酿酒工艺学论文5000字开头的诗句

论销售人员应具备的素质　　摘要 : 在市场经济条件下，营销人员是企业营销活动的主体，其综合素质与能力、整体形象与修养是否优良，将直接影响到企业的营销成果和经济效益。因此，培养和拥有一支在基本素质与能力上符合营销职业要求的营销人员队伍，是完成营销任务，达到营销目标的关键。　　关键词 : 营销人员 ; 素质 ; 能力结构　　在市场经济条件下，市场竞争日益激烈，众多企业和企业领导者越来越意识到企业的营销优势比企业的生产优势更为重要。要取得企业的营销优势就必须拥有一支精明强干、素质与能力俱佳的营销队伍。而每一个立志从事营销事业并为之献身的营销人员都必须明白 : 营销人员素质与能力不仅是决定营销人员事业成败的基本条件，同时也是企业能否发展，创造良好经济效益的关键。营销人员素质包含的内容十分广泛，本文就营销人员的思想素质、业务素质、身体素质、心理素质及能力结构素质等方面展开论述。　　一、营销人员的思想素质营销人员在营销活动中，可以说掌握着企业命运，这就要求营销人员必须具有较高的思想素质，才能做好企业的营销工作。具体要求有以下几点 :　　必须具有强烈的事业心　　在工作中成就卓越的营销人员，都十分热爱自己的工作，具有强烈的事业和责任感。事业心就是在从事的专业上投入全部精力，努力使自己在工作中做出成绩，报效祖国和人民。具有强烈事业心的人，会把事业的成功看得比物质的报酬更为重要，事业成功所带来的愉悦胜过物质报酬的许多倍。具体来讲，营销人员的事业心主要表现为 : 有献身于营销事业的精神，不怕困难，富有挑战精神，在工作中任劳任怨，全心全意为顾客和用户服务，有取得事业成功的必胜信念和决心，把满足市场和顾客的需要视为己任。　　营销是一种职业，更是一种事业，是对社会、对企业发展有重要影响的事业。营销人员在工作中恪守职业道德，塑造良好的企业形象和自身形象，探索搞好营销的规律，展示营销艺术，创造营销业绩来推动营销事业的发展，进而充分体现自身的价值。强烈的事业心可以产生强大的动力，因为这种动力来自于自我实现的这种高级需要，在这种需要的精神推动下，营销人员可以忍受各种艰难困苦，忘我地工作。强烈的事业心可以形成高度的责任感，这种责任感使营销人员充分认识到自己工作的价值，促使营销人员忠于自己所从事的事业，忠于自己的企业，忠于自己的顾客，把全部精力投入到营销工作中。强烈的事业心可以激发营销人员的荣誉感和成就感，只有把自己的一切与事业有机地结合为一体，才会享受到营销成功、事业发展的喜悦。　　具有良好的职业道德　　营销人员必须具有良好的职业道德。因为营销活动不仅是一种个人行为，更是一种社会行为，营销人员必须正确理解自己的工作对社会的影响及具有的社会意义，同时承担应尽的责任。　　主要表现在以下几方面关系的处理上 :　　(1) 营销人员与企业。营销人员应该热爱自己的企业，对企业必须忠诚，不能利用营销工作的便利条件，搞私下交易，更不能做有损企业利益的事情和损公肥私。为人处世光明磊落，洁身自爱，维护自己的名誉，更要维护企业的信誉和利益。作自己的朋友，对顾客要一视同仁，要做到平等待客，童叟无欺。不论业务量大小，不管买卖是否成功，都要热情为顾客提供满意周到的服务，必须诚相见，充分考虑顾客的实际需要与利益，这样才能取得顾客的信任，促使营销工作的成功。心诚意对待顾客，以自己朴实的品格与顾客坦诚求、期望的事情，要全力诚心去帮助解决，要尽早尽快地提供服务 ;　　[ 2 ] 顾客接受自己的产品，要怀着感激的心情与顾客洽谈 ;　　[ 3 ] 营销人员要尊重顾客的想法、知识、人格、职业与地位，认真地听取顾客的意见。　　(3) 营销人员与竞争对手。营销人员在进行市场竞争时，决不可以贬低别的企业来抬高自己，要进行公平竞争，在竞争中提高自己的能力。总而言之，在职业道德方面，一个优秀的营销人员，应做到以下几点 :　　[ 1 ] 奉公守法，忠于职守 ;　　[ 2 ] 热爱企业，对企业忠诚，维护企业信誉，不损公肥私 ;　　[ 3 ] 把顾客当作自己的朋友，与同行进行公平竞争 ; [ 4 ] 注意勤俭节约，不要挥霍浪费，尽量降低营销费用 ; [ 5 ] 不搞行贿受贿的违法行为。正确的经营作风针、政策，正确处理好国家、集体和个人之间的关系，要以现代营销观念来指导自己的业务活动，把为顾客服务的营销观念放在重要的位置上。在营销活动中，充分考虑顾客的需求，为顾客提供全面销工作的要求，提高营销业绩，在激烈的市场竞争中立于不败之地。　　二、营销人员的业务素质周到的服务。这样，才能适应现代营销环境和营一名优秀的营销人员必须掌握系统的业务知识，营销人员的业务知识越广博越好。