泸州市论文查重
毕业论文是每个高校毕业生离开学校最关键词的一步，目前知网查重网站是所以大部分高校都用论文查重系统，只要我们使用和学校要求一致的系统，那么检测结果的差异化还是不会很大的。第二，上传的文档格式正确。每个学校也都要求论文格式，因为查重系统会自动识别论文的内容和参考文章，然后对比论文的正文。如果我们上传的是PDF文档而不是Word文档，系统会得到错误查重。重复的部分一般用红色字体标注，也会有不同颜色的绿色和灰色字体的不同含义。第三，选择最合适的时间完成查重工作。论文在提交到学校前，提前校对修改查重是非常重要的一步，因为我们无法保证自己的论文内容没有重复。即使论文的内容都是我们自己完成的，还是会有类似的部分。只要被论文查重系统数据库收记录下来，就一定会被查出来。所以查重什么时候上传到学校检测是很重要的。论文重复率和质量也需要查重，确保能达到学校的要求。我们最好在要提交到学校前的一段时间再次进行查重，得到的重复率结果没问题再提交给学校查重，因为时间太长也可能会导致数据库更新重复率出现差异的情况。论文怎么进行查重？
首先论文完成后要选择一款靠谱的查重系统进行检测，目前市面上的查重系统有很多，其中大部分使用的是知网查重系统，查重结果准确具有权威性。这里要注意的是知网查重系统是分多个入口的，里面PMLC主要适用于本科论文查重。此系统主要是包含了大学生论文联合对比库”，以前的文章只要大家抄袭就会被检测出来，不要不信，科技的力量确实很强大。再将论文上传到查重系统耐心等待查重结果即可，如果没有达到标准，就得继续花力气对论文内容进行修改。直到论文内容达标为止。其次，大学本科论文的要求通常在7000-8000字左右，通常不超过1万字，这个具体要看学校的安排。学校怎么安排就怎么来。而且我们毕业论文的选题一定要小，不然太大的选题根本就想写不完，写出来的东西也是非常毛糙的东西。看起来杂乱无章的。所以论文最好是从基层开始以小见大的写，文章写的小而精，才是最好的。最后，通常大学论文查重率普遍低于30%，本科优秀论文的查重率更低。那么想完成评优的论文，质量是一定要去考虑的，因为优秀的论文不但查重率要达标，在导师审核时也要顺利通过，也需要花费大量的时间与精力
工具／原料：
oppo真我q2、安卓、WPS Office最新版本。
1、首先打开WPS Office，点击右下角应用，如图。
2、接着点击论文查重。
3、其次点击选择文档，如下。
4、选择你要查重的论文，如图所示。
5、点击开始查重，就可以啦。
1、知网查重（知网查重对个人不提供自助检测系统）2、维普查重 官网、万方查重 官网、PaperFree 官网(免费赠送字数)4、Paper Time 官网(免费赠送字数)以上就是一些毕业论文查询途径，由于知网查询费用相对较高，不推荐初稿使用具体定稿查重方式学校规定也不同，根据学校要求选择
泸州大学论文查重知网论文查重
第一步：先在浏览器搜索知网查重，然后找到知网论文查重入口。知网查重入口有根据不同的论文类型开发出相对应的查重系统，所以在提交论文进行论文查重时，一定要选择适合自己论文的知网查重入口，这样才能够让自己的论文查重结果更加准确，更加符合学校的要求。第二步：在知网论文查重系统中，毕业生们需要将待检测的论文的相关信息填写完整。比如说论文标题、作者姓名和学校名称等。信息写完之后，将自己的论文文档进行上传检测即可，一定要注意规范正确的论文格式。第三步：提交论文至系统之后，支付论文查重费用，等候一段时间后，论文查重完成后会出来查重报告，在查重报告上可以看到重复率结果，以及论文内容中具体是有哪些部分被检测出重复。可以根据检测出的结果进行针对性的修改降重。以上就是知网论文查重的步骤，还有不懂的可以详细咨询指导老师、学长学姐或者是查重系统客服进行了解。
具体步骤如下：
1、“cncnki查重”知网论文查重平台； 适合自己的知网检测系统。选准直接点击进入知网检测系统。
2、选择“选择查重系统”。
3、以“大学生本科学位论文查重”为例。然后点击“立即查询”。
4、再选择“立即查询”。
5、选择“论文标题，论文作者”输入相关的信息。
6、选择“属性分类”以本科论文为例子。
7、选择“毕业论文的word文档”上传。选择支付方式，输入手机号码，然后点击“提交检查”就可以查询论文重复率。等待一定时间凭订单号下载报告，还是打开原网址，可以点击左上方导航。
