人的身份、地位、职业等情况，尽快理解其谈话的意图，抓住其谈话的内在联系，通过对其谈话的分析和逻辑推理，确切理解说话人的真正含义，这样就不会因为偶尔没有完全听清说话人的谈话而中断思维和理解。译员可通过逻辑推理，跟上说话人的思路，理解其本意。即使在说话人发生口误或谈话前后颠倒的情况下，译员也能正确推导出他的意思，并将其正确口译出来。3. 记忆译员在对接收的语言信息进行处理的过程中，需要把获取的信息暂时留存在记忆里，以防在转换和表达时信息流失或漏译、误译。因此，译员要有较强的记忆力，特别是交替翻译时记忆力尤其重要。因为交替翻译时说话人常常是讲2～3分钟甚至4～5分钟才停下来。译员对说话人的谈话内容不能随意增减，更不能违背其原意进行编造，必须把说话人的原意忠实、完整、及时地表达出来。因此，译员必须在理解的瞬间最大限度地调动自己的记忆力，把谈话的意思记下来，再选择恰当的措辞和句子表达出来。可见，记忆和理解是紧密相连的，几乎是同时进行的，也是相辅相成的。理解了的东西最易记忆，记忆又能影响理解和表达。实际上，口译过程中译员是边听、边记、边理解。记忆有两种形式：心记和笔记。同声传译时讲话和翻译几乎同时进行，来不及做笔记；笔记会分散精力，影响下一句的听和译。一般情况下，译员全凭心记。交替翻译则不同，译员要等说话人讲完一段停下来再翻译；译员需要借助笔记来帮助记忆，但是不要过度依赖笔记，否则容易本末倒置，影响翻译的效果。不管是同声传译还是交替翻译，都要求译员有出众的记忆力。因此，译员要通过实践锻炼强化自己的记忆力。记笔记是一项专门的口译技巧，将在第三章专门讨论。4. 表达表达是译员在充分理解原语的基础上，用译入语表达说话人原意的过程。听清、理解、记忆的最终目的是为了表达。表达的过程中，译员要对理解的信息和概念进行语码转换，重新编码，综合概括，选择适当的词语，最后将其及时准确地译出。表达时译员要做到发音清晰、语调准确、措辞得当、语句通顺、自然流畅。这些是表达的基本要求，也是口译质量高低的重要标志。成功的表达既能完整、准确、流利地传达说话人的信息，又能保持说话人的风格和特点。出色的口译能使双方的交谈“水乳交融”，没有任何语言障碍。在一些国际会议上，常常会看到这种现象：与会者在聆听一位代表慷慨激昂的发言时，会发现传译室里的译员以同样的激情，一边口译，一边情不自禁地挥动手臂。译员如此传情达意、完美理想的表达效果取决于译员的语言功底和演讲才能。译员不仅要有纯正的母语和熟练的外语，而且要有一定的演讲技巧，表达时口齿伶俐、声音洪亮、音色优美、节奏适宜，选词造句要有一定的功力，这样的口译才能吸引和打动听众。译员的基本素质要求在全球化的今天，国际交往日益密切，口译越来越受到重视，已经成为一种重要、崇高而令人向往的工作，同时也是一种入门门槛很高、很难进入的职业。口译人员任务艰巨，责任重大，工作艰辛，没有良好的思想素质和过硬的业务能力是很难胜任的。(1) 一名合格的译员要有良好的政治思想素质和崇高的职业道德，具有较高的政策水平和严格的组织纪律。在涉外工作中，译员的工作和表现代表国家的形象、民族的精神、国家或集团的利益。译员对工作要有强烈的责任感和高度负责精神。在对外交往中要忠于祖国，正确执行党和国家的方针、政策，严守国家机密，严格遵守外事纪律和涉外人员守则，忠于职守，洁身自爱，不谋私利，不自行其是，不做任何有损国格和人格的事。(2) 一名合格的译员必须有过硬的语言能力，其中包括扎实的母语和外语功底，不仅要对两种语言有扎实的语音、语调、词法、句法、语法等基本知识，而且要有熟练的语言运用能力和跨文化交际能力，要有敏锐的听力和丰富的词汇，翻译时口齿清晰、语调自然、措辞得当，表达准确、流畅。同时，译员要熟练掌握一定数量的习语、谚语、略语、委婉语、诙谐语、专业术语、诗句、名言、警句的译法，灵活运用各种口译的方法和技巧，只有这样，才能在各种口译场合左右逢源，运用自如，从容不迫，闯过一道道难关，达到传情达意的效果。(3) 译员的业务素质还包括知识的储备。口译过程中，译员会遇到各类题材的谈话，其内容几乎包罗万象，无所不及。因此，一个称职的译员必须具备丰富的百科知识，能够迅速适应不同专业的翻译任务，同时还必须比较深入地掌握相关专业知识，例如国际事务、经贸、金融、电信、化工、生物等方面的知识，这样可以更好、更稳定地为某些机构提供服务。译员的知识越丰富，就越能充分理解谈话的内容和含义，越能确切表达说话人的 原意。(4) 译员还必须有敏锐的头脑，快速的反应，出众的记忆，高度的判断能力，较强的综合分析能力，逻辑思维能力和随机应变能力，只有这样，才能在各种场合的口译中立于不败之地。(5) 译员还必须有良好的个人修养，在涉外活动中要做到仪表端庄、举止大方、彬彬有礼、态度谦和、风度文雅，既要热情友好，又要不卑不亢，在工作实践中，译员要注意不断提高自己的政治、业务素质和个人修养。