西部牛仔文化论文文献
以小见大，不要写得很大的题材，你掌握不了。举个例子，你可以从牛仔靴子下手，通过对靴子的研究进而分析当时的环境，生活，以及在当时生活的美国牛仔他们的精神面貌和理念。简单提个开头，你觉得有思路就下去，最重要的是你要有自己的思路。牛仔靴的马刺还有高筒。马刺为的是刺马腹加速，目的是什么，当时的主要交通工具就是马，牛仔放牧需要的是速度赶超。 高筒目的在于防止蝎子一类的毒物进入，当时的环境由此可知。 顺眼下来，时至今日，这些都做了一些演变，大部分的牛仔用具都趋于时装化，但是他们存在于当时的那种文化氛围和精神却依然不衰。点到为止。
牛仔文化起源于美国新墨西哥州。牛仔的精神是“自由”，这自由二字大约等同于随心所欲，我行我素，人性本真。这样的境界，可能人人都渴望，但未必人人都可及。 管你是什么身份、地位、年纪、高矮、胖瘦，人人平等，世界大同，她包装出的人绝对是本色的自我，滤去了其他……发掘牛仔裤的精髓，也是现代人追求的一种精神境界。 另外勇敢、坚毅、不畏艰险、百折不挠也是牛仔的重要精神。牛仔传统形象： 独立、自由、叛逆、粗犷、豪迈、潇洒、飘逸 严谨、聪明、有绅士风度、有胆识、富于野心、爱冒险、喜欢表现自己！ If not now ,when ? If not me ,who ? 牛仔裤为牛仔们的典型招牌标志。 牛仔文化是一种由多种元素构成的街头文化的总称，它包括牛仔精神、牛仔音乐、牛仔舞、牛仔服饰等。 所谓的“牛仔”早已成了一种流行的时尚，甚至已成为一种固定下来的习惯，穿着紧身亦或宽松的牛仔裤，包著名牌头巾或运动帽，典藏版的球鞋，当然还有带数位摄影的手机与耳机，加上一堆亮闪闪的金属饰物，踩着那种有点摇晃的步伐。 “牛仔产业”，许多人可能连听都没听过，但事实上则是几乎全球绝大多数的人，目前都早已生活在这个产业所建造出来的文化氛围中。就以台湾为例吧。只要我们随便打开电视，那些卖手机、球鞋、牛仔裤，以及饮料等商品的广告，总是一群年轻人头戴棒球帽、或者包着大头巾，身穿宽松的服饰，甚或披一件带有头罩的夹克，脚踩着球鞋，在那里舞动、奔跑，或做着其他动作。这就是“牛仔风格”。 除了电视广告及综艺频道上可以看到的典型的“牛仔风格”外，如果我们走上街头，在一些时髦青少年，甚或年轻新中产阶级集中的地方，那种“牛仔风格”更是普遍。有些青年新贵，头戴牛仔帽，挂着一幅帅酷的无线手机装置 而“牛仔风格”当然不是凭空跑出来的。一种风格的形成，主要是透过商品，以及该商品所创造出来的行为及文化代码。因此，风格自然也是产业。那么，所谓的“牛仔产业”，它的产业规模究竟有多大呢？说出来可能会吓死人，因为据专家的正式估计，全美的任意消费行为里，与“牛仔产业”有关的大概就占了四分之一，举凡服装、鞋类、服饰佩件运动器材、电视、杂志、电影、广告、手机、软性及烈性饮料，连锁速食、唱片、模特儿业、化妆品艺术产业金融业、球类活动业等和生活有关的经济活动，都被它所渗透，甚至连一些非正统性的名牌，也都无法抵挡“牛仔风格”所造成的消费穿透力，而向它靠近。编辑本段牛仔搭配如今的时尚理念不再是眼花缭乱的配饰、颜色耀眼的外表，而是具有复古样式、彰显个性的帆布包，换一种心情，选择体现生活上我们所向往的心情，奔放不羁、更加凸显个性的帆布包！ 牛仔裤，有着东方女性的神秘，有着吉普赛女郎的奔放，大大的波西米亚风格外套，搭配破洞牛仔裤，奔放随性的漂流木帆布包还是有什么比这更能诠释她？ 展现个性与时尚的同时，洋溢着青春的特色，全身上下散发着与众不同的气息，帆布包专为百搭为时尚，成熟、有文化内涵的年轻人而设计；尤其专注于体现女性优雅，性格鲜明的个性需求，采集所有流行时尚元素和传递非凡、积极、时尚的生活理念。 最终帆布包的时尚、随性、以最优价的快速品牌为目标。漂流木则代表一种崭新和独立，传达着时尚自信、亲切近人的都市生活态度。
西部牛仔（West cowboy），是指18至19世纪的美国，在西部广袤的土地，一群热情无畏的开拓者。在美国历史上，他们是开发西部的先锋，他们富有冒险和吃苦耐劳精神，因此被美国人称为“马背上的英雄”。目录简介产生背景生活方式工作行头套索牛仔巾牛仔帽牛仔衣牛仔靴社会影响西部小说西部电影技术牛仔同名街机游戏简介 产生背景 生活方式 工作行头 套索 牛仔巾 牛仔帽 牛仔衣 牛仔靴社会影响 西部小说 西部电影 技术牛仔同名街机游戏展开 编辑本段简介 对大多数美国人来说，乃至对世界上许多人来说，美国西部牛仔是具有英雄主义和神秘色彩的人物。在文学、电影与电视作品中，牛仔通常都是头戴墨西哥式宽沿高顶毡帽、腰挎柯尔特左轮连发手枪或肩扛温彻斯特来复枪、身缠子弹带、穿着牛仔裤皮上衣、以及束袖紧身多袋牛仔服、足蹬一双饰有刺马钉的高筒皮套靴、颈围一块色彩鲜艳夺目的印花大方巾、骑着快马风驰电掣，形象威猛而洒脱，是一种代表了典型的个人主义和自由精神的外在装束。由于迭出不穷的西方电影以及各种平装小说和电视节目的渲染，使得善良、干练、勇敢的西部牛仔备受欢迎。但是，真正的牛仔是比其经常受浪漫主义手法渲染的后代要复杂得多的人物。事实上，西部牛仔是一种短暂的历史现象，是美国西部从一八六六年到一八八六年这段时期盛极一时的一种服务行业的工人。这种职业的产生，有赖于冷藏设备的火车车厢的发明。但另一项发明——有刺的铁丝网又使这种职业很快销声匿迹。编辑本段产生背景 要说美国西部牛仔，得先说说美国的牛。 美国人是欧洲移民的后裔，美国的牛则是欧洲的后代。美国的牛最早是由哥伦布带去的。当时，他把西班牙牛带到西印度群岛和中、南美洲沿海一带。1525年，西班牙种的牛开始从西印度群岛引入北美大陆。1611年，英国人又把数量众多的牛运到弗吉尼亚州的詹姆斯城，从此英国种的牛便在北美大陆广泛繁衍，那里出现了很多养殖点。1540年，西班牙探险家科罗纳多横渡大西洋去北美寻找传说中的“瑟博拉七宝城”，他还带了500头牛，这些牛被运到今天墨西哥北部和今天美国的亚利桑那州一带。此后，牛群不断繁殖，逐渐遍布今墨西哥北部和哈利斯科州，到17世纪初，哈利斯科的牛已达到10万多头。 总之，美国的牛从东面和南面两个方向进入，逐渐流布全国。18世纪初，牛群出现在美国的俄亥俄州和肯塔基州。肯塔基在印地安语中意为草地，又称青草州。与肯塔基相邻的伊利诺伊州则被印第安人称为“草原之国”，这里是牛的乐园。到19世纪中期，那里驯牛养牛的技术已经十分高明。南北战争之后，牛群又向西推进到密西西比河以西的广大草原，那里成了“牧牛王国”。从南边墨西哥进入的西班牙牛也大量繁殖，19世纪后期，德克萨斯州已有5000万头牛，是美国养牛最多的州。从19世纪60年代开始，得克萨斯人便把大量牛群往北驱赶到堪萨斯的铁路边，然后转销美国各地。当时还有专门的“牛道”和“牛镇”，“牛道”是“牛群”走的道路，“牛镇”则是沿途的歇脚站。 在十九世纪六十年代，紧接着美国南北战争之后，火车冷藏车厢的发明，使得牛肉能够长途运输而保持新鲜。