大蒜油的提取学位论文的检索

优质大蒜用大蒜脱皮机或化学方法脱去大蒜的皮，然后分选并清洗干净，再用脱臭剂浸泡脱臭，即保留大蒜一切有效成分。

经脱臭后的大蒜用胶体磨粉碎后，加入2倍大蒜重的水，注入发酵罐中，在55℃条件下浸泡3小时。浸泡后的蒜浆打入蒸馏锅中蒸馏，蒸馏量以120千克/小时为宜，馏出物经油水分离器分离，得到粗油，蒸馏时间控制在20小时之内为宜，蒸馏时冷却器的冷却水出口温度控制在40℃以下。

将粗油进行精制，出油率可达～，且可达到出口质量标准。目前国内大蒜油提取主要采取该方法。陈雄等用该方法提取的大蒜油，出油率为。孟宪锋等用水蒸气蒸馏法得到大蒜油出油率为，减压水蒸气蒸馏法得到出油率为。孙丽芹等通过研究酶解时间、酶解pH、料液比等条件，最终在酶解时间60分钟、酶解、料液比1∶3条件下得到大蒜油提取率为。

溶剂提取法：有机溶剂提取法一般采用的溶剂有甲醇、乙醇、丙酮、乙醚等，这些溶剂或溶剂的混合液作浸提剂，在70～80℃或60℃左右条件下，经过一定的浸提时间来提取天然产物中的有效成分。大蒜油是呈浅黄色油状液体，微溶于水，易溶于乙醇、苯、乙醚等有机溶剂，利用这一性质可以用有机溶剂将大蒜油浸提出来。有机溶剂的选择非常关键，要求该溶剂的溶解度充足，而且浸提结束后易于分离（沸点差异显著），不含其他的不良气味和溶剂残留。

陈雄等人用正己烷为溶剂，在温度86℃、料液比为1∶5、时间小时下得到最高产率为。郑志等用乙醇为溶剂，在pH为，30℃下放置40分钟，提取率仅为。孙丽芹等用正己烷提取得到的大蒜油提取率为。张申为等用乙醇提取得到大蒜油，其出油率为。

超临界CO2萃取法：该法是建立在流体在临界点处温度和压力的微小变化，引起流体的溶解能力有很大变化的基础上，利用流体在高压低温时对大部分物质具有较大溶解能力的性质，提取原料中的有效成分，然后在较低的压力下进行分离，实现混合物的分离与提纯。因为CO2无毒，价格便宜，常被作为萃取剂。

该法萃取大蒜油的操作过程为：原料大蒜首先进行挑选，除去有斑痕、霉烂、病害的大蒜及杂质，然后清洗、脱皮、切片，切片的主要目的是为了增大与超临界提取溶剂的接触面积，缩短提取时间。然后将蒜片装入超临界提取釜内，再将超临界状态下CO2溶剂与提取的大蒜油一同进入分离釜在常压下分离，分离的大蒜油进入贮藏容器，冷却备用。分离的CO2溶剂经压缩机压缩进入CO2贮罐，再经加压泵加压进入提取釜，循环使用。这样既可减少提取溶剂的浪费，又可降低大蒜油的提取成本。

溶剂法和超临界CO2萃取法生产工艺流程：

大蒜去皮切片→乙醇浸泡→乙醇蒜液→超临界CO2萃取釜→蒜油

操作要点：大蒜头去皮、切片，按100克大蒜加70毫升乙醇（70%）浸泡，浸泡6小时分离出乙醇蒜液（含～毫克蒜辣素/毫升）。将乙醇蒜液泵入超临界CO2萃取釜，保持萃取温度35℃、萃取压力16兆帕左右，萃取时间2～3小时，可直接获得纯净、高品质、高得率的蒜油。

可以把蒜先切成末，然后用水清洗一下，倒入锅中小火慢慢炸，蒜可以分两次放，这样味道会更加香。

首先把大蒜去用刀拍一下，不要切碎，放在锅里面去，煸香，加一点食用油，把它熬干，就做好了。

蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化物等的混合物,其中的三硫化物对病原微生物有较强的抑制和杀灭作用,二硫化物也有一定的抑菌和杀菌作用

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内圈与外圈都是精选的，同等重要，但在影响因子、地区因素、学科平衡等方面有SCI等检索系统收录，学术水平是基础，编排格式是条件，投稿途径是关键。论文的

