外国餐饮论文答辩
毕业设计网上订餐系统答辩时老师一般会问的问题如下：
一、毕业论文的主题是什么？
这个问题是答辩老师最常问的问题，这个问题说难也不难，说简单也不简单，主要就是要用自己的语言总结概括自己的论文的核心，尽可能精简但是准确地表达出来，不少于3句，不超过5句。
二、选择论文题材的原因是什么？
通常这个问题需要结合自己的实际情况以及论文写作的两个方面来进行表述，这一部分如果回答得好容易加分，如果回答得不好也容易减分，所以为了表现出自己论文的特点和优势，我们陈述时需要清晰、逻辑和合理的表达。
例如这样回答：“因为我平时对这方面的内容有着浓厚的兴趣，所以经常关注这个领域的相关问题，这次论文结合了当前的政治新闻和行业发展趋势，并在导师的影响下参与相关的课题研究”。
三、论文的研究背景是什么？
这个问题和上个问题有异曲同工之妙，可以从这几方面来表述： 说明参考了哪些方面，指明想研究而别人还没有做的问题。他人已做过，认为做得不够(或有缺陷)，提出完善的想法或措施。
四、论文采用了哪些研究方法？
该问题的回答需要我们明确指出自己的论文所采用的研究方法有哪些，然后结合具体内容，进行举例说明。
如果你前期准备充分的话，其实答辩过程中一般都没什么大问题，放平心态，灵活应对是最好的方法。
1.背景和穿衣
首先是外貌问题。要注意保持自己身后的背景是比较干净简洁的，讲究的孩子，还会注意一下光线问题。然后在穿衣上，如果学校没有强制要求正装的话，你也不能穿的太随意，保持基本的得体，简单干练的衬衫是最好的选择。
2.礼貌和态度
一定一定要记得在答辩开始前跟老师们问好，结束的时候和老师说声“谢谢”。无论是在论文自述或者问答环节，都要时刻注意自己的用词和语气，不要太过于口语化，语速适当，尽量展现你有礼貌的一面。
论文答辩过程
1.在论文答辩前半个月，将经过指导老师审定并签署过意见的毕业论文一式三份连同提纲、草稿等交给答辩委员会，主答辩老师会在仔细研读毕业论文的基础上，拟出要提的问题，然后举行答辩会。
2.在答辩会上，要先用15分钟左右的时间概述论文的标题以及选择该论题的原因，较详细地介绍论文的主要论点、论据以及写作体会。
3. 答辩老师提问。答辩老师一般会提三个问题，老师提问后，有的学校规定，可以让学生独立准备15~20分钟后再来回答，而有的学校要求答辩老师提出问题后，学生当场作答（没有准备时间），随问随答。三个问题可以是对话式，也可以是答辩老师一次性提出三个问题，学员在听清楚记下来后，按顺序逐一作答。根据学员回答情况，答辩老师也可能会随时插问。
4. 回答完所有问题后退场，答辩委员会老师根据论文质量和答辩情况，拟定成绩和评语，并商定是否通过。
1、为什么选择这个课题
2、全文的基本框架、基本结构是如何安排的。
3、研究这个课题的意义和目的是什么。
4、全文的各部分之间逻辑关系如何。
5、在研究本课题的过程中，发现了那些不同见解，对这些不同的意见，是怎样逐步认识的，又是如何处理的。
6、还有哪些问题还没有搞清楚，在论文中论述得不够透彻。
扩展资料：
毕业设计答辩注意事项：
1、要以叙述的方式娓娓道来，不能照着稿子读，要抑扬顿挫对重点内容进行强调；要和听众保持一定的眼神交流，对汇报的内容进行临时的微调。
2、要注意掌控全场，相信自己是这一细微领域的专家，自信且热情地完整叙述故事。
3、知之为知之不知为不知。不要云山缭绕地回答评审的问题。
4、要有自信也要谦逊，把自己的思考回答出来，说错了是没有关系，关键要说出个人的看法，证明有过思考。作为一个在专家面前的学生，说错的成本很低没啥大不了的，但是倘若一个问题回答的很出彩，获得是很高的。
参考资料来源：百度百科-毕业设计答辩
以下是线上论文答辩的大致模板：
一、下面我会从主要内容、方法创新和现存不足三方面进行汇报
主要框架就是：使用了什么方法（有创新记得表达出来）＋分析了什么事情（数据）＋得出了什么结论
总结写论文的全部过程，将自己的不足之处一定要说出来，并且一定一定要谦虚‼️恳请各位老师批评指正，不足之处我一定加以改正，使论文更加完善
以上就是我自述的全部内容，本论文是在xxx老师的指导下完成的（说一两句句感谢指导老师的漂亮话），感谢各位老师在百忙之中抽出时间来对我的论文进行批评指正，我一定会按照老师的建议，认真修改论文，各位老师辛苦了！