结果，美国东部各大城市的市场都向西部大牧场主开放，而大牧场主们立刻以扩充牧群饲养规模来适应日益增加的需求量。在得克萨斯州和西南部各州大牧场饲养的牛群都要集中赶到当时美国最靠西部的火车终站，即设在肯萨斯州阿比林的火车终站。从那里，用棚车把牛运至芝加哥，经屠宰、切割和冷冻后再运往东部。牛群长途跋涉，跨州越县，当然需要人带领、照管，数以千计的年轻人蜂拥而至，要在大牧场寻找工作。他们是中西部农场的小伙子，寻求冒险的英国人，东部想脱离父母独立的年轻人，以前叛变的士兵，少数原是奴隶的黑人，一些印第安人，以及来自边境的墨西哥人。他们，就是西部牛仔的最初群体来源。后被人们称为“马背上的英雄”。编辑本段生活方式 在漫长艰辛的旅程中，西部牛仔们必须能吃苦耐劳，同时还要机智、勇敢、沉着、冷静，能应付途中各种意想不到的事故和危险。首先要管束半驯服的牛，特别是性情凶野的西班牙牛，牛仔跟在牛群旁边，紧紧盯住它们，一刻也不能放松。沿途还要留意狼群等野兽和毒蛇、毒虫的袭击，防范印第安人的冷箭、标枪。有时候可能会突遇大雷雨，电闪雷鸣往往会导致惊群，牛乱奔乱窜，牛仔就要沉着地兜转它们，围成圈子，消除惊恐。 牛仔长途赶运牛群如同大规模的行军。押送特大牛群的牛仔们要严格分工，各司其职。常常有两个最有经验的人担任总指挥，一个通讯员，前后左右负责传递消息。另外还有“游骑”，前后左右灵活巡视，“翼骑”在队伍两边行进，“尾骑”殿后，专管小牛、病牛和懒牛。牛仔，有的本身就是牧主，但多数是牲畜商人的雇工，他们在美国东部居民的向西迁移过程中起了重要作用。牛仔的长途放牧，本身就带有开拓性，他们为西进的人直接开辟了道路。 现存的一些照片显示，他们的生活既艰苦又肮脏，工作却不象一般想象的那样危险。他们尘垢满脸，身穿宽松下垂的毛织衬衣和长裤，与银幕和文学作品中的那种神采飞扬的牛仔形象截然不同；此外，他们也不是经常带枪的。但是，他们的生活绝不是那么轻松愉快的。天一亮，牛仔就得先用套索捕捉他的坐骑。这只马还没有上马勒，只是拴住双脚，已在放牧区过了一夜。牛仔得驯服它，然后才开始赶拢牛群，准备长途北上。赶着牛群北上常要经过印第安人的领土。牛仔的饮食营养不足而且单调，主要是豆子、猪肉干和咖啡，而且还饱受寒冷、痢疾和蚊叮虫咬之苦。 牛仔的生活方式到了十九世纪八十年代中叶宣告结束。当时美国土地有百分之四十是用于畜牧的。市场上的牛肉大大供过于求，以至价格大跌，许多牧场主破产。19世纪末，美国的交通运输日益发达，牛仔的地位渐渐降低。他们纷纷转行干别的工作，人们越来越少见到他们矫健的身影了。一八八六年冬天的一场大风暴毁灭了数以百万计的牛只，使许多牧场主和牧群陷入绝境。当牧场主们开始从这双重灾难中复苏过来时，他们安装了铁丝网栅栏，以便在比较容易控制的条件下管理和喂养牛群。从此，再也无须在空旷的牧场上放牧了。但要围绕着铁丝网和加设栅栏的庄稼地放牧，是使牛仔心灰意冷的事，不久他们就销声匿迹了。尽管在二十世纪二十年代，西部某些地方仍保持着牛仔的生活方式，但牛仔的全盛时期已一去不复返。但是他们的奋进、开拓精神却一直激励着美国人。编辑本段工作行头 套索、牛仔巾、牛仔帽、牛仔衣、牛仔靴。现代牛仔的装束和电影里并没太大区别。因为牛仔的这些行头当中，每一件都有它的存在价值，而不仅仅是摆设。套索 套索是每个牛仔必不可少的经典装备，分为较简陋的草编套索和比较考究的牛皮或其他动物皮制成的套索两种。作为一名真正的牛仔，能否熟练使用套索，与衡量他是否有高超的马技、百步穿杨的枪法同等重要，往往是他们能否被录用的关键。套索通常被牛仔绕成圈挂在马鞍头上或拴在牛仔大腿前的马鞍边，随时可以取下使用。套索通常的用法是：一头缠在坚固的马鞍头上，另一头是个活套，用来套在被追逐的牛或其他牲畜的脖子或腿上。除此之外，套索还有许多独特的功能，比如用它将运货的马车拉上陡峭的山坡，托运圆木，套住牲口的角或脚将它从陷入的泥沼或洞穴中拖救出来等。当牛群“炸群”时，牛仔必须以最快的速度骑马追上领头牛，准确甩出套索套住它的头颈或腿，将其拉倒在地加以制服，这样才能阻止疯狂的牛群继续狂奔。牛仔巾 牛仔的颈间通常都围着色彩鲜艳的印花大方巾。印花大方巾大都用棉布或丝绸制作，底色比较单一，主要有红色，也有蓝色和黑色，上面印着各种小图案，色彩鲜艳图案美丽的丝绸印花大方巾最为牛仔们所钟爱。印花大方巾几乎成为牛仔生命的象征，被人们戏称为“西部牧区的旗帜”，它的用途十分广泛，擦汗、洗脸、包扎伤口、遮挡灰尘、传递信号，同时，它亮丽的颜色，也是富有个性的装饰。牛仔们对自己的大方巾都倍加珍惜，每到有水的地方，牛仔都要把大方巾仔细清洗干净，然后顶在头上或握在手中，策马前行，让风吹干。牛仔死后，同伴都要在其脸上盖上一块他生前最喜爱的干净的印花大方巾，使他在另一个世界的孤寂旅途中仍有最忠实的伙伴。牛仔帽 牛仔帽美国的牛仔帽来源于墨西哥牛仔们常戴的一种被称之为“斯特森”式的宽沿高顶毡帽。这种帽子顶部向下凹陷，而两侧帽沿则稍稍往上翻翘。除了戴上它的人显得潇洒干练外，牛仔帽还具有多方面的实用功能，不仅可以遮挡风霜雨雪、烈日冰雹，还是现成的水瓢、饭碗、枕头。西部电影中可以看到牛仔帽的演变和多样性。20世纪20年代的西部片明星喜欢把褶伸展到帽边；50年代到60年代的明星，像詹姆斯·斯图尔特和史蒂芬·麦奎因，他们的帽边做了夸张的卷曲；而克林特·伊斯特伍德每次在西部片里出现，总是会伴随他特有的那种平坦直边的黑色牛仔帽，最传神的就有他在《黄昏三镖客》里的经典造型——一张脸埋在了斜斜的帽子后面，一角露出抽了一半的雪茄烟，神秘而传奇。牛仔衣 早期的美国牛仔一般都穿光亮的皮套裤而非牛仔裤。带穗的皮套裤是牛仔在野外工作的必须，不仅保护双腿不受荆棘伤害，冬天还可以防寒，还可以在上面划火柴！牛仔很少穿短袖，一是防晒，其次是防止划伤。一般穿紧身无袖的皮制短上衣，内穿束袖的、花色各异的，主要以苏格兰方格绒布制作的衬衣。牛仔衬衣有胸前口袋和过肩设计，两用翻领可以配领带饰。这种装束不仅穿脱容易，干起活来也显得利索方便、精神十足。牛仔的上衣内有许多口袋，使牛仔们可以将需要随身携带的各种必需品分门别类装进衣袋里。而在西部片中，牛仔的衬衣大多被美化了，有的在前面增加了花边装饰或饰以流苏，有的还穿着制作得十分花哨的麂皮衬衫。牛仔靴 马靴在美国西部几乎和日用品一样普遍，不管是牛仔还是一般的居民都穿，材质有牛皮、鸵鸟皮、鳄鱼皮、蛇皮等等，经过压花、上色，靴子绑高底薄，鞋跟结实，不仅脚感好，还非常美观。一双质量上乘的西部靴，可以穿二三十年不变形。高筒皮套靴是牛仔们走南闯北的必备。这种靴高及小腿中部，古巴跟形，系明线，大多采用双色调，同时采用漂亮的皮雕或贴皮图案来装饰，既防水保暖，又耐磨耐穿，鲜亮迷人，套上它行动迅速敏捷，十分适合整日驱赶牛群和逐水草而居的牛仔之需。牛仔靴后面一般都装配上踢马刺。