期刊论文、学位论文、专利文献。万方数据知识服务平台中不能用于检索的字段是期刊论文、学位论文、专利文献。万方数据知识服务平台（Wanfang Data Knowledge Service Platform）是在原万方数据资源系统的基础上，经过不断改进、创新而成，集高品质信息资源、先进检索算法技术、多元化增值服务、人性化设计等特色于一身，是国内一流的品质信息资源出版、增值服务平台。

检索学位论文的检索工具

知网可以查找学位论文，高级检索框还可查找优秀博硕论文

检索到自己需要的博硕论文，用英文版知网下载，可下载到PDF格式的博硕论文，中文版知网下载的博硕论文是CAJ格式的。

万方数据库也可查找下载学位论文

国外学位论文用ProQuest学位论文全文数据库，是目前国内最完备、高质量、唯一的可以综合查询国外学位论文全文的数据库。

如果你没有这些数据库使用权限，那就去文献党下载器（）获得权限。

论文查找文献的途径有：中国知网、百度学术、万方数据库、Pubmed

1、中国知网。输入主题或者关键词进行查询，这也是最常用的一种方式，中国知网也是国内最权威、最常用的一个数据库。

2、百度学术。百度学术上面有很多中文文献，百度学术搜索可检索到收费和免费的学术论文，可以通过时间筛选、标题、关键字、摘要、作者、出版物、文献类型、被引用次数等指标进行精准检索。

3、万方数据库。万方数据库也是国内较大的一个文献数据库，可以输入相应的关键词进行查找。

4、Pubmed网站。Pubmed网站是较全的英文文献数据库，在里面输入文献DOI号，文章题目即可。

以上内容参考：百度百科-百度学术中国知网

文献检索一般方法同学们:可能你们目前接触到的文献并不多,但以后你的作业和设计很大一部分要求自己查阅文献,期刊,论文来解决(比如说:微生物学,微生物工程工艺原理,酶工程,白酒工艺学,啤酒工艺学,食品安全学,白酒勾兑等)。在四川理工学院我们检索文献的方式不外乎在图书馆找纸质档案和网络检索两种,因为我们通常使用的文献都要求是近三年核心期刊发表的文章,因为只有这些才能反映某个领域目前发展的现状,所以我们一般都偏向于跟新更快的网络搜索,其中又以知网和超星使用最多。下面简单介绍文献检索的一般方法,希望能给大家的学****包括实验室学****带来一点帮助,有不明白的地方请直接联系我。1、检索课题名称(中英文)putertophysicsinmiddleschool2、分析研究课题随着计算机技术的不断发展,计算机在教育中的作用愈发突出。在中学物理教育中,同样可以引入计算的先进技术,改进教育方法,提高教学效率。如今,计算机在中学物理中的应用主要体现在以下几个方面:计算机技术在课件制作中的应用。计算机在实验仿真中的应用。计算机在教学数据处理中的应用。根据以上分析,本课题主要是根据计算机在中学物理教学中的几个应用进行相关材料的查找。3、检索策略检索工具利用“中国知网”查找有关硕士、博士论文。利用“中国期刊全文数据库”查找相关期刊论文。利用“维普科技期刊数据库”查找相关期刊论文。利用“超星数字图书馆”查找相关图书。利用“SpringLink”查找相关论文。6) 利用“百度”搜索相关知识。检索词1)计算机and中学and物理教育2)计算机and课件制作3)计算机and物理实验and仿真4)计算机and成绩分析4、检索步骤及检索结果检索工具中国知网(中国博士学位论文全文数据库、中国优秀硕士学位论文全文数据库)检索式1)题名=计算机and物理教育2)主题=计算机and物理教育3)题名=计算机and物理实验仿真4)主题=计算机and物理实验仿真检索年限——检索结果唐军.关于在高中物理中运用计算机辅助教学的探讨.华中师范大学2003-07-31.中文摘要:随着教育技术理论的不断完善,人们对计算机辅助教学的研究已经逐渐脱离了将计算机媒体与其它媒体进行比较的模式,转而将计算机纳入教学媒体系统中,用科学的方法对教学进行设计,这其中当然包括教学媒体的设计。本文对计算机辅助教学的相关概念、理论基础进行了重新审视。提出在新的时期,应该用发展的眼光来看待这些概念和理论。只有这样才能找到计算机辅助教学发展的新领域、新方法。笔者以高中物理学科的特点为基础,探究了信息时代计算机辅助高中物理教学相关理论,如:计算机辅助教学模式、特点,媒体设计等等的新发展。另外,笔者还结合计算机相关技术多媒体技术、计算机网络技术、数据库技术的迅速发展,尝试将传统物理课堂与多种计算机技术支持下的新的学****模式相结合,来提高中学物理的教学质量。本文共分为五章,其中第一章阐述了计算机辅助教学的基本概念、相关的理论基础及这些理论对计算机辅助教学的指导意义;第二章首先从物质、社会、理论基础三个方面介绍了计算机辅助教学产生的必然性;然后根据计算机技术和教育理论的发展分析了计算机辅助教学的发展脉络。吴明和.多媒体CAI与物理教育研究[D].中国优秀博硕士学位论文全文数据库(硕士),2001,(01)中文摘要:本文从教育学