中国知网查重系统怎么样？看完它的介绍你就懂了。建议论文初稿查重用PaperPP或者PaperQuery，修改降重后定稿再用知网。
一、知网本科论文查重系统(简称PMLC)
知网本科论文查重系统也叫做“大学生论文抄袭检测系统”(PMLC)，也就是“中国知网大学生论文管理系统”，其中特有“大学生论文联合对比库”的数据库。其中记录的是往届本科大学生们检测过的论文，所以查重本科论文是最为准确的，单篇最大可测8万字符以内的论文。
二、知网硕博论文查重系统(简称)
此系统主要是检测硕博学位论文，其中的数据库特有着“学术论文联合比对库”，其中记录是往届硕博生检测过的论文。目前已在全国各个高校研究生院投入使用，检测精度最高!最严格!单篇最大可测30万字符以内的论文。
三、知网期刊职称论文系统(简称amlc/smlc)
此系统可检测抄袭与剽窃、伪造、篡改、不当署名、一稿多投等学术不端文献，可供期刊编辑部检测来稿和已发表的文献。十分适合使用于期刊发表，职称评定，单篇最大可测万字符以内的论文。
四、知网大分解系统
知网大分解系统，查重都是统一的，只是缺少本科和硕博系统特有的数据库，因此查重结果的精准度会低一点点，但是结果也有参考意义。单篇最大可测万字符以内的论文。
五、知网小分解系统
知网小分解系统，跟知网大分解系统相似，最大区别是单篇最大可测万字符以内的论文。
对于首次接触毕业论文查重的同学来说，论文是如何查重的还是挺迷茫的，也不知道该如何下手。所以就会有很多毕业生都会问道到底毕业论文的查重是如何查重的？
一般来说毕业论文查重就是将你的毕业论文提交到学校要求的查重检测系统里，然后系统就会将你的论文与系统本身所收录的数据进行比对，检测完会有一份检测报告，有和系统数据库内相似或重复的部分就会被标记出来，红色表示严重重复，橙色表示相似部分，绿色表示没有检测到重复是合格的。每个学校对于论文的重复率要求都有所不同，一般的要求本科论文重复率不超过30％就能合格，但有的学校也许要求会更严格，比如不超过20％才行。有的学校对论文中的章节段落也会有要求，这个学校都会有相应的公告需要同学们多多留意下。目前大多数的高校使用的都是知网查重系统，那么知网检测系统是对毕业论文是如何查重的呢？
相对来说知网对于外文文献的收录较少，我们在撰写时可以查找一些然后进行翻译。还有就是我们在查重一次修改后，不要以为就能合格了。由于检测系统里增添有互联网资源，由于互联网比对数据是在不断地变化，所以很有可能第一次检测时没有被标记的地方，第二次再检测时可能就会被标记出来。所以我们在修改时最好是修改完隔断时间多检测几次，直到修改的重复率达到学校要求为止。
泸州医学院学报
已发送，请注意查收
该学院始建于1951年，其前身是西南区川南医士学校，1959年升格为泸州医学专科学校，1978年升格为本科院校并更名为泸州医学院。1982年获得学士学位授予权，1993年获得硕士学位授予权，1998年顺利通过教育部本科教学工作合格评价，2003年获准成为临床医学专业学位硕士研究生培养单位，2006年顺利通过教育部本科教学工作水平评估并被评为优秀等级。
四川医科大学是四川省普通高等院校，坐落在川滇黔渝结合部的国家历史文化名城——泸州市。学校始建于1951年，其前身是西南区川南医士学校。1959年升格为泸州医学专科学校，1978年升格并更名为泸州医学院，1993年成为硕士学位授权单位，2001年起先后开始联合培养博士和中医师承博士，2003年获学历教育留学生招生资格，先后开展学历教育本科和留学生研究生培养工作。2010年获准设立国家级博士后科研工作站。正式更名为四川医科大学。
学校现有忠山和城北两个校区，占地面积2011亩，图书馆馆藏纸质图书135万余册，教学科研仪器设备总值余亿元。
学校拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍。学校及三附院有在职教职工5000余人（含聘用），其中，有高级专业技术职务802人，硕士生导师571人（含校外兼职）。有教育部“*”讲座教授1人，国家“百千万人才工程”第一、二层次人选1人，享受国务院政府特殊津贴专家30人，教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者4人，全国优秀教师3人，全国师德先进个人1人，以及四川省“*”引进人才、四川省教学名师、四川省有突出贡献优秀专家、四川省学术技术带头人及后备人选等在内的高层次人才300余人，并聘请了一大批国内外知名专家为学校客座教授、兼职教授。