有的还在靴子上悬缀一种撞击时会发出各种清脆悦耳声响的装饰品，当他们骑马或走起路来就会传出叮叮当当的声音，显示出 “未见其人，先闻其声”的无比威风。编辑本段社会影响 19世纪末，东西铁路贯穿，牛仔纷纷转行，他们矫健的身影越来越少见到。随着交通发达，到了20世纪初，牛仔时代彻底结束。但牛仔时代的结束却促成西部牛仔精神的完全确立。随着美国文化的对外传播，牛仔文化随文学、电影中的西部牛仔形象逐渐深入人心。牛仔们独特的服装、语言、歌谣、娱乐方式等经过世人的演绎，成为牛仔文化的标志。牛仔们奋进、开拓的正史野史和传奇故事成为美国文化的重要内涵，激励着一代代美国人。传奇还在继续。西部小说 如果说西部牛仔体现出来的西部精神构成了美国精神的雏形的话，那么西部小说中牛仔形象的出现,则使美国精神得以定型，成为了美国精神的象征。西部小说展现了西部边疆生活的艰辛，张扬出拓荒者为生存而奋斗的精神气度，这种独特环境下所锤炼的民族精神,正是美国精神的内核所在。 美国西部小说可以追溯到 1784 年约翰·菲尔森发表的《肯塔基的发现、定居和现状》。通过这本书，美国人第一次了解到最早向西部移居的英雄——丹尼尔·布恩。他的果敢、刚毅、智慧，他的百折不挠的进取精神，成了人们心目中的典范，也成了“西部精神”的代名词。从此人们对神秘西部的认识发生了质的变化。美国西部小说发展中一个最伟大的成就，就是将西部英雄具体化为更具西部特色的牛仔。 欧文·威斯特的杰作《弗吉尼亚人》被视为美国文学史上牛仔小说的起点，被誉为第一部真正的西部小说。牛仔形象从此成为永恒经典。 这个“弗吉尼亚人”一出世便立刻引起无数作家的崇拜和仿效。构成“牛仔神话”的长篇和短篇层出不穷，创造了许多神采各异的牛仔形象：占恩·格雷的《丛林骑士》和欧内斯特·海科克斯的《通往洛兹堡的驿道》中温特斯和“金发青年”那样无私地保护无助妇女的侠士；杰克·谢弗的《沙恩》中沙恩那样为道义和尊严而“抱打不平”的牛仔；布莱特·哈特的《田纳西的好友》、杰克·伦敦的《全金谷》中比尔那样不畏艰险的淘金者…… 鲜活的牛仔人物给读者留下了深刻的印象:在荒漠边缘即将沉没的一轮红日衬托下,头戴毡帽，脖系围巾，脚穿长靴，身挎手枪的牛仔，挥舞绳套把成百上千的长角牛聚拢，随后在牛群蹚起的滚滚烟尘中策马扬鞭，纵横驰骋、跨越大草原，夜晚篝火旁，牛仔们吟唱的抑郁忧伤的旋律弥散在天边。峡谷巨川、天高地阔,粗犷正直、精力充沛的牛仔们无畏地前行。西部电影 西部小说带动了西部电影的发展，与好莱坞同岁的西部片使硬朗的牛仔形象成为美国集体神话中的英雄形象，西部牛仔精神最终成为美国精神的象征。拍摄于1903年的影片《火车大劫案》就是美国西部片的滥觞。在这部影片中扮演暴徒布朗柯·比利的安德森自然成了好莱坞第一个西部片男明星。1939年，约翰·福特执导的有声片《关山飞渡》因聚齐了所有西部的经典元素而被公认为西部片的里程碑之作，其造型风格、人物设定和叙事节奏都奠定了西部片的基本模式。影片描述了一辆驿车穿越美国西部新墨西哥州蛮荒之地的惊险旅程，呈现出鲜明的西部视觉图谱：独有的喀斯特地貌、陡峭的山谷、漫天黄沙的荒漠、纪念碑式的岩石、偏安一隅的小镇和酒馆、奔腾的马匹和大篷车。人物也是颇具类型化，约翰·韦恩主演的林果就是一个典型的西部牛仔形象，他英俊潇洒，桀傲不羁，头戴宽沿帽，手持左轮枪，为复仇而战。 电影《西部往事》剧照1952年的《正午》则开创了心理西部片的先河，全片五分之四的时间都是在铺垫，最后的出手却只在一瞬间。影片描写了一名小镇警长在无法寻得助手的情况下，只身对抗四个前来报仇的恶徒。影片插曲《Do Not For Sake Me》获奥斯卡配乐大奖，成为传唱一时的牛仔歌曲。1969年，《西部往事》在六十年代美国西部片渐渐式微之际，创造了“意大利式西部片”的奇迹，它像是一篇壮丽优美、舒缓大气的“西部诗词”，回顾着西部的一切特质：激动人心的铁路时代，一望无垠的大漠黄沙。一个流浪无名的吹口琴牛仔、一个被通缉的匪徒、一个奸险狠辣的阴谋家、一个纠缠于三者之间的美艳女郎。 1990年，凯文·科斯特纳首次执导的《与狼共舞》在西部片已衰落的时候出奇制胜，横扫当年奥斯卡，震惊世界影坛，使好莱坞西部片重振雄风。影片长达3个小时，耗资1800万美元，动用了3500头野牛、300匹马、130多名技术人员和400名临时演员。这部大型史诗性西部片一反以往西部片中将印第安人一律写成野蛮民族的作法，大胆颠覆了白人至上的西部电影传统，刷新了西部片的面貌。 2000年，一部《太空牛仔》横空出世，由伊斯特伍德饰演的“太空达达尼昂”带领着他的三个“太空火枪手”们与未知的太空进行一番搏斗，以找回并捍卫他们的荣耀。太空西部精神再度升华了美国精神。2006年的《断背山》对于早已自成类型的美国西部片来说，更具有全新的突破意义。李安一语道破：“美国西部是个阳刚的世界，只有男人和动物，所有西部电影从来没有往柔性的方面去走。”技术牛仔 20世纪相继出现的“迷惘的一代”、“嬉皮士”、“垮掉的一代”，都不过是牛仔气文化性格的不同表现。从作为“离家出走者”开始，到从东到西的旅行者，美国人似乎从未长大，他们青春勃发。进入数字时代，更是未老便还童。就像当年发现新大陆并开辟西部一样，数字世界这个新大陆被美国发现，他们成为这个最新领域的拓疆者。电脑诞生于美国不是偶然。电脑技术的产生和发展被美国人的民族性格再次印证。持续不断地更新自己，正是所谓“美国魂”的展现。 也许牛仔精神与电脑革命之间的关联是不可思议的。就像比尔·盖茨在哈佛大学读的是法律专业，而他最爱看的杂志却是《美国社会科学》和《经济学家》，可领导美国电脑“内行”和正规军的正是盖茨与尼葛洛庞蒂这样的非科班出身的“外行”和“技术牛仔”。技术牛仔们似乎都有一个共同的特点，盖茨、Facebook创始人、Google的布林和佩奇为了梦想都曾毅然辍学。他们不约而同将自己的领地变成了“牛仔场”。 当天资聪颖而具独立精神的大学生瑟奇·布林和拉里·佩奇在10年前创办Google时，他们塑造了一个体现两人自身特点的公司。他们鼓励员工自由支配20%的工作时间，用在员工自己认为最能使公司受益的地方。 Google的工程师可以自行安排上班时间，他们通常在中午时分来到办公室，在公司的自助餐厅里享有知名厨师烹饪的午餐和晚餐，然后工作到深夜；每周在公司的停车场里还安排了两次轮式曲棍球比赛；员工的日常着装随意清新，他们青睐T恤牛仔而非西装革履。著名的“盖茨装”也不过是一条磨白了的牛仔裤和一件随随便便的T恤衫,脚上穿一双蒙了尘的旧皮鞋。
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西部牛仔主题餐厅论文
