卤水中檀香作用与特性研究论文
和八角桂皮一样，是一种香料呀
八角、桂皮、香叶、小茴香等香料可以满嘴留香，很入味，值得一试。
是药食两用食物。炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇的，主要可以入药，也可以烹饪中用作调料，去腥和增香肉蔻卤水的分类：一、卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。红卤：加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）白卤：不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）卤的特点：无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅制作。红白卤的制作及注意事项（一）红白卤的原料(1)卤水的调味料及香料制一锅标准千克的卤水调料：川盐300克、冰糖250克、老姜500克、大葱300克、料酒100克、鸡精、味精适量；香料：山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻50克、茴香20克、香叶100克、白芷50克、 草果50克、香草60克、橘皮30克、桂皮80克、筚拨50克、千里香30克、香茅草40克、排草50克、干辣椒50克制汤原料：鸡骨架3500克、猪筒子骨（棒骨）1500克（二）红白卤水制作(1)、将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，撇去血沫，用清水洗净，重新加水，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，用小火慢煮，忌用猛火(用小火煮是清汤，猛火熬的为浓汤)煮成卤汤待用。(2)、糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒(这时一定要迅速，否则易变苦)，再上火，由黄变深褐色。由大泡变小泡时，加热水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色(糖色标准：不甜，不苦，色泽金黄)(3)、香料拍破或改刀(稍改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和香料都相同)。二、制作红白卤水注意事项由于卤水是用水导热介质的烹饪法，在处理调味料与香料的过程中及卤汤中的基本技术要求：(一)掌握好香料的用量1、新卤水千克，用600-700克香料为宜（6千克水用300克，3000克用150克左右）2、包好香料香料应用洁净的纱布包好扎好，不宜扎的太紧，应略有松动。香料袋包扎好后，应该用开水浸泡半个小时，再进行使用，使棋目的是去沙砾和减少药味。3、糖色用量红卤糖色应该分次加入，避免汤汁伤色。应以卤制的食品呈金黄色为宜。4、熬制原汤用鸡骨架和猪铜子骨熬制原汤时，应用小火，避免大火冲酽汤汁。5、适时更换香料袋由于卤水经过一定原料的卤制后，会使卤水中的香味逐渐减弱，因此在香料已不浓郁时，要及时的更换香料袋，以保持其始终浓郁的香味。6、不断试卤水中的香料经过水溶后，会产生各自的香味，但香味却有棋易挥发和不易挥发之差异，为了使香料益出，就要不断的尝试卤水的香味，待认为已经符合卤制原料的香味后，方能进行卤制。在试味过程中应随时作好香料投放量的记录，以便及时增减各种香料（这一点不易掌握，只要经常做，有经验后即可掌握）。7、离不开咸味“盐为百味之本”，就是说任何川菜都必须有一定的底味，卤制原料也是一样，因为卤水中的香料只能产生五香味的味感，却不能使原料产生咸味，因此，在每天投放原料时都必须尝试卤水的咸味，看其咸味是否合适，差多少咸味加多少盐，只有在盐味适宜后才能进行卤制。在具体操作上，卤一定的原料就应该加一定及时补充盐量，使卤水始终保持醇正的咸味。8、勤加汤汁在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸汽，会使卤水逐渐减少，需要及时补充水分。加水的方法有两种：（1）、事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持其五香味纯正，醇厚可口。（2）、事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍熬后再进行卤制原料。由于鲜汤中含有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切忌在卤制原料时加入冷水，这样会减弱香味，鲜味和咸味。9、卤水中忌加入酱油红卤中的金黄色是靠糖色来产生的，千万不能以酱油来代替，加糖色卤制的原料色泽金黄，不易变黑，而加入酱油的卤水，时间稍长，经氧化后便会使色泽发黑发暗，时间越长，色泽越黑越深，所以，有的朋友卤制的原料是黑色的不是金黄色，就是哪个道理。10、熬好的卤水，应该妥善保管，不宜搅动。夏天，如果经常搅动而不烧开，就会滋生细菌，而使卤汁变酸变味。11、卤汁中应该加入一定量的鸡精和味精。由于人们对鲜味的要求较高，味精的主要成分为谷氨酸钠，谷氨酸钠在160°C才能分解为焦谷氨酸钠，所以在卤汁中加入味精不会对人体产生任何影响，请大家放心。卤水的保管与存放经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤水都是永远保存的）。妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响。所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。卤水上面有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但是物都是有两重性的，浮油多了对卤水也会起到破坏作用。因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键。实践证明：浮油多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油以卤水之上有薄薄的一层为宜。若无浮油，则香味易挥发，卤水易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，若浮油过多，因卤汁的温度不易散发冷却，热气闷在里面而致卤水发臭，翻泡，长久还容易发生霉变。卤水一般分为四层：上面一层为浮油，二层为浮沫，三层为卤水，四层为料渣。
