食物小科普论文

1. 食品药品科普知识小读本前言食品药品科普知识小读本前言 1.食品药品安全知识读本读后感或心得心得一：食品安全培训心得体会食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据定兴县教育局关于进一步加强学生食品安全教育的通知精神和要求，我校于 20xx 年 5 月 6 日 5 月 20 日在全校开展了食品安全教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动 *** ，取得了显著成效。具体总结如下：一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展食品安全进校园活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动期间，我们学校做到了三个一，即：上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课 ; 召开一次食品安全主题班会 ; 办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。三、学校开展食品安全进校园活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造保障食品安全，建设和谐校园的良好氛围。四、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用 15 分钟时间，向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。五、通过开设健康教育课、生活中的食品安全专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。 2.食品药品安全知识读本读后感或心得心得一：食品安全培训心得体会食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据定兴县教育局关于进一步加强学生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日5月20日在全校开展了食品安全教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动 *** ，取得了显著成效。具体总结如下：一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展食品安全进校园活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动期间，我们学校做到了三个一，即：上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课；召开一次食品安全主题班会；办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。三、学校开展食品安全进校园活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造保障食品安全，建设和谐校园的良好氛围。四、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间，向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。五、通过开设健康教育课、生活中的食品安全专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。 3.求一篇关于“食品安全科普知识”的小论文结构不要文章,要文章的结你好， *** 拟了一个结构，请参考：食品安全科普知识一、为什么要重视食品安全问题（200字）（一）食品安全问题对人的重要性（二）近年来食品安全出现的问题（三）人们对食品安全知识不重视不了解食品安全相关知识（700字）什么是食品质量安全食品质量安全市场准入制度内容目前必须标注质量安全标志的食品有哪些？（四）食源性疾患和食品污染1、食品污染2、食源性疾患食物中毒生活中如何防范质量安全问题（600字）（一）判别伪劣食品防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。（二）如何识别食品标签普通食品/特殊营养食品标签/保健食品（三）世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：1保持清洁2生熟分开3彻底做熟4保持食物的安全温度5使用安全的水和原材料。 4.求一篇关于“食品安全科普知识”的小论文结构你好， *** 拟了一个结构，请参考：食品安全科普知识一、为什么要重视食品安全问题（200字）（一）食品安全问题对人的重要性（二）近年来食品安全出现的问题（三）人们对食品安全知识不重视不了解食品安全相关知识（700字）什么是食品质量安全食品质量安全市场准入制度内容目前必须标注质量安全标志的食品有哪些？（四）食源性疾患和食品污染 1、食品污染 2、食源性疾患食物中毒生活中如何防范质量安全问题（600字）（一）判别伪劣食品防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。（二）如何识别食品标签普通食品/特殊营养食品标签/保健食品（三）世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”： 1 保持清洁2 生熟分开3 彻底做熟4保持食物的安全温度5 使用安全的水和原材料 5.食品法律法规与标准的图书前言为认真贯彻落实教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中提出“加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力”的要求，适应我国职业教育课程改革的趋势，我们根据食品行业各技术领域和职业岗位（群）的任职要求，以“工学结合”为切入点，以真实生产任务或/和工作过程为导向，以相关职业资格标准基本工作要求为依据，重新构建了职业技术/技能和职业素质基础知识培养两个课程系统。在不断地总结近年来课程建设与改革经验的基础上，组织开发、编写了高等职业教育食品类专业教材系列，以满足各院校食品类专业建设和相关课程改革的需要，提高课程教学质量。？人类为维持生命活动需要从食物中汲取营养，而安全的食品是人类获取食物应用的前提。近年来，随着经济全球化及全球性食品安全重大事件的频繁发生，人们对食品安全愈加关注，规格化、标准化是食品安全的基础，也是国际贸易的要求。我国食品工业标准化程度不高，标准体系与国际有较大差距。完善我国现有的食品法律法规和食品标准，加快相关的法规体系和标准化体系的建立，与国际标准对接，是保证人民身体健康、保证食品安全卫生，适应食品工业的飞速发展和加入WTO以后日益发展的国际贸易的需要。学习和掌握一定的食品法律法规及标准化知识是十分必要的。？本书主要介绍国内外食品行业的法律法规、标准化基本知识、企业和产品认证的有关程序和要求。本书的编写出版得到了教育部2006~2010年高等学校高职高专食品类专业教学指导委员会中国轻工职业技能鉴定中心的悉心指导，科学出版社的大力支持，谨此表示感谢。？在本书的编写过程中，参考了许多文献、资料以及网上资料，难以一一鸣谢作者，在此一并表示感谢。本书是山西省高等职业教育教学研究与实践项目“食品类专业教材开发的研究与实践”（晋教高[2007]19号）的成果之一。由于食品法律法规及标准内容广泛和发展迅速，加之编者水平和能力有限，书中疏漏和不妥之处在所难免，敬请同行专家和广大读者指正。 6.顺平县食品药品安全知识读本读后感怎么写从结构上看，一篇读后感至少要有三个部分的内容组成：一是要介绍原作的篇名内容和特点；二是根据自己的认识对原作的内容和特点进行分析和评价，也就是概括地谈谈对作品的总体印象；三是读后的感想和体会。即一是说明的部分，二是要有根据评价作品的部分，三是有感而发，重点在“感”字上。首要的一点是“读”。“读”是感的基础，“感”是由“读”而生。只有认真的读书，弄懂难点疑点，理清文章的思路，透彻的掌握文章的内容和要点，深刻地领会原文精神所在，结合历史的经验、当前的形势和个人的实际，才能真有所“感”。所以，要写读后感，首先要弄懂原作。其次要认真思考。读后感的主体是“感”。要写实感，还要在读懂原作的基础上作出自己的分析和评价。分析和评价是有所“感”的酝酿、集中和演化的过程，有了这个分析和评价，才有可能使“感”紧扣原作的主要思想和主要观点，避免脱离原作，东拉西扯，离开中心太远。所以，写读后感就必须要边读边思考，结合历史的经验，当前的形势和自己的实际展开联想，从书中的人和事联系到自己和自己所见的人和事，那些与书中相近、相似，那些与书中相反、相对，自己赞成书中的什么，反对些什么，从而把自己的感想激发出来，并把它条理化，系统化，理论化。总之，想的深入，才能写的深刻感人。第三，要抓住重点。读完一篇（部）作品，会有很多感想和体会，但不能把他们都写出来。读后感是写感受最深的一点，不是书评，不能全面地介绍和评价作品。因此，要认真地选择对现实生活有一定意义的、有针对性的感想，就可以避免泛泛而谈，文章散乱，漫无中心和不与事例挂钩等弊病。怎样才能抓住重点呢？我们读完一部作品或一篇文章后，自然会受到感动，产生许多感想，但这许多感想是零碎的，有些是模糊的，一闪而失。要写读后感，就要善于抓住这些零碎、甚至是模糊的感想，反复想，反复作比较，找出两个比较突出的对现实有针对性的，再集中凝神的想下去，在深思的基础上加以整理。也只有这样，才能抓住具有现实意义的问题，写出真实、深刻、用于解决人们在学习上、思想上和实践上存在问题的有价值的感想来。第四，要真实自然。就是要写自己的真情实感。自己是怎样受到感动和怎样想的，就怎样写。把自己的想法写的越具体、越真实，文章就会情真意切，生动活泼，使人受到启发。从表现手法上看，读后感多用夹叙夹议，必要时借助抒情的方法。叙述是联系实际摆事实。议论是谈感想，讲道理。抒情是表达读后的 *** 。叙述的语言要概括简洁，议论要准确，抒情要集中。三者要交融一体，切忌空话、大话套话、口号。从表现形式上看，也有两种：一种是联系实际说明道理的。这是用自己的切身体会和具体生动的事例，从理论和实践的结合上阐明一个道理的正确性，把理论具体化、形象化，使之有血有肉，有事有理，以事明理，生动活泼。另一种是从研究理论的角度出发，阐发意义。根据自己的研究和理解，阐明一个较难理解的思想观点，或估价一部作品的思想意义。它的作用是从理论上帮助读者加深对原文的理解。这一种读后感的重点仍在“感”字上，但它的理论性较强，一定要注意关照议论文论点鲜明、论据典型、中心明确突出等特点。 7.食品药品安全手抄报内容一、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。二、个人怎样预防食物中毒？ 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超过保质期的食品； 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。三、如何分清食品保质期和保存期？ 1、所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。 2、保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。四、如何正确选购饮料？ 1、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。 2、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 3、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。五、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？ 1、选择经过安全处理的食品； 2、烹调食品要彻底加热； 3、做好的熟食品要立即食用； 4、注重熟食品的贮存； 5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热； 6、防止生食品污染熟食品； 7、反复洗手； 8、注意保持厨房用具表面清洁； 9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品； 10、使用洁净水。 8.食品安全科学知识有哪些 2016年4月19日，由中国经济网和中国食品科学技术学会共同主办的“2016年第二届食品安全科普创新公益大赛启动仪式”在北京举办。中国农业大学食品学院院长胡小松表示，食品安全科学知识的推广和普及将对我国食品工业的发展产生重要作用，有关部门需坚决查处部分别有用心的食品安全谣言。数据显示，进入2010年以来我国食品工业发展继续保持前十年快速增长的势头，2010年到2012年全国食品工业的总产值从6万亿元人民币增加到了接近9万亿元，累计增长46%，年均增长20。 9%。对此，胡小松表示，我国食品工业经过改革开放后的二十年快速发展到现在，已成为国民经济重要的支柱产业，我国也成为全球最大的食品产业国。在上述背景下，食品安全科学知识的推广和普及对于我国食品工业的发展尤为重要。胡小松说：“食品安全科学知识的推广和普及不仅需要 *** 和有关机构共同努力，也需要消费者擦亮双眼，对于食品安全谣言不盲信、不盲从。对于部分别有用心的食品安全谣言，消费者要高度警惕、保持清醒，有关部门需坚决予以查处。食品安全科学知识的科普工作要向孙悟空学习，挥起金箍棒，让白骨精显现出原形。” 他还表示，参赛的同学们也要保持探索事物的好奇心，要有打破沙锅问到底的精神，挖掘想象力，带动父母朋友共同学习食品安全科学知识。 9.食品安全知识科普专栏有哪些内容食品添加剂；（二）食品添加剂的品种、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求、使用范围、用量、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留：（一）食品；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（六）与食品安全有关的质量要求食品安全标准应当包括下列内容、兽药残留、生物毒素；（四）对与卫生、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的 *** 规定、营养等食品安全要求有关的标签、标志 10.科普知识微量元素铁与人体健康 2/28 ·甘油加白醋治皮肤瘙痒 12/13 · 镁 11/8 ·钙 11/1 ·钙的需要量及富含钙的食物 9/21 ·肥皂的种类 8/7 ·常见珠宝的化学成份 6/26 ·常见化学药品的贮存 6/23 ·常见化学物质中毒及急救 6/20 ·牙膏中的化学 6/16 ·化学与生活：食品防腐剂与健康 4/13 ·化学与生活：怎样除去衣服上的污渍 4/10 ·维生素是什么东西 3/15 ·蛋白质是什么化合物 3/13 ·人体需要那些矿物质 3/10 ·茶里含有些什么化学成分 3/9 ·怎样防煤气 3/6 ·水有软硬吗 3/3 ·壶里为什么会有水碱 3/2 ·葡萄籽中的黄酮和白藜芦醇含量测定 2/23 ·木耳硫酸镁掺伪检测试剂盒 2/15 ·腌制品不宜放冰箱里 2/10 ·食物的经典搭配也有误区 1/13 ·化学性眼外伤治疗有新招 11/29 ·化妆品质量的辨别 11/16 ·我省提出信息资源开发利用目标 8/24 ·垃圾食品有哪些危害 8/18 ·清除氧自由基抗衰老 8/18 ·科普小知识：大蒜可防疫病 8/18 ·电解水能够破坏流感病毒 8/18 ·选择牙膏两要点 8/18

