食品的毕业论文附带的工厂设计需要相关吗

1毕业设计（论文）的结构一篇完整的毕业设计或论文通常由题目、摘要、目录、引言、正文、结论、参考文献、附录、致谢等几部分构成，除外语类专业外一律采用汉语撰写。本科毕业说明书的总篇幅包括图表在内（附录除外）一般以1-5万字为宜，最多不要超过2万字；毕业论文的总篇幅一般在1万字左右。1题目题目应该简短、明确，要有概括性。让人看后能大致了解文章的确切内容、专业特点和学科范畴。因此要明确、准确、精炼地直接概括描述所研究的主要内容和结果。题目字数要适当，一般不宜超过20字。如果有些细节必须放进题目里，为避免冗长，可以将细节放进副标题中。2摘要摘要在毕业设计说明书或论文的主体之前，用中英文撰写，要求参见中、英文摘要说明，样式见附录。3目录显示标题级别最多3级并标明页号。注意目录内容应与正文中的标题相一致，页码相对应。4引言引言也称绪论，说明研究工作的目的、范围、相关领域的前人工作和知识空白、理论基础和分析、研究设想、预期结果和意义等。应言简意赅，不要与摘要雷同，更不要成为摘要的注释。一般教科书中有的知识，在引言中不必赘述。引言篇幅不宜过长，字数不得超过3千字，且不少于5千字。5 正文正文的主体是对研究工作的详细表述，可以分章论述。其内容包括：研究工作的基本前提、假设和条件；模型的建立，实验方案的拟定；设计计算的主要方法和内容；实验方法、内容及其分析；理论论证在课题中的应用，课题得出的结果，以及对结果的讨论等。论文中还应加入本研究的经济特性的分析，如投资效率、利润情况、对环境污染情况的讨论等。6结论结论是整篇论文的归结，对全篇论文起到画龙点睛的作用，必须单独书写。结论的内容不只是前面实验结果部分已经得出的研究结果的简单重复，而应该有进一步的认识。7参考文献参考文献只列出作者直接阅读过、在正文中被引用过的文献资料。参考文献一律放在论文结束后，按文中引用的顺序一一列出。参考文献不能少于15个，包括近三年的科技论文和一定量的外文资料。8附录（或调研报告）附录不是必须，内容一般包括正文内不便列出的冗长公式推导、辅助性数学工具、符号说明（含缩写）、计算程序及说明等，也可以是调研报告。附录的内容应由独立的完整心，并应由题目以概括附录的内容。多个附录要按顺序编号，在正文中提到有关内容时要注明参看附录。9致谢限一页。对帮助过自己的人表达谢意不仅是一种礼貌，更是对他人劳动的尊重，是治学者应有的思想作风。

那要看你是什么专业呀！有些专业只要写一篇论文就可以，有些专业需要作品和论文！

一般包括课题名称，选题理由，现实意义，研究概况，写作计划，提纲，创新之处，存在问题等部分。具体可以结合自己的设计内容补充完善，也可以跟自己的导师多沟通交流完善。

食品工厂设计毕业论文

食品专业其实分类很细致，有很多旁系跟交叉学科，比如食品工程，粮油，生物技术等等，可以自己到中国知网先做资料收集，建议可以写发酵或者乳酸菌类的，这一类论文还比较好做。食品毕业论文主要有以下3类:实验研究型调研调查型食品工厂设计具有坚实的自然科学和外语基础，获得科学的思维方法和工程基本训练，系统地掌握食品科学与工程的基础理论、基本知识，基本技能和所需的专业知识，初步具备综合运用所学知识分析解决食品科学与工程中遇到的研究、开发、管理和营销等方面问题的能力。具有较强的创新精神和获取新知识的能力、收集处理信息的能力、团结协作和社会活动的能力;了解体育运动的基本知识，掌握科学锻炼和养护身体的运动技能和方法，身体健康，毅力顽强，掌握初步的军事和国防知识。具有正确运用本国语言、文字的能力，基本掌握一门外国语，有较强的阅读能力和一定的国际交流能力;具有一定的市场经济、经营管理、人文科学和工业美学知识，掌握一定的法律和技术法规知识，具有较强的环境保护意识。