第一节 西餐的由来 一、何谓西餐 西餐这个词是由它特定的地理位置特点所决定的。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧、美洲、大洋洲、中亚、南亚次大陆以及非洲等地的饮食。 西餐一般以刀叉为餐具，以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐在我国从最早的“住宅菜”、“洋人饭店中的西餐厅”、中国商人经营的“番菜馆(20世纪初期)”，已发展到今天社会上众多的“西餐厅”、各大涉外宾馆、饭店的“西餐厅”。 1．西餐的主要特点 (1)口味香醇、浓郁。西餐的独特用料使其与我国其他菜类相比，有明显的香味浓烈的特色。西餐多用奶制品，如鲜奶油、黄油、干酪等。西餐的调料、香料品种繁多，烹制一份产品往往要使用多种香料，如桂皮、丁香、肉桂、胡椒、芥末、大蒜、生姜、香草、薄荷、荷兰芹、蛇麻草、驴蹄草、洋葱等。 西餐常用葡萄酒作为调料，烹调时讲究以菜配酒，做什么菜用什么酒。其中法国产的白萄萄酒和红葡萄酒用得最为普遍。 (2)别具一格的烹调方法。西餐常用的烹调方法有煎、焗、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、炖、煮、扒、铁扒、铁板煎等，其中铁扒、烤、焗在烹调中更具特色。许多高档产品多用铁扒、烤、铁板煎的方式烹制，如烤火鸡、铁扒牛排等。 (3)调味沙司与主料分开烹制。西餐产品在形态上以大块为主，如大块的牛排、羊排、鸡、烤肉等，很少把主料切成丝、片、丁等细小形状。大块原料在烹制时不易入味，所以大都要在产品成熟后伴以或浇上沙司。沙司在西餐中占有很重要的地位，厨房中设有专门的厨师制作，不同的菜烹制不同的沙司，在使用时严格区分，如薄荷汁配羊扒，法汁、意大利汁、油醋汁配沙拉等。 (4)注重肉类产品的老嫩程度。西餐对肉类产品，特别是牛肉、羊肉的老嫩程度很讲究。服务员在接受点餐时，必须问清顾客的需求，厨师按顾客的口味进行烹制。一般有5种不同的成熟度，即全熟（Well done）、七成熟（medium well）、五成熟（medium）、三成熟（medium rare）、一成熟（rare）。
广告学是一门艺术，他可以涵盖很多领域······
餐饮行业市场营销论文范文
摘要： 整合营销战略对于企业来说尤其重要，现在整合营销战略在我国的应用主要局限于大企业，且主要应用于企业形象塑造、品牌传播、市场营销要素的组合等领域，整合营销战略作为一项营销的手段，既是企业开展市场营销活动的利器，也是企业管理中整合各种有效资源，实现企业发展的有效手段。营销策略是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。
【关键词】 整合营销策略 大众化 企业经营
Abstract: integrated marketing strategy is particularly important for businesses, now integrated marketing strategy in our applications are mainly limited to large enterprises, and is mainly used in corporate image building, brand communication, a combination of factors in areas such as marketing, integrated marketing strategy as a means items marketing tool for both enterprise marketing campaigns, but also the effective integration of enterprise management resources to achieve an effective means of enterprise development. Marketing strategy is the enterprise customer needs as a starting point, customer demand and purchasing power to obtain information, expectations of the business community based on experience, there are plans to organize various business activities, through concerted mutual product strategy, pricing strategy, channel strategy and marketing strategy to provide customers with satisfactory goods and services to achieve business goals in the process.
Key words integrated marketing strategy popularization of business
近年来，随着餐饮行业竞争的日趋激烈，餐饮市场营销的作用显得越来越重要。下面我谈点餐饮企业的整合营销策略的体会，供参考。整合营销策略主要是指在市场调研的基础上，餐饮企业需要为自己的产品确定精准的品牌定位和目标市场;找出产品的核心卖点是什么;提炼出产品好的广告语，如何进行品牌传播以及进行全面的销售体系规划等等。它是是利用多种营销传播手段的有机、系统结合运用(如：广告、宣传、文化、人员推销等)而不是单一的营销手段。因此，餐饮企业要想在激烈竞争中胜出，应该采用整合营销传播的组合拳战略。
一、餐饮营销的现状与重要性
餐饮经营的中心是市场，目标是顾客，作为餐饮行业来说市场营销的基础是我们的菜肴、服务、环境和气氛。酒店要在激烈的市场竞争中获胜，首先要把这些工作做扎实。也就是说不仅能满足消费者的物质和生理需求，还能满足顾客许多心理上和精神上的需求。要做到这一点，必须培训一支高素质的管理人员和稳定的员工队伍。酒店环境一般来说既定的，要改变往往要有较大的投入;但菜肴、服务、环境是不要多大投入，且见效最快、最明显的，因此，我们可以通过努力使酒店在具备——规范化、标准化、程序化的基础上，还要做到——个性化、特色化、形象化。客人的心理总是求新、求异、求变的。我们通过不断的.创新水平来提升广大的宾客对我们酒店的好感度，从而增加可客源量。
(一)、餐饮消费的市场定位是营销的根本
通常的市场定位主要反映在菜系和价格上，以此通过市场细分来吸引各种消费层次和口味的顾客。除此之外，不妨增加一些文化定位等。当今的世界是丰富多彩的，各个地方都有其独具个性的人文景观或文化遗产。谁会利用和开发这座文化宝库为经营所用，谁就
