文学作品类论文怎么写

我们总是在抱怨，抱怨学习太忙，工作太累；抱怨没人关心，人与人冷冰冰；抱怨今天的晚饭不好吃。当我曾经在电视里看当过这样一部电视报道《假如给我三天光明》烦躁的心被梳理，不由的让我重新学会感谢生活。他的名字就叫海伦。凯勒，20世纪一个独特的生命体以勇敢的方式震撼世界。可以说生理上她是个弱女子，但在精神上，她绝对是个巨人。“聋，哑，盲”的生理缺陷注定她要付出比常人多几百倍的汗水去面对生活，可以说生活对她是不公平的，但是她没有憎恨生活，而是用颗真挚的心去感谢生活。自传《假如给我三天光明》正是她坎坷人生的写照。“要是我能把曾经帮助过我的人都写下来，那有多好啊。他们费尽心思把我的缺陷转变成美好的特权，使我能够在缺陷的阴影中，安详地快乐前进。”进入柏金斯盲人学校，海伦是以这样的态度面对生活。在学校中，大家都很友善。海伦第一次意识到原来还有这么人，关爱自己。同学常牵着她的手，在她的手心里讲述着动人的故事。富勒小姐，为了能让她学会说话，从基本单词教起，一遍遍的发着同样的字母。她耐心地让海伦把手放在她的脸上，嘴唇上。去感受舌头和嘴唇的运动。贝尔博士愿意让她去触摸一件件珍贵的展览品，圆了她想更真实的去接触书本上所说的古代文明的愿望。

简单点说，就是理论加文本分析。如果要写五千字以上却不会写的话，你就找一篇跟你要写的东西差不多的文章，看它的参考资料，然后自己就有方向了，开始我就是这样做的，哈哈。

你还没想好写哪个方面的吗，像青春类的啊什么的，这么苦恼的情况怎么不找网站帮忙。

从美狄亚、繁漪略看中西文化生态对女性复仇心理的影响毫无疑问，有史以来，在关于爱情的话题中，男性话语总是处于支配地位，女性意识则是处在一种受压抑的状态。自文明社会以来，“软弱”这个男性设定的性格特征终成为女性的自我认知，于是就有莎翁叹曰：“脆弱啊，你的名字是女人！”但是，被压抑的软弱与畸态的报复是一张镜子相反相成的两面。女性的压抑来自于古老的年代，而女性对男性的报复也同样拥有悠久的历史，因此在文学中便形成了“复仇”母题的子母题——“女性复仇”。本文即以古希腊戏剧《美狄亚》中的女主人公美狄亚与中国现代话剧《雷雨》中的女主人公繁漪这两个中外复仇女性为例来对中西女性复仇心理进行比较研究，并且从中西文化异质的角度对这种不同的原因进行探究。黑格尔说：“爱情在女子身上特别显得最美，因为女子把全部精神生活和现实生活都推广为爱情，她只有在爱情里才能找到生命力。”[ii] 虽然黑格尔的这句话带点男性话语的色彩，但还是可以说明爱情对女性所具有非凡的意义，它有时甚至是女性生存的希望与动力。但如此一来，这爱对于生命又显得过于沉重，一旦爱情破裂，强大的心理落差造成的女性对背叛者和与背叛者相关的人的报复往往让人不寒而栗。美狄亚的丈夫伊阿宋之所以成为万人瞩目的英雄乃是拜美狄亚倾力相助之赐，而在功成名就且与美狄亚育有两个儿子之后，竟为了权力和财产移情别恋，抛妻弃子。[iii]在这里，他非但背叛了爱情，连婚姻的誓约也撕碎了。丈夫的背叛点燃了美狄亚的复仇之火，她随即就展开了自己疯狂的报复行动。她狂暴起来，烧毁一切,而自己投身于火焰之中似的,复仇的火焰迅速燃烧起来。她假装接受现状,精心设计了谋杀。她毒死了新娘和新娘的父亲,继而以杀死自己孩子的方式向丈夫复仇。面对被杀的孩子,伊阿宋痛不欲生,而美狄亚却坐在以魔法召来的龙车上,腾空而去,离开了她行凶的场所。美狄亚以血腥的谋杀完成了她的复仇，整个家庭也在她的复仇之中彻底崩溃。繁漪的丈夫周朴园是一个深受中国传统封建思想影响的民族资本家，封建思想使他在家里专制蛮横，惟我独尊，而商人追逐利益的本性又让他冷漠寡情、惟利是图。在这种只有形式没有爱情的婚姻之中，繁漪感受不到一个女人所应得的幸福，繁漪8年的心理落差终于使她报复的渴望由星星之火蔓延成燎原之势。如果说繁漪与其夫前妻的儿子乱伦并不是一种有意的报复，只是一种对“爱情”的渴望造成的机缘巧合的话，那当她把全部的希望与爱寄托在周萍身上，而周萍又因为道德伦理的束缚怯懦不前，为摆脱不伦之恋另结新爱的时候，面对着冷酷的丈夫和无情的情人，妒嫉和痛苦使得繁漪的复仇火焰完全爆发：她以继母和情妇的身份或威逼、或哀求周萍回到她的身边；在周萍和四凤逃走的关键时刻，她把所有事实全盘托出，导致四凤和周萍崩溃而死；她唆使自己的儿子周冲去追求四凤，间接导致周冲因救四凤而触电而亡。家里的年轻人都死了，剩下的老人们（包括她自己）也疯的疯傻的傻。繁漪的复仇带来的是整个家庭的毁灭，情人、情敌、儿子都在这复仇的火焰中轰毁。希腊俗谚说：“爱神（Eros）啊！你是统制诸神和人类的暴君。”[iv]而美狄亚也在剧中叹道：“唉，爱情真是人间莫大的祸害。”[v]这两部戏剧中，两位女主人公复仇是推动整个戏剧情节发展的动力因素，它们讲述的就是受抛弃的女性对爱情背叛者报复的故事。由此可见，这两部戏剧体现了中西方所共有的“女性复仇”的文学母题。但是很明显，作为同一个母体在中西方的异文，两者的差异又是相当大的，比如二者的在复仇过程中所体现出的心理状态，如果我们分别用一个词来形容的话，那么，美狄亚的是“当然”，而繁漪的则是“绝望”。

