关于红烧肉的学位论文
bhgkvbopkthpyhjhhyrhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
红烧肉，我的最爱
东明县焦元乡二号新村小学六年级郑创鑫
中国饮食文化源远流长，在众多菜品当中，我最爱吃的当数那脍炙人口的红烧肉了。
红烧肉的一个显著特点就是香味儿浓，说它是菜不出锅香飘十里一点儿也不为过。红烧肉不仅味儿好，看相更好，真可谓是色香味俱全。红色的糖汁浸透了肉块儿的每一部分，浅红色的肥肉依稀夹杂在深红色的瘦肉之间，再加上碧绿的葱花儿、玉屑似的蒜末儿点缀其中，见了准会让你垂涎三尺。红烧肉的做法并不复杂。先把五花肉切成一厘米见方的条状，再往锅里加入两汤匙油，三四汤匙白糖，转小火。然后不停地用炒勺搅动使白糖融化，几分钟后就变成了棕红色的糖汁，这个过程叫炒糖色。觉得糖色差不多了，就把切好的五花肉下锅，炒均匀，使每块儿肉都沾上糖色。这个时候就要加入适量的酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、大蒜少许，大火烧开，再转小火烧二、三十分钟。等汁挥发的差不多了，再大火收汁。收完汁以后，再撒上少许切好的葱花儿，这道诱人的红烧肉就做好了，是不是很简单呢？嘘，你学会了千万不要告诉别人哟，这儿可是我妈妈的拿手绝活儿呀！是不轻易外传的！
说红烧肉是我的最爱，还因为我的吃法也很特别：先展开备好的一小张豆腐皮儿，然后夹住一块儿红烧肉放在豆腐皮儿的中央，再加上适量的葱段儿，最后用豆腐皮儿包好就可以吃了。这样红烧肉嚼起来香里带甜，甜中有辣，嫩嫩的、滑滑的、肥而不腻，香甜可口，真是味美至极！吃红烧肉真是一种享受！
我爱吃红烧肉，但我更爱吃妈妈做的红烧肉，因为那里面凝聚了妈妈对我的爱！
指导教师赵景军
前二天和几位厨艺爱好者聚餐，按老规矩，每人做二个菜。这道红烧肉在聚餐前就有耳闻，说是相当相当好吃哩！是南瓜姐的拿手菜，群里的某位姐妹的老公说，以后有南瓜姐的红烧肉他就出席我们的聚会，否则
就别叫他了，哈哈，一点也不夸张，确有其事，所以今天我是万分期待哩！
本来以为是个很难的很复杂的菜式，结果简单得让人大跌眼镜。真是又简单又好吃，适合喜欢吃甜食的众亲们。北方的妞们就不要尝试了，会觉得很甜的。
好了，我也废话不多说了，赶紧上菜谱，赶紧赶紧哒！
＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝如果你喜欢做菜，喜欢我的风格，
请关注小慢的博客、写评论，来与我沟通互动吧！＝＝＝＝＝＝＝＝
食材：五花肉1000克
调料：姜数片?料酒50ml老抽10ml盐适量?白糖100克
1．把五花肉切成大方块儿，大家看着那刀的高度，差不多就是一半的比例。2．肉块放入锅里，然后倒入冷水没过肉，要没过多一点。
3．倒入料酒4．倒入几片姜，这里的姜量要大一点，因为没有焯水，要去腥气姜就要多点儿。
5．倒入老抽，大火烧开后转小火焖一个半小时到二小时。6．等还有少量汁的时候，放入白糖和盐，要不停地翻炒，这时颜色会越来越深，汁收得差不多了，如顶部大图的时候就盛盘。
小帖士：这100克的糖是个估量，但是真的用量非常多，大家可以一边烧一边调味一边加糖。
水要一次加足，切不可以半途加水，如果追求完美口感，可移到砂锅里慢炖。
大火烧开水之后，可以撇作掉一些浮沫。
姜也要多放一些，这样才能去掉肉腥味儿。
至少要炖一个半小时，炖到好的标准是侧看肉皮，形微微拱成就可以了。
原料：五花肉1000克西兰花半个（中等大小）姜6片大蒜3瓣葱白1段
调料：八角4个桂皮1小段干辣椒8个冰糖15克白糖30克盐1茶匙（5克）黄酒300ml
旧帖回顾：香浓软糯红烧肉红烧肉
做法：
1）五花肉洗净后切成3cm见方的块儿，大蒜去皮切薄片。
2）把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3）锅中倒入油，用小火把八角，桂皮，干辣椒煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出。
4）锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，马上放入白糖，慢慢炒到白糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5）马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入整瓶黄酒，放入葱段和姜片，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6）汤锅中倒入水，大火烧开后，撒入一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水份。
7）肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。
8）最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可。
超级啰嗦：
＊＊五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉（3层肥，2层瘦）品质比较好。
＊＊炒糖色最好使用绵白糖，比较容易操作。另外，要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。
＊＊这款红烧肉是不用老抽，生抽的，赤红的颜色都来自炒糖色。而且，干辣椒一定不要少哈。
＊＊冰糖有提色的作用，它能使红烧肉看起来色泽诱人，很有食欲。
＊＊很多人为了担心长胖，会对肥肉很惧怕，但其实别太过于紧张，适可而止的吃，不会为身体带来负担。我们的身体，是需要适量的动物脂肪的。
＊＊煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
＊＊用黄酒代替清水，既能很好的去除肉腥味儿，还能为这道菜增香，解腻。记得，做这道菜不要放水哦，而是全部用黄酒来烧肉。
＊＊吃过红烧肉后，如果觉得口感有些油腻，我推荐您，可以自己冲一杯陈皮茶，很清爽，解油腻的功效非常好。
陈皮茶的做法：九制陈皮10片放入杯中，冲入开水，浸泡一会儿，就可以喝了。
——43红烧肉做不好，往往又硬又水。而
曾经吃过用16种香草料来烹制的红烧肉。说实话，浓郁的香料味道压住了肉
本身的香味。
1
一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加点料酒易于肉纤维
吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二，焯水：把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三，烧制：1其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不
够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。
四，收汁：对成品感官和味道有很大影响。一定要用大火收汁，这样才能使肉色
泽红亮，汤尽油出。
3
1，很重要。一定要挑选那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、
又一层瘦的真正的5层五花肉。
67／
切成2－3厘米的小方块
2，。
3，糖的数量，以一斤肉一两糖为宜。而且最
好用冰糖。我没有放那么多糖，加了些红枣，这样又增加了甜度，还更营养健康。
原料：
五花肉500克，草果1粒（国内肉质好，草果可以省略。国外的猪肉味道重，一
定不能少，不然肉的腥膻明显。）桂皮1根，八角3颗，葱半根，姜6片，红枣6颗
调料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐6克，冰糖20克
做法：
1）洗净的五花肉切成2厘米－3厘米大小的块儿，焯水备用。（如果是精品五花
肉，肉的质量好，不焯水直接下锅炒也是可以的）。
2）姜切片，葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒
出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、生抽、
糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去
浮沫。（以前我也先炒糖色，但后来发现用这种方法，不炒糖色也很好。）3）小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤。
煸炒
加入开水
出锅前，翻炒收汁
许多人一提起红烧肉，就想到它能引起高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化、
高血压等等疾病，即便是非常喜欢吃，也只能望“肉”兴叹、敬而远之了。其实，这是一种非常片面的认识。
有关部门曾经对北京市40名百岁以上长寿老人的饮食习惯调查发现，
人们还惊喜地发现：这些老寿星血液中的脂肪、胆固醇非但不高，而且，也没有以上诸病症出现。
深入研究后发现：
对人体有害的脂肪含量下降41．04％，饱和脂肪酸下降40％～51％，胆固醇减少51．32％。而对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量
增加。
如果加入适量海带或胡萝卜或大萝卜
等含纤维素多的蔬菜，荤素搭配，这样既可饱口福、解馋，对身体也大有裨益。
我的美食－－红烧肉［复制链接］
V＿V楼主
发表于2011－3－213：11｜只看该作者｜倒序浏览｜打印
红烧肉路
人
饭团
6
个
帖子
1
原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐
4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
制作：
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。贴士：
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
［作文美味的红烧肉］回味无穷的红烧肉
今天爸爸要烧了红烧肉，要知道，我是特别喜欢吃肉的，除了咸肉，酱油肉??开始，谁知爸爸耍无赖，罢工了，只有我自己烧了，作文美味的红烧肉。开始行动了，我先把肉洗干净，再把肉切成块，菜切成小段。一切准备就绪，接下来就是加工了。我先炒青菜，在锅了倒入些油，加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒，最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅，（其实，我真得不会烧，平时只吃过爸爸烧的红烧肉，看了的做法，请别见笑。）这样这盘“红烧肉”也出锅了，初中一年级作文《作文美味的红烧肉》。◆分享好文◆情不自禁夹起一块全是瘦肉的红烧肉，就迫不及待地塞进嘴里嚼起来，真的太香了！
红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。
我吃到现在从来没吃过烧的比爸爸烧的更好吃的红烧肉，也不曾见过比爸爸烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧！情是真情，爱是真爱，只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
没人吃的红烧肉
中午妈妈接我回家，我闻着妈妈衣服上有股香香的味道，我在遐想，有一种吃了大餐后飘飘欲仙的感觉，我正在想入非非却到家了，我一个箭步冲进家门。
