中国棒孢菌属分类研究论文
黄瓜靶斑病（小黄点）防控小技巧，治疗配药比列详解，菜农速进
（1）症状与发病条件。
黄瓜疤斑病又称棒孢叶斑病、褐斑病。近年来，该病不断加重，已成为棚室黄瓜的主要病害之一。
黄瓜疤斑病主要为害叶片。症状呈多样化，可分为小型斑、大型斑、角状斑3种。低温、低湿时多表现为小型斑，多发生在黄瓜新叶上，病斑直径～，呈黄褐色小点。病斑扩展后，叶片反面病斑略凹陷，病斑近圆形或稍不规则，病健交界处明显，黄褐色，中部颜色稍浅，淡黄色，叶片背面病部稍隆起，黄白色。高温、高湿时，植株长势旺盛时多产生大型斑，病斑呈圆形或不规则形，直径2～3cm，灰白色，叶片正面病斑粗糙不平，隐约有轮纹。湿度大时，叶片正、背面均可产生大量灰白色毛絮状物，即病原菌菌丝体。角状斑多与小斑型、大斑型及霜霉病混合发生，病斑黄白色。角状病斑易与黄瓜霜霉病混淆，病健交界处明显，直径～厘米。
3种症状均可不断蔓延发展，后期病斑在叶面上大量散生或连成片，造成叶片枯死、脱落。高温、高湿条件下，病菌可侵染瓜条，造成果实开裂，并溢出黄色黏状物，显微镜下可见大量分生孢子和分生孢子梗。
经中国农科院蔬菜花卉研究所李宝聚调查发现，该病是由多主棒孢霉（属半知菌亚门丝孢目棒孢属真菌）侵染引起的黄瓜棒孢叶斑病。
（2）防治方法。
由于该病菌侵染成功率非常高，若超过3%的植株叶片发病后施药，无法取得满意效果。因此，必须严格实行“预防为主，综合防治”的植保方针，及时用药，做到早防早治，降低空气湿度，细致喷药保护，重点喷洒中、下部叶片，叶片的正、背面都要喷洒均匀、彻底。选择药剂如下：
①1500～2000倍液的25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮剂+600倍液的天达2116+600倍液的诺氟杀星混合液。
②3000倍液的25%凯润（吡唑醚菌酯）可湿性粉剂+600倍液的天达2116+3000倍液的有机硅+600倍液的诺氟杀星混合液。
③1500倍液的25%施保克（咪鲜胺）乳油+600倍液的天达2116+3000倍液的有机硅+600倍液的诺氟杀星混合液。
④500倍液的40%施佳乐（嘧霉胺）悬浮剂液或3000倍液的40%腈菌唑乳油液、1500倍液的10%苯醚甲环唑（10%世高）液，分别掺加600倍液的天达2116+3000倍液的有机硅+600倍液的诺氟杀星混合液。
以上药剂交替喷洒，每隔7天一次，连续喷洒3～4次，效果良好。
革兰氏阳性菌革兰氏阳性菌革兰氏染色法的意义就在于鉴别细菌，把众多的细菌分为两大类，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。大多数化脓性球菌都属于革兰氏氏阳性菌，它们能产生外毒素使人致病，而大多数肠道菌多属于革兰氏阴性菌，它们产生内毒素，靠内毒素使人致病。常见的革兰氏阳性菌有：葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等；常见的革兰氏阴性菌有痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、霍第 1 页细菌内毒素检测-专业第三方检测机构-国家认可的第三角检测江苏艾苏莱，先进细菌内毒素检测技术，专业检测机构，400m?BSL-2生物安全二级实验室细菌内毒素检测-江苏艾苏莱-细菌内毒素检测-缩短药品申报周期-提供高效检测服务点击立即咨询，了解更多详情咨询江苏艾苏莱生物科技 广告乱弧菌及脑膜炎双球菌等。在治疗上，大多数革兰氏阳性菌都对青霉素敏感（结核杆菌对青霉素不敏感）；而革兰氏阴性菌则对青霉素不敏感（但奈瑟氏菌中的流行性脑膜炎双球菌和淋病双球菌对青霉素敏感），而对链霉素、氯霉素等敏感。所以首先区分病原菌是革兰氏阳性菌还是阴性菌，在选择抗生素方面意义重大。革兰氏阴性菌,大多数肠道菌多属于革兰氏阴性菌，它们产生内毒素，靠内毒素使人致病.常见的革兰氏阴性菌有痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌及脑第 2 页膜炎双球菌等。革兰氏阴性菌则对青霉素不敏感,可以选择氟喹诺酮类药物如诺氟沙星，左氧氟沙星等，也可以选择大环内酯类比如克拉霉素、罗红霉素等。革兰氏阳性菌，大多数化脓性球菌都属于革兰氏阳性菌，它们能产生外毒素使人致病，常见的革兰氏阳性菌有：葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等。可以选择青霉素族，头孢曲松钠等。革兰氏阴性菌，以[大肠杆菌]为代表。