檀香紫檀药效众多，要成百上千年方可成材，从古中医的角度理解，是集日月之精华，平衡阴阳的佳品。
在《本草纲目》中记述檀香紫檀有镇心，安神，舒筋活血，消炎止痛等功效。据一些医学书籍中记载，紫檀木屑反复揉搓之后，会散发一种对人体有益的“木氧”，有芳香行气的作用。
古人认为芳香行气，有利于人的心脏、肝脏、肾脏的机能，既可以安神，也可以加快人体新陈代谢，使人心绪平衡、安详、沉寂。能够起到安神醒脑、消除关节肿痛的功效，长期接触还能够促进细胞再造，预防皱纹的出现，对皮肤特别好。
檀香紫檀内服煎汤，主治金疮，止痛止血生肌；外敷具有消除关节肿痛的功效；白醋与紫檀末混合敷在腿部关节处，能够消除关节肿痛；紫檀对肠胃也很好。
所以脸上长疙瘩，把紫檀木的锯末涂在皮肤上，每晚敷10分钟，当面膜一样，不仅消痘而且肤色亮白细腻。紫檀还有一个特别的优点就是能驱虫，简单的说就是夏天能防蚊子。
扩展资料：
檀香取自檀香科乔木檀香树的木质心材（或其树脂），愈近树心与根部的材质愈好。常制成木粉、木条、木块等或提炼成檀香精油。虽然同属于香味类中药，但与沉香相比，檀香属于明香，就是说它的香气比沉香扩散得厉害，“香远益清”，隔着老远都能闻到。
而沉香就有一种“沉”的性质，就是沉静内敛的品性。因此，它和沉香的主治功效也不太一样。
檀香的粉末多用于内服，即可行气止痛亦可温胃止呕：
①用于寒凝气滞所致的脘腹冷痛及神经性胃痛，可与沉香、木香、丁香、乌药、乳香、片姜黄、藿香、肉桂、桔梗、甘草、生姜、大枣同用，如聚香饮；
②用于气滞血瘀性胃脘痛、心绞痛等，可与丹参、薤白等同用；
③用于胃寒疼痛、呕吐清水，可与菖蒲、丁香、木香、党参同用，如蒲黄散。
参考资料：人民网-“大材小用”想不到木材粉末也有这么大用处
香水的制作研究性学习论文
水是配合植物性香料、动物性香料、合成香料溶于酒精，再加必要的保留剂、色素和水等配制而成的。 优秀的香水来自优质的香料和纯粹醇。 (1)香料：香水通常含有10%-30%的香料，多数为25%，是含香料的水剂中香料含量最高的一类，也是留香最持久的一类，因而主要作用是散香。香料配合的适当与否对香水的质量有重大影响，适当配搭的香料，本身散发的芳香分子可给人以愉快的体验；但如果香气过强，则可能会刺激嗅神经，引起嗅觉麻痹，甚至头晕，而导致不快感。有些香料，必须通过适当的稀释，才可发出优雅的芳香。 (2)溶剂：理想的溶剂本身应该无臭，容易溶解所有香料，长时间保存也不会变味、变色。由于乙醇(酒精)很接近这个要求，因而被广泛应用到各种香水中作为溶剂。从香料的溶解性考虑，以95%浓度的酒精最合适，因此，标准的香水都是把香料溶于95%酒精而制成的，当然也有低于这一浓度的。为了配制理想的香水，乙醇往往需要经过脱臭处理以获得纯粹醇。 (3)保留剂(保香剂、保调剂、定香剂、固定剂)：香料分子散发的快慢对香水很重要，挥散快者要减慢。使各种香料以差不多同样的速度挥散的成分就是保留剂。一般用作保留剂的是一些沸点高、分子量大的物质，它们根据香气的强弱可分为两类：一类是有芳香的保留剂，如洋茉莉香醛。一类是有弱香或几乎无嗅者，如香荚兰素麝香。 (4)水分：水分有利于提高香气的质量，因为水分含量多时，香气的散发性好，乙醇的刺激嗅小，但过量的水分不利于香料的溶解。所使用的水为新鲜的蒸馏水，含量通常约在5%~10%； (5)陈化或熟成：这是调制香水的重要操作之一。配制成的香水，香气末完全调和，要放置一段时间(数周或数月)，以改善粗糙的香调，此谓陈化期或熟成。现在利用高周波、短波、超音波等在极短时间也可达到熟成效果 利用芳香精油，做出自己喜爱的香水。你可以制作出这世界上只有属于你自己味道的香味！除了能享受自制香水的乐趣之外，同时它也具备了芳香疗法疗效。如果有一天，你没有理由地陷入低潮，不妨加一点肉桂香精油在淡香水里，相信一定可以帮助你恢复精神的。 如果是第一次制作自己的香水，请你先试用薰衣草精油。因为薰衣草精油几乎和其他所胡的精油都能相互搭配。它可以缓和味道过于甜的精油，让味道太强烈的精油变得优雅，是非常好用的精油。 基本的科隆香水（淡香水）作法 所谓的科隆香水，是指全部精油占了3~5%的香水而言。 需要准备的东西（赋香率为5%） · 精制水10ml（药店或化学商店有售） · 无水酒精10ml（同上） · 计量用烧杯（化学器材店有售） · 玻璃棒（同上） · 空的香水瓶或喷雾器（百货公司的化妆柜台有售） · 薰衣草精油10滴（在香薰店中购买） 制作方法 ①把10ml的精制水放到烧杯当中，再加入10ml的无水酒精，最后滴进10滴薰衣草精油，用玻璃棒充分地搅拌均匀（注意：需轻力、缓慢细致地搅拌）。②把调好的香水放到瓶子里，放在阴暗场所三个星期。 ③把它装到香水瓶或喷雾器里，你就可以享用这股清新的香味了
Bon à absorber l'histoire artistique et de la culture de la nutrition Par exemple, en France de nombreux parfums de la conception des idées viennent, tels que Renoir (Renoir), Vial (Vuillard), Fantin - Latour (Fantin-Latour), Longlei audio-Orient (Odilon Redon), et d'autres artistes Définir. Conception d'emballage et de l'art entre la relation profonde entre l'art et de design à l'art de design est le sens de «culture d'origine, inspiré par l'inspiration." En juger par certains des nombreux produits à succès, conception d'emballage a été l'impact de l'art (y compris la décoration externe et contenant la structure de l'avion), ils se tournent sur leur propre développement artistique aura un effet appréciable. Yapa à Yiersaxi concepteur Lee (Elsa Schiaparelli) attache une grande importance à l'art a son inspiration. Sa