学校科学制定学科专业发展规划，形成了医学为主，多学科协调发展的学科专业体系。现有硕士学位授权学科门类4个、一级学科授权点7个、二级学科授权点42个、专业学位授权点6个，有省部级重点学科7个，形成了心血管疾病基础与临床、肿瘤基础与转化医学、中西医结合基础与临床三大特色优势学科群。有25个普通本科专业，涉及医学、理学、管理学、法学、工学、文学、教育学七个学科门类。有国家级特色专业3个、省级特色专业6个，本科第一批次招生专业7个。
学校将知识传授与能力培养、理论教学与实践锻炼相结合，致力于培养“综合素质高、实践能力强”的高素质应用型人才。现有本科生14420人，硕士研究生1309人，留学生291人。在本科教育方面，学校2006年获教育部本科教学水平评估“优秀”，是国家第一批“卓越医生教育培养计划项目”、国家地方高校第一批“临床医学专业综合改革”试点单位。有省级精品课程及精品资源共享课程23门、省级教学团队4个、国家级全科医生临床培训基地1个、省级人才培养模式创新实验区2个、省级实验教学示范中心3个、省级虚拟仿真实验教学中心1个，是四川省卓越法律人才教育培养计划立项高校和四川省卓越法律人才教育培养计划示范性实践教学基地共建学校。有教学实践基地80余个，国家级、省级大学生校外实践教育基地各1个。近两届获四川省高等教育教学成果奖10项，其中一等奖3项。在全国高等医学院校大学生临床技能竞赛中，连续四年蝉联西南西北分区赛一等奖，获全国总决赛二、三等奖各2次；获国际口腔医学本科生操作技能大赛一等奖；医学专业学生参加国家执业资格考试通过率连续多年高于全国平均水平。学校招生就业形势喜人，生源质量好，先后培养各级各类专门人才11万余人，本科生一次性就业率连续10年保持在95%以上。在研究生教育方面，学校是国家第一批“临床医学硕士专业学位研究生培养模式改革”试点高校，并率先在四川省开展“临床医学硕士专业学位研究生培养与住院医师规范化培训衔接”项目试点工作，积极推进医教协同，探索硕士毕业证书、学位证书、执业医师资格证书、住院医师规范化培训证书“四证合一”的人才培养模式。毕业研究生就业率一直保持在100%。在留学生教育方面，学校现有来自美国、加拿大等15个国家的学历教育本科和留学生研究生。毕业留学生回国参加执业医师考试通过率达，远高于其所在国平均水平。
学校大力推进科技创新。现有教育部重点实验室、国家级博士后科研工作站、国家药物临床试验机构、省重点实验室、省科技基础条件平台、省国际科技合作基地、省哲学社会科学重点研究基地、省高等学校人文社科重点研究基地、国家中医药管理局三级实验室各1个，省高校重点实验室7个，省医学重点实验室2个，四川省青年科技创新研究团队1个，四川省高校科研创新团队3个。学校是“四川2011心血管疾病防治协同创新中心”的牵头单位，泸州医学院大学科技园是四川省第二个省级大学科技园。主办有《泸州医学院学报》和《医学与法学》两种公开出版的学术刊物。2009年以来，学校获国家级、省部级科研项目400余项；学校以第一或通讯作者在SCI、EI、ISTP三大检索期刊发表学术论文350余篇，中文核心期刊发表论文近2100篇，其中，最高影响因子文章达35分，发表于《NatureReviewsCancer》；获全国医药卫生行业最高科技奖——中华医学科技进步二、三等奖各1项、四川省科技进步一等奖3项。，学校作为第一完成单位的研究成果“严重脑创伤救治技术创新与应用”已被四川省推荐申报为国家科学技术奖励项目。学校坚持政产学研结合，以大学科技园为载体，加强校地、校校、校企、校院合作，在道地药材、医疗器械、保健品的研发与成果转化方面成效显著。
学校拥有3所三级甲等直属附属医院，成功开展了全国首例爆炸伤导致的断臂再植、四川首例同种异体心脏移植和连体婴儿分离手术，在应对突发公共卫生事件、重大抢险救灾、援外医疗，引领区域医疗卫生事业发展等方面成绩突出。
近年来，学校不断加强对外交流与合作，先后与美国、日本、德国等20多个国家和地区的高等教育、医疗卫生和科研机构建立了合作关系，积极开展互访、教师培训、学生交流和科研合作，多次举办国际学术会议，提升了学校的教学、科研水平和国际影响力。