目前查找国内学位论文可通过以下几个数据库：目前查找国内学位论文可通过以下几个数据库：1．清华同方中国优秀博硕士学位论文全文数据库（已经订购，文摘，全文）．清华同方中国优秀博硕士学位论文全文数据库（已经订购，文摘，全文）知网是目前国内相关资源最完备、收录质量最高、是目前国内相关资源最完备、收录质量最高、连续动态更新的中国博硕士学位论文全文数据库，家博士培养单位的优秀博/硕态更新的中国博硕士学位论文全文数据库，每年收录全国 300 家博士培养单位的优秀博硕、理工（士学位论文约 28000 篇。收录范围包括理工 A（数理化天地生）理工 B（化学化工能源与（数理化天地生）、材料）、理工（工业技术）农业、医药卫生、文史哲、经济政治与法律、农业材料）理工 C（工业技术）农业、医药卫生、文史哲、经济政治与法律、教育与社会科、、电子技术与信息科学。学、电子技术与信息科学。 2．中国科学院学位论文数据库（免费文摘）．中国科学院学位论文数据库（文摘）3．国家科技图书文献中心的中文学位论文数据库（免费文摘）．主要收录了 1984 年至今我国高等院校、研究生年至今我国高等院校、院及研究院所发布的硕士、博士和博士后的论文学科范围涉及自然科学各专业领域，院及研究院所发布的硕士、博士和博士后的论文。学科范围涉及自然科学各专业领域，并兼顾社会科学和人文科学，万余篇。每季更新。兼顾社会科学和人文科学，每年增加论文 6 万余篇。每季更新。4．CALIS 高校学位论文库（免费文摘）．高校学位论文库（文摘）目前有大约 25 万条学位论文文摘索引。已有万条学位论文文摘索引。家大学签订了参加项目建设的协议，多家建立了本地学位论文提交和发布系统。约 80 家大学签订了参加项目建设的协议，有 70 多家建立了本地学位论文提交和发布系统。5．中国科技信息所万方数据集团的中国学位论文全文库（免费文摘，未订购）．文摘，未订购）所收论文主要是科技理工类硕士论文较多，也所收论文主要是科技理工类硕士论文较多，有经济、法律、和外语、艺术类等论文，但数量较少。有经济、法律、和外语、艺术类等论文，但数量较少。因他的数据来源是国务院学位办规定收缴的理工类全国硕士论文，收藏的数量有 40 多万篇。定收缴的理工类全国硕士论文，多万篇。6．国家图书馆学位论文（免费文摘目录）．国家图书馆学位论文（目录）学位论文国家图书馆学位论文收藏中心是国务院学位委员会指定的全国惟一负责全面收藏和整理我国学位论文的专门机构；心是国务院学位委员会指定的全国惟一负责全面收藏和整理我国学位论文的专门机构；也是人事部专家司确定的惟一负责全面入藏博士后研究报告的专门机构。多年来，是人事部专家司确定的惟一负责全面入藏博士后研究报告的专门机构。20 多年来，国家图万种。此外，该中心还收藏部分院校的硕士学位论文，书馆收藏博士论文近 12 万种。此外，该中心还收藏部分院校的硕士学位论文，台湾博士学位论文和部分海外华人华侨学位论文。位论文和部分海外华人华侨学位论文。7．北京大学学位论文(提供题录及部分文摘信息．北京大学学位论文提供题录及部分文摘信息提供题录及部分文摘信息) 主要收藏自 1981 年以来各届毕业生中获得硕士、博士学位的论文和优秀学士学位论文，万多种，毕业生中获得硕士、博士学位的论文和优秀学士学位论文，共约 2 万多种，并以每年数千种的速度逐年增长着。种的速度逐年增长着。8．台湾地区部分高校学位论文(部分全文，请先选学校，输入繁体字．台湾地区部分高校学位论文部分全文请先选学校输入繁体字) 部分全文，学校，本系统收集全球利用 OAI 介面所提供的博硕士论文书目资料，并提供超连结至原单位撷取全文和其他更详细的资料，博硕士论文书目资料，并提供超连结至原单位撷取全文和其他更详细的资料，截至 2008-09 -17 为止共有 206,060 篇论文。篇论文。