peinture, la sculpture, la musique, l'art, la comédie est très intéressée, en particulier au moment de dadaïsme, le futurisme, le surréalisme l'art de la nature extrême de l'exploration, d'aventure et d'amour. Marshall Duchamp (Marcel Duchamp), Salvador Dali (Salvador Dali), Manley (Man Ray), Picasso (Picasso Paul), Raoul Duffy (Raoul Dufy), de sorte que la carte de Cork (Jean Cocteau), Dong Lei Bulu Leandri (AndréBreton), et d'autres artistes connus sont ses amis. Toutes ces personnes touchées son style si plein de fantaisie et de l'humeur, colorée, riche et merveilleuse. "Elsa compréhension de l'humeur surréaliste, mais aussi comprendre l'esprit de l'art moderne, elle et d'autres échanges entre les artistes, obtenir de leur inspiration, le développement de nouveaux modèles. ⋯ ⋯ Elsa toujours essayer de créer un effet de choc Son logo, la marque de vêtements, d'emballage et d'utiliser un solide rose, rose qu'elle peut être causée par le manque de puissance. ⋯ ⋯ son en 1938 pour lancer la marque de parfum est "choqué" (Shock2ing), ce qui est le parfum bouteilles, s'il vous plaît Un artiste-Fen Lei Aonuo Nigéria (Leonor Fini) la conception, est la forme de l'artiste féminine Maye Ouest (Mae West) de l'organe composé du modèle. "[3] Le parfum est très personnalisée à la courbe du corps humain Comme les principaux éléments de conception, dans son ensemble bouteille porte un corset est un type de corps humain de sexe féminin pour faire face à la rose choquant mode conférence. Au sommet de la bouteille décorée avec des grappes de fleurs. L'horreur à l'occasion du lancement d'un parfum donne Elsa a ouvert la porte à succès, a été très bien vendre. Elle a également présenté le "sommeil" (dormir), d'utiliser la bouteille de parfum en cristal, a été comme une bougie, puis lancé un «souffle» (Estampes), la forme d'une flûte. Tous les parfums de son emballage est très étrange, téméraire et plaisante microruban goût, et le dadaïsme, surréalisme gras, de la magie, pas différent de la réalité, l'impact de ces artistes, Elsa conception du parfum À ce moment-là, un départ de l'évolution des arts décoratifs de la circulation. Art français maître du surréalisme Salvador Dali (Sal2vador Dali), non seulement créé des œuvres d'art, mais aussi le travail de conception, en particulier dans la conception du monde-célèbre parfum. Il a déclaré: "Dans tous les sens, sans aucun doute, le meilleur sens de l'odorat nous donne l'immortelle éternelle source d'inspiration." Alors il a mis son talent dans l'art de la conception d'emballage de parfum, contenant de l'extérieur de décoration plane, si parfaite, si Il a conçu le parfum, comme les œuvres d'art sont aussi uniques. Dali et la province française de Champagne Franks internationale parfum société a produit une série de Dali parfum, le nombre de pas moins