原来妈妈做了我最爱吃的红烧肉，我馋得直流口水，不管三七二十一便大口大口地吃起来，这时我抬头看了一眼，她却一块肉也没吃，我想妈妈也很累，应该多吃些肉，我便故意挺起肚子，摸了摸，还假装打了个饱嗝说：：“我吃饱了！你看肚子还圆滚滚的。”妈妈看看我又看看盘子里被我剩下的肉，像我肚子里的蛔虫一样，一下子看穿了我的心思，对我说：“看你瘦得跟猴似的，还不多吃点！”我怕妈妈生气，又吃了几口，我多想和妈妈一同分享呀！可妈妈一直说：“我不爱吃，你多吃点，我长这么大什么没吃过呀！”在一番推辞后，香喷喷的红烧肉还是进了我的肚子，可真解馋。
家里的好吃的，妈妈都舍不得吃，全都给我留着，衣柜里全是我的漂亮衣服。妈妈爱我，我更爱妈妈。等我长大以后，一定要给妈妈买好多好多好吃的。
【每日写作指导：常见作文写作方法——学生必读】
1、拟人法
【特点】
把动物比拟成人要注意找出动物的特征与人相似之处，并进行细致的描绘。把动物比拟成人，首先要从整体上把它比拟成人，然后找出局部相似之处。这样，我们读了以后才能有整体感。如果只抓住局部进行比拟，容易显得不伦不类，不易读者想象。把动物比拟成人，也用于动物动作的描写。这主要是按照人物的心理活动想象动物动作的目的。
2、动物自述法
【特点】
动物自述法是采用第一人称来描写动物，因此文章中要把“我”当作动物来写。这里要注意在写作时把“我”和动物融为一体，不能露出痕迹用拟人的方法来描写动物，因此在描写时，既要反映动物外形、动作、习性的特点，又要体现人的一些特点。这样才能使文章既具有科学性，又显得生动活泼。
3、议论抒情法
【特点】
采用议论抒情法记叙动物，要对能给予启示的动物特点进行仔细观察，然后进行详细的描述，这样议论或抒情时就会更具说服力和感染力。（next88）议论抒情法要把动物的某些特点与人们在日常生活、工作中所要具有的精神、品质、思想紧密地联系起来。描写动物特点时，要为议论抒情作好准备；议论、抒情时，要围绕所描写的特点进行。采用议论抒情法描写动物，要注意围绕一个中心进行描写、抒情、议论。
4、景物衬托法
【特点】
景物衬托法就是描写动物，首先要集中笔墨描写好动物，写出动物的特点。动物的描写要成为文章的中心。其次描写动物周围的景物时，要为描写动物服务。景物的描写在全文中只是起衬托的作用，不能喧宾夺主。
5、季节特征法
【特点】
采用季节特征法描写自然景物，一定要对景物四季不同的特征进行仔细观察。描写时，既要逼真地再现具体的时令特征，又要表现景物本身的特征，使时令特征和景物特征融为一体。在描写景物的四季特征时，不能面面俱到，要做到各有侧重。此外，运用季节特征法描写景物时，不能变换景物的地点，要对同一地点的不同季节景色描写。
龙源期刊网：／／．qikan．．
爱上作文里的“红烧肉”
作者：葵花籽
来源：《新作文·小学高年级版》2015年第01期
出口为言，下笔为文。作文即说话，都是表达我们心中的所思所想，所感所悟。
葵花籽有个乖巧可爱的外甥女，小名唤作葡萄，可惜远在南京，她们只能经常视频通话以慰相思之情。有一天，视频对面的小葡萄对妈妈说：“妈妈，我爱你！”一直重复，充满热情。视频这头的葵花籽听到了，遂问：“葡萄，那你爱小姨吗？”葡萄歪着脑袋，一本正经说道：“你离我那么远，我爱不到你呀！”关于爱，不同的人有不同的感悟。对一个还幼小的孩子而言，爱是时时刻刻的陪伴。葡萄对小姨是充满亲密感情的，可是对她来说，这种感情是不等同于对妈妈的爱的。所以，她说话，真实表达了自己的想法。难得的是，她并没有直接回答爱与不爱，而是表达了她自己的逻辑与认识，并且话语之间透露出她也希望像爱妈妈一样爱小姨的心意，听的人不但没因为小家伙的真心伤心，还会觉得小家伙这曲折的表达很可爱，心里也倍感温暖。短短几个字，语义丰富，逻辑合理，充满童趣！
作文亦是如此，首先要做到真，抒发内心真实的情怀，表达自我真实的看法，不说违心的话，不人云亦云。其次语义符合逻辑，如果表达曲折婉转，就更能增添感染读者的力量。小葡萄这句真实却充满智慧的回答不禁让我想到了我国大师级的历史学家钱穆先生，在回忆录《师友杂忆》中谈到的自己担任小学国文课教学生作文的经历，一则小片段，读来给人以启示。
一日，下午第一课，命诸生作文。出题为“今天的午饭”。诸生做卷讫，择一佳者，写黑板上。文云：“今天午饭，吃红烧肉，味道很好，可惜咸了些。”告诸生，说话须有曲折。如此文末一语。
只言片语，真情实意，条理明畅，却又让人回味无穷。每次想起这“红烧肉”都让人为这文字里曲折的真实会心一笑。我不禁想，等小葡萄以后开始写作文时，如果我把钱穆大师的这个小故事讲给她，她会不会自豪自己曾一不小心契合了大师的作文观，会不会因此明了作文的真谛，而爱上作文？
很多小星星们有“闻作文色变”的经历，认为作文一定要有长篇大论，或者极具精巧构思。其实换种思路，就把作文看作说话的另一种形式。我们说话不也是表达自己的真实感受吗？当然，如果在这真实中能有一些艺术的处理，比如曲折，那就更妙了。小星星们，精彩的一天中，也许你们已经“说”或者用行动创作了很多篇优秀的作文了，试着把它们用文字记录下来，逐日累积，定会有所长进！
爱上作文里的“红烧肉”
音乐推广：／／．zhuan6．／
出口为言，下笔为文。作文即说话，都是表达我们心中的所思所想，所感所悟。
葵花籽有个乖巧可爱的外甥女，小名唤作葡萄，可惜远在南京，她们只能经常视频通话以慰相思之情。有一天，视频对面的小葡萄对妈妈说：“妈妈，我爱你～”一直重复，充满热情。视频这头的葵花籽听到了，遂问：“葡萄，那你爱小姨吗，”葡萄歪着脑袋，一本正经说道：“你离我那么远，我爱不到你呀～”关于爱，不同的人有不同的感悟。对一个还幼小的孩子而言，爱是时时刻刻的陪伴。葡萄对小姨是充满亲密感情的，可是对她来说，这种感情是不等同于对妈妈的爱的。所以，她说话，真实表达了自己的想法。难得的是，她并没有直接回答爱与不爱，而是表达了她自己的逻辑与认识，并且话语之间透露出她也希望像爱妈妈一样爱小姨的心意，听的人不但没因为小家伙的真心伤心，还会觉得小家伙这曲折的表达很可爱，心里也倍感温暖。短短几个字，语义丰富，逻辑合理，充满童趣～
作文亦是如此，首先要做到真，抒发内心真实的情怀，表达自我真实的看法，不说违心的话，不人云亦云。其次语义符合逻辑，如果表达曲折婉转，就更能增添感染读者的力量。小葡萄这句真实却充满智慧的回答不禁让我想到了我国大师级的历史学家钱穆先生，在回忆录《师友杂忆》中谈到的自己担任小学国文课教学生作文的经历，一则小片段，读来给人以启示。
一日，下午第一课，命诸生作文。出题为“今天的午饭”。诸生做卷讫，择一佳者，写黑板上。文云：“今天午饭，吃红烧肉，味道很好，可惜咸了些。”告诸生，说话须有曲折。如此文末一语。
只言片语，真情实意，条理明畅，却又让人回味无穷。每次想起这“红烧肉”都让人为这文字里曲折的真实会心一笑。我不禁想，等小葡萄以后开始写作文时，如果我把钱穆大师的这个小故事讲给她，她会不会自豪自己曾一不小心契合了大师的作文观，会不会因此明了作文的真谛，而爱上作文，
很多小星星们有“闻作文色变”的经历，认为作文一定要有长篇大论，或者极具精巧构思。其实换种思路，就把作文看作说话的另一种形式。我们说话不也是表达自己的真实感受吗，当然，如果在这真实中能有一些艺术的处理，比如曲折，那就更妙了。小星星们，精彩的一天中，也许你们已经“说”或者用行动创作了很多篇优秀的作文了，试着把它们用文字记录下来，逐日累积，定会有所长进～
音乐推广
出口为言，下笔为文。作文即说话，都是表达我们心中的所思所想，所感所悟。
葵花籽有个乖巧可爱的外甥女，小名唤作葡萄，可惜远在南京，她们只能经常视频通话以慰相思之情。有一天，视频对面的小葡萄对妈妈说：“妈妈，我爱你！”一直重复，充满热情。视频这头的葵花籽听到了，遂问：“葡萄，那你爱小姨吗？”葡萄歪着脑袋，一本正经说道：“你离我那么远，我爱不到你呀！”关于爱，不同的人有不同的感悟。对一个还幼小的孩子而言，爱是时时刻刻的陪伴。葡萄对小姨是充满亲密感情的，可是对她来说，这种感情是不等同于对妈妈的爱的。所以，她说话，真实表达了自己的想法。难得的是，她并没有直接回答爱与不爱，而是表达了她自己的逻辑与认识，并且话语之间透露出她也希望像爱妈妈一样爱小姨的心意，听的人不但没因为小家伙的真心伤心，还会觉得小家伙这曲折的表达很可爱，心里也倍感温暖。短短几个字，语义丰富，逻辑合理，充满童趣！
作文亦是如此，首先要做到真，抒发内心真实的情怀，表达自我真实的看法，不说违心的话，不人云亦云。其次语义符合逻辑，如果表达曲折婉转，就更能增添感染读者的力量。小葡萄这句真实却充满智慧的回答不禁让我想到了我国大师级的历史学家钱穆先生，在回忆录《师友杂忆》中谈到的自己担任小学国文课教学生作文的经历，一则小片段，读来给人以启示。
一日，下午第一课，命诸生作文。出题为“今天的午饭”。诸生做卷讫，择一佳者，写黑板上。文云：“今天午饭，吃红烧肉，味道很好，可惜咸了些。”告诸生，说话须有曲折。如此文末一语。
只言片语，真情实意，条理明畅，却又让人回味无穷。每次想起这“红烧肉”都让人为这文字里曲折的真实会心一笑。我不禁想，等小葡萄以后开始写作文时，如果我把钱穆大师的这个小故事讲给她，她会不会自豪自己曾一不小心契合了大师的作文观，会不会因此明了作文的真谛，而爱上作文？
很多小星星们有“闻作文色变”的经历，认为作文一定要有长篇大论，或者极具精巧构思。其实换种思路，就把作文看作说话的另一种形式。我们说话不也是表达自己的真实感受吗？当然，如果在这真实中能有一些艺术的处理，比如曲折，那就更妙了。小星星们，精彩的一天中，也许你们已经“说”或者用行动创作了很多篇优秀的作文了，试着把它们用文字记录下来，逐日累积，定会有所长进！
转载请注明出处作文大全网 » 红烧肉,我的最爱
一道美味的菜我妈妈做的菜很好吃，尤其是红烧肉，我来给你们介绍介绍。先把带皮的猪肉切成小块，然后用料酒腌制十分钟。把锅里放上油烧到五成热放入白糖，使白糖溶化变成红色，把肉放入锅中翻炒，使肉变成红色，再放入葱、姜、蒜等调料炒出香味，然后加水，水一点就行了。锅开后，肉的香味立刻飘了出来，妈妈又把里面加上一点土豆，这样可以把油吸到土豆里。经过半小时的烹饪红烧肉做好了，肉和土豆都红通通的，色泽红润香气扑鼻，最后洒上一点香菜就更是诱人了。菜好了，我迫不及待的去品尝，我来了一块红烧肉放到口里，啊！真香，它肥而不腻也不塞牙，我大口的吃饭，又是一顿美饭。求关注和五星好评
关于妈妈的红烧肉论文范文
我最喜欢的菜肴，恐怕非红烧肉莫属了，不管去哪家饭店，只要有红烧肉，我就会让爸爸妈妈点一份。当然，最好吃的还是“老妈红烧肉”。红烧肉是妈妈的看家绝活，在我的要求之下，妈妈一大早就大显身手。先从冰箱里拿出五花肉，把肉利索地切成一块块的，再把肉放在滚烫的热水里，烫去血水，捞起沥干，妈妈熟练地摆弄着……。就在我忙着记过程的时候，妈妈已经在炒锅里倒入了葵花籽油，当锅内发出“噼里啪啦”的声音时，只见妈妈迅速把肉倒入锅内，上下翻炒，炒至肉色变得酥黄，再逐一倒入黄酒、酱油、糖、盐、香料。妈妈还特意撒了一把桂花呢！这是因为我想让传统红烧肉带有桂花的甜香味儿。然后，妈妈马上把开关升至大火，盖上锅盖，铲一铲，再用小火焖一会儿。肉香已经迫不及待地从锅子里钻出来了！香气四溢，美味的红烧肉“新鲜出炉”了！妈妈一开锅盖，哇，一股甜甜的肉香味扑鼻而来！肉块亮晶晶的，透着诱人的光泽。我迫不及待地夹起一块先尝了一口，味道真好，滋味独具一格，酥而不烂。“太好吃了！妈妈，你做的比大饭店的还好吃！”我边吃边夸妈妈。只见妈妈得意地笑了。午餐时，我三口两口就把一碗红烧肉消灭了。我在厨房里还发现了一本《学做红烧肉》的书，原来，妈妈为了满足我这个“食肉兽”的口味，还特意买书学习。嗨，难怪妈妈做的红烧肉这么好吃
妈妈厨艺奖
我家的厨房，是妈妈的王国，菜市场便宜又常见的食物，我妈妈可以把他们变成色香味俱全的料理。
有一道令我回味无穷的料理叫：“鱼羹面”，妈妈的鱼羹面人人都赞不绝口，她炸的鱼羹又香又脆非常好吃，我和姐姐都抢着吃！妈妈每天去卖面时，客人一个一个的进来，害妈妈手捞面捞得很辛苦，妈妈回来时，一包面都没剩，害我和姐姐常常等着要吃，却吃不到。
还有一道菜让我也吃得津津有味，那道菜叫“香油沙丁鱼”，这也是我喜欢的一道菜喔！不要小看它简单没创意，虽然它不贵，可是它含有妈妈的爱心，而且这道菜冰起来更好吃呢！每天爸爸在泡茶的时候，都叫我去冰箱拿一盘香油沙丁鱼，我看爸爸和妈妈在吃，我也很好奇，一吃下去，我的口中好像有一波一波的海浪在冲，沙丁鱼也跳在我口中，感觉真幸福！