学位论文的检索

这是知网的博士论文库：应该在学校是可以查的

查找文献去众多中外文献数据库查找下载，需要文献数据库使用权限，一般高校或多或少都会收录些文献数据库资源，如：知网、万方、维普、读秀/超星、Wiley、PubMed、SpringerLink、Web of Science、Elsevier（sciencedirect）、ProQuest学位论文全文数据库等等。在校生可利用自己学校收录的数据库资源下载文献。超出学校收录范围的文献是下载不了的。

校外人员可以用百度学术、谷歌学术镜像查找文献，但这两个网站都是只可以下载部分文献，最大的作用是检索文献。还可以用文献党下载器，文献数据库资源整合平台，可直接去文献来源数据库中下载文献，包括百度学术和谷歌学术下载不了的文献。学校资源不够用的话，也可以用这个试试。

例如下载ProQuest中的学位论文

在文献下载器资源库，双击“ProQuest”即可进入该数据库查找下载文献

进入ProQuest学位论文全文数据库：

检索到需要的文献，点击PDF下载全文

一篇国外学位论文用文献党下载器在校外就下载好了，共计140页

知网和万方都有自己的学问论文库，收录未免有差异，请先说明在哪个库，我再帮你查。

这样进行学位论文的检索：

查找国内高校的学位论文一般有一下三个途径

1.学校图书馆。

我国各高校的学位论文在学校的图书馆都有存档，可以在学校的图书馆中进行查阅浏览。学校图书馆中不一定你有想要的相关学位论文，但这也是学位论文检索的一个有效途径。

2.国家图书馆。

每年各高校的毕业学位论文都会派送到国家图书馆进行印刷，国家图书馆会将其进行编号存档，我们可以在国家图书馆的网站上进行基本信息浏览，以查找相关学位论文。

3.论文网站系统。

一些正规的论文网站都有收录高校的学位论文，登录网站进行检索可以浏览论文的基本信息或进行下载查阅。

我国国内有一些正规的学位论文查询系统，例如：CNKI中的《中国优秀硕士学位论文全文数据库》和《中国博士学位论文全文数据库》以及万方数据公司的《中国学位论文全文数据库》，这三个文库都可以直接看到论文全文。

国家科技图书文献中心（NSTL）的《中文学位论文》共有论文万篇，但它只能检索到题录和文摘信息，要查看论文全文需要进行购买。

以上就是关于“学位论文检索途径与方法”的全部内容了，想了解更多论文写作技巧知识，请持续关注PaperPass论文知识频道，小编会为大家收集更多的论文知识哦。

国内外学位论文的检索与原文获取

查询国外学位论文的途径可使用PQDD-B（UMI博硕士论文数据库）：

可查询欧美1000余所大学1861年以来的160多万篇学位论文的信息，其中1997年以来的部分论文不但能看到文摘索引，还可以看到前24页的原文。

另外总结了几个查找国外文献的途径，与大家分享，如果您有更好的查找方法，欢迎补充。

一、x-mol

直接在百度搜索x-mol，这里可以查找到很多文献，好多都是可以直接下载，即使无法下载，也可以看到其doi，复制其doi去百度学术、谷歌搜索、sci-hub、web of science之类的网站搜索即可。基本思想就是找文献的doi，然后下载。

二、Already Have Keywords

假如你已经拥有了你想要寻找的文献关键词，那么你可以直接进入谷歌学术、sci-hub、ProQuest等的网站直接搜索。

三、Pay Attention to Foreign Universities

最后，我们还可以关注国外综合类大学的硕博士毕业论文，比如普林斯顿、耶鲁、麻省理工、斯坦福、（加州）伯克利等等。不过在翻译硕博士论文时，由于硕博士论文篇幅太长，大家一定要做好论文阅读攻略，否则可能会耗时很久翻译一篇文章，但结果却事与愿违。