口译过程中接受和分析的主要是口语，但是不完全等同于我们在一般生活中所使用的口语。生活中的口语风格是很随意的，不太讲究语辞的修饰，歇后语、俚语、俗语、俏皮话等较多，语级(即一定的言语社会层次可以有高雅、低俗等区别，使用场合也不同，与语体类似；语体大致可分为庄严体(frozen)、正式体(formal)、普通体(general)、非正式体(informal)以及随意体(causual)等)较低，很少涉及正式体和庄严体，也不存在正式体、庄严体所涉及的某些修辞方式和正式场合特有的一些正式的“套话”结构，题材也非常有限，交流过程中逻辑不严密，结构松散，伴随着大量的副语言信息和一些超出语言的信息，甚至是一个眼神或一个表情双方，就可以心领神会。口译工作现场所使用的口语自然也包括“生活口语”，但是典型的口译工作却包罗万象，仅能说两句生活中常用的口语、俚语是难以胜任口译工作的。口译中的口语通常语级较高，多为正式或庄严语体，交际现场常为正式或半正式场合，多用“套话”，涉及的题材也常为政治、经济、科学技术、文化交流、学术探讨等方面。这种口语逻辑性较强，有一定的结构完整性，信息量较大，较注意用词，有时候在用词、结构等层次上可能还会很“专业化”。其信息量大且较为浓缩、不易记忆，在有些场合必须依赖笔记等某些特定的口译技术。这就是说“生活口语”并非是口译的语言难点，仅仅靠与以英语为母语的人士进行对话等方法来提高“生活口语”，或者是生搬硬套死记大量俗俚语，是无法有效地提高口译水平的。口译学习应当重点分析研究口译中实际需要的口语言语，即口译“工作言语”。这种“工作言语”是口译工作人员的基础，主要是像庄严体、正式体、普通体等拥有较高语级的语体和特定题材类别的话语语篇结构，如会议发言、谈判、技术研讨、产品介绍、景点描述、商务沟通、法律纠纷等特定的语篇结构。掌握了这些内容可以很好地帮助口译人员把握口译工作语言的特点，更好地理解、分析、记忆信息，高水平地完成口译工作。鲍刚教授在《口译理论概述》一书中指出口译工作言语主要可分为四种话语结构类别：叙述语类、介绍语类、论证语类和联想语类。1. 叙述语类叙述语类主要是原语中的典故、故事、笑话等所使用的话语结构。这种语类有两个方面需要口译学习者注意：叙述的“时序性”和叙述的“空间线索”。所谓叙述的“时序性”，是说话语的结构与叙述的时间顺序紧密相关。口译中遇到的叙述语类话语一般都遵循着一条时间线索，不同于书面语中数条线索同时展开或者日常生活中想到哪儿说到哪儿的“跳跃”式叙述。这条叙述线索主要表现为时间上的线性推移，同时串联着一定的空间、景物、人物等描述、造成时间推移过程中的“停”下来进行观察的现象。这是一条时而描述、时而叙说的话语语篇发展线索，相互交织，又独具匠心，显示着话语者的言语特点。在起始阶段有一个“引子”，使用一些言语交流双方所习惯接受的“套话”结构给言语受话者以一种“故事开始了”的感觉，如“我听说过有这么一件事儿……”，“我们国家有一个关于……的传说”等。在“引子”阶段，言语者一般会交代故事发生的时间、地点和主要人物，亦可引出某种悬念。“引子”后面是结合了描绘、悬念、铺垫等手法的故事情节的发展，然后往往还有一个高潮，最后还必定有一个结尾，除非原语话语被打断。译员可以利用这种结构对原语内容进行某种“标定”，便于对话语内容进行存储。一般来讲，极少有违反这一叙述规律的话语现象出现。叙述语类的另一个特点是叙述过程中所插入的描绘总是遵循着一定的空间线索，以构成特定的画面，同时这一空间线索又必须能够为多数人所接受，因此原语描述线路大同小异。多数人在言语描绘时共同遵循的描绘线路基本上都是先上后下、由外及内、先左后右、从前到后等。译员掌握了这些特性就可以对描述主线作出某种预测，进而可能利用某种鲜明的立体坐标图为原语的意象信息勾勒出一幅清晰的画面，而无需借助语言记忆。2. 介绍语类介绍语类常常用于对科技成果或产品、商品的介绍，对人物的介绍，对旅游景点的介绍，对企业、团体的介绍等。这一语类的线索主要按照人类对一般事物的认知规律发展的：正式介绍前存在某种“引言”语段，有时介绍者在这一语段内启用一些修辞手段，以吸引受话者注意；介绍时一般是由表及里、由浅入深，基本上符合多数人的思维线路，介绍“主线”有时可循着一定的空间或时间线索；介绍多具有层次感，表现出一定的逻辑顺序；语篇结尾时一般有一处小结。3. 论证语类这一语类在口译中很常见，是口译工作言语的典型话语结构之一。这种话语结构逻辑性非常强，以“论点+论证”为基本层次结构，逻辑关联词出现的频率很高。一般来讲，这种语类结构清晰，转折明确，逻辑严谨。然而，话语者也可能出现“离题”的情况，尤其是在没有充分准备发言的情况下，这时译员要特别注意话语者何时离题，在话语结构的何处离题，并要做好话语者回到话语主题的精神准备。论证语类的层次结构如图所示。论证语类总的来说是有一定难度的，比较接近书面语，语体多采用正式体，往往有自己独特的、较正式的“套话”结构，多数情况下由较长的复合句组成，信息量很大，语句比较精炼，给口译工作带来相当大的困难。这种语类多数直接采用“念稿发言”的形式，专业性很强，如果译员无法事先得到稿子，在口译时将会陷入被动的局面，因此口译学习者一定要心中有数。对于事先拿到稿子而进行的口译，通常称为“视译”，这也是口译技术训练之一
