南北方气候差异研究论文
中国南北方地理方面的差异 气候地形植被河流等方面 南矮北高：就人口的生物学特征而言，我国南方人矮，北方人高。据统计，我国东北、华北地区的男子平均身高为米，云贵川地区则是米。从南北方的气温差异来讲，由于南方气候炎热，人体的新陈代谢速度较快，生殖器官发育快，成熟早，生命周期短，因而身材大多不高。而北方由于气候寒冷，影响了体内酶的活性，新陈代谢慢，生命周期长；再加上北方冬季漫长而寒冷，人们的户外活动少，体内营养物质积累多，因而长得"人高马大"些。 南轻北重：由于受到资源和区位等因素的影响，我国的工业布局有南轻北重的地域特征，即我国北方以重工业为主，南方轻工业相对比较发达。造成这一现象的原因主要是：我国北方煤炭、石油、铁矿石等矿产资源丰富，因而逐渐形成以采矿、冶金、机械制造等重工业为主的工业结构。而东南沿海地区资源贫乏，但是交通便捷，资金技术力量雄厚，所以便扬长避短，发展原料、燃料消耗少的工业类型，因而轻工业相对比较发达。 南经北政：从总体上看，我国北方军事、政治活动活跃，南方经济、文化发达。北方历来是我国的政治中心，秦、汉、唐定都长安（今西安），元、明、清定都北京，新中国成立后，北京又是中华人民共和国的首都，这更确定了北方在全国的政治地位。到了近现代，由于西方的科学文化首先从我国东南沿海传入，促进了南方经济的飞跃发展，使得南方在经济文化上的优势不断加强。因而"北方出当官的，南方出经商的"，这两句话较好地反映了南北方不同的政治、经济心态。 南繁北齐：我国语言的地理差异表现为南繁北齐，即南方语言繁杂，北方语言比较单一。我国北方广大地区都属北方方言区，从哈尔滨到昆明直线距离 3000多千米，两地语言虽有区别，但通话、交流并没有太大障碍。而南方即使在同一方言区内，如闽方言区内，还分福州话、厦门话、莆田话、闽西话等，彼此差异极大，甚至听不懂。这些语言的形成与地理环境是有一定关系的。一则我国北方多地势平坦的高原和平原，交通联系方便，老百姓交往、交流的机会多，彼此融合，因而语言差异不大。二则南方多丘陵山地，地形崎岖，交通闭塞，不利于人们交往，久而久之，便形成各具地方特色的"土话"。 南尖北平和南敞北封：我国居民屋顶的坡度从南往北是逐渐减缓的。南方屋顶高而尖，原因是南方的年降水量大，气候又炎热，高而尖的屋顶既利于排水，又利于通风散热。北方由于降水较少，所以屋顶多建成平顶，这样既可节省建筑材料，还可兼作晾晒作物的场所。另外，我国南方的园林建筑，轻巧纤细，玲珑剔透，内外空间连贯，层次分明，苏州的拙政园是其典型代表。北方园林建筑则平缓严谨，粗壮质朴，内外空间界限分明。我国著名园林学家陈从周做出总结："南方为棚，多出口。北方为窝，多封闭。"可见，从适应环境、居住舒适出发，南方建筑注重台风散热，北方建筑利于保温保暖。 南涝北旱：我国隶属东亚季风气候，年降水量从东南沿海向西北内陆递减。南方不仅雨季历时长，而且由于夏秋季节降水集中，因而常出现洪涝灾害。而华北、西北降水较少，再加上垦殖、放牧过度，蓄水抗旱能力差，所以面临严重的"水荒"，影响着当地人民的生产和生活。为此党中央实施了南水北调工程，以调节我国水资源的空间分配矛盾，这样既可缓解南方的水急，又可解决北方的水资源危机。 此外，形容南北方地理和文化差异的词汇还有南拳北腿、南腔北调、南柔北刚、南甜北咸等等。总之，南北差异表现在各个方面，造成的原因也很复杂，其中，地理因素是不可忽视的重要原因。在今后的发展过程中，南北双方应正视这种差异的存在，实现优势互补，互相促进，共同创造祖国美好的未来。 1、地理分区上：我国北方地区和南方地区的分界线。 2、气候类型上：温带季风气候（北）与亚热带季风气候（南）的分界线。 3、温度带上：暖温带（北）与亚热带（南）的分界线。 4、自然带上：温带落叶阔叶林带（北）与亚热带常绿阔叶林带（南）的分界线。 5、典型植被上：温带落叶阔叶林（北）与亚热带常绿阔叶林（南）的分界线。 6、土壤上：棕壤（北）和红、黄壤（南）的分界线。 7、水文上：黄河水系与长江水系的分水岭。 8、干湿地区上：半湿润地区（北）与湿润地区（南）的分界线。 9、地形上：华北平原与长江中下游平原的分界线。 10、一月份月平均气温0℃等温线经过地区。 11、年降水量800毫米等降水量线。 12、农业：小麦主产区（北方旱作农业）与水稻主产区（南方水田农业）的分界线。 13、亚热带水果柑橘生长的北限（橘生南国）。
作为一个福建人，在黑龙江待了四年之后，不习惯南方的天气，还是北方好待，南方真的是各种冷各种不舒服
气候地带不同：南方是亚热带热带季风气候，夏季普遍高温多雨，冬季温和干燥。气候特点不同：南方气候特点是夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，雨热同期。 全年四季分明，天气多变，随着纬度的增高，冬、夏气温变幅相应增大，而降水逐渐减少。北方气候特点：气候特点：夏季高温多雨，冬季温和少雨，雨热同期。
中国南方跟北方的气候的不同就在于南涝北旱。
1、中国隶属东亚季风气候，受季风影响，年降水量从东南沿海向西北内陆逐步递减。南方不仅雨季历时长，而且由于夏秋季节降水集中，因而常常出现洪涝灾害。
2、而华北、西北降水较少，再加上垦殖、放牧过度，蓄水抗旱能力差，所以面临严重的“水荒”，影响着当地人民的生产和生活。
新石器时代南北方差异论文研究
一、背景知识梳理经济重心南移是我国古代历史上的重大事件，它反映了我国古代南北经济发展的巨大变化。黄河流域是中华民族的主要发祥地，是中国开发最早的的地区，人口集中，经济文化发达，成为最早经济中心。而南方经济的持续、快速的发展，是经济重心南移的主要表现。历史：（一）南方经济的发展过程1．东汉末年至三国时期，南方得到重点开发。2．东晋和南朝时期，南方得到大规模开发，南朝末年开始赶上北方。3．隋唐时期，南方经济迅速发展，南北几无差距。4．五代十国时期，南方经济进一步大发展。5．南宋至元朝时期，南方经济突出发展，完全超过了北方。6．明清时期，南方经济重心的地位得到巩固和发展。（二）经济重心南移的重大发展时期1．从西晋末年“八王之乱”至南朝末年为止的时期。此期，由于北方自东汉末年以来战乱及少数民族内迁，北方经济衰退。而江南相对稳定的环境，使北方人民为逃避战火纷纷南迁，为南方农业生产增加了大批劳动力，特别是带来了先进的生产工具和技术。他们同南方的汉族人民及山越等少数民族人民共同兴修水利，开垦出大片良田。水稻栽培技术有所提高，小麦开始推广，牛耕得到普及。长江中下游经济迅速发展，福建、广东和广西也得到一定程度的开发。到南朝末年，南方经济开始赶上北方。2．从“安史之乱”到五代十国时期。这一时期北方再次经历了长期战乱，经济遭到严重破坏，直到后周世宗时才得到恢复和发展，而南方相对稳定，各国统治者为了保存和增强自己的实力，都比较重视农业生产。同时，许多中原人民流迁江南，增加了当地的劳动力。