这部分一定要精简描述，将自己的论文整理清楚，可以写在便签纸上贴到电脑屏幕上，有条理有侧重点的表达能够让答辩老师在短时间内熟悉你的文章，因为答辩老师也是在现场阅读你的论文的！一定一定要有条理的描述，重点将自己的研究成果或者得出来的结论详细描述。这部分描述一定要有理论的支撑并有自己的观点，这样在后面老师提问的时候才不会出错。
餐饮方面论文答辩
如果你前期准备充分的话，其实答辩过程中一般都没什么大问题，放平心态，灵活应对是最好的方法。
1.背景和穿衣
首先是外貌问题。要注意保持自己身后的背景是比较干净简洁的，讲究的孩子，还会注意一下光线问题。然后在穿衣上，如果学校没有强制要求正装的话，你也不能穿的太随意，保持基本的得体，简单干练的衬衫是最好的选择。
2.礼貌和态度
一定一定要记得在答辩开始前跟老师们问好，结束的时候和老师说声“谢谢”。无论是在论文自述或者问答环节，都要时刻注意自己的用词和语气，不要太过于口语化，语速适当，尽量展现你有礼貌的一面。
论文答辩过程
1.在论文答辩前半个月，将经过指导老师审定并签署过意见的毕业论文一式三份连同提纲、草稿等交给答辩委员会，主答辩老师会在仔细研读毕业论文的基础上，拟出要提的问题，然后举行答辩会。
2.在答辩会上，要先用15分钟左右的时间概述论文的标题以及选择该论题的原因，较详细地介绍论文的主要论点、论据以及写作体会。
3. 答辩老师提问。答辩老师一般会提三个问题，老师提问后，有的学校规定，可以让学生独立准备15~20分钟后再来回答，而有的学校要求答辩老师提出问题后，学生当场作答（没有准备时间），随问随答。三个问题可以是对话式，也可以是答辩老师一次性提出三个问题，学员在听清楚记下来后，按顺序逐一作答。根据学员回答情况，答辩老师也可能会随时插问。
4. 回答完所有问题后退场，答辩委员会老师根据论文质量和答辩情况，拟定成绩和评语，并商定是否通过。
以下是线上论文答辩的大致模板：
一、下面我会从主要内容、方法创新和现存不足三方面进行汇报
主要框架就是：使用了什么方法（有创新记得表达出来）＋分析了什么事情（数据）＋得出了什么结论
总结写论文的全部过程，将自己的不足之处一定要说出来，并且一定一定要谦虚‼️恳请各位老师批评指正，不足之处我一定加以改正，使论文更加完善
以上就是我自述的全部内容，本论文是在xxx老师的指导下完成的（说一两句句感谢指导老师的漂亮话），感谢各位老师在百忙之中抽出时间来对我的论文进行批评指正，我一定会按照老师的建议，认真修改论文，各位老师辛苦了！
这部分一定要精简描述，将自己的论文整理清楚，可以写在便签纸上贴到电脑屏幕上，有条理有侧重点的表达能够让答辩老师在短时间内熟悉你的文章，因为答辩老师也是在现场阅读你的论文的！一定一定要有条理的描述，重点将自己的研究成果或者得出来的结论详细描述。这部分描述一定要有理论的支撑并有自己的观点，这样在后面老师提问的时候才不会出错。
在餐饮企业中，所使用的物品（固定资产，例如桌椅柜子，壁画等饰物，厨房设备，餐具，瓷器，酒具及客人，服务当中所使用的日常消耗品，毛巾，餐巾纸，牙签，办公用具等）。还有食品，酒水饮料涉及面较大，对这些成本的控制，从选材，进货，到日常使用的控制，能大大的减少餐饮企业在其未产生利润的前提下，减少资源浪费，减少企业的成本资产负担，使其能够更好的发展，更好的立足，竞争
餐饮业论文答辩问题
关于命题一楼已经给出了很多的参考，我就不说了，具体的主要还是要问问自己的导师。往往一个命题是要结合一些营销学的理论知识的。所以还是要好好地听取导师的意见。而社会实践报告不同的学校，不同的导师会在细节上与格式上有些微的差异。但大致上的内容是一致的。
1。药业公司的采购成本都由哪些组成2。公司的成本如何才能够节约。3。应从哪些环节上来控制采购成本4。采购成本管理会对公司效益产生哪些影响5。你认为公司的采购成本如何进行管理。追问：分别如何回答？回答：这个得根据你的论文内容回答，我可不知道你的论文内容。
搜一下：论文答辩，关于《论餐饮企业成本控制》会提出哪些问题？
在餐饮企业中，所使用的物品（固定资产，例如桌椅柜子，壁画等饰物，厨房设备，餐具，瓷器，酒具及客人，服务当中所使用的日常消耗品，毛巾，餐巾纸，牙签，办公用具等）。还有食品，酒水饮料涉及面较大，对这些成本的控制，从选材，进货，到日常使用的控制，能大大的减少餐饮企业在其未产生利润的前提下，减少资源浪费，减少企业的成本资产负担，使其能够更好的发展，更好的立足，竞争
餐饮成本控制论文外国文献
建议你按每天的营业额来算.把所有的材料称量好了,按每千克能做出的菜算一下,除去人工,能源等消耗,每天的利润就很明显了.要是利润不高或者是亏本就需要好好控制了!