历经六十余载风雨沧桑，学校在改革奋进中崛起，在开放融合中壮大，现已成为四川省医药卫生人才培养、科技创新的重要基地和川滇黔渝结合部省级医疗卫生中心。目前，全校上下秉承“厚德精业、仁爱济世”的校训，传承“自强不息、守正出新”的学校精神，以立德树人为己任，坚持为地方经济社会发展服务，为医药卫生行业和人民健康服务，大力实施“125”发展战略，全面提高学校人才培养质量、科学研究水平和社会服务能力，不断推进文化传承创新，为把学校建设成为特色鲜明的地方高水平医科大学不懈奋斗！
垃圾技术，垃圾医生，我在那里做的一个小手术都失败了，现在更严重并且还要做第二次手术
泸州老窖论文模板
编辑本段白酒制造 指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在(体积分数)18％～60％的蒸馏酒产品的生产。 ◇ 包括： —固态法白酒 （指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等； —半固态法白酒 （指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）； —液态法白酒 （指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。 ◆ 不包括： —专门治病的药酒 ， 对中国（固态）蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄（通称为“窖龄”），对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境愈出色，而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的，专为酿酒所形成的微生物环境，需要长期不间断地培养，加之特殊地质、土壤、气候条件等等，方能形成真正的“老窖”。 比较起来，最困难的是保持并延续窖池的使用年龄（即窖龄），一般来说，和平发展时期，百业兴旺，生活富足，酒类需求增长，便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素，很容易造成窖池闲置或破坏，而酿酒窖池的闲置，将直接导致所产基酒品质的低下。因此，窖池真正的长期连续使用，非惟人力，亦赖天时。 泸州老窖出品的国窖1537系列酒，酒质源于建造于明朝万历年间（即公元1573年），连续使用时间最长，至今仍在使用，并在1996年11月被国务院明令颁布为白酒行业唯一的全国重点文物保护单位的“国宝窖池”，历经岁月洗礼，愈显丰满醇厚，承载华夏悠悠。 编辑本段现代白酒酿造技术进展 1 微生物学研究 现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进行研究，从大曲和小曲中筛选微生物，三十年代至七十年代，主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力，以期提高出酒率，如五六十年代对大曲生产工艺技术的总结提高所做的工作；从八十年代开始，注重酒曲及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响，以期提高酒的质量。如利用优良酒曲和酵母菌，在酒醅中泼洒己酸菌培养液等。 2 发酵工艺的研究 我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。 由于浓香型酒在名优酒中的产量最大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。 此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。 3 人工培养老窖 浓香型白酒采用泥窖发酵，在自然情况下，一个泥窖从建窖到窖的成熟，产出高质量的酒，往往要经过很长的时间，这对提高名优酒的产量极为不利。故名酒厂对人工老窖的培养作了大量的工作。 4 蒸馏技术的改进 蒸馏技术的提高，是提高酒质的重要环节，新技术采用缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，串香法等措施。