所以，南方社会经济又获得较大的发展。3．以北宋末年的“靖康之变”为转折点的南宋时期。此期，人民的抗金斗争阻止了金军南进，北方劳动人民的纷纷南迁，使南方经济在原有的基础上得到突飞猛进的发展。在农作技术最发达的江浙地区，水田增加，水稻种植面积扩大，产量大幅提高，“苏湖熟，天下足”的谚语形象地反映了太湖流域地区生产在全国所占的重要地位。此外，棉花的种植推广、棉纺织技术的提高、造船技术的进步以及商品经济的发展和海外贸易的繁荣，都是北方所不能企及的，这都说明南方经济已经超过了北方，取得了不可动摇的经济重心地位。至于元朝开通漕运和海运，中国资本主义萌芽也首先产生于江南地区，进一步说明了这种不可动摇的经济重心地位。（三）经济重心南移的特征我国古代经济重心南移具有三个明显特征：①北方人民大批南迁，带去了先进的生产技术和经验，体现了当时生产力的最高水平；②南移趋势往往在国家分裂或割据战乱时最突出；③政治中心的南移对经济中心的南移有一定影响。（四）经济重心南移的原因①北方战乱较多，南方相对和平稳定；②北方农民大批南移，带去了先进的生产技术，并补充了江南的劳动力；③江南统治者为发展实力，比较重视发展经济；④南北方劳动人民共同辛勤劳动，开发了江南；⑤南方生产条件和自然环境比较优越。（五）经济重心南移的规律：由北向南从黄河流域转移到长江流域和江南一带；由内地向沿海逐渐转移。地理：经济重心转移的原因还可以从地理角度来认识：气候影响，宋代以前粮食主要以旱地作物小麦、粟为主，这类作物适宜生长的环境是北方的温带大陆气候。北宋时占城稻传入，到南宋时成为主要农作物，明朝时产量提高、面积扩大。水稻不适宜在温带大陆性气候下种植，而适宜在江南的亚热带季风气候区内种植，这里光热条件好，雨热同期，水资源丰富，水利工程开发好。江南多以平原丘陵区为主，土层深厚，易于开垦和操作。茶树、甘蔗、柑橘这些经济作物更是适宜在江南种植。北方水土流失严重，自然资源遭到破坏，环境恶化，影响了农业生产。这种情况主要是人为的烧毁森林、滥垦荒地造成的，结果造成水土流失，土地面积减少。交通运输及对外贸易也促进了江南的发展。政治：经济重心南移是当地所在的自然环境与整个社会生产力之间辩证关系发展的必然结果。古代经济重心南移现象的启示：政局的稳定是经济发展的必要条件；统治者对经济发展的重视程度是其经济发展的重要因素；及时引进、运用最先进的科学技术于经济建设中是促进经济快速发展的重要保证。结合上述原因和联系有关时事理解，在我国当前的西部开发的过程中，开发与保护生态平衡是辩证统一的道理，应走可持续发展的正确道路。当前的西部大开发，不是经济重心西移，而是缩小东西部地区的差距、走共同富裕道路的重大举措，体现了各民族共同繁荣的基本原则。二、试题举例例1：阅读下列材料材料一：汉朝长江流域仍是“江南卑温，……地广人稀、饭稻羹鱼，或火耕而水耨。”汉以后长江流域开发进程加快，至南朝后期沿赣江一带已开发成重要的稻米产地。从东晋、南北朝到隋唐宋朝时期的几百年间，北方战乱频繁，人口大量南徙，使南方人口明显大增，移民纷纷转向丘陵山区开荒种地，从而促进了长江流域山区的开发。 李文澜《唐代长江中游水患与生态环境诸问题的历史启示》材料二：在长江流域早期开发中，畲田开发是一种典型形式。畲田，“峡中刀耕火种之地也，春初砍山，众木尽噘。至当种时，伺有雨候，则前一夕灭之，借其灰以粪。明日雨作，乘热下种，即苗盛倍收。”这种耕作方式至今在我国四川、云南等长江流域地区仍有所见。材料三：历史上荆江洪水水位抬高统计 时间 历时 最高洪水水位上升平均每年上升量新石器时代至汉 2300年 0．2m 0．0087cm汉至宋元 1400年 2．3m 0．164cm宋元至今 800年 11．10m 1．39cm材料四：唐代至清末长江较大水灾初步统计朝代 年数 水灾次数 平均几年一次唐代 289 16 18宋朝（金） 317 63 5元朝 91 16 明朝 276 66 清明 268 62 材料二、三、四均相自《长江流域水患研究》结合材料，回答下列问题：（1）结合历史知识分析长江流域开发的进程和原因。（2）结合材料分析长江流域开发中存在的问题及原因。（3）运用哲学价值观的有关知识谈谈你对长江流域古代开发的认识。答案：（1）进程：西汉以后开发进程加快，至唐宋时长江流域逐步成为中国的经济重心。原因：江南自然条件优越，政治安定；北方战乱；劳动人民南迁。（说明：如果较详细地答出长江流域开发的史实及原因，同等给分。）（2）问题：生态环境破坏，水位抬高，水灾逐年增加。原因：落后的耕作方式（畲田）导致植物被破坏，水土流失。（3）认识：古代长江流域的经济开发，只注重了自然的经济价值，忽视了自然的生态价值。这种片面的价值观，导致了对大自然的过度挥霍，最终遭到自然惩罚。因此，今后在发展经济的过程中，应重视环境保护，以实现可持续发展。例2：阅读下列材料，结合所学知识，回答问题：东中西部经济发展对照表（1996年）指标 东部 中部 西部社会总人口 49962万人 43354万人 27979万人国内生产总值 亿元 亿元 亿元人均国内生产总值 7951元 4426元 3456元每万人口大学在校学生数 人 人 人（1）我国古代秦汉时期至宋元时期，经济重心有什么变化？试从自然和社会的角度分析，近代以来我国东部与中西部地区经济发展存在差异的原因？（2）应用政治课所学的有关知识，谈谈如何解决东中西部差距？（3）解决东中西部差距，对我国政治、经济有何重大意义？答案：（1）秦汉时期，我国经济重心在关中地区和黄河流域中下游，包括以西安、洛阳等政治中心为核心的陕西、河南等地区；三国两晋南北朝时期，重心开始南移，隋唐时期，我国经济在黄河流域、长江流域共同发展；至宋元时期，我国经济重心已经迁到南方长江流域及其以南地区。近代以来，我国东部沿海经济发展速度较中西部地区快，原因包括：两次鸦片战争后，西方资本主义国家打开了中国沿海门户，我国首先是沿海地区自给自足的自然经济解体，并产生出资本主义生产关系，客观上有利于经济发展；西方资本主义企业、洋务运动的企业、民族资本主义企业多数集中在东部沿海地区，有利于经济变化和发展；沿海地区信息和对外贸易便利，有利于商品经济的发展。我国东部地区以平原丘陵为主，地势平坦；西部地区以山地高原为主，地形起伏较大；东部属于季风区，降水较多，为湿润和半湿润地区；西部属于非季风地区，降水少，有大面积的沙漠，受上述自然条件的限制，东部地区农业生产以种植业为主，土地生产力高；西部地区以畜牧业为主。（2）国家要加强宏观调控力度，引导科技人员向中西部地区流动，加强对中西部地区的投入，财政上要向中西部地区倾斜，加快中西部地区的改革开放，积极发展同东部地区的横向联合，积极发展同世界经济的联系。东部发达地区要积极帮助、支援中西部落后地区的开发，鼓励人才、资金向中西部地区流动，中西部落后地区要自力更生、艰苦奋斗，要充分利用本地区的资源，变资源优势为产业优势。东中西部要发挥各自优势，取长补短，相互结合。（3）有利于东中西部地区经济协调发展，实现可持续发展战略；有利于东中西部人民走向共同富裕，防止两极分化，实现社会主义的奋斗目标；有利于充分显示社会主义制度的优越性；有利于民族团结、国家统一和社会稳定；有利于社会主义制度的巩固，提高我国的综合国力和国际地位。