[1]. Hospital li cost accounting method of application and cost analysis [D] Beijing university of Chinese medicine, 2002,. [2] by bashan. The hospital drugs of a modern logistics management [D] the tianjin university, 2004,. [3] LvSuRong. Based on the theory of homework cost industrial [6] WangXiaoLi. The hospital economic cost accounting [D] zhengzhou university, 2006,. [7] WangAiWu. Manufacturing enterprise logistics cost ABC measurement [D] changsha university of science and technology, 2006,. [8] YangHaiQing. The hospital clinical departments cost benefit analysis [D] the first military medical university, 2006,. [9] guoping zhang based on ABC's workshop. Production cost accounting system design [D] dalian university of technology, 2006,. [10] WangDi. Based on the activity-based costing method in university education cost accounting of [D] dalian maritime university, 2007,. [1] JinYi. Single disease [J] cost accounting discusses anhui health professional technology institute, 2006, (6),. [2] SunGuiChun. Shallow to negotiate with the small and medium-sized enterprises in China cost control [J] the north, 2010, economic (18). [3] WuGuoHe of economic management in hospital. The application of cost accounting and the present and future [J] ranked, 2010, (12). [4] MaFengYun. According to the hospital cost accounting problems and solutions [J] financial measures (academic edition), 2009, (). [5] ChenXiangRong. Financial personnel learning and ability of the growth [J] financial (academic version), 2010, (12). [6] ChenJuan. The hospital financial system extension and implementation effect explore [J] accounting communications, 2009, (29). Contact details QQ 1098270167 [7] SangShengJuan, LiuPing, JiangWenWei. The activity-based costing method in the hospital cost accounting discussed the application [J] accounting communications, 2010, (11). [8] willow, FengZeYong, moody's YangBin. Well, human resource management, and control the cost of hospital [J] chongqing medical, 2009, (). [9] ZhangPeiLin, ZhuXiuFang, YanWeiHua, ZhangYaLi, LuXiaoQin, rakwar. Since the establishment of our country hospital cost control development [J] chongqing medical history, 2009, (). [10] GengGongXia. The hospital internal cost accounting the problems and countermeasures of contemporary economic [J], 2009, (16).
[1]。医院成本核算方法应用李和成本分析[D].北京中医药大学,2002年。 [2]巴珊。医院药品现代物流管理研究[D].天津大学出版社,2004年。 LvSuRong[3]。 基于作业成本理论的工业 WangXiaoLi[6]。 医院的经济成本核算研究[D].郑州大学出版社,2006年。 WangAiWu[7]。 制造企业物流成本的研究[D].长沙ABC测量科技大学,2006年。 YangHaiQing[8]。 医院临床科室成本效益分析[D]第一军医大学出版社,2006年。 [9]张国平基于ABC的工厂。生产成本会计系统设计[D].大连理工大学,2006。 进步党[10]。基于作业成本法的大学教育成本核算研究[D].大连海事大学出版社,2007年。 [1]精益。单病种成本核算探讨[J].安徽卫生职业技术学院,2006,(6)。 SunGuiChun[2]。 浅议我国中小企业成本控制[J],向北2010、经济(18)。 [3]WuGuoHe经济管理在医院里。成本会计的应用现状及前景[J].排名次,2010,(12)。 MaFengYun[4]。 根据医院成本核算问题及解决的方法[J].金融措施(学术版),2009,(4)。 ChenXiangRong[5]。 财务人员学习的能力和发展[J].金融(学术版),2010,(12)。 ChenJuan[6]。 医院财务系统扩展和实施效果之探讨[J].会计通讯,2009,(29)。 联系QQ 1098270167 [7],LiuPing SangShengJuan,JiangWenWei。 作业成本法讨论了医院成本核算应用[J].会计通讯,2010,(11)。 [8]柳、FengZeYong YangBin,穆迪。 嗯,人力资源管理,控制成本[J].重庆medi医院 [1]. Hospital li cost accounting method of application and cost analysis [D] Beijing university of Chinese medicine, 2002,. [2] by bashan. The hospital drugs of a modern logistics management [D] the tianjin university, 2004,. [3] LvSuRong. Based on the theory of homework cost industrial [6] WangXiaoLi. The hospital economic cost accounting [D] zhengzhou university, 2006,. [7] WangAiWu. Manufacturing enterprise logistics cost ABC measurement [D] changsha university of science and technology, 2006,. [8] YangHaiQing. The hospital clinical departments cost benefit analysis [D] the first military medical university, 2006,. [9] guoping zhang based on ABC's workshop. Production cost accounting system design [D] dalian university of technology, 2006,. [10] WangDi. Based on the activity-based costing method in university education cost accounting of [D] dalian maritime university, 2007,. [1] JinYi. Single disease [J] cost accounting discusses anhui health professional technology institute, 2006, (6),. [2] SunGuiChun. Shallow to negotiate with the small and medium-sized enterprises in China cost control [J] the north, 2010, economic (18). [3] WuGuoHe of economic management in hospital. The application of cost accounting and the present and future [J] ranked, 2010, (12). [4] MaFengYun. According to the hospital cost accounting problems and solutions [J] financial measures (academic edition), 2009, (). [5] ChenXiangRong. Financial personnel learning and ability of the growth [J] financial (academic version), 2010, (12). [6] ChenJuan. The hospital financial system extension and implementation effect explore [J] accounting communications, 2009, (29). Contact details QQ 1098270167 [7] SangShengJuan, LiuPing, JiangWenWei. The activity-based costing method in the hospital cost accounting discussed the application [J] accounting communications, 2010, (11). [8] willow, FengZeYong, moody's YangBin. Well, human resource management, and control the cost of hospital [J] chongqing medical, 2009, (). [9] ZhangPeiLin, ZhuXiuFang, YanWeiHua, ZhangYaLi, LuXiaoQin, rakwar. Since the establishment of our country hospital cost control development [J] chongqing medical history, 2009, (). [10] GengGongXia. The hospital internal cost accounting the problems and countermeasures of contemporary economic [J], 2009, (16).