大肠杆菌为兼气性菌种，一般生存于肠道中及厌氧的还境中。革兰氏阴性菌细胞壁的特征为有一层outer membrane第 3 页与阳性菌种不同。目前对大肠杆菌的研究很多，除了它是一般食物中是否有被污染的指标外，很多分子生物学方面的研究皆需要使用到大肠杆菌当作实验宿主。 除了大肠杆菌外，变形杆菌、痢疾杆菌、肺炎杆菌、布氏杆菌、产气夹膜杆菌、流感(嗜血)杆菌、副流感(嗜血)杆菌、卡他(摩拉)菌、不动杆菌属、耶尔森菌属、嗜肺军团菌、百日咳杆菌、副百日咳杆菌、志贺菌属、巴斯德菌属、霍乱弧菌、副溶血性杆菌、类志贺吡邻单胞菌等也是革兰氏阴性菌革兰氏阳性菌与阴性菌第 4 页常见的革兰氏阳性菌 葡萄球菌属，链球菌属，李式杆菌属，丹毒丝菌属，肾杆菌属，芽孢杆菌属，梭菌属，分支杆菌属，放线菌属，奴卡菌属，棒状杆菌属，红球菌属， 炭疽杆菌 丹毒杆菌 破伤风杆菌 李氏杆菌 产气荚莫杆菌 气肿疽杆菌 结核杆菌。当然，也少不了哪些是——常见的革兰氏阴性菌 除了大肠杆菌外，变形杆菌、痢疾杆菌、肺炎杆菌、布氏杆菌、产气夹膜杆菌、流感（嗜血）杆菌、副流感（嗜血）杆菌、卡他（摩拉）菌、不动杆菌第 5 页属、耶尔森菌属、嗜肺军团菌、百日咳杆菌、副百日咳杆菌、志贺菌属、巴斯德菌属、霍乱弧菌、副溶血性杆菌等也是革兰氏阴性菌。混了这么久，我要怯怯地提点意见哦。这些细菌名字太复杂了哟！革兰菌简表类 菌名G+球菌 金黄色葡萄球菌（葡萄球菌属） 乙型溶血性链球（链球菌属） 肺炎链球菌（链球菌属）第 6 页G-球菌 淋球菌 脑膜炎双球菌（奈瑟菌属）G+杆菌 白喉杆菌(棒状杆菌属) 结核杆菌(分支杆菌属) 抗酸菌 麻风杆菌(分支杆菌属) 抗酸菌G-杆菌 大肠杆菌（埃希菌属） 伤寒杆菌、副伤寒杆菌、肠炎杆菌（沙门菌属） 志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌（志贺菌属） 绿脓杆菌（假单胞菌属）第 7 页 百日咳杆菌（包特菌属） 嗯，非常不错。看来只有提问题才能得到圆满解决呢，辛苦了！那么它们有什么特征呢？革兰氏阳/阴性菌的细胞壁的结构特点革兰氏阳性菌细胞壁较厚，约20～80mm.肽聚糖含量丰富，有15～50层，每层厚度1nm，约占细胞壁干重的50～80%.此外，尚有大量特殊组份磷壁酸（teichoic acid）。磷壁酸是由核糖醇（ribitol）或甘油（glyocerol）残基经由磷酸二键互相连接而成的多聚物。磷第 8 页壁酸分壁磷壁酸（wall teichoic acid）和膜磷壁酸（membrane teichoic acid）两种，前者和细胞壁中肽聚糖的n-乙酰胞壁酸连结，膜磷壁酸又称脂磷壁酸（lipteichoic acid）和细胞膜连结，另一端均游离于细胞壁外。磷壁酸抗原性很强，是革兰氏阳性菌的重要表面抗原；在调节离子通过粘肽层中起作用；也可能与某些酶的活性有关；某些细菌的磷壁酸，能粘附在人类细胞表面，其作用类似菌毛，可能与致病性有关。此外，某些革兰氏阳性菌细胞壁表面还有一些特殊的表面蛋白，如a蛋白等，都与致病有关。革兰氏阴性细菌的细胞壁中肽聚糖含量第 9 页低，而脂类物质含量高，当用乙醇处理时，脂类物质溶解，细胞壁的通透性增加，使结晶紫-碘复合物易被乙醇抽出而脱色，然后又被染上了复染液（番红）的颜色，因此呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构显著不同，导致这两类细菌在染色性、抗原性、毒性、对某些药物的敏感性等方面的很大差异。这么复杂呀，人家看到就头痛，有没有洁简明了点的呀？革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构的比较第 10 页革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构显著不同，导致这两类细菌在染色性、抗原性、毒性、对某些药物的敏感性等方面的很大差异。以下是其比较：类型 革兰氏阳性菌 革兰氏阴性菌强度 较坚韧 较疏松厚度 厚，20～80nm 薄，5～10nm肽聚糖层数 多，15~50层，每层厚1nm 少，1～3层肽聚糖含量 多，可占胞壁干重50～80% 少，占胞壁干重10～20%磷壁酸 + -第 11 页外膜 - +结构 三维空间（立体结构） 二维空间（平面结构）还是总结一下好啊，这不一下子就明了了？嘻嘻。说说它的实际意义吧？革兰氏染色的实际意义 （1）鉴别细菌：用此染色法可将所有细菌分为两大类，这样可将致病菌的范围缩小，然后再进一步鉴定。