一、背景知识梳理 经济重心南移是我国古代历史上的重大事件，它反映了我国古代南北经济发展的巨大变化。黄河流域是中华民族的主要发祥地，是中国开发最早的的地区，人口集中，经济文化发达，成为最早经济中心。而南方经济的持续、快速的发展，是经济重心南移的主要表现。 历史：（一）南方经济的发展过程 1．东汉末年至三国时期，南方得到重点开发。 2．东晋和南朝时期，南方得到大规模开发，南朝末年开始赶上北方。 3．隋唐时期，南方经济迅速发展，南北几无差距。 4．五代十国时期，南方经济进一步大发展。 5．南宋至元朝时期，南方经济突出发展，完全超过了北方。 6．明清时期，南方经济重心的地位得到巩固和发展。 （二）经济重心南移的重大发展时期 1．从西晋末年“八王之乱”至南朝末年为止的时期。此期，由于北方自东汉末年以来战乱及少数民族内迁，北方经济衰退。而江南相对稳定的环境，使北方人民为逃避战火纷纷南迁，为南方农业生产增加了大批劳动力，特别是带来了先进的生产工具和技术。他们同南方的汉族人民及山越等少数民族人民共同兴修水利，开垦出大片良田。水稻栽培技术有所提高，小麦开始推广，牛耕得到普及。长江中下游经济迅速发展，福建、广东和广西也得到一定程度的开发。到南朝末年，南方经济开始赶上北方。 2．从“安史之乱”到五代十国时期。这一时期北方再次经历了长期战乱，经济遭到严重破坏，直到后周世宗时才得到恢复和发展，而南方相对稳定，各国统治者为了保存和增强自己的实力，都比较重视农业生产。同时，许多中原人民流迁江南，增加了当地的劳动力。所以，南方社会经济又获得较大的发展。 3．以北宋末年的“靖康之变”为转折点的南宋时期。此期，人民的抗金斗争阻止了金军南进，北方劳动人民的纷纷南迁，使南方经济在原有的基础上得到突飞猛进的发展。在农作技术最发达的江浙地区，水田增加，水稻种植面积扩大，产量大幅提高，“苏湖熟，天下足”的谚语形象地反映了太湖流域地区生产在全国所占的重要地位。此外，棉花的种植推广、棉纺织技术的提高、造船技术的进步以及商品经济的发展和海外贸易的繁荣，都是北方所不能企及的，这都说明南方经济已经超过了北方，取得了不可动摇的经济重心地位。至于元朝开通漕运和海运，中国资本主义萌芽也首先产生于江南地区，进一步说明了这种不可动摇的经济重心地位。 （三）经济重心南移的特征 我国古代经济重心南移具有三个明显特征： ①北方人民大批南迁，带去了先进的生产技术和经验，体现了当时生产力的最高水平；②南移趋势往往在国家分裂或割据战乱时最突出；③政治中心的南移对经济中心的南移有一定影响。 （四）经济重心南移的原因①北方战乱较多，南方相对和平稳定；②北方农民大批南移，带去了先进的生产技术，并补充了江南的劳动力；③江南统治者为发展实力，比较重视发展经济；④南北方劳动人民共同辛勤劳动，开发了江南；⑤南方生产条件和自然环境比较优越。 （五）经济重心南移的规律：由北向南从黄河流域转移到长江流域和江南一带；由内地向沿海逐渐转移。 地理：经济重心转移的原因还可以从地理角度来认识：气候影响，宋代以前粮食主要以旱地作物小麦、粟为主，这类作物适宜生长的环境是北方的温带大陆气候。北宋时占城稻传入，到南宋时成为主要农作物，明朝时产量提高、面积扩大。水稻不适宜在温带大陆性气候下种植，而适宜在江南的亚热带季风气候区内种植，这里光热条件好，雨热同期，水资源丰富，水利工程开发好。 江南多以平原丘陵区为主，土层深厚，易于开垦和操作。茶树、甘蔗、柑橘这些经济作物更是适宜在江南种植。 北方水土流失严重，自然资源遭到破坏，环境恶化，影响了农业生产。这种情况主要是人为的烧毁森林、滥垦荒地造成的，结果造成水土流失，土地面积减少。 交通运输及对外贸易也促进了江南的发展。 政治：经济重心南移是当地所在的自然环境与整个社会生产力之间辩证关系发展的必然结果。 古代经济重心南移现象的启示：政局的稳定是经济发展的必要条件；统治者对经济发展的重视程度是其经济发展的重要因素；及时引进、运用最先进的科学技术于经济建设中是促进经济快速发展的重要保证。 结合上述原因和联系有关时事理解，在我国当前的西部开发的过程中，开发与保护生态平衡是辩证统一的道理，应走可持续发展的正确道路。 当前的西部大开发，不是经济重心西移，而是缩小东西部地区的差距、走共同富裕道路的重大举措，体现了各民族共同繁荣的基本原则。 二、试题举例 例1：阅读下列材料 材料一：汉朝长江流域仍是“江南卑温，……地广人稀、饭稻羹鱼，或火耕而水耨。”汉以后长江流域开发进程加快，至南朝后期沿赣江一带已开发成重要的稻米产地。从东晋、南北朝到隋唐宋朝时期的几百年间，北方战乱频繁，人口大量南徙，使南方人口明显大增，移民纷纷转向丘陵山区开荒种地，从而促进了长江流域山区的开发。 李文澜《唐代长江中游水患与生态环境诸问题的历史启示》 材料二：在长江流域早期开发中，畲田开发是一种典型形式。畲田，“峡中刀耕火种之地也，春初砍山，众木尽噘。至当种时，伺有雨候，则前一夕灭之，借其灰以粪。明日雨作，乘热下种，即苗盛倍收。”这种耕作方式至今在我国四川、云南等长江流域地区仍有所见。材料三：历史上荆江洪水水位抬高统计 时间 历时 最高洪水水位上升 平均每年上升量 新石器时代至汉 2300年 0．2m 0．0087cm 汉至宋元 1400年 2．3m 0．164cm 宋元至今 800年 11．10m 1．39cm 材料四：唐代至清末长江较大水灾初步统计 朝代 年数 水灾次数 平均几年一次唐代 289 16 18宋朝（金） 317 63 5元朝 91 16 明朝 276 66 清明 268 62 材料二、三、四均相自《长江流域水患研究》 结合材料，回答下列问题： （1）结合历史知识分析长江流域开发的进程和原因。 （2）结合材料分析长江流域开发中存在的问题及原因。 （3）运用哲学价值观的有关知识谈谈你对长江流域古代开发的认识。 答案：（1）进程：西汉以后开发进程加快，至唐宋时长江流域逐步成为中国的经济重心。 原因：江南自然条件优越，政治安定；北方战乱；劳动人民南迁。 （说明：如果较详细地答出长江流域开发的史实及原因，同等给分。） （2）问题：生态环境破坏，水位抬高，水灾逐年增加。 原因：落后的耕作方式（畲田）导致植物被破坏，水土流失。 （3）认识：古代长江流域的经济开发，只注重了自然的经济价值，忽视了自然的生态价值。这种片面的价值观，导致了对大自然的过度挥霍，最终遭到自然惩罚。因此，今后在发展经济的过程中，应重视环境保护，以实现可持续发展。 