论文写作与报告:科普作业有机食品面面观目录:1.何谓有机食品 032.为什麼会发展「有机产品」 033.有机食品与绿色食品的分别 044.有机食品与基因改造食品的分别 045.不合乎安全标准的有机食品反而对人体有害 056.如何选购有机食品 057.有机食品的认证原则 06参考文献 08总评:1. 本报告似一般本报告似一般民众对於有机食品的认知,对於专业科系的同学,应该加入了专业的思考,辩证,使得内容更正确.2. 对於本土状况的介绍很欠缺,这样的内容疑似整理自一般的文献.3. 很多不通顺,标点错误之处.4. 没有结语.内容:1.何谓有机食品所谓有机食品,是指农作物(包括畜产品)从耕作,栽培,加工到食用都顺应自然,不添加人工或化学物品.就耕作技术而言,农民以传统的堆肥,绿肥,鱼粉和磷酸岩石等天然肥料或土壤营养剂为主,甚至让蚯蚓钻行土中.使土壤氮化,尽量使土地,空气和水的污染降至最低.虽然化学肥料能促进作物生长,增加产量外形美观,但这些作物只有外表,没有内涵,水份多失去原有美好的风味,也影响到营养品质. (这是很严重的指控,证据呢能够增加产量外形美观,代表长得很好,很健康,那麼美味和养分怎会有差别 )至於畜养动物的有机方式,则以有机食物来餵食,禁用生长促进剂和荷尔蒙.例:牛只摄食有机牧草,牛肉和牛乳也成为有机产品.2.为什麼会发展「有机产品」现行农业生产系统确实带给高水准的生产力,我们不但生产较多的粮食,并且使用较少的土地与较少的劳力.这种成果除了好的气候,灌溉改善外,农业研究获得具有肥料反应性高,栽培密度高及能配合机械收获的新品种是主要因素.然而,这种「得」建立於高的代价之上.现代农业化学物与农业机械的使用产生之副效应(副作用 ),使人对於新技术整个益处有强烈的怀疑.化学肥料与农药之过量不当使用,污染我们之空气与水源.农业化学物包括贺尔蒙与抗生素,残留於食物,可能引起癌或遗传上的变异而使人畜健康损伤(这也是很严重的指控,证据 ),食物之其他品质受影响而劣化.再者,土壤与能量资源逐渐枯竭,人类生存受威胁.农民对於农产副产废弃物之循环利用於土地当作肥料没有兴趣(翻译太硬),而任意让其造成环境污染,特别是污染我们的水资源.再者,我们使用非再生性能源来制造农业(农业怎麼制造 )与化学肥料,因此,在不久的将来,地球储存的非再生性能源用罄,我们不得不调整现行之农业耕作法.新技术亦增加大面积生产之优点,对城市与乡村地区社会发展之效应则不良(不通顺!).老式多角经营农场已成过去,农民趋向於特定地区集中作物与禽畜的生产.大区域栽培单一作物或品种,譬如,美国堪萨斯州与奥克拉荷马州就生产全国(哪国 )三分之一的小麦.这种集中大区域栽培单一作物之作法,令人担心病虫突发为害,而不得不使用大量化学药剂来防治,整个自然生态体系逐渐遭受破坏.谈了不少现行农业耕作法之罪恶,似乎是让人印象深刻,但大家似乎都没有忘记,农业是生产食物之主要事业,民以食为天,为了生活生存,我们不能没有农业,况且世界人口持续等比级数增加,但如何避免现行农业耕作法之不良后果,又要供给足够维持生命的粮食,因此,就有人提出「有机农法」来取代,因为「有机农法」之需求条件是摒除大部分有害化学物品之使用,满足人们关心环境污染与人类健康之顾虑.由於有机农法不能使用化学肥料与农药,仅能以轮作系统,作物残体,绿肥栽培来供给作物生长需要养分;机械或生物防治杂草与病虫害,其产量往往都较现行农法为低(那又怎样应付人口等比级数增加 ),农产品之虽其营养成分较高,较具原味,确实不残留有害化学物,但外观包括色泽,大小,形状可能较差不好看(长不好,营养成分较高 ).3.有机食品与绿色食品的分别许多人以为有机食品就是绿色食品,实际上,绿色食品和有机食品虽然都是以环保,安全,健康为目标的可持续食品,代表著未来食品发展的方向,但是绿色食品和有机食品又有一定的区别.其中最重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高,它从基地到生产,从加工至上市都有著严格的要求.首先,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药,化肥,激素,转基因等人工合成物质,而绿色食品则允许有限制地使用这些物质.其次,有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多.最后,有机食品在整个生产加工和消费过程中更强调环境的安全性,突出人类,自然和社会的持续和协调发展.(那麼,绿色食品的定义生产绿色食品的原因市场 )4.有机食品与基因改造食品的分别相信很多人都会质疑这样的问题,基因食品是否就是有机食品呢因为如果栽培的时候选用了基因改造种子,但在生产过程当中未使用过任何农药或化肥呢就目前而言,对於有机农业定义有两派专家学者,其一对有机农药的定义在於不使用农药,如这样的情况之下,基因食品就应该被称为有机食品了.但就更完整的定义而言,有机农业必须考量自然农法,亦即依循大自然的法则的生产方式,除了不使用农药及化肥之外,仍必须考量到自然环境良好,而基因作物被怀疑会影响到自然生态,因此基因食品并不为有机食品的一种.而基因改造是指,利用生物技术,取出某种生物的某个基因,移植到其他种生物上,重组DNA等改变生物体基因组成的技术.而其所制造生产的食品被称为基因改造食品,更详细地说食品所使用的原料如果含有基因改造作物,可被归类为基因改造食品(又称重组DNA衍生食品),但国内尚无法令赋予明确的定义(已经有啦!请上卫生署的网站).也就是将具有特殊功能性目标的取样基因,以随机插入的方式打入欲改良的物种,而使得该物种表现出本来没有的特性.举例来说,Brean Gen(这是谁 )就把人的基因转殖到猪的体内,让猪长得更快,而且脂肪更少.在中国大陆,有厂商抽取比目鱼的基因殖入甜菜,加快丰收的速度(为甚麼 ).而基因改造技术运用在农业生产,可以让作物品质更好,外观更美,更能抗病虫害,提高农作物产量,被认为是解决人类饥荒问题的救星.但人类食用基因改造食品是否会造成人类基因受影响(人类基因影响环境生态影响 ),仍属未知.5.不合乎安全标准的有机食品反而对人体有害有机食品比较贵,没有杀虫剂和农药的污染,所以比较安全,因此价钱应该贵一点,是吗如果您真的这样想(这是一句赘语),你可知道,有机食品的安全标准是什麼如何分辨有机食品和一般食品如果你花了大钱买有机食品,实际上却只是买到普通食品,你还能保护自己吗英国土壤协会在英国有机农产业全国大会上表示,消费者越来越怕吃到含有杀虫剂或农药的农产品,使得有机食品大受欢迎.但是有机食品的产销需要一段时间,农夫要学会处理有机食品的步骤,种植有机食品的农地需要重整,处理有机肉品的人员需要重新训练,因此传统农业无法在短期内提升至有机农业的水准.在这种情况下,英国本土的有机食品供应量显然不足,被迫进口国外的有机食品.然而问题就在这里,如果像英国本土这麼注重法治和品质的国家都无法供应足量的有机食品,那麼进口有机食品的品质就可想而知了(前后语意不连贯!为甚麼无法本土供应,进口有机食品的品质就可想而知了 ).根据统计,在英国本地的冒牌有机食品约为消费量的1%.由於有机食品的售价往往是一般食品的数倍至十倍之多,因此英国农业部将对有机农业的管制标准进行考核,并将参考其他国家的有机产业认证制度.(这一段与小标题不合,不合标准反而有害!没有说明!)6.如何选购有机食品一般人认为有机食品就是完全无毒的农产品,但是这个观念需要稍作修正.美国国家有机食品标准审议委员会(Natioanl Organic Standards Board)指出,「有机食品是将产销过程中的污染毒害减至最低的一种食品,但不保证有机食品可以完全免除化肥杀虫剂的残留」.有机食品不只是蔬菜水果而已,鸡鸭鱼肉,加工制品都可以是有机食品.美国农业部(USDA)就特别声明,有机食品不仅限於生鲜产品,海鲜肉类和加工制品只要处理得宜(不施打荷尔蒙生长激素和抗生素,完全人工处理),也可以通过有机认证.最重要的就是,唯有通过「有机认证 (Certified Organic)」标准的产品才能标示为有机食品.有机食品的好处这麼多,在台湾民众要到哪里才买得到呢台湾目前尚无标准的有机食品认证制度,但是台湾农林厅目前以核发「吉园圃(GAP, Good Agricultural Practice)」标章的方式,来鼓励农民生产遵守农产品安全用药的蔬菜水果,并将於各大超市销售吉园圃农产品(管控的内容应该有所说明!).此外,各地的农业改良场也积极辅导当地从事有机农产品的农友,组成「有机农业产销协会」,包括宜兰,桃园,中部,东部等地区.7.有机食品的认证原则(下面是哪国的制度我们呢 )一,产品认证原则1. 生产,采集收成,加工制造等过程均不得使用「禁用物质(prohibited materials)」.2. 禁用物质以「国订禁用物质品项(National Materials List)」规定为准.3. 美国农业部(USDA)及联邦药物食品管理局(FDA)会定期抽检,包括产地环境采样,现场作业程序,产品销售等流程.二,产品制程标准1. 谷类杂粮蔬果农场:◆ 绝对不准使用化学性合成肥料及农药.◆ 必须种植覆盖作物,实施轮耕.◆ 允许施用自制堆肥,禽畜厩肥或鱼粉等,以补充土壤肥料.◆ 病虫害只能以核准使用的「自然农药」或「生物防治法」控制之.2. 供食用的动物繁殖场或水产养殖厂:◆ 未经兽医许可作为疾病治疗用途,不可使用人工的生长促进剂,荷尔蒙注射,药品,及抗生素等物质做为增加产量的手段.◆ 有必要使用人工合成物质时,则必须根据相关的规定,选用经过核可的品项(甚麼叫品项 ),并在使用时间及施用剂量上特别处理.三,产品标示1. 认证核准,才能宣称其产品即为有机食品.2. 天然食品(Natural)不等於有机食品(Organic).四,产品种类凡是标示为可入口服用之物品的所有民生用品(不通顺!),经过有机认证即可,包括1. 人类的食品2. 动物的食用饲料3. 添加於人类食品或动物饲料中的添加物4. 有机化妆保养品的原料成份五,从业人员审核1. 有机产业的上游及中游业者都必须进行人员登记及有机产品资讯的教育.2. 有机产业从业人员(不包括零售商)必须经过登记方能执业.怎麼没有结语! 参考文献:Geoff Hamilton.(1999).有机种植完全指南.台北市:猫头鹰.谢顺景,谢庆芳主编(1989).有机农业研讨会专集.台中市:台湾省台中区农业改良场.学理.(2002).有机饮食从心开始 : 食物与身心的对话.台北县:百善.卢亚丽.(2002).有机生活手册:有机认证.台北市:上旗文化.尤崇魁,李美瑾.(2001).有机蔬菜DIY.台北市:园艺世界.汉声杂志社.(1996).有机蔬菜:有机报告壹.台北市:汉声.