能赢得商机。
作为现代餐饮企业的营销战略的核心是要紧跟时代的步伐，紧抓市场发展的命脉以顾客的需求为中心。餐饮经营者只有及时跟上顾客的变化，才能跟上市场，留住和赢得更多的顾客。我个人认为现在顾客的消费理念的关键词是：理性、绿色、文化、休闲、营养、安全。根据这几个原则，确立自己的主题，形成自己的特色。
近几年应市场的需求，一些主题特色的餐厅发展迅猛，把这些理念发挥到极致。无论是在装饰风格、功能设计，还是经营的菜系上均体现出一定的主题和文化内涵。并加强对员工的培训，提高他们的表达和推销技巧，增强顾客对我们的印象。另外，餐厅还根据市场确定菜单定价，选定广告渠道，统一菜品、服务和餐厅设计，完成市场细分。所谓市场细分，是指按照消费者需求把一个总体市场划分成若干具有共同特征的市场。通过细分市场，可以让餐饮企业有准确地选择目标市场，集中力量提供有特色的产品和服务，更好地为目标客户服务。如：肯德基在进入中国市场时，将其目标客户定位在儿童青少年消费阶层，他的一切经营活动大多都是围绕儿童青少年这个消费群体展开，而且效果非常好。
(二)、大众化经营的必然性和可行性
近年来餐饮业提出的大众化经营是适应餐饮市场变化而做出的积极反应。
(1) 环境因素的影响
环境因素对餐饮业的影响是非常重要的，正是因为环境因素，改变了大多数人自己内心的看法，从而有的甚至盲目跟风，消费者对新有的产品的跟风，从而导致原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。所以得调整市场定位，通过产品更新、经营方式创新来吸引和满足消费者的需求。
(2)行业竞争加剧
目前国内餐饮业竞争非常激烈，各种大小餐饮如雨后春笋般出现，而且其价格实惠，规模庞大，菜肴特色突出，更贴近国民不同水平的消费需求。于是，鲜明的主题特色吸引了众多消费者，分散了饭店餐饮的客源。
(3) 政策和观念的转变
随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展，消费者意识在逐步成熟，尤其是新工时制和法定长假日的实行，使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃中低档大众化消费的国内顾客将成为市场的主体，真正符合我国广大民众的消费形态将会成为主流。饭店是餐饮供给的主要生力军，也应大力拓展内需市场。
二 、餐饮企业中存在的问题
在饮食企业发生质的变化的同时，国内餐饮市场竞争正变得日益激烈，很多餐饮业在这场激烈的生死搏斗中纷纷倒闭，这种优胜劣汰的的生存竞争是自然的法制，本亦无可厚非。然而，当前市场竞争中的我们有必要探究其存在的原因。
(一) 品牌定位不准确
我国是拥有五千年文化底蕴的国家，我国餐饮市场的发展也可以说是源远流长。在餐饮业迅速发展的今天，我们在各式各样的餐厅餐时，是否想过，遍布了中国大江南北的餐饮品牌有几家是中国自己创造的。我国有相当大的一部分餐饮业缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位，或分析不够深入，定位不准，使品牌营销策略模糊，不知道自家的优势在什么地方，进入营销盲区，营销无从谈起。餐饮业缺乏长远的品牌发展规划。
(二)营销意识差
一部分总是按照传统方法进行营销，总是认为“酒香不怕巷子深”，主要精力放在菜肴、服务、环境上，拼装潢环境、拼菜肴、拼服务，不注重营销意识的提高，逐渐形成了“闭关自守”，使自己客源市场人为变小。
(三)营销手段单一
长期以来，餐饮业的营销主要凭借口头传播、签协议或简单的推销、打价格战等传统营销手段上来建立声誉。随着人们的消费需求向个性化和多元化发展的今天，如果我们还依靠传统营销手段已经不适应酒店的生存与发展，这就需要观念的转变、整合餐饮企业的营销策略。
三、整合餐饮企业的营销策略
整合营销，是指突破原有企业独自发展、单一的模式，通过不断的挖掘自身的潜力和创新营销手段，把资源进行整合，实现联动营销，总的来说，这种整合营销，包括包全方位整合、多层次扩张、营销行。企业内部的连贯性和一致性是营销传播一致性的保证。因此需要对企业的内部资源进行整合。使企业从以公司、以运作为导向转向以客户、消费者和终端用户为导向。为此，企业必须建立相应的组织机构，从组织上保证整合营销的实施。同时，应确立使客户结识品牌的“ 关键点”之所在。这些“关键点”应作为客户或者潜在客户了解这个品牌、产品类别以及商品或服务提供商的基本信息。除品牌的传播效力外，产品、价格、渠道、销售促进的主要措施以及雇员制服、方便实用的用户手册、产品包装、投诉解决程序、询问回应时间、忠诚认可度、信誉调整、清楚明白的接触通道等等，都会影响企业的增长机会。特别是以员工作为营销传播目标是第二层次的一个关键方面。如果内部营销传播计划不支持或与外部营销传播计划不相一致，可能会使最多达40% 的营销传播花费被浪费掉。
(一)强化产品印象营销
应针对目标市场，定位清晰。如：针对高消费者的菜肴、服务高档的商务餐厅;针对大众消费的环境温馨、服务周到、菜肴实惠的家居型餐厅等，并以巩固消费者的形象为突破口，强化产品在消费者中的印象。营销途径有：利用新闻媒体即电视、电台、报纸等。目的在于扩大品牌知名度，树立餐饮企业形象，它是一种信息传播手段，可以指导消费，刺激需求，扩大销售。争取做一些让消费者受益，难以忘怀的活动，以确实提升企业形象，得到更多消费者的认可。
(二) 节假日特色营销
在一年的各种节日里，如圣诞节、春节、情人节、端午节、六一儿童节、中秋节、国庆节、重阳节等都可以举办各种活动。节日餐饮是以普通百姓为主体的市场.特点是人员多.流动量大。餐饮业可以根据节假日特点，可开展特色营销，如推出“传统名菜名点“、推出“特色鲜明的创新宴席”，形成节日品牌。
(三) 绿色餐饮营销
随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢 迎。这也给我们的营销思路增加了越来越多的新内容。许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施，营造保健环境。近几年，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。同时餐馆应适应市民消费需求的变化，推出各种精工细作的野菜时蔬。
(四)扩大经营规模，实行连锁经营
实行餐饮企业规模经营，是迅速有效地提高市场占有率的有效途径。既要规模经营又要保证质量，必须实行商品销售(购进原料、销售食品)廉价化，烹饪技艺专业化，操作程序规范化，对客服务标准化，资金周转快速化，可加速资金周转，提高效益。餐饮连锁经营不是快餐的专利，饭店餐饮大众化经营也可采取连锁经营方式。例如饭店可在城市的不同地区开辟连锁经营的特色餐厅、美食城等，以统一的市场形象出现，方便仰慕这家饭店的顾客就近消费。对饭店餐饮来说，连锁经营也是一种扩大市场，薄利多销的大众化经营方式。