例2：阅读下列材料，结合所学知识，回答问题： 东中西部经济发展对照表（1996年） 指标 东部 中部 西部社会总人口 49962万人 43354万人 27979万人国内生产总值 亿元 亿元 亿元人均国内生产总值 7951元 4426元 3456元每万人口大学在校学生数 人 人 人 （1）我国古代秦汉时期至宋元时期，经济重心有什么变化？试从自然和社会的角度分析，近代以来我国东部与中西部地区经济发展存在差异的原因？ （2）应用政治课所学的有关知识，谈谈如何解决东中西部差距？ （3）解决东中西部差距，对我国政治、经济有何重大意义？ 答案：（1）秦汉时期，我国经济重心在关中地区和黄河流域中下游，包括以西安、洛阳等政治中心为核心的陕西、河南等地区；三国两晋南北朝时期，重心开始南移，隋唐时期，我国经济在黄河流域、长江流域共同发展；至宋元时期，我国经济重心已经迁到南方长江流域及其以南地区。 近代以来，我国东部沿海经济发展速度较中西部地区快，原因包括：两次鸦片战争后，西方资本主义国家打开了中国沿海门户，我国首先是沿海地区自给自足的自然经济解体，并产生出资本主义生产关系，客观上有利于经济发展；西方资本主义企业、洋务运动的企业、民族资本主义企业多数集中在东部沿海地区，有利于经济变化和发展；沿海地区信息和对外贸易便利，有利于商品经济的发展。 我国东部地区以平原丘陵为主，地势平坦；西部地区以山地高原为主，地形起伏较大；东部属于季风区，降水较多，为湿润和半湿润地区；西部属于非季风地区，降水少，有大面积的沙漠，受上述自然条件的限制，东部地区农业生产以种植业为主，土地生产力高；西部地区以畜牧业为主。 （2）国家要加强宏观调控力度，引导科技人员向中西部地区流动，加强对中西部地区的投入，财政上要向中西部地区倾斜，加快中西部地区的改革开放，积极发展同东部地区的横向联合，积极发展同世界经济的联系。 东部发达地区要积极帮助、支援中西部落后地区的开发，鼓励人才、资金向中西部地区流动，中西部落后地区要自力更生、艰苦奋斗，要充分利用本地区的资源，变资源优势为产业优势。东中西部要发挥各自优势，取长补短，相互结合。 （3）有利于东中西部地区经济协调发展，实现可持续发展战略；有利于东中西部人民走向共同富裕，防止两极分化，实现社会主义的奋斗目标；有利于充分显示社会主义制度的优越性；有利于民族团结、国家统一和社会稳定；有利于社会主义制度的巩固，提高我国的综合国力和国际地位。
我们是谁？我们从哪里来？这不仅是个哲学问题，也是个科学问题。 近日，《科学》杂志在线发表了一项关于华夏族群探源的突破性研究成果。我国科学家利用古DNA技术开启了一趟寻根之旅，历经8年艰辛 探索 ，逐步揭开东亚尤其是中国史前人群南北格局、迁徙扩散及遗传混合的 历史 面纱。 南北方史前人类基因组信息知之甚少 近年来，与东亚毗邻的东南亚、西伯利亚等地的古代人类遗传演化研究已取得很多成果。但迄今为止，我们仍然对东亚，尤其是中国南北方的史前人类基因组相关信息知之甚少。 为解决这一问题，中科院古脊椎动物与古人类研究所等单位的研究人员，共同开发了古DNA技术，成功捕获测序中国北方山东、内蒙古及南方福建、亮岛和锁港等地11个遗址25个9500年前—4200年前的个体和1个300年前个体的基因组。 “这些基因组信息为在大时空框架下研究东亚古人群，尤其是现代人的迁徙与演化 历史 提供了重要的遗传学证据，这也是首次针对中国南北方人群开展的时间跨度最大的系统性古基因组研究。”论文通讯作者、中科院古脊椎动物与古人类研究所研究员付巧妹说。 通过探究这些人群的基因组，研究人员发现，至少从9500年前起，沿着黄河流域直到西伯利亚东部草原的人群都携有一种以新石器时代山东个体为代表的古北方人群成分；同时，至少从8400年前起，中国大陆沿海及中国台湾海峡岛屿人群就携有一种以新石器时代福建及其毗邻岛屿个体为代表的古南方人群成分。更重要的是，这两种成分截然不同。 然而，随着时间的推移，东亚大陆南北方人群之间的这种差异性和分化程度逐渐缩小，至少在8300年前，南北人群融合与文化交流的进程就已开始，4800年前融合趋势强化，至今仍在延续。 研究还观察到，现今的东亚人群，不管是来自北方还是南方，都同时混合有古北方人群成分和古南方人群成分，但古北方人群成分影响更为广泛。 在中国，南北方人群虽早在9500年前已分化，但南、北方同期人群的演化基本是连续的，没有受到外来人群的明显影响，迁徙互动主要发生在东亚区域内各人群间。 与此同时，研究确认了现今主要生活在太平洋岛屿等地的南岛语系人群起源于中国南方的福建及其毗邻地区，且首次明确将时间追溯到8400年前。“这是第一次通过古基因组数据明确中国8000多年前的古南方相关人群是南岛语系人群的祖先来源。”付巧妹强调。 头骨形态学曾提出有关东亚与东南亚祖先人群的“两层假说”，即“第一层”狩猎采集人群和“第二层”农业人群。该假说认为，古南方人群属于“第一层”人群。 然而，付巧妹团队通过此次古DNA研究发现，此前因为头骨特征被归入“第一层”的以福建等人群为代表的古南方人群，实质上并没有明显属于“第一层”人群的遗传信息，反而与现今东亚人群、南岛语系人群有着直接而延续的遗传关系。 新技术扩展了古DNA研究的样本范围 近4年来，付巧妹团队一直专注于南方样本的采集和古DNA实验，与我国南方多家博物馆及考古机构深度合作，深入南方30多个遗址采集了257例古代人类样本。 事实上，我国南方炎热潮湿的气候环境，非常不利于化石的保存，因而南方的样本材料不仅稀少，而且微生物DNA含量很高，其中的人类古DNA含量很低甚至没有。“原本要从年代久远的人类骨骼遗骸中提取到内源DNA已是不易，而南方样本更是让相关实验和研究难上加难。”付巧妹说。 尽管如此，他们并没有放弃，而是不断摸索更有效获取古DNA尤其是核基因组的实验方法。比如，他们开发的古DNA捕获技术，曾经从样品成功捕获含量仅占的人类核DNA。基于这些方法，研究团队成功获取南方5个遗址18个距今8400年—4200年的人类基因组数据，填补了东亚南方大陆核基因组空白区域。