（2）选择药物：革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌在细胞壁等结构上有很大差别，因而对抗菌素等药物的敏感度不一。例如大多数革兰氏阳性菌都对青霉第 12 页素敏感；而革兰氏阴性菌则对青霉素不敏感，而对链霉素、氯霉素等敏感。所以首先区分病原菌是革兰氏阳性菌还是阴性菌，在选择抗生素方面意义重大。 （3）与致病性的关系：大多数革兰氏阳性菌的致病物质主要为外毒素；而大多数革兰氏阴性菌的致病物质主要为内毒素学到了这么多，让我怎么感激才好呢？哎~哎~哎~！关于青霉素、头孢菌素和氯霉素的记忆口诀青霉素抗菌谱可记为：融金飞，摆摊破产，奈瑟螺旋。第 13 页分别指：溶血性链球菌、不产青霉素酶金葡菌、肺炎链球菌、白喉棒状杆菌、炭疽杆菌、破伤风梭菌、产气荚膜梭菌、两种奈瑟菌、螺旋体。融金在古代文学中比喻落日，在天上飞是自然的了。奈瑟螺旋是原话，还没想到有意思的谐音组合。下面是论坛里多处出现的一篇文章，大家可比较一下：《药理学教学中运用记忆法教学及体会》：把青霉素的抗菌谱编成顺口溜：“链葡螺放白肺炭（廉颇落荒白灰滩）”。通过说战国时期赵国名将廉颇诈败诱敌“第 14 页落荒”逃到“白灰滩”一举歼敌的故事，就可以联想记忆起青霉素的抗菌谱包括溶血性链球菌、敏感的金葡菌、螺旋体、放线菌、白喉杆菌、肺炎球菌和炭疽杆菌等。四代头孢菌素的名称可记为：坐林拉定安便，服刑梦多可罗，他的曲颂赛吾派头，比吾痞啰。分别对应：一代中的头孢唑林、头孢拉定、头孢氨苄，二代中的头孢呋辛、头孢孟多、头孢克洛，三代中的头孢他定、头孢曲松、头孢噻乌、头孢哌酮，四代中的头孢吡乌、头孢匹罗。氯霉素的抗菌谱可记为：老眼（昏花），第 15 页（儿女）厌养，伤（心）寒（心）复伤（心）寒（心），你可知？分别指细菌性脑膜炎和脑脓肿、眼部感染、厌氧菌感染、伤寒和副伤寒、立克次体。窦性心动多速窦性心动多缓贫血甲亢和发热颅压增高阻黄疸心炎心衰和休克甲低冠心心肌炎情绪激动和运动药物影响心得安肾上腺素心律快体质健壮心率缓抗高血压药利尿杯阻,阻钙抑酶加阻a(1).第 16 页酶尿不用孕(2).杯阻不能肺(3).尿杯不用糖尿病(4).心衰不用钙杯(5).1 利尿剂,肾上腺能B受体阻滞剂,钙离子通道阻滞剂及血管紧张素转化酶抑制剂.2 利尿剂因减少血容量,不应用于孕妇;ACE抑制剂影响胎儿也勿用.3 B受体阻滞剂不能用于哮踹j及COPD,因可以引起支气管狭窄.4 噻嗪类利尿剂及B受体阻滞剂不用于糖尿病,前者干扰糖耐量,后者可掩盖低血糖第 17 页症状.5 钙离子及B受体阻滞剂不能用于心衰.（一）生理学与生物化学分类法 细菌的形态，染色以及细菌的特殊结构是最早和最基本的分类依据；而细菌的生理生化特征一直作为分类的主要依据。 目前，以生理生化学作细菌分类的广泛采用方法有两种，即传统分类法和数值分类法。 1.传统分类法：传统分类的原则是将生物的基本性质分为主要的和次要的（主次原则），然后将主次顺序一级一级地第 18 页往下分，直至最小区分。按细胞形态、革兰染色性、鞭毛及代谢特点作为较高一级分类依据。科、属、种水平的分类主要依靠生化特性和抗原结构。 2.数值分类法：数值分类法集数字、电子、信息及自动化分析技术于一体，将细菌的一些基本性质视为同等重要（等重要原则），采用标准化、成品化和配套生化反应试剂条，检测细菌的数十个生理生化特性。每个细菌都能产生一套阴阳性结果，然后转换成数字，通过电子计算机进行复杂计算，比较每一株与其他类同株，测定其相似度。根据相似度，区分细菌的种群，并确定各种细菌的亲缘关系。第 19 页 （二）遗传学分类法 遗传学分类是以细菌的核酸、蛋白质等在组成的同源程度分类。该分类法具有下述的优点：①对细菌的“种”有一个较为一致的概念；②使分类不会出现经常性或根本性的变化；③可制定可靠的细菌鉴定方案；④有利于了解细菌的进化和原始亲缘关系。目前较为稳定的应用遗传学的细菌分类方法有下列几种： ％测定。 2.核酸同源值测定。 3.核糖体RNA碱基序列测定。细菌按其外形主要有三类，球菌、杆菌第 20 页、螺形菌。 一、球菌（Coccus） 呈圆球形或近似圆球形，有的呈矛头状或肾状。单个球菌的直径约在～左右。 由于繁殖时细菌细胞分裂方向和分裂后细菌粘连程度及排列方式不同可分为： （一）双球菌（Diplococcus）:在一个平面上分裂成双排列，如肺炎双球菌、脑膜炎双球菌。 （二）链球菌（Streptococcus）：在一个平面上分裂，成链状排列，如溶血性链球菌。第 21 页 （三）四联球菌（Micrococcus tetragenus）:在两个相互垂直的平面上分裂，以四个球菌排呈方形，如四联加夫基菌。 （四）八迭球菌（Sarcina）:在三个互相垂直的平面上分裂，八个菌体重叠呈立方体状，如藤黄八叠球菌。 （五）葡萄球菌（Staphylococcus）:在几个不规则的平面上分裂，则菌体多堆积在一起，而呈葡萄状排列，如金黄色葡萄球菌。 二、杆菌（Bacillus） 各种杆菌的大小、长短、弯度、粗细差第 22 页异较大。大多数杆菌中等大小长2～5um，宽～1um。大的杆菌如炭疽杆菌(3～5um×～),小的如野兔热杆菌(～×)。菌体的形态多数呈直杆状，也有的菌体微弯。菌体两端多呈钝圆形，少数两端平齐（如炭疽杆菌），也有两端尖细（如梭杆菌）或未端膨大呈棒状（如白喉杆菌）。排列一般分散存在，无一定排列形式，偶有成对或链状，个别呈特殊的排列如栅栏状或V、Y、L字样。
一、危害症状病菌以危害叶片为主，严重时蔓延至叶柄、茎蔓。叶正、背面均可受害，黄瓜叶片上有大小不一的枯斑，小的斑为多角形，受叶脉限制。大的斑直径有～2厘米，近圆形且凹陷。仔细观察发现这种斑有一个略白的靶心，湿度大时病斑靶心外围形成一个黑色霉菌组成的菌圈，在叶片正反两面均可出现。病斑可以连成片，叶片干枯。发病从下部叶开始，逐渐向上部蔓延。重病株中下部叶片相继枯死，造成提早拉秧。二、发生规律病菌以分生孢子、菌丝体或厚垣孢子随病残体在土中或其他寄主植物上越冬，条件适宜时产生分生孢子借气流或雨水飞溅传播。温暖、高湿有利于发病。发病温度20℃～30℃，相对湿度90%以上。温度25℃～30℃和湿度饱和时，病害发生较重。三、防治方法1.适时轮作。发病田应与非寄主作物进行两年以上轮作。2.种子消毒。该病菌的致死温度为55℃、10分钟，所以可采用温汤浸种的办法：种子用温水浸种15分钟后，转入55℃～60℃热水中浸种10～15分钟，并不断搅拌，然后让水温降至30℃，继续浸种3～4小时，捞起沥干后置于25℃～28℃处催芽，可有效消除种皮病菌。用温汤浸种最好结合药液浸种，杀菌效果更好。3.加强栽培管理。及时清除病蔓、病叶、病株，并带出田外烧毁，减少初侵染源。控制空气湿度，实行起垄定植，地膜覆盖栽培，于膜下沟里浇暗水，减少水分蒸发，要小水勤灌，避免大水漫灌，注意通风排湿。4.药剂防治。由于病菌侵染率高，因此要做好早期防护，重点喷中、下部叶片，交替用药。可用25%阿米西达悬浮剂1500倍液、氨基寡糖素400～600倍液、60%百泰水分散粒剂3000倍液、40%腈菌唑乳油3000倍液等喷雾。每7～10天喷1次，连喷2～3次，在药液中加入适量的叶面肥效果更好。(来自：河北科技新闻网)
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微生物与食品制造 郑大 食品药品安全与检测（广告）摘要微生物是一类宝贵而又丰富的生物资源 。它广泛应用于食品、发酵、制药、环保、冶金和农业等众多行业。这类资源如能进一步科学合理地开发，必将为人类创造出巨大的物质财富。民以食为天，食品是人类赖以生存的基础。近年来，全世界由于人 口的增加和生活水平的提高，对食品的质和量提出了更高的要求。随着食品资源的不断被利用，开辟新的食品资源 已越来越引起人们的思考。在寻找食品新资源的过程中，虽然人们还习惯把着眼点主要放在扩大种植业、畜牧业和水产业上，但由于微生物具有与众不同的特点，已使人们产生浓厚的兴趣，开拓了人们寻找食品新资源的视野。经过不断研究和开发，一大批应用微生物生产的食品相继面市。微生物在丰富食品种类、增加或提高营养成分的含量以及改善食品的风味方面正日益扮演重要的角色，显示出广阔的应用前景，逐渐实现食品由植物、动物二维结构向植物、动物、微生物三维结构的转变。正文微生物发酵当今人们采用的主要技术是利用微生物的发酵来制造食品。微生物发酵就是利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物菌种是进行发酵的根本因素，通过变异和菌种筛选，可以获得高产的优良菌株并使生产设备得到充分利用，也可以因此获得按常规方法难以生产的产品。发酵有三大过程要素 1、温度 2、PH值 3、氧气现代微生物发酵工程的内容⑴利用现代化的手段对微生物加以筛选和改造，以形成更符合工业生产需要的新菌种的工业微生物育种技术、其中渗透了基因工程、细胞工程的一些内容，经过改造的、满足人们需要的微生物菌种通常被称之为工程菌；⑵微生物菌体的生产，即利用先进的生产工艺高速地对某种微生物进行大量的纯培养，即工程菌的克隆；⑶从微生物中分离有用物质，如利用微生物以一些廉价的废弃物做底物生产单细胞蛋白质等；⑷微生物初级和次级代谢产物的发酵生产，如生产氨基酸，抗生素等生理活性物质；⑸发酵产物的分离纯化和加工后处理；⑹利用微生物控制或参与工业生产，如采矿、冶金等；以及微生物生物反应器的研究开发，新型发酵装置、生物传感器和使用电子计算机控制的自动化连续发酵的技术等等。