(五)餐厅形象营销
对餐厅的形象进行设计策划，比如在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。一个好的餐厅形象，能使人觉得舒心，更能使消费者对餐厅有一个好的印象。
结束语
目前我国餐饮企业正面临着更加严峻的市场竞争，同时这也意味着更广阔的市场。在机遇与挑战并存的情况下，企业成本控制就显得愈加重要。企业应从人力资源、采购等多方面加强成本控制，并及时更新成本观念，只有这样才能保证餐饮企业的健康持续发展，并在未来激烈的市场竞争中立于不败之地。
参考文献
[1] 《卓越的餐饮业服务管理》闫治民，中国营销传播网
[2] 《2010年中国餐饮市场研究预测报告》
[3] 钱文锦《餐饮营销初探》. 【期刊】桂林旅游高等专科学校学报2001年12月
[4] 王德利《浅谈餐饮营销》【期刊】桂林旅游高等专科学校学报1988年11月
[5] 王燕《浅析饭店营销管理》【期刊】管理观察，2009年
西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
美国牛仔文化毕业论文
对于牛仔文化，可能对于中国人来说是比较陌生的，但是对于美国文化来说，却是一种独有的文化，那么，就跟我一起来了解这一文化的开拓者，美国西部牛仔文化的详细资料吧！看看你了解的全不全。 可能感兴趣》》妈祖诞的风俗有什么 牛仔是19世纪60－80年代美国西部“畜牧王国”的伴随物。牛仔不仅为美国创造了物质财富，同时对美国文化和精神文明的发展也产生了深远影响。由牛仔这一独特形象还衍生了“牛仔文化”。 牛仔文化涉及的方面很广，已在衣食住行、精神文化等许多方面深入到现代美国人的生活中。而牛仔的服饰已演化成美国的民族服装；牛仔的幽默语言也融入现代美国人的日常谈吐中；牛仔的主题，在美国人的音乐、舞蹈、绘画、戏剧、影视作品乃至烘箱和制氮机都在文学作品中被无休止地重复着。今天，牛仔文化不仅是美国大众文化的重要组成部分，而且己融入世界文化中，成为一种国际文化现象。在当今世界，随着国际交流的日益密切，牛仔的服饰、语言、技巧和有关牛仔的一切文化作品都越来越被各国人民所熟悉。 美国是移民国家，所以没有什么贵族，也就容易产生“劳动致富光荣”的传统，这就是美国梦想中最核心部分，“美国梦”就是指一个白手起家的人最终能发大财。 随着这种思想逐渐传播，加上移民国家必然受到水手们思想影响，也加深劳动创造财富和自由主义、个人主义盛行，还加上西部美国农场的建立和逐渐扩大，产生大批牛仔，这些人游荡在各个农场之间，靠给别人照看牛群、驱赶劫匪为生，逐渐财富有所积累，后来买下自己的农场，发了大财，然后大吹自己年轻时捏合机、拖链以及或真或假的事迹。当时的牛仔的装扮并非我们今天熟悉的牛仔装，今天牛仔装是从工厂的咔叽布工作服发展而来的。 50年代到70年代初的美国人被称为“垮掉的一代”，他们没有什么钱，不出去工作，于是卖不起漂亮光鲜的衣服，于是帆布和咔叽布被广泛采用，这种十分舒适的振动筛网烧烤网着装恰好满足人们对“自由”的要求，后来又加上原本军队才有的“附兜”（行军时用来装打火机的口袋），恰好装下并卡住zippo打火机，（注，当时的zippo还是属于低价货）这就是今天广为流行的牛仔装的来源，也就是说牛仔装的根与牛仔文化没关系，倒是与“happys”舞台设计关系极大。坐落在美国西海岸加利福尼亚州南部的洛杉矶，是一座风景秀丽、璀璨夺目的海滨城市。一望无垠的沙滩和明媚的阳光、闻名遐迩的“电影王国”好莱坞、引人入胜的迪斯尼乐园、峰秀地灵的贝佛利山庄……使洛杉矶成为一座举世闻名的“电影城”和“旅游城”。 平地而起的美国牛仔文化，是一种能够引发无限想象力的文化。而且也随着美国的强大，美国文化开始风行世界。牛仔文化更是随着西部电影的牛仔形象一起深入民心，成为美国文化的伟大代表。而牛仔裤及牛仔服饰，就成了美国牛仔文化的一个鲜明符号。 牛仔传统形象：独立、自由、叛逆、粗犷、豪迈、潇洒、飘逸严谨、聪明、有绅士风度、有胆识、富于野心、爱冒险、喜欢表现自己！ 牛仔的精神是“自由”，这自由二字大约等同于随心所欲，我行我素，人性本真。这样的境界，可能人人都渴望，但未必人人都可及。管你是什么身份、地位、年纪、高矮、胖瘦，人人平等，世界大同，其包装出的人绝对是本色的自我，滤去了其他……发掘牛仔裤的精髓，也是现代人追求的电流变送器那种精神境界——勇敢、坚毅、不畏艰险、百折不挠。
比林顿.向西部扩张—美国边疆史[M]杜可富.牛仔文化：美国文化的表征[J]等，你可以在网上查一下“英语毕业论文 浅析西部牛仔文化对美国社会的影响 “，上面可能有你需要的。
牛仔文化起源于美国新墨西哥州。牛仔的精神是“自由”，这自由二字大约等同于随心所欲，我行我素，人性本真。这样的境界，可能人人都渴望，但未必人人都可及。 管你是什么身份、地位、年纪、高矮、胖瘦，人人平等，世界大同，她包装出的人绝对是本色的自我，滤去了其他……发掘牛仔裤的精髓，也是现代人追求的一种精神境界。 另外勇敢、坚毅、不畏艰险、百折不挠也是牛仔的重要精神。牛仔传统形象： 独立、自由、叛逆、粗犷、豪迈、潇洒、飘逸 严谨、聪明、有绅士风度、有胆识、富于野心、爱冒险、喜欢表现自己！ If not now ,when ? If not me ,who ? 牛仔裤为牛仔们的典型招牌标志。 牛仔文化是一种由多种元素构成的街头文化的总称，它包括牛仔精神、牛仔音乐、牛仔舞、牛仔服饰等。 所谓的“牛仔”早已成了一种流行的时尚，甚至已成为一种固定下来的习惯，穿着紧身亦或宽松的牛仔裤，包著名牌头巾或运动帽，典藏版的球鞋，当然还有带数位摄影的手机与耳机，加上一堆亮闪闪的金属饰物，踩着那种有点摇晃的步伐。 “牛仔产业”，许多人可能连听都没听过，但事实上则是几乎全球绝大多数的人，目前都早已生活在这个产业所建造出来的文化氛围中。就以台湾为例吧。只要我们随便打开电视，那些卖手机、球鞋、牛仔裤，以及饮料等商品的广告，总是一群年轻人头戴棒球帽、或者包着大头巾，身穿宽松的服饰，甚或披一件带有头罩的夹克，脚踩着球鞋，在那里舞动、奔跑，或做着其他动作。这就是“牛仔风格”。 除了电视广告及综艺频道上可以看到的典型的“牛仔风格”外，如果我们走上街头，在一些时髦青少年，甚或年轻新中产阶级集中的地方，那种“牛仔风格”更是普遍。有些青年新贵，头戴牛仔帽，挂着一幅帅酷的无线手机装置 而“牛仔风格”当然不是凭空跑出来的。一种风格的形成，主要是透过商品，以及该商品所创造出来的行为及文化代码。因此，风格自然也是产业。那么，所谓的“牛仔产业”，它的产业规模究竟有多大呢？