额 建议多查些资料吧图书馆的资源不要浪费了
大致上有两种思路：1.对同一作品（比如一本小说）的不同译文进行对比。然后给出自己的评析。2.选取某种类型的翻译（比方说商标翻译，化妆品翻译等等）作为研究对象。此种类型，一般的思路是先介绍适用的翻译理论，然后给出该种类型翻译的正确方法论；最后是要用实例来证明方法论的可行性。、当然你也可以写口译方面的论文。不过这需要你采集一定的数据来进行分析，相比之下可能比写笔译要花更多的功夫。建议你去看看翻译类的期刊，图书馆应该有的，比如说《中国翻译》，《上海翻译》，里面的文章很有借鉴的意义。
翻译的论文研究方法有哪些
SCI论文写作中最常用的就是英汉两种语言，但是它们在语法、词汇、修辞方法等方面存在很大差异，因此在进行英汉互译时必然会遇到很多困难，使用一定的翻译技巧作可以使得译文比较流畅和专业。 1.增译法和减译法： 指根据英汉两种语言不同的思维方式、语言习惯和表达方式，在翻译时增添一些词、短句或句子，以便更准确地表达出原文所包含的意义。这种方式多半用在汉译英里。另外，在汉译英时还要注意增补一些原文中暗含而没有明言的词语和一些概括性、注释性的词语，以确保译文意思的完整。总之，通过增译，一是保证译文语法结构的完整，二是保证译文意思的明确。 2.拆句法和合并法： 这是两种相对应的翻译方法。拆句法是把一个长而复杂的句子拆译成若干个较短、较简单的句子，通常用于英译汉；合并法是把若干个短句合并成一个长句，一般用于汉译英。 3.正译法和反译法： 这两种方法通常用于汉译英，偶尔也用于英译汉。所谓正译，是指把句子按照与汉语相同的语序或表达方式译成英语。所谓反译则是指把句子按照与汉语相反的语序或表达方式译成英语。写好结构化论文的十条法则！ 4.倒置法： 在汉语中，定语修饰语和状语修饰语往往位于被修饰语之前；在英语中，许多修饰语常常位于被修饰语之后，因此翻译时往往要把原文的语序颠倒过来。倒置法通常用于英译汉，即对英语长句按照汉语的习惯表达法进行前后调换，按意群或进行全部倒置，原则是使汉语译句安排符合现代汉语论理叙事的一般逻辑顺序。有时倒置法也用于汉译英。 5.转换法： 指翻译过程中为了使译文符合目标语的表述方式、方法和习惯而对原句中的词类、句型和语态等进行转换。具体地说，就是在词性方面，把名词转换为代词、形容词、动词；把动词转换成名词、形容词、副词、介词；把形容词转换成副词和短语。在句子成分方面，把主语变成状语、定语、宾语、表语；把谓语变成主语、定语、表语；把定语变成状语、主语；把宾语变成主语。在句型方面，把并列句变成复合句，把复合句变成并列句，把状语从句变成定语从句。 6.包孕法： 这种方法多用于英译汉。所谓包孕是指在把英语长句译成汉语时，把英语后置成分按照汉语的正常语序放在中心词之前，使修饰成分在汉语句中形成前置包孕。但修饰成分不宜过长，否则会形成拖沓或造成汉语句子成分在连接上的纠葛。 7.插入法： 指把难以处理的句子成分用破折号、括号或前后逗号插入译句中。这种方法主要用于笔译中。偶尔也用于口译中，即用同位语、插入语或定语从句来处理一些解释性成分。SCI论文修改的两种方式！ 8.重组法： 指在进行英译汉时，为了使译文流畅和更符合汉语叙事论理的习惯，在捋清英语长句的结构、弄懂英语原意的基础上，彻底摆脱原文语序和句子形式，对句子进行重新组合。必须把大量时间花在确保关键人物均根据同一情报和目的行事，而这一切对身体的耐力和思维能力都是一大考验。 9.综合法： 是指单用某种翻译技巧无法译出时，着眼篇章，以逻辑分析为基础，同时使用转换法、倒置法、增译法、省译法、拆句法等多种翻译技巧的方法。
外国电视剧英语论文有定性和定量的研究方法。英文论文写作要先做出摘要引言，然后提出一些理论，最后通过一定的论点查找到问题，解决问题的一个过程，提出问题是依据现状来说，解决问题需要解决你提出的问题。定性方法是 研究者可以作为局外人观察要研究的现象，让一切本来的规律去发生，发展。
毕业论文主要研究方法有以下：一、语言学（语言学一般理论的研究）。二、英美文学（英美文学的文化研究、作品分析等）。三、翻译学（翻译理论与实践探讨、译本研究以及名家名著翻译作品对比研究等）。四、英美文化（英美加澳新等西方国家文化以及与汉文化的比较研究）。五、教学法（英语教学法、测试学等方面的研究）。