一般来讲，这种业务知识体系主要有以下几个方面 :　　与营销工作相关的专业学科知识广泛，其基本理论知识包括市场营销学、消费心理学、商品信息学、经济学、经济法学、财会学、金融学、企业管理学、公共关系学、广告学、推销学、谈判学及市场调研与预测学等。　　有关本企业的知识　　2) 营销人员与顾客。营销人员要把顾客当况应当十分熟悉，这一方面是为了满足顾客的要求，另一方面也是为了使营销活动体现企业的方针政策，完成企业的总目标。这方面的知识主要包括 : 企业的性质、隶属关系、历史沿革、企业在同行中的地位、企业的经营方针、企业的规章制度、企业的生产规模与生产能力、企业的营销政策和价格策略、企业的服务内容、企业的交货方式和结算方式等。　　有关本企业产品的知识在与顾客的关系中必须做到 :　　[ 1 ] 对顾客要营销人员不是产品设计人员，更不是技术专家，不可能掌握产品的全部知识，营销人员至少要掌握顾客想了解的有关本企业产品的信息。因为顾客在购买产品之前，总是要设法了解产品的相关情况，以减少购买的风险。所以顾客喜欢能为其提供大量信息的营销人员，更相信对产品精通并表现出权威性的营销人员。这样就要求营销人员不仅要推销产品，更重要的是首先推销知识。一般而言，营销人员应对自己企业的产品以下方面有全面的了解和掌握 : 原材料及主要部件的质量、生产过程及生产工艺技术、产品的性能、产品的品质、产品的使用特点、产品的维修与保养知识、产品的售后保证措施等。　　市场知识营销人员必须正确理解和执行国家的有关方营销人员的活力来自于市场，价值体现在市场，了解市场运行的基本原理和营销活动规律，是企业及营销人员获得成功的重要基础。由于营销活动涉及各种各样的主体和客体，有着十分复杂的方式和内容，所以要求营销人员掌握的市场知识十分广泛。如 : 市场经济的基本原理、市场营销及推销的策略与方法、市场调研及预测的方法与实际操作、供求关系的变化规律、客户的基本情况、增加销量的途径、准客户和潜在客户的情况等方面的知识。　　顾客方面的知识营销必须以满足顾客的需要为目的，营销人员必须随时了解和分析顾客的需求情况及变化趋势，了解需要本企业产品的顾客有哪些及市场需求量有多大，分析顾客中谁是购买的决策者、影响者、执行者和产品的使用者。除此以外还要对顾客的购买动机、购买习惯、购买过程和购买方式等进行了解，以便运用相应的营销对策和技巧。　　竞争对手的知识与营销工作相关的专业学科知识涉及面非常营销人员对外是企业的代表，对本企业的情市场经济就是竞争，在竞争中实现优胜劣汰要使企业在竞争中立于不败之地，营销人员首当其冲地担负着了解竞争对手的重要职责。营销人员通过对顾客的接触和市场信息的分析，对竞争对手的产品特点、营销策略及与之相关的生产规模、产品价格、服务方式、结算办法等方面有所了解，且越详细越好。将竞争对手的情况掌握得越清楚，在市场竞争中就越能争取主动。　　三、营销人员的身心素质营销人员要出色地完成营销任务，必须具备良好的心理素质和健康的身体素质。　　心理素质　　良好的心理素质是营销人员获得成功的必备条件，具体要有以下几个方面 :　　(1) 开朗友善的性格。营销工作是在市场上独立开展活动，自己解决所遇到的各种问题。这就要求营销人员必须活泼开朗，反应敏捷，善于交际，适应各种不同的生活条件和工作环境，在新的环境里不感到拘束，能很快和别人接近，并使顾客产生好感和信任感，高兴与你交往，这样才能提高工作效率，获得营销工作的成功。反之，一个不善交际，沉默寡言，行动迟缓的人，则很难与顾客沟通，最终不利于营销工作的开展。　　(2) 意志坚定的信念。营销工作是一项独立进行的工作，遇到问题必须自己想办法、作决策，这就要求营销人员必须善于独立发现问题，独立分析问题，独立解决问题。在突发事件和紧急情况下镇定自若，处理果断，只有这样，才能胜任营销工作，在工作中独当一面。　　(3) 充满必胜的自信。充满自信是对营销人员职业心理的基本要求。自信心理实际上是一种对自己意志方面的自我暗示，这是营销人员的精神支柱。一个人有了自信心，才会产生自信力，坚信事业能成功，并进而激发出极大的勇气，敢于面对挑战，勇于开拓进取，最终创造出优秀业绩。同时营销工作并非四平八稳的工作，而是具有一定的风险。在艰难曲折、竞争激烈的营销道路上，只有具备自信心理，在遇到问题时，才会临危不乱、处变不惊，表现出令人敬佩的大将风度，才能凭借智慧和毅力，通过拚搏，争取良好的收益。如果没有自信心，在危机面前就会缺乏应变能力，显得惊慌失措，失去成功的机会。　　身体素质现代市场竞争异常激烈，营销人员工作既艰苦又繁忙。表面上看他们走南闯北，又吃又喝，显得轻松潇洒。在实际工作中，营销工作非常艰辛，营销人员为拜访客户，要东奔西走，商务谈判既紧张又艰难，各种应酬往往占用很多休息时间，得不到很好的休息。