de 10. Daly verre facile à utiliser les caractéristiques de conception, de sorte que le contenant a une sculpture de la beauté. Chaque bouteille est pleine d'originalité, avec des couleurs magnifique, élégante et le charme de contact de tous les êtres encens l'objet d'un dumping, tels que "fleurs de Dali" (Daliflor), des flacons à parfum et a grandi en dehors de la partie profil d'un gracieux corps féminin , Plein de dynamique, geste gracieux. En outre, "Daly Water" (Eau de Dali), Dali est la peinture lui une bouteille de Vénus dans le nez et la bouche de la combinaison, le parfum rose monté glissant de verre transparent à lèvres, du nez, associée à La forme de la bouteille, la Chine et les États-Unis est encore plus romantique. Tous les tour-examen de la perception humaine des consommateurs De la perception visuelle, en premier lieu de toutes les formes de l'extérieur, les concepteurs peuvent choisir la forme traditionnelle d'symétrique ou asymétrique, forme, ou à son gras et gratuit pour les consommateurs sous la forme de surprise. Suivie par la couleur, qui, pour son message symbolique à une atmosphère tranquille, ou forte, montrant la véritable nature du produit. Une autre est l'effet de l'impression, la taille des lettres modèles, les projections ou encastré, l'emplacement du titre, joue également un rôle important. Deuxièmement, la dimension du produit sur le plateau et il devrait également prendre en compte l'emplacement, généralement le sens visuel, le niveau des produits en ligne pour mieux appréhender les yeux du peuple, plus grande est la chance d'être choisis. En outre, des matériaux tels que les propriétés réfléchissantes de la densité, la surface est lisse ou rugueuse, le concepteur est aussi un aspect important à considérer. De la perception de l'odeur et le odeur aromatique pour attirer les consommateurs à acheter des produits est un facteur important, le parfum des produits de cette fonctionnalité est particulièrement importante. Par conséquent, l'emballage doit être en mesure de présenter les caractéristiques aromatiques et de ne pas le cacher, pour tenir compte de la l'esprit des gens et l'environnement ne seront pas près d'odeur et d'autres produits effacé odeur, l'emballage de produits à parfum distinctif de transmettre, soit directement, Ou de manière indirecte. La perception auditive, du point de vue, lors de l'ouverture de la bouteille de parfum quand le son est lié à l'existence, quand la voix de pulvérisation parfum de la même manière que la parole de nouveau confirmé que l'échange de la voie, les produits de consommation et d'échanges. Il est évident qu'il ya des voix attrayant, qui est créateur de parfum français dans la conception de l'emballage souvent de prêter attention à. De la perception tactile, le texte est imprimé à la saillie ou en creux, les