与酒水相关的论文题目

中国传统艺术在现代酒包装设计中的应用研究在以后，中国与世界文明加强交换的同时，年夜量的东方设计不雅念和作品进入了我们的视野，一些短视的设计师会在现今囊括中国设计界的伟大的“西风”声浪中吞没，只是一味的推重东方设计派别、设计年夜师而对中国的设计作风、设计精品疏忽，不克不及在接收东方设计精华的同时对中国优良的、传统的设计作品停止研讨、进修和发扬光年夜，这对我们造就具有有平易近族义务感及中国气质确当代包装设计师是无害有益的。我们是一个汗青悠长的国度，传统艺术理应成为设计师创作的丰硕源泉。在古代酒的包装设计中，融入具有中国特点的传统艺术，更深条理地去发掘中国文明艺术中的名贵财富，对中国现代和平易近间的艺术停止深刻的进修研讨和立异，能力使酒类包装借助中国的传统艺术而融入更加丰硕的内在，从而创立具有中国特点的酒类包装设计系统。本文拟从上面四个部门来商量传统艺术在中国古代酒包装设计中的运用第一部门经由过程对酒、酒文明与中国传统艺术关系的阐释，引出国际有关本课题的研讨静态和本身的看法，和本课题研讨的实际、实际意义。第二部门传统颜色在酒包装设计上的运用，经由过程对颜色的视觉性能与视觉、味觉、嗅觉之间的关系，又从颜色设计的准绳动身提出了几个方面要从吸引花费者留意，便于记忆，斟酌分歧平易近族地区对颜色的爱好等等。从“五色”以其深挚的文明内在和意味意义得出关于传统颜色不能不留意它的习气和应用规模，有选择的应用传统颜色。第三部门从文字在酒包装设计上的运用，阐述了汉字所具有激烈的象形性和装潢性，论述了书法的艺术特色和酒包装文字的装潢艺术特点。第四部门，传统装潢图形在酒包装设计上的运用。传统艺术图形作为艺术的精髓，是取之不尽的文明宝库，本部门以年夜量的图文解释，针对传统的纹样图案、祥瑞图案和图形在白酒包装中的运用诸方面停止剖析与研讨。在我国参加世贸组织的明天，中国包装艺术设计成长的偏向若何顺应国际市场，发明出富有中国特点的包装设计情势，是我们应当卖力研讨的成绩。本文经由过程对酒包装艺术设计的解析。论述了中国传统艺术与酒包装设计艺术无机联合的可行性创作思绪。结语作为对全文的总结，对传统艺术在古代酒包装应用的研讨提出了本身更新、更深层的懂得.参考文献[1].陈鸿奎.BaTiO3/TiO2光子晶体及结构色彩研究[D].天津大学.2004[2].王保成.三国吴简文字研究(上篇)[D].安徽大学.2013[3].鲁帅.工作坊：班主任专业发展的新路径--基于“七色彩虹”、“漫步者”班主任工作坊的案例研究[D].华中科技大学.2013[4].吴慧.商承祚文字学之研究[D].华中科技大学.2013[5].任利娟.初中数学新课程实验教材“空间与图形”内容处理方式的比较研究-以人教版、北师大版和华东师大版教材为例[D].西北师范大学.2010[6].覃亚双.布依族蜡染尚蓝心理研究--基于贵州省镇宁县石头寨的调查[D].中南民族大学.2013[7].刘妮娜.学前儿童文字意识发展的研究[D].天津师范大学.2012[8].刘思源.论月份牌广告画对民国旗袍流行的影响[D].北京服装学院.2013[9].康盛楠.杨树达文字学研究[D].华中科技大学.2013[10].王艳.通辽地区蒙古族民歌的色彩风格划分及艺术特征研究[D].中央民族大学.2011

抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁

喝酒的诗句搜索李白的就有很多了我有一篇关于红酒知识的希望有用杯酒人生夜色带着寒气悄悄落下，让人心中不禁凛然。对这玻璃呼一口气，透过薄薄地雾气，窗外是模糊的流光溢彩，一如这城市般媚惑而冰冷。转身开灯，昏黄柔和的光线让人顿生暖意，若有若无的音乐如杯中深红色的酒业般轻逸的旋转，这一刻静谧而慵懒。一杯葡萄酒，就如一段深藏的回忆，总在清冷的寒夜悄然而至。在这透明的色彩中搜寻过往的点滴，就连过往都变得优雅而美丽，所有的回忆中都飘荡起了微醺的迷人香气------狄奥尼索斯，意为“宙斯瘸腿”，希腊神话中酒神和狂欢之神，即罗马神话中的巴克斯。Stage oneDefinition of wine什么是葡萄酒Wine is fenmented grape juice 葡萄酒是经过发酵的萄萄汁。Tapes of wine按颜色分：红葡萄酒白葡萄酒玫瑰红葡萄酒按含糖量分：干型半干型半甜型甜型按二氧化碳压力分：汽泡葡萄酒静止葡萄酒按用餐顺序分：餐前酒餐酒甜酒餐后消化酒Main red grape varieties苏维翁（赤霞珠）：经典波尔多葡萄；酒体饱满；口感丰富；黑加仑口味梅洛（梅鹿辄）：传统波尔多葡萄；口感柔顺饱满；黑色及红色樱桃或巧克力口味黑皮诺：勃艮第葡萄酒指望；稍带辛辣；樱桃口味；丝般柔滑泥土气息西拉子|西拉：产于法国和澳大利亚；黑色及红色浆果口味口感丰富酒体饱满Main white grape varieties莎当妮（霞多丽）：目前最流行；口感柔和饱满；白色水果及干果口味白苏维翁（长相思）：口感清爽偏酸清新而芬芳；柑橘及青草口味雷司令：主产于德国；口感变化多样；花香及矿物味灰皮诺：产意大利北部；新鲜而芬芳；颜色较浅Stage two:葡萄酒的基本礼仪品酒三部曲视觉：分析外观(澄清度亮度颜色等)嗅觉：分析气味（香气及浓郁程度）味觉：分析口感（平衡口味及余味）有用的葡萄酒描述语1 香味：花香果香植物辛辣味动物味烤面包味矿物味糕点味2单宁：有让口腔和舌头干涩的效果（喝茶时也有相同感觉）3酒体：是葡萄酒在口腔中造成的厚薄感——或清淡或厚重4酒精度：会在口腔后部造成灼烧感5回味或长度：葡萄酒的余味在口腔中停留的时间长短6质感：奶油质感丝绸质感天鹅绒质感7坏酒：坏木塞味硫化醋化氧化食物与葡萄酒的搭配品酒顺序：先白后红先年份轻后年份老先干后甜(即前一种的味道不可比后一种的重) 红酒配红肉白酒配白肉食物中的甜味香味和辣味会加重葡萄酒中的单宁和苦味。在食物中加入咸味和酸味会减弱它们对葡萄酒的影响Stage three旧世界vs新世界旧世界是指传统的欧洲古典葡萄酒出产国，更能在酒中结合土壤和气候的特征，具有悠久的传统和历史，然而规则众多，价格不贵，气候适宜种植葡萄和酿酒，各国标准不一，存储时间步长。品酒的适宜温度4-6c° 甜白葡萄酒6-8c° 汽泡葡萄酒清淡的葡萄酒10-12c° 玫瑰红葡萄酒清淡的葡萄酒饱满的白葡萄酒15-18c° 饱满的红葡萄酒在品酒的时候，手应握住杯脚，切勿碰到杯体，影响酒温！如何保存已开瓶的葡萄酒冰箱：密封好，较满瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鲜较长时间（但最好三天内喝完）再封瓶：将瓶塞塞回酒瓶时应保持和开启时一样( 小心瓶塞令一头可能有灰尘和霉菌)未开启的葡萄酒不可放在冰箱中，因为冰箱的振动会影响酒的品质，而且冰箱内太干会导致瓶塞变形空气进入，因此未开启的葡萄酒必须横放在避光恒温阴凉处。恋上葡萄酒，就是恋上这如酒般多彩的人生------