同时对蒸馏锅进行改革设计。 5 低度酒的研制 我国出口量最大的白酒，如广东的“玉冰烧”酒，酒度在度,很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40 度左右，如果酒度超过43 度,则视为烈性酒。但是我国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60度左右。酒度高的酒对人的健康有什么影响呢？我们知道，人的肝脏，可以分泌一种酶，叫“乙醛脱氢酶”，这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。低度白酒的研制势在必行。低度白酒的生产方法主要有两类：一种是先将选择好的酒基单独加水降低酒度，澄清后,按一定的比例勾兑、调味、贮存、过滤。另一种方法是先按高度酒的生产方法进行勾兑、调味，然后加水降度、澄清、贮存、过滤。由于低度酒酒精度较低，一些芳香性的成份较难溶解其中，容易产生混浊的沉淀。故要进行“除浊”处理，将混浊的颗粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要经过处理。 6 后处理技术的进展 陈酿法:贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好. 勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。 配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：现在能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯,用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯.然后蒸馏分馏,净化处理后,进行毒性实验,证明无毒,可供食用,于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯",作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。 酒香气成分的研究：白酒中的香气成分极为复杂，除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为四大类：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒，其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是最主要的香气成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中，主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。 7 白酒机械化生产 从古代到本世纪四十年代，白酒的生产都是人工操作，劳动强度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。新中国成立后，在白酒生产的机械化方面作了大量的探索。在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨，将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器，免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机，人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒，减少了酒的损耗，还减轻了工人的劳动强度。白酒的包装设备也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。 编辑本段三 浓香型大曲酒生产技术 白酒生产技术随不同的种类而大不相同，在此不可尽述，在此仅简单介绍我国最具特色的浓香型大曲酒的生产技术。 