而且绝大部分工作又远离家乡、亲人和企业，孤身奋战，也就是说营销工作兼具体力劳动和智力劳动之苦。所以营销人员必须具有良好的身体素质和健康的体魄，没有健康的身体，营销人员是很难完成营销任务的。　　四、营销人员的能力结构素质营销职业的特点是以人为工作对象，而与人打交道是最复杂、最高深的艺术。优秀的营销人员应该在学习和实践中锻炼自己的能力。具体讲营销人员的能力结构应包括以下几个方面 :　　敏锐的洞察能力　　新产品、新广告、新观念、新技术之所以有魅力，主要在其 “新” 营销人员在具体的营销活动，中，若要有吸引力也必须 “新” 。营销人员在工作过程中的创新，有赖于营销人员对新鲜事物的敏感，要求营销人员必须具有超凡的洞察能力。这是营销人员了解顾客心理和准确判断顾客特征的必要前提。顾客在与营销人员的洽谈中，往往掩饰自己的某些真实意图，也会使用各种购买技巧，目的是在交易过程中获得尽可能多的利益。具备敏锐的洞察能力，才能看清顾客的真实意图，获得营销的成功。　　准确的判断能力在商务谈判过程中，顾客受到各种渠道信息的干扰和环境因素的影响，其心态经常处于变化之中。营销人员应具有及时抓住对方心理变化的能力，随时应付各种情景 ; 要准确地了解顾客的愿望需求爱好、职业及购买习惯等 ; 对企业的产品能帮助顾客解决什么问题，营销人员必须做到心中有数 ; 能非常圆满地解答顾客的疑问，同时可用事实来加以证明。　　出色的表演能力营销人员从接近顾客到与其洽谈必须耗费心血和心机。在有限的时间内，顾客可能不情愿停止他的工作与你长时间面谈，这就要求营销人员在有限的时间内，熟练地演示所推销的产品，通过演示来吸引顾客的注意力，使之对产品产生兴趣。同时，营销人员可以借助一些宣传资料和其他的器具，向顾客宣传展示自己企业的产品。这里的关键是能否拥有吸引顾客的演示技术，这种技术包括营销人员的语言表达能力等。　　成功的说服能力营销就是合情入理的说服。自己不能同意的见解，就不可能让对方接受。成功的说服能力建立在以下 3 个要素的基础上 :　　( 1) 营销人员必须相信自己所推销的产品 ;　　( 2) 营销人员必须相信自己所代表的企业 ;　　( 3) 营销人员必须相信自己。只有在此基础之上，才能产生说服顾客的积极性。　　灵活的应变能力营销人员要与形形色色的人打交道，在各种复杂甚至是突如其来的恶劣环境下，只用一种模式和姿态对待顾客是很难取得成功的，这就要求营销人员必须具有灵活机动的应变能力，做到在不丧失原则的前提下，能化复杂为简单，化干戈为玉帛，取得营销活动的成功。反之，如果营销人员缺乏灵活的应变能力，在处理错综复杂的情况时，则会束手无策而招致工作的失败。　　高超的交际能力营销人员的社交能力对企业的发展有特殊的作用，也是衡量是否适合营销工作的标志之一。因为营销人员是企业的外交官，是社会活动家。这就要求其必须具备与各种各样的人交际的能力，能够广交朋友。通过交往稳定老顾客，吸引新顾客，从而为企业产品打开广阔的市场。如果交际能力差，往往会人为地在自己与社会、自己与周围环境、自己与顾客之间设置一道心理屏障，这样就根本无法开展营销工作。　　良好的语言表达能力营销人员具有良好的语言表达能力，可以博得顾客的喜欢和友谊，使人乐于与之交往，从而广　　熟练的技术维修能力　　出色的协调和组织能力交朋友，有助于取得良好的营销业绩。营销人员的语言表达能力表现为语言要清晰、简洁、明了，合情合理，准确适度，能说服人、打动人，能激发起顾客的购买热情，形成良好的营销气氛，完成营销任务。营销人员在销售需要维修服务的产品时，仅用语言说服已不能促使顾客购买，还必须能够教会顾客对产品的操作使用方法，并掌握维修技术，以便随时为顾客维修。因为有的顾客不会使用产品，出了故障需要找人修理，要求营销人员及时给予解决。如果营销人员具有熟练的技术维修能力，随手解决问题，就会使顾客感到满意，从而赢得顾客的信任，使关系密切起来，取得营销的成功。营销人员在推销过程中，通常要开展宣传活动，做好用户的导购工作，美化营销环境，扩大企业的影响，适时进行产品展销和举行新闻发布会，散发相关材料等，这些工作都需要营销人员必须具有人与人之间、企业与用户之间、企业与工商、新闻等组织之间的协调能力，对新环境的适应能力，对各环节的组织能力等。没有出色的组织协调能力，就很难把营销活动搞得有声有色，有章有法，有条不紊。营销人员的素质与能力是多方面的，除以上所述之外，还包括良好的气质、完美的个性、丰富的学识、高雅的教养、真诚的情感等等。在具体的营销实践中，营销人员应努力加强自身修养，培养和提高个人整体素质和能力，力争成为一名优秀的营销工作者。