大专还没毕业的时候（大三）去内蒙海拉尔实习，在一家南方的私人第三方通信设计单位工作，工资从每个月1200涨到1800，另外有每天20的饭补，实习一年期间分别去了公司的内蒙，北京，江苏，山东的项目工作，去了很多地方。等毕业后就到那家公司转正，工资达到了2500，其他的还有个人技校，500到1800的时候都有，具体看项目和公司收益。期间也去了公司的很多地方，又干了1年，工资涨到3000，绩效平均每月500~1900，新在厦门项目，离东北老家太远辞职了，后来回东北着找了一家大型得正规设计院，做中国铁塔省公司支撑接口人，月工资涨到4500每月，每天50元的饭补，平均下来每月6000左右，在我老家城市（省会），后来因单位收益不好，甲方中标价格降低，政策改革，单位集体降薪，我的工资从4500每月降到3300每月，并还出差勘察，晚上回外地办事处熬夜画图，工资降了，活比原来多了，而且破事，杂事一堆，而且各种被人甩锅，弄得我心神憔悴，在加上通信设计行业日夕阳产业，运营商每次选标越来越低，去年低的离谱，收益一年不如一年，最后在2018年后半年辞职。并且准备改行，不做通信了，再老家发展，在年末，考上了成人高考专升本，毕业证得2年后才能拿到，并且因我的成考专业是环境工程，因此找了一家本地的第三方私人环境工程检测的单位，这个单位算我总共就24人，我是一名环境采样员，每月全下来才3400多（有五险没有一金），可是干了半个月，好好的，领导在2019年元旦放假的前一天，跟我说因为我太胖，不让我在这里干了。。。此时我已经过了1周的互相选择期。一直到现在（2月25日）处于失业中。。年后这段时间我在智联上投了不少简历，可是除了有几个不合适的以外其他的都没有回复。。。。弄得我很慌。。。。现在我有些你忙，干了三年得通信设计，现在准备转行，失业中。。。

大一大二是一些基础课，除了数学英语语文这些基本课程，食科的基础课主要是化学和生物类的课程，无机化学，有机化学，物理化学，生物化学，微生物学等等，如果是工科还会接触机械制图，大三大四开始学习专业课，例如食品营养，食品化学，食品工艺学，食品工厂设计等等，主要都在大三学完。伴随这些化学生物类课程的当然是各种实验课了，挺有意思的，大三大四的实验课还会做各种食品工艺实验，就是做吃哒！例如冰淇淋，饼干，硬糖，档案，豆腐，奶酪，香肠，罐头等等……前提是你的学校有做这些应该东西的设备，高年级还会有和专业相关的实习。大四的时候老师就会给你课题做毕业论文了，一般会有研究生带，当然这也是各种实验和参数的测定。

食品工厂毕业设计论文

不一定。如果你学的是食品科学与工程，那么你可以选择做毕业设计，也可以选择做毕业论文，如果是做设计的话，就不需要在实验室做实验，你需要到工厂实习，然后根据你的喜好做一个工厂设计，如果你选择的是毕业论文，那么你就必须要进实验室做实验了，只有做了实验有数据支撑，才可以写你的论文啊，如果你学的是食品质量与安全，只能选择毕业论文，那就一定要做实验了。