最后有一道菜叫做：“沙拉虾仁”。沙拉虾仁是我跟妈妈最喜欢的菜，每次有煮这一道菜，我就马上去拿餐具，在桌子前面等待吃饭。开饭时，我拿起汤匙舀一大瓢放在我的饭里，我狼吞虎咽的吃，吃饱之后，肚子胀得像是要生小孩一样。
我希望妈妈每天都煮这些菜给我吃！
妈妈的厨艺我妈妈的厨艺可是一等的好，她还是我家厨艺学校的大校长呢！每当她做饭的时候总是专心致志的，额头掉下了豆大的汗水，她也从不在意。
一天，妈妈把一盘热呼呼的龙虾端上来了，接着是生菜，小炒鱼，鸡腿……光是看着，我就已经忍不住流口水了。
我迫不及待地先尝了一口，感觉还没有尝出味来，于是我接着尝第二口，第三口……不知不觉我已经把菜都尝了个遍，真是回味无穷啊！我和爸爸对妈妈的厨艺赞不绝口，不约而同竖起了大拇指。
此时，满脸汗水的妈妈露出了开心的微笑。
还有一次，我和妈妈一同去我同学家做客。
大家提议，由妈妈们比赛厨艺。
一开始，我妈妈很随意地炒了一盘牛肉，同学妈妈炒了一盘叉烧肉，就在这时，妈妈注意到了那盘散发出浓浓香味的叉烧肉，顿时意识到对方的厨艺也很强大，不得轻敌。
于是，妈妈很快调整好状态，专心炒其他的菜肴。
在妈妈的努力下，豆腐鱼头，小炒牛肉，大龙虾，红烧鸭……一道道美味佳肴终于新鲜出炉了。
我和同学组成的评审团一致认为我妈妈炒的菜最美味！妈妈赢了！在回家的路上，我问妈妈：“你的厨艺怎么这么厉害啊？”妈妈告诉我：“只要你不断努力，不断拼搏，将来也可以像我一样超过别人啊！”妈妈的厨艺真好！原来妈妈的成功完全归于她永不变的学习精神：不管任何事情做得再好，也要不断学习，不断努力，虚心使人进步，骄傲使人落后！
《作文：厨艺高超的妈妈》也许是妈妈做的红烧肉非常美味，所以我就爱上了妈妈的厨艺。
妈妈本来留着一头乌黑的长发，可因为我的缘故，所以剪成了短发，但配上黑白框的眼镜，反而显得干练了许多哦！妈妈非常苗条，是个温柔体贴的好妈妈，妈妈不仅辅导我做作业，夜晚还会用她那美妙的声音为我朗读一本又一本的好书，让我步入了知识的殿堂，从而认识了海伦·凯勒、高尔基……我爱我的好妈妈。
妈妈爱静不爱动，只是偶尔打打乒乓球、羽毛球……虽然妈妈爱好不多，但有一手不赖的厨艺，她做的那红烧肉又好看又好吃，真是色香味俱全，妈妈煲的汤也非常养人的哦！如果你到我们家做客的话，别忘了见识一下我妈妈的厨艺。
在这儿我悄悄地告诉你们，妈妈的厨艺可是爸爸教的噢！但总比爸爸做的好了那么一丁点，这就是“青出于蓝而胜于蓝”啊！希望对你有所帮助 还望采纳~~
妈妈因为工作忙，所以家里的饭都是由姥姥做，看到别人家的孩子吃着妈妈做的饭菜时的那股香甜劲，我想：什么时候若能吃上妈妈做的饭就好了。
机会终于来了。
一天，姥姥带着弟弟到老姨家去了，家里只剩下妈妈、姥爷和我。
因为没什么事，所以都坐在沙发上看电视，到了中午，姥姥还没有回来，而这时的我们早已是饥肠辘辘。
看来，只能从我们三人中选出一个人做午饭了。
首先，我被淘汰，因为我还太小，不会做饭。
接下来姥爷也被踢出局，有妈妈在家，总不能让姥爷——一个大男人兼长辈来做饭吧？最后，妈妈理所当然地被推选为做午饭的大厨。
妈妈下厨房，我可是第一次看到，决不可错过欣赏的机会。
只见妈妈系上围裙走进了厨房，嘿！看到去还真像个能干的家庭主妇。
只见她几下就把菜切好了，我几乎没有听到切菜的声音。
妈妈做事可真是干脆利落，我心里想。
一会儿菜下锅了，和刚才一样，没有听到什么声音菜就做好了。
再过一会儿，饭菜全都端上了饭桌，前后只用了十几分钟，可真是神速！一声“开饭了——！”我们这些等待已久的“饥民”便迅速地坐到了饭桌旁边。
只见桌上的菜漂亮极了，有绿绿的豆角，黄灿灿的土豆。
那鲜绿的豆角配上红色的肉块，如果从色彩搭配上来讲，真是无可挑剔，再配上黄色的土豆块，色彩丰富极了。
从造型上来讲，也是合理之至：细长的豆角，方形的肉块，圆形的土豆（那土豆几乎跟没切似的），很富有变化。
我夹起一块土豆送到嘴里，“哇！好脆！”我不由地喊。
再一品，怎么是生的！我又夹了一根豆角，也是生的。
看着那巴掌大的肉块，嘿嘿！这下我可长记性了，我夹起肉块轻轻地咬了一小口，发现里面还有血丝。
最后，只有用米饭来填饱肚子了，但我打开电饭锅一看，呵！米还泡在水里呢！原来妈妈只插了电源，忘记把电饭锅的闸按下来。
这时我家的猫走过来，冲我“喵喵！”直叫，我才想起来，它和我们一样没吃午饭呢。
正好，那些不能吃的肉可以给它，免得扔了可惜，没想到猫闻了闻转身就走。
哈哈！妈妈做的菜连猫都不吃。
这一天，我们只有饿着肚子，而厨房里的烂摊子，也只好等姥姥回来收拾了。
妈妈的巧手人人都有一双手，可每个人的手并不一样，科学家的手---智慧之手；画家的手---丹青之手；医生的手---回春妙手……而我却希望有一双妈妈那样的手---巧手。
记得小时候，妈妈那双灵巧的手总是缝缝补补，有时给我缝时髦的衣服，有时给我破洞的衣服上缝几个动物图案，就和新的一样。
记得一个深秋，妈妈买回几团毛线，拿起光闪闪的毛衣针，给我织起毛衣来。
不到两天功夫，妈妈便给我织好了一件漂亮的外套。
我高兴的穿上，站在穿衣镜前跳着，转着。
这件外套不光有多种颜色的毛线织成，而且胸前还绣上了一个大熊猫图案。
第二天，我穿去学校，好些同学都好奇的问我：“你这衣服是从那买的？真漂亮呀！”我自豪的说：“这是我妈妈织的。
”同学们都向我投来羡慕的眼光。
从他们眼中看出，是多么希望也有一件我这样的外套呀。
妈妈的巧手还能做出各式各样美味的饭菜，如果你有口福，就可以品尝到我妈妈的厨艺，有一次，妈妈为我做薄煎饼给我做午餐，我和好朋友一起吃午饭，妈妈就让他带回家给他妈妈品尝，他妈妈吃后滔滔不绝称赞妈妈厨艺好。
妈妈手工好，厨艺好，说真的从小就希望有科学家的智慧之手，画家的丹青之手，医生的回春妙手……。
可现在我希望有一双象妈妈那样的巧手。
妈妈的厨艺我们家中最值得我夸赞的就属妈妈了，我之所以这样说，是因为妈妈有着精湛的厨艺。
每天晚上，我们家的餐桌上都会放着各种各样的菜，有绿的，有黄的，有红的，有白的……真是令人眼花缭乱，我能吃到这些菜，功劳得全归功于妈妈。
有时家里的客人看到这些菜，不禁有了疑问：“这些菜到底是你妈妈烧的还是熟菜店里买的？”每当这时，我就会自豪地说：“全是妈妈一个人烧的！”原来，每次去餐馆时，妈妈找到好吃的菜，便会学习做这道菜，直到烧得很美味。
其中也有几道菜是妈妈突发奇想自创出来的，但味道却很好。
妈妈烧的菜不但美味，而且很有营养，每一次的菜都是这样。
记得有一次，妈妈很晚下班，到家时已经六点了。
妈妈一回家就马上放好手中的物品，冲到厨房，一只手洗菜，另一只手淘米。
洗完菜，已经开始煮米饭了。
妈妈拿起菜刀，四五下就把蔬菜切好了。
然后妈妈开始烧我最喜欢吃的鱼。
她先把鱼在水里洗一下，然后向锅里倒油，把鱼炸一下，放在盘子里凉一下。
趁这段时间把蔬菜烧一下。
最后，妈妈把鱼再次放入锅中，倒上一点特殊的酱油，再放一些花椒等佐料把鱼腥味卷走，左翻一下，右翻一下，没几分钟，一条香喷喷的红烧鱼便出锅了。
妈妈再烧了一些其他菜。
六点半一到，爸爸回家了，桌子上摆放着两荤两素，红烧鱼正冒着热气呢。
一桌美味的菜就完成了。
妈妈烧的菜十分美味，妈妈的厨艺更是令我敬佩。
厨艺大赛新一届的厨艺大赛就要开始了。
小兔知道这个消息后开心极了，因为她最爱、最拿手的就是做菜了！她还听说这次的奖品非常丰厚。
小兔说：“我绝对不能放过这个机会。
”说完便兴高采烈地报名去了。
到了比赛这天，参赛的选手可真多呀！有小猫、小狗、小鸭兄弟、小马、小牛……选手们一上场就展开了身手，生怕落后于人。
小兔拿出一个大大的白萝卜，把萝卜竖立起来，然后左边切一下，右边刻一下，一会儿就把萝卜雕成了一个白城堡，然后又拿出一个红萝卜，用刀雕成一朵朵小花，点缀在城堡周围，最后，加上准备好的配料和调料放到锅里蒸熟。
时间到了，大家纷纷把自己的作品端给评委品尝。
评委们经过讨论，最后宣布胜利者是——小兔。
小兔领到了精致的奖杯、好看的裙子、新奇的学习用品和很多好吃的食物，心里别提多高兴了！心想我一定要继续努力，把菜做得更美味！第2篇：厨艺大赛我很贪吃，只要是能吃的我都吃。
我觉得，天天炒菜、做饭很没有意思，于是，我便想和姐姐举行一场有趣的厨艺大赛。
今天姐姐来了，我便把这个想法告诉了她，姐姐听了十分喜欢。
这样，厨艺大赛就拉开了序幕。
比赛开始了，限时为两小时。
我和姐姐穿上围裙，开始争分夺秒的比赛。
我拿起菜刀把黄瓜切得奇形怪状，有三角形、平行四边形、正方形……真让人哭笑不得。
我又拿起虾米，把它和黄瓜放在锅里，倒入油，就开始我的吸星大法炒菜功。
我拿起锅和铲子左炒炒，右炒炒，上上下下，左左右右，直到香味出现为止。
在加点盐加点味精，哇！好香呀！我还不罢休，又拿起菠萝和白菜、萝卜和酸甜酱。
我把菠萝的皮削好，把菠萝切成块。
再把白菜和萝卜切成片，一切准备就绪，我把菠萝、萝卜和白菜倒入锅里，再倒入酸甜酱，炒了炒，一阵香味扑鼻而来。
我赶紧尝了一口，哇！真好吃。
我看了看姐姐，只见姐姐正流着口水看着我呢！哈哈，这次比赛可真有趣！第3篇：厨艺大赛今天舅舅烧了一桌的菜给我们吃，有红烧肉、啤酒鸭还有好多好多好吃的东西呢！爸爸尝了这菜说：“恩，好吃是好吃，但是还是我烧的好吃多了！”“是吗？那就比比看？”我凑起了热闹说：“好好好！我来当裁判！”爸爸说：“好！比就比！”妈妈说：“不行不行，一个裁判不够，再加上晨晨，昌昌，还有我！”我们裁判就坐，第一位选手（是我爸爸）进入厨房。
过了几分钟从厨房飘来，浓浓的糖醋味。
是糖错排骨？还是我最爱吃的……西湖醋鱼？过了一会儿。
爸爸端上一盘西湖醋鱼，（老爸可真会挑菜，挑了我最喜欢吃的，这不摆明的让我投他的票嘛！）仔细的看了看。
一条鱼上，浇上一层浓浓的糖醋酱，上面再撒上几粒葱花。
真想赶快拿起筷子吃一口。
但是要等第二位选手将他的菜烧好之后才能吃我最爱的西湖醋鱼，只能将我的口水往肚子里咽，忍一忍吧！第二位选手终于去厨房了。
不知道他要烧虾米东西哦！他在厨房呆了十几分钟呢！终于出来了。
端上了一盘麻辣豆腐。
几块嫩嫩的豆腐上一层香浓的辣酱。
终于可以动筷子了，先尝了一口我最爱的西湖醋鱼。
呜呼~香啊！鲜嫩的鱼肉，配上又酸又甜的糖醋酱。
色香味俱全，一级棒，什么叫人间美味？这就是。
再来尝尝那盘麻辣豆腐。
尝了一勺，哇够辣的哈！不过也超棒的，辣辣的豆腐，够劲！而且，吃了以后还有浓浓的辣乡，留在嘴里。
没一会儿两盘菜就被我们四个评委清空了。
两盘菜都不错，该评谁赢呢？经过我们的一番激烈讨论，最终决定：平局。
（哈哈明智之举，谁也没得罪！）第4篇：一次厨艺比赛烧饭做菜本是大人们的事情，可这次我们班组织了一场别开生面的烹饪大赛，让我们这些孩子以试身手。
老师先给我们一个“小菜单”让我们任选一道菜，不过不能重复选用，并且每组选五位选手参加。
这几道菜是：凉拌豆腐、凉拌莴笋、凉拌西红柿、凉拌黄瓜和香菜拌花生，我有幸被选为“种子”选手，于是我毫不客气地点了香菜拌花生。
比赛开始了，五位做黄瓜的“大厨”首先上场。
只见他们不停地挥动着自己手上拌菜的厨具，上下翻飞，犹如绣花女手中的针线来回摆动看的人眼花缭乱，不一会儿一道可口的凉拌黄瓜做成了，且不说味道如何，光盘里的摆设，就令人垂涎欲滴。
在看看场下的观众，他们目不转睛地盯着台上的选手们，可他们还是没忘为本组参赛选手欢呼着。
你瞧，我们这组丁子潇做的凉拌豆腐就欠缺了点，只得了四分。
而刘蕊做的凉拌西红柿不但外观漂亮，而且味道也很鲜美，连评委张老师看的都不忍下口了，这哪是菜，简直就是一件雕塑品。
她先用黄瓜皮做成荷叶状，再把小西红柿切成四瓣摆成荷花，周围配上胡萝卜、黄瓜，最后在荷花上撒上白糖，一道菜就成了。
我给它起了个名字叫“冰上仙子”。
比赛结束了，我们吃“自助餐”的时间到了，只见，有的同学狼吞虎咽，有的在细细品尝……反正各有各的吃法。
第5篇：酷儿与我厨艺大比拼今天，校园旋起一阵风波。
酷儿自称为厨神。
我非常不服气，站出来向酷儿说：“凭什么你自称为厨神，我要向你挑战！”酷儿答应了我的挑战。
第二天来临了，我与酷儿的比试开始了。
第一关比赛的主料是青椒。
酷儿拿起菜刀“咔咔咔”青椒切好了...