近年来，白酒酿造与新型白酒勾兑技术发展十分迅速，酿造行业以一个崭新的面貌出现在人们的面前。随着新工艺技术的应用及分析手段的逐步提高，人们对白酒已有了一个新的认识。传统技术还在继续延用，新观点正逐渐的被人们所接受。白酒勾兑经过一个漫长的岁月，已被人们所认识。新菌种在酿酒行业广泛使用，一改以往酒与酒勾兑的传统方式，把酒精勾兑融人了白酒生产的工艺中。酒精勾兑是近几年提倡的白酒低度化后发展起来的新技术。目前白酒酿造在工艺上千变万化，从全国酒行业可以看出白酒行业的新产品层出不穷。传统的名牌白酒厂已感到压力的巨大，在白酒行业"四川基酒大流通"这一现象给人们一种启示，未来的发酵酒完全有可能转变成新型的合成酒。人们使用"香料酒"、发酵酒做为酒基配以优质食用酒精进行白酒勾兑可随心所欲，能使白酒风味百花齐放，打破传统的风格界限。随着人民生活水平的提高，社会的进步，人们对白酒的要求已不再是一口辣的追求方式，对白酒的口味要求更高，重在品味，同时对白酒的营养也有了新的要求。因此提高白酒勾兑技术及酿造新技术就显得十分重要，勾兑技术是近几年发展的新技术，来势凶猛，发展平稳，也是酒厂技术人员应该掌握的一门新学科。随着中国加入w110，白酒行业也必将参与经济全球化竞争，如何面对世界洋酒业的冲击，同时把中国白酒推向世界，这是一个亟待解决的问题，仅仅依靠传统的生产工艺是很难实现的，必须应用新工艺，并结合现代高科技手段于中国传统白酒的生产中，才能生产出在世界酒类强林中占有一席之地的优质中国白酒。本书在研究传统工艺的基础上，结合现代技术对白酒工艺进行探讨，目的在于用新的观念来理解中国传统白酒。本书主要介绍白酒的酿造及勾兑方法，从理论到实践，从传统发酵工艺到现代新型白酒工艺，详细介绍了白酒香精、香料的使用，供从事酒业技术人员参考，在编写过程中特别注重了简明、通俗、实用的原则，在理论上力求由浅人深。本书可作为大中专食品发酵专业教学用书及相关专业的参考书。白酒勾兑是一门新的技术，在编写过程中难免有不妥之处，敬请广大读者批评指正。马荣山19于沈阳