翻译是跨学科的，注定要采取多学科的视角研究翻译现象和翻译问题。一、选题范围 1、翻译与文化：可以从宏观和微观两个方面考虑。宏观方面，一般从翻译在目的语社会文化中的生产、接受、翻译在目的语社会文化中所起的功能等角度讨论，可以从社会、文化、历史、交际的...1、选题意义和背景。随着中国加入世界贸易组织，中国企业的对外联系也日益增多。中国企业要想打入国际市场，提高在国际市场上的知名度，企业网站或宣传册上的企业简介扮演着十分重要的地位。通过阅读企业宣传资料，读者可以看出企业外宣材料既有关于企业的基本信息介绍，也有企业所做的文字上、句法上、结构上的这染来达到推广企业、大市场的目的。汉语企业外宣材料的翻译在英译过程中会涉及到与目的语不同的语言习惯、行文方式以及文化因素、社会政治因素、心理因素和审美因素等，这就需要译者对原文本做出适当调整，从内容和形式上对语篇进行重构，以此实现对交际意图的顺应。根据赖斯的文本类型说，本文有三种类型，分别是“信息型”、“表达型”和“诱导型”.笔者认为，企业外宣翻译属于“信息型”和“诱导型”文本兼而有之，而且更侧重于“诱导型”.因此，外宣翻译要更加注重文本的交际功能，要更多的考虑如何使译文所传递的信息更便于目的语读者理解和接受，并让读者产生共鸣，继而付诸行动，实现译文预期的功能。比利时语用学家维索尔伦(Verschuem)提出了顺应论，将语言的使用过程看做语言为顺应不同的交际目的和交际对象进行动态选择的过程。因而可以从顺应论的视角研究语言使用。翻译作为一种特殊的交际方式，也可以从顺应论的视角对其进行研究。优秀的企业宣传材料不仅会提高企业的知名度，还会为企业带来不可估量的经济效益，因此任何一个想打入国际市场的企业务必在其外宣材料的翻译上做足功夫。由于中西方文化背景、历史渊源、生活环境的不同，译者在翻译企业外宣材料时为了获取目的语读者的认可并激发他们付诸行动，就要顺应目的语读者的阅读习惯、审美习惯以及心理因素、文化因素等对原文做出形式上和内容上的调整，而这一顺应的过程也是语篇重构的过程。本文突破性的将顺应论与语篇重构结合起来，并结合西麦克展览公司宣传材料和海天调味食品股份有限公司宣传材料及其翻译，试图从顺应论的视角分析企业外宣翻译中的语篇重构现象。2、论文综述/研究基础。1987年维索尔伦(Verschueren)提出顺应论之后，在语用学界引起了很大反响，不久国内学者就将其引进到中国来。国内学者不仅从理论层面对顺应论进行研究和探索，而且将顺应论应用到翻译理论和实践、外语教学、二语习得、文化传播等领域。在这些领域中，成果最大的当属顺应论对翻译理论和其应用的研究。我国真正将顺应论引入翻译研究开始于21世纪初希望能帮到你
论文研究方法数据研究方法有哪些
论文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获取资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
定性分析法：对研究对象进行质的方面的研究，这个方法需要计算数据较少。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
论文的研究方法如下：
1、调查法：调查法是最基本常用的科学研究方法，包括问卷调查、资料收集、访谈等形式，对得到的大量资料进行比较、分析、总结、归纳，从而得出一般性结论。
2、文献研究法：根据研究目的需求，通过查阅文献获得资料，全面地、正确地掌握所要研究问题发展历史，研究进展和未来趋势的一种方法，是快速了解进展最为有效方法，也用来指导研究选题，挖掘坦山前沿热点等。
3、实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要，设计实验证实确定条件因素与此改现象之间的因果关系的活动。阐明自变量与某一因变量的本质关系。
4、定量分析法：以实际数据“量”化研究解析某一现象规律等差异，使人们对研究对象的认识精确化，利于科学地揭示规律，把握本质，并理清关系，结合数理模型可以预测事物的未来发展趋势。
5、定性分析法：对研究对象进行“质”的分析。具体运用到归纳和让扒中演绎、分析综合以及抽象概括等具体研究方法，进一步进行思维加工，以达去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里，最终认识事物的本质、揭示纷繁复杂表象下的内在规律。
6、经验总结法：对过往大量实践活动进行归纳与分析，提升为一般性、系统性的经验理论方法。再经过不断的修正完善，指导自己和他人研究开展，经验水平与主体认知层次能力高低有很大关系。
论文研究的意义：
1、是前人没有研究过的，也就是说研究领域中一个新颖有意义的课题，被前人所忽略的。
2、前人有研究过，或者阐述过但阐述论证的不全面和有不足的地方，作者加以丰满，或者驳斥前人的观点。