给你百度消息留言了你看下

食品工厂设计毕业论文好写吗

在工艺设计过程注意微生物控制和工艺卫生

你好：先不要求论文了，我这里教你怎么写吧，过程如下：1、读写作是一个输出的过程，想要输出自己脑子里就必须有东西，所以就要大量阅读英文文献，有人可能会说那不是废话吗，要是有那么大的阅读量谁还来问这个问题？哈哈~那我就说说怎么看和看什么。看什么：根据你自己的论文内容去针对性的看相似的研究论文。怎么看：你要去看这些论文的逻辑结构，需要哪些实验，试验结果怎么呈现，行文逻辑，还有句式和专业词汇表达，这是在写作中最重要的，你要去看他们的句式，在没有大量练习和积累的情况下，英文写作最快准确率最高的技巧就是套用句式，所以你在看这些文章的时候要时刻留意哪些句式你能用得上然后标记上。2、大纲在写英文之前要列好大纲，这个可以用中文，introduction要写几部分要介绍哪些内容，results要呈现哪些实验数据顺序是怎样的，discussion的逻辑是怎样的，最终要说明的结论是什么。这些东西一定一定要清晰明了，这是你论文的核心，英文写作只不过是一种呈现的方式。3、写根据你的大纲就开始去找已经发表的论文吧~思考一下，论文的写作和一般文章有什么区别？试着回想一下，我们在第一次开始做科研之前我们获得知识的途径是什么？是来源于前人通过实践验证的总结好的经验，我们通过这些被验证过的经验来认识这个世界以及应用在生活中，这些都是已经被验证过的知识，一般来说我们在书本上可以直接信任它们，而书本为了帮助我们理解，非常友好地举例子、打比方、由浅入深来讲解内容。而论文是为了表述新发现，默认读者有相关背景而直接客观陈述理论和发现。也就是说，我们开始做科研，开始写一篇论文的目的是总结新的经验，创造新的知识，而最终表述出来的内容可能就只是客观地详细记录已经经得起推敲的逻辑判断，同时我们用到的内容默认读者都是了解的，如果不了解读者应该也是可以找到该领域的其它文献或书籍去学习的。文章中可以不用友好地去解释本文所需的前置知识（不会循序渐进地讲解所有的内容），文章也不能主观偏题（没有不恰当的打比方、没有通俗的语言，而是力求客观描述和精确说明自己的逻辑和实验）。因此论文的行文风格和以前我们看的书以及网上写的技术分享都是完全不同的。望采纳