文学作品比较研究类论文怎么写

从写作过程来看，一篇文学研究论文的完成至少有四个步骤：一是确定选题，二是列出写作提纲，三是完成初稿，四是修改定稿。这其中最重要的一步就是选题，好的选题可谓是一篇成功论文的基础。选题的过程是一个思考和提出问题的过程，而提问就是将自己思考的问题变成学术问题，论文最终就是要解答这个问题。问题的提出，主要源于自己的阅读发现，也可以源自对现有研究资料的思考。不论是文学评论写作还是文学论文写作，抓住阅读过程中的“初读感受”是至关重要的。这个初读感受可以是让人兴奋动情之处、疑惑不解之处、手法精妙之处、冲突集中之处、情节反常之处、结构衔接之处、语言独特之处、主题凸显之处，等等。这些初读感受，都可能将我们引向某个可以作为研究选题的角度。在查阅已有的研究资料之前，一定要捕捉到自己的独特感受，这是论文写出新意的重要基础。除此之外，对于各类研究资料的研读也可以帮助确定选题。研读各类研究论文，不仅有利于积累资料，培养思维逻辑，熟悉专业术语和文体规范，也有利于孕育和形成自己的观点。基于已有研究，可以进一步补充和深化，可以提出批判和质疑，也可以综合归纳，还可以将其它作品的研究方法迁移到自己的研究中来。关于选题，要“小”“清”“新”。“小”就是切入口要小，尽量将问题控制在自己可以把握的范围内，但小题要深挖，要“大做”，要从小问题讲出具有一定规律的和普遍性的大道理。比如像“浅析《局外人》的荒诞主题”，这种题目就显得有点大而无当，指向还不够具体，但如果是“浅析场景描写对荒诞主题的揭示作用”就会显得更加聚焦，而且透过这样的探究，可以更好地诠释场景描写对小说主题揭示的重要作用。“清”就是要想清楚，题目好和自己会不会写是两回事，这个论题自己能不能做，应该怎么做，都要想清楚。要研究一个问题，必须尽可能清楚地了解这个问题，要想清楚准备如何研究。如果这个问题是自己的兴趣所在或者有强烈阅读体会，那做起来就会相对得心应手。这也要求在选题阶段要反复细读文本，广泛检索文献，多搜集查阅已有的研究资料。学生只有在自己有了一定的思考和研究，对研究现状有了一定了解，想清楚自己打算做什么之后，才应该去找指导老师征求选题意见。比如要分析前面提到的“场景描写”，就必须要先弄清楚什么是场景描写，小说中有哪些场景描写，场景描写是否呈现出某些特点，场景和荒诞主题的表现之间有何关联，有哪些关于场景描写的已有研究等等。“新”就是题目或多或少要有一点新意，不能完全是老调常谈或者拾人牙慧，这个“新”可以是填补空白式的新角度、新方法、新问题，也可以是在现有研究基础上的发展和推进，它应该建立在对于文学作品阅读的独特阅读体验和感受基础之上。有了选题，第二步是要确定写作提纲，即围绕中心论点列出分论点，拟定论文的框架结构，明确先后顺序、详略安排、各部分之间的关系。分论点的提炼同样需要建立在文本细读的基础上。首先，要从论题着眼，围绕某个文学特色对文本进行筛选整理，就像自然科学研究通过实验获取数据一样；其次，需要对所发现的“数据”即重点文本进行分析归纳，看看某个文学技巧运用了多少次、用在作品中的什么地方、以什么方式被运用、具有怎样的效果，尤其是该技巧的运用对作品意义传递的影响；最后，将“数据”分析结果和论题进行对照，看看以何种关系组合分论能更好地证明中心论点，首尾如何呼应，各部分如何衔接过渡，主题理解如何渗透，这些在列提纲时都要有所考虑。如果前两个步骤都完成得很好，第三步论文初稿的写作就会相对容易。它是运用清晰准确的书面语言，综合文学术语和概念，按照学术论文的语言规范，将所有的观点、材料进行组合的过程。写作时，要注意安排首尾段，做到前后呼应，主体部分各段落之间要有意识地衔接过渡，段落内部也需要有论点、论据和论证，每个段落围绕一个小问题谈清楚。书面作业要求是1440-1800字篇幅，前期工作如果做得比较细致，初稿字数通常都会超出一些。这就要求在最后修改这一步要多花些功夫。好文章是写出来的，更是改出来的。最后一步论文的修改，可以从观点的修订、材料的增删、结构的调整、语言的润色这样几个方面着手。首先要检查中心论点和分论点是否已鲜明、准确地表达出来，要核对论文题目是否能够简明恰当地反映论文内容；其次，要看所引材料是否能够证明观点，是否充分、准确；再次，要看结构安排是否有利于表现主题，各段落的逻辑关系是否合理，文意是否连贯；最后，要看语言是否简明准确、流畅通达，是否是论文语言，是否有表意含糊不清和重复之处。此外，最后定稿前还要规范论文格式，尤其是注释、参考文献等。换个角度来说，从议论文三要素的角度看，文学研究论文写作需要从三方面着手：第一，确定论点。论点是在对文本进行理性分析后的归纳概括和提炼总结，是从感性体会上升到理性分析的结果，

答：比较文学论文可以写在跨越语言、文化、学科的基础上，对不同民族、国家之间的文学和文化关系进行综合性考察。

比较文学论文写作应注意的问题：

一读文本。这里的“文本”不仅包括文学作品，也包括文学知识和文学范式等，如本国的作品、外国的原作及译本。读译本则需要选取优秀的译者和权威的出版社，如商务印书馆、三联书店、上海译文出版社、译林出版社等。这些权威的出版社出版的“外国文学名著丛书”、“外国文艺理论丛书”都有较高的质量，代表了我国外国文学译介方面的最高水平。只有熟悉外国语，二悉研究对象。要掌握作家的经历、创作思想以及他在史上的贡献和地位。了解作者所处的时代、生存环境以及学术界对选质的研究历史和研究现状，还需要了解与其相关的其他材料。

三注意可比性。可比性是指被比较的对象之间有某种可资比较的基础，即同中有异，或异中有同。如果两者风马牛不相及，硬将其拉到一起比较就毫无意义。四.切入点要小。不要把涉步足宏观领域的问题作为比较对象。如将20世纪东西方小说比较，这些都是无法捕捉的宏观问题，不适合作为学术论的选择对象。而就算在微观之中比较，有些课题依然较大，例如，西方战争科幻小说与金唐武侠小说比较，仍然难以把它们说透。所以，不要选择自己无法完成的课题。

文学作品研究论文怎么写

文学论文一般包括：外国文学、中国古典文学和当代文学、文学理论、文学语言研究、文学批评、文学史以及作家作品研究等几个主要研究领域。文学论文不仅要深入剖析作家作品的表现手法、艺术特色、文学价值，还要熟知代表作家、代表作品、文学团体和主要流派并分析思考出现的文学现象及其兴衰过程、产生原因及其历史影响等等，还要参考相关的文学理论，深入了解文学的本质、构成、创作手法、文学鉴赏、文学发展的内部规律、古今中外美学名家对美的本质、特点以及审美问题的探讨和认识。而最重要的则是文学论文的写作实践，要求运用写作理论来指导具体的作文，作者通过不断提高观察、分析事物和提炼主题的能力，能够很好地体现作者谋篇布局、表情达意、驾驭语言的能力以及很好的写作技巧。建议看看论文网