一天，我们全家人都在家闲得无聊，正商谈晚饭该吃些什么。
我提出了一个有趣的想法，便对大家说：“我们进行一次厨艺比赛吧？”大家考虑了一下，然后都表示赞同。
首先，我们通过自愿的方式决定了比赛成员。
爸爸妈妈和我是参加比赛的选手，姐姐抿着小嘴自告奋勇要当评判员。
于是，大家都沉浸在备战的紧张气氛中。
只见爸爸右手持菜刀，左手按住一小块肉，样子真像个大厨师，手中的菜刀往肉上一切，那块肉却一滚，从刀下逃了出去。
旁边的姐姐笑弯了腰，捂着嘴说：“爸爸，你一刀把肉切活了。
”妈妈也被逗得笑了起来。
爸爸干脆手拿着菜刀乱剁一气，那小肉块很快成了碎块。
再看妈妈的土豆丝切得又细又匀，泡在清水中犹如波动的银丝，让人看上去就想吃。
可惜，妈妈还没有下锅炒呢！我拿了两条黄瓜在菜板上用力一拍，黄瓜的嫩汁飞溅到了爸爸的嘴里。
妈妈笑着说：“女儿做的饭一定好吃！你爸爸抢先品尝了一口！”一阵阵欢笑从窗口飘了出去。
大家都把自己的菜端到了评判员姐姐的面前，请她品尝。
爸爸做的“鱼香肉丝”，已成了“鱼香肉块”，评判员经过品尝后，咧着嘴说：“还是让妈妈再回锅炒一下吧，有点儿生。
”姐姐夹了一筷子妈妈炒的土豆丝，抿着嘴说：“我一会儿就吃这道菜。
”姐姐皱着眉头带着满脸的严肃劲，边尝我做的凉拌黄瓜，边说：“黄瓜块大，味道挺鲜，可嘴巴张大才能入口。
”姐姐的模样让一家人笑得合不拢嘴。
我们一家人尽情地享受着厨艺比赛带来的舒心。
家庭生活中的每一件事，总能使人获得一份快乐，在获得快乐的同时，也感受着那份浓浓的亲情。
我们家中最值得我夸赞的就属妈妈了，我之所以这样说，是因为妈妈有着精湛的厨艺。
每天晚上，我们家的餐桌上都会放着各种各样的菜，有绿的，有黄的，有红的，有白的……真是令人眼花缭乱，我能吃到这些菜，功劳得全归功于妈妈。
有时家里的客人看到这些菜，不禁有了疑问：“这些菜到底是你妈妈烧的还是熟菜店里买的？”每当这时，我就会自豪地说：“全是妈妈一个人烧的！”原来，每次去餐馆时，妈妈找到好吃的菜，便会学习做这道菜，直到烧得很美味。
其中也有几道菜是妈妈突发奇想自创出来的，但味道却很好。
妈妈烧的菜不但美味，而且很有营养，每一次的菜都是这样。
记得有一次，妈妈很晚下班，到家时已经六点了。
妈妈一回家就马上放好手中的物品，冲到厨房，一只手洗菜，另一只手淘米。
洗完菜，已经开始煮米饭了。
妈妈拿起菜刀，四五下就把蔬菜切好了。
然后妈妈开始烧我最喜欢吃的鱼。
她先把鱼在水里洗一下，然后向锅里倒油，把鱼炸一下，放在盘子里凉一下。
趁这段时间把蔬菜烧一下。
最后，妈妈把鱼再次放入锅中，倒上一点特殊的酱油，再放一些花椒等佐料把鱼腥味卷走，左翻一下，右翻一下，没几分钟，一条香喷喷的红烧鱼便出锅了。
妈妈再烧了一些其他菜。
六点半一到，爸爸回家了，桌子上摆放着两荤两素，红烧鱼正冒着热气呢。
一桌美味的菜就完成了。
妈妈烧的菜十分美味，妈妈的厨艺更是令我敬佩。
...
自己写的啊，希望能帮到你，几分钟写的，字数不多如果满意请采纳我的答案为最佳！我的妈妈喜欢绣十字绣，妈妈每天只要一有空就会绣上好半天。
妈妈说，要给我绣个抱枕，我好开心。
有一天，吃完晚饭，我跟妈妈去散步。
进过一家十字绣的小店，妈妈拉着我进去参观。
里面琳琅满目，妈妈让我自己挑，我挑了一个大红色的玫瑰图，哈哈，颜色鲜艳，充满喜庆。
慢慢说，回家就着手准备给我绣抱枕，我很感动。
其实妈妈的要不太好，每次绣上半天，手都会发酸。
很辛苦。
看着妈妈为我劳累的样子，我很难过。
每当这时，我就恨不得自己快快长大，毕业工作，赚钱养家，帮妈妈减轻负担。
经过了几天的努力，妈妈终于绣好了，看到经过妈妈那双巧手打造出来的宝贝，我感到非常开心，非常幸福。
每当抱着妈妈给我修的抱枕，我感觉我抱着的是妈妈对我的爱，对我的期望。
我会好好努力，紧紧抓住妈妈对我的爱，不让妈妈失望。
赞同1| 评论 2011-11-6 20:36 梦洁水玲 | 四级 巴金先生说：“父母是没有什么东西可以代替的。
”是啊，父母是无可代替的，而父母对我们的爱，更是无人可及，无法比拟的。
我们可能有时候不能理解父母，但无论怎样，他们都在以不同方式爱着我们。
妈妈23岁就生下了我，我来到这个世界上，妈妈就历尽千辛万苦，无私哺育我健康成长。
在我的心里，最温暖最柔情的地方，不是在暖被窝里，而在是妈妈的怀抱里，因为无论风雨、坎坷，妈妈的怀抱都是我避风的港湾，心灵的寄托。
在孩子的成长的过程当中少不了会有一些不如意的事发生，作为妈妈的肯定会教育孩子，甚至会动用武力。
这种事也同样发生在我的身上。
记得在我小时候，妈妈从来不会因为我考得不好而‘出手’，尽管妈妈怎样掩藏，但我总怕捕捉到妈妈那一丝失落的眼神，所以有几次遇到考试发挥失常我就想把考卷偷偷藏起来，又暗暗下定决心：“我下次一定不会是这样！”每当妈妈问起我最近考试的卷子在哪，我脸红着说：“还……还没发呢。
”有一次妈妈收拾桌子，无意间打开抽屉，我的“秘密”显露无遗，妈妈拿起来看了看，惊讶的问我：“这是什么时候的卷子？”“这……这个……”我脸红的结巴起来。
妈妈听了一点不犹豫，愤怒的拿起笤帚疙瘩打我。
每打一下妈妈就骂我一下，妈妈一边打一边说：“养不教，母之过，什么时候学会撒谎了你！你说我哪回因为你考的不好而打过你？可你不仅偷藏卷子，还撒谎妈妈！”我越哭越厉害，妈妈落泪了，但是手还没有停下。
突然，笤帚断了，我不哭了，而妈妈看看笤帚，又看看我，泪流满面，打在儿身痛在娘心。
我想，我这回是真的令妈妈痛心了。
当天晚上睡觉的时候，迷迷糊糊感到伤口有些疼痛，睁眼一看，妈妈正在给我的伤口涂药水。
借着灯光我还看见了妈妈的眼睛，泛着晶莹的泪花……经过了这件事，我懂得了撒谎是不对的，撒谎还会付出很大的代价。
如果你问我在当时有没有恨妈妈，我可以大声地回答你：“没有”。
因为我明白妈妈所对我做的一切都是为了我好。
妈妈打我不是虐待而是对我的一种爱，这种爱只能在亲情才会有的。
我相信天下母亲对自己儿女的爱是永无止境的。
平时妈妈上班那么忙，已经很劳累了，但她却没有时间多休息，还要为我的事操心。
有一次考试卷发下来了，我才考了70多分。
妈妈沉默良久宣布了一个重大的决定，妈妈要在家陪读我两个月。
妈妈平时工作非常认真，是个典型的“工作狂”，因为我学习下降妈妈竟然抛开工作帮助我提高成绩，我被妈妈感动了！这两个月我们一起努力，把所有科目都过了一遍，从前迷糊不明白的题一道一道来，天天晚上不学到12.点不罢休，单元考试成绩像上台阶似的。
两个后我激动的跑回家，我拿了双百！副科成绩也没有一个下90分。
考试后开家长会，老师公开表扬我学习成绩突飞猛涨，会后班主任问妈妈，有什么秘诀能让我成绩上涨这么快？妈妈笑了，其实哪有什么秘诀，只是用心了而已。
妈妈经常在我失败时告诉我：失败是成功之母，多用心多动脑，其实你一点都不笨，相反还很聪明，还告诉我团结同学，帮助同学，尊敬老师。
因为妈妈的教诲，所以我现在做事非常认真，使我在学校拥有了许多好的“哥们”，也成了老师喜欢的学生。
现在我在慢慢长大，逐渐懂得了很多事情，明白了很多道理。
每次跟妈妈说起我帮助了谁。
妈妈都是微笑着点头。
我知道她在用博大的爱把我培养成人。
爱是母亲一生的职业，母亲对儿女的操劳是无代价的。
妈妈的爱就像浩瀚的大海，任我这只小船在大海中遨游，包容着我的一切。
妈妈虽然不是什么圣人，但是她用她那颗朴实、善良的心来引导我做学习上和生活中的强者。
一年年的过去，不经意间我发现妈妈头上的银丝，仔细一看额头居然还有一些皱纹，这些年妈妈为 *** 碎了心，她给予我的实在是太多太多了。
妈妈，我爱你！在我心里你是最好的妈妈。
看我打字这么慢 而且还是我写的最好的一篇作文 选我吧~~~~ 赞同1| 评论 2011-11-6 20:39 微一笑笑一微 | 五级 感 恩 母 亲 . 白云在蔚蓝的天空中飘荡，绘制出一幅幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的...