说出来可能会吓死人，因为据专家的正式估计，全美的任意消费行为里，与“牛仔产业”有关的大概就占了四分之一，举凡服装、鞋类、服饰佩件运动器材、电视、杂志、电影、广告、手机、软性及烈性饮料，连锁速食、唱片、模特儿业、化妆品艺术产业金融业、球类活动业等和生活有关的经济活动，都被它所渗透，甚至连一些非正统性的名牌，也都无法抵挡“牛仔风格”所造成的消费穿透力，而向它靠近。编辑本段牛仔搭配如今的时尚理念不再是眼花缭乱的配饰、颜色耀眼的外表，而是具有复古样式、彰显个性的帆布包，换一种心情，选择体现生活上我们所向往的心情，奔放不羁、更加凸显个性的帆布包！ 牛仔裤，有着东方女性的神秘，有着吉普赛女郎的奔放，大大的波西米亚风格外套，搭配破洞牛仔裤，奔放随性的漂流木帆布包还是有什么比这更能诠释她？ 展现个性与时尚的同时，洋溢着青春的特色，全身上下散发着与众不同的气息，帆布包专为百搭为时尚，成熟、有文化内涵的年轻人而设计；尤其专注于体现女性优雅，性格鲜明的个性需求，采集所有流行时尚元素和传递非凡、积极、时尚的生活理念。 最终帆布包的时尚、随性、以最优价的快速品牌为目标。漂流木则代表一种崭新和独立，传达着时尚自信、亲切近人的都市生活态度。
牛仔布论文题目
想要设计出好的服装不难就是要靠信心只要有信心什么都可以做好相信自己的决定加油支持你
简单的说就是品质监控部门的质检员，主要工作就是检查成品的品质，每个公司的产品检验标注不同，都会有自己的一套检验标准。不同于半成品的检验，成品检验相对来说较为简单。具体的条件还真不好说，这个职位按照普遍的水准来说属于蓝领阶层（当然除了一些大型公司的或者奢侈品品牌），学历要求不会很高，无色盲色弱，会操作公软件的应该问题都不大吧。以上回答是按照本人所接触到的相关从业人员的情况为基准。
学术堂整理了20个服装设计论文题目,让你多一些选择:1、针织服装设计专业"微工作室"教学实践探讨2、谈中国传统元素在老年服装设计中的创新3、预售模式影响下的服装设计教学改革4、服装设计与两性关系初探5、纤维艺术在服装面料创意设计中的表现与应用6、定制服装的设计模式探讨分析7、民族服饰元素应用于现代服装设计中的价值探讨8、气冷式服装的设计及热舒适性评估9、服装吊挂流水线柔性输送机构的设计10、针织服装结构设计理论与方法11、服装设计中的色彩语言研究12、高职服装设计实训课程人才培养改革途径分析13、浅谈现代服装设计中的装饰手法14、民族民间艺术与服装设计专业教学的对接研究15、服装设计大赛对高等院校学生实践的影响16、"云层臆想"系列服装的设计与制作17、面向个性化定制服装设计的虚拟人台及快速成型技术研究18、牛仔服装中的装饰设计应用与效果表现19、服装面料的二次艺术设计探究20、现代服装设计中刺绣的运用手法探析
针织牛仔布最早开发的是英国和巴西，由于靛蓝筒子纱的制取难题没有攻克，故一直没有在市场上大量推广。近年来，我国也有许多企业致力于针织牛仔布的开发研究，但都没有取得良好的效果。影响针织牛仔布品质最关键的因素是靛蓝筒子纱，没有高质量的针织用靛蓝纱就没有合格的针织牛仔布。由于靛蓝色形成的理化性能比较特别，属氧化还原燃料在染色过程中必须在空气中氧化还原多次才成色，并具有难成形，易磨损，随时间差异色差大，色牢度低等缺陷。为了解决这些问题，国内外许多企业投入了相当大的精力和财力，尝试过多种工艺方法，设计制造了许多专用机械设备，有的采用绞纱染色再倒筒的方法，这种方法投入较少取得的效果也比较明显，但仅只能搞试验满足打样用纱，不能满足连续生产的需要进而被淘汰; 有的采用松式筒子染色的方法，靛蓝是氧化还原染色不能进行，若借用活性染料仿靛蓝则会失去牛仔布的风格；有的采用浆染机联合染色，用格片分经轴，分三次，然后格片分纱制筒纱，这种方法的缺点是工艺流程长，筒子卷装少，磨纱严重，产量低，用工多，形布成工业化生产规模，无法满足针织牛仔布对筒子纱的质和量的要求，故针织牛仔布的开发一直就成为牛仔布行业难以攻克的课题。公司经过市场调研总结并吸取其它兄弟企业成功的经验和失败的教训，经过反复论证和试验，得知牛仔布的特点是布面粗犷，具有不规则的白点和斑点效应，这种效应突出表现了牛仔布所特有的风格，用针织的方法达到这种效果，对针织用的靛蓝纱线及纬编工艺要求较高，需要采用靛蓝纱线的较紧密的组织结构采取相应的措施以促进，下面介绍靛蓝纱线的制取和单面圆机上生产的针织牛仔布工艺及后整理的水洗工艺。1、 纱线的制取设备工艺流程 采用球经绳状染色机，经纱的染色工艺是世界上染纱长度最长，颜色一致性上最合理、最先进的靛蓝染色工艺。而后采用常州大江纺机公司生产的DJ168型靛蓝经纱制筒机，将卷绕在经轴上400根左右的靛蓝经纱直接集体退绕成单个筒子纱。此方法所制的纬纱具有长度长，色织均匀、接头少、工艺路线短，产量高等特点，而且每个纬纱是定长定重，能较好的满足色织工艺的要求。流程图：原纱 球经 球经染色机 分纱机 经纱机 DJ168制筒机 筒子纱纬纱2、 纬编工艺工艺条件原料组成20S全棉靛蓝纱线+18S全棉白沙+40D特点；手感柔软，该织物制成的服装穿着无束缚感，弹性好，坯布克重为315—350/ms ，有类似机织牛仔布的硬挺。机型 纱线张力白棉纱 8－10CN靛蓝棉纱 4－5CN氨纶丝 6－组织结构用纱比例靛蓝棉纱 65%氨纶丝 5%白棉纱 30%O * O * O* O * O *O * O * O* O * O *O * O * OO表示：白棉纱+氨纶线圈*表示：靛蓝棉纱线圈 牛仔布布面通常是蓝白点相同的“品”字型结构，且白点呈颗粒状突起，如图的织物示意图所示，为了获得这种外观，我们采用白棉纱加氨纶丝和靛蓝棉纱交织的方法，利用白沙和靛蓝纱及氨纶丝的粗细不同，以及氨纶丝的弹性，设计出不同线圈实现坯布的不同克重和弹性。 工艺研究 因为针织牛仔布最大的问题是克服布面的死痕，所以棉纱均采用靛蓝纱编织，在编织的过程中如果使用全棉本白色纱做棉纱，很难发现并控制氨纶丝是否露于织物表面，当氨纶丝露于织物表面时会影响布面效果。采用762mm 20G 90F 圆机进行编织，手感柔软舒适，布面效果好，不易露底。但由于有20G 相对针距窄，脱圈有一定困难，所以对调整校准要求较高，不能有打针，压针，张力偏紧等现象，一旦出此想象通过后整理和水洗也较难解决，所以在编织过程中，改装成下机开幅叠幅卷布，用木箱装布，验布采用人工过机法，用手拉布，以免造成痕迹和白竖条。3、 后整理工艺工艺流程坯布 人工缝头 上定型机（过柔软剂、过水） 水洗 环烘 上定型机（过柔软剂、过水）定性工艺① 温度： 160℃② 机架幅宽： 178cm③ 机速： 12m/min④ 超口长： 15%－20%⑤ 定型后织物幅宽：173cm⑥ 克重：315－350K/M2⑦ 缩水率： 纬向＝< 2% 经向＝<6%⑧ 环烘40min成衣缩水率＝< 2% 其中加蒸汽20 min⑨ 为增加织物的柔软性和舒适性，可加硅油进行柔软处理。