consommateurs ont un autre contact. Le matériel, comme c'est le toucher, la peau, les écoutes, ce qui donne une douce, chaude, froide ou bon sens différente, et ainsi de suite. Les produits de consommation tenir et construire le sentiment de contact avec le produit. En outre, l'ergonomie est aujourd'hui un facteur clé. Comment faire pour l'adhérence, il se sent lourd ou glissante il? C'est facile à ouvrir, fermer? Pour tous les groupes d'âge ont été appliqués à elle? Quel genre de geste, la posture en ligne avec les habitudes de consommation de la foule, les gens se sentent tout simplement que, s'il n'y Contribuer à améliorer le confort du peuple? Qui sont tous des designers français dans l'emballage quand ils prêtent attention aux détails de la conception. Chaque parfum a sa propre vie. Ces sentiments aider des gens à choisir ce qu'il veut. Consommateurs non seulement la qualité du produit, mais espérons également que ce produit est emballé comme lui. Il s'agit d'une amitié presque, de créer un mouvement, seulement dans ce sens, les consommateurs de maintenir une certaine forme de fidélité à la marque. Pour aider les concepteurs à tous les stades de la production intégrée de conception d'emballage, comme il est difficile de se détacher de l'ensemble d'un facteur particulier, et de l'emballage attribué à la réussite de la seule à tous les facteurs. Designers étudie également l'achat de tous les aspects de la compréhension de la façon de choisir un produit, d'étudier les moyens de se connecter et de fonctions d'impression pour créer un ensemble unique de l'amour. La France est un de développement et d'innovation, toutes sortes de gens. Tout au long, les Français, comme la nouvelle forme du nouvel emballage des produits, alors même que certains cher. Cette innovation et le développement éthique a été entièrement intégré dans leur sang. En tout état de cause, la conception innovante de la marque de parfum d'établir et de renforcer de plus en plus jouer un rôle important. Un coup d'oeil à l'emballage a été soustrait à l'étourdissement de parfums français, qui est la base pour la conception et l'innovation dans la mode. Français de la mode et de l'innovation dans la poursuite de tous les aspects de la vie, en particulier dans le conditionnement de parfum, mais le designer français dans l'examen de l'image visuelle de l'emballage, mais aussi de tenir compte de leur fonctionnalité, de sorte que l'emballage en plus de l'attrait visuel de l'extérieur , A aussi faciles à identifier, d'utiliser, de saisir, et la préservation des caractéristiques. Vous cherchez à la France de conditionnement de parfum, la poursuite d'un pas de limite de temps pour des raisons de style et de décoration sera concis, facile et attrayante l'intégration financière afin de permettre à un avec un parfum frais et vie spirituelle.