有PQDT国外博硕士论文数据库、中国知网优秀硕博论文数据库、万方学位论文数据库、西安交大学位论文检索系统等。

2020年11月24日（周二）19：00-20：00，西安交大“致知讲堂”会介绍PQDT国外博硕士论文数据库、中国知网优秀硕博论文数据库、万方学位论文数据库、西安交大学位论文检索系统等国内外几种主要的学位论文数据库的访问途径和检索方法。

“致知讲堂”主要涉及文献信息资源利用、各类数据库的检索方法、常用软件使用等，从而帮助读者提高资源利用能力。想了解讲座日程请关注图书馆主页“最新消息”，亦可关注图书馆或研究生院的微信公众号。大部分讲座将采用“腾讯会议”在线直播。

扩展资料

国外学位论文情况

1、美国明确规定学生拥有学位论文的著作权所有权，培养机构拥有学位论文的使用权，明确UMI（美国学位论文数据库建设商）负责收藏美国高校出版的数字学位论文；

国会图书馆指定的收藏全美博士硕士论文的分馆，负责代理作者登记电子学位论文版权，统一加工各大学提交的学位论文信息，并收取一定出版费用，通过PQDT提供电子学位论文元数据和全文的商业性服务，结合非营利的各种途径实现学位论文全方位的开发利用。

2、欧盟成员国强制规定学位论文的开放来促进学位论文的利用，同时非常注重涉密学位论文的保密管理。英国高校图书馆以发起馆或者协同馆会员参与方式，建立全国统一的电子学位在线服务平台ETHOS，提供学位论文存储、检索和开放服务；

针对读者需求提供非营利性服务，学位论文开放程度和利用率都很高，明确学位论文版权归作者所有，通过授权或转让等形式促进学位论文流通和利用。

德国国家图书馆是学位论文的收藏机构，基于开放信息仓储首创协议的电子学位论文加工，实现NDLTD论文数据库的数据交换，可以长期免费获取全文电子学位论文。

3、巴西已经建立巴西电子学位论文统一平台，提供学位论文的全文获取；印度逐渐开始重视学位论文开发利用，1991年建立全国信息和图书馆网络学位论文库，收藏国内绝大多数高校博士论文，正在逐步将其建成全国统一学位论文检索和开放平台；

俄罗斯建立国立图书馆的学位论文库，通过和作者、合作单位签订合同，作者将符合要求的电子学位论文提交给国立图书馆，国内各图书馆每年支付一定费用后获取学位论文服务。

参考资料来源：西安交大--致知讲堂|图书馆信息素养讲座（第七期）

参考资料来源：光明网--学位论文这笔资源怎么利用

1、中国知网：

是一个基于海量资源的跨学科、跨语种、跨文献类型的学术资源搜索平台，也是全球最大的中文知识门户网站，内容覆盖了理工、社会科学、电子信息技术、农业、医学等多个学科，资源丰富，是查阅中文资料的最佳选择之一。

2、万方知识服务平台：

集成期刊、学位、会议、科技报告、专利、视频等十余种资源类型，收录期刊7600余种，年增300万篇；与国内600余所高校、科研院所等学位授予单位合作，收录自1980年以来的学位论文，每年增加约30万篇；会议论文收录涉及近3000个重要的学术会议，每年增加约20万篇。

3、维普—中文科技期刊数据库：

该库收录我国自然科学、工程技术、农业科学、医药卫生、经济管理、教育科学等学科12000余种期刊的2300余万篇文章的全文，每年增加约250万篇。

4、中经专网：

是国家信息中心中经网制作，全面反映我国经济运行态势和经济政策变动的海量信息平台。它分综合频道、宏观频道、金融频道、行业频道、区域频道、国际频道等六个板块，以专家分析为龙头，配合以快讯、统计、指数、政策等实时信息为背景，试图全方位多视角地诠释经济形势。

5、国研网数据库：

以国务院发展研究中心丰富的信息资源和强大的专家阵容为依托，全面整合中国宏观经济、金融研究和行业经济领域的专家资源及其研究成果，提供关于中国经济政策和经济发展的深入分析和权威预测。、

参考资料来源：

百度百科-中国知网

百度百科-中国经济信息网

百度百科-国研网

百度百科-维普网