关于食品工厂设计的论文摘要

食品工厂设计可行性报告没有，但有银杏果叶饮料项目可行性报告，希望对你有帮助！！　　银杏果叶饮料项目可行性报告　　一、产品设计　　1992年我国卫生部确定银杏为药食同源物质。本项目是以银杏果仁、叶作主要原料，制成的天然营养保健饮料。产品有五种：第一种是银杏果汁，是以银杏果汁经提取、分离、调配等工序制成，具有银杏的天然风味，含磷、铁、钾等矿物质、维生素 A、C及烟酸等；第二种是银杏露，是银杏果肉经磨浆、均质调配、解决分层问题制作而成；第三种是利用银杏叶开发银杏叶茶饮料，含有银杏黄酮甙和银杏内酯；第四种是银杏悬浮饮料，是以可食性凝胶为囊材，以银杏果仁肉为心材，制成多孔网状结构的球形小胶囊，能悬浮于饮料中，具有较好的观赏性和咀嚼性。第五种为银杏果奶，即在奶中加入银杏配料。第四种银杏悬浮饮料中的银杏果仁肉来自第一种银杏果汁饮料加工银杏汁时的残存固状物，因此同时生产具有良好的经济效益。本项目产品的外包装有三片罐装、玻璃瓶装及纸袋装三种，原则上第一种饮料多用三片罐装。　　二、现有条件　　1、项目资源优势　　银杏是中国的特产，资源占全世界70%以上，而我们地区是中国五大银杏生产基地之一，年产银杏果1000吨，占全国总量的60%。“出门无所见，满目银杏园，风动白果雨，雁鸣金沙滩”是古代诗人对我们地方的赞誉，反映出悠久的银杏栽培历史，现拥有百年以上挂果树5万株，5年以上挂果树200万株，年产银杏果600吨。银杏干青叶5000吨。综上所述银杏产业的开发，我们拥有无可比拟的资源优势和商贸优势。　　2、地理位置优势　　我地区地理位置优越，交通十分便捷。310国道贯穿境内，东接欧亚大陆桥桥头堡连云港，西靠五省通衢的历史名城徐州，距两地机场均70公里。距京沪高速10公里。　　3、政策优势　　我们地区政府规定凡前来办企业者，第一年免征企业所得税税费，第二、第三年减半征收。固定资产投资200万元以上者无偿提供土地，并为投资者解决住宿、子女上学等多方面问题。　　4、技术优势　　银杏保健作用已有几千年的历史，是功能性保健食品，已普遍被国内外专家和消费者认可。银杏果、叶饮料项目我们已经和重点院校进行了两年多研制，有成熟的技术。　　三、市场情况分析　　1、国内外市场调查　　目前在世界范围内，心脑血管系列疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不断扩大，不但是中老年的长见病、多发病，现在连中青年人的发病比例也在上升。特别是近十多年，国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗预防心脑血管疾病的药用食品，尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想，因为它疗效显著、温和持久、标本兼治、无毒副作用。而且生产的银杏功能性食品不象生产药品那样工艺技术高，质量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平，在美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好。　　在国内外，银杏系列产品市场正在培育中，今后随着饮食结构的变化，养生欲望的提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普遍接受，国内外市场需求量将无法估量。　　2、市场销售预测　　由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过30亿美元。　　3、产品方案、建成规模和销售预测　　本项目采用国内最先进的工艺技术，选择最先进的生产设备，在产品投产时，就高标准、严要求为创名牌，打入国际市场创造一个良好的条件。　　鉴于当地丰富的自然资源和规模经济要求，按建设一条年产1500万罐、袋、瓶的生产线设计。年产值3000万元。　　四、基本工艺　　带壳白果→洗果→干燥→破壳→去壳→加热→冷却→去皮→磨浆→过滤→贮存→配料→均质→脱气→灭菌→罐装或瓶装→封盖→打码→抽检→入库　　银杏果肉渣（由以上工艺过滤获得）→配料→装入囊材→瓶装→灭菌→封盖→打码→抽检→入库　　水→水处理设备→水处理→贮存待用　　瓶或罐→清洗机→清洗→烘干→待用　　五、主要技术经济指标　　1、形态：银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发展方向，属于新型产品；银杏露为乳白色，均匀一致，100小时内无明显沉淀现象；银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽美观，100小时内无明显分层现象。　　2、口感：味清香，可察觉有银杏汁原味。　　3、银杏果汁饮料，可溶性固形物6-8%；悬浮饮料的心材中银杏果含量≥70%。　　4、氢氰酸≤003kg，重金属和微生物指标符合食品卫生要求。　　六、设备及生产条件　　1、设备金额及主要设备名称　　生产线设备总金额240万元（含运保费及安装调试费，含化验设备仪器）。　　