随着时间流逝，经过一个冬天休养生息，久违了太阳公公终于睁开了惺忪睡眼，打算大展拳脚，好好干活了，终于要释放出他全部热量唤醒睡了一整个冬天大地，也是到了万物复苏，春暖花开季节，说起春天最先想到就是那漫天弥漫花香，说到这香气扑鼻味道，不得不赞叹人类那无与伦比大脑所蕴藏智慧，为了留住这一季芳香，香水这一物品应运而生。香水是花影子，甚至可以说是花灵魂，那么你知道香水是如何制作吗？
香水是配合植物性香料、动物性香料、合成香料溶于酒精，再加上必要保留剂、色素和水等配制而成。具体制作方法就是把脂肪在一块块玻璃上抹均匀，再将这些玻璃块放置在木制框架上，周围洒满鲜花，花朵每天都要不停更换，不能有点枯萎。这样换了许多次后，这些脂肪颜色逐渐变深也渐渐饱和起来，便将它们从玻璃盘中移出倒在机器中搅动，搅碎后加入酒精，大约放置一个礼拜，香味就几乎转移到了酒精中，再将这些酒精收集起来，便形成了香水雏形，剩下的脂肪可以加工成香膏。其中在制作香水过程中，最重要一步是加入稳定剂，它能够使酒精减少挥发，在一段相当长时间内保持香味 。时至今日，调香不再是专属调香师的专利，而是每个人都可以去做创造和体现创意个性舞台。
香水是花的影子，甚至可以说是花的灵魂，如今香水普遍流行在年轻人当中，不仅有花香，甚至还有水果香，更有有着冬天气味的香水，你知道白雪皑皑的冬天是什么味道的吗？
香水的制作有若干种，但都并非是平常家里可以做的。 香水制作史上有若干种制作方法，蒸馏法、溶媒提炼法、压榨法、和油吸法等。 蒸馏法是把植物原料放在沸水里，然后含有香味的精华油，会随水蒸气逸出，之后当蒸气冷凝成水后，香油脂便会飘在水面上。这时就可以收集了。但这个过程一般都会要重复若干次，才有得到更高纯度香油的可能。化工上，还有一种叫萃取的手法，可以将蒸馏工艺提高。 溶媒提炼法呢，则是将香料放进特殊的金属盘里，然后放进特制的提取器皿中，之后再放入易挥发性物质（如乙醚），通过提取器，进入蒸馏锅，然后形成“凝冻”。之后再用另一种技术将精华油和凝冻中另一种物质分离。这种精华油，就是香精。 压榨法一般是用来植物果皮香精的。果皮放在机器中，在强大转动带动的离心力下，把香油甩出来。说起来简单，但你一个人用胳膊甩是绝对甩不出来的。 油吸法是把花放在油或者脂肪里，将香味吸下来。然后这种油或者脂肪就被用做涂料。 如果鲜花的话，你唯一能试一下的，也只有油吸法。但这种方法却无法让你把香油分离出来。而且，香精在提炼出来后，是非常难闻的，是需要通过加酒精稀释之后才能得到像市面上卖的香水的。稀释比例有时会达到1:200以上！而且从献花上提炼出来的香精十分非常困难的事，通常一大筐的鲜花才能提炼出那么一两滴的香精！比如玫瑰，玫瑰香精和玫瑰鲜花的提炼比例为1:1000！ 不是打击你，这种奢华品不是你个人可以做到的事，否则香水的价格不会这么久高不下。
卤肉致癌性研究论文
不能这样说，只要做卤肉时没有加化学成分添加济就不会有什么问题，如果加了的吃了当然不好。任何东西吃太多都不好。就普通肥肉吃多了还会引起高血压得。正常食用是不会有问题的。
卤肉吃了对身体是没有任何害处的，而且牛肉是非常有营养的，吃起来也是非常劲道的。
吃卤味对健康是有一定影响的，多吃是不妥的，任何卤制腌制烧制腊制食品，或多或少都含有亚硝酸盐成份，加上各家各法，所用的香辛料头，没有合理与配比和准确性，有此胡乱采用老卤汁，或者在长时间的卤水中，都会有多少变质事实，有些极辣等等都是原因，但偶尔吃一次，是安全的，它的有害成份也极微量，并不到致病的反应，总之任何琼脂玉液，也不能长累月吃。
在日常生活中，卤味使我们很常见的一种食物类型，而且大部分人都非常喜欢吃。卤味的味道有着一种很独特的香味，在远处都能闻到让人馋的流口水。卤味是一种经过加工做出的美味，像那些鸡爪，鸡翅还有卤菜这一类的，大大的满足了我们的食欲，同时又让我们欲罢不能。那么卤味吃多了到底好不好?没有好处～因为盐分高，油腻，对肾脏有影响～给肠胃造成过多的负担。食物卤煮太久会使营养流失，且卤制品通常太油太咸，多吃易患心血管病并增加肾脏负担。而且，酱卤肉制品为了增鲜和增色，往往还要加入少量亚硝酸钠，这是一种潜在致癌物，长期过量食用可能致癌食物经高温加热会有氧化现象，时间太久会产生过氧化物，破坏血管、细胞膜及DNA等。虽然各国都没有对食品中胆固醇氧化产物的含量做出限定，但是，“如果反复卤煮，或数十年不换卤汁，就可能产生过量的致癌物质”。卤肉制品反复加热所产生的有害物，会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说，卤味加热时间不应超过3小时，而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖，可帮助减少致癌物。而且卤菜中含有胆固醇氧化产物。胆固醇是肌肉组织的一种组分。新鲜肉中不存在胆固醇氧化物。肉在长期贮存和加热中生成胆固醇氧化物。肉食品中的胆固醇氧化物对人的健康有害。肉中胆固醇氧化物的总量与肉的脂类氧化物存在着线性相关。人体内发现的胆石 ,几乎全部是由胆固醇构成。多吃卤味对身体会对身体造成一定影响，对健康有害无益。[1]、致突变性和致癌性;[2]、可明显促进动脉粥样硬化[3],导致固醇类化合物代谢紊乱。另外，酱卤制品在加工过程中，往往会加入亚硝酸盐，长期过量食用可能致癌。有些不法商户用的是地沟油，地沟油对身体体危害是众所皆知的看了上述对于卤味吃多了到底好不好介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。卤味吃多了到底是不好的，它对我们的身体具有极大的害处。所以我们要正确认识和掌握这方面的知识，要适量食用。不要为了嘴上的好吃而伤害了身体的健康。
关于檀香刑的毕业论文
1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文：（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证与步骤；d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是：（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