搜了一篇例文，供你参考化学揭秘：为何亚洲和西方饮食差异巨大添加时间：2011-12-23 作者：康斯坦丁来源：科幻星系点击：117 【双击滚屏】【收藏】【打印】【关闭】【字体：大中小】在衣食住行方面，除了吃以外，其它三个亚洲与西方己慢慢拉近了距离，正在与世界接轨。从穿衣来讲，在亚洲的大街来往的行人中，穿西服的比例己超过美国和大部分欧洲家。在住的方面，亚洲的居住条件、均面积己大大改善，高档社区不亚于欧美。在行的方面，亚洲的私家车从质量来讲己接近欧洲国家的水平。唯有在吃的方面，亚洲与西方差异最大！西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。供应商已根据原料的特点，使其进一步标准化规范化，厨师不再是单纯根据自己的经验来判断和确定使用哪种原料。欧美地区和亚洲地区的菜肴味道迥异。英国剑桥大学研究人员分析数万份菜谱所用食材的化学成分，探索东西方烹饪艺术的差别，发现西餐多用风味相近的食材，而亚洲地区美食则尽量避免这一点。在西方，说到主食我们不免想起高热量食品，牛排，沙拉，火腿，土豆等，当然面包牛奶不可少。这些事物的烹饪方法都比较简单，但是营养价值丰富。西方人喜欢在食物中加各种各样的作料，比较常见的有黄油，奶酪，黑胡椒粉，咖喱，还有各式各样的酱，颜色各异，用途不一。西方人普遍比较肥胖高大，这与他们喜爱食奶制品和甜食有很大渊源。西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观。甜点一般在主食后食，甚至在一些下午茶中也得到人们的青睐。烹饪讲究食材搭配早已有之，一名好厨师烹饪菜肴时定会考虑各种食材的味道，一些西餐大厨敢于将看起来完全不搭的白巧克力和鱼子酱配在一起，源于这两种食材含有一些味道相同的化学成分。剑桥大学的塞巴斯蒂安阿纳特带领研究小组，分析了世界各地烹饪常用的381种食材中1021种风味化合物，用这些化合物构图，查看各种食材有多少风味相同的化合物。随后，研究人员查看“美食网”、“菜谱大全”和韩国菜谱网站“菜单盘”三家著名烹饪网站上56498道菜谱，对比北美、西欧、南欧、拉丁美洲和东亚地区美食，看有不同地域文化背景的人烹饪时如何搭配各种风味的食材。研究人员在《自然》杂志上发表论文写道：“西方烹饪喜欢使用有许多相同味道的食材，但东亚地区的烹饪趋向避免使用同样味道的原材料。”此外，研究人员还发现，北美和西欧的菜谱更多地将相同风味食材搭配在一起，包括黄油、牛奶、鸡蛋、猪肉在内的13种主要烹饪材料出现在北美地区％的菜肴中。以香草蛋饼为例，所用材料包括牛奶、黄油、香草、鸡蛋、蔗糖和小麦粉，其中黄油与牛奶一半以上化合物风味相同，黄油与鸡蛋、鸡蛋与牛奶、鸡蛋与香草、黄油与香草等都含有相同风味化合物。而南欧和东亚地区的菜谱倾向于避免相同风味的食材，尤其是东亚地区，喜欢截然不同风味的原材料，譬如芝麻油和大蒜。两种食材相同风味越多，东亚居民烹饪时将它们搭配在一起的可能性越低。

关于人类食物的科普小论文

饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点： 1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。 2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。 3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。 4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。