根据学术堂的了解,文学论文的写作先要了解一本文学作品的表现手法、艺术特色、文学价值,找到这本文学的本质、构成、创作手法、文学鉴赏、文学发展的内部规律,以及古今中外美学名家对美的本质、特点以及审美问题的探讨和认识,综合起来,这样来完成一篇文学论文,下面我们就来了解一下文学论文怎么写?其写作技巧有哪些?一、文学论文怎么写?(一)材料、观点和文字材料是写好论文的基础,观点是论文的灵魂,文字是论文的外在表现.材料和观点是论文的内容,文字是论文的形式.形式是表现内容的,内容要通过形式来表现.三者的完美结合是内容和形式的统一.材料来源于实验.设计的好坏直接影响材料获得的效率与质量.整篇论文是由若干工作单元组成的,每一工作单元又是由每次实验材料积累起来的.因此要善待每天的实验.每天工作时都要考虑到这一数据在将来论文中的可能位置,对每一张影像记录都要认真收集保存.材料要真实可靠,数据要充足.有了异常,要及时分析处理,要保证所得结果可信,排除假象.一篇论文总要有新现象、新处理、新效果、新观点.观点应明确,客观辩证.不要、也不能回避不同观点.从论文定题到结论,处处有观点,所以观点是论文的灵魂,是贯穿始终的.讨论观点时不要强词夺理,不要自圆其说,力戒片面性、主观性、随意性.要和国内外文献上的观点相比较,也要和自己实验室过去的观点相比较.在比较中分析异同,提高认识.也不要怕观点错误,不要怕改正错误.要百家争鸣,通过争鸣,认识真理.论文的文字要自然流畅,"言而无文,行之不远".但也不要华丽雕琢,目的是"文以载道".论文叙述要合乎逻辑,层次分明,朴素真实,分寸恰当.(二)准备和动笔论文写得好坏,关键在于准备.会写论文的人,一般总是三步过程.论文写前深思熟虑,全局在胸;充分打好论文腹稿,提起笔来,一气呵成;写出论文初稿后,放一段时间,反复吟读,千锤百炼.不会写论文的人相反.肚子里空洞洞,脑子里乱烘烘,笔头上千斤重.他们拿起笔来就写,写几下就停.写写停停,停停写写.忽儿找材料,忽儿查数据,忽儿补实验.忽儿撕掉一页,忽儿抄上几句.忽儿哀声叹气,搔头摸耳,咬笔杆,踱方步.这两种人的差别在于准备状况的不同,这是很多初写论文的人意识不到的.写论文的良好准备应该有三个阶段.1.近期(写时)准备是指实验结束后到着手写作论文前一段时间的准备.应该收齐材料,处理好数据,制备好图表,完成统计处理.然后打好论文腹稿,列出论文提纲,明确基本观点和主要结论.与指导者和合作者讨论,取得共识.深思熟虑后,一气呵成.其中"打腹稿"是写论文的关键阶段.这时应将所有工作和数据通盘考虑,全局在胸.这就像战斗打响前的运筹帷帽一样,是作者脑力劳动最紧张的时刻.2.中期(做时)准备会写论文的人不是做完实验后才开始考虑写论文的,而是在研究工作的全过程中都考虑着写论文.论文"题目"和"引言"是论证时各种思考的凝炼."材料和方法"是在找方法、建方法时形成的,写论文时只要如实叙述就可以了."实验结果"是在实验设计、实验操作、阶段归纳、资料整理等过程中不断积累、整理而来的."讨论"是综合平时的思考,同周围人员经常讨论商量,查阅和分析文献等过程后最后归纳而成的,是将平时思考过的众多问题集中几个主要观点以讨论的形式表达出来."结论"则只须将最终结果归纳一下就可以了.所以会写论文的人,是在做研究的整个过程中不断地自然形成着最后的论文.这整个过程就是论文的中期准备.可见,中期准备以论文题目之始为始,以题目之终为终.题目结束之日,也就是论文中期准备完成之时.3.远期(学时)准备如果只是着力于做好论文近期准备和中期准备,往往还不能写出上乘的论文,这就要看论文作者的远期准备,也就是学习阶段的基础准备了.这种准备是指对研究动态的掌握,专业基础的积累和逻辑思维、文字表达、分析综合等各方面能力的总体水平.这决不是一朝一夕所能企及,而是终生积累训练而就的.这就是为什么要强调"读书破万卷,下笔如有神","尔果欲学诗,功夫在诗外"了.这些平时积累的功夫,决定着作者论文的写作水平,而论文写作水平又影响着论文的传播.这种能力不是临用时提得高的,而是要作者从年轻时就下苦功的.(三)审稿与修改一气呵成写好论文稿件后,是要反复修改、千锤百炼的.不仅自己应该反复锤炼,还应请有关人员提意见,最后还要通过编辑部请相关专家审阅.论文修改时凡是属于写作规格和篇幅方面的问题应按刊物规定的要求修改.作为论文作者,自己辛勤努力取得的实验数据当然十分珍惜,总希望在论文中尽量表达.但论文审稿者旁观者清,往往提出一些合并或删除的意见.这时作者应该冷静考虑,该列入论文的列入,不必列入的不要列入.写论文只有"删繁就简三秋树",才能"领导标新"地开出"二月花".论文审稿者也常会对所论观点提出意见.这是需要认真推敲决定是否采纳修改的.论文作者毕竟对自己的工作己有过长期实践和思考,逐渐形成了观点.应该说这些观点是有相当根据的.只要言之有理,述之有据,可以对审稿人的意见进行解释,保留自己的观点.但有时论文作者自己局处一隅,想法越来越钻牛角尖.论文审稿人从更高的角度宏观审视,一针见血地指出论文立论和观点中的问题,这种情况也是有的.这时论文作者就应该认真思考意见的实质,调整思路,反复推敲,决定取舍.既不固执己见,也不曲意迎合.抱着探讨真理的态度,相互交流,共同提高.论文通过审稿,有些意见不大,稍事修改即可发表.有些要有较大的改动才能发表.有的论文甚至认为基本事实不可靠或基本观点有误而无法发表.论文作者应冷静分析这些意见,妥善处理.一切都应坚持科学的、实事求是的态度.如果自己确认结果和观点无误,那么可以在论文退稿后改投他刊.同一时候是不能一稿二投的.二、文学论文写作步骤过程(一)撰写初稿初稿撰写前要进行深入的构思和较长时间的酝酿,关于篇幅和容量、主题、结构、论证方法、表述形式,如怎样开头,怎样结尾,以及文中重要的段落和主要的部分怎样说明,都先心中有数.一)撰写初稿的条件1、选题已经确定,并围绕选题搜集到足够的资料.2、通过阅读资料,已经确定论文的立论和研究方法.3、通过对参考资料的阅读和思考,对论文的谋篇布局和结构已经了然于胸,并且拟订了论文提纲.二)执笔顺序1、从引论起笔.推荐.2、从本论起笔.三)写作方式1、深思熟虑,一气呵成初稿.集中主要精力,抓住灵感不放;围绕主要线索,细节不须纠缠;行笔信马由缰,篇幅不受约束;随记相关联想,争取一气呵成;及时补充遗漏,格式稍加整理.2、考虑成熟一部分,完成一部分,分段写成初稿四)注意事项1、尽量把想到的内容写出来(涌泉式思维法)2、尽量保持各章、节、条、款、项、段落的均衡和承接(兼顾形式均衡,段落不宜过长过短)3、注意根据写作进展的需求,适当调整提纲(避免画地为牢)4、边写边加注释及页码(避免重复劳动)5、遇有疑难时,及时写在卡片上,留待集中查检工具书解决(集中备忘)6、随时保持良好的写作状态,保持高度集中的注意力,不要因干扰而中断写作(二)修改定稿仔细推敲,反复修改,精益求精以上就是"文学论文怎么写?"全部介绍,希望对你写作文学论文有所帮助.