浓香型大曲酒，也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量最大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。 浓香型大曲酒，以高粱为主要原料，采用中温培养的大曲，大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺极为复杂，其特点是：混蒸、续料。所谓混蒸，是说原料（高梁等）和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。装入酒甑后，加热，在原料蒸熟的同时，也进行蒸馏，将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。所谓续料，举例说，总的原料需要100公斤的话，这100公斤原料不是一次性加入，而是分数次陆续加入，上面曾说过采用混蒸工艺，是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏，也是这个道理。续料发酵时，每次加入一定比例的新原料，蒸馏蒸煮后，丢弃一部分经多次发酵、蒸馏的酒醅（这部分将被丢弃的酒醅，在发酵时及蒸馏时，都要放在指定的位置，便于区别）。经过蒸馏蒸煮后的混合醅料，冷却后，加入酒曲，重新送回到泥窖中继续进行发酵。蒸馏出来的酒，则要分别入库。因为在整个蒸馏过程中，最先蒸馏出来的酒与中间过程或最后蒸馏出来的酒，口味是不相同的。最先蒸馏出来的称为“头酒”，最后蒸馏出来的酒称为“尾酒”。这两部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中间过程蒸馏出来的酒，可以作为原酒分别入库。原酒经检验，确定其等级，还要经过较长时间的贮存，酒的口味才较为柔和。贮酒最好是在放在陶坛中，在较低的温度下贮酒效果最好。贮酒时间分为半年或3年不等。最后勾兑成型。 现代浓香型大曲酒的生产工艺，继承了传统的老五甑工艺，并有所改进。总的工艺流程如下图所述： ┌—→出窖堆放———┐ │ ↓ │ 大曲 发酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎 │ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 │ 润料 清蒸 │ ↓ │ ↓ │ │ 过筛 │ 预蒸 │ │ ↓ │ ↓ │ │ 大曲粉 └———→配料←——————┘ │ │ ↓ │ │ 装甑 ┌——→ 酒头（作调味酒等） │ │ ↓ │ │ │ 蒸粮、蒸酒———┼——→ 蒸馏酒（入库） │ │ │ │ ↓ │ └———————┐ ↓ │ 贮存 │ │ 出甑 │ ↓ │ │ │ │ 勾兑 │ ↓ ↓ ↓ ↓ └————入窖发酵←加曲 ← 加水 尾酒 包装 ↑ │ ↓ └———————————————┘ 成品酒 四 液态法白酒生产技术与液固法新工艺 液态法白酒是产量最大的白酒，生产方法与酒精生产类似，但在调香，后处理等方面则有所不同。将液态法与固态法相结合，创造了一套生产白酒的新工艺，即利用液态发酵法生产质量较好的酒精作为酒基，对采用固态发酵法制成的香醅进行串蒸或浸蒸，制得新工艺白酒。其基本工艺流程如下： 薯干 ↓ 粉碎 ↓←———————第一次配醅———┐ 米糠、麸皮、麸曲、稻壳 配料 │ ↓ │ 润料 │ ↓ │ 蒸煮 │ ↓ ←————— 第二次配醅 ——┤ 冷却 │ ↓ │ 麸曲、生香酵母、酿酒酵母 →加曲、加酒母 │ ↓ │ 加水 │ ↓ │ 加香醅、加尾酒 → 混合 │ ↓ │ 入池发酵 │ 清蒸后的稻壳——→ ↓ │ 酒精 → 串香蒸馏———→出甑蒸馏—————┘ ↓ 新工艺白酒
浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。 表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍:浓香型酒则不同，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。