微生物与酿造品一、醋酸菌的应用——食醋的生产我们知道，食醋是我国人民日常生活中的调味品之一，也是我国利用微生物生产的一个古老的产品。在民间，食醋的生产是采用存在于自然界中的醋酸菌进行自然发酵的；在工厂里，为了提高产量和质量，避免杂菌污染，采用人工纯接种的方式进行发酵。长期以来用于食醋生产的细菌有纹膜醋酸菌（醋化醋杆菌）、许氏醋杆菌。但目前应用最多的是恶臭醋杆菌混浊变种（）、巴氏醋酸菌巴氏亚种(泸酿号)。 醋酸菌在充分供给氧气的情况下生长繁殖,并把基质中的乙醇氧化为醋酸，这是一个生物氧化过程，反应式省略。 根据菌种不同，在发酵过程中还可产生少量的其它有机酸以及有香味的酯类等，使食醋具有良好的风味，因此，选择优良的菌种对食醋生产非常重要。 食醋的酿造方法通常可分为固态发酵和液态发酵两大类，我国传统的酿造法多采用固态发酵。用这种方法生产的醋风味较好，但需要的辅料多，发酵周期长，原料利用率低，劳动强度大（一）原料 可用于食醋生产的原料很多，有粮食、干鲜果品、野生的含糖或淀粉的果类等。例如：糖、蜜、高梁、大米、玉米、甘薯、糖糟、梨、柿、枣类等。一般著名的食醋仍以糯米、大米、高梁等粮食原料为主。（二）工艺流程 原料混合→ 加水拌匀、蒸煮→ 冷却后加麸曲和酒目→ 糖化、发酵→ 接入醋酸菌→ 醋酸发酵→ 加盐陈酿→ 淋酸 →陈酿（脂化、增香、增加固形物和色泽、使醋酸提高到5%以上）→配兑→ 灭菌→ 包装、成品。 我国生产的食醋品种很多，而且有许多名优产品。如山西陈醋、镇江香醋、四川麸醋、江浙的玫瑰醋、福建的红曲醋以及东北的白醋等。各种醋在选料、发酵工艺及最后的调配料、陈酿上都有各自的特点。二、氨基酸发酵 氨基酸是组成蛋白质的基本成分。在氨基酸中有八种是体内（人体）不能合成但又需要的氨基酸，通常这八种氨基酸称为必需氨基酸，人体只有通过食物来获得。 另外，在食品工业中，氨基酸可以作为调味料，如谷氨酸钠——味精，作为鲜味剂使用；色氨酸和甘氨酸可作甜味剂。在食品中添加某些氨基酸可提高食品的营养价值，如在大米中添加赖氨酸，可提高蛋白质的利用率等。为了改善禽畜的饲料质量，往往也添加赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸。因此，氨基酸的生产具有重要的意义。 最初，氨基酸的生产通过水解蛋白质进行。自1957年用微生物直接发酵糖类生产谷氨酸获得成功，投入工业化生产以来，氨基酸的研究和生产得到了迅速发展，约有十余种进入工业规模生产，我国也于1963年开始了谷氨酸的发酵生产。（一）谷氨酸钠（味精）的生产： 谷氨酸发酵菌：谷氨酸棒杆菌、菌色短杆菌等。 我国使用的生产菌株：北京棒状杆菌，；钝齿棒杆菌，。这些菌的共同特性是：菌体为球形，短杆至棒状，无鞭毛、不运动、不形成芽孢，革兰氏染色阳性，生长需要求生物素，在通气条件下培养产生谷氨酸。 谷氨酸发酵的生化过程：首先是葡萄糖经糖酵解和单磷酸已糖支路两种途径生成丙酮酸，丙酮酸→乙酰辅酶A→三羧循环→生成α—酮戊二酸，在谷氨酸脱氢酶的作用下，在NH4+存在时生成L—谷氨酸。 1、原料：发酵法生产谷氨酸钠的原料有淀粉质类的玉米、甘薯、小麦、大米等，其中甘薯淀粉最为常用。此外，糖蜜等也可用来作发酵培养基的碳源。氮源可用尿素或氨水。 2、工艺流程： 淀粉质原料→糖化→冷却过滤→加入玉米浆及其它营养物，配成合适的培养基→按种发酵菌→发酵→发酵液→提取（等电点法、离子交换法等）→谷氨酸结晶→Na2CO3中和→谷氨酸钠（味精）→经过去铁、脱色、过滤、浓缩、结晶（味精）→干燥后即得成品。三、蔬菜和水果的乳酸发酵食品 蔬菜和水果经乳酸菌的发酵，不仅可以得到富于营养、具有一定风味的产品，是一种食物的加工方法；同时又是一种具有悠久历史的食品保藏方法。随着人们对果蔬乳酸发酵食品的营养价值及其对人体的有益作用认识的逐渐提高，使果蔬食品乳酸发酵加工业得到了发展，不但品种增多，而且加工过程也从家庭式的手工业逐渐走向机械化的工业生产。 我国人民在制作乳酸发酵果蔬制品方面具有悠久的历史，包括美味营养的酸泡菜、酸腌菜、渍酸菜，还有花样繁多、风味各异的酱腌菜、乳酸发酵的果蔬汁等等，举不胜举。酵母菌在食品制造中的应用 酵母菌的应用非常广泛，主要有食品制造（酒类、面包的生产）、单细胞蛋白、医药化工（核酸、维生素的生产），石油烃类发酵等。 