学术堂来给大家详细讲解文学论文该怎么写:(一)材料、观点和文字材料是写好论文的基础,观点是论文的灵魂,文字是论文的外在表现.材料和观点是论文的内容,文字是论文的形式.形式是表现内容的,内容要通过形式来表现.三者的完美结合是内容和形式的统一.材料来源于实验.设计的好坏直接影响材料获得的效率与质量.整篇论文是由若干工作单元组成的,每一工作单元又是由每次实验材料积累起来的.因此要善待每天的实验.每天工作时都要考虑到这一数据在将来论文中的可能位置,对每一张影像记录都要认真收集保存.材料要真实可靠,数据要充足.有了异常,要及时分析处理,要保证所得结果可信,排除假象.一篇论文总要有新现象、新处理、新效果、新观点.观点应明确,客观辩证.不要、也不能回避不同观点.从论文定题到结论,处处有观点,所以观点是论文的灵魂,是贯穿始终的.讨论观点时不要强词夺理,不要自圆其说,力戒片面性、主观性、随意性.要和国内外文献上的观点相比较,也要和自己实验室过去的观点相比较.在比较中分析异同,提高认识.也不要怕观点错误,不要怕改正错误.要百家争鸣,通过争鸣,认识真理.论文的文字要自然流畅,"言而无文,行之不远".但也不要华丽雕琢,目的是"文以载道".论文叙述要合乎逻辑,层次分明,朴素真实,分寸恰当.(二)准备和动笔论文写得好坏,关键在于准备.会写论文的人,一般总是三步过程.论文写前深思熟虑,全局在胸;充分打好论文腹稿,提起笔来,一气呵成;写出论文初稿后,放一段时间,反复吟读,千锤百炼.不会写论文的人相反.肚子里空洞洞,脑子里乱烘烘,笔头上千斤重.他们拿起笔来就写,写几下就停.写写停停,停停写写.忽儿找材料,忽儿查数据,忽儿补实验.忽儿撕掉一页,忽儿抄上几句.忽儿哀声叹气,搔头摸耳,咬笔杆,踱方步.这两种人的差别在于准备状况的不同,这是很多初写论文的人意识不到的.写论文的良好准备应该有三个阶段.1.近期(写时)准备是指实验结束后到着手写作论文前一段时间的准备.应该收齐材料,处理好数据,制备好图表,完成统计处理.然后打好论文腹稿,列出论文提纲,明确基本观点和主要结论.与指导者和合作者讨论,取得共识.深思熟虑后,一气呵成.其中"打腹稿"是写论文的关键阶段.这时应将所有工作和数据通盘考虑,全局在胸.这就像战斗打响前的运筹帷帽一样,是作者脑力劳动最紧张的时刻.2.中期(做时)准备会写论文的人不是做完实验后才开始考虑写论文的,而是在研究工作的全过程中都考虑着写论文.论文"题目"和"引言"是论证时各种思考的凝炼."材料和方法"是在找方法、建方法时形成的,写论文时只要如实叙述就可以了."实验结果"是在实验设计、实验操作、阶段归纳、资料整理等过程中不断积累、整理而来的."讨论"是综合平时的思考,同周围人员经常讨论商量,查阅和分析文献等过程后最后归纳而成的,是将平时思考过的众多问题集中几个主要观点以讨论的形式表达出来."结论"则只须将最终结果归纳一下就可以了.所以会写论文的人,是在做研究的整个过程中不断地自然形成着最后的论文.这整个过程就是论文的中期准备.可见,中期准备以论文题目之始为始,以题目之终为终.题目结束之日,也就是论文中期准备完成之时.3.远期(学时)准备如果只是着力于做好论文近期准备和中期准备,往往还不能写出上乘的论文,这就要看论文作者的远期准备,也就是学习阶段的基础准备了.这种准备是指对研究动态的掌握,专业基础的积累和逻辑思维、文字表达、分析综合等各方面能力的总体水平.这决不是一朝一夕所能企及,而是终生积累训练而就的.这就是为什么要强调"读书破万卷,下笔如有神","尔果欲学诗,功夫在诗外"了.这些平时积累的功夫,决定着作者论文的写作水平,而论文写作水平又影响着论文的传播.这种能力不是临用时提得高的,而是要作者从年轻时就下苦功的.(三)审稿与修改一气呵成写好论文稿件后,是要反复修改、千锤百炼的.不仅自己应该反复锤炼,还应请有关人员提意见,最后还要通过编辑部请相关专家审阅.论文修改时凡是属于写作规格和篇幅方面的问题应按刊物规定的要求修改.作为论文作者,自己辛勤努力取得的实验数据当然十分珍惜,总希望在论文中尽量表达.但论文审稿者旁观者清,往往提出一些合并或删除的意见.这时作者应该冷静考虑,该列入论文的列入,不必列入的不要列入.写论文只有"删繁就简三秋树",才能"领导标新"地开出"二月花".论文审稿者也常会对所论观点提出意见.这是需要认真推敲决定是否采纳修改的.论文作者毕竟对自己的工作己有过长期实践和思考,逐渐形成了观点.应该说这些观点是有相当根据的.只要言之有理,述之有据,可以对审稿人的意见进行解释,保留自己的观点.但有时论文作者自己局处一隅,想法越来越钻牛角尖.论文审稿人从更高的角度宏观审视,一针见血地指出论文立论和观点中的问题,这种情况也是有的.这时论文作者就应该认真思考意见的实质,调整思路,反复推敲,决定取舍.既不固执己见,也不曲意迎合.抱着探讨真理的态度,相互交流,共同提高.论文通过审稿,有些意见不大,稍事修改即可发表.有些要有较大的改动才能发表.有的论文甚至认为基本事实不可靠或基本观点有误而无法发表.论文作者应冷静分析这些意见,妥善处理.一切都应坚持科学的、实事求是的态度.如果自己确认结果和观点无误,那么可以在论文退稿后改投他刊.同一时候是不能一稿二投的.