南京东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。是一套完整的以餐饮成本为中心，对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。该系统引进国外酒店管理集团的先进管理思想，并与中国的餐饮（酒店）管理实情相结合，能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来，成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。
餐饮行业论文相关文献外国
呵呵多给你发些，肯定够1 贺丽霞;;谈中国现代中式快餐发展现状[J];大学时代(B版);2006年03期 2 池进;餐饮业发展的几个问题[J];北京第二外国语学院学报;2000年01期 3 张海燕;张昌亚;;中式快餐与西式快餐的优劣势分析[J];科技经济市场;2006年07期 4 刘致良;;中式快餐连锁企业标准化建设实例分析[J];商业时代;2006年26期 参考文献：[1] 杨铭铎. 中国何时进入快餐时代[N]. 经济日报, 1999-04-13.[2] 杨铭铎. 从快餐食品的属性看我国快餐业发展的战略[J]. 中国烹饪,1996(6): 19-20.[3] 熊四智. 中式快餐的界定及其发展格局[J]. 中国烹饪, 1996(6): 21.[4] 国内贸易部. 中国快餐业发展纲要[Z]. 1997-09-24.[5] 杨铭铎, 李晓英. 快餐概念比较研究[J]. 中国烹饪研究, 1999(4): 21-24.[6] 冯俊. 现代快餐经营与管理[M]. 北京: 中国轻工出版社, 2001: 50.[7] 杨铭铎. 现代中式快餐[M]. 北京: 中国商业出版社, 1999: 1-3.[8] 杨铭铎, 李晓英. 现代快餐的起源[J]. 商业研究, 1999(7): 81-82.[9] 杨铭铎, 凌强. 从食品加工手段的沿革看快餐食品产生的必然性[J].中国烹饪, 1998(6): 144-147.[10] 杨铭铎. 从社会经济的发展看现代快餐产生的必然性. 兼论我国快餐业发展的阶段性[J]. 商业研究, 2000(11): 144-147.[11] 夏连悦. 30 年, 4000 亿, 世人瞩目的中国快餐[C]. 北京: 2008 年中国快餐大会.[12] 贺丽侠. 谈中国现代中式快餐发展现状[J]. 大学时代: 论谈, 2006(3):15-16.[13] 杨铭铎. 中国快餐业的“十化”[J]. 中国烹饪, 2000(7): 6-7.[14] 杨铭铎, 凌强. 中式快餐的研究: 包子开发示范工程[J]. 中国粮油学报, 2000(4): 44-52.[15] 杨铭铎. 饺子专用粉及饺子新品种开发[Z]. 哈尔滨: 商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地, 2006.[16] 杨铭铎. 胡萝卜湿面制作技术及品质影响因素的研究[J]. 中国粮油学报, 2003, 18(5): 25-29.[38] 胡霞露. 中式快餐的市场问题与营销策略[J]. 广西粮食经济, 2001(1): 18.[39] 吴长顺, 陈昌, 韦恩敏. 中式快餐困境和出路[J]. 新经济, 2003(3):56-59.[40] 吴敏华. 基于 SWOT 分析的中式快餐竞争战略研究[J]. 江苏商论,2007(2): 30.[41] 成健. 中式快餐业发展面临的问题及对策[J]. 当代经济, 2008(3): 72.[42] 陈颖. 中式快餐企业经营管理存在问题初探[J]. 韶关学院学报: 社会科学版, 2004(7): 89-92.[48] 孙耀吴, 肖军. 论中式快餐业的竞争策略[J]. 经济管理, 2002(19): 71.[49] 崔艳玲. 现代中式快餐业核心竞争力研究[D]. 天津: 天津商业大学,2007.[50] 邵芳. 中式快餐企业核心竞争力的思考[J]. 厦门广播电视大学校报,2007, 12(2): 62-66.[51] YARK C. Efficient or enjoyable consumer values of eating-out and fastfood restaurant consumption in Korea[J]. Hospitality Management,2004, 23: 87-94.[52] STANK T P, GOLDSBY T J, VICKERY S K. Effect of service supplierperformance on satisfaction and loyalty of storemanagers in the fast foodindustry[J]. Journal of OperationsManagement, 1999, 17: 429-447.[53] 杨铭铎, 周福仁, 张放. 关于中式快餐市场的研究[J]. 商业研究, 1999(11): 90-92.[54] 唐飞, 李阳. 中式快餐的目标市场分析[J]. 东北财经大学学报, 2007(1): 35-37.[55] SEYMOUR D. Emotional labour: a comparison between fast food andtraditional service work[J]. Hospitality Management, 2000,19: 159-171.[56] BRADY M K, ROBERTSO C J, CRONIN J J. Managing behavioralintentions in diverse cultural environments an investigation of servicequality, service value, and satisfaction forAmerican and Ecuadorian Fastfoodcustomers[J]. Journal of International Management, 2001, 7: 129-149.[57] ZHAOM, STANK T P. Interactions between operational and relationalcapabilities in fast food service delivery[J]. Transportation ResearchPart, 2003, 39: 161-173.[58] 鄂勇. 中式快餐顾客满意度模型的构建与实证研究: 以“大娘水饺”为例[D]. 南京: 南京理工大学, 2008.