李白的诗句，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

起丹灶，蒸洞庭，玉液酿成，一滴入唇香三日;踏彩云，落君山，仙翁驾到，杯酒下肚醉千秋。

酿酒工艺学论文5000字开头

浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍:浓香型酒则不同，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。

酿造专业毕业论文的写作格式、流程与写作技巧广义来说，凡属论述科学技术内容的作品，都称作科学著述，但其中只有原始论著及其简报是原始的、主要的、第一性的、涉及到创造发明等知识产权的。其它的当然也很重要，但都是加工的、发展的、为特定应用目的和对象而撰写的。下面仅就论文的撰写谈一些体会。在讨论论文写作时也不准备谈有关稿件撰写的各种规定及细则。主要谈的是论文写作中容易发生的问题和经验，是论文写作道德和书写内容的规范问题。一)论文——题目科学论文都有题目，不能“无题”。论文题目一般20字左右。题目大小应与内容符合，尽量不设副题，不用第1报、第2报之类。论文题目都用直叙口气，不用惊叹号或问号，也不能将科学论文题目写成广告语或新闻报道用语。(二)论文——署名科学论文应该署真名和真实的工作单位。主要体现责任、成果归属并便于后人追踪研究。严格意义上的论文作者是指对选题、论证、查阅文献、方案设计、建立方法、实验操作、整理资料、归纳总结、撰写成文等全过程负责的人，应该是能解答论文的有关问题者。现在往往把参加工作的人全部列上，那就应该以贡献大小依次排列。论文署名应征得本人同意。学术指导人根据实际情况既可以列为论文作者，也可以一般致谢。行政领导人一般不署名。(三)论文——引言是论文引人入胜之言，很重要，要写好。一段好的论文引言常能使读者明白你这份工作的发展历程和在这一研究方向中的位置。要写出论文立题依据、基础、背景、研究目的。要复习必要的文献、写明问题的发展。文字要简练。(四)论文——材料和方法按规定如实写出实验对象、器材、动物和试剂及其规格，写出实验方法、指标、判断标准等，写出实验设计、分组、统计方法等。这些按杂志对论文投稿规定办即可。(五)论文——实验结果应高度归纳，精心分析，合乎逻辑地铺述。应该去粗取精，去伪存真，但不能因不符合自己的意图而主观取舍，更不能弄虚作假。只有在技术不熟练或仪器不稳定时期所得的数据、在技术故障或操作错误时所得的数据和不符合实验条件时所得的数据才能废弃不用。而且必须在发现问题当时就在原始记录上注明原因，不能在总结处理时因不合常态而任意剔除应着重对国内外相关文献中的结果与观点作出讨论，表明自己的观点，尤其不应回避相对立的观点。论文的讨论中可以提出假设，提出本题的发展设想，但分寸应该恰当，不能写成“科幻”或“畅想”。(七)论文——结语或结论论文的结语应写出明确可靠的结果，写出确凿的结论。论文的文字应简洁，可逐条写出。不要用“小结”之类含糊其辞的词。(八)论文——参考义献这是论文中很重要、也是存在问题较多的一部分。列出论文参考文献的目的是让读者了解论文研究命题的来龙去脉，便于查找，同时也是尊重前人劳动，对自己的工作有准确的定位。因此这里既有技术问题，也有科学道德问题。一篇论文中几乎自始至终都有需要引用参考文献之处。如论文引言中应引上对本题最重要、最直接有关的文献;在方法中应引上所采用或借鉴的方法；在结果中有时要引上与文献对比的资料；在讨论中更应引上与论文有关的各种支持的或有矛盾的结果或观点等。一切粗心大意，不查文献；故意不引，自鸣创新；贬低别人，抬高自己；避重就轻，故作姿态的做法都是错误的。而这种现象现在在很多论文中还是时有所见的，这应该看成是利研工作者的大忌。其中，不查文献、漏掉重要文献、故意不引别人文献或有意贬损别人工作等错误是比较明显、容易发现的。有些做法则比较隐蔽，如将该引在引言中的，把它引到讨论中。这就将原本是你论文的基础或先导，放到和你论文平起平坐的位置。又如科研工作总是逐渐深人发展的，你的工作总是在前人工作基石出上发展起来做成的。正确的写法应是，某年某人对本题做出了什么结果，某年某人在这基础上又做出了什么结果，现在我在他们基础上完成了这一研究。这是实事求是的态度，这样表述丝毫无损于你的贡献。有些论文作者却不这样表述，而是说，某年某人做过本题没有做成，某年某人又做过本题仍没有做成，现在我做成了。这就不是实事求是的态度。这样有时可以糊弄一些不明真相的外行人，但只需内行人一戳，纸老虎就破，结果弄巧成拙，丧失信誉。这种现象在现实生活中还是不少见的。(九)论文——致谢论文的指导者、技术协助者、提供特殊试剂或器材者、经费资助者和提出过重要建议者都属于致谢对象。论文致谢应该是真诚的、实在的，不要庸俗化。不要泛泛地致谢、不要只谢教授不谢旁人。写论文致谢前应征得被致谢者的同意，不能拉大旗作虎皮。(十)论文——摘要或提要：以200字左右简要地概括论文全文。常放篇首。论文摘要需精心撰写，有吸引力。要让读者看了论文摘要就像看到了论文的缩影，或者看了论文摘要就想继续看论文的有关部分。此外，还应给出几个关键词，关键词应写出真正关键的学术词汇，不要硬凑一般性用词。

酿酒工艺学论文5000字开头的作用

开头段作用1 设置悬念，吸引读者阅读兴趣。2如果是是对比的作用就答对比的作用 3引出下文为下文做铺垫 4开门见山，点名题目 5或是作者直接抒情，奠定感情基调结尾段作用1总结全文或收束全文 2如果文章结尾揭穿真相，就答揭穿真相，给读者强烈的震撼力 3给读者想象的空间 4与开头相呼应 5是文章的线索

开头语段的作用大致为：开篇点题，统领全文；引出下文，或为下文作铺垫；渲染气氛，奠定基调结尾语段的作用通常是：总结全文，归结主旨；呼应开头，首尾圆润，使文章浑然一体；卒章显志，点明题旨；强化作者情感，深化或升华主旨；言有尽而意无穷，引发读者思考；委婉含蓄，意在言外，发人深思；等等