《在网络盛行的当代，网络文学已经风靡在整个初中、高中甚至大学的校园中。很多同学都喜欢在茶余饭后看一下网络小说来消遣时间。但是，因为过渡的开发，网络文学这一块已经成为了很多学者嗤之以鼻的地方。首先，由于文章过滥，所以有很多人喜欢滥竽充数，把一些没有营养的甚至是烂到极点的小说发在网络上，有伤风雅。再次，在网络上出现了很多出格的小说，不益中学生的身心健康。所以，我认为，同学们应该有节制，有方向的选择在网络上看小说或者是学习。在社会中，有很多有实力有梦想的小说家，由于缺少契机因此无法实现自己的梦想。但是因为有了网络，所以他们可以把自己的文章发表在网络上。网络是个四通八达的地方，没有门槛也没有限制，草根们可以通过这个平台让人们认识自己，以此来实现抱负。但也是因为它没有门槛，因此才有很多对我们不益的文化滥竽充数。现在有很多的网络小说，都很吸引人，情节以及文笔什么的也都有很深的水平。但是，能够成为经典的却很少。网络文学在当今这个时代，是说不清也道不明的一种文化。中华名族五千多年的文化底蕴，也应该出现一些新鲜的文化来冲击一下，以求进步。可是，网络文学也存在着很多缺点，关于这一点很多人都心知肚明。所以，我认为，我们没有能力管理网络，我们只能通过自己的自制来抵抗那些不适合我们的东西。发挥主观能动性才是最关键的，只要摆平自己的心态。多接触对自己有益的，能够帮助自己变得更加有文化的，尽量抵触不宜观看的东西，那么网络对于我们来说就能利大于弊。以上是我的看法，谢谢！

分析文学作品的论文怎么写

怎样写文学论文（根据上师大曹旭教授讲座内容记录）第一点我先讲文科论文和理科论文的联系和区别。有人说理科论文难写，文科论文好写，文科论文是 “天下文章一大抄”。我们首先弄清楚什么是研究。我们首先应该把研究的性质和意义弄清楚。所谓研究不是自己拍脑袋想出一个什么东西来，而是要在前人研究的理论和实践的基础上，把研究对象的真理性、客观性向前做推进一步的工作。我们的研究，都只是整个研究的一部分，我们的前面还有人，我们的后面也有人。研究的过程就是接力的过程，就像那个接力赛一样的，一棒，我们搞研究的时候必须我们要想清楚，我们在哪里接棒，在哪里又把这个棒交给后面的人。也有的人认为，理科的研究是不要看什么文献资料的，有一个实验室就行了，其实也是不对的。在进实验室之前，他其实要对文献资料这种依赖，和文科是一样的重要。在进实验室之前你要做功课，你还要把那个从纸制的或者是从那个电子的有关这方面的材料，你通通要弄清楚，你才能进实验室。否则你研究什么呢？所以文科也好，理科也好，都离不开图书馆，都离不开纸本的和电子的这种文献资料，一样不可缺少。