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近年来,食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注,成为各国政府和消费者谈论的焦点。下面是我为大家精心推荐的关于食品的科技论文3000字，希望能够对您有所帮助。关于食品的科技论文3000字篇一重视食品质量,保证食品安全国以民为本,民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。食品安全不仅涉及广大人民群众的生命安全与健康,还涉及到一个单位乃至一个国家的声誉[1]。由食品安全问题引起的事件还会直接影响社会稳定、经济发展以及国际间的合作。为此,笔者简要论述了食品质量与食品安全性。 1食品质量食品质量,是指食品固有特性满足要求的程度,包括食品的外观、品质、规格、数量、重量、包装以及安全卫生等[2]。食品质量的内容主要包括以下3个方面: 食品的特性食品特性指食品本身固有的,可以相互区分的各种特征,如外观特性、内在特性、适用性、质量特性等。外观特性包括大小、粗细、长短等形态,黑白、黄绿、青红等颜色;内在特性包括老嫩、口感、纯度等;适用性包括使用范围、食用方法、食用条件等;质量特性包括营养成分、保健性能、保质期限、有毒有害物质含量等。食品特性有些可以通过人的感觉,如嗅觉、触觉、味觉、视觉、听觉等识别,有些只能通过仪器设备检测才能发现,如对人的生理影响或有关人身安全的特性;有些食品特性通过定性描述就很清楚,有些则需要定量说明。为表示食品质量,食品包含的一些成分不仅要说明有无,而且还要说明多少。对食品的要求消费者和社会对食品的要求,包括明示的要求和隐含的期望,可由不同的相关方提出。明示的要求是指在文件中明确规定的要求,如社会关于食品生产加工及其食品本身的安全、环境、自然资源等方面法律、规章、条例等规定;国家、行业或者地方关于食品的标准、规范和技术要求;市场对食品的要求,如市场准入条件、标识包装特点。隐含的要求或期望是指社会、消费者和其他相关方惯例或一般做法所考虑的需求或期望。隐含的要求或期望,是人们的意愿和期盼,是消费者对某类或某种食品长期形成的理解和要求,没有文件规定。如消费者一般认为,芹菜是绿色、细长具有特有清香气味、多纤维素的一种蔬菜,否则就不是芹菜。生产者为市场提供的芹菜不能脱离消费者对芹菜的这些基本理解。满足消费者的程度食品满足消费的程度,指食品满足明示要求和隐含期望的情况,它既包括满足规定要求的客观水平,也包括消费者对满足预期使用目的主观评价。质量是一种客观状态,其本身既不表示人们在主观上所做的优良程度评价、在定量上所做的技术评价、在效果上所做的适用性能评价,也不表示人们的主观质量要求。食品满足明示的要求,达到标准,说明食品质量合格。 2食品安全性食品安全性是食品质量的基本要素。食品的安全性,就是要求食品应当无毒、无害,是指正常人在正常食用的情况下摄入可食状态的食品,不应造成对人体的危害[3]。对它的充分理解应该注意2个方面:一是对危害人体的界定。这种危害应包括消费者急、慢性毒害、感染疾病,危及消费者及其对后代的隐患。二是对无毒无害的界定。这是一种会对食品产生潜在危害健康的生物、化学、物理因素或状态。随着人类社会和现代科学的发展,一方面新的有毒有害物质不断被发现,另一方面新的检测技术和方法发现原本被认为“清洁无污染”的食品中也广泛存在着极微量的有毒有害物质。因此,从食品安全性的内涵和外延来看,对于普通消费者而言,食品的安全性越来越不是一个能够简单、明确判断的事情。美国学者Jones建议应该区分绝对安全性与相对安全性2个不同的概念[4]。绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品,而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是食品应绝对没有风险。不过,由于在客观上人类的任何一种饮食消费,甚至其他行为总是存在某些风险,绝对安全性或零风险是很难达到的,尽管这是当代环境威胁加剧条件下普通消费者追求的目标。所谓相对安全性就是一种食物或成分,在合理食用方式和正常食量情况下,不会导致对健康损害的实际确定性。任何食物成分,尽管是对人体有益的成分或其毒性极低,若食用数量过多或食用条件不当,都可能引起毒害或损害健康。如食盐摄入过量会中毒、过度饮酒伤身体等。饮食的风险不仅来自生产过程中人为施用的农药、兽药、添加剂等,还大量来自食品本身含有的天然毒素。过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。某些食品的安全性又因人而异,如鱼、蟹类水产品经合理的加工制作及适量食用,对多数人是安全的,但对少数有鱼类过敏症的人可能带来危险。食物中某些微量有害成分的影响,也往往在对该成分过敏的人群中表现出来。以上说明,一种食品是否安全,取决于制作、食用方式是否合理,食用数量是否适当,还取决于食用者自身的一些内在条件。食品绝对安全性与相对安全性的区分,在很大程度上也反映了一方面是消费者,另一方面是管理者、生产者和科技界主流派对什么是安全食品在认识角度上的差异。前者要求对他们提供没有风险的食品,而把近年频繁发生的安全性事件归因于技术和管理的不当。后者从食品构成及食品科技的现实出发,认为安全食品并不是完全没有风险的食品,而是在提供丰富营养和最佳品质的同时,力求把可能存在的任何风险降至最低限度。可以认为,这2种不同的概念既是对立的,又是互补的,是人类对食品安全性认识发展与逐渐深化的表现,从需要与可能、现实与长远的不同侧面,概括了食品安全性比较完整的含义。食品安全是关系国计民生的大事。保证食品安全,防止食源性疾病的发生,是构建和谐社会、维护安全稳定的重要措施。吃的放心、吃的安全、吃的健康,这是公众的强烈愿望和共同的健康追求,也是社会文明进步的表现。而倡导和建立健康、科学、文明的生活方式,正是先进文化的重要内容。为人民健康服务、为社会经济建设服务,是公共卫生工作的根本宗旨。保证食品安全、保障公众的健康权益,代表了广大人民群众的根本利益,这是以科学发展观为指导,全面建设小康社会的重要内容。食品工作者和食品消费者,要正确认识食品质量和食品安全性,确保消费者吃的放心、吃的安全、吃的健康。参考文献 [1] 陈丽华,李光宇,王世琨.我国的食品质量安全现状分析[J].东北农业大学学报:社会科学版,2007,5(1):47-49. [2] 王薇.食品质量安全分析[J].畜牧与饲料科学,2009(2):80-81. [3] 石毓梅.浅论我国食品质量安全及控制体系[J].广西质量监督导报,2009(6):38-40. [4] 张则钦.推行农业标准化确保食品质量安全[J].世界标准化与质量管理,2008(7):41-44. 关于食品的科技论文3000字篇二浅析食品添加剂与食品安全摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全问题也越来越重视，当今已然成为社会焦点问题。食品添加剂是促进食品工业生产最活跃的因素，被誉为现代食品工业的灵魂。食品添加剂按其原料和生产方法分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。现代食品工业的安全生产离不开食品添加剂，它可以满足消费者的各种需求。但若不科学地使用也会带来很大的危害，近几年食品添加剂的安全性引起了人们的关注。所以，合理使用食品添加剂才能保持它的安全性，使之更好地有助于食品工业的发展，提高人们生活质量。本文详细介绍了食品添加剂的作用发展趋势与食品的检测方法。关键词：食品添加剂安全性食品质量安全一、前言食品添加剂(Food additives)是构成现代食品工业的重要因素，它对于改善食品的色、香、味，增加食品营养，提高食品品质，改善加工条件，防止食品变质，延长食品的保质期有极其重要的作用。因此，食品添加剂工业，在食品工业中占据重要地位，可以说没有食品添加剂工业就不可能有现代食品工业。但人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体健康。二、食品添加剂简介 1.食品添加剂的定义食品添加剂通常是人们为了改善食品质量和保持或提高营养价值，在食品加工或贮藏过程中添加的少量天然或合成的物质。它们具有某些特定的功能，既可以是单一成分，也可以是混合物。有关食品添加剂的定义，世界各国也有所不同。在我国，根据《中华人民共和国食品卫生法》附则中的规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。(GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》) 2.食品添加剂的分类食品添加剂按其原料和生产方法可分为化学合成添加剂和天然添加剂。一般说除了化学合成添加剂外，其余的都可纳入天然食品添加剂。食品添加剂还可按安全性评价来划分，联合国食品添加剂法规委员会(CCFA)曾在FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)讨论的基础上将其分为A、B、C三类，每类再细分为两类。 A类 JECFA已制定人体每日允许摄入量(ADI)T和暂定ADI者; B类 JECFA曾进行过安全性评价，但未建立ADI值，或者未进行过安全性评价者; C类 JECFA认为在食品中使用不安全和应该严格限制作为某些食品的特殊用途者。由于食品添加剂功能各异，所以按其用途分类，世界各国至今也没有统一的标准。据统计，目前国际上使用的食品添加剂种类已达14000余种，其中直接使用的约4000余种，其中香精、香料占80%以上，目前我国在GB2760-2007中已公布批准使用的食品添加剂有1812种(含食品用香料)。国外的食品添加剂更加普遍，美国已有25000多种食品添加剂应用在近20000种食品中，日本使用的有2000多种。 3.我国食品添加剂的发展趋势我国是13亿人口的大国，近二十年来食品工业发展迅速。为了进一步提高我国食品加工业的水平，缩短和世界食品工业发展的差距，开发新的食品添加剂和配料具有十分重要的意义。此外，随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们对食品有了新的要求，营养食品、功能食品、保健食品、绿色食品等已成为食品消费市场的主流，而食品添加剂对生产这些产品的品质起着至关重要的作用。三、合理使用食品添加剂可提高食品安全性食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。添加剂在食品领域立下的功劳是不可取代和，合理使用食品添加剂可以提高食品的安全性。我们现在的生活是不可以没有食品添加剂的。 1.使用食品添加剂有利于食品的保藏，防止食品败坏变质除少数食品(如食盐)以外，各种生鲜食品若不能及时加工或加工不当，就会腐败变质，带来很大损失。防腐剂可以防止由微生物引起的食物腐败变质，延长食品的保存期，同时它还具有防止由微生物引起的食物中毒的作用;抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提高食品的稳定性和耐藏性，同时也可以防止可能有害的油脂自动氧化产物的形成。这对食品的保藏具有一定的意义。 2.使用食品添加剂能改善食品的感官性状食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。食品加工后有的退色、有的变色，风味和质地等也可有所改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。 3.合理使用食品添加剂能保持或提高食品的营养价值食品加工往往可能对原食品造成一定的营养损失，在食品加工过程中适当添加某些天然营养素范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要的意义。 4.合理使用食品添加剂能增加食品的品种和方便性食品超市的货架，摆满了琳琅满目的各种食品，这些食品除主要原料是粮油、果蔬、肉、蛋、奶外，还有一类不可缺少的原料，就是食品添加剂。各种食品根据加工工艺的不同、品种的不同、口味的不同，一般都要选用正确的各类食品添加剂，尽管添加量不大，但不同的添加剂能获得不同的花色品种。它们大部分都是防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂以及不同的着色剂、增香剂、调味剂乃至其他各种食品添加剂配合使用的结果。正是这些方便食品的供应，才给人们的生活和工作带来了极大的方便。 5.合理使用食品添加剂有利于食品加工操作，适应工业生产的机械化和自动化在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定剂和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如加工豆腐时使用卤水、葡萄糖酸内酯作为凝固剂，大大提高了豆腐生产的效益。看了关于食品的科技论文3000字的人还看 1. 科学饮食健康生活论文2000字 2. 关于饮食与健康的论文 3. 有关食品微生物论文范文 4. 食品安全与健康论文3000字 5. 浅谈食品安全研究论文范文

国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。中国饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。中国饮食文化特点中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。

关于食物的科普文章

关于食物的科普文有煲汤不管煲多久，能溶进汤里的营养物质都是有限的。而汤里的白色物质其实是乳化的脂肪，脂肪越多，汤颜色就越白，但里面的营养物质并不会更多，如果汤熬得太久还会破坏食材里溶解出来的氨基酸，反而使汤的营养价值大打折扣。

所以如果有面馆、麻辣烫等店铺老板跟你说他们店的原汤颜色奶白整夜熬煮营养丰富，你可以化身“杠精”去争论一番（如果你不怕自己的汤里被吐口水的话）汤的颜色及煲汤时长可不是汤的营养判断标准。

食物小科普

此外，喝汤时最好连汤带肉都吃掉，因为汤的营养成分是远不及肉块本身的。以鸡汤为例，根据中国食物成分表中的检测数据：瓦罐鸡的鸡汤中蛋白质含量（）仅为鸡肉（）1/16；维生素B2的含量，鸡汤只有鸡肉的1/3；钙、铁等不溶性成分在鸡汤中几乎没有。

而且，不是所有人都适合喝汤。部分重病患者或刚做完手术的人，体质都较为虚弱，肠胃功能都有所下降，不能很好地消化食物，此时适当喝汤有助于身体康复。

但因汤中脂肪含量较高，对于糖尿病、高血压、高血脂以及高胆固醇患者来说不宜常喝；另外，由于嘌呤易溶于肉汤中, 各种肉汤中嘌呤含量极高, 因此痛风患者也应该少喝或不喝这些肉汤（包括涮肉的火锅汤）。

注意饮水卫生一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。瓜果一定要洗净或去皮吃。慎重对待每一餐，饥不择食要不得。

高中档的饮食店一般可心去吃大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃。学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备。

周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

健康食谱

明矾吃多了以后会对人体造成很大的伤害，例如记忆力减退、抑郁、烦躁，严重的可导致老年性痴呆。所以我们吃油条的时候应该喝豆浆。原来是豆浆中富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。所以吃油条喝豆浆，是有道理的。

一日之计在于晨，早上我们很多人看见金黄的油条都走不动路了，这美味我们还是拒绝不了，但是吃油条也是有代价的。我们应该知道很多食物经过油炸后，营养成分丢失很多，油条也不例外，而且有一些不法的商人会在油条里面加入明矾，让它更加的松脆。