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酿酒工艺学论文5000字开头怎么写

编辑本段白酒制造指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在(体积分数)18％～60％的蒸馏酒产品的生产。 ◇ 包括： —固态法白酒（指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等； —半固态法白酒（指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）； —液态法白酒（指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。 ◆ 不包括： —专门治病的药酒，对中国（固态）蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄（通称为“窖龄”），对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境愈出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的，专为酿酒所形成的微生物环境，需要长期不间断地培养，加之特殊地质、土壤、气候条件等等，方能形成真正的“老窖”。比较起来，最困难的是保持并延续窖池的使用年龄（即窖龄），一般来说，和平发展时期，百业兴旺，生活富足，酒类需求增长，便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素，很容易造成窖池闲置或破坏，而酿酒窖池的闲置，将直接导致所产基酒品质的低下。因此，窖池真正的长期连续使用，非惟人力，亦赖天时。泸州老窖出品的国窖1537系列酒，酒质源于建造于明朝万历年间（即公元1573年），连续使用时间最长，至今仍在使用，并在1996年11月被国务院明令颁布为白酒行业唯一的全国重点文物保护单位的“国宝窖池”，历经岁月洗礼，愈显丰满醇厚，承载华夏悠悠。编辑本段现代白酒酿造技术进展 1 微生物学研究现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进行研究，从大曲和小曲中筛选微生物，三十年代至七十年代，主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力，以期提高出酒率，如五六十年代对大曲生产工艺技术的总结提高所做的工作；从八十年代开始，注重酒曲及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响，以期提高酒的质量。如利用优良酒曲和酵母菌，在酒醅中泼洒己酸菌培养液等。 2 发酵工艺的研究我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。由于浓香型酒在名优酒中的产量最大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。 3 人工培养老窖浓香型白酒采用泥窖发酵，在自然情况下，一个泥窖从建窖到窖的成熟，产出高质量的酒，往往要经过很长的时间，这对提高名优酒的产量极为不利。故名酒厂对人工老窖的培养作了大量的工作。 4 蒸馏技术的改进蒸馏技术的提高，是提高酒质的重要环节，新技术采用缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，串香法等措施。同时对蒸馏锅进行改革设计。 5 低度酒的研制我国出口量最大的白酒，如广东的“玉冰烧”酒，酒度在5度，很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40 度左右，如果酒度超过43 度，则视为烈性酒。但是我国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60度左右。酒度高的酒对人的健康有什么影响呢？我们知道，人的肝脏，可以分泌一种酶，叫“乙醛脱氢酶”，这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。低度白酒的研制势在必行。低度白酒的生产方法主要有两类：一种是先将选择好的酒基单独加水降低酒度，澄清后，按一定的比例勾兑、调味、贮存、过滤。另一种方法是先按高度酒的生产方法进行勾兑、调味，然后加水降度、澄清、贮存、过滤。由于低度酒酒精度较低，一些芳香性的成份较难溶解其中，容易产生混浊的沉淀。故要进行“除浊”处理，将混浊的颗粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要经过处理。 6 后处理技术的进展陈酿法:贮存老熟，一般用陶瓷坛陈酿效果好勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：现在能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂，将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯，用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯然后蒸馏分馏，净化处理后，进行毒性实验，证明无毒，可供食用，于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯"，作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。酒香气成分的研究：白酒中的香气成分极为复杂，除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为四大类：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒，其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是最主要的香气成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中，主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。 7 白酒机械化生产从古代到本世纪四十年代，白酒的生产都是人工操作，劳动强度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。新中国成立后，在白酒生产的机械化方面作了大量的探索。在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨，将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器，免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机，人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒，减少了酒的损耗，还减轻了工人的劳动强度。白酒的包装设备也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。编辑本段三浓香型大曲酒生产技术白酒生产技术随不同的种类而大不相同，在此不可尽述，在此仅简单介绍我国最具特色的浓香型大曲酒的生产技术。浓香型大曲酒，也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量最大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。浓香型大曲酒，以高粱为主要原料，采用中温培养的大曲，大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺极为复杂，其特点是：混蒸、续料。所谓混蒸，是说原料（高梁等）和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。装入酒甑后，加热，在原料蒸熟的同时，也进行蒸馏，将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。所谓续料，举例说，总的原料需要100公斤的话，这100公斤原料不是一次性加入，而是分数次陆续加入，上面曾说过采用混蒸工艺，是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏，也是这个道理。续料发酵时，每次加入一定比例的新原料，蒸馏蒸煮后，丢弃一部分经多次发酵、蒸馏的酒醅（这部分将被丢弃的酒醅，在发酵时及蒸馏时，都要放在指定的位置，便于区别）。经过蒸馏蒸煮后的混合醅料，冷却后，加入酒曲，重新送回到泥窖中继续进行发酵。蒸馏出来的酒，则要分别入库。因为在整个蒸馏过程中，最先蒸馏出来的酒与中间过程或最后蒸馏出来的酒，口味是不相同的。最先蒸馏出来的称为“头酒”，最后蒸馏出来的酒称为“尾酒”。这两部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中间过程蒸馏出来的酒，可以作为原酒分别入库。原酒经检验，确定其等级，还要经过较长时间的贮存，酒的口味才较为柔和。贮酒最好是在放在陶坛中，在较低的温度下贮酒效果最好。贮酒时间分为半年或3年不等。最后勾兑成型。现代浓香型大曲酒的生产工艺，继承了传统的老五甑工艺，并有所改进。总的工艺流程如下图所述： ┌—→出窖堆放———┐ │ ↓ │ 大曲发酵酒醅高梁谷糠水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎 │ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 │ 润料清蒸 │ ↓ │ ↓ │ │ 过筛 │ 预蒸 │ │ ↓ │ ↓ │ │ 大曲粉 └———→配料←——————┘ │ │ ↓ │ │ 装甑 ┌——→ 酒头（作调味酒等） │ │ ↓ │ │ │ 蒸粮、蒸酒———┼——→ 蒸馏酒（入库） │ │ │ │ ↓ │ └———————┐ ↓ │ 贮存 │ │ 出甑 │ ↓ │ │ │ │ 勾兑 │ ↓ ↓ ↓ ↓ └————入窖发酵←加曲 ← 加水尾酒包装 ↑ │ ↓ └———————————————┘ 成品酒四液态法白酒生产技术与液固法新工艺液态法白酒是产量最大的白酒，生产方法与酒精生产类似，但在调香，后处理等方面则有所不同。将液态法与固态法相结合，创造了一套生产白酒的新工艺，即利用液态发酵法生产质量较好的酒精作为酒基，对采用固态发酵法制成的香醅进行串蒸或浸蒸，制得新工艺白酒。其基本工艺流程如下：薯干 ↓ 粉碎 ↓←———————第一次配醅———┐ 米糠、麸皮、麸曲、稻壳配料 │ ↓ │ 润料 │ ↓ │ 蒸煮 │ ↓ ←————— 第二次配醅 ——┤ 冷却 │ ↓ │ 麸曲、生香酵母、酿酒酵母 →加曲、加酒母 │ ↓ │ 加水 │ ↓ │ 加香醅、加尾酒 → 混合 │ ↓ │ 入池发酵 │ 清蒸后的稻壳——→ ↓ │ 酒精 → 串香蒸馏———→出甑蒸馏—————┘ ↓ 新工艺白酒