俯饮一杯酒，仰聆金玉章。（韦应物）――文士燕集之酒。红叶晚萧萧，长亭酒一瓢。（许浑）――书生赶考旅途之酒。下马饮君酒，问君何所之？（王维）――路遇友人之酒。何当重相见，樽酒慰离颜。（温庭筠）――念友之酒。欲持一瓢酒，远慰风雨夕。（韦应物）――念友之酒。复值接舆醉，狂歌五柳前。（王维）――狂人之酒。醉月频中圣,迷花不事君。（李白杨－－隐士清高之酒。一樽相别酒，千里独归人。（王安石）――惜别之酒。拚今生、对花对酒，为伊泪落。（周邦彦）――痴情之酒。一年明月今宵多，有酒不饮奈明何！（韩愈）――仲秋之酒。岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲。（李颀）――除夕之酒。我持长瓢坐巴丘，酌饮四座以散愁。（元结）――忘忧之酒。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。（李白）――感慨之酒。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。（王维）――惜别之酒。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。(李白) ――惜别之酒。醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。（白居易）――惜别之酒。驿亭门外叙分携，酒尽扬鞭泪湿衣！（张泳）――惜别之酒。画楼捶鼓催君去，高楼把酒留君住！（舒亶）――惜别之酒。醉里不辞金爵满，阳关一曲肠千断！（冯延巳）――惜别之酒。一樽别酒最匆匆，还似陇头流水，各西东。（晁端礼）――惜别之酒。晚来天欲雪，能饮一杯无？（白居易）――闲情逸兴之酒襄阳好风日，留醉与山翁。（王维）――闲情逸兴之酒。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？（王翰）――豪情豁达之酒。巧笑艳歌皆我意，恼花颠酒拼君嗔，物情唯有醉中真。（贺铸）――惜春之酒。日日花前常病酒，不辞镜里朱颜瘦。（欧阳修？冯延巳？）――惜春之酒。昔年多病厌芳樽，今日芳樽惟恐浅。（钱惟演）――惜春之酒。欢言得所憩，美酒聊共挥……我醉君复乐，陶然共忘机。（李白）――闲情逸兴之酒。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！（李白）――销愁之酒。醉卧不知白日暮，有时空望孤云高。（李颀）――郁闷不得志之酒。

与水相关的论文题目

4 结束语由于水资源是与人类生存和国民经济发展密切相关的自然资源，特别是近年来由于水资源短缺引发的各种问题，长期以来对有关专家学者对水资源管理极为关注，积累了大量的文献资料，水资源管理学产生与发展具有深厚的基础。水资源管理学是水资源管理的知识体系，是建立在众多学科之上的交叉性综合性学科。积极推进和发展水资源管理学，对于水资源可持续利用与管理具有深远的历史和现实意义。参考文献姜文来，唐曲，雷波，水资源管理学导论，北京：化学工业出版社，2004 姜文来，初论水资源管理学，中国水利，2004（3）；赵宝璋，水资源管理，北京：水利电力出版社，1994；吴季松，现代水资源管理概论，北京：中国水利水电出版社，2002；林洪孝，水资源管理理论与实践，北京：中国水利水电出版社，2003；左其亭陈曦，面向可持续发展的水资源规划与管理，北京：中国水利水电出版社，2003；冯尚友，水资源可持续利用与管理导论，北京：科学出版社，2000；

【导语】水，明者，洁者、静者、容者而刚柔并济者也，合为博爱之物。古往今来，无数人览水而有感，得启发而用于自身。水之明者，包公为官时，万事为民，公正廉洁。下面是我为大家整理的关于水的议论文，仅供参考，欢迎大家阅读。

自然界中有各种各样的水：雨水、露水、江水、河水、湖水等，它们有的晶莹透明，有的浑浊不堪；有的缓缓流动，有的激昂澎湃；有的小如珍珠，有的浩瀚如云。它给我们带来了太多太多的启示，使我们的心灵也如水一般清明。

遥望那向东流去的河水，让人们感受到了似水流年，时光飞逝。古人对此也有不少感慨：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回”，“逝者如斯夫，不舍昼夜”，“少壮不努力，老大徒伤悲”等。这些诗句的字里行间无不包含着前人对后人的期望：要珍惜时光。是啊，拥有无限生机的我们，若不趁着这逐渐流逝的大好时光奋力一搏；又更待何时呢？

俯首注视那被雨水打上小孔的石头，让人们体会到了水滴石穿。这其间蕴含着深刻的辩证法：量变是质变的前提，质变是量变的必然结果。任何事物是由量的慢慢积累才导致最终的质变。设若让一个乳臭未干的小孩一夜间变成一个白发苍苍的老头儿，或是让一位亭亭玉立的少女一瞬间变成一位满脸皱纹的老妇人，再或是让一个双眼残疾的人一眨眼间变成一名100米运动员等等，都会让人觉得难以接受，难以相信。因而凡是要想获得成功的人必须从点滴做起，一步一个脚印地前进，时时牢记“水滴石穿”。

倾听那春雨水滋润万物的声音，让人们感受到了什么是空灵。那一丝丝轻盈的细雨犹如淘气的精灵，伴随着微风，轻轻地跳到树叶上、花丛中、泥土中，也跳到了在一旁聆听的人的心中，让人联想到“随风潜入夜，润物细无声”的诗句。雨声在喧嚣的生活中为我们平添了一份平静、一份空灵。