主要设备有：洗果机、干燥机、破壳机、壳肉分离机、去衣机、磨浆机、过滤器、贮放器、配料罐、均质机、脱气机、超高温灭菌机、洗罐机、造粒机、灌装机、封盖机、印码机、水处理设备。　　2、技术工艺　　五种饮料技术软件总金额为30万元，内容包括：工艺文件、质量标准、设备清单、厂房平面布局设计等。　　3、厂房　　面积1700平方米（其中主车间1000平方米，高度5-6米，跨度约7米，中心车间为二层约100平方米）。辅助用房700平方米（含办公房、原料库、成品库）。　　4、电：150千瓦。　　5、人员：管理人员及操作工人不少于50人。　　七、环境保护和劳动安全　　1、环境保护　　本项目建成投产后，整个生产过程不使用也不排放有毒物质。废水、废气通过处理，符合环保要求。生产线没有大型振动设备，没有强电磁波源，设备运转的噪音，保证符合国家有关规定，不会造成任何环境污染。　　2、劳动保护和安全　　本项目在生产过程中，不使用易燃、易爆及强酸、强碱、有毒有害物质。根据劳动保护条例和不同工种，配备适当的劳保用品，工人在正常操作时不会发生有害人体健康或安全事故。　　加强防火工作，按防火规范的要求配备灭火消防器材，可防止火灾发生。　　八、投资估算　　根据食品卫生法的要求，在厂房建设进，要考虑采光、通风、封闭等因素，虽然生产银杏功能性食品，在工艺布置和工艺卫生等方面要按《药品生产合理规范》进行设计和建设。　　据估算，本项目占地20亩，需建厂房1000平方米，辅助用房700平方米，加上设备等总投资369万元。估算如下：　　1、计算依据：根据建筑材料价格，投资方向调节税按固定资产投资5%计算，不可预见费用按投资额10%计算　　2、投资估算：根据有关技术资料和计算依据编制固定资产投资估算表（单位：万元）　　说明：配套流动资金未列入表内。　　九、经济社会效益分析　　1、银杏系列饮料产品开发后，能促进当地银杏生产，带动第三产业的发展及相关产业的振兴。　　2、年产值3000万元，成本2100万元，年利税900万元，项目实施周期为五个月，因此，该项目正常投产后一年即可收回投资。饮料行业属高利润产业，投入小，见效快，如营销火爆（重点要搞好市场营销，把潜在的市场引导起来），年产值可望达到1500万。　　十、结论　　我国是银杏主产区，占世界的70%以上，是心脑血管病、老年痴呆症等有效的药食同源用品，经常食用可使肌肤丰润，温肺益气，降血压，软化血管，可有效提高机体免疫力，目前国内尚未见同类型产品，因此，大力开发银杏果、叶饮品是当前市场的新项目，市场广阔，商机无限。　　效益预测见简介　　项目概述银杏果叶饮料项目可行性报告　　一、产品设计　　1992年我国卫生部确定银杏为药食同源物质。本项目是以银杏果仁、叶作主要原料，制成的天然营养保健饮料。产品有五种：第一种是银杏果汁，是以银杏果汁经提取、分离、调配等工序制成，具有银杏的天然风味，含磷、铁、钾等矿物质、维生素 A、C及烟酸等；第二种是银杏露，是银杏果肉经磨浆、均质调配、解决分层问题制作而成；第三种是利用银杏叶开发银杏叶茶饮料，含有银杏黄酮甙和银杏内酯；第四种是银杏悬浮饮料，是以可食性凝胶为囊材，以银杏果仁肉为心材，制成多孔网状结构的球形小胶囊，能悬浮于饮料中，具有较好的观赏性和咀嚼性。第五种为银杏果奶，即在奶中加入银杏配料。第四种银杏悬浮饮料中的银杏果仁肉来自第一种银杏果汁饮料加工银杏汁时的残存固状物，因此同时生产具有良好的经济效益。本项目产品的外包装有三片罐装、玻璃瓶装及纸袋装三种，原则上第一种饮料多用三片罐装。　　二、现有条件　　1、项目资源优势　　银杏是中国的特产，资源占全世界70%以上，而我们地区是中国五大银杏生产基地之一，年产银杏果1000吨，占全国总量的60%。“出门无所见，满目银杏园，风动白果雨，雁鸣金沙滩”是古代诗人对我们地方的赞誉，反映出悠久的银杏栽培历史，现拥有百年以上挂果树5万株，5年以上挂果树200万株，年产银杏果600吨。银杏干青叶5000吨。综上所述银杏产业的开发，我们拥有无可比拟的资源优势和商贸优势。　　2、地理位置优势　　我地区地理位置优越，交通十分便捷。310国道贯穿境内，东接欧亚大陆桥桥头堡连云港，西靠五省通衢的历史名城徐州，距两地机场均70公里。距京沪高速10公里。　　3、政策优势　　我们地区政府规定凡前来办企业者，第一年免征企业所得税税费，第二、第三年减半征收。固定资产投资200万元以上者无偿提供土地，并为投资者解决住宿、子女上学等多方面问题。　　4、技术优势　　银杏保健作用已有几千年的历史，是功能性保健食品，已普遍被国内外专家和消费者认可。银杏果、叶饮料项目我们已经和重点院校进行了两年多研制，有成熟的技术。　　三、市场情况分析　　1、国内外市场调查　　目前在世界范围内，心脑血管系列疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不断扩大，不但是中老年的长见病、多发病，现在连中青年人的发病比例也在上升。