《檀香刑》是作者沥胆苦心磨砺出的长篇小说。在这部结构精巧、语色浓郁的作品中，真实地再现了清末山东半岛发生的一起民间反殖民的斗争事件。带头领导这起反殖民斗争的民间艺人孙丙最终被施以“檀香刑”。作品以“施刑”为主线，展示了中国王朝政治没落中的诸多惊心动魄的事件，包括戊戌变法、义和团、外国殖民者的强取豪夺等等。小说围绕着檀香刑的实施，将封建王权和权力斗争的残酷性和非人道性表现得淋漓尽致，凸显了专制权力作用于个体上的历史机制，折射出专制权力赖以存活的黑色土壤和阴暗法则。较之声音的书写，作者介入近代史的方式是独特的。在支离破碎以解构为能事的现代性写作中，坚持民间写作一脉相承相辅。《檀香刑》的叙事时空放在1900年那个风起云涌、内忧外患的历史时刻，把戊戌变法、义和团运动、八国联军入侵、德国殖民山东等这些近代史上最沉重的事件作为故事背景，以孙丙抗德为线索，以猫腔小戏为配乐，以六场大刑为情节，以狂欢语言为节奏，讲述了一个可歌可泣、爱恨交织的精彩故事，控诉了晚清统治集团的残忍恶毒，揭示了西方列强的蛮横霸道，表叙了清末年间民族家国悲惨命运的沉痛追念。《檀香刑》故事并不复杂，以卖驴肉的女主人公眉娘为轴心，带出她的亲爹——猫腔领班后成抗德义士的孙丙，她的公爹——曾在刑部司执刑的刽子手赵甲，她的干爹——与她有过肌肤之亲的高密知县钱丁，以及她的丈夫——以屠夫身份出现的赵小甲。结局是，公爹为亲爹执刑，女婿给岳父送葬，女儿爱人是捕快见证，送了女儿亲爹上断头台，女儿丈夫是刽子手助手，以死生折磨为能事，女儿极尽周旋却爱莫能助。情节错综，人物纠结，高潮迭起，作者提出“用耳朵阅读”，正是：大戏未开场，幕后声先起。小说“凤头部”以除孙丙外的4位主人公的自述方式交代将要展开的剧情，人物性格人物关系一并带出，而且语言各个带有身份特色，为“猪肚部”的事件展开辅陈到位，孙丙以及清末一系列如钱雄飞、如谭嗣同如刘光第如孙丙类大节之前毫无媚骨的人物的出场和演绎人生搭了大台，刚烈再现，将那残酷与冷硬一同拿来，并无回避，直到一个个酷刑而终，“豹尾部”加入孙丙说戏，与凤头4位主人公的说白构成对应，各色人等在此凝缩为五类——冷血的赵甲，无助的眉娘，反抗的孙丙，助纣为虐的小甲，回天无力的知县，体制内外，百姓众生，一律小人物，却绘出了一个清朝的崩溃，以上众人，无论职业，无论被杀自杀抑或杀人，都在他个人的层面加速着整体的毁灭，大厦将倾，末世图景中，用以不同的殉法。 而更深一层是，作者写加入了施虐的情感与受虐的快感，刽子手赵甲的施虐痴迷与义军首领孙丙的甘愿受刑以完成节义之间，在阅读中让人深思。也许这就是国民根性，意识中的无意识，以至人人自危，亲亲相残，腐败已到基因，再无药可治，而触及了它的莫言从中嗅到了血腥。这血腥，与江山、历史之间又构成甚样的时空关结？杀戮的底色又为这时空注入甚样的人格链接？于具象事件中找出历史延续的线索，于社会剖解中发出人性良知的拷问，是一个作家，提供给世人的——比他在大众与先锋之间冲出一条民间出路，寻求到一种中国现代汉语写作的话语方式都更重要的东西。小说《檀香刑》中，民间生命形态的承载主体首先是孙丙的富有野性的生命意识，它是民间文化和民间形式的化身。戏子孙丙是猫腔这种民间艺术形式的代言人和集大成者，一生演戏三十余载，最后达到戏我合一的境界，孙丙和猫腔融为一体，猫腔就是孙丙的生命形态的表现。如眉娘所说，“爹，你唱了半辈子戏，扮演的都是别人的故事，这一次，您笃定了自己要进戏，演戏演戏，演到最后自己也成了戏。孙丙的整个生命过程在他自身看来就是一出猫腔，他的喜怒哀乐、悲欢离合以至它生命在檀香刑中的终结即是一部有头有尾的人生大戏。猫腔是对它独立生命形式的暗喻，是其个性张扬的载体。在孙丙坎坷多艰的一生中，伴随着它的是一曲曲辛酸的猫腔：妻儿被辱杀时是歇斯底里的“长歌痛哭”，揭竿反抗时是亢奋人心的“神坛魇语”，身受檀香刑时的则是凄凉哀婉的“常猫哭灵”。檀香刑是孙丙人生的最高点，也是生命的终点。达到戏我一体的他，在生与死面前都一样，但为了演好檀香刑这出大戏，在可以生的情况下他选择了死，在残酷而漫长的檀香刑中，他的生命意识得到最大的张扬。猫腔是高密东北乡土著居民集体无意识的外在艺术表现形式，仿佛生气勃勃神秘莫测的原古祭歌。孙丙的猫腔是这种集体无意识的杰出代表，他的来自东北乡泥土深处饱含个性与活力的原始激情正是民间生命意识的精华之所在。 《檀香刑》就像猫腔不可能进入辉煌的殿堂与意大利的歌剧、俄罗斯的芭蕾同台演出一样，这部小说也不大可能被钟爱西方文艺、阳春白雪的读者欣赏。就像猫腔只能在广场上为劳苦大众演出一样，我的这部小说也只能被对民间文化持比较亲和态度的读者阅读”。《檀香刑》在精神推进上是一步步往上走的,它的内部，一直有一条向上走的诗学线索,如同一首乐曲,前面有了充分的回旋，到孙丙的行刑和死亡,曲子中突然出现了一段拔地而起、尖锐而绚丽的乐章,把整首乐曲带向高潮，并在此戛然而止。《檀香刑》在叙事上达到了这一效果,它结束在整部小说的最强音上，结束在孙丙的死上，只留下了檀香刑的余音久久地缭绕在读者的心中。 这里，莫言对于一种语言的拒绝与对于自己选定的语言的自信是链接一起的，他不讳言自己对于韵文、戏文、道白的大量使用，他不回避自己对戏剧化效果的注重，毋宁说他更重视流畅、浅显、夸张、华丽的叙事，他坦白于个体写作对于曾是小说基础的民间说唱艺术的继承，这其实已经有了划经纬的意思，虽然不那么直白地说出，却也无从按捺他对于日益同化的文学观念的不满，然而这个人不做教师，他低调地观察人生，在他人的经验里放入自己的体悟，在狂躁的热季或者冷寂的倒彩里都能保持自己诚实的态度，虽然也有些许做作与夸饰，但在底限上从不失诚实。莫言不掩饰自己对全球化背景下东方语言所遭遇的西方强势语言的侵袭的警惕，对于语言的“进化”，莫言选择撤退，到民间中去，在这时成了“回到民间”。因为这样选择，他才自觉于“在小说这种原本是民间的俗艺渐渐地成为庙堂里的雅言的今天。小说刻画了一大批鲜活的人物形象，富有浪漫气质的戏班班主孙丙、具有正义感的高密知县钱丁、从京城刑部大堂告老还乡的刽子手赵甲以及他们的女儿、干女儿、儿媳妇孙眉娘、残酷而狡猾的政客袁世凯等等。在《檀香刑》中，除了阴森可怖的庙堂生命以外，还描绘了另一个生机勃勃的民间生命形态。民间是与庙堂相对立的另一个生存空间。民间生命形态是独立于庙堂主流生命形态外的另一种生命意识形式，它植根于民间文化形态土壤中。民间文化形态是“在国家权力控制相对薄弱的领域产生，保存了相对自由活泼的形式，能够比较真实地表达出民间社会生活的面貌和下层人民的情绪世界。”“自由自在是它最基本的审美风格。民间的传统意味着人类原始的生命力紧紧拥抱生活本身的过程，由此迸发出对生活的爱和憎，对人生欲望的追求，这是任何道德说教都无法规范，任何政治条例都无法约束，甚至连文明、进步、美这样一些抽象概念也无法涵概的自由自在。”因此，民间生命形态充满着原始的生命力意识，体现出一种自然、悲壮、强悍的生命美学。 《檀香刑》以传统的刑罚为枢纽，以民间戏剧猫腔为主要表现形式，用流畅顺达的语言向读者讲述了一段近代胶东人民反抗德国列强的历史。这部小说是对魔幻现实主义和西方现代派小说的反动，更是对坊间流行的历史小说的快意叫板，全书具有民间文学那种雅俗共赏，人相传诵的生动性。