美食

《美食》杂志，是江苏省内唯一拥有国内统一刊号（CN32-1379/TS）、国际标准刊号（ISSN 1005-0345）的餐饮业主流媒体。自1989年1月创刊至今，《美食》一直关注餐饮界的改革与发展，致力于餐饮文化的挖掘、研究和传播。 《美食》一方面坚持自己厚重、扎实、丰富、实用的办刊理念，强调"实用性、指导性、针对性"，另一方面坚持与时俱进、不断创新，注重时尚资讯、流行趋势的分析，用更精致的品位审视生活，挖掘美食中更深层次的价值。杂志在江苏乃至全国的美食爱好者中具有较高的知名度。

《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省饮食界唯一拥有国际国内公开刊号的刊物，是江苏饮食业发言的主要阵地。

《美食》杂志关注饮食界的改革和发展，探讨饮食界改革的实践和理论问题，致力于饮食文化的发掘、研究、传播等。 二十年来，《美食》杂志上刊载的特色名点菜的详细烹饪方法介绍，吸引了众多知名菜馆的江苏省卫生监督所与省菜协会合作，在《美食》杂志上设立卫生监督板块作为卫生法律法规的宣传载体，倡导卫生监督执法和诚实经营，引导健康消费。 从2009年开始，《美食》杂志被认可月刊，信息传递更快。 已成为江苏发行面最广、发行量最多的行业权威性主流媒体。 获奖情况： 2009年江苏省“明珠奖”。

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1. 《美食》文章标题：一般不超过300个汉字，必要时可以加上副标题，翻译成英语。

2. 《美食》作者姓名，工作地点：题下作者姓名，姓名下单位姓名(一、二级机构)，所在城市(非省会城市前必须加省名)，邮政编码，不同单位的多个作者各自编号列出上述信息。

3. 《美食》提要：用第三人称书写，不把“正文”“作者”等作为主语，最好是100-200字。

4 .关键词：3~5个，请用分号分隔。

5 .正文标题：内容要简洁、明确。 层次不太多。 层次号码是一、一、一、一，层次少的时候可以按顺序选择号码。

6 .正文文字：一般在1万字以下，用A4纸印刷，正文为5号宋体。

7 .数字的使用方法：执行GB/T15835-1995 《出版物上数字用法的规定》，在公元年、年、年、月、日、时刻、各种计数和计量等采用阿拉伯数字的夏历、清代及其以前的纪年、星期几、数字构成词素的定型词、词组、短语、缩略词、接近二字并列用的概略词等汉字数字。

8 .图表：在文章中尽量不使用图表，必须使用时要简洁、明确、纸面少，图表都采用黑线，分别用阿拉伯数字按顺序编号，加上简单的图表标题(表)、图表标题(图下)，在表的数字上注明资料的来源

9 .注释：在文章某一特定内容的解释和说明中，其编号为……注释文字和标点符号与正文一致，注释放在句末，参考文献。

10 .参考文献：引用文的作者、作品、出处、版本等情况的说明，正文用编号表示，详细的引用文的情况按顺序排列句末。