法律翻译论文用的研究方法有哪些
论文的研究方法：调查法、实验法、文献研究法、个案研究法、数量研究法、话题发散法、跨学科研究法、观察法。
1、个案研究法。这种研究方法在MBA专业被广泛应用。个案研究法具有基本3个基本的类型：个人调查、团体调查和问题调查。
研究人员可以根据自己的需求来选择合适的研究类型。根据自己认定的研究对象中的一个特红豆博客定对象来进行调查和分析，弄清楚其 特点和主要的形成过程。是很实用的一种研究方法。
2、数量研究法。数量研究法又分为 “统计分析法”和“定量分析法”。是通过对研究对象的规模、程度、规模等数量关系进行分析，揭示事物之间的关系，并分析发展趋势，以此来达到对事物的正确认识和预测的一种研究方法。
3、定性分析法。定性分析法其实就是运用归纳、演绎、分析及抽象等的方法来自己收集的材料进行加工，选择适合自己的材料，选择对于文章论点有用的材料，去伪存真、由表及里的进行分析，从而使研究对象可以有“质”的提升。
4、话题发散法。话题发散法就是采用话题扩散的方法就是在观点的基础上，从社会、环境、文化、家庭关系、经济等角度来切入，扩展适合自己观点的话题。
5、跨学科研究法。跨科学研究法是从整体上对于某一课题进行综合研究的一种方法。任何事物都是不可能单独存在的，学科的研究看似是单独的一门学科，其实学科之间都是有统一的一个整体。学科之间的联系也越来越密切，在语言、方法和某些概念方面，有日益统一化的趋势。
6、观察法。观察法就是研究人员通过自己的感官和一些辅助功能根据直接对被研究对象进行分析和观察，获得资料的一种研究方法。这种方法具有一定的目的性、计划性、系统性和可重复性。在一定程度上扩大了人们的感性认识，对于启发人们的思维、发现新的事物有一定的帮助。
翻译论文研究方法有哪些_论文研究方法有哪些文库_大学论文研究方法有哪几种写论文时具体使用的研究方法是什么调查法调查法是科研中最常用的方法之一。 是一种有目的、有计划、系统地收集研究对象现实情况和历史情况资料的方法。 调查方法是科研常用的基本研究方法，综合运用历史法、观察法等方法和对话、问卷调查、案例研究、测试等科学方式，规划、周密、系统地进行教学现象…… .论文翻译中常用的翻译方法是什么论文翻译中常用的翻译方法是根据英汉两种语言的不同思维方式、语言习惯和表达方式，在翻译时添加一些词、句子或句子，更加准确地表达原文中的含义汉语文学专业论文的研究方法是什么1、文献法文献法是一种古老而富有生命力的科学研究方法。 每个社会活动都想留下永久的痕迹，但各种各样的文献都不可或缺。 人的活动和认识的无限性与个人的生命和认识的有限性的矛盾决定了我们在研究死亡事实时必须依赖文献。 比较研究法作为一种思维方式，比较研究通晓教育研究的全部…… .论文中的研究方法翻译本文采用的研究方法主要是概念…… .theresearchmethodofthistexthasadoptedmainlyincludes : conceptanalysismethod，evidence anal“本论文主要研究内容如下”如何翻译正确？您可以这样翻译theminstarerecontofthispareareasfollows或theminstocontofthisthesareasfollows论文中的研究方法翻译^_^theresereationmetofthisthethasedpatedmainlyincludes : conceptanalysismethod，evidence analysis method，comparison analysis method ww毕业论文的研究方法应该怎么写？研究思路、研究方法、技术路线和实施步骤1、研究如何确定研究课题科学研究是问题―问题―课题教学是研究(掌握方法很重要，否则不是研究)。 进步和成果增长。 教育科学研究的课题主要来自两个方面： a .实践的来源—客观存在或潜在的教育实际问题，教育教育实践本身存在的问题…… .英语论文开头报告的研究方法和手段如何翻译？你的开题报告有什么要求？ 开题报告书需要多少字？ 具体形式的要求是什么？ 我希望你能帮助我。 顺利的开题报告主要包括以下几点。 (1)论文名称是课题名称的第一，名称必须正确规范。 正确地说，论文的名称必须明确论文研究的问题是什么、研究的对象是什么、论文是什么…… .英语专业论文、研究用语的翻译、研究方法是什么？研究方法Method这就够了英语毕业论文题目：从XX理论到散文翻译以XXX为例的文献综述是怎么写的？翻译方向的英语毕业论文可探讨某理论应用于英语翻译。 (选题越具体越好)，但还是要注意一些问题： 1。 这个理论不太古老，可以表达你的新意2 .例如从名家的翻译中选择，典型的3 .请从这个理论本身开始：论述这个理论的提出和发展现状，并且重点研究翻译的起源，最后进行总结。 …是.