把酿酒的历史文化，制作过程写好。但不要直接写流水账一样

园艺学导论论文5000字开头的诗句

呵呵~！　　还真问对人了，证好我是学园艺的，你也是今年毕业的吧，下面这个是我前两个月写的　　南宁温室大棚番茄高产栽培技术　　论文摘要介绍了南宁温室大棚番茄高产栽培技术，包括品种选择、培育适龄壮苗、定植、开花结果期管理、病虫害防治及采收等方面内容，以期为果农从事温室大棚番茄生产提供技术参考。　　关键词南宁；温室大棚；番茄；高产栽培。　　前言：番茄是国内外普遍种植的一种蔬菜之一，是人们日常餐桌上食品，随着人们对番茄的不断认识，在药用、调料、补品方面的不断开发，使其在市场上的需求量不断增加，我国的播种面积在逐渐扩大，使得各地区的播种技术在实践中不断地提高与完善。　　番茄对温度的要求：番茄喜温，白天适宜的温度为25℃～28℃，夜间16℃～18℃。低于15℃，番茄种子发芽、授粉受精及番茄转红受到影响：低于10℃，生长缓慢，生殖发育受到抑制，5℃时茎叶停止生长，2℃则受到冷害，0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响，高于40℃生理紊乱而热死。充足的光照、适宜的温差利于养分的积累和转熟，促进植株健康发育，防止徒长，增强番茄的抗病、抗逆能力，提高产量。　　番茄对湿度要求：基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期，要求较高温度和湿度外，其他时期都不需要高湿度。对水分要求除定植前和开花期以及转熟期要适当控水外，其他各期都应保证充足的水分供应。1、选择高产搞病品种　　1、应选择耐低温，耐弱光、抗病性强的早熟高产品种。　　2．育苗　　1播前种子处理　　番茄种子消毒处理。有两种方法，(1)温汤浸种，即称用清水浸泡种子1～2小时，然后捞出把种子放入55摄氏度热水，维持水温均匀浸泡15分钟，之后再继续浸种3～4小时。温汤浸种时，一般是一份种子，二份水；要不断、迅速地搅拌，使种子均匀受热，以防烫伤种子；三是要不断加热水，保持55摄氏度水温。可以预防叶霉病、溃疡病、早疫病等病害发生。(2)磷酸三钠浸种，即先用清水浸种3～4小时，捞出沥干后，再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。这种方法对番茄抗病毒病有比较明显的效果。　　2营养土配置　　营养土按肥沃园土∶腐熟厩肥=2∶1的体积比配制，1m3中加入充分腐熟的鸡粪20～30kg、过磷酸钙1～2kg、苗木灰4～5kg、40%拌种灵200g，充分拌匀　　3育苗操作步骤　　①消毒育苗盘消毒可采用10%漂白粉浸泡2－3分钟，再用塑料膜包好放置20－30分钟，用清水冲干净晾干即可；池子、场地消毒用多菌灵等杀菌剂喷湿；池水消毒用漂白汾进行消毒，1000kg水用10g漂白粉。　　②基质的装填　　先将基质用适量清水洒湿，湿润程度以手握成团，放开后轻轻一动可散开为宜，再将基质装满已消毒的育苗盘孔内，装填要充分、均匀，松紧程度要适中。　　③播种　　播种前将苗床上的营养钵或育苗畦浇透水，水渗下后，取拌好的药土撒在营养钵或育苗畦上，把催好芽的种子均匀撒于育苗畦或营养钵（每钵播种2～3粒），用种量750g/hm2。播种后覆1cm左右的药土，加盖地膜，扎扣小拱棚，保持地温25～28℃。　　④苗期管理　　温湿度管理：苗期将大棚两头和两侧揭开进行通风换气，遇大雨将侧膜落下。白天温度控制在30℃以下，夜间控制在15℃以上。相对湿度保持在40%以下，温度过高则要通风降温排湿。　　肥料管理：幼苗长到四叶一心时施入营养液肥或复合肥。一般每8盘苗用肥1kg，施入后池水要充分混匀。　　幼苗长到7－8片叶时移栽，移栽前喷施一次甲霜灵800倍液。　　3．建棚整地、施基肥和防地下害虫　　①选地建棚　　根据当地观察，建棚应选择水源良好，排灌方便，地势平坦的田块，建设长度根据田块长度而确定，宽度一般8m，大棚两头留门，门宽2-5m。留门一是方便进出，二是利于通风。　　