相信，关心考古和历史的人都知道，南方墓葬和北方的墓葬有着很大的差别，而墓葬的形式自古以来就是人们非常关心的问题，无论是盗墓者还是考古学家，要想挖到宝贝，必须要先了解所在墓葬的构成方式和墓葬的基本方法。北方和南方的墓葬相差甚远，不能以北方的挖掘方式到南方去挖掘，也不能以南方的挖掘方法到北方进行探讨，这要不仅一无所获，甚至是非常危险的事情。那么，为什么南方和北方的墓葬形式不一样呢？主要还是因为地理环境因素的影响。在新石器时代，此时的墓葬形式多为土葬。北方中原一代的地区大多以黄土为主，土质较黏。所以，除了土葬以外，有的还在山洞中埋葬，也称为土洞葬。而南方的土质比较松散，沙质化比较厉害，所以，很难挖出洞穴，所以，大多为土坑葬。而到了先秦时期，随着人们文明的不断发展，各种礼仪不断完善，等级分化明显，所以南北方的墓葬形式差异化越来越明显。到了两周时期，三晋的墓葬大多为土坑竖穴墓葬。而秦国的墓葬最大的特点就是从地面向下挖一个竖着的洞，再在竖洞的底部挖一个横着的洞来放置棺木。不过总体来说，北方的墓葬还是大多以土坑，土洞墓葬为主。然后在墓圹的周围开凿一些小的洞穴来放置随葬品。因为，北方的黄土具有很强的黏性，容易凝固，有很强的的可塑性，这样也是对墓葬的一种保护措施。而南方楚国的墓葬影响也很大，甚至到了长江中下游地区。楚国墓葬的最大特点就是木椁分为好几个椁室，地位越高，分的椁室越多，其中，君主的椁室分为九个，大夫的为七个，在根据这些椁室位置的不同，里面存放不同的随葬品。由于南方地区土壤中的水分较多，古人们为了对墓葬和墓葬主人进行保护，便在墓葬中放置木炭，墓圹的四周涂上一层青膏泥，目的就是为了防腐。当然，这些也只有大型墓葬才会见到。到了两汉时期，南北方的墓葬方式在继承了先前墓葬方式的基础上持续的发生变化。北方逐渐出现了多墓室的墓葬，多的可达十余个，而南方的墓葬形式没有太大的变化。南北朝时期，墓葬形制的变化都不太明显，北方仍然是以土坑葬和土洞葬为主，形制多钟多样，但总的来说还是在长形的墓室前面有一个墓道。而南方多以砖石墓为主。南北方的墓葬形式就是在这一时期逐渐形成，并传承千年的。到了宋代，南方仍旧是以砖石墓葬，而北方则由于长期受到少数民族的统治，在墓制形式上出现了文化借鉴的差异。比如：契丹族和女真族的墓葬多为圆形的砖室墓，而蒙古族的墓葬为秘藏。由于南方和北方的墓葬文化有着很大的差异，导致南方和北方的盗墓者所采用的盗墓方式不同，经过长年经验的积累，逐渐形成了比较成熟的和固定模式的盗墓方法，也就形成了盗墓的两大派别，南派和北派。
南北农业差异事件研究论文
1、自然因素① 气候：热量、光照、降水等气候因素对农业区位影响极大② 地形：平原地区适宜发展种植业；山地地区适宜发展畜牧业③ 土壤：东南丘陵酸性的红壤，适宜种植茶等2、社会经济因素，① 市场：市场需求量最终决定了农业生产的规律和类型（郊区农业）② 交通运输：园艺业、乳畜业等要求有方便快捷的交通运输条件③ 政策：农业受到国家政策以及政府干预手段的影响（如我国20世纪80年代以来积极建设的商品性农业生产基地）④ 农业技术：受科技含量的影响（通过对交通运输、生产资料、劳动力素质等影响来影响农业）⑤ 劳动力：受劳动力的数量和素质影响
差异：北方主要发展畜牧业，种植马铃薯、甜菜等，南方种植小麦原因：德国北部属于北德平原，是温带海洋性气候向温带大陆性气候过渡的区域，冬季寒冷阴湿，日照少，土壤不够肥沃，不适宜发展种植业，但适宜多汁牧草生长，因此发展畜牧业，也种植马铃薯、甜菜等喜阴的作物；南部属于巴伐利亚高原，气温较高，可以种植冬小麦。
我国地域辽阔，农业地区分布差异大；我国农业的地区分布主要表现为西部与东部、南方与北方的差异，我国西部以畜牧业为主，东部以种植业为主，是我国种植业、林业、渔业的主要分布区．我国农业的南北差异以秦岭、淮河为界，南北在耕作制度、农作物等方面差异较大． 故答案为：畜牧；种植．
中国南北方饮食文化差异论文
北方饮食的谱系主要是围绕“吃饱”展开的，而南方饮食谱系则是围绕“吃好”展开的。这是两种不同层次，也是两种不同境界。
南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故，南人的美学理念也多以柔和淡雅见长。南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，当然也包括就餐的环境，格外讲究，一切都让人赏心悦目。
如今国内各大城市内稍有档次的中餐馆，大多装潢都是南方风格，便是明证。就烹饪方法来讲，无论是烤、是焖、是蒸、是炖，还是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁杂而讲究的程序，追求的是个鲜、嫩、香、滑，以求满足味蕾的各类微妙体验。
北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。
烹饪菜肴，北人在用料、刀工和花色上，很难与南人相抗衡，但唯独火候，北人方有资本和信心一争高下。譬如北京全聚德的烤鸭、东来顺的涮肉等，就非常讲究烤烧的用料和烤工。便是北方民间，也常有令人叫绝的“烤方”，譬如选尺余见方的细皮嫩肉的猪臂一整块，用铁钩挂在架上，以炭火燔炙，时而武火，时而文火，烤数小时而皮焦肉熟。
南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。在烹调习惯、口味风格方面亦有巨大不同。比方稀饭，北方就是小米粥、大米粥，最多放几颗枣。但南方人，不仅粥里放菜，就连火腿、变蛋，一鼓脑往里放，甚至粽子都裹香肠、变蛋等。另外南方人喜甜，北方人喜咸。南方人吃菜喜欢分别炒，北方人偏爱一锅熬等等。
你经历过哪些有趣的南北方饮食差异？
“南方买菜买一顿，北方买菜买一吨”这个梗，真是让小阅笑了好久，这让小阅想起来自己从北方到南方上大学的趣事儿，寝室四个人两南两北，小阅和另一个北方舍友第一次吃饭就闹了笑话。
小阅：“老板，来份炒粉，嗯，微辣的。”舍友：“炒粉，我喜欢吃辣，要中辣吧！”粉上来，小阅吃了一口，立刻就觉得好辣，整个舌头都要烧起来，辣得眼泪立马就下来了。另外这个北方舍友还嘲笑我，她让小阅看着，吃了一大口，之后默默低下头，许久才抬起来，眼睛都红了，还不服输的说了一句“才不辣！”下一顿饭，我俩已经统统变成这样了：“老板，来份西红柿炒鸡蛋，不要辣！不要辣！”
南方舍友一脸鄙视地看着我俩说，“你们对南方的辣度一无所知。”
直到后来，这俩人去了东北，点了四个菜，结果扶着墙打包了仨，唯一吃完的还是油炸花生米，回来做环抱状比划，这盆菜，那盆菜！小阅淡定地说，“你们对北方的菜量一无所知。”
楼上说的不尽正确，我是东北人，很多南方误以为东北人天天吃面，是错的，东北主食是大米，而且东北大米营养颇高，不同的是东北菜没有南方做的那么考究，而且一年里偶尔也会吃点面食，不像南方顿顿米饭，这可能也是南方人身体素质身高与北方不同的原因，饮食单调怎么都不是好事，如果说中国饮食和西方不同，南方饮食就更不同
地理因素：不同的纬度位置和海陆位置,造就了中国各地区不同的气候条件。中国南方气候湿热,盛产水稻,因此以大米为主食；北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此以面粉为主食。
民族因素：中国是一个拥有56个民族的多民族国家,各民族的风俗习惯、生活方式有不同,因此他们不仅在生活活动上存在差异,在饮食文化上也深深烙上了各自的特色。
汉族聚居的东部平原地区,气候适宜、土地肥沃、水源充足,被称之为“鱼米之乡”,因此盛产的大米和小麦是主要的食物。类似这种耕作方式的少数民族还有朝鲜族、锡伯族、傣族、壮族、独龙族等。居住在中国北部的蒙古族、鄂伦春族和怒族以及西南部的牧区藏族,由于气候寒冷,多食以高热量的肉类,从而抵御严寒。