偶这是最好的~为了你·我专门问了我的英语老师·我老师文凭很厉害的·2008中国宾馆酒店市场研究预测报告 2007-6-15 10:37[关键词] 宾馆酒店 市场研究预测报告中华商务网讯:【报告名称】 2008中国宾馆酒店市场研究预测报告【出版日期】 2007年6月【报告页数】 894页【图表数量】 291个【中文价格】 印刷版6600元/电子版6600元/两种版本 7600元目录 content第一部分 投资环境 1第一章 酒店业的概念及投资特性 酒店业的概念与分类 酒店的定义 酒店的分类 现代酒店的基本特点 酒店业的投资特性 赢利性与成长性 酒店的周期性 要素的密集性 酒店业行业壁垒分析 技术与市场壁垒 结构性壁垒 制度性壁垒 文化性壁垒 市场壁垒趋势 13第二章 国际酒店业的发展现状 国际酒店业市场 全球酒店业的发展历程 2006世界酒店业成交额 2006全球酒店市场的格局变动 国际著名跨国酒店集团发展现状 全球顶级豪华酒店蜂拥入中国 国际宾馆酒店业的管理现状 国际宾馆酒店业管理的主要特点 酒店业引入全面质量管理 国外饭店集团介入的管理形式 从英国酒店业现状看中国酒店连锁之路 全球主要国家或地区的酒店业情况 欧洲 美国 43第三章 2006年宾馆酒店业的投资环境变化 外部经济环境分析 加入WTO对行业的影响 47第四章 影响酒店业投资及发展的因素 旅游业持续高速增长 中国旅游业在国民经济中的地位 2006年国内旅游发展情况 2006年旅游业最新统计 2008年旅游业发展趋势分析 可能存在的突发事件对宾馆酒店业的影响 会展类新兴产业推进城市经济发展 中国会展类新兴产业发展现状 中国会展经济产业带 会展类新兴产业对宾馆酒店业的推动力分析 奥运经济为宾馆酒店业带来了新的动力 125第二部分 行业现状 127第五章 中国酒店业的发展现状 中国酒店业的发展演变历程 中国古代酒店的形成 中国近代酒店的兴起 中国现代酒店的发展概况 中国酒店业发展现状 我国酒店行业整体景气情况分析 我国宾馆酒店业集团化、连锁化的现状 中国五大城市高星级酒店的发展状况 中国城市高星级酒店的发展规模分析 中国城市高星级酒店的增长趋势分析 中国城市高星级酒店投资结构分析 中国酒店的信息化管理分析 酒店业的个性化服务 我国酒店业走向世界的途径 中国酒店业面临的问题与对策 中国酒店业外资赚了九成利润 我国每年有大量酒店资产闲置 中国酒店业建设和管理的十大误区 中国酒店业应拥有自己的国际品牌 170第六章 相关产业对酒店业的促进 旅游业 全球旅游经济总体状况 中国旅游业的发展概况 2007年我国旅游业各项统计分析 “十一五”我国旅游业发展的战略调整期 旅游业复苏促进酒店业发展 旅游业高增长带动酒店业收入规模提升 会展产业 中国会展经济现状 会展产业的特征及作用 会展业与酒店业的互动发展 我国会展业的发展趋势 餐饮业 2006年中国餐饮业运行情况 2007年五一黄金周全国餐饮市场调查 2006年上海市餐饮业发展情况 2007-2008年济南春节餐饮市场预测分析 2006陕西省的餐饮行业发展 2007-2008我国餐饮业发展趋势 餐饮业对酒店业的影响 254第七章 2006-2007年国内宾馆酒店业经营状况 2006-2007宾馆酒店业经营浅析 酒店经营管理失败之重要原因 2006国内宾馆酒店业经营简况 国内宾馆酒店业经营中的问题 宾馆酒店业的集团化管理 集团化管理在中国的发展 新世纪酒店业的发展趋势 270第八章 中国宾馆酒店业统计指标与运行状况 2005-2006年中国宾馆酒店业总体概况 2005-2006年中国宾馆酒店拥有客房数量的变化分析 2005-2006年中国宾馆酒店平均房价与住宿率统计 2006年中国星级宾馆酒店按管理类别分析 按管理类别分类的五星级宾馆酒店 按管理类别分类的四星级宾馆酒店 按管理类别分不同星级宾馆酒店客房出租率 按管理类型不同星级饭店主要业务构成营业收益统计 280第三部分 市场细分 291第九章 商务酒店 商务酒店概念及介绍 商务酒店的定义 全球十佳新开业商务酒店介绍 十二届金枕头奖受欢迎商务酒店介绍 我国商务酒店的现状 商务版酒店倍受欢迎 