转载请注明出处 » 作文 妈妈的厨艺
关于红烧肉论文范文资料
在平日的学习、工作和生活里，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。那要怎么写好作文呢？以下是我帮大家整理的做红烧肉-记事作文650字 六年级作文范文，仅供参考，大家一起来看看吧。 无论是初学走路的小孩子，已经上班工作的大孩子，满头白发的老孩子，提到红烧肉，谁不是嘴里立刻就生出一种肥而不腻的感觉。 把花椒、香叶、大料、冰糖、细盐、花椒和切成块状的、肥而不腻的五花肉，用高压锅炖上一会儿，出锅之后，撒上细盐葱花调下味儿，单看那红扑扑的小脸，就够咽上三口以上的唾沫了，何况是，用筷子“抢”了似的往嘴里塞呢！ 真不知道红烧肉有哪里吸引人？难道不是它那红里透光的颜色？难道不是它那丰富的'配料？难道不是它那简单又好吃的做法？难道不是它那足以让人咽上三口唾沫的味道？难道不是它那让人一闻就犯馋的香味？你觉得是什么呢？ 我对别的食物都不是那么“宠爱”，唯独对红烧肉情有独钟。和它的第一次邂逅是在儿时。那时很晚，我的父亲一时兴起，下厨为我做了梦寐以求的红烧肉。可能是因为他难得下厨一次，做了一道硬菜。我由于好奇，一直在父亲旁边，紧跟不舍，看着他做菜。父亲做别的菜时我从来没有这样过。虽然很困，但我也强忍睡意。 只见，父亲先用冷水把切好的五花肉煮了一遍，还放了一些“酒”，我好奇的问父亲：“爸爸，你放酒干什么呀？”“那不是酒，是用来去腥的料酒。”爸爸对我解释。“哦，原来如此。”我天真说。父亲什么都没说，只是笑了笑。 父亲把我五花肉捞了出来。父亲把煮好的五花肉放入了高压锅中，放入了许多大料和料酒还有水。 “爸爸，可以吃了吗？” “爸爸，这回总可以吃了吧！” “快了，快了，不要着急，这些足够你吃的。”父亲回答。 一会儿就出锅了，我的眼睛一眨一眨。听到这个好消息，马上就特别精神。但不幸的是，爸爸说：“等一下，我再调个味儿！”我的脸顿时就落了下来。但是很快就好了，我用手捏了一个，特别的烫。着急的连筷子都忘拿了！ 盘子里的红烧肉被一抢而空，不得不说，红烧肉太好吃了。
给你几篇范文你借鉴一下格式咯有点长哦望采纳美味的小笼包常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。 一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。 怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！油炸臭豆腐这是江南冬天特有的地方小吃。小的时候，一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子其实是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的吆喝声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红艳艳的，辣得香，辣得舒服)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，所以等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人此时也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻挡。所以，老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有计划好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象发现了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我马上就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是味道好象总是差了一点)。它总是出现在我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。肉骨头粥我只吃过一次肉骨头粥。那是江南冬日的一个星期日的早晨，一向节俭的舅母突然提出带我去吃肉骨头粥。我受宠若惊，一路屁颠屁颠地紧跟在她身后，生怕她又突然改变主意。沿着青石板路，穿过熙熙攘攘的菜市，拐进一条小巷。远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾，还听到铁勺敲锅沿的声音。舅母领着我走进这间铺子，铺子里已经座无虚席。大家都在唏哩哗啦地喝这叫肉骨头粥的东西，好象这东西真的很好吃。老板娘把我们领进里间的灶旁，满脸歉意地说：“就在这里吃吧。”老板娘是一个40来岁的女人，头发齐耳，一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。我生怕舅母临阵脱逃，赶紧自做主张说：“可以可以。”结果招来舅母两个白眼。“好吧，来一碗肉骨头粥。”老板娘一手抄起大铁勺，一手揭开大锅盖，顿时一股热浪席卷着肉粥的香味扑鼻而来。她用大铁勺在锅里搅了搅，盛了一大碗粥递给我。这碗粥是灰白色的，米已经煮得不见原形，粥面上还点缀着几小块肉骨头。我小心翼翼地尝了尝，嗯，香香糯糯，黏黏呼呼。真的不需要“吃”，只要喝就行了。我就这样站在大灶旁，端着大碗，呼啦呼啦地喝着有生以来第一次肉骨头粥。最后还像小狗一样把那几块肉骨头啃得干干净净。那碗粥花了舅母5分钱。后来，舅母告诉我，煮肉骨头很麻烦。先要把肉骨头(连着些肉的骨头)煮上几小时，然后再把新米淘好放进去，再煮。不能煮焦，关键是要掌握火候，细火慢熬才行。最后放上盐和味精。所以，一般家庭是不做肉骨头粥的，费时费力还不经喝。她还警告我，街上的肉骨头粥不能多吃，因为有的老板为省钱把客人吃过的骨头，又重新放进锅里煮。也不知她说的是真是假。反正从那以后，我再也没有吃过肉骨头粥，不是因为害怕不卫生，而是口袋里的钱还不够分配的呢。不过，我还是经常到那家肉骨头粥铺去，主要是想看看她们怎么处理吃完的骨头的。可老板娘好象明白我的意图，总是笑眯眯的招呼我：“小姑娘，来吃一碗啊。”然后，我撒腿就逃。阳春面阳春面名字挺好听，很高贵的样子，其实是江南老百姓最爱吃最便宜因而也最能爽气掏钱的大众面食。《上海的早晨》中资本家徐义德为了逃避公私合营装穷，叫小伙计送的午饭就是这个阳春面，可见，阳春面是属于劳苦大众的专利。至于为什么取这样一个阳春白雪的名字，可能是取其反义吧，但我敢肯定，取这个名字的人绝不是下里巴人。二十多年前，舅舅一家好象特别喜欢吃阳春面，每到星期天，舅舅就必定带领全家到镇上的面馆去吃阳春面。两个表弟兴高采烈，但我却很不喜欢。阳春面上除了撒一些葱花就没有别的了，光溜溜的，一点味道都没有，吃了第一口就不想吃第二口。每次我都没有方法把一碗阳春面吃完，我总是旁敲侧击地提醒舅舅还是吃馄饨好，至少还有点肉味。但舅舅坚决不肯，说馄饨太贵，又不经吃，同样一角钱，阳春面吃得饱饱的，而馄饨却只能塞牙缝。舅舅的牙缝好大。不喜欢吃，但每个星期天都得陪舅舅全家去吃，因为这是他们的节日，整整六天他们都在等着这一天。镇上那家面馆都认识舅舅，每次一来不用吩咐，就很快端上阳春面来，然后，舅舅一家就开始埋头苦干，并制造出幸福的声响来。每当此时，我就望着面前的阳春面愁眉苦脸。陆文夫在《美食家》里专门提到过阳春面，说第一锅的阳春面最清爽最可口，因此，很多人都赶早去吃头汤。我想，舅舅们吃得绝对不是这种阳春面。但不管怎么说，我对阳春面是没有兴趣的了，胃口早在二十多年前就倒了。光饼光饼是福州的小吃。据说是记念戚继光而来的，总之和这位民族英雄有一定的关系。小的时候总喜欢站在高高的桶炉前面，看师傅做光饼。做光饼的师傅到处都有，一个案板，一个炉子就是全部的道具。光饼师傅把袖子卷得高高的，把放了碱水和盐水的面团摔得啪啪作响，然后分成一个一个剂子，用手左右一拍，一个小圆饼就出来了，再用一根竹签往中间戳一个小洞，就势往桶炉内壁一贴，等着吧，不一会，炉内就飘出香味来。估计差不多了，光饼师傅就用小铁铲利索地一铲，焦黄的光饼就跳出来了。这光饼硬梆梆、黄通通的，咬得很费劲，没有一口好牙和顽强的拼搏精神是对付不了它的，但一旦入口就越嚼越香，越香越嚼，最后总是吃了一块还想带走第二块。光饼耐嚼还耐储藏，放它十天半月没有问题，坚韧不拔，很有民族气概，可能这就是它和戚继光的关系吧。光饼很便宜，一分钱一块，那时经常光顾光饼炉，买上一两块，一路嚼着上学校。冬天光饼师傅比较幸福，守着炉子暖烘烘的，夏天就苦了，赤膊上阵还是大汗淋漓，汗水滴在炉子上嗤嗤作响。我就不敢买了，因为那光饼里必定也有光饼师傅勤劳的汗水。前段时间，在福建“老乡”处提到光饼，他们都说那玩意好吃而且对牙齿有利，经常嚼嚼绝对比“白箭”“绿箭”效果好。但不知现在还有没有了，都好多年没有吃过了。但愿，这光饼炉子还能在福州的某个街角看到。芋头果芋头果是福州的早点之一，也称三角糕。据说是把槟榔芋煮熟后剥皮碾成糊状，再掺入米粉揉合而成。然后，切成一块一块三角形状，放到油锅里去炸，直炸得两面焦黄，出锅。吃的时候，用一张纸包着芋头果的下端(因为很油)，以一个角为突破口，咬一口，外焦内嫩(内色灰白)，还有一股芋头的清香，嗯，味道好极了。