食品进出口论文研究方法有哪些
从小小月饼看绿色壁垒 - 全球经济危机的影响，贸易保护主义抬头。欧美各国的进口标准提高，使得诸多食品出口企业面临洗牌，中小企业将被“绿色壁垒”挡在门外。今年中秋，一些月饼生产厂家更是为规避美国新法规，赶在6月22日前提前出口。对于国外实施的“绿色贸易壁垒”，有的企业抱怨贸易保护主义害苦了自己，甚至有不少人建议国家商务部制定反制裁措施，抓紧实施贸易报复。 一、绿色贸易壁垒的作用机制和性质 “绿色壁垒”，是现代国际贸易中商品进口国以保护人类健康和环境为名，通过颁布、实施严格的环保法规和苛刻的环保技术标准，以限制国外产品进口的贸易保护措施。“绿色贸易壁垒”根源于保护生态环境和国民康健的需要。由于其独特的双重作用：既可保护环境，也可保护国内产品和市场，已经逐渐取代关税和出口配额，许可证制等传统非关税壁垒，成为国际贸易中举足轻重的一种非关税贸易壁垒，并竞相为发达国家所采用。 绿色贸易壁垒具有控制进口品数量和控制商品价格的作用，即通过制定严格绿色标准和措施来限制商品进口并增加进口商品成本，进而提高进口商品的价格，降低国际竞争力。主要表现在三个方面：1.推出认证制度。各国不同的认证制度，使我国企业在申请认证和检验检疫中支付大笔费用，直接增加了出口成本；2.各国环保标准和法规的经常变动导致我国企业为达到其要求而需重新认证，甚至更换设备或更改工艺流程，增加了适应性成本；3.对及时废弃包装物的回收要求，也使企业在包装和废弃物的处理方面增加了支出。 二、广式月饼出口遭遇绿色壁垒及其特点 下面，就以从2009年1月底，美国取消了所有的家禽类产品进口凭证，到 6月22日新食品进口标准的正式实施所导致的广东诸多月饼生产厂家的一系列反应，来分析绿色壁垒对我国食品出口的影响。 1.所有绿色贸易壁垒都标榜保护世界资源、生态环境和人类健康，因而迎合大众心理。2.具有形式上的合法化，与其他非关税壁垒相比，绿色贸易壁垒往往以其国家的公开立法作为形式。 在美国新规定出台之时，加拿大、西班牙、澳大利亚、新西兰等国家也规定进口月饼馅料中不能含有蛋黄，澳大利亚还规定月饼馅料也不得含有肉类；法国、德国、泰国、瑞典、哥伦比亚、赤道几内亚、尼日利亚等国家明确规定禁止收寄中国月饼。 2007年起，月饼出口即出现较大波动，很多国家对月饼怀有戒心。抽检的次数由以往的每年一到两次增长为每季度一次；欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉毒素B1的要求远高于中国标准要求；日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂等比往年有了更高的要求。 尽管对国内外同种产品都实施同一环境保护标准的限制，然而，在现阶段以发达国家的环境保护标准去要求发展中国家，显然不合理，从某种意义上讲，是对落后国家的技术歧视。 三、月饼出口的质量问题 从南京的冠生园事件，到生产月饼黑窝点，一直到如今“山寨版”月饼，月饼质量是长期困扰这个行业健康发展的昀大问题。尽管新《食品安全法》要求月饼包装上都详细标注了所有成分、加工方式等，以确保消费者的知情权。可是，月饼质量问题仍走不出食品安全隐患的阴影，重大食品安全事件层出不穷。中国商联会通过对网上销售的月饼产品抽样调查发现，40%的月饼产品在食品安全指标上有问题，甚至连一些假冒、“三无”月饼也在网络上疯狂销售，昀严重的有害指标超标达1000倍。因此，对于月饼出口受阻，我们应该从质量的角度进行反思。 四、有关部门和出口企业应采取的对策 我们不妨以月饼出口受阻为契机，对全国范围内的月饼质量进行一次全面“体检”，按照《食品安全法》，对以次充好，质量没有保障的生产企业，进行严厉处罚。大力实施“以质取胜”及“品牌”战略，要牢固树立“质量第一”的观念。大力推广ISO系列国际性标准的认证，积极引导企业进行相关认证。诸如通过ISO14000环境管理体系认证等本身就是铸造品牌的企业行为，会提高企业的品牌价值和竞争力。 政府应加大科技投入，为食品产业的生产、加工提供技术支持。发展中国家一般经济、技术发展水平较低，仅就产品生产过程来说，其间的高消耗、高污染问题在短时期内不可能迅速得到解决，技术创新能力的增强也不可能一蹴而就。但为了产品出口，为了达到发达国家严格的环保技术标准，发展中国家外贸企业一方面要支付大量的检验、测试、评估、购买仪器设备等间接费用，另外还要支付不菲的认证申请费和标志使用年费等直接费用。 借鉴国外立法的经验，完善环保技术法规、提高环保标准、建立检验检疫体系、完善预警机制、建立绿色壁垒调查制度、切实加强对食品产业的管理，使我国食品出口在激烈的国际竞争中安身立命，长居不败之地。 在应对绿色壁垒的道路上，我们依然任重道远，但我们相信，只要高度重视并采取积极有效的应对措施，我们定能化挑战为机遇，把农产品贸易大国变为农产品贸易强国，昀终将在自由贸易之海中“海阔凭鱼跃”。
A. 食品科学与工程专业的主干课程
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
B. 食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些
开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。版以浙权江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。
C. 食品科学与工程 是学什么的
食品科学与工程专业 业务培养目标： 业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2．掌握食品分析、检测的方法； 3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 主干课程： 主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。 