酵母菌与人类生活的关系十分密切，长期以来人们利用酵母菌制作食物Pr，面包，各种酒类等多种食品，因此，酵母菌在食品工业中占有极其重要的地位。 下面介绍酵母菌在食品中的应用面包的生产 面包和馒头几乎是我国广大城乡人民经常食用的食品，它们都是由面粉经过酵母菌发酵后制成的，其质地松软，味香可口，但面包的原料配合较为合理，经过烘烤而成，因而更加可口和富于营养，也便于携带和保存。 用于制造面包的酵母——啤酒酵母，可以从啤酒厂得到，但有专业的工厂生产酵母制品，专门用来生产面包的酵母产品有压榨酵母（鲜酵母）、活性干酵母（ADY），一般用压榨酵母较多。 面包制造是以面粉为主要原料，加水和酵母菌混合成面团，在30℃左右发酵，酵母菌利用面粉中淀粉酶分解淀粉生成的麦、葡、果、蔗糖，产生二氧化碳、醇、醛和一些有机酸等产物。 二氧化碳使面团膨胀，发酵好的面团，经过揉搓添加配料，成型后放到烘焙炉中在高温下烘烤。二氧化碳受热膨胀使面包成为多孔的海绵状结构，使产品具有松软的质地。发酵中产生的有机酸、醇、醛等赋予面包以特有的风味。有的还添加各种食用香精、果仁、果脯等辅料，形成不同的花色品种。微生物酶在食品工业中的应用 酶用于食品制造历史悠久，但对于酶的了解则是近代科学的重要成就。随着食品工业的发展，对于酶的品种、数量、质量提出了更高的要求。因此，世界各国都普遍重视酶的研究和生产。一、微生物生产酶制剂的优点 一般认为M 细胞至少能产生2500种以上不同的酶。 微生物酶的生产具有选择性（选择菌株），便于工业化生产，不受季节、气候、地理等条件的限制；生产能力也可以不受限制，而且M生长周期短，有可能保证酶的供应。二、微生物酶及其在食品工业中的应用 1、酶生产用的微生物：微生物酶制剂可以由细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、等M产生。 2、酶的种类：微生物酶的种类较多，主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、过氧化氢酶等。各种酶类在食品工业中起到不同的作用。发酵工程在在食品工业上的应用：主要有三大类产品，一是生产传统的发酵产品，如啤酒、果酒、食醋等；二是生产食品添加剂；三是帮助解决粮食问题。在食品工业中，不仅利用微生物生产食品产品，而且还把它作为食品卫生标准中的检测指标之一来判断食品的卫生质量，从而有效地保证了产品质量，更好地指导消费和保护人类的身体健康 。在微生物发酵方面，利益与弊端并存，发展与挑战同在，我们要做的就是通过不断发展的科技趋利避害，直面挑战才能求得发展。尽管我们今天享用的许多产品还离不开传统的发酵工业，但现代微生物工程已冲击到包括传统食品发酵业、制药业、有机酸制造业、饲料业等各个产业。
糠秕孢子菌研究论文
可能是汗斑，色素沉着的情况，如果没有痛痒不适的症状，就问题不大，不放心的话，可以到医院皮肤科诊治一下。
如果是小孩的话有可能是，白色糠疹又称单纯糠疹，为常见的糠秕状鳞屑红斑性皮肤病，民间俗称“桃花癣”，中医称之为“虫斑”。可能与卵圆形糠秕孢子菌感染有关。外用咪唑类抗真菌制剂，如曲咪新乳膏。
如果一块白是白斑有可能是白癜风。
特征：白斑表面是否光滑无皮屑，白斑呈淡白色或乳白色，如果边界模糊不清或朝正常皮肤扩散的话，有可能是白癜风，具体情况需要看到白斑后才可以确诊，白癜风属于难治疾病，最大的特点就是易扩散，尤其影响美观及生活，建议您及时到国家正规的专业治疗白癜风的科研机构进行检测就诊，以免延误病情及治疗最佳时期。
可能是汗斑，色素沉着的情况，如果没有痛痒不适的症状，就问题不大，不放心的话，可以到医院皮肤科诊治一下。
一、白癜风与正常皮肤组织泾渭分明，其周边皮肤颜色明显加重，用干净的玻片垂直向下压时，白斑边界会更加清晰。贫血痣与白癜风刚好相反，贫血痣仅仅是局限性色素减退，并非色素脱失，因此，下压部位与正常皮肤无明显界线，贫血痣区域有明显的“树枝样纹理”，贫血痣无扩大趋势，用力摩擦皮损，局部不发红，而周围正常皮肤发红。用玻片下压时，贫血痣会随之消失。
二、无色素痣相当于某一区域黑色素发育不正常，为先天形成，但并非出生后就能立即表现出来，这就是与白癜风容易混淆的原因。白癜风的生长较为随意，随四季的变换面积会有所不同，经正规治疗后还可缩小。而无色素痣一旦形成，大小基本固定，其发育快慢和增大速度与身体发育成正比
签约治疗有保障，ZT基因渗透激活疗法一次性治疗白癜风，经过治疗患者可当场目睹患处白斑消失，一次性治愈，无副作用,无需住院、无需手术，无痛苦、随治随走,治疗白癜风最好的医院，治疗白癜风全国费用最低。本院庆五一献爱心活动，治疗费愈后3个月付款，药费优惠50%。100平方厘米以内，一般7--15天即可恢复。