商务酒店掀起投资狂潮 商务酒店投资动态 外来酒店抢占我国商务市场 国际商务型酒店纷纷进驻广东 上海出现全产权商务酒店 中国大酒店拟斥资4亿朝商务酒店发展 商务酒店发展前景与趋势 商务酒店的发展前景 商务酒店宽带接入成发展趋势 品牌将提升中国商务酒店的竞争力 327第十章 旅游度假酒店 假日经济与酒店业 广州假日经济越来越旺 深圳出游活动频繁带动了假日经济 假日经济增长生态酒店风行珠三角 “假日经济”魅力下酒店的营销管理 旅游度假酒店概况 度假酒店的类型介绍 中国度假酒店发展前沿态势与问题 气候对度假酒店的重要性 海南是中国度假酒店的佼佼者 度假酒店的发展前景广阔 分时度假酒店在中国的发展 “分时度假”进入中国 分时度假潜力大 规范发展是关键 中国分时度假市场存在的问题 中国开展的分时度假网络本土化实践的特点 旅游度假酒店的经营与风险 从实例看城郊度假酒店的经营思路 我国度假酒店市场营销的特点 休闲度假型酒店的散客销售 酒店发展分时度假应注意风险 我国旅游度假酒店的发展趋势与问题 我国度假酒店群体特色与个性色彩 度假酒店的发展前景广阔 国内度假酒店的发展趋势 度假酒店存在的问题 发展度假酒店的对策分析 377第十一章 经济型酒店 经济型酒店的定义及特征 经济型酒店概念 经济型酒店的分类 经济型酒店的特征 中国经济型酒店发展现状 经济型酒店的发展形式及现状 经济型酒店在我国迅速崛起 国内经济型酒店品牌的连锁扩张增速 中国经济型酒店处快速上升期 2000-2006年经济型酒店开业统计 经济型酒店的经营与管理 中国经济型酒店经营管理中的创新思维 现代经济型酒店经营利润高 我国经济型酒店存在供给断层 中国经济型酒店先行者的管理模式分析 经济型酒店的效益 投入产出分析 经济型酒店的投资回报分析 经济型酒店与资本市场结合的路径 经济型酒店的土地使用权存在隐患 经济型酒店的运作模式分析 开发模式 选址要求 注册成立酒店管理公司 经济型酒店面临的问题分析 中国经济型酒店发展中的主要问题 中国经济型酒未来发展趋势预测 中国经济型酒店市场需求分析 我国经济型酒店面临的挑战 中国经济型酒店竞争分析 经济型连锁酒店竞争激烈 经济型酒店争夺我国酒店业中端市场 跨国酒店巨头锁定国内经济型酒店 中国经济型酒店的发展策略 经济型酒店在发展中应注意的问题 经济型酒店应注意回避的误区 我国经济型酒店的发展策略 经济型酒店发展前景与趋势 经济型酒店成酒店业的金矿 经济型酒店业将成发展主流 经济型连锁酒店前景巨大 443第十二章 产权式酒店 产权式酒店概念及分类 产权式酒店的缘由 产权式酒店的性质 产权式酒店的分类 产权式酒店发展现状 国外产权式酒店的现状 产权式酒店在我国的兴起与发展 我国城市出现“产权式酒店” 产权式酒店在中国成消费热点 产权式酒店在各城市的发展动态 产权式酒店在珠三角闪亮登场 产权式酒店走红西安投资市场 苏州产权式酒店公寓热销 影响产权酒店销售的主要因素 自然环境 投资环境 交通环境 是否有金融支持 价格因素 产权式酒店的投资方法 投资产权式酒店的要素 把握好产权式酒店投资的要点 产权式酒店投资价值的评估 产权式酒店经营及发展秘笈 投资风险 产权酒店投资的“虚火”现象 产权式酒店投资风险大 产权式酒店高回报背后的风险 投资产权式酒店的问题分析 产权式酒店发展前景及趋势 产权式酒店租赁市场发展空间大 产权式酒店的发展趋势 474第十三章 主题酒店 主题酒店的缘起与兴起 主题酒店的概念 主题酒店的一般类型 世界各地主题酒店大观 主题酒店在中国的兴起 主题酒店的发展概况 主题酒店的特色 奥运旅游与主题酒店的创新开发 威尼斯成为中国首座主题酒店 我国各城市主题酒店发展动态 我国第一家茶文化主题酒店落户雅安 杭州首家艺术主题酒店现身机场路 爱情主题酒店在杭州悄然出现 中国主题酒店的投资分析 对主题的认识 主题酒店的特色 主题酒店的数量 主题酒店的市场定位 主题的延伸和更新 主题酒店的发展与前景 主题酒店颠覆酒店传统经营模式理念 488第十四章 绿色酒店 绿色酒店定义及由来 绿色酒店的涵义 绿色酒店的特征 绿色酒店的由来 绿色酒店概况 “绿色酒店”可大量的节约成本 