炸芋头果的摊子也是到处都有，每天一大早，就可看到街头巷尾支起的一个个摊子，烟雾缭绕，香气四溢，买芋头果的人端着碗或提着小竹篮，等着芋头果出锅。往往炸出一锅就买出一锅。但也有买不完剩下的，搁一两个时辰也不要紧，吃起来还是很香的，它不象油条，登陆不久就成了嚼不烂的老油条。所以，卖芋头果的摊主都很自得，有时候上午九十点钟了，还不见他们收摊子，慢悠悠地守着还没有卖掉的几块芋头果。他们知道总有肚子容易饿的人自会寻香而去。福州的市民通常是一碗锅边糊外加一只芋头果就解决了早饭问题，既好吃也实在，吃完后，打一个饱咯去上班，这革命干劲足得没法说。锅边糊一次在办公室里和同事们侃吃，我说要论吃，还是福州的锅边糊好吃。他们齐声问：什么叫锅边糊？这帮平日里吃遍天下无敌手的家伙竟然也有不知道的东西。我得意洋洋地开始向他们介绍福州小吃——锅边糊。锅边糊在福州乃至福建许多地方都有，但在外地我却从来没有看到过，不出产的原因可能是外地没有一种叫“虾油”的调味品，而锅边糊没有加虾油就不成为锅边糊了。锅边糊的制做很复杂，要先把大米淘净浸泡几小时，然后磨成糊状待用。支一口大锅，煮上一锅汤，汤里放上虾米、蛏干、香菇、葱、蒜、芹菜，最后放进必不可少的虾油若干勺，这浓汤就做成了。这还没有完，万里长征第一步。将汤倒出另装，下清水若干烧到七成热时，锅边抹匀花生油，然后舀一碗米糊绕锅浇一圈，盖上锅盖。三分钟后见锅边米浆起卷时，用锅铲铲入清水中，再加入清水，重复上述行为。当最后也就是第四次浇完时，放入一份浓汤料，并视情再加入虾油等辅助调料。煮熟后盛放在另一口锅中，用微火保持温度，待售。总之这是一个循环反复的过程，没有耐心是做不成的。所以，一般家庭是不做锅边糊的，要吃就到街上去买。福州的大街小巷饭店小摊都有买，而且很便宜。锅边糊味道特别，海鲜味浓，每片米糊都打着卷，白白的，象一管管青葱，非常爽口，再配上黄黄的虾米、蛏干，黑黑的香菇，绿绿的葱蒜，色泽鲜明，令人食欲大开。听到这里，同事们的喉咙都动了一下。然后商量，什么时候能去福建出差，一定要去尝尝这锅边糊。我补充说，在福建，锅边糊都是作为早点和茶余饭后的点心的，并不把它当正餐，大概它是管吃不管饱的缘故吧。想想本地品种单一而又甜得发腻的小吃，大家都说：福建人民真是幸福。是啊，福建人民真幸福。馄饨我想，大概没有什么小吃有馄饨那么普及和名称多样了。馄饨在福建叫扁肉；在四川叫抄手；在云南广西一带叫云吞；只有在江南才叫馄饨。内容差不多，形式却有些差别。福建的馄饨注重鲜，加虾油是它的一大特色。小时候总是被喜欢吃馄饨的母亲支出去买馄饨，买来买去，也就买出经验来了。知道街头的那家馄饨味太浓，吃完后就要赶紧灌开水；而街尾的那家馄饨味道尚好，就是只见皮不见肉；最好的是穿过几条街的那家“野”店，说它野，是因为时开时不开的，好像全凭主人兴趣。这家的馄饨量足味最地道，每只馄饨雪白剔透，中间一点红红的肉馅若隐若现，再配上几粒葱花，就好象一池秋水中的白莲。福建的馄饨一般都很节俭，一根小木棍往肉泥上一点再往馄饨皮上一翻，一只馄饨就完成了，往往一盘肉泥可以对付一天所要出售的馄饨。吃馄饨的一般都是女孩子，她们可以不计较得失，慢悠悠地翘起兰花指，用小调羹小心翼翼地舀起馄饨往樱桃小口里送。所以，较之其他小吃，福建馄饨更显得女人味一些。而四川馄饨则个性鲜明，阳刚味十足。首先一大特色是没有汤，第二大特色是辣得过口不忘。那一年去成都调研，特地拜访“抄手”，谁知端上来的是几只干巴巴的结结实实的饺子状馄饨，上面还浇了一层红彤彤的辣椒油。仗着本人吃辣还有一些功底，挣扎着把这碗“抄手”给吞了。结果，除了辣，我已经不记得它还有没有其它味道。江南一带，馄饨是最常见的小吃，这里的馄饨分为大馄饨和小馄饨两种。大馄饨里馅比较多，有鲜肉的也有青菜的，但它又不同北方的饺子那样皮厚馅足，江南人总是不肯象北方人那样干脆利落地做出饺子风格，他们总要保持馄饨的传统，哪怕再大一些，小家碧玉的本色不变。江南大馄饨是放大了的小馄饨，样子象修女的帽子，汤多量也足，一般人吃一碗也就有了七分饱的感觉。正宗的江南小馄饨是最具江南文化味的，皮擀得讲究，贴着碗能看到碗里的花纹，真正是薄如蝉翳。肉要精瘦的，处理得细腻无渣，烧好后的馄饨，皮子晶莹舒展，“白里透红，与众不同”，象一只只美丽的白蝴蝶 。这时候的注意力就不会在吃上了。不过，这样的小馄饨现在已经不多了，做的人和吃的人好象都已经缺少了这份精致的心情。取而代之的是满街都是的大众小馄饨，简单一裹，完事，连皮也不擀了，买现成的。在北方读书的时候，思念馄饨(福建的江南的)，思念得咬牙切齿。北方同学很不以为然，说，那有什么好吃的？清汤寡水的，不如咱北方饺子实在。是的，要想实在，吃北方饺子；要想苗条，吃江南馄饨。羊肉串很奇怪，我向来不吃羊肉，但对羊肉串却来者不拒。第一次吃羊肉串是在北京。那一天，从北京图书馆查资料出来，拐到白石桥附近，那里有一片饭店餐馆和小吃摊点。先买了仿膳食品窝窝头，吃得直冒酸水，发了一通诸如慈禧太后的胃口怎么这么好对付之类的牢骚后，就站到了烤羊肉串的摊子前。并没有想要吃，的的确确是被那种香里带膻的味道吸引过来的。同学也是南方人，不吃羊肉，但他敢想敢干的精神令我佩服。他先买了三串，然后视死如归地说：“我先吃吃看。”他小心翼翼地先咬了一口，翻翻眼珠，接着就加快了频率。我盯着他上下翻飞的大嘴，直问：“哎，别顾吃啊，到底好吃不好吃？”他“嗯嗯”地一气吃完了三串，才摸摸肚子很满意地说：“不吃真傻。”赶紧掏钱，一手抓一把，这串咬一口，那串咬一口，真的很好吃，肥而不腻，焦香十足，还有一种特有的，说不出来的怪怪的味道(后来才听新疆的同学说，那是孜然的味道)。我们就这样边走边吃，吃完了，就地再买，反正羊肉串摊子到处都有。直吃得饱咯里都带羊膻味，不能再吃了，再吃下去，我们非得变成草原牧民了。本来以为羊肉串就是这样好吃了，谁知新疆的同学说：那算什么羊肉串？真正好吃的是咱们新疆的羊肉串，那可是羊肉串的老家。第一次那么羡慕新疆人，真正觉得新疆是个好地方。咱也没有机会去新疆啊，就把北京的羊肉串当新疆的吧。回到南方后，也见过羊肉串，但不仅外貌小里小气，味道也完全变了样，如果说北京的羊肉串是仿名牌，那么南方的羊肉串就是假冒伪劣了。也有例外，一次到南京出差，在新街口发现了久违的羊肉串，那味道，那相貌和北京的一样。我又一次站在南京的大街上不顾斯文地大嚼起来。以后只要去南京，都要想方设法地溜到新街口去过过瘾。但总是心有不甘，有事没事总鼓动头儿：“咱们也到乌鲁木齐去开个读者作者联谊会？”羊肉泡馍有了羊肉串垫底，去西安吃羊肉泡馍的时候就好象有了胆量。看过雄赳赳气昂昂的兵马俑，摸过杨贵妃的洗澡池，躲过小商小贩的围追堵截，吃过田里刚采下来的草莓，当然也爬过大雁塔和古钟楼，接下来就是品尝西安小吃的时间。西安小吃最具代表性的小吃是肉夹馍和羊肉泡馍。不过，肉夹馍我连看都不看，一块大肥肉塞在一块大饼里，肥油直冒，尽管肉馍的主人说怎么怎么好吃，我就是吃不下去。不是怕胖，而是从小就不吃肥肉。肉夹馍是放弃了，但羊肉泡馍是一定要吃的。于是就去找。在古楼附近转来转去，转累了就在一个小摊子上坐下来。坐定后才发现对面一个老头在专心致致干活：把一块硬硬的馒头掰成颗粒状。他神态专注地不紧不慢地掰呀掰，掉下来的粉末都用小指捺到嘴里。他在干嘛？是不是牙口不好？正想着，又见老头把掰好的产品倒进一个盛满浓汤的大海碗里，那碗浓汤顿时就变成了一碗浆糊。老头有滋有味稀里哗啦地喝完了这碗浆糊，站起身子，抹了抹沾在胡子上的残留物，打了个响亮的饱咯，满脸都是幸福感。突然好象明白了什么，赶紧找来伙计问：“那是什么？”“羊肉泡馍啊。”老天，这糊里糊涂的东西就是大名鼎鼎的羊肉泡馍？小的时候就最恨把馒头放进汤里 ，软不啦及的，要口感没口感要味道没味道，再好吃的馒头再好喝的汤都给搅浑了。所以，很遗憾，在西安最大的收获是买了一堆民间工艺品，而在吃上，却是一片空白。看了贾平凹写的陕西小吃，其中花了大量的笔墨形容羊肉泡馍的精彩，但我还是没有被他煽乎得流出口水来。这在我看关于吃的书籍的历史中是少见的。朝鲜凉面初到东北，第一次看到正宗的朝鲜人和朝鲜文字还是大惊小怪的，后来看多了，就见怪不怪了。然后就开始琢磨如何深入了解朝鲜民族文化，比如，他们的饮食文化，更具体地说，如何吃遍学校周围的朝鲜小吃店。于是，先去朝鲜泡菜摊子前侦察一番，和买泡菜的朝鲜族老大妈套近乎，问：“道拉及是什么意思？”朝鲜族老大妈真的很象《奇袭》里的老大妈那样慈祥，她不仅耐心地回答我的幼儿园水平的问题，还推荐我买了朝鲜泡菜的代表作——桔梗。尝了桔梗后，对朝鲜小吃就有了信心。那一天，零下18°，屋外早已是灰白两色世界。从澡堂出来，头发一会儿就冻成柴火棒。并不觉得冷，只是渴得慌。就到处找有水源的地方，后来发现一面“朝鲜凉面”的幌子正迎风招展，凉面？正好解渴。一头扎进去，里面已是高朋满座，人人都端着一个大海碗往肚子里灌凉面，很舒服的样子。于是也要了一碗。等端上来后，才觉得好象有点不对劲。鲜红的面汤上波澜不兴，面条当然是潜伏在汤底的，只是这汤，怎么看都好象是刚从自来水龙头里出来，冷不说，还有股漂白粉的味道。怀疑归怀疑，我真的太渴了，不管三七二十一，喝了再说。结果，渴是解了，但我体内的那点余温可全给带走了。一路跑着回到宿舍，又是捂热水袋又是灌开水，折腾了半天，才把胃里的那块冰坨融化掉。我犯了一个致命的错误。东北人和南方人本来就不一样，他们冰天雪地里可以吃冻梨吃冰棒，那是因为他们有从小就锻炼出来的坚强的胃。所以他们可以裹着大棉袄吃凉面，而我，只能在穿短袖的时候。