凝望那汹涌澎湃的波涛，让人们感觉到了什么才是真正的力量。那激荡的海水中，蕴含着大自然雄伟的力量，同时也教会了人们：应该奋力拼搏，不管有任何艰难和阻碍，只须尽自身全力去搏，便无须遗憾了。正如汹涌的波浪无所顾忌地向海边的岩石打去一样。

总之，水无时不刻地在向人们启示着什么，水给人们的启示有很多很多。而在这其间的启示，惟有用如水的眼睛和如水的心才能找到，才能感受到。

水是生命之源，人类的生活离不开水。人几天不吃食物不会危及生命，但是几天不喝水却会死亡！而现在，全球有二十亿人口正处于严重缺水状况！水的危机，已经向人类敲响了警钟！

我国干旱地区约有一千三百万人口严重缺水。缺水成为甘肃。宁夏等地区贫穷的直接原因，能让孩子喝上一口纯净水，洗个澡，是那些地区多少母亲的奢望呀！我国严重缺水的地区有：西北地区、华北地区、北京、天津、青岛、大连等等。

我在小的时候，常常看新闻报道说，某某地区缺水，某某地区干旱，某某地区渴死多少人。傻傻的我就在想：水龙头里的水“哗哗”流个不停，他们怎么可能会干旱、缺水、渴死呢？再说了，地球上江河湖海那么多，缺水应该不可能吧！后来，我慢慢明白，地球上的水不是都能喝的。

据有关资料显示，地球上总水量高达十八万亿亿升，这个数量似乎满足全球人口对水的需求是绰绰有余的，但是，事实却令人大失所望。现在地球的存水量中，海水是不适宜人类饮用的。人类真正可以利用的淡水资源只有江河湖泊以及地下水源的一小部分，仅仅占地球总水量的。目前，世界上已有超过一半的陆地面积、遍及一百多个国家和地区缺水，二十亿人饮水困难。而我们人类正以每十五年增加一倍的淡水需求的速度消耗着淡水资源。到目前为止，人类淡水消费量已占全世界可用淡水资源的54%。

这一严峻形式并没有让所有人感到紧张。人类还在不断污染着我们赖以生存的河流。有的人养成了一些陋习，随手将垃圾扔入河流里，或者无限制的浪费水资源，一些工厂甚至将污水排入河流里，这样严重污染了我们的河流。

难道大家一定要让地球上最后一滴水成为我们自己的眼泪才意识到要保护水资源么？我们要爱水护水节水，其实也不难！可以从我做起，充分利用用过的废水，尽量避免浪费。目前，我国还制定了很多保护水资源的法律法规。除了我国法律法规的约束，自己也要约束自己和自己身边的人，这样才能真正做到爱水护水节水。让淡水资源更好、更多的存在于我们的地球上，为人类做贡献。

爱水护水节水，我们在行动！

那是一种液体，可以被分解，可以被混合于其它物质中；那是一种养料，是生命的`动力，所到之处，万物发荣滋长；那是一种境界，随遇而安，清澈故我，不卑不亢。水，从天而降落成雨，由石流下淌成泉，积少成多形成湖，奔流至海汇成洋。

你可曾留意那淙淙的小溪，涓之细，行之轻；如清晨间淡淡的鸟语，似傍晚中迷蒙的霞光。可它生生不息，磨去了多少奇锋利石的锐气！那是一种毅力！

你可曾感叹长江的壮丽，或从容向前，或奔流湍急；所经之处虽有万种风情，但无论旱湿冷暖，飞砂走石，亦或灌木丛生，它都一往直前。九曲蜿蜒中，那是一种勇气！

你可曾敬佩大海的无边无际，日出的光芒遮不住它的浩天之气；它孕育生命，是万物的母亲；它的海纳百川是多么广博的胸襟！它给予人类一切珍贵的资源，给予生物生存的动力，那是一种魄力！

“水滴石穿”教会了我们只要肯坚持不懈地努力，任何困难都将不再使我们畏惧！滚滚黄河哺育了一代又一代华夏儿女，教会了我们自强不息的民族气节，也教会了我们“逝者如斯夫，不舍昼夜”的哲理。“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”是大海给予我们的启迪，只要我们用智慧的光芒升华自己，用坚强的火炎锤燃自己，那么终有一天，我们也会如凤凰一般飞如属于我们自己的一片天地！