七月的川南，万木葱茏，生机勃勃，泸州的高粱红了，流霞似火，染红了长江两岸！为一探这自然壮美之景， 7月25-27日，泸州老窖集团盛情邀约国内知名的文化名家莅临泸州，共赴“高粱红了”文化采风活动。 中国论文网 陆天明，当代著名作家。中国作家协会主席团成员，中国戏剧家协会会员。中国电视艺术家协会会员，国家一级编剧。著名导演陆川之父。代表作品：《桑那高地的太阳》、《泥日》、《木凸》、《苍天在上》、《大雪无痕》、《省委书记》、《黑雀群》等。身体好的时候，我往往喜欢喝上两口。不多，一盅，或两盅。但等日头刚落，晚凉才起，撂下笔墨稿纸（鼠标键盘），趁文思尚余存，又踯躅于淡淡暮色中时，就特别想喝一点，而且非得是高度的白酒，比如五十六度，不必非得是名酒――我们这一代人，从年轻时学会喝酒到进入中年，月收入也就在三四十、四五十元之间徘徊，当年的酒价比起现在虽然不知要便宜多少倍，但一瓶名酒的花销，怎么也还是要顶一个大人一个月或半个月的伙食费。说实话，那个年代公费吃喝还是控制得较为严格的，绝大多数场合，喝酒还是得自己掏腰包。所以，那时候，先是只敢喝散酒。所谓“散酒”，在《孔乙己》和《水浒》等名著里都写到，就是那种平时存放在大型酒瓮或酒甏里，到喝时，由酒保或小店老板用酒吊子一下下提到碗里去喝的那种廉价酒。我们当知青时，是“提”到脸盆或水壶里带回宿舍，稍后些时日，敢指着商店货柜上瓶装的酒，对营业员说：“要这个”或“那个”，记忆中好像已经到了打倒“四人帮”的年代了。我是在当知青时学会喝酒的。男知青在那时候大多不是学会了抽烟，就是学会了喝酒。也有的既学会了抽，也学会了喝。抽烟喝酒，多是因为空虚无聊。我没学会抽烟，也没想去学，而且我的“学喝酒”说实在的还真不是因为“空虚和无聊”。那一年我被调到农场的武装连队当代理指导员。一个连队一百来人，装备着三门反坦克的三七炮，还有六挺重机枪。全连除了我这个指导员没当过一天兵，其余的，从班排长到炊事员，全都是有过六年以上军龄的退伍老兵。连长就更不用说了，在部队时就是个连级干部。在这样一群老兵中间，要树立威望，只靠“吃苦耐劳多干活，能说能写做报告”还不够，还必须得在酒桌上绝对不装怂。你可以醉倒，但绝对不能不喝。当老连长端着酒碗，走到你面前，瞪大了眼，喊着：“毛主席教导我们，枪声响，老子上战场。喝！！”这时，在场所有老兵都眼睁睁地看着你这个学生娃出身的指导员，你要红起脸说：“我……我……我……不……”你就算玩完！哪怕一口干了，一团火顿时从舌根灼烧到肚肠根，然后扑通一声倒下，不省人事，也必须把酒干了。只有这样，你才是他们“彻底可信任的”、“同一条战壕里的战友”。几十年来，我很少喝醉过。（并非是量大不醉，是不许自己放纵倒下。）而一生中仅有的两三次醉倒的记录就是在那段时间里创下的。说心里话，至今我仍然享受那时倒下的瞬间，老兵们满意信任尊敬的眼神，怀念在那种满意信任尊敬中和他们“同甘共苦”的滋味……有时我也问自己，酒到底给了你什么乐趣，在离开了那些可爱的老兵们以后，让你依然如此地享受“酒”这个东西？我想过这个答案：我享受酒给我的那种“微醺”。“微醺”中 ,得以摆脱一天、一时、或一生的种种纠结和劳累，让我在若有所得，又若有所失的短暂“空白”中，“摇摇晃晃”地陶陶然，飘飘然，嗒嗒然……正是“重阳独酌杯中酒……菊花从此不须开”啊。(杜甫七律《九日》)不过，这只是答案的一部分。还有人这样释义：它“甚至在生命中最异样最艰难的问题上肯定生命”，“在生命最高类型的牺牲中为自身不可穷尽而欢欣鼓舞，我称之为酒神精神。”说这话的是大哲学家尼采。尼采认为，只有审美的人生才是真正战胜人生悲剧性的人生。而酒神恰恰意味着节庆、狂喜、冲动、解脱，以至放纵，它是艺术的代表。尼采在这里为李白“斗酒诗百篇”的“行为艺术”做了最好的理论注脚。而对于亿万普通民众，尼采认为，酒神一直在对他们说：就算人生是幕悲剧，我们也要有声有色地演这幕悲剧，不要失掉了悲剧的壮丽和快慰。尼采说得多好啊。这正是人类千百年来发现、酿造、完善并一直“耿耿于怀”地喜好着酒这么个玩意儿的真实原因吧――因为我们要审美地活着，审美地活得更“壮丽”更“快慰”！也许正因为如此，当我到酒城泸州，隔着为防污染而框起的大玻璃，观看酿酒师傅们在那四口一天都从未停止过、已经连续酿造了四百三十八年的国宝窖池跟前操作时，一种神圣感和自豪感抑制不住地油然而起。当我被引导着走进据说总长度有七公里、且隐身在山腹之中、专为储存酒用的“纯阳洞”里，触摸到那一个个足有一个人那么高、周身布满了“百年厚苔”并密封着的酒甏时，那阴暗潮湿并满溢着的酒气几乎让我窒息。