作者用公然炫技的“凤头——猪肚——豹尾”的结构模式，将一个千头万绪的故事讲述得时而让人毛骨悚然，时而又让人柔情万种。从叙述手法看，每节都是一个人物的自述，这就要求作者的笔触不停地在每个人物身上跳跃律动，整合在一起还必须浑然天成，形神不散。小说《檀香刑》的猪肚部分，采用了全知叙事视角，直接面向读者叙述故事，通过概述语言介绍一些事实，人物背景、事件因果、环境气氛等等，而在凤头部和豹尾部，则采用了限制叙事视角介绍主要人物与故事情节的关联，让主要人物逐个站出来自己讲述所知事件的来龙去脉，让各个人物分别形成叙述序列，每个叙述序列都是小说不可分割的组成部分，然而又因为限制叙事视角的局限性，每个人物之所能见、所能道都会给读者形成恍惚迷离、虚实相生的审美趣味。这种限制叙事视角的运用是丰富多样的，有时是交替运用不同人物的视角，有时是把人物视角（包括人物的外在感受和内在感受）穿插进叙事者视角中，从而形成一种自由转换、灵活多变的“散点透视”的叙事效果。莫言对同一事件采取了不同叙事视角的描述，在主线之外添加了若干支线，形成了错综复杂的叙事结构。关于纯客观叙事（外焦点叙事）杂糅在全知叙事和限制叙事当中，《檀香刑》又体现了另一创作理念，《檀香刑》的总体结构设计成三大部分：即凤头部、猪肚部、豹尾部，这种小说的布局技巧颇有中国民俗色彩。“凤头、猪肚、豹尾”是元代戏曲作家乔梦符谈到写“乐府”的章法时提出的“六字诀”，起要美丽，中要浩荡，结要响亮，尤贵在首尾贯穿、意思清新。 这句话巧妙地运用比喻的修辞手法把乐府的结构安排为“开头儿”“主体”“结尾”三部分，主张“开头”要像凤凰的头一样美丽精彩，引人入胜；“主体”要像肥猪的肚子一样丰满充实，跌宕曲折；“结尾”要像猎豹的尾巴一样警策有力，回味无穷。乔梦符的“六字诀”被广泛用于戏剧创作，但它对于设计小说结构同样具有指导意义，明清小说中的名篇往往都在内容与形式的结构上符合“凤头、猪肚、豹尾”的要求。《檀香刑》的“开头儿”确实像凤头般惊艳绚丽：“那天早晨，俺公爹做梦也想不到再过七天，他就要死在俺的手里，死得胜过一条忠于职守的老狗。俺也想不到，一个女流之辈俺竟然能够手持利刃杀了自己的公爹。俺更想不到，这个半年前仿佛从天而降的公爹，竟然真是一个杀人不眨眼的刽子手。 这样的开篇手法堪称抛砖引玉，三个悬念吊足了读者的胃口，激发了读者想要阅读下去的强烈欲望。随后主要人物次第出场，故事脉络渐渐清晰，孙眉娘泼辣大胆的民间女子形象也跃然纸上，她的公爹赵甲、亲爹孙丙、干爹（情人）钱丁、丈夫赵小甲这四个男主角的所作所为、性格特点及他们与孙眉娘之间扯不断、理还乱的关系也被清楚地勾勒出来。《檀香刑》的猪肚部分容量十分了得，几乎可以独立成一部中篇小说，这部分系统完整地讲述了孙丙抗德故事的来龙去脉，把读者在凤头部分形成的疑问次第解开。《檀香刑》的豹尾部分也写得相当精彩，围绕孙丙受刑展开了层层叙事，把各色人等的种种表现进行了淋漓尽致的描写，深度刻画了落难英雄的硬汉形象，展现了高密东北乡村民伸张正义、不畏强权的斗争精神，尤其是小说的结束语：“戏……演完了。体现了孙丙爱戏、迷戏、以戏为人生、以己身入戏的资深艺人的惯性思维，同时也揭示了封建官吏和德国入侵者草菅人命、把酷刑视同演戏的罪恶行径。小说《檀香刑》里娴熟地、富有创造性地运用了西方现代派表现艺术意识流，以意识活动的跳跃来结构小说，如第九章《杰作》中，赵甲站在刑场上，他的目之所及、心之所感引发意识流动，为读者介绍了凌迟大刑的由来始末。 《檀香刑》中所选取的刑罚、抗德等题材是沉重的，诸如此类的历史小说曾一度繁荣了文学市场，它们的文本结构一线贯穿也好，多头并举也罢，总之都是“八仙过海，各显神通”，小说则有令人耳目一新的不俗表现：以凤头、猪肚、豹尾作为小说的结构，看似简单，实则也深蕴智慧；小说马尔克斯式的开头和淡定从容的结尾确实有凤头豹尾的意思；文中用意识流手法来承上启下的技巧，看似“得来全不费功夫”，却有着四两拨千斤的巧劲儿，是谓“大巧若拙”，而且巧得游刃有余；莫言扎根乡土、“作为老百姓写作”这一特点，也显得很土很俗，有着下里巴人的笨拙愚憨之态，但这种“笨”实际上也是一种“巧”，而且是一种涂上了民族色彩的大巧，可力敌“阳春白雪”的“雅”，可挺进世界文学殿堂之门。“大象无形，大巧若拙”，这八个字尚可概括莫言《檀香刑》的艺术结构，本文即从叙述视角、传统小说结构、西方意识流等方面阐述之。叙事角度的灵活转变叙述角度（这是帕西·拉伯克的提法，兹韦坦·托多罗夫称为“叙事体态”，热·热耐特称为“焦点调节”）指的是叙述人与小说中人物之间的语法人称及透视关系。 《檀香刑》对这段中国近代史的书写充满着暴力血腥的美学色彩，以丑为美，化美为丑。这种对生活粗鄙形态不加选择的表现方式，把握不好就会不可避免地显现出低俗趣味的性质，一旦失去真正的民间理想的支撑，这类描写很容易堕落为作者感官刺激上的自我放纵，从而丧失向民间认同所应具有的人文意义。在本书中，作者集中呈现的是一个随历史远去的角色——刽子手，还有两种最残酷的刑罚——凌迟与檀香刑，都以极端刺激的暴力展现，呈现出与作品整体相和谐的奇异阅读认知与视听复合体验，在根本上，这种倾向反映了民间世界与生俱来的粗鄙文化形态。这种倾向在《檀香刑》中因为带着猫腔的民间韵味、宏大的历史叙事、悲壮铿锵的人物命运而保有一种震撼人心的力度，体现出作品中所蕴含的人文关怀，最终建构起对中国近代史的民间审视。《檀香刑》是一部很难以常规意义去谈论的作品。无论写法还是故事，都对现有文学理论日益定型的机械性暗暗构成挑战，，它的先锋之刃已经钝锉锈蚀难见光亮了，话语重复、语言贫困大约是先锋沉沦的重要原因，重复的故事，相似的历史，雷同的情景，类型的人物设置，还有那背后隐约暧昧似曾相识的哲思。
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檀香刑主题方面的论文
你的论文题目重点论述的是“叙述视角”，这要联系到莫言的创作风格，所以你必须多读两篇他的小说。同时上网收集一些关于莫言小说的评论。 这样一篇论文没有个6000字是没办法说清楚的，再说毕业论文是提升自己能力的工具之一，不要光靠大家。 我当初的毕业论文是《由司马迁的<史记>看新闻真实性》，为了这个我收集的资料就打印了几十页A4纸。
你的论文题目重点论述的是“叙述视角”，这要联系到莫言的创作风格，所以你必须多读两篇他的小说。同时上网收集一些关于莫言小说的评论。 这样一篇论文没有个6000字是没办法说清楚的，再说毕业论文是提升自己能力的工具之一，不要光靠大家。 我当初的毕业论文是《由司马迁的<史记>看新闻真实性》，为了这个我收集的资料就打印了几十页A4纸。
只要别人能听懂就没有不接受的道理,
多学学！就会了！！