正是那种神奇的液体，蕴涵了无数生命的真谛。水是一种精神，是大自然赋予每种生命都应有的精神。当我们认识了水，我们也等于认识了自己。当我们向“不可能”说“再见”时，我们就有了溪水的恒心与毅力；当我们欣然地接受挑战，积极地面对挫折时，我们就有了长江的勇气与坚强；当我们平淡地处理矛盾，谦虚地接受指教，和善地对待他人时，我们就有了大海的宽容与博爱。

滴水成流，百流成川，千川汇河，万河成洋。倘若在自己的成长中也积累如此之多的美德，那么原本平淡的生命也会绽放出耀眼的美丽！

生命之源——水平凡中的不平凡——水

国内水资源管学研究进展我国关于水资源管理理论的研究开始与上个世纪80年代，早期的水资源管理研究主要是对实际水资源管理活动中的管理内容的简单罗列和堆加，并未从理论的高度来对水资源管理的体系和框架进行系统的阐述。随着我国水资源危机的不断加剧以及可持续发展对现代水资源管理的要求和挑战，学术界开始逐渐关注水资源管理理论的探讨和框架体系的构建。赵保璋主编的《水资源管理》（1994年）是我国出版较早的专门论述水资源管理的专著之一。在这本书中，作者提出，大气降水、地表水、地下水、土壤水分以及废水、污水等水形态都不是独立存在的，而是有机的联系，统一而相互转化的整体。而现实中，长期以来我国水管理体制较为混乱，水权分散，形成了“多龙治水”的局面。该书认为，水资源管理应该以水的资源观点、水的系统观点、水的经济观点以及水的法制观点出发，对水资源的合理开发利用、规划布局与调配，以及水资源保护等方面建立统一的、系统的综合管理体制，按照相关法律由水行政部门实施管理。该书认为水资源管理活动主要包括规划管理、开发管理、用水管理和水环境管理（赵保璋，1994）。冯尚友在《水资源持续利用与管理导论》一书中将水资源管理定位为支持实现可持续发展战略目标，在水资源及水环境的开发、治理、保护、利用过程中，所进行的统筹规划、政策指导、组织实施、协调控制、监督检查等一系列规范性活动的总称。统筹规划是合理利用有限水资源的整体布局、全面策划的关键；政策指导是进行水事活动决策的规则和指南；组织实施是通过立法、行政、经济、技术和教育等形式组织社会力量，实施水资源开发利用的一系列活动实践；协调控制是处理好资源、环境与经济、社会发展之间的协同关系和水事活动之间的矛盾关系，控制好社会用水与供水的平衡和减轻水旱灾害损失的各种措施；监督检查则是不断提高水的利用率和执行正确方针政策的必须手段。吴季松在2000年和2002年先后出版了《水资源及其管理的研究与应用》和《现代水资源管理学概论》两本专著。前一部是作者多年来关于水资源管理问题的报告和讲话的汇编（吴季松，2002）。《现代水资源管理学概论》一书中，作者对水资源管理的指导思想、水资源管理工作的基本目标以及主要内容做了较为系统的论述。从整体来看，该书更多的是从水行政管理角度探讨了水资源管理的理论与实践。左其亭和陈曦2003年合著并出版了《面向可持续发展的水资源规划与管理活动》。该书从可持续发展的观点出发，对水资源管理理论作了初步探讨。该书专门探讨了现代水资源管理工作的工作流程、管理目标和水资源管理基本内容，并且提出了面向可持续发展的水资源管理活动的主要内容，包括：加强教育、提高工作觉悟和参与意识；制定水资源合理利用措施、制定水资源管理政策、水资源统一管理以及实时进行水量分配和调度。根据信息技术发展的特点和现代水资源管理的要求，该书还专门探讨了水资源的信息化管理，介绍了电子信息技术和“3S”（GIS、GPS和RS）技术在水资源管理活动中的应用。林洪孝在《水资源管理理论与实践》中界定水资源管理活动为：依据水资源环境承载能力，遵循水资源系统自然循环功能，按照经济社会规律和生态环境规律，运用法规、行政、经济、技术、教育等手段，通过全面系统的规划，优化水资源配置，对人们的涉水行为进行调整与控制，保障水资源开发利用与经济社会和谐持续发展。该书对水资源管理的理论和框架体系做了较为全面的探讨，论述了水资源管理活动的目标、原则和方法等内容，并构架了水资源管理活动的主要内容。值得注意的是，该书提出，随着人类水资源问题认识的发展深化，水资源管理逐渐形成了专门的技术和学科，其管理领域涉及自然、生态和经济、社会等许多方面，其管理活动的主要内容包括水资源权属管理、水资源政策管理、水资源综合评价与规划管理、水量分配与调度管理、水质控制与保护管理、节水管理、防汛与抗洪管理、水情监测与预报管理、水资源组织与协调管理以及其他水资源日常管理等十个方面。该书对水资源管理活动的概括和构架基本上包含了但前水资源管理活动的所有内容，是目前比较全面的水资源管理的概括和总结。姜文来、唐曲等2004年出版了《水资源管理学导论》，本书是国内外首部系统论述水资源管理学的专著。本书在界定水资源管理学基本概念的基础上，对水资源管理学的基本理论进行探讨，然后专题阐述水资源管理的各个领域，最后展开案例研究。全书共分十九章，第一章，水资源管理学概述，界定了水资源管理学的内涵、研究内容、研究进展和与其他相关学科的关系；第二章，水资源管理学的理论基础，分别阐述了水资源可持续利用理论、水资源复合系统理论、生命周期理论和水资源管理学的管理学基础；第三章—第十七章，专题论述，论述了水资源的数量管理、质量管理、经济管理、权属管理、规划管理、工程管理、地下水资源管理、国际水资源管理、投资管理、行政管理、风险管理、安全管理、数字化管理和其他水资源相关管理；第十八章和第十九章，案例研究，以首都圈农业水资源、民勤水资源可持续利用展开研究。