问题一：赏析文怎么写？一、赏析内容：一赏析文学作品的主题思想要点： 1、把握作品的主旨、思想情感，需要读者完整把握作品、深入理解内涵、注意含蓄或明确的提示，甚至联系相关的作者资料、创作背景。 2、既可根据显性信息把握主题，也可根据隐性信息把握主题。 3、思想主旨题的表达格式是：“文章通过（记述）（描写）（分析）某某对象，（揭示）（刻画）（论证）了某某（现象）（形象）（道理），（反应了）（形象揭示了）(阐述了)某某(本质)(特征)(道理)”。二赏析文学作品的语言特色要点： 1、赏析文学作品的语言，要建立一个知识体系，包括：语言的准确、简练、生动、形象；风格的幽默、辛辣、自然、简明、含蓄、深沉；长短句式的特点，各种修辞手法及其表达效果，音韵、构图和结构之美，含蓄与直白，赋、比、兴的运用，多种表达方式等。 2、抓住作品最突出的语言特色进行赏析。 3、从散文语言的炼字、炼句、炼意的角度来赏析。汉字本身的表意特征，决定汉语具有音韵美、结构美、内涵美、图画美。三赏析文学作品的形象特点要点： 1、文学作品的形象，主要包括人物形象和景物形象两大类。景物形象在借景抒情的散文中经常看到，人物形象在散文里也经常看到（如2005年湖南卷的《贝多芬：一个巨人》），但更多的是在小说中。 2、赏析人物形象特点，主要从人物描写的角度进行：肖像描写、语言描写、行动描写、心理描写、直接描写和间接描写（侧面）描写等。 3、在答题时，注意答案里必有三个要素：⑴作品的形象是什么，有何特征。⑵作者是如何刻画这个形象的，手法是什么。⑶用这个形象表达什么主旨，有何好处。四赏析文学作品的表现手法要点： 1、文学作品的表现手法，包括表达方式、描写技法、修辞方法、抒情方式、表现方法、行文构思、表达效果等。 2、要有针对性地训练一定数量的文章，重点是写景抒情的散文和议论性散文，因为2005年考过写人的散文。二、写作的基本步骤写作赏析文章大致有三个步骤：阅读―鉴赏―写作。 ?? 1、阅读 ?? 阅读对于鉴赏来说，是占有材料、分析研究的过程。只有通过阅读，才能为写作打下坚实的基础。 ?? ①阅读范围。从写作要求看，阅读既要做到点面结合，又要做到深浅结合。 ?? 所谓点面结合的“点”，是指作品，所谓“面”是指作家生平、作家其他作品、其他作家的作品等，这就是知人论世。在这里，作品的阅读是最重要的，这是获得评论权的最重要的依据。只有阅读作品，才能使自己对评论的对象了如指掌，评论时说到点子上，切中要害，避免片面性。所谓深浅结合，是指作品的阅读要深问题二：文学文本赏析怎么写朋友，看来你也是和我一样学习中文的了，我们先来了解下文学文本的概念和特点，以防偏题。简单的说，就是把别人的作品做一个赏析。文学文本是指构成文学这种语言艺术品的具体语言系统，是传达人生体验的特定语言系统，包括诗、小说、散文和剧本等形态。把一般的文学接受或文学鉴赏活动细化和深化，就是文学文本的解读活动，这是一个对文本的反映实现的过程，这是一个对文本加以改变，丰富的过程。文学文本特点文学文本除了有一般文本的共同性外，还具有自身的特点： 1、文学文本总是指一种实际的语言系统。它不是指理想的具有普遍性的社会语言结构，而是指特定个体或群体在社会生活中对语言的具体运用。这里的“个体”主要指具体的个人如作家，而“群体”则主要针对某些文本的集体作者而言，如远古口头文学、史诗的作者往往是一个群体，当代城乡民谣也总是出自群体之口。 2、文学文本要通过传达人生体验而表达相对完整的意义。它通过语言而呈现体验，但这种呈现的目的是表达某种相对完整的意义，或者说有足够的信息能让读者体验到一种相对完整的意义。如果其意义不完整，则不能称做文学文本。 3、文学文本有待于读者阅读和接受。如果它仅仅停留于作者头脑里，而无法由任何一位读者读到并感受到，则只是一种不确定心理过程，不足以成为文学文本。总之，文学文本是有待读者阅读的包含完整意义的实际语言系统。文学文本赏析抓这几个方面:一、对作品意境的领悟;二、对作品形象的把握;三、对作品主题的挖掘;四、对于作品内容和形式及其关系的认识;五、对于生活真实和艺术真产的区别;六、对于作品风格和流派的辨识。等等…… 说多了，还容易混淆，就按触面几个点来写，应该能给你带来帮助的！合作愉快哦！作业一次过关！加油！！！！问题三：文学鉴赏怎么写该作品表现了什么特征，表达了什么思想，运用了什么手法，体现了什么价值，无非这几个方面展开就行。问题四：文学鉴赏范例 “君不见黄河之水天上来奔流到海不复回”。 ”问君能有几多愁，恰似一江春水向东流”。 “梦里寻他千百度蓦然回首那人却在灯火阑珊处”。 “落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”。 “长亭外,古道边,芳草碧连天晚风拂柳笛声残,夕阳山外山天之涯,地之角,知交半零落人生难得是欢聚,唯有别离多长亭外,古道边,芳草碧连天问君此去几时还,来时莫徘徊天之涯,地之角,知交半零落一壶浊洒尽余欢,今宵别梦寒”。 …… 以上这些句子是那么的优美，都是文学大名人之作，妙不可言。看了会陶冶心情。问题五：文学鉴赏的介绍文学鉴赏是由作者倪正芳成远镜朱晶主编的一本书。问题六：谈谈学习文学鉴赏的收获文学欣赏是读者为获得审美享受而进行的一种精神活动。是读者为了满足自己的审美需要，对文学作品所进行的带有创造性的感知、想象、体验、理解和评价活动。文学欣赏是个体的人对于具体的文学作品的阅读、感受、理解和想象活动。文学欣赏活动是由欣赏对象――文学作品和欣赏主体――阅读者的之间的阅读关系构成的。文学欣赏对象是由作家创作完成的文本形态，它一经诞生，就进入了自己的生命史。文学作品既然是有生命的，也是向着读者开放的，那么它的历史性就取决于读者的阅读和理解，取决于读者的以情感应。文学欣赏的过程在某种意义上是一个移情的过程。欣赏活动中的移情现象由两个方面构成：一方面，欣赏主体――读者把自己的情感、记忆、意志、思想带进阅读过程，并投射到作品中的人物、事件、山川、风物上去，“登山则情满于山，观海则意溢于海。 ”如“感时花溅泪，恨别鸟惊心”（杜甫《春望》），对国破家亡的动乱时势，花也迸溅泪水，鸟儿也感到惊心；“多情却似总无情，惟觉樽前笑不成，蜡烛有心还惜别，替人垂泪到天明（杜牧《赠别》），蜡烛也理解人间的离愁别绪，落下一滴滴同情的眼泪；”“众鸟高飞尽，孤云独去闲。相看两不厌，只有静亭山。”（李白《独坐静亭山》），山有性命，与人同心，一幅闲适心境，飘逸潇洒，诗人与山相互观照，一点也不厌倦。因为“我们总是按照在我们自己身上发生的事件类比，按照我们切身的经验类比，来看待我们身外发生的事件” ，当我们把自己亲自竟来的东西――感觉、努力和意志灌注的我们所阅读的作品之中时，我们就是在移置情感，向它“灌注生命”。另一方面，我们欣赏的对象――文学作品，并不是事物本身，而只是标志事物的语言符号，我们是通过语言符号所展示的典型、意象才观照文学作品的形象的。只有以上两个方面结合起来，才可能完成文学欣赏。此时，欣赏主体就获得美感，作品就成为审美对象。因为“审美的欣赏并非对于一个对象的欣赏，而是对于一个自我的欣赏。 ” 据《乐府古题要解》说，伯牙曾学琴于成连，三年过后，基本技巧已经完全掌握，但再演奏的时候还不能做到情感专注，难以获得精神上的感染力。成连就对伯牙说，“我的琴艺还不能具有感动人的能力，我的老师在东海中，他可以教你‘移情术’”。于是伯牙带了粮食、行囊，跟随老师来到蓬莱山。老师说：“我这就迎接我的来势去！”于是，划船远去，十天没有转回。伯牙在期待中苦等，孤独而又感伤，四处张望，不见老师，只听得“海水汩没，山林睿冥，群鸟悲号”，骤然顿悟，仰天长叹，“原来是老师想用自然界的涛声鸟鸣来感发我的感情。”这个故事虽然不完全是关于文学作品的感受，但是它告诉我们一个道理：只有自己感受到的情感，才能产生激发、调动真挚的感情，才能更加深入的理解作品中的感情。文学欣赏活动可以分为感受、体验、想象等若干阶段。感受是指文学欣赏活动中的感觉和知觉效果，是读者把文学文本的语言作为艺术符号进行把握的心理活动。作家创作，是把自己展示自己的思想情感的艺术形象熔铸于语言符号加以物化，生产文本。读者欣赏文学艺术，是把语言符号还原为艺术形象，在自己的头脑中映现出来。如曹雪芹在〈红楼梦〉第四十八回的香菱学诗一节，写道，香菱开始学诗，不得其解，后感受日深，她认为“诗的好处，有口里说不出来的意思，想去却是逼真的。有似乎无理的，想去竟是有理有情的。”她举了《塞上》一首为例说：“‘大漠孤烟直，长河落日圆。’想来烟如何直？日自然是圆的：这‘直’字似无理，‘圆’字似太俗。合上书一想，倒像见了这景的。”香菱所体会的，正是诗歌审美感受独特性。在文学欣赏活动中，体验是从外在形式进入到内在形式――对作品意义的把......>> 问题七：近代文学鉴赏论文怎么写？近代文学都有些近代历史背景在里边，爱矗么写就怎么写咯。鉴赏这些满腹牢骚的东西，还不如取去鉴赏中国古代的经典文章。问题八：鉴赏性文章怎么写鉴赏文章与读后感的主要区别在于，鉴赏文章要尽可能地站在客观的角度，从文学性、艺术性等各个方面来评价这些作品；而读后感则是更偏重于自我的感受。读书写鉴赏文章要比写读后感难一些，难就难在你要有一些鉴赏方面的理论标尺，比如文学性的好坏，文字的优美程度等等，这些要求你自己心里首先要有点数。而且鉴赏文章并非全部的表扬，名著也有不尽如人意的地方，比如历史局限性等等，这些都是可以写的。我不是经常写文学鉴赏类的东西，不过经常写其他的评价，我一般会这样写：总体回忆一下全书，大概说一下情节、作者什么的；然后评价一下它的文字，这个比较容易，找到一两处写的优美的地方或者写得烂的地方，记住，评论一定要有细节；然后评价一下全书的层次构架，这个也比较容易；如果楼主有这个能力，还可以评价一下地域性、人文性啊什么的。。。写鉴赏一定要有批评，否则显不出你的水平。问题九：怎么写文学评论和赏析文章? 微型文学评论以评价短小作品的思想内容和艺术特色为主，而且只要求选其一点来写，因而读懂作品、确定选点是至关重要的一步。选点要准，即能透视作品的主要意义或能表现作品的主要写法。选点的角度宜小不宜大，以免下笔力不从心而流于空泛。其次，行文时笔墨要集中，语言要简洁。我们知道，对作品的评价是论点，对作品的具体分析则是用论据论证论点。如果笔墨分散，语言拖沓，势必无法用极其有限的篇幅比较深入地评析作品，论证论点。第三，结构要明快。对作品的评价最好在开头直接提出，下文加以证明，形成总分结构。如果有必要加上总结性文字以收束上文，那就形成总分总结构，但不可勉强，以免画蛇添足。第四，要有文学评论味，尽量用形象化的语言评价和分析作品，把观点渗透到富有魅力、给人以美感的文字之中。同时恰到好处地使用一些文学评论的术语，增浓文学评论味。这里要特别强调一点，形式是为内容服务的，反过来内容也需要依靠形式来表现。所以，评价作品的艺术特色时，万不可弃思想内容而不顾，评价作品的思想内容时，也可以适当提及表现手法。当然，它们的侧重点决不相同。