但，我还是没有勇气再去品尝朝鲜凉面了。甚至一想到这四个字，我的胃就开始冒凉气。不怪朝鲜凉面，只能怪我自己。道口烧鸡说来惭愧，自己在外求学几年，大部分的注意力花在吃上。究其原因，一是学校食堂乏味的饭菜，使自己时常处于饥饿状态；二是天性所致，“民以食为天”嘛，自己当然也不例外。于是，刚到长春不久，就打听到“道口烧鸡”挺有特色，忙亲临考察。果真，摆在橱窗里的烧鸡肥嫩嫩、黄灿灿、热腾腾，撒发着迷人的香气，又看到买烧鸡的人排成了长队，更证实了此烧鸡的名不虚传。此后三年间，只要钱包里有点余钱，便忙不迭地往烧鸡店送，买不起整只就买半只；买不起半只就买鸡杂碎(鸡肝、鸡卵等构成，便宜而味极佳，是穷学生最亲睐之物)。那种拎着一小袋烧鸡走路的愉快，无法言喻，只觉得生活在那一刻是多么美好。此时若去攻读书关，再厚的“砖头”也能毫不费劲地“啃”下来，这就是“道口烧鸡”的威力。有时，人的胃口会比脑袋重要得多，换句话说，就是物质有时也能毫不客气地战胜精神。逢到宿舍里的女同胞过生日，无例外地都要买只“道口烧鸡”以飨大家。鸡上台面后，往往还没等打开塑料袋，大家就已经操起家伙跃跃欲试了。那香喷喷、热腾腾的烧鸡，嫩而无渣，连骨头都是酥的，一块鸡肉在舌头上还来不及停留就溜进肚子里去了。而此时往往有师兄师弟寻着香味不请自到，说句“生日快乐”就一屁股坐下来大嚼起来。那时候，要求师兄师弟办事或反过来他们求我们办事，都言不二价：一只道口烧鸡。在长春的三年，可以说是伴着“道口烧鸡”的香味渡过的。(虽不能常吃，但离学校不远的一家烧鸡店每天毫不吝惜地飘来的香味，使我们的读书生活变得有滋有味起来。)临毕业的时候，有人告诉我，有一家大饼店专营夹肉大饼，味道好得没法提。可惜没有机会了。要不然，现在又会有一样好吃的供我回味了望采纳
写一篇做菜的作文，可以按照以下步骤进行：1. 确定主题：你可以选择某道菜品或者某种烹饪方法作为主题，例如“我喜欢做的拌面”或“我最拿手的炒菜技巧”。2. 描述菜品或烹饪过程：在作文中，详细地描述你所选择的菜品或烹饪方法，包括所需的食材、调料和具体的做法步骤。你可以逐步展开，从准备食材开始，一步步说明如何进行烹饪，注意添加一些细节和技巧，使读者更容易理解。3. 强调特点和口感：在描述菜品或烹饪过程时，要注意强调其特点和口感，例如“这道菜品烤制后外酥内软，口感十分美味”或“这种烹饪方法能够保留食材的营养和味道，让食材更加鲜美可口”。4. 分享体会和感受：写作的过程中，可以分享自己的体会和感受，例如“每次做这道菜品时，我都会感到十分有成就感”，或者“在烹饪时需要不断尝试和调整，这让我更加热爱做菜”。5. 总结和展望：在作文的结尾，可以对所描述的菜品或烹饪方法进行总结和展望，例如“通过不断的尝试和改进，我终于做出了一道我满意的拌面”，或者“这种烹饪方法可以用来烹饪不同的食材，我会继续探索和尝试”。在写作过程中，还需要注意语言流畅、条理清晰、语气生动，让读者更容易理解和感受到你的热情和专业技能。以下是一篇关于做菜的作文，以“我喜欢做的红烧肉”为主题。我喜欢做的红烧肉红烧肉是我最喜欢吃的一道家常菜，也是我最喜欢做的一道菜。每次做红烧肉时，我总能感受到烹饪的乐趣和满足感。做红烧肉的食材包括猪肉、葱、姜、蒜、香叶等，以及酱油、糖、料酒、冰糖等调料。首先将猪肉洗净，切成块状，然后用开水焯水去血水和腥味。接着将葱、姜、蒜切碎，香叶切成小块。在热锅中加入油，放入葱、姜、蒜、香叶煸炒出香味，然后加入猪肉煸炒至表面变色。接着加入酱油、糖、料酒、冰糖等调料，加水没过猪肉，然后加盖慢火炖煮约1~小时，直至肉烂汁浓。每次煮红烧肉时，我都会特别关注火候和调味，以确保肉质鲜嫩、口感丰富。另外，我还会根据自己的口味进行微调，例如加入一些五香粉、辣椒等，增加口感的层次感和辣味。做红烧肉的过程让我感受到烹饪的快乐和成就感。每次做完后，我都会感受到满足和幸福，尤其是看到家人们吃得津津有味，更是让我觉得非常开心。总结一下，做红烧肉不仅是一种烹饪技能，更是一种生活态度。我会一直坚持下去，不断尝试和改进，做出更加美味的红烧肉。
研究红烧肉的论文
用一盘红烧肉告诉你本科、硕士、博士的区别
1
本科论文
第一章，红烧肉的定义和类型；
第二章，各种红烧肉区别和特点；
第三章，东坡红烧肉的具体特点；
第四章，烹制东坡红烧肉的主要问题和对策
结论：东坡红烧肉可以更好吃。
2
硕士论文
第一章，关于猪肉做法的文献综述
第二章，红烧肉做法的历史演变过程；
第三章，传统红烧肉制作和研究方式介绍和比较；
第四章，马克思剩余价值理论对红烧肉做法的启示；
第五章，剩余价值红烧肉的具体做法；
第六章，剩余价值红烧肉的创新之处和进一步研究建议。
结论：红烧肉很好吃，但是吃的过程中注意区分，剩余价值理论指导下的红烧肉做得会更符合社会主义实践发展。
3
博士论文
序言：历史中猪肉食谱的文献综述、理论意义和现实价值、不足和问题
第一篇（第一章到第三章）：猪是怎样养成的；
第二篇（第四章到第五章）：猪的各个部分肉质的区分和作用；
第三篇（第六章到第七章）：马克思理论不同发展阶段对红烧肉发展的影响和启示；
第四篇（第八章到第十章）：红烧肉制作的实证研究（变量选取、理论模型和计量分析）；
结论：红烧肉是不是可以吃取决于很多复杂的因素，总体来看，在满足一定约束条件的情况下红烧肉是不错的营养、美容食品，但操作过程的障碍还需要通过真学、真懂、真用马克思剩余价值理论，有必要的情况下需要进行理论创新和政策支持，使红烧肉更好地实现增加营养、避免增肥和促进社会和谐的作用。
画圈圈告诉你本科、硕士、博士的区别
想象这个圆圈代表了人类的所有知识。
你小学毕业时，了解了其中一小部分。
高中毕业时，了解了更多。
拿到本科学位后，你有了自己的专业。
硕士学位让你对自己的专业有了更深的钻研。
继续阅读学术论文，你会逐渐抵达人类知识的边界。
一旦抵达了边界，你便专注于此。
你花几年的时间试图突破边界。
终于有一天，你推动了它。
这个凸出来的部分，让你获得了博士学位。
当然，对你而言，这个世界看上去不一样了。
但别忘了全局是长这样的。
这是一组非常生动的图画，最后那张图更是“意外结局”的典范。它让人感受到自身的渺小，对于走在硕博道路上的人来说是非常必要的提醒：不要因为推动了一点边界而洋洋自得，也不要一味沉浸在自己的领域中，忘记了这个世界的辽阔和丰富。
本科、硕士、博士论文要写评论意见，从评审意见看，可以看出三者之间的区别：
大学生的评价是:从事专业工作的能力。
对硕士的评价主要是对这一学科进行科学研究的能力
对博士的评价关于独立从事科学研究的能力。论文取得了一些创新成果。
硕士和博士的评论都强调了科学研究的能力，而博士论文的评估将需要独立于科学工作的能力。“独立”这个词很重要。
博士生不仅在研究方向上处于前沿，而且有能力找到话题，不仅可以解决问题，还能提出问题。这对未来的职业生涯至关重要。当然，每个毕业的博士都能满足独立的要求，不一定。很多博士生可以在牛的测试室里发送大量的信息，一旦他们离开，工作就会独立完成。这是一个缺乏提问能力的问题。
此外，博士生和硕士研究生的创新要求也有很大的不同。从理论上讲，博士学生的每一个请求，都应该是专家，应该比其他任何一个委员会都要参加，包括导师，博士项目更权威，更透彻的理解。
举个例子来说：
本科学位论文:毛氏红烧肉，硕士论文:红烧猪肉的做法，博士论文的第一段:如何养猪……
我自己从学位到硕士，也读了很多国内硕士论文和论文，最直观的感觉不同是本科毕业论文集中在一个具体方面，如材料，写合金加工技术和材料性能组织的变化就够了。在主阶段，重点是对同一系列合金在不同工艺参数下的材料组织和性能的研究。在phd阶段，可以详细说明这一理论变化的原因。从本科到博士，研究的广度和深度都有所增加。
本科生只要求做实验，硕士生要求做很多实验，博士生要求自己设计实验并分析实验。
关于红烧肉的说明文红烧肉施广受大众欢迎的乐菜之一，乙五花肉制作。材料要用皮肥瘦三肉相接的肉来做。红烧肉的烹饪器材是砂锅。用砂锅煮至Sooner加醋，加糖加酱，放入锅中炒到。由黄色变可以出锅了。香甜松软，肥而不腻，入口即化，这都是用来描写他的好词佳句。红烧肉在湖南，湖北，江西，江苏等各地流传极广。是一道著名的大众佳肴。红烧肉又被称为东坡路，说起东坡肉，大家一定会想起苏东坡，当然红烧肉变是他造出来的。苏轼曾命为徐州刺史。来自李徐州的水灾，徐州便是现在的江苏一带地区。治好了水灾后，百姓便拿猪出来犒劳苏轼。苏轼喝的酒，不知不觉就作业掉了，酒洒在猪肉上醒后发现加过了酒的肉，好吃多了，便将这个肉的烹饪方法传了出去。大家就将这个道菜名为东坡肉。苏东坡曾在《食猪肉》中写到“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯食，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。” 来评价东坡肉。
制作红烧肉的毕业论文
在日常学习、工作和生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你知道作文怎样才能写的好吗？下面是我为大家收集的红烧肉作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
红烧肉是一道味道鲜美的食物，让人十分喜欢吃，你知道红烧肉怎么做吗?