酒水知识与酒吧管理的论文题目

提供一些酒店管理专业的论文题目，供参考。 1、谈如何提高饭店企业的核心竞争力2、浅谈饭店个性化服务3、饭店的信息化管理研究4、饭店服务人员个人能力培养途径5、对饭店餐饮成本的控制研究6、主题酒店的发展研究7、分时度假的现状与发展8、浅析饭店无干扰服务9、体验式思维在饭店管理中的应用0、饭店业的体验式营销1、产权式酒店的发展研究2、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究3、饭店顾客关系管理4、酒店式服务在***行业的应用5、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略6、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略7、有效执行饭店战略8、饭店企业文化问题研究9、如何实现餐饮服务的个性化10、饭店经营管理发展趋势分析 11、浅谈现代酒店营销 12、培训工作是饭店服务质量的基础 13、如何处理饭店非正式组织问题 14、试论饭店企业的客源市场定位 15、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 16、谈人力资源管理在饭店中的作用 17、我国旅游饭店发展战略思考18、旅游饭店营销与管理系统研究 19、我国旅游饭店集团化问题分析20、浅析中外饭店管理集团比较 21、试析我国饭店业员工流动原因22、谈人力资源管理在饭店中的作用 23、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立24、论饭店员工激励机制的建立 25、谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 26、抓好饭店产品质量，提高竞争能力27、有关我国旅游餐饮管理问题研究28、谈培训工作在饭店管理中的重要性29、我国XX菜系发展的对策研究30 、我国旅游饭店（或部门）完善管理思考31、浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用32、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题33、中国饭店业特许经营发展现状及对策 34、试谈跨国酒店如何进行跨文化管理 35、我国旅游饭店业竞争力分析 36、我国经济型酒店现状分析和发展对策37、中国饭店发展趋势——集团化 38、我国旅游饭店供求非均衡分析39、饭店行业竞争格局及其对策思考 40、浅析饭店服务质量制约因素 41、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径42、谈中国旅游饭店业可持续发展 43、如何构建中国饭店品牌的战略管理模式44、试析员工满意度与酒店服务质量的关系45、试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势46、浅谈绿色饭店与可持续发展战略47、饭店文化对员工行为的影响探讨