生物学科普小论文

草莓的无土栽培摘要：1、利用学校的生物园地，通过配制合理的营养液，完全可以进行草莓的无土栽培。 2、无土栽培的草莓具有生长速度快、长势好、花芽分化\早、开花结果早、产量高的特点。关键词：培养基、营养液、无土栽培、简单易行将作物栽培在除土壤以外的培养基上，叫无土栽培。无土栽培具有不占地或少占地、换茬快、环境清洁、产品无污染和生长好、品质优、色鲜味美等优点，为花卉蔬菜、粮食以及水果生产的工业化、自动化开辟了广阔的前景。一、实践目的通过对草莓的无土栽培实践活动，使我们初步掌握无土栽培的技术，懂得利用水培法来确定植物必须矿质元素的原理和矿质元素对植物的生理作用，同时也培养了同学们的学习兴趣和实践能力。二、实践原理植物根从土壤溶液中吸收水分和无机盐，土壤颗粒主要起着固着作用。根据这一原理，将植物生活所需的无机盐按一定比例配成营养液进行作物的无土栽培。三、实践方法采用与泥土盆栽草莓相对照试验，盆栽草莓使用一般的菜园土作固着物，施用化肥和农家肥，进行水肥管理。四、实践器材无土花盆（双层塑料套盆或采用罐头瓶、硬泡沫塑料做定植板也行）、草莓苗、营养液原液、天平、洗净的碎石或蛭石、温度计等。五、试验与管理 1、试验时间：1997年9月－1998年5月；1998年9月－1999年5月 2、试验地址：校生物园 3、营养液原液：经试验得知，表1为最佳配方。4、栽培方法：选择无病虫害、植株矮壮、具4－5片叶、顶芽饱满的壮苗，洗净根上泥土后，定植在无土花盆的上盆中，用碎石子或蛭石作固着物，下盆中盛清水，待长出新根后（1周左右）将清水倒掉，换上培养液。表1 无土栽培草莓营养液原液配方成分名称含量（MG/L）硝酸钙236硝酸钾303磷酸铵57硫酸镁123三氯化铁500硼酸氯化锰、管理：（1）及时添加营养液。每周补液1－2次。每次50－100ml。进入4月份以后，气温升高、蒸发快，同时正当开花、结果盛期，需肥量大，每2－3天补液1次，并要增加营养液的浓度。一般开花前培养液浓度是原液∶水＝1∶9开花后培养液浓度为原液∶水＝∶（2）隔天上午喷水1次，4月开始每天喷水1次，保持相对湿度70－80％。（3）光照为生物园里的自然光照（注意不要放在直射太阳光下，以免培养液温度升得过高造成根坏死）。（4）注意及时摘除老叶、匍匐茎。当发现植株下部的叶片呈水平着生，开始发黄、叶柄基部也开始变色时，应立即摘除。匍匐茎消耗养分大，为保证果大质优，发现生在叶片基部的幼嫩线状物——匍匐茎，要及时摘除。（5）注意病虫害防治。草莓虫害主要有蚜虫和红蜘蛛，可用内吸杀虫剂防治，如甲胺磷、乐果等。病害主要有灰霉病、病毒病等，可用波尔多液、托布津等杀菌剂防治。（6）注意及时疏蕾垫果。六、观察记录情况 1、根系在2℃时开始活动，在7℃时开始长新根，最适生长温度为15－20℃，高于30℃时停止生长，并有根部变色受害情况，在－8℃时根系受到冻害。2、地上茎、叶气温在5℃时开始生长，生长最适气温为15－25℃气温过高过低生长都较缓慢，气温高于30℃以上有老叶焦边现象。3、气温在5℃以上开始花芽分化，花芽分化最适气温在5－15℃之间，开花在10℃以上，开花盛期在15℃左右。4、培养液pH值在最为适宜。5、开花结果情况见下表表2 无土栽培草莓开花结果记录统计表盆数盆栽时间第一花序第二花序总果实／株月／日叶片数开花月／日小花朵数果实成熟月／日开花月／日小花朵数果实成熟月／日数量重（克）209／239／264－53／234／611－174／124／274／104／215－94／205／189－17153－257七、结果与体会1、无土栽培的草莓比盆栽草莓生长速度快、长势好、花芽分化早、开花结果早，从定植到第一花序开花和果实成熟比盆栽提前一周左右，并极少有病虫害。2、试验证明，室内无土栽培草莓方法简单易行，成本较低，在家庭中推广种植可充分利用室内空间，既可以观赏、美化环境，又能品尝到气味芳香、营养丰富的春季水果珍品，是一举多得的好事，深受群众欢迎。通过实践，既帮助我们理解了教材，又培养了学习兴趣和实践能力，并促进了无土栽培技术在本地的推广。

优秀的生物科技小论文有很多，以下是我给你推荐的一篇：

《树干为什么是圆的》

在观察大自然的过程中我偶然发现，树干的形态都近似圆的——空圆锥状。树干为什么是圆锥状的?圆锥状树干有哪些好处?为了探索这些问题，我进行了更深入的观察、分析研究。

在辅导老师的帮助下，我查阅了有关资料，了解到植物的茎有支持植物体、运输水分和其他养分的作用。树木的茎主要由维管束构成。茎的支持作用主要由木质部木纤维承担，虽然木本植物的茎会逐年加粗，但是在一定时间范围内，茎的木纤维数量是一定的，也就是树木茎的横截面面积一定。接着，我们围绕树干横截面面积一定，假设树干横截面长成不同形状，设计试验，探索树干呈圆锥状的原因和优点。经过实验，我们发现：

(1)横截面积和长度一定时，三棱柱状物体纵向支持力最大，横向承受力最小；圆柱状物体纵向支持力不如三棱柱状物体，但横向承受力最大；

(2)等质量不同形状的树干，矮个圆锥体形树干承受风力最大；

(3)风是一种自然现象，影响着树木横截面的形状和树木生长的高矮。近似圆锥状的树干，重心低，加上庞大根系和大地连在一起，重心降得更低，稳度更大；

(4)树干横截面呈圆形，可以减少损伤，具有更强的机械强度，能经受住风的袭击。同时，受风力的影响，树干各处的弯曲程度相似，不管风力来自哪个方向，树干承受的阻力大小相似，树干不易受到破坏。以上的实验反映了自然规律给我们启示：

(1)横截面呈三角形的柱状物体，具有最大纵向支持力，其形态可用于建筑方面，例如角钢等；

(2)横截面是圆形的圆状物体，具有最大的横向承受力，类似形态的建筑材料随处可见，如电视塔、电线杆等。

在我的观察、试验和分析过程中，逐渐解释、揭示了树干呈圆锥状的奥秘，增长了知识，把学到的知识联系实际加以应用，既巩固了学到的知识，又提高了学习的兴趣，还初步学会了科学观察和分析方法。

生物科技小论文：

树干为什么是圆的在观察大自然的过程中我偶然发现，树干的形态都近似圆的——空圆锥状。树干为什么是圆锥状的?圆锥状树干有哪些好处?为了探索这些问题，我进行了更深入的观察、分析研究。在辅导老师的帮助下，我查阅了有关资料，了解到植物的茎有支持植物体、运输水分和其他养分的作用。树木的茎主要由维管束构成。茎的支持作用主要由木质部木纤维承担，虽然木本植物的茎会逐年加粗，但是在一定时间范围内，茎的木纤维数量是一定的，也就是树木茎的横截面面积一定。接着，我们围绕树干横截面面积一定，假设树干横截面长成不同形状，设计试验，探索树干呈圆锥状的原因和优点。经过实验，我们发现：(1)横截面积和长度一定时，三棱柱状物体纵向支持力最大，横向承受力最小；圆柱状物体纵向支持力不如三棱柱状物体，但横向承受力最大；(2)等质量不同形状的树干，矮个圆锥体形树干承受风力最大；(3)风是一种自然现象，影响着树木横截面的形状和树木生长的高矮。近似圆锥状的树干，重心低，加上庞大根系和大地连在一起，重心降得更低，稳度更大；(4)树干横截面呈圆形，可以减少损伤，具有更强的机械强度，能经受住风的袭击。同时，受风力的影响，树干各处的弯曲程度相似，不管风力来自哪个方向，树干承受的阻力大小相似，树干不易受到破坏。以上的实验反映了自然规律给我们启示：(1)横截面呈三角形的柱状物体，具有最大纵向支持力，其形态可用于建筑方面，例如角钢等；(2)横截面是圆形的圆状物体，具有最大的横向承受力，类似形态的建筑材料随处可见，如电视塔、电线杆等。在我的观察、试验和分析过程中，逐渐解释、揭示了树干呈圆锥状的奥秘，增长了知识，把学到的知识联系实际加以应用，既巩固了学到的知识，又提高了学习的兴趣，还初步学会了科学观察和分析方法。范文2：皮鞋为什么越擦越亮每到星期天，我总要完成妈妈交给我的擦鞋任务。告诉你，这可是我一星期零花钱的来源哦!拿到沾满灰尘的皮鞋后，我先把鞋面的灰尘擦掉，然后涂上鞋油，仔仔细细地擦一擦，皮鞋就会变得又亮又好看了。可这是为什么呢我找了同样牌子同样款式的新旧两双皮鞋进行对比观察。我先用手触摸两双皮鞋的鞋面，发现新皮鞋的表面比旧皮鞋的表面光滑得多。旧皮鞋涂上鞋油，仔细擦过后，虽然亮了许多，但仍无法与新皮鞋相比。皮鞋的亮度是否与鞋面的光滑程度有关呢? 我取来一双没擦过的旧皮鞋，在放大镜下鞋面显得凹凸不平的。然后，我再在皮鞋上圈出两块表面都比较粗造的A区和B区，A区涂上鞋油并仔细擦拭，B区不涂鞋油作空白对照。我发现A区擦拭后，表面明显变光滑了许多，而且放在阳光下也比B区有光泽。为什么两者会产生这样的差别呢? 我想到在物理课上老师曾经讲过：影剧院墙壁的表面是凹凸不平的，这样可以使声音大部分被吸收掉，让观众不受回声的干扰。同样道理，光线照到任何物体的表面都会产生反射，假如这个平面是高低不平的，光线就会向四面八方散射掉；假如这个平面是光滑的，那么我们就可以在一定的方向上看到反射光。皮鞋的表面原来就不是绝对的光滑，如果是旧皮鞋，它的表面当然更加的不平，这样它就不能使光线在一定的方向上产生反射，所以看上去没有什么光泽。而鞋油中有一些小颗粒，擦鞋的时候这些小颗粒正好可以填入皮鞋表面的凹坑中。如果再用布擦一擦，让鞋油涂得更均匀些，就会使皮鞋的表面变得光滑、平整，反射光线的能力也加强了。通过实验，我终于知道了皮鞋越擦越亮的秘密啦!范文3：醋对花卉有什么影响醋是生活中常用的调味品，花卉则能净化生态环境，并美化我们的生活。你是否想到过，醋和花卉有什么关系呢?我们怀着好奇心，开展了这个课题的探究。据富有种花经验的人告诉我们，对盆栽花卉施些醋溶液，可改善盆花的生长，增加花朵，而且花艳叶茂。这一点我们在实验中很快就证实了。浓度不同的醋溶液，对花卉有不同的影响吗?这是我们第二阶段的实验。我们选取长势相同的满天星、报春花、月亮花各四盆，分为四组，每组（三盆）各有三种花卉，分别编号、贴上标签。同时，我们取食用白醋配制成1％（pH值为2~3）、0．01％（pH值≈4）、0．0001％(pH值≈6)三种浓度不同的溶液，每天分别给三组盆花固定喷洒一种醋液，第四组盆花洒不含醋的清水。每五天观察记录花卉的生长情况。这项实验的结果是：喷洒低浓度醋液(pH值≈6)对这几种花卉没有明显影响；喷洒中等浓度醋液（pH值≈4）的花卉明显长得比其他几组好，花苞多，开花期提前，而且花色较浓艳，花期也延长了；喷洒pH值2－3的高浓度醋液后，反而使花朵过早凋萎。通过这次实验，我们可以告诉你：种花时适当喷洒一些醋液，可使花卉长得更好。不过要掌握好醋液的浓度，醋酸过浓则会伤害花卉。