南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。
所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。提及南北饮食的差异，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。
中国南方人和北方人的饮食习惯不同。从主食上看,南方人爱米饭,北方人喜面食。东北是大米生产基地,而且久负盛名,但颇为有趣的是,东北人的大米主要卖到了其他各地,自己却不怎么喜欢吃,这种状况可以说在某种程度上影响了中国南北方的饮食差异。相对于面食,米饭多配菜肴来搭配,因此在菜系的丰富程度以及饮食文化上,南方都显得更加精致。也因为食物丰富度与精致度的差异,很多人开玩笑说北方饮食的谱系主要是围绕“吃饱”展开的,而南方饮食谱系则是围绕“吃好”展开的。(一)菜系种类中国有八大主要菜系:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。其中,除了鲁菜是北方的一个大菜系,其余均为南方菜系。这种菜系种类的差异直接反映了食材的丰富程度以及人们对于“吃”文化的不同理解。(二)饮食方式除了菜系种类不同,南北方人饮食的方式也存在差异。就从喝汤来说,南方人喝的汤是作为一个菜上桌的,如广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤,其煲汤很有名气。在中国南部省份的广东和海南,人们在进食正餐的前后一定会喝汤,只有完成了餐前喝汤以及饭饱之后再喝汤的程序,才算是吃完了一整顿饭。而北方人一年四季都喝汤,冬季更频繁,且是在饭后喝,汤一般不是作为一道菜上桌。(三)饮酒文化中国的酒文化十分丰富,南北也存在差异。从喝酒来看,北方人豪爽,喜欢大碗喝酒,大口吃菜,平均酒量大于南方人,特别是中国山东、东北和内蒙古地区的人酒量比较大。南方人则喜欢细斟慢饮。但中国白酒的主要产地还是在南方,如有名的贵州茅台、四川五粮液等。南北方人在夏天一般都喜欢喝啤酒,但冬天北方人更喜欢喝白酒,而南方江浙一带喜喝黄酒,比如绍兴女儿红、上海的和酒等。(四)烹调、口味南方和北方在烹调习惯、口味风格等方面亦有不同。比如稀饭,北方是小米粥、大米粥,最多放几颗枣。南方人,不仅粥里放菜,还放诸如火腿、大枣、咸蛋等多种食材。南方人喜甜,北方人喜咸。南方人吃菜喜欢分开炒,北方人则偏爱放在一起炒。
中西方论文差异性研究
不同的文化传统，使得人们价值观念，行为准则和生活方式等方面也存在着相当的文化差异。下文是我为大家整理的关于中西方文化差异论文的范文，欢迎大家阅读参考!
中西方文化差异对日常交际的影响
【摘要】文化是一种社会现象，同时又是一种历史现象,是人们长期创造形成的产物。中西方文化存在许多差异：整体性和个体性的差异;价值观与道德标准的差异;社会礼仪的差异;社会习俗的差异等。本文分析了文化差异对日常交际的影响。了解这些差异有助于更好地实现跨文化交际，避免出现文化休克。
【关键词】中西方文化;差异;交际;教学
1中西方文化的差异
不同的文化传统，使中西方在思维方式，价值观念，行为准则和生活方式等方面也存在着相当的文化差异。在中国封建社会历史的过程中，儒家思想一直占据着根深蒂固的统治地位，对中国社会产生了极其深刻而久远的影响。中国人向来以自我贬仰的思想作为处世经典，接人待物，举止言谈以谦虚为荣，以虚心为本，反对过分地显露自己表现自我。因此，中国文化体现出群体性的文化特征，这种群体性的文化特征是不允许把个人价值凌驾于群体利益之上的。
西方国家价值观的形成至少可以追溯到文艺复兴运动。文艺复兴的指导思想是人文主义，宣扬个人主义至上，竭力发展自己表现自我。生活中人们崇拜的是“强者”“英雄”。有本事，有才能的强者得到重用，缺乏自信的弱者只能落伍或被无情地淘汰。因此，西方文化体现出个体文化特征，这种个体性文化特征崇尚个人价值凌驾于群体利益之上。
文化的不同带来价值观念的不同。如old一词，中国人历来就有“尊老敬老”的传统。“老”在中文里表达尊敬的概念，如老祖宗，老爷爷，老先生,老张，老王等等。中国人往往以年龄大为荣。和别人谈话时，年龄越大，资格越老，也就越会得到别人的尊敬。“姜还是老的辣”。在我们看来，长者不仅是智慧的化身，也是威望的象征。然而，西方国家极少有人愿意倚老卖老而自称”old”。在他们看来，“old”是“不中用”的代名词，是和“不合潮流”“老而无用”的含义连在一起的。英美人不喜欢别人说自己老，更不会倚老卖老。在西方文化中，他们把年龄作为个人极为重要的隐私看待。尤其是女士，更忌讳别人问自己的年龄。即使愿意谈论自己的年龄，也要别人猜测其年龄，而此时，他们的真正目的是期望别人恭维他们看上去比实际年龄小，是多么年轻。又如，中西方两种文化在某些单词所带有褒贬色彩上有差异。如：ambition一词，本身具有褒贬两种含义。中国人用其贬义，表示“野心勃勃”，而英美人则取其褒义，表示“雄心壮志”。Aggressive一词，中国人常用来形容某人“挑衅”“好斗”，而美国人则用来形容某人“进取上进，有开拓精神”。
2跨文化交际的重要性
由于各种各样的原因，导致了中西方有如此多的文化差异，而文化差异又是跨文化交际的障碍。社会的发展将各个不同的国家纳入到一个共同的“地球村”中，跨文化交际成为每个民族生活中不可缺少的部分。例如，一个企业如果想让自己的产品畅销国际市场，不仅需要优质的产品质量，而且需要深入了解不同国家的文化，使该产品在包装设计和实用性方面符合对象国民众的心理需求。如，在中国，“龙(dragon)”是我们的精神图腾，是吉祥和权力的象征，中国人也以作为龙的传人而倍感自豪，然而在西方人眼中，对“龙”就没有这份特殊的情感，甚至将“龙”理解为一种张牙舞爪的可怕怪物。如果某一企业家对此不甚了解，将印有“龙”图案的产品推向国际市场，试想这种产品能否刺激西方人的购买欲?能否给企业创造高效益。所以，克服文化差异造成的交际障碍已经成为面临的问题。在英语教学中在重视语言能力的教学的同时，特别要注意在日常教学中发展学生的交际能力，将语言的文化差异在英语教学中作为一个重要问题对待。
3日常交际中应注意的问题
中西方的文化差异在日常交际中体现在很多方面，在英语学习中应充分地了解这些差异。
日常问候
中国人日常打招呼习惯于问：“你吃饭了吗?”，如果你跟英语国家的人这样说，他们会产生误解，认为你是想请他们吃。，英语国家人打招呼通常以天气，健康状况，交通，体育以及兴趣爱好为话题。又如，中国人见到熟人习惯问：“去哪里?”，如果对西方人也这样问候，他们可能会很不高兴地回答：“不关你的事。”西方人问候时常说:”Goodmorning/afternoon/evening”,”How are you doing?”，熟人间也可以说：“Hello”或“Hi”.