内容简介酒吧经营与管理简介：本书从酒水知识与酒吧经营管理两个关键点出发，详细地介绍了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、质量等级，各种著名鸡尾酒的调制及酒吧的设施工具及酒吧的工作程序、服务标准、经营策略、酒单筹划与设计和管理方法等。本书内容新颖、专业性强，可作为饭店及餐饮经营管理人员的工作指南，大专院校饭店管理专业中的酒吧管理课程的教材及饭店管理人员的培训教材。目录酒吧经营与管理目录：第一章酒吧概述第一节酒吧简介第二节酒吧组织第三节酒吧设备与用具第四节酒吧常用的酒杯第二章酒与饮品第一节酒类第二节茶类第三节咖啡第四节软饮料第三章发酵酒第一节发酵酒概述第二节葡萄酒第三节法国葡萄酒第四节意大利葡萄酒第五节德国葡萄酒第六节美国葡萄酒第七节澳大利亚葡萄酒第八节西班牙葡萄酒第九节葡萄牙葡萄酒第十节中国葡萄酒第十一节啤酒第四章蒸馏酒第一节蒸馏酒概述第二节白兰地酒第三节威士忌酒第四节金酒第五节朗姆酒第六节伏特加酒第七节特吉拉酒第八节阿克阿维特酒第九节科伦酒第十节中国白酒第五章配制酒第一节配制酒概述第二节餐前酒第三节甜食酒第四节餐后酒（利口酒）第六章鸡尾酒第一节鸡尾酒概述第二节鸡尾酒的种类与特点第三节鸡尾酒的命名第四节鸡尾酒的配制第五节世界著名及流行的鸡尾酒第七章酒吧服务第一节酒吧服务技巧第二节酒水服务方法第三节酒吧每日服务程序第四节酒吧服务标准第八章酒单筹划与设计第一节酒单概述第二节酒单筹划第三节酒单设计第九章酒吧营销与成本控制第一节酒吧营销第二节酒吧成本的控制

酒店管理（Hotel Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。下面学术堂整理了二十个酒店管理专业的毕业论文题目，供大家进行参考：1. 浅析饭店服务质量制约因素2. 谈我国经济型饭店连锁化扩张路径3. 饭店的信息化管理研究4. 饭店如何进行商务旅客客源开发5. 对饭店餐饮成本的控制研究6. 主题酒店的发展研究7. 分时度假的现状与发展8. 浅析饭店无干扰服务9. 体验式思维在饭店管理中的应用10. 饭店业的体验式营销11. 产权式酒店的发展研究12. 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究13. 饭店顾客关系管理14. 酒店式服务在***行业的应用15. 浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略16. 浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略17. 有效执行饭店战略18. 饭店企业文化问题研究19. 如何实现餐饮服务的个性化20. 饭店经营管理发展趋势分析

关于酒与酒驾的论文题目

我可以帮你，不过不是免费的。把你的联系方式发到我的邮箱。

可以针对李白的《将进酒》展开讨论下啊~呵呵，有酒有诗，把酒言欢。李白的诗大多透着浓浓的酒香，有时是凛冽的白干，干脆利索；有时是醇厚的茅台，荡气回肠；有时是清新的花雕，精致典雅……他的诗中酒的出场率很高呢！你可以去找来看看哦~

《一刻天堂一刻地狱》该题目暗示人在清醒的时候拒绝酒驾是好的，一旦动了喝酒的念头，变成酒驾，下一刻深处痛苦之渊

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西餐与酒水论文题目

1.中餐中酒菜的搭配若无特殊情况，正式的中餐宴会通常要上白酒与葡萄酒这两种酒。因为饮食习惯方面的原因，中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒，而且一般都是甜红葡萄酒。先用红葡萄酒，是因为红色充满喜气，而选用甜红葡萄酒，则是因为不少人对口感不甜、微酸的干红葡萄酒不太认同。通常在用餐者面前餐桌桌面的正前方排列着大小不等的三只杯子，自左而右，依次分别是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。具体来讲，在与菜肴搭配方面，中餐酒水的选择讲究不多，爱喝什么酒就可以喝什么酒，想什么时候喝酒亦可自便。正规的中餐宴会一般不上啤酒，而在便餐、大排档中，它的身影更为多见。客观地讲，酒水搭配凉菜，效果要更好一些。2.西餐中酒菜的搭配西餐中的酒水可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又有许多具体种类。总的来说，口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配，餐前选用旨在开胃的各式酒品，餐后选用各式甜酒以助消化。

(1)餐前酒。餐前酒，别名开胃酒。显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之相配的。一般情况下，在用西餐之前，很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品，如法国和意大利生产的味美思酒(Vermouth)，也有以鸡尾酒作为餐前酒的，如血玛丽(Bloodtarry)(2)开胃头盘。西方客人吃开胃头盘时要根据开胃头盘的具体内容选用酒水品种。如鱼子酱要用俄国或波兰生产的伏特加酒((Vodka);虾味鸡尾杯则用白葡萄酒，口味选用干型或半干型。(3)汤类。不同的汤应配用不同的酒，如牛尾汤配雪利酒，蔬菜汤配干味白葡萄酒等。(4)沙拉。与沙拉搭配的一般是口味清淡的白葡萄酒或开胃酒，具体要根据沙拉的内容选择。(5)鱼类及海味菜肴和肉类、禽类及各式野味菜肴。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴会上选择佐餐酒，有一条重要的讲究不可不知，即“白酒配白肉，红酒配红肉”。所谓的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们时，须以白葡萄酒搭配。所谓的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉，吃这类肉时，则应配以红葡萄酒。(6)奶酪。适合配用香味浓烈的白葡萄酒，有些品种的奶酪可配用波特酒。(7)甜品。一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德国莱茵白葡萄酒、法国的香槟酒等。(8)餐后酒。指的是在用餐之后，用来助消化的酒水。常见的餐后酒是利口酒。值得说明的是，吃西餐饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。