动物世界科普小论文

写作思路：不要平铺直叙地进行，要注意及时地、不断地变化描写的角度，使描写更加具体，给读者主体化之感。做到条理清楚、自然、明白，不杂乱，要倾注自己的思想感情。

正文内容：

“惊奇就是科学的种子”这是爱迪生说过的一句话。所以，我特别喜欢探索和研究，尤其是发明一些小东西。

今天我要发明太阳能电风扇，它的颜色是紫色的，形状是椭圆形的。它的配件是：温度测量器、风扇、太阳能测试器、无线天线等。

你别看它的配件很多，但它只有巴掌大，很方便携带。它的作用是：用太阳能测试器测出太阳能，供电；然后用温度测量器，按一下按钮，就会测出温度。有时候，天上有云不容易测，所以就安装上无线天线，它可以穿过云层测量。如果温度高于22度，就调出低于22度的温度，让小风扇来帮忙吹出凉风。

如果温度低于22度，就调出高于22度的温度。当然，它不是让你猜几度，而是有一个小屏幕，屏幕上会显示这个数。太阳能电风扇还有一条绳子，可以挂在脖子上。太阳能电风扇最大的优点是：不浪费电池，保护环境！

太阳能电风扇的优点太多了，也很容易做，你喜欢吗？

这次，我写一篇有关科普的小论文，我的观察对象是一种小动物——蚂蚁。

我们平常见到的蚂蚁身长大约1—2厘米，全身黑色或棕色，有一对触角和六条腿，身体明显分为三节，分别是头、胸、腹三部分。

蚂蚁喜欢成群结队地住在一起，寻找食物时会单独走开。在一窝蚂蚁中，蚂蚁分别有工蚁、雄蚁和雌蚁三种，我们平常看到的只是工蚁，它的主要任务是寻找食物。要看到雌蚁和雄蚁可不是一件容易的事，要等到蚂蚁搬家时，才能看到。在雄壮的蚂蚁搬家队伍中，那些身体肥大，长有翅膀的便是雌蚁，而身体较瘦小也长有翅膀的是雄蚁。在蚂蚁搬家队伍中，还可以看到有许多工蚁搬着白色的圆圆的东西，那就是蚂蚁的卵。

蚂蚁喜欢吃的食物是甜味食物，如白糖和面包屑等。蚂蚁寻食的情况非常有趣，只要你把甜食放在蚂蚁经常出没的地方，在旁边耐心地等待，仔细观察，就可看到蚂蚁寻食的全过程。蚂蚁开始是漫无边际地到处爬，爬近你放的甜食附近，就会嗅到甜味，然后慢慢地爬过来，先是用腿试探一下食物，看它有无反应，如无反应，它就会吃起来，并会试图把食物拖走。如果食物很大，它拖不动，它就会沿着来路回去叫同伴来，这时你仔细观察就可以找到蚂蚁的窝。蚂蚁钻进窝后不久，就会出来几只蚂蚁，沿原来的路线向食物方向爬去，爬到半路，有的蚂蚁会转回去，在路上碰到别的蚂蚁，它们会用触须交谈。不一会儿，从蚂窝到食物之间就会有许多蚂蚁。

蚂蚁真是一种有趣的小动物！

我打算观察蚂蚁，就拿了半块饼干，走到我们小区的草地上。我把饼干分成两小份，但是至少还相当于大约三十只蚂蚁那样大。

过了一会儿，机会终于来了，我悄然无声地把饼干放到一只独自觅食的蚂蚁面前，一开始，那只蚂蚁看到饼干，像对我的饼干走火入魔般飞也似地冲了上去，左嗅嗅、右闻闻，左扛扛、右推推。可过了一会儿，它却很快地爬回洞口。

我以为那只蚂蚁不喜欢饼干，正要用手去拿时，蚂蚁洞前突然爬出大约十只蚂蚁——原来是刚才的侦察兵去向蚂蚁总部报告了。

蚂蚁小分队爬到了先前的饼干旁，立刻蜂拥而上，它们爬到饼干的边缘，一起抬起饼干。可惜啊，可惜！它们人手不够，力量不够，饼干纹丝不动。

只见三两只蚂蚁急忙爬回洞口，不久，洞中又出来了大约三十只蚂蚁，急急忙忙爬向阵地，领头的蚂蚁触角动得厉害，好像在说：“兄弟们，赶快增援，不然粮食要被其它动物抢光了！”。

洞里的蚂蚁不断涌出，只见越来越多的蚂蚁一起搬饼干，饼干终于开始移动了。蚂蚁越聚越多，饼干越移越快，浩浩荡荡地向大本营方向凯旋而归。

蚂蚁是渺小的，但是它具有很好的团队精神，蚂蚁的力量就变得强大了。

“人心齐、泰山移。”正式具有无数优秀的科技人员的精诚合作，团结努力，“神七”号太空飞船出舱才能顺利完成，从而赢得全世界注目。我们要学会合作、学会团结。

放学回家，我刚跨下妈妈的“坐骑”，就看见一群蚂蚁在搬家。它们排着整齐的队伍，有条不紊的忙碌着。我蹲下来仔细观察。

我心想：他们忙碌了一天了，肚子应该饿了吧?于是，我随手掰了一快馒头放再地上。一只蚂蚁爬过来嗅了嗅就走开了。过了一会儿，又来了几只，嗅了嗅又走开了，根本没有动手搬的意思。难道馒头太大块搬不动，我又把馒头掰成一粒一粒的。过了一会儿，它们还是嗅嗅就又走开了。我就不明白了，于是，我又急匆匆地跑到家里，重新拿了一块饼干下来。果然，不到一会儿工夫，一个眼疾手快的家伙蹿上来了，动手就搬，可它使出了九牛二虎之力。这饼干却纹丝不动。它停下来，似乎泄气了，但过了一分钟左右，就迅速朝它的巢穴爬去。几分钟后，它身后跟着十来只蚂蚁，原来是去搬救兵啦。这些蚂蚁到达饼干面前，眼睛发亮。接着，它们有的在前面拉，有的在后面推，有的在旁边抬，看着它们这般勤快的摸样，我就想不通了，刚才馒头它们为什么不要呢?于是我就去问妈妈，妈妈说;“我也不知道啊?”

我上网查了一下资料，原来它们是吃荤不吃素，哈哈，大自然的生物真有趣啊。

从这次观察蚂蚁以后，让我明白了一个道理，在庞大的动物世界里，蚂蚁是那样的渺小，但它们却有着团结互助，齐心协力，无私奉献的精神生存到了现在，而这不正是我们人类所需要的优良品质吗?人类也一样，只要大家共同努力，就能战胜一切困难。

今天我和我的好朋友王安琪一起出去玩，然后看到了地上的小蚂蚁，王安琪妈妈说：“咱们来看看这些小蚂蚁吧！”于是我和王安琪蹲下来，仔细观察起小蚂蚁来。

我数了数，有三个蚂蚁窝。蚂蚁的窝好像都是用一粒一粒的小沙子组成的，中间有个小洞洞，洞洞周围全是沙子，蚂蚁们就是从这个洞进出的。

小蚂蚁们的窝正好在人行道的这一边，它们需要去那边的草丛里找食物。小蚂蚁们沿着砖头的缝隙走，缝隙好像就是它们的公路。那“公路”弯弯曲曲的，好像迷宫。小蚂蚁们很有秩序地排成一队，一般都没有出队的，可是有极个别的还是出队了。

我用手轻轻捧起一只小蚂蚁，仔细地看。我发现小蚂蚁身长大约是两毫米，有六条腿、两根触须，当蚂蚁见面的时候，就会用触须互相碰一碰，就算问个好了。蚂蚁有一个大大的头，尾部有点尖，但是头部和尾部都比身子大。小蚂蚁慢慢爬到了我的胳膊上，好痒啊！

我发现一只小蚂蚁用嘴咬着一大块食物从草里出来了，好像在哼着歌呢！走着走着，它碰到了另一只蚂蚁，它们互相碰了碰须须，那只小蚂蚁好像说：“你看，我找到了一大块食物！”另一只蚂蚁说：“你真棒！”那只小蚂蚁来到蚂蚁窝前，“哧”一下子从洞口滑了进去。它今天可是满载而归了！

我不知不觉看了好久，等我站起来的时候，腿已经蹲麻了！小蚂蚁真有趣啊！

蚂蚁是一种昆虫，我相信大家都见过，可是你们刻意观察过蚂蚁吗？我做事不认真的时候，妈妈总说，“你看蚂蚁，它们坚持不懈的精神多好，你难道还不如一只蚂蚁”？我想小小的蚂蚁到底有什么了不起。