最后由于没有看到您的病情，仅仅通过您的简单描述是不能为您确诊病情的，建议您到正规医院就诊。白斑表面是否光滑无皮屑，白斑呈淡白色或乳白色，如果边界模糊不清或朝正常皮肤扩散的话，有可能是白癜风，具体情况需要看到白斑后才可以确诊，白癜风属于难治疾病，最大的特点就是易扩散，尤其影响美观及生活，建议您及时到国家正规的专业治疗白癜风的研究机构进行检测就诊，以免延误病情及治疗最佳时期。
粗糙脉孢菌中国生物工程杂志
1941年Beadle和Tatum用粗糙脉胞菌进行的突变实验，才使基因和酶的关系得以阐明，提出了"一个基因一个酶"的假说。
可能是含有脉孢菌的缘故，分生孢子呈桔黄色或粉红色，所以呈现红色。
主料：白豆腐干20块
辅料：臭腐乳2块，辣椒油1勺，香菜2根，麻酱1／3勺
步骤：
1、准备食材
2、臭腐乳连同汤汁儿放小碟（可兑少许水）
3、调入辣椒油、麻酱、香菜等
4、油热放入白豆回腐干炸
5、炸制微微鼓涨，两面微黄，捞出控油
6、炸好的白豆腐，蘸着答调料就可以享用了。
扩展资料：
研究证明，豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。
胺类存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。
在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到其它细菌的污染，轻者会引起人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质——肉毒毒素。
参考资料来源：
人民网-臭豆腐吃多危害大 3招教你辨别劣质品
粗糙脉孢菌（Neurospora crassa）属于脉孢菌属(Neurospora)的一种常见真菌，红色面包霉是其俗称，即长在面包上的霉。
我也是一位高中生物老师，请问你可不可以说的稍微强详细点，应该是被污染了吧？我的邮箱
枯草芽孢杆菌研究论文英文
这是明确指出，水叶提取物具有的重要一 oblongifolia对革兰氏阳性，革兰阴性和真菌的抗菌活性物种。分数AP2是稍微对枯草芽孢杆菌和A.烟，但分数活跃（AP3）被发现高度对枯草芽孢杆菌生产和A.抑制明确区积极尼日尔如表3所示。此外，分数AP4发现抗细菌活性中度如明细表Kl。肺炎链球菌，金黄色葡萄球菌，枯草杆菌，包括黑曲霉，烟曲霉和A. fla6us真菌。 AP1的分数并没有显示任何针对细菌和真菌活性。大肠杆菌，吉隆坡。产气和青霉被发现无效对水提取物以及一 oblongifolia所有分数叶子。的抗菌作用，因为军事工业表现在连续稀释液的方法，大多数的生物检测并不受抑制浓度高达100毫克/毫升与AP1和AP2结构的一小部分。对微生物生长的抑制是最具有分数和枯草芽孢杆菌的一 oblongifolia AP3黑曲霉明显叶子。不过，分数AP4表现出软弱，但温和的抗菌抗真菌活性。这一观察提供了有力的环境证据显示，抗真菌蛋白小/肽在植物发挥了重要作用抗菌防御系统。就我们所知，这项研究是关于净化和抗菌小蛋白定性的第一次报告/从一oblongifolia肽留在这个国家。这项研究提供了利用的抗菌/抗真菌蛋白肽或更小的孤立当地土著的资源相当大的余地。进一步的工作是在这下的活性小蛋白的氨基酸成分测定实验室的进展/肽，并会在不久的将来公布。
显然，这说明水提取物的一 oblongifolia leaves posses significant antimicrobial activity against gram positive, gram negative and fungal species. oblongifolia叶片具有的显着抗革兰氏阳性抗菌活性，革兰阴性和真菌。 Fraction AP2 is slightly active against B. AP2结构比例还积极对乙略 subtilis and A.枯草芽孢杆菌和A. fumigatus but fractions (AP3) was found highly active by producing clear zones of inhibition against B.但烟分数（AP3）被发现生产高度对二区的抑制活性明显 subtilis and A.枯草芽孢杆菌和A. niger as shown in Table 3.