环保时代需要绿色酒店 绿色酒店认证将与国际接轨 绿色酒店发展的问题及思路 观念方面 政策和管理方面 绿色酒店发展思路 建设绿色酒店实施要求 500第十五章 我国酒店业的消费现状 消费结构分析 入境游客的消费结构 国内游客的消费结构 消费选择与消费趋势分析 游客对住宿设施的选择 游客的停留时间及变化 游客的旅行目的 入境游客感兴趣的商品 消费者的消费评价 508第十六章 北京酒店业 酒店发展与奥运 北京酒店业向“奥运”开战 国际酒店管理巨头抢占北京奥运市场 北京市2008年奥运会酒店业定位经济型 北京奥运会酒店客房缺口大 北京奥运官方标间限定最高价 北京酒店业概况 京城酒店国际化管理程度不足2% 北京高星级酒店房价增长速度快 北京经济型酒店应在存量上调整 北京酒店业竞争分析 北京酒店业市场竞争态势分析 盲目竞争使得北京酒店业房价低于国际水平 上海经济型酒店抢占北京“奥运饭” 北京酒店业前景与趋势 北京酒店业的发展任重道远 北京酒店业投资如日中天 2008年或成一道“坎” 经济酒店建设成北京酒店业发展重点 545第十七章 上海酒店业 世博会带来新机遇 2010年世博会带来上海新一轮发展 世博会促进了三大经济圈竞争 2010年世博会的十大商机 世博会引发经济型酒店缺口 上海酒店业概况 连锁酒店抢夺上海世博商机 民资看好上海酒店业 双重因素带动了上海酒店业 上海酒店业问题及对策分析 上海酒店业遭遇人才“瓶颈” 上海经济型酒店不再经济 上海五星级酒店房费居亚洲首位 合理调控带动上海酒店业健康发展 上海酒店业前景与投资 上海高档酒店业市场看好 上海高档酒店业"钱景"诱人 上海酒店业前景可观 577第十八章 广州酒店业 广州旅游业发展概况 2005年1--9月广州旅游业统计 2006年广州五一”黄金周收入情况 广州市旅游业的特点分析 广州酒店业概况 2005-2006年广州建设星级酒店热 广州地产商掀起酒店业开发热潮 中国大酒店正式"回归"广州市政府 广州酒店业要建“航母” 广州酒店业竞争格局 广州酒店业变革拉开序幕 广州酒店业竞争激烈 著名酒店管理集团抢占广州天河 2006年广州酒店业面临国际资本进入 广州酒店业问题与对策分析 广州酒店业面临洗牌 广州酒店业发展明显落后于北京上海 广州酒店业亟待国际化 发展广州酒店业的建议 广州酒店业发展趋势 广州投资酒店业成为发展趋势 广州星级酒店6年内再添百家 2010广州星级酒店将超300家 623第十九章 深圳酒店业 深圳酒店业概况 深圳酒店业的兴起 深圳酒店业面临结构调整 深圳个性化酒店火爆 深圳酒店业的竞争分析 锦江国际携深航进军深圳酒店业 欧洲酒店巨头抢占深圳市场 深圳酒店业抢抓新商机 中航酒店业整合资源加速发展 深圳酒店业发展趋势 国际管理集团将抢占深圳酒店市场 个人游港大热将为深圳酒店业带来商机 深圳酒店业将推广节能技术 642第四部分 市场竞争 644第二十章 酒店业主要企业分析 国际酒店集团分析 六洲集团(即巴斯集团) 希尔顿 万豪集团 香格里拉 主要内资酒店 华天大酒店 锦江集团 东方宾馆 金陵饭店 新都酒店 662第二十一章 酒店业竞争分析 国内星级宾馆酒店的客源竞争构成概况 2005-2006财年三星级市场客源构成及房价贡献 2005-2006财年四星级市场客源构成及房价贡献 2005-2006财年五星级市场客源构成及房价贡献 中美酒店实力差距评估 中美酒店差距分析 中美两国饭店业市场情况 洋品牌抢滩中国市场 新兴竞争元素--产权式酒店投资 信息化程度是酒店竞争利器 酒店业竞争概况 新标准搅动中国酒店业竞争 我国豪华酒店业进入新竞争时代 个性化服务成为酒店业竞争的焦点 中外酒店业的比较分析及对策 中国酒店的比较优势 外方酒店的优势 中外酒店的主要差距比较 我国酒店行业的竞争格局 中国酒店应对国际竞争的对策分析 酒店业竞争力分析 现代酒店业的市场竞争力 酒店文化有利于增强酒店竞争力 我国酒店业的核心竞争力 小型精品酒店的核心竞争力 以人为本来构建酒店业核心竞争力 提升竞争力的主要策略 管理的专业化与创新策略 人力资源开发策略 特许经营与连锁经营区别 开发新市场，新产品的策略 2006中国饭店业国际品牌10强 2006中国饭店业民族品牌20强 2006中国经济型酒店品牌先锋 758第二十二章 酒店的信息化 酒店信息化的概况 75922.. 