放假了，这天没什么事，我想要去看看蚂蚁有什么值得我学习的地方，倒要看看它怎么坚持不懈？我拿了一块饼干跑下楼，找了一个树荫下的蚂蚁窝，把饼干放到离蚂蚁窝不远的地方，蹲下来仔细观察，我想天下没有免费的午餐，得给它们增加点难度，就找了块石头把洞口堵住，没想到它们在不远处还有别的出口，那几个洞口爬出来几只蚂蚁发现洞口堵住了就互相触角一碰，就开始在石头下运动，很快就开通了一条很小的出孔，这时别的蚂蚁已经发现了那块饼干，它们在饼干周围爬了好几圈，像是在丈量这块食物到底有多大，然后，很有组织的开始分工，有的回窝里搬兵，有的已经上到饼干上开始工作，还有的像卫士一样站在周围防护。

窝里的蚂蚁像潮水一样涌出来，真像下了命令的士兵一样，一排排整齐的向目标行进，围着饼干，有的在推，有的在抬，忙忙活活，估计饼干对它们来说确实太大了，它们都使出了全力却没有使饼干移动半点，经过努力收效甚微。这时我看它们改变了策略，开始有小的饼干碎屑被分开，哦，原来是有的蚂蚁在上边分泌了蚁酸，才使饼干这么快就被分解开，一看这个方法好用，它们马上就都用这个方法，碎屑太小的一个蚂蚁搬着往窝里搬，大块的三四只蚂蚁，更大的七八只蚂蚁一块搬，不一会饼干已经缺了一个角了，照这样我看要不了一会就把饼干分完了，

我看着它们，感到无论干什么事只要坚持不懈，像蚂蚁一样，学习它们这种精神，多大的困难都能客服。

今天我和我的好朋友王安琪一起出去玩，忽然看到了地上的小蚂蚁，王安琪妈妈说：“咱们来看看这些小蚂蚁吧！”我和王安琪蹲下来，仔细观察起小蚂蚁来。

我数了数，有三个蚂蚁窝。蚂蚁的窝好像都是用一粒一粒的小沙子组成的，中间有个小洞洞，洞洞周围全是沙子，蚂蚁们就是从这个洞进出的。

我用手轻轻捧起一只小蚂蚁，仔细地看。我发觉小蚂蚁身长大约是两毫米，有六条腿、两根触须，当蚂蚁见面的时候，就会用触须互相碰一碰，就算问个好了。蚂蚁有一个大大的头，尾部有点尖，但是头部和尾部都比身子大。小蚂蚁慢慢爬到了我的胳膊上，好痒啊！

我发觉一只小蚂蚁用嘴咬着一大块食物从草里出来了，好像在哼着歌呢！走着走着，它碰到了另一只蚂蚁，它们互相碰了碰须须，那只小蚂蚁好像说：“你看，我找到了一大块食物！”另一只蚂蚁说：“你真棒！”那只小蚂蚁来到蚂蚁窝前，“哧”一下子从洞口滑了进去。它今天可是满载而归了！

我不知不觉看了好久，等我站起来的时候，腿已经蹲麻了！小蚂蚁真有趣啊！

蚂蚁是一种很细小的动物，它全身黑色，有六只脚，还有一对触角。别看它那么小，走起路来可快了!

一天，我的饼干不小心掉到了地上，我灵机一动：“可以用它来喂蚂蚁”，于是我拿看饼干来到了室外，发现地上正好有一只蚂蚁在爬来爬去，就把饼干放了下去，在放下去的时候，饼干碎成了两片，那只蚂蚁马上就发现了，它自己先试着搬，无奈对它而言，饼干实在是一个庞然大物，没办法，它只好放弃，匆匆离去，不一会儿，我发现在它回去的路上一下子出现了几十只蚂蚁，它们浩浩荡荡向放饼干的地方进攻，大家你拖我拉，抬起饼干就往来时的方向一毫米一毫米的移，要到达它们的洞穴，必须经过一个“隧道”，那可不是一件容易的事，“隧道”口太小，它们虽是费了九牛二虎之力，还是没法进去，但是它们不气馁，一直齐心协力，没有一只蚂蚁临阵脱逃，最后，通过将饼干化整为零，它们终于将饼干全部搬入了洞穴内。看着它们的不停忙碌的样子，我的兴趣越来越浓，最后，我把打死的蚊子、苍蝇，吃剩的饼干都放在一起，发现越来越多的蚂蚁源源不断地向这堆“食物”赶来，食物上的蚂蚁越聚越多……，最后，地上的食物被蚂蚁搬得一点不剩，连饼干屑也难看到。同时，我还发现了一个秘密，蚂蚁搬东西也不是死拼的，碰到困难它们也会想办法，改变策略，而在搬运的过程中，它们始终团结一致，持之以恒，不会有一只蚂蚁会当逃兵，而最后它们也一定能成功。

这就是蚂蚁—可爱的小精灵。

“忙碌小兵丁，工事勤又精，力气何其大，合作又热情。”你知道这是什么吗？哈哈，猜对了，它就是“蚂蚁”。今天万里无云，是个好日子，我拿上放大镜来到花园里观察蚂蚁。

蚂蚁的身子黑黑的，小小的。俗话说：麻雀虽小，五脏俱全，蚂蚁也是。你瞧，它这么小，但还分头、胸、腹三个部分。头上顶着个圆圆的东西，那是它的眼睛，两旁还有一对鱼触角，蚂蚁主靠它来传递消息，就像我们人类的嘴巴和耳朵。别看他小，可他们非常团结，一个很重的东西，他们也能抬起来。

蚂蚁既喜欢吃糖，也喜欢吃面包渣，但这么多食物，它们怎么运回家呢？我去问妈妈，妈妈说：“因为蚂蚁的力气大，不然怎么能搬动比它的体形大几倍的东西呢？”我有点不相信。百闻不如一见，我灵机一动，做了一个实验：在蚂蚁洞口放上一点面包渣和糖。只见蚂蚁探出头来，东瞅瞅，西瞅瞅，等辨清了洞口的食物，就飞快地奔向了糖。我仿佛听了它们的欢呼声：“哇，好大一颗糖哦，今天我们要大饱口福啰！”其中的一只蚂蚁连忙跑回，叫来了一群伙伴来搬这颗糖。我心想，这么小的蚂蚁，怎么可能擙搬动这颗糖呢？可结果出乎了我的意料。一大群蚂蚁向糖发起了“进攻”，有的抬，有的推，还有的在前面使劲拉……，它们竞然把糖搬回了家。啊！它们多么团结呀！不一会儿，它们又返回来向面包渣发起了猛功。

这件小事让我不由想到：虽然蚂蚁是渺小的`，但是它们团结的力量是强大的。如果我们同学之间能相互团结，劲往一处使，还有什么不能解决呢？向蚂蚁学习，向蚂蚁致敬！

10月2日星期三晴

今天我在我们小区广场的树上捉了一些蚂蚁。

我仔细看了一下，蚂蚁的身体是由头、胸、腹这三部分组成的，全身差不多都是黑色，就像三个小芝麻粒。它们大约长0。5厘米，头上有两根触角，像头发一样细。身上有六条腿，触角和腿都是黑色。这些蚂蚁无处不在，还是成群结队的，我找了一个透明的盒子，盒子里放进去大约5厘米厚的土，再放进去一些面包渣，然后把蚂蚁放进去，关上盖子，放在我们家阳台。为了防止它们跑出来，我把透明盒子又放进一个牛奶盒里。真期待过几天蚂蚁会如何，会不会都不见没有了呢？

10月4日星期五晴

已经过去两天了，不知道我的蚂蚁如何。我小心地拿出盒子，发现蚂蚁在土堆上建了洞，前几天放的面包渣没有了，于是我又放了一些，那些蚂蚁先来了一只、两只、三只…………逐渐变多，它们一起把吃的拖回洞，它们可真团结！

10月5日星期六晴

今天我想把蚂蚁们带到外面透透气，我把盒子带出来打开，那些蚂蚁却没有从洞里出来，过了快一个小时了，蚂蚁还不出来，可急坏我了，于是我在蚂蚁洞口外面撒上饼干渣，可能是发现了食物，蚂蚁大军们一只一只的从洞里爬了出来，向食物奔去，可真好玩。

10月6日星期日晴

经过昨天的观察，我又想知道蚂蚁是如何认路的，先把蚂蚁放出来，让它们走走，走远后，我把四周打扫一下，等蚂蚁回到我清扫过的地方后，忽然就停下了，只见它们左走右走，就是没找到它们的家，看的我都困了。这个小小的实验证明：蚂蚁是靠气味来认路的。

今天，阳光灿烂，老师布置了观察小蚂蚁的作业。放学了，我带着香喷喷的米饭和放大镜到狮山公园去观察蚂蚁。

到了公园，我在绿树成阴的树下，找来找去，看来是没有蚂蚁出来“散步”，只好用我的秘密武器——米饭，我把一粒米饭放在地上，有几只贪吃的蚂蚁闻到了香味，顺着饭的香味从蚂蚁巢“飘”过来，我高兴极了，说：“你们终于来了！”

我拿起放大镜看了一下，一共有2只蚂蚁，蚂蚁的头上长着触角，和最短的头丝一样，它的腹部很小，不用放大镜是看不到的，它有六条腿，种类很多，但是我们常见的是小黄家蚁，又叫法老蚁。它们碰了一对方的触角，好像在说：“伙伴们，不出我所料，这里果然有食物。”说完，它们便开始搬米饭，两只蚂蚁脚踏着地，手撑着米饭，走路摇摇摆摆，好像很辛苦，呀！差点摔了个“六”脚朝天，它们碰了一下对方的触角，就靠着气味走回蚂蚁巢，我猜它们有可能去搬“救兵”。

我猜的果然没错，不一会儿“救兵”来了，我又拿起放大镜看了一下，这次我看得头晕眼花，应该有上百只，看到那么多只。我给它们提高难度，又多放了一粒米饭，我把这件事当成小儿科，但是，对于它们弱小的体形来说，是比凳天还难，这些蚂蚁排了一个整齐的队伍，里面好像有一个指挥官在指挥它们搬米饭。它们同心协力，终于把两座“大山”都搬回家了。