特别是近十多年，国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗预防心脑血管疾病的药用食品，尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想，因为它疗效显著、温和持久、标本兼治、无毒副作用。而且生产的银杏功能性食品不象生产药品那样工艺技术高，质量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平，在美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好。　　在国内外，银杏系列产品市场正在培育中，今后随着饮食结构的变化，养生欲望的提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普遍接受，国内外市场需求量将无法估量。　　2、市场销售预测　　由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过30亿美元。　　3、产品方案、建成规模和销售预测　　本项目采用国内最先进的工艺技术，选择最先进的生产设备，在产品投产时，就高标准、严要求为创名牌，打入国际市场创造一个良好的条件。　　鉴于当地丰富的自然资源和规模经济要求，按建设一条年产1500万罐、袋、瓶的生产线设计。年产值3000万元。　　四、基本工艺　　带壳白果→洗果→干燥→破壳→去壳→加热→冷却→去皮→磨浆→过滤→贮存→配料→均质→脱气→灭菌→罐装或瓶装→封盖→打码→抽检→入库　　银杏果肉渣（由以上工艺过滤获得）→配料→装入囊材→瓶装→灭菌→封盖→打码→抽检→入库　　水→水处理设备→水处理→贮存待用　　瓶或罐→清洗机→清洗→烘干→待用　　五、主要技术经济指标　　1、形态：银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发展方向，属于新型产品；银杏露为乳白色，均匀一致，100小时内无明显沉淀现象；银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽美观，100小时内无明显分层现象。　　2、口感：味清香，可察觉有银杏汁原味。　　3、银杏果汁饮料，可溶性固形物6-8%；悬浮饮料的心材中银杏果含量≥70%。　　4、氢氰酸≤003kg，重金属和微生物指标符合食品卫生要求。　　六、设备及生产条件　　1、设备金额及主要设备名称　　生产线设备总金额240万元（含运保费及安装调试费，含化验设备仪器）。　　主要设备有：洗果机、干燥机、破壳机、壳肉分离机、去衣机、磨浆机、过滤器、贮放器、配料罐、均质机、脱气机、超高温灭菌机、洗罐机、造粒机、灌装机、封盖机、印码机、水处理设备。　　2、技术工艺　　五种饮料技术软件总金额为30万元，内容包括：工艺文件、质量标准、设备清单、厂房平面布局设计等。　　3、厂房　　面积1700平方米（其中主车间1000平方米，高度5-6米，跨度约7米，中心车间为二层约100平方米）。辅助用房700平方米（含办公房、原料库、成品库）。　　4、电：150千瓦。　　5、人员：管理人员及操作工人不少于50人。　　七、环境保护和劳动安全　　1、环境保护　　本项目建成投产后，整个生产过程不使用也不排放有毒物质。废水、废气通过处理，符合环保要求。生产线没有大型振动设备，没有强电磁波源，设备运转的噪音，保证符合国家有关规定，不会造成任何环境污染。　　2、劳动保护和安全　　本项目在生产过程中，不使用易燃、易爆及强酸、强碱、有毒有害物质。根据劳动保护条例和不同工种，配备适当的劳保用品，工人在正常操作时不会发生有害人体健康或安全事故。　　加强防火工作，按防火规范的要求配备灭火消防器材，可防止火灾发生。　　八、投资估算　　根据食品卫生法的要求，在厂房建设进，要考虑采光、通风、封闭等因素，虽然生产银杏功能性食品，在工艺布置和工艺卫生等方面要按《药品生产合理规范》进行设计和建设。　　据估算，本项目占地20亩，需建厂房1000平方米，辅助用房700平方米，加上设备等总投资369万元。估算如下：　　1、计算依据：根据建筑材料价格，投资方向调节税按固定资产投资5%计算，不可预见费用按投资额10%计算　　2、投资估算：根据有关技术资料和计算依据编制固定资产投资估算表（单位：万元）　　说明：配套流动资金未列入表内。　　九、经济社会效益分析　　1、银杏系列饮料产品开发后，能促进当地银杏生产，带动第三产业的发展及相关产业的振兴。　　2、年产值3000万元，成本2100万元，年利税900万元，项目实施周期为五个月，因此，该项目正常投产后一年即可收回投资。饮料行业属高利润产业，投入小，见效快，如营销火爆（重点要搞好市场营销，把潜在的市场引导起来），年产值可望达到1500万。　　十、结论　　我国是银杏主产区，占世界的70%以上，是心脑血管病、老年痴呆症等有效的药食同源用品，经常食用可使肌肤丰润，温肺益气，降血压，软化血管，可有效提高机体免疫力，目前国内尚未见同类型产品，因此，大力开发银杏果、叶饮品是当前市场的新项目，市场广阔，商机无限。