尼日尔如表三所示 Moreover, fraction AP4 was found moderately active against bacteria such as Kl.此外，分数为AP4发现适度对特列斯的明细表Kl活性细菌。 pneumoniae, S.肺炎，第 aureus, B.金黄色葡萄球菌，乙 subtilis and fungi including A.枯草芽孢杆菌和真菌包括A niger, A.尼日尔，答 fumigatus and A.烟和A. fla6us. fla6us。 Fraction AP1 did not show any activity against bacteria and fungi.的确显示分数为AP1的活动不是针对任何细菌和真菌。 E.大肠杆菌 coli, Kl.大肠杆菌，吉隆坡。 aerogenes and P.产气和周五 expansum were found ineffective against aqueous extract as well as all fractions of I. expansum的被发现无效水提取物对，以及我所有的分数 oblongifolia leaves. oblongifolia叶。 The antimicrobial effect, expressed as MIC in the serial dilution broth method, most of the organisms tested were not inhibited by concentration of up 100 mg/ml with fraction AP1 and AP2.该抗菌效果，快速的肉汤稀释法的MIC在串行，现在身体不是由被organismes高达100毫克/毫升浓度抑制率与AP1和AP2结构。 The inhibition of micro-organism growth is most pronounced for B.该微生物用于抑制微生物的生长，是现在宣布乙 subtilis and A.枯草芽孢杆菌和A. niger with Fraction AP3 of I.尼日尔与AP3分数是我 oblongifolia leaves. oblongifolia叶。 However, fraction AP4 exhibit a weak antibacterial but moderate antifungal activity.可是，该AP4图表分数是一个软弱的抗菌而温和的抗真菌活性。 This observation provide strong circumstantial evidence that antifungal small proteins/peptides play an important role in a plants antimicrobial defence system.这一观察提供有效的间接证据表明，小强抗真菌蛋白/肽，发挥抗菌植物防御系统的一个重要的角色。To our knowledge, this study is the first report on purification and characterization of antimicrobial small protein/peptide from I.就我们所知，这项研究是关于抗菌净化和从I /小肽蛋白定性的第一次报告 oblongifolia leaves in this country. oblongifolia离开这个国家。 This study provides considerable scope in exploiting the local indigenous resources for isolation of antibacterial/antifungal peptides or smaller proteins.本研究利用提供了隔离的当地土著的资源相当大的范围抗菌/防霉较小的肽或蛋白质。 Further work is under progress in this Laboratory for the determination of amino acid composition of active small protein/peptide, and results will be reported in near future.进一步的工作是根据在此氨基酸组成的小蛋白活性测定实验室的进展/肽，并将在不久的将来，报告的结果。
bacillus subtilis