我知道，我在穿越一部华夏民族文化史的华彩部分。我为这部历史的沉重、绵长和倔强、且又美轮美奂而窒息。我为自己终于在走近祖先们创造性的身影，触摸到他们对酒当歌，人生几何的豪放豁达的“审美取向”而颤栗。“风过泸州带酒香”。这是当代一位深孚人望的大政治家胡耀邦先生为泸州题下的诗句。整个泸州城脚下藏有几万个酒窖，大街小巷也曾造作过数百上千个做酒的作坊和酒厂，如此这般，风过泸州，它又怎能不香不醉呢？长江和沱江从泸州穿城而过。有一天清晨，我走到两江会合处，默思冥想，仍然想不通千百年前的祖先是“肿样”在“酱紫”一个神奇的地方发现了那第一株会酿酒的菌种，从而让苦难的华夏民族能在酒神精神的鼓舞下，在不断创造壮丽和快慰的感觉之中不断前行的？虽然到最后我还是没有想通，但历史毕竟还就是这样被创造了出来……泸州的朋友告诉我,当年飞马送到杨贵妃嘴里的荔枝,是摘自泸州荔枝树上的珍品。泸州的朋友又告诉我，中国浓香型酒的发源地就在泸州。我确信之，是因为我在纯阳洞外一张古色古香的条案上，喝到了泸州老窖这浓香型酒的原酒。没有它的运作、加入、生发，所有名为泸州老窖的酒就不可能拥有特有的韵味和意味。他们只给我喝了一小口，这一小口真的是名符其实的一小口，说它只有指甲盖大的那点儿，腼腆地躺在盅底的一个角落里并无夸张之处。但就是这一小口，它无色透明，但却厚重、绵软、醇香，而又带一种纯净的清甜，摸在指尖上，有粘粘的感觉；一入口，那所有的香醇顿时布满整个口腔，而后便游走升腾，渐渐沉入胸底。它让你精神涌动，潮热遍身，回味再三，欲罢不能。我竟然在不知不觉中呆站在那儿了……这一刻我想到了我那些“老兵们”。假如他们此刻也和我一起，有幸能品尝到这样的“原酒”、“母酒”。我想他们一定不会再喊什么“毛主席教导我们……”，他们会兴高采烈地大叫：“酒神教导我们，锣鼓响，彩旗扬，老子痛痛快快活一场！”泸州印象“山坡下，是泸州老窖集团一万亩高梁种植基地中最大的一块，4000亩的连绵起伏的高粱，此时都已在红透的过程中，望去真是壮丽无比。高粱，当地人叫红粮，因为到这个时候，泸州周边的乡野里，全都是一片片醉红的高粱。这可是上等的酿酒的原料呵。”当代著名作家，湖南省作家协会副主席、长沙市文联主席何立伟“据史载，泸州的文明历史至少在三千年以上，自汉代以来，古泸州就是一个多民族杂居、多元文化并存的地方，既秉承了少数民族的豪放，又浸润了汉文化的博深含蓄，渐次演衍成后来的泸州老窖酒文化充分体现了这一些：好客、善饮，崇尚酒礼、酒仪、酒德之风。滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”当代著名作家，上海文艺出版社总编辑、编审郏宗培“一到泸州，温润绵长又激扬高亢韵味独特的四川话，入耳宛如乡音，熟悉而亲切。青年时代，我在四川度过八年军旅生涯，足迹遍布川西、川北、川东不少地方，唯独没到过川南的宜宾泸州自贡。今天有机会来泸州，弥补了当年的缺憾。”当代著名作家，中国作家协会全国委员会委员。上海作家协会副主席、秘书长。上海文学发展基金会副会长，《萌芽》杂志主编，上海市文联副主席，上海市写作学会会长赵长天“泸州人都说李白是喝了泸州的白酒才写出了千古不朽的《将进酒》和《月下独酌》，说得有板有眼。我并不信这样的传说，李白诗中的酒，也许是泸州的酒，也许是别处的酒。然而在纯阳洞漾动的云烟中，我分明看到一位晚唐诗人，正飘然而来，在这里举杯歌吟，流连忘返。且听他如何吟唱：泸川杯里春光好，读书万卷偕春老。清酒一壶提，此时心转迷。黄莺休见妒，枝头喜相扑。一醉卧残阳，弥菱我醉痴。”
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在写毕业论文之前，最好去学校网站看一看有关论文写作的通知，上面会有详细的论文写作说明，主要涉及论文内容、格式和重复率要求。那么，我们在提交论文进行查重的时候，会有格式要求吗？
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查重时，最好是提交Word文档，因为查重系统比较容易识别Word文档，这样查重系统能准确地识别论文的各个部分，排除不需要进行查重的部分，查重结果自然比其他格式的文档要准确一些。
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