食品加工类论文怎么写

食品冷藏的原理及技术要点冷藏又称低温贮藏，是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下，对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品腐败变质，保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、价格较低、保鲜时间校长、最普遍采用的食品贮藏方法。一、食品的冷藏原理食品的腐败变质，主要是由于微生物的生物活动和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成。动物性食品，如禽、畜、鱼等在贮藏时很容易被细菌污染，细菌并很快繁殖，从而造成食品的腐败。但是微生物的繁殖和酶活性的发挥，都需要适当的温度和水分条件；环境不适宜，微生物就会停止繁殖甚至死亡，酶也会丧失催化能力，甚至被破坏。把动物性食品放在低温条件下就可抑制微生物的繁殖和酶对食品的作用，可以贮藏较长时间而不会腐败变质。对于植物性食品，腐败的原因是呼吸作用。水果、蔬菜在采摘后虽然不能继续生长，但它们仍是一个有机体，仍然有生命，有呼吸作用。低温能够减弱果蔬食品的呼吸作用，延长它们的贮藏期限。但温度不能过低，否则会引起植物性食品的生理病害，甚至冻死。因此植物性食品冷藏温度应该选择接近其冰点但又不致使植物发生冻死现象为宜。二、冷藏库的建造要求1、隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。2、注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。3、安装良好的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需安装良好的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保鲜。4、选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式最为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。三、冷藏时应注意的一些问题1、预冷。预冷是食品在长途运输或冷藏前预先进行的一种冷却方法，其要求是将待贮食品快速降至规定温度。它是维护被运输食品的品质和延长贮藏寿命的重要措施。预冷通常在冷库和预冷间进行。常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中贮藏。2、温度允许的变化范围与贮藏期限。冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上，因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言，食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。3、温度的控制。不同的食品具有不同的最适冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式，食品品种及成熟度等。入库时应合理堆码，根据实际情况调节库温；出库前需采用逐步升温方法，以免因内外温差大，而造成食物表面凝结水珠。4、湿度的控制。冷库常因蒸发器大量吸热而不断地在其上结附冰霜，又不断地将冰霜融化流走，致使库内湿度常低于食品贮藏对湿度的要求。可以采用增大蒸发器面积、减少结霜，安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外，当因货物出入频繁，使库内相对湿度增大时，可安装吸湿器吸湿，并加强冷库管理，严格控制货物和人员的频繁出入。