②整地施基肥　　移栽前半个月进行平整地，此时每667m2可施入腐熟的农家肥3000kg，农家肥要翻挖深埋。拉墒宽度2m(含沟)，一般8-5m宽的棚拉4墒，要求深沟高墒，拉墒高度35cm以上，墒体饱满，拉墒后每667m2用复合肥75kg ，普钙50kg，钾肥20kg，硼砂1kg，锌肥2kg ，混合均匀后，在墒上挖20cm深的施肥沟撒入肥料，要求施肥沟偏左或偏右，保证打塘不在施肥沟上。打塘规格根据品种长势而定，一般国外品种长势强，塘距60cm，国产品种长势稍弱，塘距40cm。连作二茬田块应塘施抗重茬剂如：重茬恩益碧或重茬PK　　4．及时定植　　定植时要做到苗龄合适，秧苗过小或过大都不利于成活。一般幼苗7－8叶时移栽。漂浮苗做到带基质移栽，每塘一株，国外品种每667m2栽920株，国内品种栽1200株。均采用双杆整枝。定植前先铺上地膜（夏秋季可以不盖地膜），定植好后把穴口用土封严。及时浇定根水，此次浇水要浇透。　　5．大棚管理　　①温湿度管理　　漂浮苗定植后迅速生长，夏秋季要揭开大棚两头及侧膜，夜间不落膜，白天温度控制在32℃以下，湿度控制在%以下；冬春季揭开两头，侧膜不揭，白天温度控制在27-28℃，夜间温度不低于8℃，湿度保持下40%以下。　　②水份管理　　6月进入雨季，要注意排水。要求清理大棚四周边沟及棚内中沟，能够及时排出积水。番茄生产初期需水较少，但到结果期需水较多，此时应每天浇水一次，保持土壤湿润，冬春季旱时，生长初期可酌情灌水，以水走底为度，2-3小时后及时排出。　　③肥料管理　　番茄旺长初期要进行大压肥，此次667m2用复合肥20kg，钾肥15kg混合后，施于植株根部15cm处，然后结合培土。结果期每隔10-15天进行浇施一次，每667m2用复合肥3-4kg。适当进行根外追肥，肥料可用2-3%磷酸二氢钾间隔喷施。　　④整枝打杈　　无限生长型品种均采用双杆整枝，一般植株长到12－14叶时发出两个主枝，去除其它多余侧枝，保留较平齐的两个主枝，及时做好搭架、吊线和绑蔓工作。　　⑤及时封顶　　竹棚栽培一般留6台果，当第6台果座果成功可以封顶。当第一台果子成熟可以打除其果下叶片，每成熟一台果就及时打除其下部病残叶，侧枝侧芽，利于通风透光，减少植株养份消耗，提高产量。　　⑥病虫害防治　　①立枯病、猝倒病（苗期病害）：发现病苗及时拔除，并喷施75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液。②番茄脐腐病：田间水分管理要均衡，用1%过磷酸钙水溶液叶片喷雾，10～15d喷1次，共喷2次。③病毒病：播种前对种子消毒，田间管理时要及早杀灭蚜虫并及时拔除病株。④灰霉病：降低土壤湿度，及时用速克灵烟熏剂下午熏棚。⑤早、晚疫病：加强通风透光，降低空气湿度，及时用45%百菌清烟雾剂3 750g/hm2熏棚。⑥蚜虫、白粉虱：用黄板诱杀，将涂有机油的黄色板置于棚室内高出植株的地方。烟雾剂熏蒸，每次用量6 000～7 500 g/hm2，分成4～5堆，暗火点燃，闭棚熏烟3h。　　6．及进采收　　大棚春番茄的采收期随着气候条件、温度管理、品种不同而有差异。一般从开花到果实成熟，早熟品种40—50天，中熟品种50—60天。果实定个发白后（白熟期）可进行乙烯利人工催熟。一般在果实转色期采收上市。　　我还有其他的，要是你觉得不行，再发给你

时间有限，略归纳了五句，有取自诗里的，有取自词里的，均有出处标明庭院深深深几许，杨柳堆烟，帘外无重幕北宋文学家欧阳修的《蝶恋花》，这首是词无可奈何花落去，似曾相识雁归来，小园香径独徘徊北宋诗人晏殊的《浣溪沙》，也是词曲径通幽处，禅房花木深唐代诗人常建的《题破山寺后禅院》，这首是诗花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开唐代大诗人杜甫的《客至》，这首是诗无言独上西楼，月如钩，寂寞梧桐深院锁清秋五代时著名皇帝词人即南唐后主李煜的《相见欢》，这首是词综上，需要指出的是，古代诗以言志，词以怡情，文以载道，不同的文学体裁，各有其写作的目的和要求，故专写庭院的并不多见，往往是写一种志向或心情而涉及到庭院