日常称呼
汉语中的亲属称谓有泛化使用的倾向，常用于非亲属之间：年轻人对长辈称“叔叔”“阿姨”;对平辈称“大哥”“大姐”。但在英语中，亲属称谓不广泛地用于社交。如果我们对母语是英语的长辈称“UncleTom”，对方听了会觉得非常奇怪。英语文化中只有关系十分密切的情况下才使用此类亲属称谓。又如中国学生经常把“王老师”称为“Teacher Wang”。其实，英语中teacher只是一种职业;而中国人有尊师的传统，“教师”已不仅仅是一种职业，而成为一种对人的尊重，西方人听起来却感觉不可思议。英语中称呼人一般用Mr.,Miss,等。
感谢
一般来说，我们中国人在家族成员之间很少用“谢谢”。如果用了，听起来会很怪，或相互关系上有了距离。而在英语国家“Thank you.”几乎用于一切场合，所有人之间，即使父母与子女，兄弟姐妹之间也不例外。送上一瓶饮料，准备一桌美餐，对方都会说一声“Thank you.”公共场合，不管别人帮你什么忙，你都要道一声“Thank you..”这是最起码的礼节。
请客
在请客吃饭时，主人会问是否要再吃点或喝点什么时，我们通常习惯于先客气一番，回答：“不用了”“别麻烦了”等。如果与西方人交往时也这样说，对方就不会坚持再劝你，很可能你都吃不饱。按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推辞，说声“Yes,please.”若不想要，只要说“No,thanks.”就行了。这也充分体现了中国人交往中的含蓄和西方人直率的不同。
隐私
中国人初次见面经常问及年龄，婚姻，收入，表示关心，而英语国家却对此比较反感，认为这些都涉及个人隐私，因为英语国家人都希望自己在对方眼中显得年轻，对自己实际年龄秘而不宣，妇女更是如此。再如中国人表示关心时，经常问“你在干什么?”，在英语中就成为刺探别人隐私的审问，监视别人的话语而使人很不高兴。
节日及接受礼物
中国和英语国家的文化差异还显著地表现在节日方面。除中国和英语国家共同的节日外，双方还各有自己独特的节日。中国有春节﹑元宵节和端午节等，英语国家有情人节﹑复活节﹑愚人节﹑感恩节﹑圣诞节等。中西方节日的风俗习惯也很不
相同。在节日里，对于别人送来的礼物，中国人往往要推辞一番，表现得无可奈何地接受，接受后一般也不当面打开。如果当面打开并喜形于色，可能招致“贪财”的嫌疑。而在英语文化中，人们对别人送的礼品，一般都要当面打开称赞一番，并且欣然道谢。
4结语
在英语教学中，文化知识的教学方法是多种多样的，教师应该采用不同的方法提高学生对文化的敏感性，培养文化意识，例如：加强中西方文化差异的比较，将中西文化在称呼，招呼语等等谈话题材和价值观念等方面的差异渗透到教学中。总之，中西方的文化存在着很多差异，在英语教学中不能只单纯注意语言教学，而必须加强语言的文化导入，重视语言文化差异对语言的影响。只有这样，才能在日常生活中不仅能说出正确的英语句子，而且知道面对西方人的时候应该说什么，避免出现交际中的尴尬。
【参考文献】
[1]李常磊.英美文化博览.世界图书出版公司，2002年5月.
[2]Paul Norbury,culture smart!Britain.外语教育与研究出版社，2009年3月.
[3]叶朗，朱良志.中国文化读本.外语教育与研究出版社，2008年4月.
[4]段连城.美国人与中国人———中美文化的融合与撞击.河北师范大学学报,2001年.
[5]邓炎昌，刘润清.语言文化即英汉语言文化对比.外语教育与研究出版社，1994年.
[6]方文惠.英汉对比语言学.福建人民出版社，1990年.