通过这次仔细地认真观察，我明白了：我们要向蚂蚁们学习，只要同心协力，无论什么困难都可以解决。作文

说到蚂蚁，每个人都一定很熟悉。蚂蚁是昆虫世界中最团结的昆虫，但是有些人可能会说它们很虚弱，什么也做不了。事实上，他们强壮有力。那么蚂蚁能做什么呢？让我们去看看。

蚂蚁是一个穿着黑色盔甲的士兵。它的小身体似乎是由三个小黑球组成的。头上有两条长长的触须，圆头上有一双像黑珍珠一样的小复眼，还有一张像大夹子一样的嘴。六条细长的腿从胸部延伸出来。每条腿分成四段，非常可爱。

那天我正津津有味地吃着面包，一小片面包不小心掉到了地上，引来了三四只蚂蚁。然后我对自己说，“切，就他们，想把面包举起来，等100年！”我在心底轻蔑地想着，但我控制不住好奇心，继续观看。

我看见蚂蚁们左右转了一会儿，好像在研究如何把美味的食物带回家。过了一会儿，我看到一只蚂蚁跟着自己的脚步向蚁群爬去。我跟着蚂蚁，快速跑向巢穴。我看见蚂蚁冲进了巢里。几乎几分钟后，一只大蚂蚁出来了，后面跟着小蚂蚁。我认为他们应该是蚂蚁部队！我看见他们以一种强大的方式飞奔过去，不一会儿，面包就像一条腿一样向蚁巢跑去。哦，天啊！我惊讶地张开嘴。我不敢相信自己的眼睛，后悔自己轻易做出的判断。

但我就是不明白蚂蚁是如何找到回家的路的？我很困惑，所以我向电脑寻求建议。据说蚂蚁会分泌一种香味。他们依靠这种香味找到回家的路。这时，我心中所有的疑惑都被解决了，我突然意识到我不得不说：“所有人的心都团结了，山在动！”

这个世界充满了知识。生活中到处都有许多有趣的现象。只要你仔细观察，你肯定会得到很多收获和经验。

今天阳光灿烂，我来到楼下观察蚂蚁。

我发现蚂蚁们在搬一粒粒的小糖块。我饶有兴致地看着。这时，突然从洞里向洞外跑出来一大队蚂蚁，像一辆小火车。

我被好奇心驱使着，决心要看个明白。

原来，它们发现了一大块糖，想把糖搬回去。只见一个像指挥官的大头蚂蚁指挥着它们，不一会儿就把糖抬到了一个上坡下面。它们搬了又搬、抬了又抬，可就是抬不上去。蚂蚁们并不退缩，一次不行就第二次，二次不行就第三次，看的我都不耐烦了。我想：它们一定抬不上去了，我来帮它们把糖块拿上去算了。

可就在这时，蚂蚁们改变了战术，每一只蚂蚁都咬一点糖下来搬走，用化整为零的方法硬是把糖块搬到洞口，它们成功了！我惊讶极了！蚂蚁们真有毅力啊！它们齐心协力攻克了对它们来说这么大的困难，而且它们有一种永不放弃的精神。

想起老师介绍过的张海迪就是这种有毅力的人，她5岁时高位截瘫，做过几次大的手术，几次差点就离开人世，可是她不放过一丝生的希望。只要好一点，张海迪就坚持学习，她学会了日语、德语、世界语、英语。她学英语时，把胳膊上写满了单词，一遍又一遍地读、背。而且，她还自学了《人体解剖学》、《针灸学》、《内科学》等医学书。

她靠的是什么？是永不放弃的精神！是坚强的毅力！就像米歇潘说的一样：“生命是一条峡谷，只有勇敢的人才能过去。”

所以，我们要像小蚂蚁一样，遇到困难不退缩，明知山有虎，偏向虎山行！从现在起，我每天早早起床，锻炼身体后去上学，再不像以前那样三天打鱼、两天晒网的跑步；放了学我就赶紧做作业，遇到困难时，我再也不会放弃，直到做出来为止；晚上我会挤出时间看书，每天看几页书，一年下来就是几本书，这样使自己的知识更丰富。

小时候，我以为蚂蚁是力气最小、最不引人注目的动物。

其实，我错了。上学期我发现了学校水池边就有一窝细小的蚂蚁，原来是这样的：它们一个个黑褐色的身子，大大的脑袋、细小的触角，还有，它们还有六只纤细的脚。我经常把食物的渣放在它们的家门口。突然，一只正在巡逻的“士兵”奔跑过来，我用小木棍捅了它一下，它立刻飞速地逃了。过了一会儿，它带着一群士兵来到这，好像在齐声说“可恶的人类！”我立感到头皮麻了一下。只见蚂蚁们一个个都把渣捡到手，扛在身上，什么？一个蚂蚁能扛起自己身体大小、重量的物体？我简直不敢相信自己的眼睛。与小蚂蚁比起来，我的劲简直太小了！

有一天，我在它们的窝边发现了一只老虎虫。不到一会儿，三只强壮的蚂蚁来到这，它们首先咬住老虎虫的身子，真是“咬定‘青虫’不放松”啊！后来，虫子觉得痛了，便打起滚来我生怕小蚂蚁被压死，但小蚂蚁改变了计划：一只报告，一只去看守敌人。过了不久，另一只大蚂蚁回来了，还带了一大群援兵。我不由得发出笑声赞叹不已。虫子老实地作为蚂蚁的晚餐。“团结力量大”正是在蚂蚁这体现出来，比蚂蚁强壮几十倍的“大怪物”都被击灭了。难道人类不该羡慕它们吗？不该学蚁类团结协作的一种精神吗？

我发现了，蚂蚁的力量的却很小，可团结在一起的蚂蚁，力量不是大得很吗？

我打算观察蚂蚁，就拿了半块饼干，走到我们小区的草地上。我把饼干分成两小份，但至少还相当于大约三十只蚂蚁那样大。

过了一会儿，机会终于来了，我悄然无声地把饼干放到一只独自觅食的蚂蚁面前，一开始，那只蚂蚁看到饼干，像对我的饼干走火入魔般飞也似地冲了上去，左嗅嗅、右闻闻，左扛扛、右推推。可过了一会儿，它却非常快地爬回洞口。

我以为那只蚂蚁不喜欢饼干，正要用手去拿时，蚂蚁洞前突然爬出大约十只蚂蚁——原来是刚才的侦察兵去向蚂蚁总部报告了。

蚂蚁小分队爬到了先前的饼干旁，立刻蜂拥而上，它们爬到饼干的边缘，一起抬起饼干。可惜啊，可惜！它们人手不够，力量不够，饼干纹丝不动。

洞里的蚂蚁不断涌出，只见越来越多的蚂蚁一起搬饼干，饼干终于开始移动了。蚂蚁越聚越多，饼干越移越快，浩浩荡荡地向大本营方向凯旋而归。

蚂蚁是渺小的，但它具有非常好的团队精神，蚂蚁的力量就变得强大了。

下午，伯伯带我去观察蚂蚁。我们来到离家不远的用石头做的台阶上，洒下一些香喷喷的面包片作为诱饵，就开始静静地等待它们了。

过了不久，台阶上来了几只蚂蚁，探头探脑的，估计是到处找食物吧。我细细观察，发现蚂蚁的身体分三节：头部、胸部、腹部，有六条腿。所有又长又细的腿都长在胸部，后面的腿最长。小蚂蚁的嘴巴有两把像弯刀般的大钳子，也许小蚂蚁就是用这钳子把食物切割吧。除了小蚂蚁的腿，更有趣的是它的那一对触须上下摆动，敲锣打鼓的样子，我忍不住地笑出来。可是它为什么要长一对触须呢？

为了弄清楚这个问题，我又拿来片面包，拦在一只正在寻找食物的小蚂蚁面前。只见小蚂蚁试着搬了搬，搬不动，便转过身子回去了。我以为它就这么放弃了。只见它草丛方向移动，路上遇到其他蚂蚁，他都会相互碰一下触角。不一会儿，一条“黑龙”似的蚂蚁大军涌向了那片面包。原来它竟是去搬救兵啊。我看见蚂蚁们挥舞着他们的大钳子，把面包切成一小块一小块的，然后由一两只、两三只蚂蚁搬回去。眼看面包快要全运走了，我故意挖了块泥巴，把它们的路阻拦了。刚开始它们有点骚动，蚂蚁们团团转，遇上的蚂蚁相互触碰触角，不一会儿马上平静有序地找到一条新的路。很快，所有的面包都被搬走了。我真的佩服蚂蚁啊！

这次观察还让我懂得了一个既深刻又难忘的道理：蚂蚁虽然个头很小，但是团结起来力量非常大。同样，我们大家只要齐心协力，就一定能战胜困难！

蚂蚁为什么不会迷路？蚂蚁，相信大家都很熟悉。那又有谁能真正地了解蚂蚁呢？蚂蚁为什么不会迷路呢？带着这个问题，我查阅了一些书籍。书上说，蚂蚁从蚁穴出发到达目的地后，沿途会留下一些气味，返回蚁穴。用触角相互碰一下，通知其他的蚂蚁。科学家曾经就这个问题作了一个试验。科学家先确定一只蚂蚁，将他沿途到达目的地的地方用力擦干净。当这只蚂蚁返回时，在被擦去气味的地方突然间停了下来。原地边转圈边寻找着什么。从而得到蚂蚁是靠气味来辨别方向的。我为了证实这个结论，我做了个试验。我首先准备了一个十厘米左右的细小树枝，在树枝的一头放上一个诱饵——小糖果。我把这个装置放在一个蚁穴附近。不一会儿，有一只蚂蚁出来探路了。我把他引上木棍后，他到达了糖果的地方，仿佛在闻一闻、嗅一嗅。我趁此机会将木棍的中断部分截下一厘米的木棍。当这只蚂蚁返回的时候，就在被截去的地方左转右转，就是找不到回家的路。过了一会儿，我又重复了上面的试验，蚂蚁仍然没有找到回家的路。通过这两次实验，我终于知道蚂蚁为什么不会迷路的秘密了。原来蚂蚁是根据气味来辨别方向的。知道了蚂蚁的这一秘密后，我在想：是否我们可以制作一种蚂蚁报警器呢？当蚂蚁走到报警器附近时，报警器就能“闻”出蚂蚁的气味，然后发出鸣叫声，让我们知道蚂蚁跑到橱柜里了或其他地方