制作红烧肉可以分为以下几个步骤：
第一：准备一斤五花肉，半斤鹌鹑蛋，两颗八角，约一瓶盖的料酒等材料。
第二：把锅加热，倒少许油，油温烧至五成热，倒入肥肉，用力翻炒，翻炒三到四分钟后把煸干沥出的油烧倒出来一点，等肥肉炒至宛如黄金的金黄色时开锅。
第三：倒入瘦肉继续翻炒，等到三到五分钟时，看一看瘦肉有没有变成金黄色，如果没有继续翻炒，如果变成了金黄色开锅。
第四：放水，把水放到淹没肉，先大火烧开，再用小火炖30分钟，放入葱姜八角和香叶，加上一瓶盖的料酒，十几秒后继续翻炒
第五：放入鹌鹑蛋翻炒十来分钟，继续用大火炖五分钟左右，再开小火盖上锅盖，让火给红烧肉收汁，十几分钟后开锅。倒入碗中，撒上一些香叶。
红烧肉不仅味道鲜美，还能开胃补食，能补血，还能调节身体平衡，是一种很可口的菜。
今天奶奶从超市里买回来了，一块又大又肥的五花肉。妈妈看见了，就对我这个吃货说：“儿子今天妈妈给你做一次红烧肉怎么样？”“好啊！”我一口答应下来。
妈妈带着肉来到厨房，准备了佐料：八角、生抽，老抽、蒜、生姜等等。妈妈先把锅里灌满清水，然后把肉放了进去，大概煮了10分钟后捞出，妈妈把五花肉上的毛拔的干干净净，再把五花肉切成长约两厘米的肉块。
然后妈妈倒了一些油在锅中，接着又将8角，姜片，白糖放入锅中，我好奇的问妈妈：“这是在干什么呀？”妈妈回答：“这是很重要的一部炒糖色。”妈妈将切好的肉块倒进去，炒了5分钟后五花肉的颜色红润，我都要流口水了呢，然后妈妈放了生抽，老抽，肉的颜色更加红润了。
最后，妈妈把五花肉炖了将近半个小时后终于出锅了。
接下来就是品尝了，只见我拿起一双筷子，夹起一块肉就往嘴里塞，啊！妈妈烧的红烧肉真好吃，不但不油腻，还很有味道。
我喜欢妈妈做的红烧肉。
今天晚上，我们家的餐桌上出现了一盘菜，那就是红烧肉。
自从那盘诱人的红烧肉被妈妈端到餐桌上，浓浓的香味就直往我房间里飘，我忍不住放下笔来到餐桌旁，看到又圆又大的盘子里装着一块块香喷喷的红烧肉。你看，那多像堆积如山的小积木，让我口水直流。尤其是那块又大又肥的，上面是肥肉，下面是瘦肉，仿佛是一座别致的小房子，看上去好吃极了。
于是我走过去，拿起筷子，夹起那块又大又肥的红烧肉，送进了嘴里，咬了一口，哇！太好吃了，太好吃了！简直就是美味佳肴！想不到爸爸的手艺也能让我赞不绝口！于是我狂吃起来，满满的一盘红烧肉一下子一块也不剩了，吃完后，我满嘴是油，像小花猫是的，让爸爸妈妈看了哈哈大笑，我还陶醉在我的红烧肉里呢……
红烧肉实在是太诱惑人了，我爱吃红烧肉！
今天晚上，我正在做作业。忽然，一股香味扑鼻而来。我顺着香味来到了厨房，妈妈看见我过来了，忙叫着：“来，吃红烧肉了。”我连忙跑过去，叫道：“在哪儿？在哪儿？”妈妈指着我的后面说：“就在那。”我转过身一看，“哇！”我叫了起来，只见桌子上正放着一盆热气腾腾的红烧肉。我连忙拿起筷子夹了一块往嘴里塞。“啊，香极了！”我狼吞虎咽地又吃了两块。妈妈说：“明天再吃吧，该去写日记了。”我说：“我还想再吃一块。”妈妈同意了。
吃完以后写什么日记好呢？我想：就写吃红烧肉好了。写着写着，我觉得吃完红烧肉以后写日记，真爽啊！
回到家中，母亲在厨房里烹饪，一股香气沁人心脾，我仿佛已被这香气托起，缓缓飘入厨房，只见8块黑色的东西，在油锅中发出滋滋的声音，是红烧肉，它带着幸福的味道沁入我的心中。
浓油赤酱的红烧肉端上了桌，红扑扑、亮晶晶、颤巍巍的，这要趁热吃。第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻的往下纵切，下面一层即是肥肉，但绝对肥儿不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，肉质滑嫩。口感微甜，回味无穷。真是此味只应天上有，人间难得见几回。我吃着吃着眯起了眼，摇起了头，嘴里赞不绝口。母亲嘴角轻微一笑，那微笑如一股沁人的春风，为我送来了无限的温暖。
吃完饭后，母亲坐在沙发上，叹了口气，感觉自己轻松了点，“妈妈，你休息一会儿吧。”她点了点头，卧在了床上。
我享受着这一切，享受着这种味道，这种感觉是幸福的味道，是母亲对我爱的味道。母亲的味道让我感到安逸、舒适，温暖。
妈妈去购物是快乐的事；爸爸喝啤酒是快乐的事；我以吃红烧肉为快乐的事。
今天，奶奶送来了我的最爱——一碗红烧肉。我看见了肉，眼睛就发光，迫不及待地用手抓起一块就往嘴里塞。啊！觉得好美味！第一块还未进肚，又抓起一块，一连吃了四、五块。吃饱后，我又担心剩下的会被别人吃了，就捧着碗寸不不离继续吃。妈妈怕我吃坏肚子，就把红烧肉放进了冰箱里。
到了晚上，我悄悄地起床，打开冰箱门，拿出红烧肉，大口大口地吃了起来。
忽然，妈妈出现在我的面前，可着我油光光的嘴巴，生气地问我为什么偷红烧肉吃。我就唱道：“没肉吃，真难受；一吃肉，爽得透。”唱着唱着，又吃了一块红烧肉。
这就是我吃红烧肉的快乐。
今天，爸爸答应亲手给我做我最爱吃的红烧肉。
可能有人会说：吃红烧肉是一道再普通不过的事情。我可不这么想：爸爸前段时间一直很忙，没有太多时间陪我，更不要说给我做菜。最近爸爸终于不那么忙，他可以多陪陪我了。
红烧肉是爸爸的拿手好菜，好长时间不做了，不知道现在做得怎么样了？我坐在厨房外，一边翻看着书，一边静静地等，还不时地想象着：爸爸一定会做得比以前更好吃。
“来啦――”爸爸把红烧肉端上了桌。立刻，香味扑鼻而来。“让我尝尝！”我迫不及待地上了桌，夹了一块红烧肉，来不及端详就放进了嘴里—嫩！香！真是太好吃了！我禁不住尝了一块又一块。
爸爸见我这么兴奋，面带微笑地对我说：“以后，爸爸会经常陪你，经常给你做红烧肉”。
“好！”我开心极了，比吃了红烧肉还开心！
今天，妈妈一回家我就吵着妈妈给我烧红烧肉!妈妈听了便说：“今天你自己烧吧！”说完就把烧的方法告诉了我！
我记住了妈妈教我的方法开始烧了！我先拿出了一块肉，用清水洗净，然后把锅里装点水，然后把肉放进去煮一会。这样做的目的是把肉里的血水煮出来，从而得到去腥的作用。大概过了2分钟左右，我把在水里煮的肉捞了起来，再用清水洗了一遍，这样第一个步骤就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一块块小块，切好后就要炒了，我把锅里倒上油，把切好的肉倒进去，就开始炒了，炒了一会就要加调料了，我先倒好了糖，然后再加黄酒，酱油，和盐，加好后再炒一会，就盖上锅盖把它炖一会。炖了大概10分钟左右，一碗香喷喷的红烧肉就出炉了！
晚上，我吃着自己烧的红烧肉心里美滋滋的！
可能有些孩子看到红烧肉就馋。就像小猫看到心爱的鱼！其实我不喜欢红烧肉！
但是，今天的红烧肉是个例外！爸爸不知道他以前是做什么工作把这碗红烧肉做的这么好吃！其实一开始我是不想吃的！但是看到甜甜的味道就有食欲。于是，我把一小块放进嘴里，嗯！这红烧肉做得很松。不像我以前吃的那种肉，很浓。我咬下去的时候基本不需要什么麻烦。我以前是锁着牙的，今天不了。一连吃了好几块红烧肉！
总之，今天真的很享受红烧肉，没吃过这么多。嗯，都是因为爸爸的本事。
今天，我学了一道菜，这道菜是“红烧肉”。
这道菜再选肉上就非常讲究，肉必须选择五花三层肉，说起来五花三层肉也挺有意思的，它是由一层白一层红，一层白一层红又一层白一层红共由三层白三层红组成的，猪身上就肋骨附近有一点不是很多，有时在超市里买不到的，今天很幸运买到了，回到家妈妈开始给我做“红烧肉”，我站在旁边，边看边学。
首先，把买回来的五花肉洗净，然后切成小四方块，准备好葱，姜，大料，糖，料酒，酱油，往锅里少放一点油，本身五花肉就肥，所以少放油，油开后放糖熬糖色，然后把葱姜大料放入锅中，炒出香味，再放点料酒和酱油，在倒入一点水慢慢炖，很快就闻到了红烧肉的香气。
红烧肉吃到嘴里嫩嫩的，滑滑的，油而不腻，咸中带甜，一会儿功夫我就吃了六，七块。
今天的红烧肉真好吃呀！怪不得妈妈说：“这是我们家的祖传秘方烹制而成的。”看来，还真是名不虚传啊！
奶奶可是一个“超级大厨”，她会烧许许多多的菜，有辣辣的酸菜鱼，有香香的“八宝饭”，还有特别好吃的萝卜炖牛排……可我最爱吃的还是那道土豆红烧肉。
星期六早上，我和奶奶一起去菜场买了土豆和一块五花肉。回到家，奶奶洗肉，我就做起了奶奶的小帮手，帮奶奶把土豆的皮给削掉，土豆像一个顽皮捣蛋的小孩，一直从我手里逃跑，好不容易我才完成了这项工作，奶奶又把削好的土豆切成一块一块的。
土豆红烧肉就要开工了！奶奶把肉放进了锅里，加入了酒、糖、生抽等佐料。对了，还加入了生姜，加上了一点水，就开足“火力”烧了起来。两三分钟后，我听到了“咕嘟咕嘟”的响声，奶奶让我把大火关成了小火。烧了大约半小时后又加入了切好的土豆。又大概半小时后，我闻到了香味，打开锅子一看，呀，美味的土豆红烧肉出炉啦！尝一尝，土豆酥酥的，红烧肉香香的，真美味呀！
听了我的介绍，你想吃我家的土豆红烧肉了吗？
我是一只“小馋猫”，最喜欢吃妈妈做的红烧肉。
这道菜的材料是条肉和小小的花椒。虽然材料不多，但做出来的味道却令人惊喜。
这道菜还没烧好，我就在厨房里焦急地等着了，想第一时间尝到美食。红烧肉的颜色火红火红的，裹了一层香甜的酱汁。一口咬下去酱香四溢。肥肥的地方吃起来很有弹性，像QQ糖一样。瘦肉香香的，嫩嫩的，让人回味无穷。
有一次，我在书房里写作业，闻到一阵熟悉的香味，我立即从凳子上跳了起来，跑去餐厅看看是什么美食。当我看见是红烧肉时，马上拿起筷子夹了一块又一块。这块刚咽下去，下一块又进嘴了。
如果这道菜的'满分是一百分，我要打一百分。因为这道菜不仅味道鲜美，还饱含了妈妈对我的爱。
放学后，妈妈对我说：“今天吃红烧肉！”妈妈一说完，我高兴极了，因为又能吃到我最喜欢吃的红烧肉了。
妈妈先拿出来一块肥瘦相间的五花肉，烧开热水，把肉放到铁锅里汆烫五花肉。然后重新打开煤气灶，只听“轰”的一声，煤气灶打开了，窜出来了淡蓝色的小火苗。等锅热了以后，妈妈在锅中放少许油。过了一会儿，锅里冒出一缕缕青烟，油热了，然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入锅中，炒出香味，将汆好水的肉倒入锅中，翻炒成金黄色，然后放料酒、老抽，撒少许白糖。转眼间，肉变成深红色，就像穿上了深红色外衣。
我越往锅里看，越馋得口水直流，可是妈妈说：“还早呢！肉要炖好才香。”接着，妈妈倒了两碗水，将开关调至小火，盖上锅盖炖了一个半小时，终于，肉熟了，最后，用大火收汁，等锅里发出“滋滋”的声音以后，肉彻底熟了。红烧肉红彤彤的，亮晶晶的，香气扑鼻。
这次做红烧肉我领悟了一个道理——心急吃不了热豆腐。
世界上有无数的美食，但我最喜欢的是红烧肉。
我奶奶的红烧肉是必须的。我来介绍一下我奶奶红烧肉的流程。
先把好的五花肉洗净，切成小方块，锅里放凉水，把切好的肉倒进去，放点生姜，用中火慢慢煮。当水开了，猪肉变白了，把它捞出来。你知道你为什么这么做吗？奶奶说这样可以去除猪肉的血腥味和腥味，这样煮出来的肉更差更好吃。然后就开始烧了。锅中倒入适量的油，加入三勺白糖，用炒勺搅拌。几分钟后，它变成棕红色的糖汁。这时，将准备好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使每一块肉都沾有糖汁。然后加入适量的酱油、料酒、盐、冰糖、生姜等。炒匀，加水，盖上锅盖，大火煮沸，再小火慢慢煮沸。这时厨房里弥漫着浓浓的肉味，很诱人。
红烧肉出锅了！看，它是金色的，令人垂涎。用筷子轻轻夹起一块肉，咬一口。是肥而不腻。入口即化，回味悠长。我一次能吃好几块。
最近怎么样？你在流口水吗？欢迎来我家品尝奶奶做的红烧肉。
妈妈购物是他最快乐的事：爸爸下棋是他最快乐的事：吃红烧肉是我最快乐的事：
今天，姥姥送来了我最喜爱的一碗红烧肉。我看见了肉，眼睛就发光，迫不及待地用手抓起一块就往嘴里塞。啊！味道好鲜美！第一块还未进肚，又抓起一块，一连吃了四五块。吃饱后，我又担心剩下的会被人吃了就捧着碗寸步不离继续吃。妈妈怕我吃坏肚子，就把红烧肉放进了冰箱里。到了晚上，我悄悄地起床，打开冰箱们，拿出红烧肉，又大口大口地吃了起来。
红烧肉怎么做好吃而不腻主料：精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片辅料：油适量、盐适量步骤1.猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。2.取出猪肉，切成小块，3.准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。4.锅里倒入适量油，烧到七八成热。5.加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。6.倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。7.然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。
先介绍红烧肉的用料：。。。。。再如下分段介绍炼制过程1、选优质五花肉切块洗净，生姜去皮切片，大料掰碎洗净用少许水置碗中浸泡.2、将姜放入热油锅炒香后加入洗净的五花肉块爆炒至变色(如果要除掉油腻味还好吃，请在烧制过程中加入切大丁的杏孢菇)，加入适量生抽、鸡精、味精、盐、糖、（可选项，大料），加水没过肉块即可，大火加热至开锅后转文火焖制3、肉焖烂后揭锅盖大火收汁，同时加老抽上色，盛盘即成立，可点上少许葱花进行“美容”最后介绍成菜的色香味，以及此菜含有哪些营养元素，适合哪些人吃，总结即可至于说明文写得是否生动看个人文字功底了。