近年来,食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注,成为各国政府和消费者谈论的焦点。下面是我为大家精心推荐的关于食品的科技论文3000字，希望能够对您有所帮助。关于食品的科技论文3000字篇一重视食品质量,保证食品安全国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。食品安全不仅涉及广大人民群众的生命安全与健康,还涉及到一个单位乃至一个国家的声誉[1]。由食品安全问题引起的事件还会直接影响社会稳定、经济发展以及国际间的合作。为此,笔者简要论述了食品质量与食品安全性。 1食品质量食品质量,是指食品固有特性满足要求的程度,包括食品的外观、品质、规格、数量、重量、包装以及安全卫生等[2]。食品质量的内容主要包括以下3个方面: 食品的特性食品特性指食品本身固有的,可以相互区分的各种特征,如外观特性、内在特性、适用性、质量特性等。外观特性包括大小、粗细、长短等形态,黑白、黄绿、青红等颜色;内在特性包括老嫩、口感、纯度等;适用性包括使用范围、食用方法、食用条件等;质量特性包括营养成分、保健性能、保质期限、有毒有害物质含量等。食品特性有些可以通过人的感觉,如嗅觉、触觉、味觉、视觉、听觉等识别,有些只能通过仪器设备检测才能发现,如对人的生理影响或有关人身安全的特性;有些食品特性通过定性描述就很清楚,有些则需要定量说明。为表示食品质量,食品包含的一些成分不仅要说明有无,而且还要说明多少。对食品的要求消费者和社会对食品的要求,包括明示的要求和隐含的期望,可由不同的相关方提出。明示的要求是指在文件中明确规定的要求,如社会关于食品生产加工及其食品本身的安全、环境、自然资源等方面法律、规章、条例等规定;国家、行业或者地方关于食品的标准、规范和技术要求;市场对食品的要求,如市场准入条件、标识包装特点。隐含的要求或期望是指社会、消费者和其他相关方惯例或一般做法所考虑的需求或期望。隐含的要求或期望,是人们的意愿和期盼,是消费者对某类或某种食品长期形成的理解和要求,没有文件规定。如消费者一般认为,芹菜是绿色、细长具有特有清香气味、多纤维素的一种蔬菜,否则就不是芹菜。生产者为市场提供的芹菜不能脱离消费者对芹菜的这些基本理解。满足消费者的程度食品满足消费的程度,指食品满足明示要求和隐含期望的情况,它既包括满足规定要求的客观水平,也包括消费者对满足预期使用目的主观评价。质量是一种客观状态,其本身既不表示人们在主观上所做的优良程度评价、在定量上所做的技术评价、在效果上所做的适用性能评价,也不表示人们的主观质量要求。食品满足明示的要求,达到标准,说明食品质量合格。 2食品安全性食品安全性是食品质量的基本要素。食品的安全性,就是要求食品应当无毒、无害,是指正常人在正常食用的情况下摄入可食状态的食品,不应造成对人体的危害[3]。对它的充分理解应该注意2个方面:一是对危害人体的界定。这种危害应包括消费者急、慢性毒害、感染疾病,危及消费者及其对后代的隐患。二是对无毒无害的界定。这是一种会对食品产生潜在危害健康的生物、化学、物理因素或状态。随着人类社会和现代科学的发展,一方面新的有毒有害物质不断被发现,另一方面新的检测技术和方法发现原本被认为“清洁无污染”的食品中也广泛存在着极微量的有毒有害物质。因此,从食品安全性的内涵和外延来看,对于普通消费者而言,食品的安全性越来越不是一个能够简单、明确判断的事情。美国学者Jones建议应该区分绝对安全性与相对安全性2个不同的概念[4]。绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品,而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是食品应绝对没有风险。不过,由于在客观上人类的任何一种饮食消费,甚至其他行为总是存在某些风险,绝对安全性或零风险是很难达到的,尽管这是当代环境威胁加剧条件下普通消费者追求的目标。所谓相对安全性就是一种食物或成分,在合理食用方式和正常食量情况下,不会导致对健康损害的实际确定性。任何食物成分,尽管是对人体有益的成分或其毒性极低,若食用数量过多或食用条件不当,都可能引起毒害或损害健康。如食盐摄入过量会中毒、过度饮酒伤身体等。饮食的风险不仅来自生产过程中人为施用的农药、兽药、添加剂等,还大量来自食品本身含有的天然毒素。过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。某些食品的安全性又因人而异,如鱼、蟹类水产品经合理的加工制作及适量食用,对多数人是安全的,但对少数有鱼类过敏症的人可能带来危险。食物中某些微量有害成分的影响,也往往在对该成分过敏的人群中表现出来。以上说明,一种食品是否安全,取决于制作、食用方式是否合理,食用数量是否适当,还取决于食用者自身的一些内在条件。食品绝对安全性与相对安全性的区分,在很大程度上也反映了一方面是消费者,另一方面是管理者、生产者和科技界主流派对什么是安全食品在认识角度上的差异。前者要求对他们提供没有风险的食品,而把近年频繁发生的安全性事件归因于技术和管理的不当。后者从食品构成及食品科技的现实出发,认为安全食品并不是完全没有风险的食品,而是在提供丰富营养和最佳品质的同时,力求把可能存在的任何风险降至最低限度。可以认为,这2种不同的概念既是对立的,又是互补的,是人类对食品安全性认识发展与逐渐深化的表现,从需要与可能、现实与长远的不同侧面,概括了食品安全性比较完整的含义。食品安全是关系国计民生的大事。保证食品安全,防止食源性疾病的发生,是构建和谐社会、维护安全稳定的重要措施。吃的放心、吃的安全、吃的健康,这是公众的强烈愿望和共同的健康追求,也是社会文明进步的表现。而倡导和建立健康、科学、文明的生活方式,正是先进文化的重要内容。为人民健康服务、为社会经济建设服务,是公共卫生工作的根本宗旨。保证食品安全、保障公众的健康权益,代表了广大人民群众的根本利益,这是以科学发展观为指导,全面建设小康社会的重要内容。食品工作者和食品消费者,要正确认识食品质量和食品安全性,确保消费者吃的放心、吃的安全、吃的健康。参考文献 [1] 陈丽华,李光宇,王世琨.我国的食品质量安全现状分析[J].东北农业大学学报:社会科学版,2007,5(1):47-49. [2] 王薇.食品质量安全分析[J].畜牧与饲料科学,2009(2):80-81. [3] 石毓梅.浅论我国食品质量安全及控制体系[J].广西质量监督导报,2009(6):38-40. [4] 张则钦.推行农业标准化确保食品质量安全[J].世界标准化与质量管理,2008(7):41-44. 关于食品的科技论文3000字篇二浅析食品添加剂与食品安全摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全问题也越来越重视，当今已然成为社会焦点问题。食品添加剂是促进食品工业生产最活跃的因素，被誉为现代食品工业的灵魂。食品添加剂按其原料和生产方法分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。现代食品工业的安全生产离不开食品添加剂，它可以满足消费者的各种需求。但若不科学地使用也会带来很大的危害，近几年食品添加剂的安全性引起了人们的关注。所以，合理使用食品添加剂才能保持它的安全性，使之更好地有助于食品工业的发展，提高人们生活质量。本文详细介绍了食品添加剂的作用发展趋势与食品的检测方法。关键词：食品添加剂安全性食品质量安全一、前言食品添加剂(Food additives)是构成现代食品工业的重要因素，它对于改善食品的色、香、味，增加食品营养，提高食品品质，改善加工条件，防止食品变质，延长食品的保质期有极其重要的作用。因此，食品添加剂工业，在食品工业中占据重要地位，可以说没有食品添加剂工业就不可能有现代食品工业。但人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体健康。二、食品添加剂简介 1.食品添加剂的定义食品添加剂通常是人们为了改善食品质量和保持或提高营养价值，在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质。它们具有某些特定的功能，既可以是单一成分，也可以是混合物。有关食品添加剂的定义，世界各国也有所不同。在我国，根据《中华人民共和国食品卫生法》附则中的规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。(GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》) 2.食品添加剂的分类食品添加剂按其原料和生产方法可分为化学合成添加剂和天然添加剂。一般说除了化学合成添加剂外，其余的都可纳入天然食品添加剂。食品添加剂还可按安全性评价来划分，联合国食品添加剂法规委员会(CCFA)曾在FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)讨论的基础上将其分为A、B、C三类，每类再细分为两类。 A类 JECFA已制定人体每日允许摄入量(ADI)T和暂定ADI者; B类 JECFA曾进行过安全性评价，但未建立ADI值，或者未进行过安全性评价者; C类 JECFA认为在食品中使用不安全和应该严格限制作为某些食品的特殊用途者。由于食品添加剂功能各异，所以按其用途分类，世界各国至今也没有统一的标准。据统计，目前国际上使用的食品添加剂种类已达14000余种，其中直接使用的约4000余种，其中香精、香料占80%以上，目前我国在GB2760-2007中已公布批准使用的食品添加剂有1812种(含食品用香料)。国外的食品添加剂更加普遍，美国已有25000多种食品添加剂应用在近20000种食品中，日本使用的有2000多种。 3.我国食品添加剂的发展趋势我国是13亿人口的大国，近二十年来食品工业发展迅速。为了进一步提高我国食品加工业的水平，缩短和世界食品工业发展的差距，开发新的食品添加剂和配料具有十分重要的意义。此外，随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们对食品有了新的要求，营养食品、功能食品、保健食品、绿色食品等已成为食品消费市场的主流，而食品添加剂对生产这些产品的品质起着至关重要的作用。三、合理使用食品添加剂可提高食品安全性食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。添加剂在食品领域立下的功劳是不可取代和，合理使用食品添加剂可以提高食品的安全性。我们现在的生活是不可以没有食品添加剂的。 1.使用食品添加剂有利于食品的保藏，防止食品败坏变质除少数食品(如食盐)以外，各种生鲜食品若不能及时加工或加工不当，就会腐败变质，带来很大损失。防腐剂可以防止由微生物引起的食物腐败变质，延长食品的保存期，同时它还具有防止由微生物引起的食物中毒的作用;抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提高食品的稳定性和耐藏性，同时也可以防止可能有害的油脂自动氧化产物的形成。这对食品的保藏具有一定的意义。 2.使用食品添加剂能改善食品的感官性状食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。食品加工后有的退色、有的变色，风味和质地等也可有所改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。 3.合理使用食品添加剂能保持或提高食品的营养价值食品加工往往可能对原食品造成一定的营养损失，在食品加工过程中适当添加某些天然营养素范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要的意义。 4.合理使用食品添加剂能增加食品的品种和方便性食品超市的货架，摆满了琳琅满目的各种食品，这些食品除主要原料是粮油、果蔬、肉、蛋、奶外，还有一类不可缺少的原料，就是食品添加剂。各种食品根据加工工艺的不同、品种的不同、口味的不同，一般都要选用正确的各类食品添加剂，尽管添加量不大，但不同的添加剂能获得不同的花色品种。它们大部分都是防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂以及不同的着色剂、增香剂、调味剂乃至其他各种食品添加剂配合使用的结果。正是这些方便食品的供应，才给人们的生活和工作带来了极大的方便。 5.合理使用食品添加剂有利于食品加工操作，适应工业生产的机械化和自动化在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定剂和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如加工豆腐时使用卤水、葡萄糖酸内酯作为凝固剂，大大提高了豆腐生产的效益。看了关于食品的科技论文3000字的人还看 1. 科学饮食健康生活论文2000字 2. 关于饮食与健康的论文 3. 有关食品微生物论文范文 4. 食品安全与健康论文3000字 5. 浅谈食品安全研究论文范文

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