中西饮食思想的差异摘要：随着经济全球化的发展，世界各国之间的沟通加强，在文化、艺术等其他领域也相互冲击、借鉴、融合。以法国、意大利、美国、英国、俄国等为代表的西餐在我国大范围的推广，虽然其价格并不是人人能消费的起，但是在饮食文化这方面同中餐的差异正逐渐地缩小。关键词：饮食思想食物结构营养学饮食思想，即饮食观念。由于所处地理和气候等自然条件、历史传统、社会制度和宗教信仰的不同，经长时期发展，形成了不同的生活特点和风俗习惯，造就了风格各异的饮食观念。中国人在饮食上更注重口味上的要求，而西方人更注重营养的搭配。中华民族注重“天人合一”，形成了中餐以食表意、以物传情、追求由感官而至内心的愉悦为旨要的特点，注重饭菜的意、色、形，基本追求色、香、味。这是中国传统烹饪民族和历史的根本特点。饮食科学是以人们加工制作菜肴的技术实践为主要研究对象，揭示饮食烹饪发展客观规律的知识体系和社会活动。中国饮食科学内容十分丰富，但是它的核心内容主要是独特的饮食思想以及受其影响形成的食物结构。在长期的实践过程中，形成了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食物结构。但是这种食物结构叙述十分模糊，历代养生家和医学家也没有进一步提出明确的量化标准，使人们在搭配食物时数量和比例存在极大的随意性，乃至影响了这个食物结构发挥良好的作用。如由于动物性食物在饮食中搭配数量过少，比例过低，出现优质蛋白质、无机盐、B族维生素缺乏，造成相应的疾病。西方是一种理性饮食观念，注重“以人为本”。在烹饪时自始至终坚持着饭菜的实用性基本特征。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，牛排都只有一种味道。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的。如一盘法式羊排，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。从食物的营养方面来看，中国的饮食显得比较健康合理，我们是高纤维素，低脂肪糖的食品。早在古代就有各种医疗饮食方面书籍：《黄帝内经》成书于战国时期的医学理论著述，但是从饮食营养与人体健康角度阐述了饮食养生的问题，提出“饮食为生人为本”，合理的饮食能促进人体健康，延年益寿。主张“食饮有节”、膳食全面而均衡。《饮膳正要》从营养卫生学角度提出了不少关系人们健康的重要观点，特别是作者主张以预防为主的思想至今仍然值得我们借鉴。但这并不说明我们在营养方面就很先进，我们没有注意到营养搭配的具体比例，没有先进的科学设备，也交不出具体的营养分析。在保持食物天然营养方面，西方的烹调手法的确胜人一筹。西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。从营养角度出发、落足于食物对人的健康对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，从时间、空间、温度、湿度等细微入手，烹饪出从物理、化学角度都营养、美味的食物。牛排是西方人所衷爱的食物之一，在我们看来要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看来，不完全熟透的牛排，才能尽显其美味和丰富的营养，他们注意的是尽量保持食物的原汁和天然营养。虽然在这些方面，中西方存在一些差异，但是在食品原料的时限性和季节性、食品的安全与卫生、菜肴的美观给人愉悦、菜肴的艺术化等方面都是有异曲同工之处的，而且随着社会经济的发展，全球文化的交融，使得这些差异在不断地缩小。随着生活水平的提高，我国人民在吃饱的基础上逐渐要求吃好、吃得营养健康、吃得有文化有品位。具有微观具体，定量监测等特点的西方现代营养学进入中国，与传统的食治养生学说并存，为菜点的营养健康提供了充分的保证。中西饮食思想在中西方餐饮进入对方的“地盘”后，不断地发生碰撞和融合，融合与互补。现在的中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性；西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展。中西餐饮文化将在交流中共同发展！

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（The Majestic Hotel）, 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现