国际酒店业信息化的产生与发展 75922.. 酒店管理进入信息时代 76422.. 酒店的信息化和管理标准化 76622.. 我国酒店业电子商务的现状 76822..2 酒店信息化的建设 77022.. 酒店信息化建设只有开放才能发展 77022.. 酒店信息化管理须从制度和产品入手 77222.. 酒店行业信息化水平现状 77522.. 酒店行业信息化的方向与建议 77622..3 酒店行业信息化问题分析 77822.. 酒店信息化的四大问题 77822.. 信息化选择的要素 78022.. 国内酒店信息化的差距及建议 78122.. 酒店业信息化选择的误区 78322..4 酒店信息化的发展趋势 78722.. 酒店业信息化将升级 78722.. 酒店信息化的三种趋势 78922.. 三五年内酒店信息化应用将达高峰 79022.. 酒店业电子分销的发展走向 791第二十三章 酒店业发展的主要趋势分析及预测 世界酒店业发展预测 全球酒店格局预测 我国酒店业的经营与管理趋势 2006年中国酒店业的趋势分析 我国酒店业在国民经济发展中的战略定位 我国酒店业发展的主流模式 2006年中国酒店市场展望 新形势下的香港旅游业发展 2005年访港旅客超2300万人次打破历年纪录 香港酒店业加薪3%至5%挽留人才 新形势下香港旅游业表现 新形势下的香港旅游业发展策略 香港旅游业竞争力的发展状况 新形势下的香港旅游发展趋势 新形势下的香港旅游发展建议 西部地区的旅游开发与发展 深入全面地认识西部旅游的特性和优势 充分认识西部地区旅游发展的资源、环境和条件优势 西部地区旅游发展的道路、战略和市场开发方式 西部地区的旅游开发与发展其他几个具体问题 840附录 843附录一：中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定 843附录二：中国旅游饭店行业规范 848附录三：《旅游涉外饭店星级的划分与评定》 854附录四：关于北京地区实行旅游餐馆星级评定的通知 892你的给点分吧·
餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。这是可以参考一下文献的，下面由我为大家整理的餐厅设计主要参考文献，希望对大家有帮助!
餐厅设计主要参考文献一
浅谈餐饮空间的主题性设计
在餐饮空间的设计过程中,根据各个不同对象的设计需求, 为它们找到不同的文化主题。以设计主题和经营定位来区别设计对象的不同特色。
餐厅设计主要参考文献二
酒店设计的文献综述
随着中国经济持续迅猛 的发展国内国际消费市场日益成熟壮大中国酒店设计的发展不仅要跟紧国际发展潮流更要 敢为天下先超前发展后来居上。
餐厅设计主要参考文献三
餐饮业论文
对科学推进餐饮业发展的思考摘要 近年来,随着我国经济的快速发展,人民生活水平的...·11 参考文献···12 致谢···13 引言随着社会经济...
餐厅设计主要参考文献四
我国餐饮业服务营销探析
四、基于企业需求国际贸易人才培养模式设计的基本思路...(作者单位:山东科技大学) 主要参考文献: [ 1] ...本文以海底捞为例,对我国餐饮业服务营销进行分析
餐厅设计主要参考文献五
餐厅
餐厅_设计/艺术_人文社科_专业资料。 (一)VI 设计发展重要性设计初期,最应该...还有许多学生来图书馆不再是简单的查找参考文献、有用的资料、借阅图书的这一.
餐厅设计主要参考文献六
日本料理书籍参考
还设计了“点菜技巧”和“美食门槛”两个小贴士栏目...变化的餐饮与文化 三 和食与日本文化论 四 日本的...参考文献 专栏 寿司 天麸罗 日式烤肉 关东地方
餐厅设计主要参考文献七
毕业论文 餐厅VI设计
毕业论文 餐厅VI设计_工学_高等教育_教育专区。毕业论文设计题目: 九九餐厅 VI...12参考文献………12 摘要 湖北经济学院继续教育学院本科毕业(设计)论文 VI 设计...