主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 修业年限：四年 授予学位：工学或农学学士 相近专业：食品科学与工程 轻化工程 包装工程 印刷工程 纺织工程 服装设计与工程 葡萄与葡萄酒工程 食品质量与安全 ====推荐图书=== 高考专业详解与填报指南 开办院校 北京 中国农业大学 北京林业大学 北京工商大学 北京联合大学 北京农学院 天津 天津大学 天津工业大学 天津科技大学 天津商学院 天津农学院 上海 华东理工大学 上海师范大学 上海理工大学 上海水产大学 上海应用技术学院 重庆 西南农业大学 重庆工商大学 河北 河北农业大学 河北科技大学 河北经贸大学 河北科技师范学院 河南 许昌学院 河南农业大学 [比较]河南科技大学 [比较]河南工业大学 [比较]郑州轻工业学院 [比较]河南科技学院 山东 [比较]中国海洋大学 [比较]山东农业大学 [比较]青岛大学 [比较]山东师范大学 [比较]山东理工大学 [比较]聊城大学 [比较]烟台大学 [比较]莱阳农学院 [比较]山东轻工业学院 [比较]临沂师范学院 山西 [比较]运城学院 [比较]山西农业大学 [比较]山西师范大学 安徽 [比较]黄山学院 [比较]合肥工业大学 [比较]安徽农业大学 [比较]安徽工程科技学院 [比较]安徽技术师范学院 [比较]皖西学院 江西 [比较]南昌大学 [比较]江西农业大学 江苏 [比较]南京财经大学 [比较]南京农业大学 [比较]南京师范大学 [比较]南京工业大学 [比较]江苏大学 [比较]江南大学 [比较]淮海工学院 [比较]盐城工学院 [比较]淮阴工学院 浙江 [比较]浙江大学 [比较]浙江工业大学 [比较]宁波大学 [比较]浙江工商大学 [比较]浙江林学院 [比较]浙江中医学院 [比较]浙江万里学院 [比较]浙江科技学院 [比较]浙江海洋学院 湖北 [比较]华中农业大学 [比较]长江大学 [比较]湖北工业大学 [比较]武汉工程大学 [比较]武汉工业学院 [比较]黄冈师范学院 [比较]湖北民族学院 湖南 [比较]湘潭大学 [比较]长沙理工大学 [比较]湖南农业大学 [比较]中南林业科技大学 [比较]吉首大学 广东 [比较]华南理工大学 [比较]暨南大学 [比较]华南农业大学 [比较]广东工业大学 [比较]广州大学 [比较]佛山科学技术学院 [比较]湛江师范学院 [比较]韶关学院 韩山师范学院 肇庆学院茂名学院 仲恺农业技术学院 广西 广西大学 广西工学院 云南 云南大学 昆明理工大学 云南农业大学 西南林学院 云南中医学院 贵州 贵州大学 贵州工业大学 四川 四川大学 西南科技大学 四川农业大学 西华大学 西南民族大学 四川理工学院 陕西 西北大学 西北农林科技大学 陕西师范大学 陕西科技大学 青海 青海大学 宁夏 宁夏大学 黑龙江 哈尔滨工业大学 东北林业大学 东北农业大学 齐齐哈尔大学 哈尔滨商业大学 黑龙江中医药大学 黑龙江八一农垦大学 哈尔滨学院 吉林 吉林农业大学发展学院 吉林大学 吉林农业大学 北华大学 延边大学 长春工业大学 长春大学 长春税务学院 通化师范学院 吉林工程技术师范学院 辽宁 沈阳农业大学 沈阳师范大学 渤海大学 大连水产学院 大连民族学院 锦州医学院 *** *** 大学 新疆 新疆大学 石河子大学 新疆农业大学 塔里木大学 内蒙古 内蒙古农业大学 内蒙古科技大学 内蒙古工业大学 内蒙古民族大学 海南 华南热带农业大学 海南大学 福建 福州大xue 集美大学 漳州师范学院 甘肃 河西学院 兰州理工大学 甘肃农业大学 西北民族大学 这个专业在特别关注人体健康与优质生活的今天，其就业前景还是非常好的
D. 学食品科学与工程专业可以从事哪些工作
食品科学与工程专业的学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；
食品科学与工程专业的学生毕业后也能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等岗位找到工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
(4)食品与科学工程开设课程扩展阅读：
食品科学与工程专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
E. 食品科学与工程在大一要学那些课
根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生版物、天文、化工权等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。 专业课、基础课、选修课 ： 《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。
F. 四川农业大学食品科学与工程专业主要课程有什么
食品科学与工程（理科） 本专业培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能，具备食品研发、生产管理和质量控制等能力的科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。 ◆学制：四年，授工学学士学位。 ◆主干学科：食品科学与工程。 ◆主要课程：高等数学、线性代数、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品包装学、园艺产品贮藏运销学、食品添加剂、食品工厂设计。 ◆就业去向：毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位，也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业，从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。
G. 江南大学食品科学与工程专业主干课程是什么
国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业 培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。 培养要求：针对食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质复合型、创新型人才的潜能。 通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求： （1）工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和食品专业知识用于解决食品制造过程中的复杂工程问题。 （2）问题分析：能应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品制造过程中的复杂工程问题，以获得有效结论。 （3）设计/开发解决方案：能够设计针对食品制造过程中的复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的食品加工系统和单元设备或食品工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。 （4）研究：能够基于科学原理并采用科学方法对食品制造过程中的复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。 （5）使用现代工具：能够针对食品制造过程中的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。 （6）工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。 （7）环境和可持续发展：能够理解和评价针对食品加工过程中复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。 （8）职业规范：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在食品工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。 （9）个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。 （10）沟通：能够就食品科学与工程领域的复杂工程问题，与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。 （11）项目管理：理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。 （12）终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。 主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。 深造情况：近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。 就业去向：食品加工相关企事业单位及相关管理部门（如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等）。2018年就业率达到100%。
H. 食品科学与工程的主要学什么
本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。 随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。 根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。 课程设置 专业课、基础课、选修课 ： 《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。 专业方向 学习方向 食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）、 食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）、 食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）、 食品品质管理与监督、 食品企业经营管理（食品经销、产业管理、食品物流管理方向）， 不同方向所学课程有所不同。 培养目标 培养适应经济建设与社会发展需要，理想远大、品质优良，富有科学和创新精神，具有宽广的工程基础，熟练地掌握食品营养、加工工艺及生产装备方面的知识，从事研究、设计、生产、管理和新产品开发，德、智、体、美和谐发展的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。
I. 食品工程与科学专业要学哪些课程
主干学科： 化学、生物学、食品科学与工程。 主要课程： 有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 主要实践性教学环节： 包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 学年： 4年 授予学位： 工学或农学学士
J. 食品科学与工程的主干课程
专业课抄、基础课、选袭修课 ：《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。
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随着经济全球化进程的加快，各国企业为了寻求新的资源和发展空间，适应日益激烈的国际竞争，纷纷走向国际化道路，并积极开展跨国投资。自20世纪50、60年代走向国际市场以来，日本企业取得了举世瞩目的成就，其产品充斥了世界各个角落，其中许多企业成了著名的跨国公司。日本企业的成功离不开其独特的经营战略。本文在对日本跨国公司经营战略进行研究之后，分析了我国企业“走出去”过程中存在的问题，并在借鉴日本跨国公司成功经验的基础上对我国企业如何“走出去”提出一些自己的看法。
关键词：日本跨国公司 经营战略 “走出去”
目 录
摘要 I
Abstract II
目录 III
前言 1
1 日本跨国公司发展历程及其成就 2
日本跨国公司发展历程 2
起步期——20世纪50～60年代 2
扩展期——20世纪70年代 2
成熟期——20世纪80年代至今 2
日本跨国公司的成就 3
2 日本跨国公司经营战略分析 4
资源战略分析 4
资源确保战略 4
资源利用战略 4
资源国际结合战略 4
全球经营战略分析 5
以美国和亚洲为战略目标 5
经营资源国际化 5
海外公司当地化 5
研究开发国际化 6
市场战略分析 6
市场调研 6
市场进入的多样化 7
市场扩大化 7
设立区域统管公司 7
3 我国企业“走出去”的现状及存在的问题 8
我国企业“走出去”的现状 8
我国企业“走出去”过程中存在的问题 9
缺乏跨国经营意识 9
缺乏国际竞争力 9
跨国经营的管理能力和经验不足 10
文化冲突 10
缺乏人才 10
企业品牌不足 10
4 日本跨国公司经营战略对我国企业“走出去”的启示 12
树立全球竞争理念 12
制定国际化战略 12
增强企业的国际竞争力 13
加强市场调研 13
本土化经营 13
公益公关 14
重视企业人才的培养 14
创建国际化品牌 14
结论 16
致谢 17
参考文献 18
全文共分四部分：第一部分概述日本跨国公司发展历程及成就；
第二部分对日本跨国公司经营战略进行分析，包括日本跨国公司的资源战略、全球经营战略及市场战略，为我国企业跨国经营提供参考；
第三部分，对我国企业“走出去”问题进行研究与探讨，分析了目前我国企业“走出去”的现状及存在的问题；
第四部分，通过借鉴日本成功经验对如何促进我国企业更好地“走出去”提出了一些建议