结束语 在普通大圆机上开发生产针织牛仔布，具有弹性好，回复性好，穿着舒适等优点，正适合人们崇尚自然。返璞归真的需要，有非常广阔的消费市场。 随着时代的发展，牛仔布已经从工作装和街头流行，逐渐进入高雅时尚领域，从2004年起越来越多的国际顶级女装设计师推出了牛仔布系列，他们为了牛仔布加入了多元化的时尚元素，牛仔布本身完成了从街头服饰到高级时装的转变，而传统的牛仔布面料无论是从舒适程度，还是设计塑造性上都已经无法满足牛仔布时装的发展，需要更具科技性的面料，而加入莱卡的牛仔布面料，不仅不会损害牛仔布本身的质感，同时它所具有的弹性，可塑贴身性等功能更适合牛仔布时尚的发展趋势。针织牛仔布可以设计更轻薄的夏装，T恤等，以及更时装化的牛仔布服饰，更方便了设计师的自由发挥，牛仔布的特色结合针织的特性让针织牛仔布更随意休闲，设计中也可以与梭织牛仔布相互搭配，拼接适用，而洗水，打磨，做旧等效果的工艺处理更方便，且织物花色可更多样化，印花会更细腻，另外针织牛仔布从功能性和舒适程度上都会更胜梭织牛仔布一筹。在这样一个舒适与体贴并重的年代，针织牛仔布的出现定将为牛仔布装乃至服装界带来一股潮流！
天丝牛仔研究论文
天丝牛仔面料是一种全新的纺织、服装面料。
天丝牛仔面料设计创新并不复杂，纯天丝牛仔面料是以靛蓝色或黑色的色纱作为经纱，与留白的纬纱进行交织，组织纹路以斜纹为主，绝大多数以21S、30S、16S的纱线为主，厚度在盎司之间的居多，主要做春夏秋三季度休闲裤、短裤、短裙、连衣裙和休闲衬衣等。
纯天丝牛仔面料绝大多数是要做成衣水洗砂洗，以使更加柔软、蓬松、亲肤，穿着更加舒适随性。天丝棉牛仔面料分两种设计方案，一是棉作为色纱与留白的天丝交织，是以天丝作为色纱与留白的棉纱交织，这两种天丝棉牛仔面料都非常流行，因为既有卓越的棉感，还具备天丝的柔韧、质轻、柔美的特质，并且还不受天丝产能限制。
天丝麻牛仔面料和天丝涤牛仔面料也会偶尔面市。由于无论亚麻还是苎麻，都比较质粗刚硬，难以突出柔韧飘逸的特性，价格有比较昂贵，所以天丝麻牛仔面料市场份额极低。
扩展资料：
天丝牛仔面料常规的设计方案：
1、全天丝牛仔布是指经纱为靛蓝色天丝、纬向为本色天丝的牛仔布，以斜纹组织居多，是标准的新型牛仔面料，因透气排汗功能强大、轻盈柔韧和生态环保备受推崇。
2、交织天丝棉牛仔布分为经纱靛蓝色棉交织本色天丝和经纱靛蓝色天丝交织本色棉两大类，为了方便织造和灵活供应，以前者居多。
3、天丝麻牛仔布主要采用经向靛蓝色天丝与纬向本色天丝麻混纺纱交织，因亚麻硬挺而粗犷，经常设计成平纹组织来做衬衣或女裙面料。
4、交织天丝涤牛仔布主要为经向靛蓝色天丝与纬向本色涤纶丝交织，用涤纶丝增加了强度，但舒适性有所下降。
参考资料来源：百度百科-纺织面料
参考资料来源：百度百科-牛仔
参考资料来源：百度百科-面料
参考资料来源：百度百科-仿天丝
牛仔布请添加buye166 竹节牛仔布、竹节弹力牛仔布，TC牛仔布.丝光牛仔布，印花牛仔布等，棉弹顾名思义就是主要成分是棉而且比较有弹力的牛仔布，面料是加了莱卡所以有弹性，穿着感受比较随性舒适。选择牛仔面料的方法：1、眼观。牛仔面料，其布面风格一定是很清爽的，纹路清晰，在洗水处，特别是做了手擦的地方，一定可以看出区别来。翻开底布看纬纱处，也是纹路。好的牛清晰，线条均匀，没有过多的黑点及其它飞花织入杂质，纱线色泽白中带黄（那种白花花的带反光的一定就是掺假的化纤了），如果做了怀旧，底面的纬纱会呈现黄色，这个是正常的。好的牛仔面料，不管是做简单洗水还是复杂洗水，那高档的感觉，就是让人爱不释手。
莱赛尔牛仔布是一种全新的纺织、服装面料。莱赛尔（Lyocell）又称"天丝",是采用特殊的先进生产工艺从天然植物提取精制而成的纤维为原料，于20世纪90年代中期在大量实验探索试产成熟后，正式生产并向市场推广，在纺织服装界被誉为半个世纪以来在人造纤维的历史上非常具有价值的产品。具有天然纤维和合成纤维等多种优良性能:舒适亲肤，手感柔顺爽滑，透湿性好，透气性好，缩水率稳定，环保健康，布面自然光泽靓丽。莱赛尔是天丝绿色健康生态纤维，其原料是来源于自然生态系统中源源不断的纤维素。 彪琦纺织就TENCEL天丝牛仔布料作岀四大特点：一、具有纤维素纤维的优异特性：LYOCELL牛仔面料手感挺爽，吸湿透气性好，具有丝绸的悬垂性，肤感可由棉变到毛、真丝等真实感觉。二、天丝面料拉力强度高：天丝干强度接近涤纶纤维，湿强在14-16%范围内，它的拉力性能高于粘胶纤维。三、天丝原纤化：天丝布料在湿状态下，用手搓开面料纱线时，纱线表面被拉出细细的小原纤，能改变天丝牛仔布表面的性能。通过丝光处理，去除布面上较长的线绒，进行二次丝光后，布面效果非常漂亮。四、天丝牛仔幅宽尺寸稳定性好：牛仔布的缩水率，控制在标准范围内。
天丝牛仔裤很适合夏季穿，轻薄透气还很舒服。那么，天丝牛仔裤是什么面料？其实，可以说也是一种纯棉面料。那么，天丝牛仔裤容易皱怎么办？清洗的时候需要适当注意，就不用担心它会皱了！
实际上，可以将其理解为棉牛仔布面料的一种创新，用天丝代替传统棉，从而实现功能和性能的提升。目前，常见的天丝牛仔布主要包括纯天丝牛仔布和天丝棉牛仔布，占目前天丝牛仔布总产能的70％以上，天丝牛仔布的设计和创新并不复杂。
纯天丝牛仔布面料使用靛蓝或黑色纱线作为经纱，并与空白纬纱交织。 编织图案主要是斜纹，主要使用21S，30S，16S纱线，粗细大多在盎司之间，主要用于春夏季的休闲裤，短裤，裙子，连衣裙和休闲衬衫 和秋天。 绝大多数纯天丝牛仔布面料都是用沙洗过的衣服制成的，从而使它们更柔软，蓬松，亲肤，并且穿着更舒适。
对于使用天丝面料制成的衬衫，夹克在穿着过程中容易出现皱纹。 但是当出现皱纹时，可以很好地处理。 如果局部喷洒水蒸气，则织物本身的悬垂性会很好，并且衣服干燥后会变得光滑。 衣物洗涤并干燥后，熨烫后将再次变得光滑，没有永久性的皱纹。
天丝织物作为直接与皮肤接触的纺织品，是皮肤友好和天然的，具有吸湿性强，挺度好，透气性好的特点。 衣物的保养并不复杂。 它适用于干洗和洗手。 洗手时，应轻轻擦拭。 注意不要摩擦或用力刷。 同时，请注意不要将其拧干，整平后应自然干燥。
1.具有纤维素纤维的优异特性：天丝牛仔布手感凉爽，吸湿性和透气性良好，并具有丝质悬垂性。 皮肤的感觉可以从棉花变成羊毛或丝绸。
2.天丝织物的拉伸强度高：天丝的干强度接近聚酯纤维，湿强度在14-16％的范围内。 其拉伸性能高于粘胶纤维。
3.天丝原纤化：当天丝织物湿润时，用手摩擦织物纱线时，会从细小的细纤维中抽出纱线表面，这会改变天丝牛仔布的表面性能。 通过丝光处理，去除了布表面上的长绒，第二次丝光后，布表面效果非常漂亮。
4.天丝牛仔布具有良好的宽度和尺寸稳定性：牛仔布的收缩率控制在标准范围内。