论从餐桌礼仪看中西文化差异
[论文摘要]从比较中西餐桌礼仪的餐具使用差异、座次安排差异、就餐氛围差异、及餐桌话语差异四个方面来看跨文化交际中的文化差异，旨在说明坚持自己的优秀文化传统的同时，要采用一个客观、宽容、尊重的心态对待异国文化以便能在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。
[论文关键词]餐桌礼仪
易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释中国文化的思想内核是“群体意识”，的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志强加于人。中国文化则认为个人的意志，必须服从群体的共同意志。其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵了，因此中国人爱聚餐、喜共食、讲和合。笔者认为在跨文化交际中，面对陌生文化，因思维方式、生活习惯和行为方式不同，交往过程中难免发生文化冲突。笔者从如下四个方面对中西餐桌礼仪进行简单的比较，以便在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。
一、从餐具使用上看中西文化差异
筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本差异。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和有关系。筷子要发源于有竹子的地方。我国北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成为我国最原始的筷箸原料。刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。到18世纪才有了四个叉尖的叉子。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的差异，还影响了东西方人生活观念。游修龄教授认为，刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。笔者提醒在使用餐具时中西均有不同的规范。如中餐进餐时不可玩弄筷子(把它们当鼓槌是非常失礼的做法)，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌(这好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的)。在使用刀叉时也有一些禁忌。如 手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。忌用自己的餐具为别人夹菜。餐具掉落不要弯腰拾捡。餐品不要一次性切好，尤其带汤汁的餐品，要一小块的逐一切食等等。
二、从座次安排上看中西文化差异
中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。
笔者特别提示西餐入座礼仪：最得体的入座方式是从左侧入座。手肘不要放在桌面上，不可跷足。不可在进餐时中途退席(如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼)。用餐时，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。记得要抬头挺胸着吃，在把面前的食物送进口中时，要以食物就口，而非弯下腰以口去就食物。
三、从就餐氛围上看中西文化差异
中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本差异。餐桌气氛上的差异，中国餐桌上动，西方餐桌上静。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈。左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。
四、从餐桌话语上看中西文化差异
中国人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜会更多，越名贵、越奇特的菜会越显示主任的殷勤和客人的身份。而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好，多吃一点” “多多包涵”、 “怠慢了您”之类的话。而西方盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。面对丰盛的宴席，主人会说“已经倾其所有来招待大家” 的话。对中西主人的餐桌话语进行推理，很容易得出：中国人遵循了“贬己尊人”的原则。而西方人强调效率和实用主义价值观，在交际中十分注重自身面子的需要。如在宴席上西方人不议论令人作呕之事，会千方百计采用含蓄文雅的词来替代toilet，如：“Where can I wash my hand?”、“I wonder if I could go somewhere.”、“ Can I add some powder?”等。另外，在西方国家不要问“吃饭了吗?”等我国习惯的问候语。“您吃饭了吗?”容易使人莫名其妙，甚至会出现误会。如在英国，你若问人吃饭没有，其含义是你有意请对方吃饭;这对于未婚男女，则表明你有意约会对方。
五、结语
世界上各种文化都是平等的。文化无优劣之分。应该避免用自己的文化、、价值观作为标准去衡量、评判而应采用一种客观的、宽容的态度对待异国文化;同时，又要避免盲目的追随、模仿异国文化，而应坚持自己的优秀文化传统。
参考文献：
[1]易中天，《餐桌上的文化》，《文汇报.笔会》.
[2]林大津，《跨文化交际研究》，福建人民出版社，：92-127.
[3]李天民，《现代国际礼仪知识》，世界知识出版社出版，：109.
1、 (英语系毕业论文)中西戏剧发展快慢对比及其原因 摘 要 中西戏剧都有悠久的历史，无论是西方戏剧还是中国戏剧，都起源于民间，并与原始人祭祀神灵，欢庆节日的仪式密切联系在一起的。回顾希腊戏剧产生形成的历史，它发展快，成就高，在世界上的影响很... 类别：毕业论文 大小：95 KB 日期：2007-07-14 2、 (英语系毕业论文)从中美管理方式的不同透析中西方文化差异与整合 摘 要随着全球化的来临，中国与外界的交流越来越频繁，特别是在商界。本论文主要探讨中美在管理上的交流。如今的商界，如同一个大家庭，参与者遍布世界各地。正是由于这个原因，各国的管理模式也趋于一体化。但是... 类别：毕业论文 大小：85 KB 日期：2007-06-26 3、 (英语系毕业论文)在经济全球化下中西方文化差异与跨文化管理 摘 要伴随着世界经济的快速增长,跨国公司的飞速发展, 全球商业活动的猛烈激增，同时伴随着在文化多样化环境下的相关管理问题的出现，跨国公司的人员必须与来自不同文化背景的人打交道，这种文化差异时而会造成... 类别：毕业论文 大小：96 KB 日期：2007-06-26 4、 (英语系毕业论文)中西服饰文化差异对语言的影响 摘 要中西服饰受其各自不同哲学和文化的影响体现出不同的特征：儒家思想和大陆文明使中国服饰呈现出繁冗，宽博的特征。它不注重外表的装饰，以宽松的衣服遮掩身体的曲线，在思想上追求人格的完美，以“谦谦君... 类别：毕业论文 大小：90 KB 日期：2007-06-25 5、 (英语系毕业论文)快餐食品对中西方传统饮食文化的影响力 摘 要自古以来，中国就是一个以礼待人的礼仪之邦。而在不同的国家、不同的地区，礼仪的形式也有所不同。本文主要从礼仪的角度谈论了礼仪与中西方文化之间的联系及相互影响，目的是为了消除不同国家之间的不同... 类别：毕业论文 大小：88 KB 日期：2007-06-25 6、 (英语系毕业论文)从礼仪角度谈中西文化的差异性 摘 要自古以来，中国就是一个以礼待人的礼仪之邦。而在不同的国家、不同的地区，礼仪的形式也有所不同。本文主要从礼仪的角度谈论了礼仪与中西方文化之间的联系及相互影响，目的是为了消除不同国家之间的不同... 类别：毕业论文 大小：85 KB 日期：2007-06-23 7、 (英语系毕业论文)中西饮食文化及其差异 摘 要中国悠久历史5000年，西方世界五六百年的社会历程。中国有灿烂丰富、博大精深的饮食文化；西方国家则有精巧专维、自成体系的饮食文明。民以食为天，中国有自己独特丰富的饮食文化底蕴。然而今天除了中国... 类别：毕业论文 大小：100 KB 日期：2007-06-21 8、 (英语系毕业论文)中西酒店文化比较及探讨 摘 要在经济蓬勃发展的今天，旅游业风风火火地发展起来了，作为与旅游业相配套的酒店业也相应的完善起来，且更加趋于国际化。中国已经入世，这更给中国的酒店业带来一个新的发展契机，但世界上酒店发展规模空前，...
简述中西方方化的现状，总结出两者的差异，分析差异形成的原因，最终得出结果是应该以什么样的眼光看待这些差异这样可以么？
中西方文化差异毕业论文最好多写创新的题目，我当初也是找的莫文网，自己写起来太痛苦，还是有高手方便人格结构的中西方差异与中国人的人格特点文化遗产旅游价值认知的中西方差异研究——以旅西安游客为例中西方人格结构差异的理论与实证分析——以中国人人格量表(QZPS)和西方五因素人格量表(NEOPI-R)为例心理社会行为的中西方差异:“性善-性恶文化”假设家庭本位与个人本位——中西方文化差异探究中西方文化的价值观差异探析浅析颜色词在中西方文化中的差异中西方交际文化差异浅谈中西方文化差异对体育新闻报道的影响研究论中西方人格观念的深层差异法律文化的观念之维及其中西方差异除魅中西方休闲体育之差异人格的定义及中西方差异中西方思维方式的文化差异研究——二元对立与连续统合的视角技术恐惧文化形成的中西方差异探析休闲文化的中西方差异鸦片战争前夕中西方的差异与互动中西方社会文化差异在跨文化交际中的表现论中西方人性观的差异关于中西方管理差异分析的文献综述浅论中西方文化的差异与外语语言习得的融合中西方商务交际礼俗文化差异研究也谈数学文化与数学教育的关系——兼与张楚廷先生、黄秦安先生商榷中西方管理思想的文化差异分析中西方文化差异对日常交际的影响论学术自由的中西方差异从中西方绘画特点分析中西方意识形态差异中西方人格差异的实质及其整合策略浅论中西方文化差异与商标汉英翻译