第一章　绪论一、食品工业的分类及特点二、食品工厂设计的作用和意义三、本课程的内容和学习要求第二章　基本建设程序和工厂设计内容第一节　工厂建设基本程序一、项目建议书二、可行性研究三、设计计划任务书四、设计工作五、施工、安装、试产、验收、交付生产第二节　工厂设计工作内容一、工厂设计的任务二、工厂设计的工作内容复习题第三章　厂址选择及总平面设计第一节　厂址选择一、厂址选择的原则二、厂址选择工作程序三、厂址选择报告第二节　总平面设计一、总平面设计的内容二、总平面设计的基本要求三、食品工厂不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面中的关系四、总平面设计准备工作五、总平面设计的阶段六、总平面设计中涉及的主要技术经济指标七、现代食品工厂总平面图布置概况复习题第四章　食品工厂工艺设计第一节　产品方案及班产量的确定一、制定产品方案的要求二、产品方案的制定三、班产量的确定四、产品方案的比较与分析第二节　生产工艺流程的选择与论证一、生产工艺流程的选择二、工艺流程图的绘制第三节　物料衡算一、物料衡算的目的和依据二、物料衡算的方法三、部分产品的物料衡算实例第四节　生产能力的计算及设备选型一、食品工厂选择设备的内容和原则二、设备选择计算三、食品生产主要设备配备实例第五节　生产人员计算一、生产人员计算的目的二、生产人员定员的计算和工厂定员的确定第六节　生产用水、汽量的计算一、生产用水量计算二、生产用汽量计算第七节　食品生产车间工艺布置一、工艺设备布置的要求与原则二、工艺设备布置的步骤与方法三、生产车间非工艺设计的要求四、食品生产车间工艺设备布置实例第八节　管路的计算与设计一、概述二、工艺管路的设计计算三、水泵的选择四、管路附件五、管路的保温及标志六、管路布置设计复习题第五章　工厂辅助部门的设计第一节　原料接收站一、果蔬原料接收站二、肉类原料接收站三、水产原料接收站四、收奶站第二节　品控中心一、品控中心的任务及组成二、品控中心的装备三、品控中心对土建的要求第三节　研发中心一、研发中心的任务二、研发中心的装备第四节　仓库一、食品工厂仓库设置的特点二、仓库的类别三、仓库容量的确定四、仓库面积的确定五、食品工厂仓库对土建的要求六、仓库在总平面布置中的位置第五节　工厂运输一、厂外运输二、厂内运输三、车间内运输第六节　机修车间一、机修车间的任务与组成二、机修车间的常用设备三、机修车间对土建的要求复习题第六章　食品工厂卫生及生活设施第一节　食品工厂卫生一、食品工厂卫生要求二、食品工厂设计中一些通行的具体做法第二节　生活设施一、办公楼二、食堂三、更衣室四、浴室五、厕所六、医务室复习题第七章　公用系统第一节　概述一、公用系统设计的主要内容二、公用系统工程的区域组成三、对公用系统的要求第二节　给排水设计一、给排水系统设计内容及所需的基础资料二、食品工厂对水质的要求三、水源的选择四、全厂用水量的计算五、给水系统及给水处理六、配水系统七、冷却水循环系统八、排水系统九、消防系统第三节　供电系统及自控设计一、食品工厂供电设计的内容和所需基础资料二、供电要求及相应措施三、用电负荷计算及变压器的选择四、供电系统五、变配电设施及对土建的要求六、厂区外线七、车间配电八、照明九、建筑防雷和电气安全十、仪表控制和自动调节第四节　供汽系统设计一、食品工厂的用汽要求二、锅炉容量的确定三、锅炉房在厂区的位置四、锅炉房的布置和对土建的要求五、锅炉的选择六、烟囱及烟道除尘七、锅炉的给水处理八、煤及灰渣的储运第五节　采暖与通风设计一、采暖二、通风与空气调节三、局部排风第六节　制冷一、冷库容量及面积的确定二、冷库的布置及建筑要求第七节　食品工厂污水处理工程一、食品工业污水的来源及特性二、食品工业污水排放标准及有关规定三、食品工业污水的处理复习题第八章　工厂设计概算第一节　设计概算的意义第二节　设计概算书的编制一、设计概算书的构成二、各类工程费用的性质与内容三、初步设计概算书的组成四、初步设计概算书的编制复习题第九章　技术经济分析第一节　技术经济分析概述第二节　技术经济分析的内容和程序一、技术经济分析的主要内容二、技术经济分析的程序第三节　技术经济分析的主要指标一、投资指标二、生产成本指标三、实物指标四、劳动生产率指标五、其他指标第四节　技术经济分析的方法一、投资效果的静态分析法二、投资效果的动态分析法第五节　设计方案的选择一、设计方案的综合分析二、设计方案比选的原则复习题附录附录一　部分建筑图例（GB/T5001-2001）附录二　我国主要城市风向玫瑰图参考文献